http://windows7forums.com/windows-7-installation-upgrade/5552-if-windows-7supports-gpt-why-cant-i-install-os-gpt.

html
http://answers.microsoft.com/en-us/windows/forum/windows_7windows_install/how-to-clean-install-windows-7-professional-64-bit/c052117c-8faa4b5b-bd31-30bb9b21a0eb
Bsicamente, cuando instales desde el DVD de Windows 7 al llegar a la ventana de
seleccion de discos pulsa shift+F10 para que salga una ventana de Simbolo de
sistema, alli ejecutas estos comandos:
diskpart
select disk 0
clean
Esto elimina toda particion y contenido del disco.
Cierra la ventana escribiendo exit
Dale en refrescar y contina la instalacion.

Saludos cordiales. Ivan

El problema que me he encontrado ya en dos porttiles es que vienen con windows
8, desactivo lo del tema de uefi y arranque seguro, entonces inicio desde el dvd de
windows 7 pero no deja instalar al estar el disco duro en GPT. El otro problema es
que si hago lo que indicas me cargo la instalacin actual de win8 (no queremos
eso). Otro problema es que si dejo la opcin de arranque seguro de uefi
desactivado no inicia windows 8...
La nica solucon que se me ocurrio fue:
Con el modo uefi desactivado (y puesto en modo bios),
1) Cargarme particiones y crear tabla de particionado mbr.
2) crear dos particiones, una para win7 y otra para win8 y realizar instalaciones
limpias de cada sistema (lgicamente me cargo el win8 que tenia)
Tanto lio con las nuevas EFI para tener desactivarlas y usar bios... esperemos sea
una transicin y pronto todo venga echo para EFI.

El problema es que no lo has hecho bien. Y no, no es una transicion, es que el

usuario no suele estar acotumbrado a como hacerlo. Te pego parte de un TIP mio
sobre EFI:
------------------------------------------------------------------------------------------------En Bios UEFI nicamente podemos instalar los sistemas de 64 bits. Los de 32
nunca se instalarn en modo UEFI.
1) Verificar en la Bios que efectivamente la Bios est en modo UEFI. Algunas Bios
tienen modo BIOS normal y modo UEFI. Debe estar en este ultimo modo.
2) Es imprescindible que la BIOS arranque el CDROM en este modo. Para ello,
debemos tener el DVD de instalacin metido. Apagar fsicamente la maquina con l
introducido y a continuacin darle corriente. En general NO VALE meter el DVD
mientras est encendida la maquina ya que no lo tomar. Si no lo toma en modo
UEFI la instalacin no ser UEFI.
3) No se puede instalar por tanto desde un pen booteable en modo UEFI.
4) Para asegurarnos que est en modo UEFI, cuando se inicie la instalacin de
Windows en la misma pantalla de bienvenida de la instalacin, pulsamos MAY+F10.
Esto nos sacar una consola, desde ella ejecutamos:
notepad Windows\Panther\setupact.log
Veremos una de estas dos cosas:
Callback_BootEnvironmentDetect: Detected boot environment: BIOS
o bien:
Callback_BootEnvironmentDetect: Detected boot environment: UEFI
Solo estaremos en la instalacin correcta en modo EFI en este ultimo caso. Si no
est en dicho modo, o la Bios est mal configurada, no no hemos arrancado el
CDROM en modo UEFI o encendido la maquina con el DVD ya introducido. No vale
que continuemos ya que no se instalar en UEFI.
5) Las Bios UEFI necesitan que el disco de instalacin sea GPT (no MBR) y adems
necesita instalar la particin UEFI de boot. Para ello, el disco debe estar vaco.

6) Para que el disco lo est incluso sin el MBR, cuando lleguemos a la pantalla de
instalacin en donde se ve el disco a instalar, ejecutamos de nuevo MAY+F10 para
obtener la consola. En ella:
DISKPART
select disk 0
clean
exit
7) A continuacin damos al botn de refrescar en la pantalla en donde vemos el
disco, y SIN seleccionar nada, es decir sin seleccionar el disco, le damos a
continuar.
Esto crear la particin UEFI y en el resto instalar el sistema operativo.
Posteriormente si queremos gestionar mas particiones en el Disco, ya desde el
sistema operativo y en el Administrador de Disco podremos reducir el tamao de
dicha particin y crear nuevas particiones a nuestro gusto.