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UNIVERSIDAD CENTRAL DE ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA EN GEOLOGA, MINAS, PETRLEOS Y AMBIENTAL


LABORATORIO DE FSICO QUMICA Y TERMODINMICA
LABORATORIO
Nombre: Jorge Naranjo Cruz

Fecha de prctica: 2015/02/18

Carrera: Ingeniera Ambiental

Fecha de entrega: 2015/01/26

Semestre: Tercero

Calificacin:

1. TEMA: DESCENSO EN LA TEMPERATURA DE CONGELACIN


2. OBJETIVOS
2.1 GENERAL
Determinar la propiedad coligativa descenso de la temperatura de congelacin.
2.2 ESPECFICOS
Comprender el significado de los conceptos congelacin y temperatura de
congelacin de sustancias lquidas.
3. MARCO TERICO

PROPIEDADES COLIGATIVAS

a aquellas propiedades de una disolucin que dependen nicamente de la concentracin.


DESCENSO A DISOLUCIN

DESCENSO CRIOSCPICO

Los lquidos no voltiles presentan una gran


interaccin entre soluto y solvente, por lo tanto su
presin de vapor es pequea, mientras que los
lquidos voltiles tienen interacciones moleculares
ms dbiles, lo que aumenta la presin de vapor

El soluto obstaculiza la formacin de


cristales slidos, por ejemplo el lquido
anticongelante de los que hacen descender
su punto de congelacin.
T = Kf m

4. MATERIALES Y REACTIVOS
4.1 Materiales y Reactivos

4.2 Grfico

1 Jeringa desechable de 10 ml.


2 Vasos desechables de unicel (trmicos).
1 balanza analtica A 0,001 g
1 Termmetro, escala de 10 a 110 o C.
50 ml. de agua destilada o de la llave.
250 gr. de hielo.
100 gr. de sal de cocina.

5. PROCEDIMIENTO
1. Deposite dentro del vaso de unicel hielo triturado hasta un nivel mayor de la mitad de
ste.

2. Desacople el empaque del mbolo de la jeringa e invirtalo y colquelo en el fondo de la


jeringa, de manera que no fugue agua al depositarla en ella.

3. Coloque agua en la jeringa ya modificada hasta que el agua cubra el bulbo del
termmetro.

4. Coloque la jeringa con el termmetro dentro del vaso de unicel con hielo triturado.
5. Adicione 5 cucharadas de sal de cocina al hielo, espere unos minutos hasta que se
congele el agua en el interior de la jeringa, en caso de no ocurrir lo anterior, adicione ms
sal al hielo..

6. Retire la jeringa del vaso y friccione con las palmas de las manos.

7. Retire con mucho cuidado el cubito de hielo formado en el bulbo del termmetro, cuide
que no se desprenda del termmetro.
8. Espere unos minutos hasta que se estabilice la temperatura y lea su valor y antelo.
9. Mida la temperatura de la mezcla hielo-sal.
10. Repita la experiencia. Construya con las lecturas una tabla de resultados y saque sus
conclusiones.

6. DATOS EXPERIMENTALES
Temperatura (oC)

Tiempo (s)
0
3
5
7
10

12
8
5
2
-1

7. GRFICA

Temperatura en funcin del tiempo


14

Temperatura (oC)

12
10
8
6
4
2
0
-2

5
Tiempo (s)

10

8. CONCLUSIONES
i.

El punto de congelacin de la mezcla es muy utilizado actualmente en diferentes


procesos industriales.

ii.

El proceso de congelacin de la mezcla son procesos isotrmicos, debido a que el


calor ganado o perdido por la sustancia es liberado es su transformacin de un
estado a otro.

9. RECOMENDACIONES
i.

Lea la temperatura de congelacin del agua estando insertado el bulbo del


termmetro en el cubito, cuando se estabilice, para evitar errores de medicin.

ii.

La salmuera del vaso se diluye con agua y se deposita en la caera, para evitar
corrosin en partes metlicas.

10. BIBLIOGRAFA
Reboiras, M.D. Qumica. La Ciencia Bsica. Captulo 13. Ed. Thomson, 2006.
Petrucci, R.H.; Harwood, W.S.; Herring, F.G. Qumica General. Enlace qumico y
estructura de la materia. 8 ed. Captulo 14. Ed. Prentice Hall, 2003
http://student.biology.arizona.edu/sciconn/Freezing_point/Freezingpt.html
http://www.chem.uidaho.edu/~honors/collig.html
http://oncampus.richmond.edu/academics/as/chemistry/CMoR/info/ModAdd/FP
D/FPD.htm
11. CUESTIONARIO
1. Explique si es posible congelar el agua sin utilizar refrigerador.
Hay sustancias que al disolverlas en agua, al ionizarse absorben calor y otras que generan
calor.
Por ejemplo si disuelves tiocianato de amonio en un vaso con agua, en la parte exterior del
vaso se forma hielo por la humedad del ambiente. Y si disuelves hidrxido de sodio en un
vaso con agua, la solucin puede llegar a hervir

2. Explique que es la congelacin de un lquido.


El punto de congelacin se alcanza en una solucin cuando la energa cintica de las
molculas se hace menor a medida que la temperatura disminuye; el aumento de las
fuerzas intermoleculares de atraccin y el descenso de la energa cintica son las causas de
que los lquidos cristalicen. Las soluciones siempre se congelan a menor temperatura que
el disolvente puro. La temperatura de congelacin del agua pura es 0C.

3. Por qu es necesario emplear sal de cocina en este experimento?


El hielo tiene una fina capa de agua lquida sobre su superficie. La sal que hemos aadido
se disuelve en ese agua y forma una disolucin saturada, es decir, el agua ha admitido
toda la sal que es capaz de disolver. En ese momento se desencadena el curioso efecto.
"La disolucin tiende a diluirse (a aumentar la cantidad de agua) y el hielo a enfriarse".
Para conseguir agua el sistema funde hielo. Para conseguirlo necesita calor, que extrae de
la misma disolucin de sal que quiere diluir, que llega a alcanzar los -9 C.

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