SCIENCE DU SOL N 1985/3 - pp.

169-174 - PLAISIR-FRANCE

POROSITE ET COMPORTEMENT THERMIQUE DE SOLS

D'UN VIGNOBLE D'ANJOU
P. DE KOCHKO et P. CURMI

(1)

Cette note correspond au rsum du travail de Diplme d'Agronomie Approfondie

de Patrick KOCHKO qui a obtenu le prix de notre association pour /"anne 1985.

INTRODUCTION
Dans les vignobles septentrionaux, l'nergie reue au dbut du cycle de la vgtation
est souvent faible. Sa captation et sa redistribution en profondeur par le sol semblent
jouer un grand rle dans le comportement de la vigne au printemps. L'objectif de
cette note est d'tudier l'e rle de la constitution et de l'ol'ganisation du sol sur
cette redistribution en profondeur.
L'amortissement de l'onde thermique est d'autant plus grand que la chaleulr
spcifique du sol (C,) est forte, sa vitesse de propagation en profondeur est lie
sa conductivit thermique ().. l, ces deux paramtres dfinissant ladiffusivit ther)"

mique du sol D = --.

C, dpend des proportions relatives du solide, d'eau et d'air.

C"
Ses variations sont lies l'importance du volume poral et aux variations de teneur
en eau en fonction de la contrainte hydrique (pF). dpend non seulement des proportions relatives des trois phases mais aussi de la gomtrie des vides remplis d'air qui
ont un rle isolant, donc de l'organisation de la macroporosit.
L'importance relative de la porosit, son taux de saturation n fonction de l,a
contrainte hydrique et sa morphologie ont donc t suivies sur les principaux horizons
de profils issus de quatre parcelles de prcocit dcroissante (1 DAM, 1 TUR, 4 EL,
2 EL) soumis'es un mme msoclimat et une mme conduite. Ces paramtres,
interprts en termes de diffusivit thermique et compars aux profils de densit
racinaire, permettent de retrouver l'ordre de prcocit des diffrentes parcelles.

1.

ESTIMATION DES PROPORTIONS DE SOLIDE, LIQUIDE, GAZ

ET CHALEUR SPECIFIQUE

L'estimation des proportions de solide, liquide et gaz des diffrents horizons

en fonction du pF a t ralise partir des mesures de densit apparente du sol
en place effectues au densitomtre membrane et des courbes de rtention en eau
en fonction du pF tablies sur des mottes, d'environ 10 cm 3 , structure conserve,
(TESSIER 'et BERRIER, 1979).

(1) Ecole

Nationale Suprieure Agronomique de Rennes et Institut National de la

Recherche Agronomique - Laboratoire de Science du Sol, 65, route de Saint-Brieuc,
35042 Rennes Cdex.

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169

P. DE KOCHKO ET P. CURMI

.1 TlJB!
1,0

C-'-

0.9

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e.

e. _._._._._._e.O

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0.8
0,7
0,6

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12

EL

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0,6

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. -

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ELi

0.5

0.5

0.5

0.4

BIg

Fig. 1

Courbes de varatiol1 de l'indice de vide (e) et de l'indice d'eau (0) en fonction

du pF des horizons des 4 parcelles (~ moyenne et intervalle de confiance
a., = 0.05)
Void ratio (e) and water ratio (Oi curves versus pF for the horizons in the
0.05)
4 plots ('" mean value and confidence interval (1.

1 TUR

1 DAM

0,6

r-

I
-

0,5
0,4
'1
U
0
(")

2 EL

4 EL
1

r-

Pro fil s

Ll~

pF

. 0,3

1.7

4,2

(J

-r.::

0,2

> 0,1

0
Ap11

Ap12

Ap11

Horizons

Fig. 2 : Chaleur spcifique volumique Cv des horizons des 4 parcelles aux pF 1,7 et 4,2
Volume tric heat capacity C" for the horizons in the 4 plots at pF 1.7 and 4.2
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POROSITE ET COMPORTEMENT THERMIOUE

Les proportions relatives des trois phases (fig. 1) sont fonction pour les succions
leves de la texture des horizons ; ainsi pF 3,5, l'horizon Ap du profil 2 EL dont
la teneur en argile est de 5 % a un indice d'eau trois fois plus faible que l'horizon
Ap du profil 1 TUR dont la teneur en 8irgile est de 22 % ; au contraire, pour les
faibles succions, elles sont fonction de l'organisation du matriau, ainsi pF \1,
les horizons Apu et AP12 du profil 1 DAM qui ont la mme texture ,prsentent
respectivement des taux de saturation de 83 % 'et 57 % correspondant leur diffrence de macroporosit.
L'estimation de ces diffrents volumes permet de calculelr la chaleur spcifique
volumique (Cv) de chaque horizon en fonction du pF suivant la formule
L x c
Cv

L x
i

reprsente le volume du ime constituant et Ci sa chaleur spcifique volumique

propre. Elle permet aussi de comparer les horizons entre eux un mme pF.
La figure 2 reprsente la chaleur spcifique volumique des horizons tudis la
capacit au champ (pF 1,7) et au point de fltrissement (pF 4,2). Au pF 1,7, correspondant au dbut du cycle de vgtation, la chaleur spcifique de l'horizon suprieur
de chaque parcelle dcrot en suivant l'ordre de prcocit des parcelles. A pF 4,2, Cv
a des valeurs plus faibles lies la plus faible teneur en eau mais vari'e dans le
mme sens. Verticalement, Cv prsente deux types de profils, l'un croissant vers le
bas (1 TUR, 4 EL) et l'autre dcroissant vers le bas (1 DtlM). On peut penser
que la stabilit thermique du sol sera plus grande avec un profil dcroissant. )a
forte chaleur spcifique de l'horizon suprieur amortissant au maximum l'es variations
de temprature transmises aux horizons sous-jacents.
Ol! Xi

Il.

MORPHOLOGIE DE LA MACROPOROSITE ET CONDUCTIVITE

THERMIQUE

La morphologie de la macroporosit a t observe sur des lames minces mammouth (9 cm X 16 cm), ralises aprs un change de l'eau par l'actone afin de
prserver au mieux la porosit (MURPHY, 1982). L'adjonction la rsine d'imprgnation, d'un colo.rant fluorescent en lumire UV a permis de visualiser la seule
macroporosit.
Trois types de macroporosit ont t distingus : d'assemblage d'e grains du
squelette ou de petits agrgats (Photographie 1), fissurale (Photographie 2), et biologique (Photographie 3). Pour une mme importance de la macroporosit, son rle sur
la conductivit thermique sera fonction de la taille, de la forme, de l'orientation et
de la continuit du rseau de pores : les fissures larges, continues, d'orientation subhorizontales auraient le pouvoir isolant le plus fort, tandis que les pores biologiques
tubulaires, et les pores d'assemblage fins auraient un moindre pouvoir isolant.
Ainsi dans les parcelles 1 DAM et 1 TUR la porosit fissurale domine. La parcelle
1 DAM prsente des fissures fines, discontinues, tandis que la parcelle 1 TUR
prsente des fissures larges, continues, dlimitant compltement des agrgats polydriques. La conductivit thermique des horizons de 1 TUR sera donc a priori plus
faibl'e que celle de 1 DAM. Dans les parcelles 4 EL et 2 EL, au contraire, la porosit
d'assemblage fine et les pores discontinus dominent, les quelques po.res fissuraux
prsentant une orientation dominance verticale. La conductivit thermique des horizons de ces parcelles sera donc plus forte que celles de 1 DAM 'et 1 TUR.

/II.

COMPORTEMENT THERMIQUE ESTIME DES

EN RELATION AVEC LE PROFIL RACINAIRE
INFLUENCE SUR LA PRECOCITE

DIFFERENTS

PROFILS

Des profils racinaires ont t raliss par la station d'Agronomie d~Angers

(CENDRIER, 1982) (fig. 3). Les parcelles 1 DAM, 1 TUR et 4 EL prsentent un maximum

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P. DE I<OCHI<O ET P.

CURMI

Photographie 1

Porosit d'assemblage lche de grains du squelette et de petits

agrgats (4 cm X 6 cm)
Loose packing voids of squeleton grains and little aggregates (4 cm X
6 cm)

Photographie 2

Porosit fissurale et biologique importante (4 cm X 6 cm)

High porosity of planar voids and biological channels (4 cm X 6 cm)

Photographie 3

Porosit biologique tubulaire peu abondante et discontinue (4 cm X

6 cm)
Low porosity of c/iscontinuous biological channels (4 cm X 6 cm)
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POROSITE ET COMPORTEMENT THERMIQUE

d'enracinement superficiel, au-dessus de 40 cm tandis que 2 EL prsente un pic

racinaire plus profond, vers 80 cm. De plus, l'volution journalire d'e la temprature
du sol diffrentes profondeurs a t suivie au moyen de centrales d'enregistrement en continu sur les pamelles 1 DAM et 1 TUR (CENDRIER, 1985). Considrant
que la somme des tempratures du sol au niveau du pic racinaire est l'lment
conditionnant la prcocit, on s'attachera donc comprendre les diffl-ences de transmission de la chaleur jusqu' cette profondeur.

1 234567

10
20
30
(J
40
50
"- 60
::l
CV 70
"'C 80
90
100
0110
120

50

50

100

100

c:

.;?

tt

1 DAM
Fig. 3

1 TUR

4 EL

2 EL

Profils I-acinaires exprims en nombre de sections de racines de vignesjdm 2 (R)

RoM profiles expressed as R = number of vine roots per unit area (dm- 2 )

La parcelle 1 DAM est la plus p~coce. Les enregistrements de temprature

rvlent de faibles variations en surface mais bien transmises, rgulirement et rapidement, en profondeur, le pic racinaire s'e stiuant au-dessus de 40 cm. La forte
chaleur spcifique de surface explique la faible amplitude thermique enregistre. La
meilleure prcocit sembl'e donc lie un trs bonne stabilit thermique (rchauffement sans coups) et une faible profondeur du pic racinaire.
La parcelle 1 TUR est moins prcoce que 1 DAM et le rchauffement se fait
lentement et par coups. On observe de fOl"tes variations de tremprature en surface
mais qui sont mal transmises en profondeur. La faible chaleur spcifique de surface
explique la forte amplitude thermique enregistre. Par contre, le pl'ofil verti'c.al
croissant de chaleur spcifique et la porosit fissurale bien exprime jouant un rle
isolant entranent une mauvaise transmission de l'onde thermique jusqu'au niveau du
pic racinaire et expliquent trs probablement cette plus faible prcocit.
Pour les pamelles 4 EL et 2 EL, ne disposant pas d'enregistrement des tempratures, des hypothses sur le comportement thermique seront formules partir
de nos donnes. Ces parcelles prsentent une plus faible chaleul- spcifique Ii'e
leur plus faible rtention en eau et une bonne conductivit thermique due la forme
de leur macroporosit. Ces sols prsenteront en surface de grandes amplitudes thermiques et la chaleur sera bien transmise en profondeur. La parcelle 4 EL est moins
prcooe que la parcelle 1 TUR : ayant le mme type de profil racinaire, cette diffrence de prcocit rsulte de la plus faible chaleur spcififique de 4 EL. La parcelle
2 EL est moins prcoce que la parcelle 4 EL : ayant le mme comport1ement thermique, la diffrence de prcocit est ici due la profondeur du pic racinaire.

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P. DE I<OCHKO ET P. CURMI

CONCLUSION
En conclusion, la bonne cOITlation qui semble apparatne entre constitution et
organisation du sol et son comportement thermique permettrait d'estimer ce dernier
partir de la simple observation morphologique. Celle-ci, associe l'tude du profil
racinaire permet d'aborder le rle du sol sur la prcocit de la vigne.
Reu pour publication : Juin 1985
Accept pOUl' publication: Octobre 1985

REMERCIEMENTS : Cette tude a bnfici du soutien de

financement de l'A.T.P. INRA, n" 5010. Relation Milieu-Vigne.

la

station

agronomique

d'Angers

et

du

POROSITY AND SOIL THERMIC BEHAVIOUR OF ANJOU VINEYARD

The relationship
vineyard is studied
retention curves of
capa city versus pF.
correlation between
observed.

between soil constitution, sail fabric and thermie property of

on 4 plots with decreasing precocity. Bulk density and water
undisturbed sail samples alfow estimation of volumetrie heat
Pore space morphology is linked with thermal conductivity. Good
morphological data, root profiles and precocity of vine has been

BIBLIOGRAPHIE
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