Diseo y clculo de sistema de riego por

aspersin para una plantacin de diez

hectreas de caf en El Zamorano
Trabajo presentado como requisito parcial para optar
al ttulo de Ingeniero Agrnomo en el Grado
Acadmico de Licenciatura

presentado por

Adolfo Alejandro del Cid Hurtarte

Zamorano-Honduras
Mayo, 2000

El autor concede a la Escuela Agrcola Panamericana permiso

para reproducir y distribuir copias de este
trabajo para fines educativos. Para otras personas
fsicas y jurdicas se reservan los derechos de autor.

_______________________________________
Adolfo Alejandro del Cid Hurtarte

Zamorano-Honduras
Mayo, 2000

Diseo y clculo de sistema de riego por aspersin para una plantacin

de diez hectreas de caf en El Zamorano.

Presentado por:
Adolfo Alejandro del Cid Hurtarte
Aprobada:

________________________
Pablo Quintana.
Asesor Principal

___________________________
Jorge Restrepo M.B.A.
Coordinador de la Carrera de
Ciencia y Produccin
Agropecuaria

________________________
Odilo Duarte, Ph.D.
Asesor

___________________________
Antonio Flores, Ph.D.
Decano

________________________
Francisco Alvarez, Ing. Agr.
Asesor

__________________________
Keith Andres, Ph.D.
Director General

________________________
Odilo Duarte, Ph.D.
Coordinador PIA

DEDICATORIA
Primero agradezco Dios todo poderoso por nunca abandonarme e iluminarme en los
momentos mas difciles de mi vida, por siempre ser mi mejor consuelo para cualquier
dificultad y alegra que se me presenta, sinceramente gracias Diosito.
A mis padres por ser los dos pilares ms fuertes que me han forjado y por quienes hoy
en da soy lo que soy. De verdad los amo pap y mam, creo que nunca podr pagarles el
inmenso cario y confianza que han depositado en mi durante toda m vida sin ninguna
condicin o reclamo, son lo mejor que alguien poda pedir como padres.
Mis hermanos Juanjo e Iny, por aguantarme durante toda su vida, de verdad les
agradezco toda su paciencia y comprensin, que ms poda pedir con dos hermanos como
ustedes.
A mis abuelitas Chelo y Syra, por siempre darme sus buenos consejos, por estar
siempre pendientes de cualquier cosa que me pase y por nunca negarme nada, pero sobre
todas las cosas por su inmenso cario. Las amo increblemente a ambas.

AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios y a mis padres por siempre estar presentes en cada etapa de mi vida
y por procurar de que nunca me falte nada. A mis hermanos y abuelitas, por quererme de
la manera tan especial como lo hacen.
A Don Pablo Quintana ya que sin su inmensa ayuda y generosidad este proyecto no
hubiera podido realizarse.
A mi mujer, Juan Roberto Barillas por aguantarme durante cuatro aos de mi vida en el
Zamorano y por siempre ayudarme a salir adelante y por no solo ser un amigo sino
tambin un hermano.
A mis otros hermanos Juan Luis Gmez (Torta) y Miguel Alvarado (Enano), por ser los
mejores amigos que pudiera haber pedido en este mundo, nunca cre que encontrara a tan
buenos amigos como ustedes dos sinceramente mucha son de lo mejor que puede haber.
A Berta (chiwia), por su gran amistad que me mostr en estos ltimos meses, gracias
por permitirme conocerte y darme cuenta de la increble persona que sos, por fa nunca
cambies y recorda que solo te mereces lo mejor.
Al grupo los Kaibiles (Edgar Velsquez, Marvin Romero, Ennio Suchini, Jos
Marcucci, Mario Ruiz) por estar en los mejores y peores momentos de mi vida
zamorana.
Le agradezco a Ana por demostrarme que sos una persona sper correcta y centrada.
Sos la persona que muchos desearan tener como amiga, muchas gracias.

RESUMEN
del Cid, Adolfo. 2000. Diseo y clculo de un sistema de riego por aspersin para una
plantacin de diez hectreas de caf en Zamorano, Honduras. Proyecto Especial del
Programa de Ingeniero Agrnomo. Zamorano, Honduras.
El negocio cafetero de exportacin de los pequeos productores se ha visto afectado por
bajos precios en los ltimos aos, debido a una gran produccin por Brasil y Colombia,
los que dominan la mayor parte del mercado, Brasil en volumen y Colombia en calidad.
Pero en gran parte se ha visto afectado por bajos rendimientos obtenidos por la mayor
parte de productores que trabajan con una tecnologa pobre o primitiva. En Centro
Amrica, el caf juega un papel importantsimo en la economa de los pases, por su alta
generacin de divisas y por ser fuente de empleo para miles de personas, por lo que no se
puede olvidar su importancia. Para mostrar las prcticas ms importantes que en el
cultivo deben realizarse, naci la idea de establecer una plantacin de diez hectreas en
El Zamorano, dndole a esta plantacin las mejores condiciones posibles para lograr una
alta productividad. Para esto se dise un sistema de riego por aspersin, para satisfacer
los requerimientos de agua indispensables para su cultivo. El dise del riego se realiz
para las fincas de Santa Ins y Zavala, propiedad de Zamorano. Tomando en
consideracin los espaciamientos de siembra del caf de 2 1 m; el sistema trabajar con
aspersores del tipo 3023-2 de marca Senninger, con una descarga de 5.39
galones/minuto a 40 psi, el espaciamiento es de 14 m entre aspersores y 15 m entre
hileras, los aspersores estarn colocados a una altura de 2.10 m. El sistema se diseo para
lograr regar toda la plantacin con seis grupos de riego y as cumplir toda una rotacin en
la plantacin y satisfacer los requerimientos de agua del cultivo. El diseo tendr un
costo total de $ 22,267, este costo es ya instalado y trabajando, lo que se traduce a $
2,226.7 por hectrea. El sistema operar aprovechando el gradiente hidrulico de un
acueducto existente, en consecuencia no tendr costo de energa para bombeo.
Palabras claves: Coffea arabiga, divisas, psi, rendimientos, requerimientos.

Dr. Abelino Pitty.

NOTA DE PRENSA
QUIERE MEJORAR SUS RENDIMIENTOS DE CAF, ESTABLECIENDO
PLANTACIONES BAJO METODOS MODERNOS DE RIEGO?
Zamorano establecer una plantacin de 10 hectreas de caf. Con la finalidad de
proporcionar y satisfacer las condiciones optimas para con sus requerimientos hdricos
durante todo el ao, se implementar un sistema de riego por aspersin.
Para el diseo del sistema de riego, se recurri a datos meteorolgicos de precipitacin;
anlisis de suelo, para cumplir con las condiciones bioclimaticas del lugar. Para facilitar
el diseo del sistema de riego se definieron los limites y reas de siembra trazando los
bloques y las calles que los dividiran. Media vez definido el terreno se determino el tipo
de aspersores a utilizar por medio del programa SIPP, estos son los 3023-2 de la firma
Senninger con capacidad de descargar 5.39 galones por minuto.
El sistema cuenta con una tubera principal, que da salida a dos tuberas secundarias de
menor dimetro que dividen los lotes por mitad y de las que salen las tuberas laterales
que llevan instalados los aspersores a una distancia de 15m de largo entre si y 14m entre
laterales.
Se pretende que con la implementacin de este sistema de riego y la realizacin de
todas las prcticas del cultivo, se logren incrementar los rendimientos de manera
significativa, superando los rendimientos promedio de nuestras regiones, a fin de
compensar la inversin inicial.

Lic. Sobeyda Alvarez

INDICE GENERAL
Pg.
Portada........................
i
Derechos de autor ii
Aprobacin.. iii
Dedicatoria.. iv
Agradecimientos.
v
Resumen.. vi
Nota de Prensa. vii
ndice General.. viii
ndice de Cuadros x
1. INTRODUCCION... 1
1.1 Objetivo ........................................................................................................ 2
2. REVISIN DE LITERATURA.. 3
2.1 CICLO FENOLOGICO DE LA PLANTA DE CAFE... 3
2.1.1 Ciclo vegetativo.............................................................. 3
2.1.2 Ciclo reproductivo........................................... 4
2.1.3 Implicaciones practicas del ciclo fonolgico. 5
2.2 FERTIRRIGACION....... 5
2.3 IRRIGACION..... 5
2.3.1 Balance hdrico de la planta......................................................................... 7
2.3.2 Beneficios del riego para un mximo desarrollo de races....7
2.3.3 Es necesario un periodo de stress durante el ciclo de la planta de caf... 8
2.3.4 Profundidad y frecuencia de riegos................. 8
2.3.5 Ventajas y desventajas del riego por aspersin... 9
2.4 CALENDARIZACION... 9
2.5 TRAZADO Y PLANTACIN DEL CAFETAL................ 9
2.5.1 Preparacin del terreno. 9
2.5.2 Marcacin del terreno.......... 10
2.5.3 Confeccin del hoyo........................................ 10
2.5.4 Fertilizacin......................... 10
2.5.5Plantacion de sombra.10
2.5.6 Plantacin de cortaviento..................................................... 10
2.5.7 Control de malezas plagas 11

3. MATERIALES Y MTODOS....12
3.1 Ubicacin del proyecto............ 12
3.2 Clima de la zona........................12
3.3 Definicin del diseo de riego. 13
3.4 Anlisis del suelo. 13
3.5 Divisin del rea y tipo de riego.. 14
4. RESULTADOS Y DISCUSIN......... 15
4.1. PARAMETROS DE DISEO... 15
4.1.1. Riego por aspersin. 15
4.1.2. Memoria de calculo hidraulico 15
4.2. RESULTADO DE CALCULO DE DISEO16
4.2.1. Calculo de aspersores...... 16
4.2.2. Resultado del calculo de laterales... 17
4.2.3. Resultado del calculo de tuberas mltiples 18
4.2.4. Resultado del calculo de tuberas sub principal y principal 23
4.3. LISTA DE MATERIALES Y PRESUPUESTO24
4.3.1. Tubera de PVC... 24
4.3.2. Tes SCH4024
4.3.3. Codos 90..24
4.3.4. Reductores.24
4.3.5. Adaptadores macho...25
4.3.6. Adaptadores hembra..25
4.3.7. Bridas.25
4.3.8. Tuercas y tornillos.25
4.3.9. Vlvula de bronce de disco tipo cua slida.25
4.3.10. Empaques de hule rojo25
4.3.11. Aspersores y vlvula...25
5. CONCLUSIONES.
6. RECOMENDACIONES
7. BIBLIOGRAFIA

26
27
28

INDICE DE CUADROS
Cuadro

Pg.

1. reas existentes con riego y reas con potencial de riego en Brasil, en miles de
hectreas.......................................................................................................6
2. Datos climatolgicos de la estacin metereolgica de El Zamorano para el periodo de
junio 1999 febrero 2000...........................................................12
3. Anlisis de suelo.............................................................................................13

INDICE DE ANEXOS
Anexos

Pg.

1. Mapa Topogrfico, del Proyecto de caf, Santa Ins-Zavala. Bajo sistema de riego
sobre el follaje...............30
Precipitacin mensual 1942-1999. Estacin metereolgica de El Zamorano. 31

|INTRODUCION
Para que ocurran las diferentes fases y etapas de la vida en especies vegetales, es
necesaria la accin de los factores ambientales (temperatura, radiacin y humedad), y
cada uno de ellos marca la ocurrencia de las fases del ciclo biolgico (ANCAFE, 1998).
La planta de caf tendr diferentes reacciones particulares ante los elementos
bioclimticos, debido a su constitucin gentica, fisiolgica, biolgica, etc. Uno de los
elementos ms limitantes es la precipitacin pluvial, que tiene una accin bastante
marcada en la produccin, por la influencia que ejerce en la floracin, maduracin y
fructificacin, as como en el crecimiento de la parte vegetativa.
En trminos generales se puede decir que el caf se adapta a un amplio rango de
cantidades de precipitacin pluvial. Segn ANACAFE (1998) esto es sustentado en el
hecho que se planta en regiones de escasas precipitaciones; zona tropical seca, como
tambin en regiones de precipitaciones intensas: zona tropical, subtropical y montano
bajo hmeda.
La planta de caf se puede considerar como de cierta tolerancia a la sequa, aunque la
cosecha se puede ver reducida significativamente cuando el suministro es inadecuado.
Debido a la carencia de agua, se merma el crecimiento vegetativo y el hecho de que el
caf usualmente produce flores y frutos slo en la madera formada por el crecimiento de
ramas laterales durante el ao anterior, permite que la disminucin de la cosecha por una
deficiencia de agua, muy rara vez se observe en el mismo ao en que ha ocurrido esa
carencia, sino ms bien se presenta en la cosecha siguiente (ANACAFE, 1999). En aos
de precipitacin limitada, la planta forma menos nudos productivos para la cosecha del
ao siguiente.
Cabe mencionar que en diferentes estudios realizados en Colombia, Costa Rica, El
Salvador y Guatemala, se relacionan los mayores periodos de crecimiento de la planta
con las pocas de lluvia, pero cuando estas sobrepasan los 3,000mm causan efectos
negativos para la produccin del cafeto (ANACAFE, 1998).
Las yemas laterales empiezan a hincharse luego de una lluvia de pocos milmetros y
ocho das despus de sta se abren las flores. Segn ANACAFE (1998) se ha postulado
que es la cada de la temperatura, usualmente relacionada con las lluvias en el trpico, la
que podra estimular la apertura de las flores. Se ha comprobado que cuando la
temperatura es demasiado alta, las yemas se desarrollan a un ritmo acelerado. Se puede
decir que la fluoracin en el caf ocurre despus de un perodo seco y que las flores se
abren despus de las primeras lluvias.

Con las primeras lluvias se da inicio a la fluoracin y esta marca el principio del
periodo vegetativo y segn los cafetaleros, pueden distinguirse tres floraciones. Las
pocas de estas floraciones varan un poco con la zona: en trmino medio, la primera
ocurre a fines de marzo, la segunda a mediados de abril o a principios de mayo y siguen
desarrollndose en los meses sucesivos pues bien, para que los frutos se cuajen, es
necesario que las aguas empiecen a caer a principios de la fluoracin, de lo contrario las
primeras flores caen, sin haber sido fecundadas. Desde el momento en que se han
formado los frutos, es preciso que las dotaciones de agua vayan aumentando
gradualmente, hasta que llegan a su completo desarrollo.
Los frutos que llegan a su completo desarrollo maduran, y esta maduracin debe
coincidir con el fin del perodo de la lluvia, es decir que en Centro Amrica por lo
general, empiezan a madurar a principios de noviembre aunque tambin esto depender
mucho de la altura del lugar.
1.1. Objetivo:

Disear un sistema de riego por aspersin para una plantacin de diez hectreas de
caf, para cumplir con los requerimientos hdricos del cultivo.

2. REVISION DE LITERATURA
Se ha notado que en los ltimos aos, una fuerte disminucin en la produccin cafetera
centroamericana. Esto debido probablemente, a problemas econmicos principalmente y
de malos precios, acompaado de problemas de mano de obra, altos costos de produccin
y muy baja productividad.

2.1. Ciclo fenolgico de la planta de caf:

Segn Pesler (2000), el ciclo de carbohidratos incluye la formacin del almidn en el
tronco del rbol. La concentracin de almidn est altamente relacionada con la
produccin que se obtendr mas tarde en el mismo ao.
Si el agotamiento de carbohidratos durante el crecimiento del fruto es demasiado rpido
y severo o no existen reservas suficientes disponibles, el crecimiento vegetativo s vera
limitado y se manifestara en:
Decrecimiento en el tamao del fruto y hojas de menor tamao
Muerte regresiva que se dar en casos extremos, caracterizada por ennegrecimiento
las ramas nuevas de la punta hacia abajo
Un cultivo cargado de frutos y con condiciones dbiles de la planta con altos ndices
de defoliacin resulta en un agotamiento del almidn, que causar una muerte
regresiva (ANACAFE, 1998).
En casos de caf bajo sombra, evaluaciones en el estado de Sao Paulo, Brasil,
demostraron que en esas condiciones de clima, la transpiracin conjunta del caf y el
guamo (Inga sp.) excede a la precipitacin durante seis meses del ao, lo que impide el
xito de la siembra de caf a la sombra en estas reas. El promedio de transpiracin
diurna del cafeto fue de 1056 mg/dm/hora y para el guamo 2202 (un poco mas del doble
que la del cafeto). Se encontr que la retencin de humedad de estos suelos era menor
que la de los suelos en Amrica Central, y por lo tanto en los cafetales de Sao Paulo la
evapotranspiracin es mayor y llegan mas rpidamente al punto de marchitamiento. Esta
condicin no ocurre en Amrica Central, donde la mayora de las plantaciones crecen
bajo sombra y la estacin seca no es tan prolongada como en Sao Paulo. (Aristizabal,
1998).
2.1.1. Ciclo vegetativo:
Este incluye el crecimiento de brotes, races y excluye la floracin y desarrollo de
frutos. La respuesta vegetativa de la planta de caf esta determinada genticamente, y
difiere en intensidad de un rea a otra. El rpido desarrollo de las races empieza a
comienzos de la primavera justo cuando las condiciones se tornan ms favorables (Pesler,
2000).

El pico del ciclo vegetativo es en el tope de la estacin lluviosa, y hay una pequea
disminucin en crecimiento durante la poca mas caliente del ao, con una aceleracin en
crecimiento cuando se aproximan de nuevo los meses de mayor fro (Pesler, 2000).
El crecimiento de races no ha sido estudiado con detalle, pero se asume por trabajos
realizados en Centro Amrica, que el crecimiento se puede dar durante cualquier poca
del ao, con una pequea declinacin si se presentan periodos de un fro seco (Pesler,
2000).
2.1.2. Ciclo reproductivo:
Este ciclo incluye el desarrollo de las yemas florales, floracin, cuajado y crecimiento
del fruto. El rendimiento de frutos est determinado por el nmero de nudos florales que
se desarrollaron en los meses previos de crecimiento vegetativo (ANACAFE, 1999).
La eficiencia en reproduccin esta grandemente ligada con la eficiencia de intercepcin
de luz. La literatura tiene mucha informacin con respecto al desarrollo de flores y frutos,
pero lastimosamente no esta ligada con el ciclo vegetativo y procesos fisiolgicos de la
planta.
La iniciacin de la yema floral y la diferenciacin tienen lugar en el periodo de
descanso de la planta el otoo por as decirlo, lo que ocurre es que las yemas entran en
una fase de descanso durante el periodo de sequa y vuelven a su actividad al iniciarse las
primeras lluvias (ANACAFE, 1999).
Condiciones climticas desfavorables para la floracin al final de la poca de altas
temperaturas harn que en vez de yemas florales haya crecimiento vegetativo, mientras
que bajo condiciones favorables se desarrollaran los racimos florales y habr una
floracin abundante justo despus de unas buenas lluvias. Los frutos comienzan a
desarrollar 6 semanas despus de la floracin y se desarrollan por un periodo de 10
semanas. Condiciones climticas favorables y buen suplemento de agua son cruciales
durante estas 16 semanas. El cuajado de fruto toma lugar justo despus de la floracin.
La fruta puede permanecer en una fase de descanso por tres meses, si la humedad del
suelo no es la suficiente (ANACAFE, 1999).
Bajo condiciones favorables, el desarrollo de la cereza ser rpido hasta la mitad de su
ciclo de desarrollo que es, cuando alcanza su tamao final. Solo despus de que el
mximo tamao de fruto ha sido alcanzado, se iniciara el desarrollo de la parte interna, y
tomara lugar la fase del llenado del fruto, y la madurez empezara hasta el final del
periodo de desarrollo del fruto (ANACAFE, 1999).

2.1.3. Implicaciones practicas del ciclo fenolgico de crecimiento:

Aunque no las todas preguntas han sido respondidas con respecto al ciclo fenolgico
de crecimiento en la planta de caf, por lo menos ahora es posible tener una mejor
idea y entendimiento de lo que ocurre en la planta (Pesler, 2000).
El ciclo indica la importancia de cuando incrementar o reducir la cantidad de agua y
nutrientes a ser aplicados (Pesler, 2000).
Tambin, muestran como manipular y controlar la fase vegetativa y productiva en
cierto grado, mediante la satisfaccin de sus requerimientos mximos durante la fase
de formacin de carbohidratos (Pesler, 2000).
El ciclo tambin puede ser usado para determinar el mejor tiempo para podar y
manipular la planta con la aplicacin de reguladores (Pesler, 2000).
El conocimiento de este ciclo de crecimiento es esencial para el manejo de un huerto
para alcanzar las mejores cosechas con mayor calidad (Pesler, 2000).

2.2. Fertirrigacin
La clave del xito en fertirrigacin de caf depende en la exactitud de los registros de
anlisis de hojas y suelo, de ao a ao. Correlacionando esto con los registros de
produccin, grado y calidad obtenida, los que darn una especial direccin a las
recomendaciones y guiarn a producir un mximo rendimiento y la mejor calidad para
cada situacin especifica (Pesler, 2000).
Se debe tener en mente que los diferentes elementos nutricionales estn interactuando
uno con otro, y que una alta concentracin de algn elemento resultar en la en la
deficiencia de otro. Esto afectar el desarrollo normal de la planta y su patrn de tamao
(Pesler, 2000).

2.3. Irrigacin
En algunas reas, una buena distribucin de lluvias de 1200 mm/ao, es considerada
esencial para la produccin de caf comercial. El mximo de agua requerido para 1666
plantas/ha es de aproximadamente 50m/ha/dia = 5mm/dia = 30lts/dia/planta
(25m/ha/dia = 2.5mm/da = 15 lts/da/planta), o 15lts/dia/planta en invierno. Es esencial
mantener una optima disponibilidad de agua en el suelo durante toda el ciclo (Pesler,
2000).
Como sea, algunos productores prefieren aplicar un periodo de estrs para inducir una
mayor floracin. Se ha encontrado que regar durante la parte temprana del periodo de
sequa promueve un intenso crecimiento vegetativo. Esto asegura que hayan gran
cantidad de nudos en las nuevas ramas que soportarn la cosecha del ao siguiente
(ANACAFE, 1998).

Factores como el espaciamiento, condiciones climticas y los suelos afectarn el uso

del agua. Hacia el final de la poca de crecimiento del fruto, un estrs de agua har que
las cerezas maduren, se vuelvan mas firmes y menos susceptibles a dao. Un periodo de
estrs severo evitar que las cerezas llenen adecuadamente. El tamao del grano est
correlacionado con la cantidad total de lluvia o riego entre la octava y decimosptima
semana despus de floracin (Pesler, 2000).
Un estrs severo de agua podra resultar en que el crecimiento terminal se detenga y el
rbol comenzara a morirse regresivamente. El riego puede ser utilizado para controlar
floraciones, asegurando un periodo de 4-6 semanas de estrs, seguido de riegos
regulares, lo que provoca una floracin abundante en el rbol (Pesler, 200).
Segn ANACAFE (1998), plantaciones con altas densidades incrementarn
significativamente el total de agua extrada. Plantaciones muy productivas son ms
vulnerables al estrs hdrico, mientras que plantaciones menos productivas pueden
soportar un menor rgimen de humedad. Se ha podido observar que cultivares como
Catuai Amarillo y Caturra son mas tolerantes a la sequa. El consumo de agua de la
especie C. arbica es de 1200-1800 mm/ao, mientras que la variedad C. robusta es
1500-2000 mm/ao (ANACAFE, 1998).
El riego es una tecnologa nueva en algunos lugares y se esta poniendo de moda en
regiones que tienen problemas de deficiencia hdrica y problemas en su distribucin de
lluvias. Entre los tipos de riego existentes, los ms utilizados en Brasil son los de
aspersin (pvot central y autopropulsado) y goteo (microaspersores). Cada quien
utilizar el ms adecuado basado en su regin y su disponibilidad de agua, tamao del
cultivo y valor de la inversin (Kashima, 2000).
En Brasil la mayora de las plantaciones nuevas se est estableciendo bajo sistemas de
riego, por ejemplo en el municipio de Minas Gerais, de las 20,000 ha de caf que se
cultivan un 90% son irrigadas. En el oeste de Baha, en la regin de Barreira, existen 27
productores con 7,000 ha totalmente irrigadas, la mayora por pvot central. Todava
existe un potencial para instalar pvot central para 50 mil ha (Kashima, 2000).
Existen estimaciones de reas con potencial para el cultivo de caf con necesidad de
irrigacin para el Brasil y estas pueden alcanzar las 220,000 hectreas, habiendo 120,000
hectreas ya plantadas y 100,000 con posibilidades de plantar con irrigacin (Kashima,
2000).
Cuadro1. Areas existentes con riego y reas con potencial de riego en Brasil, en miles de
hectreas (Kashima, 2000).
REGIONES
CAF EXISTENTE AREA POTENCIAL
TOTAL
60
50
110
Cerrado
50
40
90
Noreste
10
10
20
Areas Tradicionales

2.3.1. Balance hdrico en la planta:

El balance hdrico de una planta no es ms que el equilibrio que existe entre la cantidad
de agua que ingresa por absorcin y la cantidad de agua que sale por transpiracin.
Cuando la transpiracin es mayor que la absorcin ocurre dficit hdrico y el balance es
desfavorable para la planta ( Aristizabal, 1998).
Los factores que inciden en la absorcin de agua y en la transpiracin inciden en el
balance hdrico y en consecuencia en el crecimiento y la produccin. El balance hdrico
negativo puede provocar las siguientes condiciones:
1. Marchitamiento temporal, del cual la planta se recobra sin agregarle agua.
2. Marchitamiento permanente, del cual la planta no se recobra sin agregarle agua.
3. Disminucin de la apertura de los estomas y en consecuencia reduccin de la
fotosntesis que provoca reduccin en el crecimiento y en la produccin.
4. Amarillamiento de la planta y cada de hojas, flores y frutos.
5. En el cafeto se puede presentar tambin secamiento de frutos tiernos y formacin de
granos negros (Aristizabal, 1998).
Es necesario considerar tambin que las malezas, adems de competir por nutrientes,
transpiran abundantemente por lo que tambin compiten seriamente por agua con la
planta. En el caso del caf a plena exposicin, el control de las malezas es importante
para conservar un balance hdrico positivo, sobre todo si la precipitacin es insuficiente y
mal distribuida. En este caso, la aplicacin de residuos (mulch) a los cafetos es una
practica aconsejable (Aristizabal, 1998).
2.3.2. Beneficios del riego para un mximo desarrollo de races:
En los dos primeros aos despus de plantar, es importante un buen desarrollo del
sistema radicular. Aplicando agua ms all de la profundidad de las races con largos
intervalos resultar en un desarrollo mas profundo de las races secundarias, que son
esenciales para la extraccin de agua de las partes mas profundas del perfil de suelo
(Pesler, 2000).
El grueso de las races esta cerca de la superficie del suelo, y son las races de mayor
importancia, estas forman un plato superficial y se encuentran casi paralelas a la
superficie del suelo, hasta 1.2-1.8m del tronco. La mayor parte de las races, se
encontrarn debajo del dosel de la planta, por lo que es de mucha importancia mantener
esta parte con una buena humedad. Menores espaciamiento conducen a un desarrollo mas
profundo del sistema radicular lo que lograra un mejor uso de las aguas a mayor
profundidad (ANACAFE, 1998).

2.3.3. Es necesario un periodo de estrs durante el ciclo de la planta de caf?

Mucho antes que la planta muestre cualquier signo de estrs, el mecanismo regulador
de agua en la planta comienza a trabajar. Bajo condiciones optimas la planta tiene
suficiente agua para mantener su sistema y realizar sus funciones fotosintticas (Pesler,
2000).
Si la disponibilidad de agua es inadecuada la planta reduce su proceso de transpiracin
cerrando sus estomas, hasta que el balance sea restaurado. Cuando el estoma se cierra,
menos agua puede ser transpirada, menos bixido de carbono es liberado y el mecanismo
fotosinttico de la planta se reduce. En reas con estaciones de lluvias bien definidas, es
normal para el caf tener una nica floracin. Esto resulta en una uniformidad de
maduracin y por lo tanto de corte del fruto. En rea donde los periodos de lluvia no
estn bien definidos durante el ao, la floracin puede ocurrir varias veces (Pesler, 2000).
Segn ANACAFE (1998), se ha reportado que en la especie C. arbica, un riego
temprano en su ciclo productivo durante la alta intensidad de luz, estimula un intenso
crecimiento vegetativo. Esto asegura que hayan gran cantidad de nudos para la floracin
y una fuerte carga para la siguiente cosecha. En las ramas axilares pueden haber de 4-6
yemas. Estas yemas tienen el potencial de desarrollar flores, ramas vegetativas o
permanecer dormidas.
La diferenciacin de stas probablemente se da despus de un periodo de varios meses
de invierno, subsecuentemente estas yemas requieren un perodo de relativo estrs para
inducir a floracin, este estrs es una combinacin de dficit de humedad, altas
temperaturas e intensa luz solar. Estas son condiciones a las cuales la planta de caf esta
expuesta bajo condiciones naturales. La floracin comenzar al principio de la estacin
lluviosa. Un periodo de estrs moderado por 6-8 semanas previo a la llegada de las
lluvias puede tener un efecto benfico, estimulando una fuerte floracin y cuaje de fruto
(Pesler, 2000).
2.3.4. Profundidad y frecuencia de riegos:

La mayor parte de la races se encuentra a una profundidad de 75cm de la superficie.

El arreglo espacial, el patrn de distribucin de races y las caractersticas del riego en
el suelo deben ser tomadas en consideracin, para la toma de ciertas decisiones
basadas en los siguientes aspectos:
* Cuantos aspersores se requieren?
* Como sern colocados?
* Cual deber es el rango de emisin?
El patrn de distribucin del agua puede ser afectado por factores como la cobertura
del suelo, la materia orgnica o el contenido de grava en el suelo. (Pesler, 2000).

2.3.5. Ventajas y desventajas del riego por aspersin:

Segn ANACAFE (1998) estas son:
* Ventajas:
Menor cantidad de agua requerida. Ahorros de un 30-40% pueden ser obtenidos
sin ningn efecto detrimental del cultivo.
Menor potencia requerida, ahorrando energa.
Efectos de pobre dotacin de agua son reducidos.
Se puede fertilizar a travs del sistema.
*Desventajas:
Altos costos de instalacin iniciales.
La distribucin es afectada por vientos fuertes.

2.4. Calendarizacin
Segn Pesler (2000), para la realizacin del calendario de riego, tres valores deben ser
establecidos para cada suelo:
1. Capacidad de campo del suelo, que es el valor mximo de agua que el suelo puede
soportar, despus de que el de agua gravitacional se ha percolado.
2. Profundidad de races, que se considera donde se localiza entre el 75-82% de estas.
3. Determinacin del coeficiente de uniformidad y evapotanspiracin.
Demasiada agua aplicada al suelo puede ser perjudicial en algunos casos, ms que si
no se aplica. Segn Pesler (2000), puede causar los siguientes problemas:
Aireacin mala debido a la saturacin.
Lixiviacin de los nutrientes de la zona de las races.
Salinizacin por mal drenaje y mala calidad de agua.
Perdida de agua.
Perdida de energa.
2.5. Trazado y plantacin del cafetal:
Segn ANACAFE (1998), se enumeran aspectos importantes a seguir en el
establecimiento de un cafetal: Preparacin del terreno, marcacion del terreno, confeccin
del hoyo, fertilizacin, plantacin de sombra, plantacion de cortavientos, control de
malezas y plagas.
2.5.1 Preparacin del terreno:
Como primer paso se tiene que limpiar el terreno, lo cual se puede realizar con el
empleo de equipo mecnico como el arado y la rastra, en caso de no contar con estos
implementos o por tener una topografa demasiado quebrada se har manualmente,
complementado en algunas ocasiones con la quema de los desechos vegetales
(ANACAFE, 1998). Ser conveniente el empleo de herbicidas para eliminar malezas.

2.5.2. Marcacin del terreno:

Esto con el objetivo de orientar la plantacin, previamente estableciendo la distancia a
plantar. Se deber tomar en cuenta la pendiente del terreno para la orientacin de los
surcos. Definir el lugar donde ser sembrada la planta, de acuerdo con el distanciamiento
y sistema de siembra elegido que puede ser a: 2 x 1, 2 x 1.20, 2 x 1.50, 2 x 2,
2.40 x 1.20 2.40 x 1.50 m.

2.5.3. Confeccin del hoyo:

Dependiendo del tipo de suelo, el hoyo puede tener dimensiones variables. En suelos
francos con materia orgnica, se utilizan hoyos pequeos. En suelos arenosos, o
arcillosos se preferir utilizar hoyos ms grandes, para incorporar materia orgnica
(ANACAFE, 1998). Si el suelo lo permite se podr hacer el hoyo mecnicamente,
utilizando barrenos motorizados con brocas de 8 a 10 pulgadas de dimetro. Se sugiere
realizar el ahoyado entre 3 a 9 meses antes de la siembra.
2.5.4. Fertilizacin:
Es importante ya que los nutrientes en el suelo se encuentren en cantidades diferentes.
Las cantidades en el suelo no son las suficientes muchas veces para el desarrollo del
cultivo, por lo que se necesita fertilizar. Para esta actividad hay que basarse en los
anlisis de suelos, para determinar el los tipos de fertilizantes, enmiendas y cantidades de
materia orgnica a aplicar (ANACAFE, 1998). Los fertilizantes foliares se utilizarn para
corregir una deficiencia nutricional especifica y mantener los niveles de micronutrientes
en la planta.
2.5.5. Plantacin de sombra:
Como en la mayora de nuestras regiones los periodos de sequa son prolongados, por lo
que ser necesario utilizar rboles y arbustos como sombra, para reducir la
evapotranspiracin, y contrarrestar efecto de erosin. Ser bueno establecer una sombra
temporal mientras que la permanente alcanza su tamao final (ANACAFE, 1999).
2.5.6. Plantacin de tapavientos rompevientos:
El viento es un factor que afecta mucho los cafetales, principalmente en los primeros
aos del cultivo. Para reas ventosas es necesario establecer hileras con rboles que
sirvan como rompevientos (ANACAFE, 1999). Las distancias entre las cortinas
rompevientos depende de la topografa y la altura del rbol a usar, un rompevientos
protege un rea de 8 o 10 veces su altura. Las barreras deben establecerse en forma
perpendicular a la direccin del viento.

2.5.7. Control de malezas y plagas:

Variarn de acuerdo a la ecologa de cada regin, pero independientemente de esta
juegan un papel econmico importante. Las prdidas que estas produzcan constituyen un
factor negativo en la produccin. Lo ms adecuado ser establecer un manejo integrado
de las principales plagas y enfermedades en la zona de cultivo (ANACAFE, 1998).

3. MATERIALES Y METODOS
3.1. Ubicacin del proyecto.
El proyecto para el diseo del sistema de riego se realizar en Las fincas de Santa Ins
y Zavala, de la Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, ubicadas en el valle del
ro Yeguare, al oriente de Tegucigalpa en el Departamento de Fco. Morazn, Honduras, a
una latitud de 14 norte y 87 oeste, a una altura de 800 msnm, con una temperatura
promedio anual de 24 C y una precipitacin anual promedio de 1100mm.
La plantacin cuenta con un camino principal que atraviesa por la mitad las 10
hectreas dejando cinco por cada lado. Los lotes por su parte estn divididos por calles
secundarias de 6m de ancho para facilitar el transporte de la cosecha y otras labores
culturales.

3.2. Clima de la zona.

En El Zamorano por los datos climatolgicos con que se cuenta se puede decir que hay
dos estaciones en el ao, una de frecuentes lluvias y la otra de sequa, ambas de una
duracin promedio de 6 meses. Durante el periodo de lluvias tiende a presentarse un
lapso de sequa conocido como cancula que tiene una duracin de 25 a 30 das, en el
que se siembran los cultivos de postrera. Por ser el periodo de sequa tan prolongado y
por las limitaciones de agua por las que El Zamorano pasa durante estos meses, es
necesario hacer un uso eficiente de las fuentes de agua y poder producir los cultivos
eficientemente.
El Zamorano cuenta con una estacin metereolgica con un registro de datos de mas de
50 aos, los que permiten planificar las siembras y hacer estudios con relacin a
necesidades hdricas que los cultivos necesitan. Los datos proporcionados por la estacin
metereolgica pueden ser una gua para determinar cuales sern los periodos de mayor
necesidad de agua durante el ao y que cantidad de agua necesita para dicha poca.
Cuadro 2. Datos climatolgicos tomados de la estacin metereolgica de El
Zamorano para el periodo de Junio 1999 - Febrero 2000.
MES

PRECIPIT. PRECIPIT.
TOT. (mm)
X (mm)

JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
Fuente: ZESA, 2000

118.5
84.4
29.9
278.0
135.3
24.2
35.6
9.8
xx

6.6
4.9
5.0
9.3
4.7
0.8
1.4
0.3
xx

EVAP.
X (mm)

H.R.
X (%)

TEMP. MAX.
X (C)

2.7
4.3
4.6
3.6
3.67
3.36
3.60
3.90
4.43

75.5
78.8
82.1
84.9
85.6
82.3
79.5
76.9
76.1

30.3
24.0
24.3
24.4
22.9
20.8
20.5
20.0
21.1

3.3. Definicin del diseo de riego.

Se comenz por definir el rea a ser utilizada para el establecimiento de la plantacin
y luego con la utilizacin de mapas del lugar se procedi a dividir el terreno en bloques,
de manera que la divisin espacial posible facilitar la disposicin del sistema de riego
por aspersin. Posteriormente se procedi a seleccionar los aspersores que mejor se
adaptaran a las condiciones del suelo como a las necesidades del cultivo, con los
bloques y las calles debidamente definidos se calcul el numero de laterales, aspersores
por lateral, para calcular la perdida de carga por friccin y la velocidad pie/sec.
Finalmente se calcul los requerimientos de cada mltiple (manifold), por bloque (sur y
norte), definiendo el dimetro de tubera, el flujo de agua que llevara a cada lateral, su
perdida (Hf/ft), el exceso de presin, el Delta H y la velocidad pie/sec.

3.4. Anlisis de suelo.

Las muestras de suelo fueron proporcionadas por el Departamento de Agronoma y los
anlisis fueron realizados en el Laboratorio de Suelos de El Zamorano. Los porcentajes
de arena, limo, arcilla y la textura son del ao 1997. Los dems datos fueron tomados del
los anlisis del suelo del ao 2000.
Cuadro 3. Anlisis de suelo
#
Muestra
Textura
Lab.

%
Arena

%
%
PH
Limo Arcilla (H2O)

Finca Santa

Franco
62
20 18
Ins.
Arenoso
118
Finca
Franco
60
22 18
Zavala
Arenoso
Fuente: Laboratorio de Suelos de El Zamorano
115

FA.= fuertemente cido.

M.= medio.

A.= alto.
B.= bajo.

4.50
F.A.
4.85
F.A.

%
MO

2.15
M.
2.98
M.

% N
Total

0.11
M.
0.11
M.

Disponible
(ppm)
P K Ca

M
g

19
M.

178 600
A. B.

75
B.

9
B.

169 1117
A. M.

120
B.

3.5. Divisin del rea y tipo de riego.

El rea cuenta con una extensin de 10 hectreas y fue dividida en 10 bloques, para
facilitar el diseo del riego y su posterior manejo se cuenta con 4 bloques de dimensiones
iguales y 6 bloques de reas diferentes, cinco de estos ubicados en Zavala y los otros
cinco en Santa Ins. El rea esta dividida por el centro con un camino principal que
divide los 10 bloques y estos a su vez estn separados por caminos secundarios.
El numero de laterales y aspersores por lotes varia de acuerdo a las dimensiones del
bloque. Cada bloque esta dividido en dos, norte y sur, por una tubera secundaria
conectada a la tubera principal. De la tubera secundaria saldrn los laterales que llevarn
los aspersores, estos laterales son distribuidos individualmente en cada sub-bloque (norte
y sur) por mltiples (manifolds). El tipo de riego a utilizar es el de aspersin instalado
en forma permanente. Este sistema de riego permitir realizar las labores del cultivo sin
causar ningn dao. La tubera ser fija y estar enterrada en el suelo.

4. RESULTADOS Y DISCUSION
4.1. PARAMETROS DE DISEO
Cultivo: Caf
Tipo de Suelo: Franco Arenoso.
4.1.1. Riego por aspersin:

Mtodo de riego: Aspersin.

Aspersor seleccionado:
Senninger Modelo 3023-2-3/ 4 M.
Trabajando a 40 PSI con un dimetro mojado de 94 pies.
Q = 5.39 GPM. Boquilla # 9 x 5 = 9/64 x 5/16

Total de grupos de riego: 6.

Mximo nmero de horas de operacin: 10.
Espaciamiento: 46 x 50

4.1.2. Memoria de clculo hidrulica:

Para hacer el clculo del diseo hidrulico se recurri a la ayuda de la frmula de
Hazen-Williams y Darcy Weisbach para facilidad de clculos y comprobacin.
Para cada bloque se trabajara con una variacin de presin, la cual no deber sobrepasar
el 20 % logrando con esto tener una uniformidad de 90 %. Lo que significa que ni el
primer aspersor y el ultimo debern estar por debajo encima de 10 % de su descarga.

4.3. LISTA DE MATERIALES Y PRESUPUESTO

4.3.1. Tubera de PVC

Dimetro
6
4
3
2
1
1

SDR

Clase

41
41
41
32.5
32.5
32.5
13.5

100
100
100
125
125
125
315

Cdigo
401-060
401-530
401-422
401-030
401-333
401-020
401-247
401-209
401-130

Cantidad
4
5
4
14
3
30
35
370
50

Cdigo
406-060
406-040
406-030
406-020
406-015

Cantidad
4
2
30
55
80

Cdigo
437-532
437-338
437-251
437-211

Cantidad
2
30
55
90

4.3.2. Tes SCH40:

Dimetro
6
6x 3
4x 3
3
3 x
2
2 x
1 x 1 x
1 x 1 x
4.3.3. Codos de 90:
Dimetro
6
4
3
2
1
4.3.4. Reductores:
Dimetro
6 x 4
3 x 2
2 x 1
1 x 1

Cantidad
100
55
20
160
740
330
220

4.3.5. Adaptadores macho:

Dimetro
3

Cdigo
436-030

Cantidad
30

4.3.6. Adaptadores Hembra:

Dimetro
x

Cdigo
435-074

Cantidad
500

Cdigo

Cantidad
4
30

4.3.7. Bridas:
Dimetro
6
3

851-030

4.3.8. Tuercas y tornillos:

Dimetro
5/8 x 3

Cantidad
90

4.3.9. Vlvulas de bronce de disco tipo cua slida:

Dimetro
3

Cantidad
14

4.3.10. Empaque de hule rojo:

Dimetro
3

Cantidad
28

4.3.11. Aspersores y vlvula:

3023-2- M nozzle # 9 x 5

Cantidad
500

Vlvula de mariposa de 6 tipo wafer con volante operador

TOTAL ( $)
22, 267. 00

5. CONCLUSIONES

La instalacin del sistema de riego por aspersin, servir como una buena fuente de
conocimientos prcticos y tcnicos para los estudiantes de El Zamorano y para
capacitacin de personas involucradas con el cultivo de caf.

La implementacin de riego en caf, es una buena opcin para incrementar los

rendimientos promedio, debido a que la planta recibe sus requerimientos precisos de
agua.

Las inversiones iniciales en la instalacin de sistemas de riego, son compensadas con

la reduccin de costos posteriores como menor uso de mano de obra y la aplicacin
de fertilizantes de una manera mucho ms eficiente y por ltimo su verdadero
beneficio se ver en los incrementos en rendimientos.

6. RECOMENDACIONES

Contar con un benfico de caf propio en El Zamorano, cercano a la plantacin,

para procesar el grano maduro a pergamino y darle un valor agregado.

Contemplar dar un manejo a esta plantacin similar al de una plantacin de caf

orgnico, siguiendo todos los pasos de manejo para poder certificarlo como caf
orgnico y esto vendra a ser un elemento mas de enseanza para el estudiante.

Plantar especies fijadoras de nitrgeno para sombra es importante. Tambin

sembrar plantas de cobertura de tipo rastrero como el man forrajero en las calles
de caf, que aporten nitrgeno y disminuyan el problema de malezas.

Hacer las fertilizaciones foliares por medio del riego instalado para hacer un uso
ms eficiente de este, adems de que seria una aplicacin mucho mas uniforme.

Tratar de implementar con el tiempo otros sistemas de riego como el de goteo o

micro aspersin para comparar con el de aspersin.

7. BIBLIOGRAFA

ANACAFE. 1998, Manual de caficultura. Tercera edicin. Guatemala. 319 P.

ANACAFFE. 1999, Manual de caficultura de orgnica. Editorial MacDonald.

Guatemala. 159 P.

ARISTIZABAL, G. 1998, Manual de nutricin y fertilizacin del caf. Instituto

de la potasa y el fsforo. Quito, Ecuador. 61 P.

PESLER, M. 2000, Fertigacin e irrigacin en caf. Evaluaciones en caf.

Netafim. S. A. Israel. 35 P.

KASHIMA, T. 2000, Buenos precios revitalizan el cultivo de caf moderno.

Editorial Futuracomunicacao. Sao Paulo, Brasil. 26 P.

8.ANEXOS