Ludolf Kuchenbuch (2da parte)

1) PRODUCCIN URBANA, CIRCULACIN Y APROPIACIN

La ciudad es una entidad dentro del modo de produccin feudal. La produccin urbana en el feudalismo
europeo depende del surplus campesino. Es ste el que representa la condicin lgica de su existencia y el
volumen del mismo determina la condicin de su desarrollo.
El surplus, cuya forma material resulta de la diversidad de los resultados del trabajo, es adquirido a travs
de actos de intercambio, adoptando as la forma econmica de mercanca.
La forma social del surplus rural est determinada, por un lado, por el hecho de que procede directamente
del productor, a saber, como excedente vendido, tanto para abastecer a su hogar como para la adquisicin
de sumas de dinero que posteriormente han de ser entregadas al seor. Por otro lado, el surplus rural es
intercambiado de forma indirecta a travs de fracciones de la renta (revenu) que los seores no llegan a
consumir o redistribuir (es decir, los seores poseen un excedente y lo intercambian por productos
artesanales).
Adems de estos elementos, para comprender la forma y posicin especficas de la ciudad en el modo de
produccin feudal en Europa. A esto hay que sumar tanto la parcelacin en la esfera de la produccin
(cada hogar es individualmente comprador y vendedor) como la parcelacin de la apropiacin y la
distribucin de la renta y de los medios de fuerza. La estructura individualizada de la necesidad de venta
posibilita al comercio y a los oficios la emancipacin de las sujeciones reales y personales que pesan sobre
la aldea campesina y el seoro, o sea, la obtencin de una autonoma econmica y poltica.
La nobleza no puede absorber la totalidad del surplus. Por ello (y para obtener bienes suntuarios de larga
distancia) fomenta el comercio y la artesana, a travs de su preeminencia poltica (monopolio seorial del
poder), con el fin de incrementar o complementar la renta. La ciudad ha de adquirir su autonoma
econmica y poltica parcial a cambio de contrapartidas materiales (impuestos sobre el mercado, la
moneda, la justicia, etc.).
Esta dualidad como sujeto de funciones econmicas y polticas y, simultneamente, como objeto de
apropiacin secundaria determina la forma y el papel especfico de la ciudad en el marco del modo de
produccin feudal en la Europa preindustrial.
a) Produccin artesanal: El objeto de trabajo aqu son las materias primas desligadas del suelo.
La unidad de produccin es el hogar artesano. Tiene un carcter familiar, manifestando una analoga
parcial con el hogar campesino (familia nuclear manejada por el cnyuge y que crece y decrece en un
ciclo familiar), aunque su volumen es menor al campesino. La divisin del trabajo intra-familiar se refiere
a la separacin entre trabajo domstico (mujer) y trabajo profesional (maestro). Paralelamente, se va
incorporando el trabajo especializado mediante oficiales y aprendices no emparentados.
Produccin e intercambio: Si la unidad econmica campesina est enclavada esencialmente en el ciclo
anual del proceso de produccin de la naturaleza misma, la unidad econmica artesanal lo est
esencialmente entre las condiciones de suministro de la materia prima (y de los medios de subsistencia) y
las condiciones de venta de los resultados de trabajo. Esta doble dependencia -del seor- determina las
formas de organizacin del artesanado. Por medio de esta organizacin, el taller artesano individual est
integrado directa o indirectamente en cinco niveles de competencia: en el interior del oficio, entre oficios,
en el interior de la ciudad, entre ciudades y entre ciudad y campo.
Esto se puede reconocer de dos formas:

En las modalidades de suministro de la materia prima: esta puede ser comprada por el
gremio para luego ser distribuida a los talleres particulares. Esto tiene, hacia adentro, el
efecto de una regulacin de la competencia por la materia prima entre los talleres
individuales; y hacia fuera, el efecto de aparecer como consorcio de compradores, o sea, la
regulacin de precio, calidad y cantidad de la materia prima frente a los vendedores
(campesinos, seores, mercaderes, industrias).
En las condiciones de venta: una demanda de productos artesanales y trabajo artesano por
parte de compradores con diferentes intereses en relacin con el consumo (consumo
directo, herramientas, reventa, reelaboracin), cuyo volumen fluctuante, calidad y nivel de
precio, los artesanos de los diversos oficios tratan de controlar a travs de la agrupacin en
un consorcio de vendedores (regulacin de la cantidad calidad de la oferta, de los precios,
de los horarios y sitios de venta, de la publicidad).}
El hogar artesano: est obligado a comprar sus medios de vida, y slo a travs de la
asociacin con sus iguales puede protegerse de las fluctuaciones, cualesquiera que sean sus
orgenes, de los precios y del volumen de estos medios de vida (regulacin urbana de los
precios y de la distribucin de los medios de vida).

[La ciudad no rompe con el feudalismo; el gremio opera para integrar campo y ciudad el artesanado es
funcional al mdp feudal]
PROS Y CONTRAS DE LOS GREMIOS (NOTA: LOS GREMIOS NUCLEAN TRABAJADORES):
Estas tres formas o direcciones de la circulacin mercantil entre ciudad y campo, as como en el interior
de la ciudad, y la regulacin de sus perspectivas y riesgos, determinan por lo general la estructura de la
produccin mercantil ciudadana, aunque tengan una incidencia desigual segn los diferentes oficios.
La reduccin de la competencia en el marco de un oficio, con el fin de obtener un ptimo provecho de la
oferta de materia prima y de la demanda (corporacin, gremio, etc.) restringe notablemente el campo de
actividad del taller individual (asignacin de MP, limitacin del nmero de trabajadores, fijacin del
sueldo, limitacin de la jornada laboral, de los gastos, del nmero de productos, de los puestos de venta,
etc.), pero, inversamente, le garantiza el suministro de materia prima, el acceso a medios de trabajo que el
taller individual no puede adquirir ni aprovechar al mximo (hornos, martillo de fragua, molinos), la salida
de los productos al precio determinado por el gremio en cuestin, la proteccin de su maestra, la
participacin en los ritos gremiales, el auxilio en casos de necesidad y la posibilidad de ascender a cargos
gremiales o ciudadanos. Evita, por lo tanto, la acumulacin y asegura el trabajo y la subsistencia a cada
uno de los talleres y oficios.
Los gremios corren el riesgo de diluirse, principalmente por dos factores: la aparicin de una demanda
de productos cualitativamente nuevos (es decir, surgen nuevos oficios, que pueden o no estar integrados a
un gremio), y el Lohnwerk (el dueo de la materia prima contrata personalmente a un artesano individual
para hacer un trabajo).
El peligro ms relevante para la autonoma econmica del gremio parte del comercio (independiente).
Ciertas materias primas extraas son importadas de lejos; asimismo, otros productos manufacturados
son exportados tambin a mercados lejanos. En ese momento se le sustrae al artesano/gremio el control de
las modalidades de la venta. Esta posible doble separacin del artesanado, tanto del productor de materias
primas como del comprador del producto, le da al comercio la posibilidad estructural de imponer el
sometimiento del artesano en el plano econmico (o sea, el Verlag System). [El artesano que trae
productos de oriente va a ser un problema para el seor.]
b) Intercambio comercial y comercio en dinero: [NOTA:
EL SEOR EXACCIONES, IMPUESTOS, PEAJES]

EL COMERCIO TAMBIN ES CONTROLADO POR

Como condiciones elementales del capital comercial y usurario estn:

La parcelacin de la estructura de la distribucin del surplus real, su carcter mercantil, as como
la existencia de una moneda metlica que funcione como valor de cambio generalizado y mediador
de la circulacin mercantil.
La dependencia del artesanado urbano, tanto del suministro de medios de vida y materias primas
como de la salida de sus productos. El capital comercial y usurario resulta de la riqueza monetaria,
y se interpone como mediador entre productores/consumidores que intercambian mercancas.
Funciona, por lo tanto, como una instancia independizada de la circulacin mercantil y monetaria,
respecto a los polos de esta ltima, con el objetivo de lograr beneficios de esta funcin medidadora
(el beneficio resulta de la enajenacin: D-M-D; D-D). En este sentido, por un lado, se comporta a
la inversa del campesino, del seor y del artesano que intercambian respectivamente su surplus, su
revenu y su producto total por medios de consumo y/o produccin, y, por otro lado, modifica a la
vez estas relaciones de intercambio.
Intercambio Comercial: Como regla general puede establecerse que cuanto ms escaseo sea el producto en
cuestin, cuanto ms ayude su posesin a fomentar prestigio y cuanto ms elevado sea el riesgo para su
adquisicin, ms alto ser el beneficio comercial; de ah que el comercio a larga distancia produzca los
beneficios ms elevados y se relacione de forma ms estrecha con la nobleza necesitada de bienes de lujo.
Y, por lo mismo, pero a la inversa, el comercio local que negocia, sobre todo, con el surplus campesino se
asemeja ms al artesanado urbano y tiene pocas posibilidades de acumulacin.
Comercio del dinero: Los tipos de inters derivados del cambio de moneda (as como los derivados de
crditos) representan las formas de beneficio del comercio del dinero. Sus expectativas de acumulacin
varan en funcin del volumen del capital inicial y de la persona a la cual el capital es prestado: noble,
mercader, campesino o artesano. Con esto, comercio del dinero creador de intereses est integrado en los
mismos niveles de competencia que el intercambio mercantil, del cual resulta, al cual se asocia y a partir
del cual desarrolla formas anlogas de organizacin para maximizar las expectativas de beneficio y reducir
los riesgos.
3 conclusiones sobre el capital comercial y usurario:
Intercambio mercantil y comercio del dinero contribuyen a la ampliacin de la produccin
mercantil y a la monetarizacin de las relaciones de intercambio y apropiacin. (Nota: amplacin
no es generalizacin. Muchos productos rurales no entran en la circulacin la circulacin es
complementaria).
Intercambio mercantil y comercio del dinero someten tanto a la produccin rural y a la urbanoartesanal como a la propiedad seorial a una dependencia econmica, que le permite utilizar una
parte de sus ganancias para asegurar y ampliar sus campos de accin (incrementar propiedad,
derechos de usufructo, privilegios y libertades).
Los lmites polticos y econmicos opuestos a esta emancipacin (?) son: el monopolio de la
tierra y de la violencia por parte de la nobleza; la produccin rural y urbano-artesanal. Sobre todo
la separacin de la nobleza respecto a la propiedad de la tierra y los medios de violencia slo son
posibles hasta lmites muy precisos (el poder es, sobre todo, poder ciudadano, no poder territorial;
adquisicin de posesiones de tierra urbana y rural suministradora de revenu por parte de los
ciudadanos).
Intercambio mercantil y comercio del dinero quedan principalmente limitados a la explotacin de la
esfera de circulacin. Esta, sin embargo, ofrece posibilidades de acumulacin tan sustanciosas, que
permite unas primeras tentativas hacia la integracin de fuentes de revenu exteriores a la esfera de la
circulacin.

Conclusin de este punto: tanto el volumen como el carcter mercantil del surplus rural, as como la
disgregacin econmica y poltica del territorio, permiten el despegue de artesanado y comercio
(divisin del trabajo y del poder en el interior de la sociedad ), configurndose la coalicin de ambos
como la forma general de la ciudad feudal. Esta adquiere su forma especfica en funcin de las diferencias
cualitativas/cuantitativas, locales o regionales del surplus rural; de la forma, densidad y direccin del
intercambio comercial y del grado de concentracin o disgregacin de las relaciones de poder locales o
regionales.
2) ESTRUCTURA SOCIAL
El anlisis de la estructura y de las relaciones sociales no se puede realizar nicamente recurriendo a las
relaciones de propiedad o al control sobre los medios de produccin. Aun comprendiendo que la estructura
del proceso de produccin campesino y artesano determina la reproduccin del sistema social como
totalidad, sin el recurso sistemtico a los procesos de apropiacin y de intercambio, as como a los medios
por los cuales stos se realizan, el anlisis no podr ser satisfactorio.
La coaccin extraeconmica es constitutiva de las relaciones sociales en el interior del modo de
produccin feudal: criterios determinativos puramente econmicos restringen el alcance de esta
circunstancia. Es necesario establecer la diferenciacin social tanto econmica como polticamente, de
manera que aparezca tambin bajo la forma de categoras jurdicas.
Tambin es importante el hecho de la parcelacin, tanto de la estructura de la produccin como de la de
apropiacin; este hecho define en gran medida las formas de integracin social y las condiciones de la
toma de conciencia.
La estructura social del modo de produccin feudal no es adecuadamente comprensible a travs del
concepto de clase concebido a un nivel puramente econmico. hay que aadir el concepto de
estamento. La fusin estructural de economa y poltica significa que las clases econmicas aparecen
trabadas en una estructura estamentaria jurdico poltica [Existe una diferenciacin jurdica entre las
personas y sus respectivos derechos] que, por un lado, muestra una bsica estratificacin vertical, y por
otro se diferencia marcadamente en sentido horizontal (local o regionalmente). La oposicin entre clases y
estamentos hace ms aceptable para el feudalismo la denominacin de clases estamentarias.
a) Campesinos:
Posesin fctica de los medios de produccin. Se integran en formas locales-aldeanas de cooperacin
(y divisin del trabajo). Se orientan hacia el consumo directo del rendimiento anual, cuya fluctuacin
cubren mediante intensificacin o prolongacin del trabajo. Son estimulados para producir desde el
exterior: presin ejercida por la apropiacin y por el mercado.
Estn estratificados por dentro segn el tipo y la cantidad de medios de produccin de los que
dispongan (tierras, brazos, herramientas). Esta diferenciacin tiene su lmite superior en la capacidad
de trabajo de la unidad campesina, y el inferior por el derecho de acceso a las tierras comunales. La
movilidad vertical est limitada por la incapacidad de una unidad domstica a seguir acumulando
medios de produccin por s misma (no da abasto para seguir trabajando -por falta de brazos, tierras, o
por las crecientes rentas- y debe delegar el trabajo). Hacia abajo, la movilidad vertical termina con un
campesino que pierde la tierra y su status de campesino: pasa a ser jornalero.
Ciertos elementos les son aplicados para sujetar de forma duradera la unidad econmica campesina al
seor (servilidad), quien de esta forma se asegura la apropiacin continua del surplus: limitada
movilidad horizontal, limitada facultad de alienacin del suelo, limitacin de la eleccin del cnyuge,
limitada posibilidad de disposicin tanto de la capacidad de trabajo personal o familiar y de los

instrumentos del trabajo como de los resultados del trabajo al final de la vida, etc. Todas estas
limitaciones son impuestas por el seor y varan por regin.
Para poder aplicar estas disposiciones se separa a los campesinos de los medios de violencia militar y
de las facultades jurisdiccionales.
El doble carcter del trabajo (realizado para el campesino mismo pero tambin como producto del que
dispone medios de coaccin fsica y psicolgica) genera cierta conciencia del campesinado como clase
servil. Si bien no tiene medios de acceder a la violencia o a la jurisdiccin, s puede accionar para
oponerse a una ampliacin o a un empeoramiento de las restricciones personales y de las exigencias de
la renta: huida, compra de la libertad, rechazo abierto u oculto al trabajo y a la obediencia,
fortalecimiento de la solidaridad local, apelacin al antiguo derecho consuetudinario en el marco de
instancias superiores, as como tambin contraviolencia (aislada y limitada) en revueltas y
levantamientos.
La combinacin de presin de la renta seorial, resistencia campesina y coyuntura econmica
cambiante llevan a una constante contradiccin entre status jurdico y situacin econmica, lo que
constituye uno de los grandes problemas para el anlisis del campesinado como clase servil.
b) Nobleza:
Su status colectivo est definido por:
a) el nivel de renta percibido de los campesinos, las ganancias que obtienen de los artesanos y de la
circulacin de mercancas y dinero, as como por el botn de guerra.
b) el nivel de monopolio de las armas.
c) las facultades jurisdiccionales
d) el consumo ostentatorio y las correlativas formas de socializacin.
e) las facultades de mediar y negar la salvacin
f) la libertad innata
Competencia en el interior: cada individuo lucha por la conservacin o la ampliacin de su revenu
total, y esto a condicin de que los medios de violencia estn en manos de todos y de que sean
utilizados por unos contra otros. [Las diferencias en el interior responden a: jurisdiccin, cantidad de
milites, cantidad de nexos vasall.]
Nexo feudo vasalltico: las relaciones de parentesco no deben ser subestimadas, pero este nexo es ms
importante. Es una institucin que media entre libertad (innata) y subordinacin (poltica). Este nexo
consiste en servicios por parte del vasallo (militar, administrativo) a cambio de un feudo que le da el
seor. El nexo es concluido con el juramento de fidelidad recproca como garanta.
Multiplicacin de los nexos feudo-vasallticos: posibilita la formacin y conservacin de un poder
supra regional (monarqua, imperio, principado) en forma de jerarqua estratificada. Se reproduce en
su interior una divisin horizontal entre la alta nobleza y la aristocracia de segundo rango.
Separacin entre laico y clerical: la necesidad de legitimarse sobrenatural (mgico-religioso) como
mundanamente (poltico-social) llevan a un corte vertical de la nobleza: oratores y bellatores.
Condiciones de apropiacin del surplus: vara segn la forma del surplus y segn las condiciones en
que se va a consumir aquel. Se efecta por afuera del proceso de produccin campesino.
c) Ciudadanos: es un grupo heterogneo. No puede ser catalogado como clase. La diferenciacin
econmica de las funciones est estrechamente entremezclada con una diferenciacin poltica o jurdica,
esto es, estamentaria.
No estn excluidos del modo de produccin feudal. ste se caracteriza por la integracin -conflictivaentre ciudad y campo.

[Se definen por vivir en la ciudad, lo que les va a dar derechos (del tipo de derechos gremiales) y, por ello,
ciertas libertades. Artesanos, comerciantes, intelectuales, patriciado -este puede estar compuesto por
nobles].
Divisin horizontal (econmica): comerciantes; artesanos; estratos marginados (los que luchan por
participar del comercio y de la artesana, y viven de la redistribucin, tanto del revenu ciudadano como
del de la nobleza urbana). Esta estratificacin econmica aparece como un sistema de estamentos
poltico-jurdicos.
Los estamentos poltico-jurdicos son similares a los del campo, la principal diferencia viene dada por
el derecho ciudadano (del cual quedan excluidos parte de los estratos marginados), que hacia el
exterior implica la proteccin de los bienes comunales en el exterior de las murallas, la proteccin
militar de la ciudad, etc. y hacia el interior funciona como sistema de distribucin de expectativas
econmicas y polticas entre ciudadanos formalmente iguales (hay una estratificacin econmica al
interior de los ciudadanos entre patricios comerciantes y propietarios de tierras, que ocupan la
posicin de mando-, artesanado amplio estrato medio organizado en gremios, que lucha entre s o
contra los patricios por una participacin en la direccin poltica para asegurar sus intereses
econmicos- y estratos marginados estn apartados de la administracin ciudadana y sirven como
objeto de impuestos, reserva para la demanda estacional de trabajo, legitimacin poltica y religiosa,
etc.-).
Algunas conclusiones sobre este tema: la estructura feudal se caracteriza por conflictos, tanto en la
apropiacin del surplus rural, como en la distribucin de ste entre nobleza y ciudadanos. El conflicto de
los campesinos es que se pueden resistir a entregar el surplus; sin embargo, las resistencias son aisladas y
limitadas. El de la nobleza es que su relacin con el campesino es ofensiva, en tanto le extrae todo el
surplus que pueda -maximizar el volumen-. Tambin puede haber conflictos entre la nobleza por el
acaparamiento de ese surplus (guerras privadas). ). Tambin los ciudadanos protagonizan conflictos de
distribucin, hacia el exterior (con la nobleza y los campesinos) y hacia el interior (luchas por la situacin
econmica y los derechos polticos). La totalidad de las clases estamentarias, grupos y estratos integrados
en esta estructura compiten por la conservacin y ampliacin de sus expectativas econmicas.

DINMICA
Se define por los procesos cclicos que determinan y modifican el contexto general del modo de
produccin. [Son los ciclos que aseguran la reproduccin de la organizacin (campesina y urbana)] Hay
que diferenciar entre ciclos a corto plazo y trends de larga duracin.
a) La crisis de ancient type (corto plazo): Se da por la imposibilidad, impuesta por el nivel de la tcnica
de la produccin agrcola, de obtener rendimientos constantes a un ritmo anual (problemas en la
productividad). Se basa en la condicin de la agricultura como base de la produccin y reproduccin de la
sociedad en su totalidad.
Los motivos vienen dados por fluctuaciones climticas y por problemas poblacionales. Sin embargo, ms
importante que los factores exgenos, son las reacciones de los hombres que se enfrentan a una
contraccin agrcola:
La reproduccin del hogar campesino se ve amenazada: no pueden comer menos ni tampoco
reducir la renta, por lo que deben dejar menos excedente para vender y, por consiguiente, pueden
comprar menos. Asimismo, van a faltar medios de consumo y de inversin inmediatos.
Se comprometen los productos artesanales: la reduccin de la cosecha lanzada por los campesinos
a la circulacin genera un alza en los precios agrarios. Los campesinos deben gastar ms para
adquirir medios de subsistencia. Se reduce la demanda rural (y urbana) de productos

manufacturados. La sobre-oferta de estos desmorona los precios industriales (tijera). Tanto el

elevado coste de vida como los bajos ingresos producen una constriccin de la base material del
artesanado.
Los que tienen reservas de alimentos se benefician: pueden aprovechar la emergencia de
abastecimiento, la suba de precios agrarios y la cada de los industriales.
Los comerciantes se benefician: intercambian productos de una regin en crisis con otra no en
crisis, y se beneficia por las diferencias en los mercados.

La crisis de subproduccin slo puede ser revertida con una mejor cosecha en el ao siguiente,
dependiendo, sin embargo, de la posibilidad de la realizacin de sta, y del volumen de las prdidas.
La radicalizacin de la crisis puede tener los siguientes efectos: se consumen todos los medios de
produccin, se endeudan, aceptan concesiones desfavorables, abandonan sus parcelas, mendigan y
saquean, se mudan de ciudad. Esto puede llevar a agravaciones suplementarias de la situacin de
abastecimiento, lo que puede desembocar en revueltas de hambre y saqueos. La consecuencia de la crisis
de hambre es una agravacin general de las tensiones sociales. Adems, se incrementan las posibilidades
de subalimentacin, epidemias, peste, guerra). Cunto ms profundos sean estos resultados (poblacin
diezmada, campos devastados, ganado liquidado, etc.), ms reducida ser la posibilidad de una nueva y
mejor cosecha. => hambres, pestes y guerras, que dan lugar a una recuperacin agrcola y a un ciclo
inverso al anterior. Pero no hay que pensar que este ciclo permanece invariable, ya que la estructura
econmica y social puede ser modificada por la crisis de ancien type o por las secuencias de esta crisis.