Laboratorio de Ingeniera Qumica III

Guin Experimental

Secado de slidos
(en charolas)

Problema
Se requiere secar dos muestras de pasta hmeda de piedra pmez que
tienen la misma humedad inicial pero diferentes espesores, determinar
cmo vara el tiempo de secado en cada muestra para lograr que
alcancen la humedad de equilibrio, bajo las siguientes condiciones
experimentales:
El espesor de cada muestra ser de 10 y 5 mm.
La velocidad del aire en la descarga del secador deber regularse
entre 1.5 y 2.5 m/s.
La humedad inicial del slido estar entre el 6 y el 8 % masa.
La presin del vapor en el intercambiador de calor se establece
entre 18 y 21 lb/pulg2.
Equipo:
Secador de charolas Armfield Tecnical Education.
Material requerido:

5 kg. de pasta hmeda de piedra pmez (6-8 % de humedad).

2 Balanzas granatarias (mecnica o electrnica).
4 contrapesas para balanza (2 de 1 kg. y 2 de 500 g).
2 charolas de 200 x 200 x 10 mm
1 charola e 200 x 200 x 5 mm
2 Cronmetro.
1 Psicrmetro.
1 Anemmetro.
1 Termo-balanza.
2 termmetros 0 110C.
2 Charolas metlicas.
1 Cuchara de albail.
1 Esptula ancha 60 mm.
1 Regla de madera de 300X20X10 mm.
2 probeta de 2 litros

Medidas de seguridad
Usar guantes de carnaza para el manejo de las vlvulas de la tubera
de vapor.
No tocar las superficies calientes del intercambiador de calor. Evitar
que alguna prenda o el cabello largo pueda ser jalado por el
ventilador.

 La determinacin de la humedad del aire deber realizarse en aire del

medio ambiente evitando usar el psicrmetro en la descarga de aire
del secador, debido a que la temperatura en ese punto puede ser
superior a la escala del termmetro, lo cual podra provocar la ruptura
del mismo.
Descripcin del equipo
El secador de charolas del laboratorio est constituido por una cmara
de secado, donde se colocan dos juegos de charolas con el material a
tratar, suspendidos en dos balanzas.
La balanza superior permite operar con un juego de cuatro charolas
como mximo, se recomienda usar dos. La balanza inferior permite
suspender solo una charola.
Las charolas tienen las siguientes dimensiones 200 x 200 mm y una
profundidad de 10 mm y de 5 mm respectivamente.
La cmara de secado tiene una seccin cuadrada de 450 x 450 mm y
450 mm de longitud.
El equipo est dotado de un calentador de aire que utiliza como fluido de
calentamiento vapor saturado, el intercambiador de calor aletado, es de
tipo flujo cruzado.
La lnea de vapor tiene 3 vlvulas, la primera corresponde a la
alimentacin principal, la segunda sirve para purgar los condesados,
la tercera da paso al vapor hacia el intercambiador. Se dispone adems
de una vlvula reguladora de presin de vapor que permite fijar, dentro
de ciertos lmites, la presin del vapor en un valor constante.
La descarga de condensados del secador se hace a travs de una
trampa de vapor y una vlvula en el extremo de la tubera.
El aire se suministra al secador por medio de un ventilador de tipo axial
localizado en uno de sus extremos.
La velocidad del aire se regula mediante una vlvula de mariposa.
El ducto de descarga de los gases es de seccin circular y mide 250
mm. de dimetro.
Procedimiento Experimental
El material a secar:
Pasta de piedra pmez hmeda (malla 40 malla 80)) con un
contenido de agua del 6 al 8 % en peso.
Verificar con precisin la humedad inicial utilizando una termo
balanza.

El equipo
Tarar las charolas (de 1 a 2) en el porta-charolas soportado en la
balanza superior.
Tarar la charola (nica) de la balanza inferior.
Retirar las charolas del secador para agregar a cada una, la cantidad
suficiente de pasta hmeda, consiguiendo una superficie plana de
alrededor de 10 mm de espesor para las charolas superiores y de 5
mm para la charola inferior.
Antes de introducir las charolas a la cmara de secado esperar el
tiempo suficiente para que la temperatura del aire de secado y la
velocidad del aire alcancen valores estables (unos 5 minutos).
Velocidad del aire
Fijar la posicin de la vlvula de mariposa para regular la velocidad
del aire en la descarga (ducto de 25 cm de dimetro) entre 1.5 a 2.2
m/s, el valor recomendado es de 2 m/s medidos en la descarga del
secador.
Presin del vapor
Abrir la vlvula de suministro de vapor al secador y purgar el
condensado con la vlvula correspondiente.
Abrir la vlvula que alimenta al intercambiador de calor y fijar la
presin (vlvula reguladora) al valor deseado (15 20 lb/pulg2).
Alerta: para evitar errores en la determinacin de peso de las
charolas, verificar que sus soportes no hagan contacto con la estructura.
Toma de datos:
Registrar el peso inicial del material a secar e iniciar
simultneamente la marcha del cronometro.
Anotar peridicamente (cada 10 min.) los datos requeridos en la
tabla I.
Paro del equipo
Finalizar el experimento cuando el peso de las muestras no
cambie durante 3 lecturas.
Cerrar la vlvula principal de alimentacin de vapor al intercambiador de
calor.
4

Apagar el ventilador.
Retirar las charolas de sus soportes.
Alerta: utilizar guantes apropiados para superficies calientes.
Cuestionario
1. Definir los siguientes conceptos: humedad libre, humedad crtica,
humedad ligada, periodo de secado antecritico, periodo de secado
poscrtico.
2. Explicar los fenmenos de capilaridad y difusin durante el secado de
slidos.
3. Determinar la velocidad del aire en la cmara de secado, utilizando la
velocidad del aire a la salida del secador y las caractersticas
geomtricas de la cmara de secado.
4. A partir de los datos experimentales obtenidos complete las tablas 3 y
4.
5. A partir de los datos experimentales construir las curvas de secado:
Grfica 1: Masa del slido hmedo vs tiempo.
Grfica 2: X [kgH2O. kgss-1] vs tiempo
Grfica 3: -X/t (rapidez de cambio de la humedad) vs X promedio.
Grfica 4: Rapidez de secado W [kgH2O.s-1.m-2] vs X promedio
Nota. Tomar en cuenta la humedad inicial de material determinada
con la termo balanza.
6. Seala los periodos de secado en las graficas 1 y 2.
7. Determinar grficamente la humedad crtica y tiempo crtico de
secado para el material experimentado.
8. Calcular la humedad libre en el punto crtico.
9. Cual es la humedad de equilibrio para las dos muestras?
10. En qu tiempo se alcanza la humedad de equilibrio para cada
espesor del material hmedo experimentado?
11. Representar en la carta psicrometrica a 585 mm Hg la trayectoria
del aire a travs del secador.
12. Calcular la presin parcial del agua en el aire de secado (antes de
tener contacto con el material).
13. Calcular la presin de vapor del agua en la superficie del slido,
PH2O. (Ec. De Antoine o equivalente).
14. Calcular la fuerza impulsora de la transferencia de masa durante el
periodo de velocidad de secado constante.
5

15. Calcular el coeficiente de transferencia de masa:

KG en kg hr-1 m-2atm-1
16. Calcular la fuerza impulsora durante la transmisin de calor en el
periodo antecritico, considerando la temperatura del aire en la cmara
y la temperatura de secado del slido. (expresar la respuesta en C).
17. Calcular el coeficiente de transmisin de calor, considerando que
el calor es transmitido al slido nicamente para la evaporacin del
agua.
18. Cmo varan los coeficientes de transmisin de energa y
transferencia de masa con el espesor del material?
19. A partir del coeficiente de transmisin de calor, U, obtenido para
las dos muestras, determine qu porcentaje de la energa trmica
suministrada por el vapor de calentamiento fue aprovechada para la
evaporacin del agua contenida en el slido.
20. Con base a los resultados experimentales como se relacionan el
valor de los coeficientes obtenidos con la rapidez de secado.
21. A partir de la relacin de pendientes de las rectas que representan
el periodo de velocidad de secado antecritico para las muestras
experimentadas, argumente la conveniencia de seleccionar alguno de
los dos espesores para utilizar estos datos como bases de diseo
de un secador industrial.
Bibliografa
Operaciones de Separacin en Ingeniera Qumica, mtodos de
clculo. Pedro J. Martnez de la Cuesta, Eloisa Rus Martnez.
Pearson/Prentice Hall. Espaa, 2006.
Problemas de Ingeniera Qumica. Joaqun Ocn Garca, Gabriel
Tojo Barreiro. Tomo II. Aguilar. Espaa, 1963.
Principios de las Operaciones Unitarias. Alan S. Foust. John Wiley,
New York, 1970.
Anexo I
Tablas 1-4
Anexo 2
Carta psicrometrica a 585 mm Hg.
Tablas de vapor versin corta-

Anexo 1
Tabla I
Espesor:

Humedad inicial (termo balanza):

Masa de Charola y Soporte Superior
[g]
Masa Slido Seco [g]
Pvapor [lb/plg2]
Tiempo total de secado
Vol. total Condensado [litros]
Masa total Condensado [Kg]

Tiempo
[min.]

Masa total
[ g]

Taire cmara
[C]

T aire salida
[C]

Ts ambiente
[C]

Tw ambiente [C]

V aire salida
[m/s]

Observaciones:

Tabla 2
Espesor:

Humedad inicial (termo balanza):

Masa de Charola y Soporte Superior [g]
Masa Slido Seco [g]
Pvapor [lb/plg2]
Tiempo total de secado
Vol. Total Condensado [Litros]
Masa total Condensado [Kg]

Tiempo
[min.]

Masa total
[ g]

Taire cmara
[C]

T aire salida
[C]

Ts ambiente
[C]

Tw ambiente [C]

V aire salida
[m/s]

Observaciones:

Tabla 3
Tiempo
[min]

Masa
Slido
Hmedo

[g]

Masa
%Humedad

agua
evaporada

[g]

X
[gagua/ gslido seco]

X promedio

x/t

W
[kg/m2
h]

Tabla 4
Tiempo
[min]

Masa
Slido
Hmedo

[g]

Masa
%Humedad

agua
evaporada

[g]

X
[gagua/ gslido seco]

X promedio

x/t

W
[kg/m2
h]

10