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Las protenas son los pilares fundamentales de la vida. Cada clula del cuerpo
humano las contiene. La estructura bsica de la protena es una cadena de
aminocidos.Es necesario consumir protenas en la dieta para ayudarle al
cuerpo a reparar clulas y producir clulas nuevas. La protena tambin es
importante para el crecimiento y el desarrollo de nios, adolescentes y mujeres
embarazadas. Los alimentos protenicos se descomponen en partes llamadas
aminocidos durante la digestin. El cuerpo humano necesita un gran nmero
de aminocidos en cantidades bastante grandes para mantener una buena
salud.
Carbohidratos
Fsforo
Este macromineral est presente en todas las clulas y fludos del organismo.
Su presencia en el organismo ronda los 650 mg. El fsforo interviene en la
formacin y el mantenimiento de los huesos, el desarrollo de los dientes, la
secrecin normal de la leche materna, la divisin de las clulas, la formacin de
los tejidos musculares y el metabolismo celular, entre otras funciones. Se
puede incorporar al organismo a travs del consumo de pescados y carnes,
huevos, lcteos, frutos secos, granos integrales y legumbres. La forma natural
de eliminacin del fsforo del organismo es a travs de la orina.
Zinc