Controla la leptina y controla la grasa corporal

En primer lugar es importante comprender que la grasa no es simplemente una reserva del exceso de
caloras o una energa potencial. La grasa es un rgano endocrino, como la glndula tiroides o la adrenal,
por ejemplo. Esto significa que la grasa en este caso el tejido adiposo blanco- segrega hormonas, y la
leptina es una de ellas.
La leptina es una hormona polipptida producida por los adipocitos (clulas grasas). Cuanta ms grasa
contengan los adipocitos, ms leptina es segregada. Piensa en la leptina como en un controlador del
metabolismo y un regulador del hambre. Vincula los cambios en los depsitos de grasa con el control de la
homestasis energtica del SNC.
Un ejemplo:
Te alimentas por encima del nivel de mantenimiento durante das o semanas:
A medida que comes ms, las clulas grasas se llenan de triglicridos, lo que incrementa la liberacin de
leptina en el flujo sanguneo.
El hipotlamo cerebral dispone de un intrincado sistema de comunicacin con las clulas grasas que
contienen receptores de leptina. Cuando aumentan los niveles de leptina, la leptina se une a los receptores de
leptina en el hipotlamo, enviando el mensaje depsito lleno.
El hipotlamo entonces enva seales al cerebro y al respeto del cuerpo, disminuyendo el apetito e
incrementando la tasa metablica.
Te alimentas por debajo del nivel de mantenimiento durante das o semanas:
Tus clulas grasas se encogen con la dieta, el poco alimento, etc., de modo que segregan menos leptina.
Tu cerebro percibe que los niveles de leptina son bajos, y que ya no tienes el depsito lleno.
El hipotlamo percibe este descenso, reduciendo la tasa metablica y el gasto de energa. Enva tambin una
seal de hambre, aumentando el apetito y animndote a comer.
La accin de la leptina no est confinada al hipotlamo, existen receptores de leptina en todo el cuerpo. Esto
permite a la leptina coordinar de forma precisa el apetito, el metabolismo y el gasto energtico.
Tu cuerpo est programado para sobrevivir. Si hay comida disponible, la leptina evita que aadas demasiada
grasa. Pero por otro lado la leptina se defiende de una prdida excesiva de grasa corporal, lo que podra
amenazar la supervivencia o la habilidad reproductora. Come demasiado y tu metabolismo se acelerar para
ajustarse. No comas lo suficiente y lo ralentizar para mantenerte vivo.
Y si el hipotlamo deja de recibir mensajes?
Examina la foto del ratn obeso. Le llamaremos Jumbo. Es un ratn con diabetes tipo II, no puede parar de
comer y engorda rpidamente. No importa cunto le alimentes, no parar

El pobre Jumbo tiene una mutacin en su cdigo gentico que le impide producir leptina. Sus clulas grasas
no pueden comunicarse apropiadamente con su hipotlamo porque carece de leptina. Si le inyectaras leptina,
dejara de comer y perdera peso, pero la solucin no es tan simple en humanos.
La mayora de gente obesa no ha perdido el gen de la leptina puede producirla en abundancia. El problema
es que pese a que la leptina sigue encontrando sus receptores y unindose a ellos, no se enva mensaje de
respuesta. El sistema que siente la leptina est roto.
Esto se llama resistencia a la leptina, una condicin en la cual el cerebro no puede determinar cuando el
nivel de grasa corporal es adecuado. A pesar de la cantidad excesiva de grasa, el cerebro percibe un estado
de inanicin y ordena el almacenamiento de ms grasa. Adems te sientes hambriento y continas comiendo
todo el tiempo.
Mucha gente obesa tiene sistemas metablicos defectuosos, no es enteramente su culpa el que no puedan
dejar de comer. Si la seal de la leptina est daada, slo pueden recurrir a un fuerte autocontrol.
Pero no son los obesos clnicos los que deben preocuparnos. Si eres de los que permanece en una eterna
fase de volumen toma nota: a medida que sigues sobrealimentndote, los depsitos de triglicridos
aumentan, provocando que las clulas grasas produzcan ms leptina. Con tanta leptina, los receptores
terminan desensitivizndose. Eventualmente se desconectan, lo cual tiene profundas consecuencias. Tendrs
mucha grasa pero tu cerebro no lo sabr.
La dieta y la resistencia a la leptina
Tomemos como ejemplo a ese chico en perpetua fase de volumen. Llammosle Mole. Mole ingiere
grandes cantidades de caloras y gana grasa en su carrera por ser enooooorme. Esto causa un incremento de
la secrecin de leptina, que indica al hipotlamo que los depsitos energticos estn llenos, y provoca en
respuesta una reduccin del apetito y un incremento del gasto energtico.
De esta forma, le leptina restaura la homestasis metablica al hacer concordar el apetito con la ingesta de
alimentos pero con un precio! El continuo aporte de alimento y caloras posiblemente causar algn grado
de resistencia a la leptina. Esto significa que ahora Mole ha aumentado la cantidad de leptina necesaria para
mantener la homestasis energtica.
Punto clave: La resistencia a la leptina crea un nuevo set-point (Nota del T.: Nivel de grasa que el cuerpo
trata de mantener) lo cual conduce a que el cuerpo defienda un nivel mayor de grasa corporal y una tasa
metablica menor que si Mole siguiera siendo sensible a la leptina. En otras palabras, tu cuerpo es astuto, y
si piensa que una dieta se avecina, tratar inmediatamente de guardar tanta grasa como sea posible.
Cuanto ms resistente a la leptina seas, ms tender tu set-point metablico hacia un estado graso que
hacia uno magro. Alguna vez has adelgazado, y despus tras una fase de volumen inspirada en Mole, has
tenido verdaderas dificultades para adelgazar otra vez? Ahora conoces la razn. Este es el motivo por el que
las fases de masa no se recomiendan.
Prosigamos. En el estado de resistencia a la leptina de Mole, cuando reduce las caloras, sus voluminosas
clulas grasas comienzan a encogerse, causando una reduccin de los niveles de leptina. El problema es que
la resistencia a la leptina ha provocado un nuevo set-point, haciendo que su distorsionado metabolismo
proteja sus depsitos grasos con el fin de sobrevivir!
Imagnalo de esta forma: bajo circunstancias normales, cuanto ms delgado eres ms difcil resulta perder
grasa sin destruir msculo. Tu cuerpo eventualmente adopta el modo de supervivencia sientes ms
cansancio y sueo, el apetito aumenta. Cuando las cosas funcionan correctamente, esto slo ocurre cuando
los niveles de grasa corporal son extremadamente bajos.
Pero cuando inicias una dieta en un estado resistente a la leptina, pierdes algo de peso al principio, pero
rpidamente el cuerpo adopta el modo de supervivencia, sin que llegues a acercarte al estado de forma del
que disfrutabas antes.
Esto conduce a un callejn sin salida. Comes menos y menos, te sientes peor y peor, dbil y flojo, pero
sigues sin perder peso. Tus receptores de leptina se han vuelto resistentes en un set-point ms alto- de
modo que incluso pequeos descensos en la leptina son percibidos como un estado de inanicin. Si
comienzas la dieta en un estado de resistencia a la leptina con dficit calrico simplemente pondrs tu
cuerpo en un estado perpetuo de inanicin.

Este es el aspecto negativo de las dietas, y la razn por la que muchos libros indican que la simple
restriccin calrica no funciona a largo plazo. La realidad es que la restriccin calrica no es el problema,
sino la resistencia a la leptina.
La leptina y la insulina
Las seales de la leptina y de la insulina estn muy relacionadas. Cuando la insulina aumenta, lo hace la
leptina. Cuando tomas una gran comida, tus niveles de insulina aumentan, y despus aumenta la leptina
indicando al cerebro que ests lleno y que el metabolismo debe seguir trabajando.
La insulina produce clulas beta en el pncreas que tambin poseen receptores de leptina, siendo la leptina
un regulador negativo de la secrecin de insulina. De modo que existe una estrecha relacin entre estas dos
hormonas.
As es como funciona:
Comes algo de salmn y una patata grande. Las clulas beta de tu pncreas producen insulina en respuesta a
tu nivel de glucosa en sangre.
La insulina estimula la produccin de leptina en tus clulas grasas.
Los niveles de leptina aumentan, haciendo que el hipotlamo reduzca el apetito.
Los altos niveles de leptina indican a tu pncreas que suspenda la produccin de insulina.
Y as funciona cuando eres resistente a la leptina:
Comes algo de salmn y una patata grande junto con algunos bizcochos, ya que ests en fase permanente
de volumen. Las clulas beta de tu pncreas producen insulina en respuesta a los niveles de glucosa en
sangre.
La insulina estimula la produccin de leptina en las clulas grasas, saturando tu cuerpo.
Los niveles de leptina aumentan, pero la resistencia a la leptina acta.
Los altos niveles de leptina tratan de indicar a tu pncreas que suspenda la secrecin de insulina, pero como
eres resistente a la leptina el pncreas no recibe el mensaje.
Ahora tenemos niveles crnicamente altos de insulina, lo que conduce a la resistencia a la insulina.
La leptina y la inflamacin
Cuanto ms obeso seas, ms inflamacin sufrirs probablemente debido a la grasa extra. Puedes reducir la
inflamacin e incrementar la utilizacin de glucosa reemplazando algo de tu grasa y carbohidratos refinados
con cidos grasos esenciales. Los suplementos de Omega 3 y 6 son excelentes a este fin.
La leptina y la tiroides
Al hacer dieta la tiroides ralentiza la conversin de T4 en T3, y la leptina es un agente fundamental para que
esta conversin ocurra.
Cuando tu cerebro percibe niveles correctos de leptina, indica a tu hgado que convierta la T4 inactiva en T3
(la versin activa de la hormona tiroidea). Tu hgado suspende este proceso cuando el cerebro percibe un
estado de inanicin, que es lo que sucede cuando tienes resistencia a la leptina.
Cmo solucionar la resistencia a la leptina y la percepcin del estado de inanicin?
La resistencia a la insulina y a la leptina son inseparables, son regidas por la inflamacin metablica.
Corregir la resistencia a la insulina mejora la resistencia a la leptina, y viceversa.
Reduciendo la inflamacin, mejorando la salud heptica, la salud adrenal, etc., todo ayuda.
Investigaciones recientes han revelado que esto se encuentra entrelazado a nivel molecular, pero ni siquiera
se ha araado la superficie. La investigacin sobre la leptina sigue en fase primitiva.
Haz esto!
Vulvete y permanece magro. Esto es obvio. No hagas fases de volumen. Permanece prximo a tu peso
objetivo y minimiza la ganancia de grasa fuera de temporada. Cuanto ms dura sea tu dieta por haber
obtenido un volumen excesivo, mayor ser el rebote de leptina y la dificultad para perder la grasa
adquirida.
Incluye peridicamente fases de realimentacin/comidas trampa. Cuando sigues una dieta hipocalrica,
incluir una comida trampa o dos puede evitar que tu cuerpo perciba un estado de inanicin. Esto previene la
resistencia a la leptina. Algunos recomiendan un da completo o todo el fin de semana, pero en nuestra

experiencia de 1 a 2 grandes comidas por semana es suficiente para la mayora.

Limita la inflamacin. La grasa no slo produce leptina, tambin aloja clulas inmunes extra que generan
citoquinas inflamatorias. Reducir la inflamacin incrementa la sensibilidad de los receptores de insulina y
leptina.
No te excedas con los carbohidratos. Los niveles de insulina altos provocan resistencia a la insulina, lo que
aumenta la inflamacin. Dado que el incremento de insulina aumenta la produccin de leptina, aquellos que
se encuentran en fase perpetua de volumen estn tambin generando una inflamacin metablica.
Duerme. La privacin crnica y aguda del sueo reduce los niveles sricos de leptina. En un estudio
cientfico 11 varones fueron sometidos a privacin del sueo (dorman 4 horas) durante 6 noches. En
comparacin con el grupo de control que dorma 8 horas, sus niveles de leptina se redujeron entre un 19 y
un 26%.
En otro estudio, aquellas que habitualmente dorman 5 horas tenan niveles de leptina un 15% ms bajos que
aquellos que dorman habitualmente 8 horas. La privacin del sueo aumenta tambin la inflamacin. En
algunos casos, el sueo disfuncional puede aumentar los niveles de leptina, conduciendo a la resistencia a la
leptina.
La apnea de sueo est asociada con altos niveles de leptina y la resistencia a la misma. La leptina es un
poderoso estimulador de la ventilacin, de modo que los niveles de leptina pueden aumentar durante la
apnea de sueo. Si eres un potente roncador, habla con tu mdico para conseguir un estudio del sueo.
Suplementos para combatir la resistencia a la leptina
Calcio dietario. El calcio ayuda a superar la resistencia a la leptina. Aunque se desconoce el mecanismo
exacto, en un estado de resistencia a la leptina las clulas grasas parecen poseer ms calcitriol, que est
vinculado con un descenso en la quema de grasa y un aumento de su almacenaje. El calcio reduce los
niveles de calcitriol.
Taurina. La taurina ayuda con la resistencia a la leptina, y ha demostrado ser til para la prevencin de
muchos desrdenes metablicos incluyendo la obesidad, la resistencia a la insulina y la arterosclerosis.
cidos grasos esenciales. Reducen notablemente la inflamacin. Todo dicho.