PLANIFICACIN

Nombre de la asignatura: Introduccin al turismo.

Carrera: Licenciatura en Turismo
Gua Universitario en Turismo
Ao: 1 Primero.
Cuatrimestre: 1 Primero
Docentes: Lic. Leticia Estvez.
Lic. Pamela Resnik.

Introduccin
La asignatura Introduccin al Turismo integra el rea de conocimiento de Teora
del Turismo y es una de las primeras asignaturas del Plan de Estudios que
conforma la carrera. Tal como su nombre lo indica, la materia aborda aspectos
generales sobre la actividad turstica, como as tambin cuestiones especficas que
hacen a su dinmica y comprensin. A travs de los contenidos que se desarrollan
en la asignatura, el alumno se sita en contexto sobre la actividad, facilitando la
comprensin e interrelacin con el resto de las materias.

Fundamentacin:
Carrera: Licenciatura en turismo
El turismo, es uno de los sectores empresariales de ms rpido crecimiento, y se ha
convertido en poco tiempo en una actividad de importancia para el desarrollo de un
gran nmero de pases y en un agente de cambio econmico y social.
A travs de los grandes cambios que el mundo muestra a favor de esta actividad, se
suscribe de vital importancia, la mirada de profesionales que logren realizar
abordajes relacionados al entorno y al territorio.
La funcin del Licenciado en Turismo, inmerso en el sistema turstico funciona
como transportador de conocimientos, estrategias y desarrollo de polticas y
herramientas de la actividad. La mirada global, estratgica y sinrgica en referencia
a los diferentes aspectos de la actividad, es la necesaria para insertarse en la
actividad desde la profesin. El futuro Licenciado en Turismo debe estar formado
en esta asignatura para su ptimo desempeo profesional.

Carrera: Gua Universitario en Turismo

La profesionalizacin y especializacin de los Guas de Turismo, responde a la
necesidad de aumentar los estndares de calidad de las prestaciones tursticas de los
destinos receptivos.
Insertar a los futuros Guas de Turismo en el conocimiento del complejo sistema
turstico y sus componentes, les permitir ser ms competitivos a la hora de
desarrollarse en el mbito laboral, conociendo as los diferentes actores y su
funcionamiento.
La visin del Gua de Turismo, actor clave en contacto con los turistas, es de vital
importancia y su fortalecimiento, a travs del estudio profundo de la temtica del
Turismo, le permitir ser proactivo en sus gestiones con el resto de quienes forman
parte de este sistema tan complejo.
Los objetivos de esta asignatura, buscan generar una mirada profesional, para
anclar los fundamentos de la misma.

Objetivos
Comprender el origen, desarrollo y tendencias de la actividad turstica como
actividad econmica, social y de carcter netamente espacial, abordado desde su
perspectiva histrica, su relacin con otras actividades econmicas y procesos
industriales y analizando el papel del turismo en la sociedad actual.
As tambin, se establecer el marco de actores intervinientes en los procesos
tursticos y las particularidades que adopta la actividad en cada uno de los espacios
tursticos: el natural, rural, urbano y litoral.

Programa Sinttico
Unidad 1: Turismo. Conceptos y alcance de la actividad. Marco conceptual para la
comprensin de la actividad turstica.
Unidad 2: Evolucin histrica del turismo. Historia y evolucin de la actividad
turstica hasta la actualidad. Hitos en el desarrollo de la actividad turstica.
Unidad 3: El turismo como un fenmeno espacial. El espacio turstico, conceptos
para comprender la dinmica del turismo. Los 4 espacios tursticos.
Unidad 4: El Turismo como Sistema. Los sectores y actores que forman parte de la
actividad turstica. Dinmica e intereses.
Unidad 5: Impactos positivos y negativos de la actividad turstica. Abordaje desde
su perspectiva econmica, ambiental y sociocultural. El turismo sostenible y
acciones concretas para abordar los impactos del turismo.
Unidad 6: Tendencias actuales de la actividad turstica. Proyecciones en el corto y
mediano plazo. Elementos claves a tener en cuenta para comprender el escenario
actual del turismo.

Unidad 7: El rol actual del profesional en turismo. Visin amplia y prctica sobre
el rol del profesional en turismo y su interaccin con otras disciplinas.

Programa Analtico
Unidad 1: Turismo. Conceptos y alcance de la actividad.
El ocio y tiempo libre. Su rol en las sociedades modernas. Marco conceptual para el
estudio y comprensin del turismo. Conceptos, visiones y alcances. Turista y
excursionista. Clasificacin del turismo. Principales modalidades.
Unidad 2: Evolucin histrica del turismo.
Los orgenes y evolucin de la actividad turstica. El impacto de la tecnologa en el
desarrollo de la actividad. La evolucin de los mercados. Las organizaciones
internacionales y nacionales vinculadas a la actividad. La Organizacin Mundial
del Turismo. El turismo como prioridad en las polticas de Estado.
Unidad 3: El Turismo como Sistema
El turismo como sistema y como sector econmico productivo. Elementos del
sistema. Demanda, oferta, espacio geogrfico. Producto turstico. Planta turstica y
atractivos tursticos. Infraestructura. Superestructura. Patrimonio turstico.
Empresas bsicas para la prctica del Turismo: empresas de transportes, empresas
de hospedaje y alimentacin, empresas intermedias de turismo.
Unidad 4: El turismo como un fenmeno espacial.
El espacio turstico. Conceptos. La importancia de su gestin. El espacio rural,
natural, urbano y litoral. Clasificacin de componentes del espacio turstico. El
ordenamiento del espacio con fines tursticos.
Unidad 5: Impactos positivos y negativos de la actividad turstica.
El turismo como generador de impactos positivos y negativos. Impactos
econmicos, socioculturales, ambientales e institucionales. La importancia de
realizar seguimiento y control de los impactos. Turismo Sustentable. Documentos
de referencia. Conceptos y aplicaciones. Red de Actores y cadena de valor.
Unidad 6: Tendencias actuales de la actividad turstica. Proyecciones.
Escenario actual del turismo. Principales mercados emisores. Datos estadsticos.
Tendencias de la oferta y la demanda. Qu variables observar. La importancia de
considerar los contextos al momento de estudiar y trabajar en el sector.
Proyecciones a mediano y largo plazo.
Unidad 7: El rol actual del profesional en turismo.

Perfil de un buen profesional en turismo. Aptitudes y actitudes. Elementos a tener

en cuenta para elaborar un perfil profesional. En qu mbitos es posible
desarrollarse? La necesidad de la especializacin. Cdigo de tica Mundial.

Metodologa (Rgimen de cursada)

La metodologa del curso ser terica-prctica. En cada una de las unidades se
abordarn los aspectos conceptuales del tema para luego realizar una identificacin
prctica de dichos elementos mediante estudios de casos y ejemplos de gestin
actual.
Durante la cursada se integrar la lectura y exposicin terica con ejercicios
prcticos, individuales y grupales, que le permitirn al alumno fijar los conceptos
trabajados y, a su vez, abordar una evaluacin formativa por parte del docente.
Tambin se prevn anlisis de casos y la lectura de artculos de actualidad.
A partir de la segunda semana de clase se le entregar a los alumnos el Cronograma
del cuatrimestre, en donde se detallarn los temas de teora que se abordarn, la
bibliografa, las consignas para los trabajos prcticos y las fechas de entrega y
metodologa de evaluacin de la materia.

Modalidad de las evaluaciones

La evaluacin de la materia se har por intermedio de las siguientes instancias:
a) Evaluacin terica sumativa de las Unidades 1 a 4. 1 Parcial escrito.
b) Trabajo prctico parcial e integrador de la totalidad de las unidades.
c) 2 Trabajos integradores.
La nota final del curso ser el resultado del promedio de ambas instancias de
evaluacin formativa y de aquellas observaciones derivadas de la evaluacin
sumativa.
Los requisitos para obtener la regularidad de la materia son:
- Respetar el rgimen de correlatividades vigente en el Plan de estudios de la
Materia
- Cumplir, para las diferentes actividades propuestas en la asignatura, con un
porcentaje de asistencia no inferior al 75%.
- Aprobar los trabajos prcticos previstos en el Cronograma de la Materia y las
evaluaciones parciales. En caso de no aprobar algunas de las instancias
previstas, stas se podrn recuperar en una sola oportunidad, siempre que el total
de actividades en situacin de recuperacin no exceda el 50 % del total.
- La calificacin satisfactoria es de 4 (cuatro) a 10 (diez).
Para aprobar la materia, los requisitos son:
- Examen Final: El alumno queda habilitado para rendir examen final en caso de
obtener como nota final de la cursada 4, 5 o 6

- Promocin de la materia: El alumno promocionar la materia, en caso de

obtener como nota final de la cursada: 7, 8, 9 o 10.
- Aprobar el examen final con calificacin superior a 4 (cuatro)

Bibliografa
-

BOULLON ROBERTO. Planificacin del espacio turstico. Captulo 2.

Editorial Trillas. Unidad 3. Disponible en versin digital.
BERTONCELLO, RODOLFO. Turismo, territorio y sociedad. El 'mapa
turstico de la Argentina'. En publicacin: Amrica Latina: ciudades, campo e
turismo. Amalia Ins Geraiges de Lemos, Mnica Arroyo, Mara Laura
Silveira. CLACSO, Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales, San Pablo.
Diciembre 2006. ISBN 978-987-1183-64-7 Disponible en la Web:
http://bibliotecavirtual.clacso.org.ar/ar/libros/edicion/lemos/18berton.pdf
CAPECE GUSTAVO. 2008. Turismo, la esencia del negocio. Editorial
Cencage Learning. Buenos Aires. Disponible en versin digital.
DELISLE MARIE-ANDRE, LOUIS JOLIN. 2011. Es posible otro
turismo? tica, protagonistas, conceptos, dificultades, buenas prcticas,
recursos. Captulos 1 y 3- 1 Ed. San Jos, C.R. Flacso. Disponible en versin
digital.
DOMINGUEZ DE NAKAYAMA LIA. 1994. Relevamiento turstico. Centro
de Estudios Tursticos Instituto Superior Sol. Santa Fe. Disponible en versin
digital.
DONAIRE JOS ANTONIO. 1998. La reconstruccin de los espacios
tursticos. La geografa del turismo despus del fordismo -. Unitat de
Geografa. Universitat de Girona. Unidades 1-2-5-6 Disponible en versin
digital.
MINISTERIO DE TURISMO DE LA NACION. 2011. Plan Federal
Estratgico de Turismo Sustentable 2020. www.turismo.gov.ar Disponible en
versin digital.
ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 1998. Introduccin al
Turismo. OMT. Madrid. Disponible en versin digital.
ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 1995. Carta de turismo
Sostenible. Conferencia Mundial de Turismo Sostenible. Lanzarote.
Disponible en versin digital.
ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 1999. Cdigo tico
Mundial para el Turismo. Disponible en versin digital.
ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 2004. Gestin de la
saturacin turstica en sitios de inters natural y cultural. OMT. Madrid.
TORREJN, ANTONIO. 2010 100 aos de Turismo en la Argentina.
Ministerio de Turismo de la Nacin. Disponible en fotocopiadora.

- VALLS, FRANCESC JOSEPH. 2003 Las claves del mercado turstico

Ed. Deusto. Disponible en fotocopiadora.
- VERA, FERNANDO. 1997. Anlisis Territorial del turismo Una nueva
geografa del Turismo. Editorial Ariel, Barcelona. Disponible en versin
digital.

CALENDARIO DE CLASES
Semana

Temas de Teora

1
12 de
marzo

Presentacin de la
materia. Acuerdo
pedaggico.

2
19 de
marzo

Evolucin
histrica del
turismo.
Pautas para el
trabajo prctico
domiciliario

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Fecha Entrega
Informe /TP

Bibliografa Bsica

Lectura de
artculos
de
actualidad.

26 de marzo
por correo
electrnico/ o
Aula Virtual

CAPECE GUSTAVO. 2008.

Turismo, la esencia del
negocio. Editorial Cencage
Learning. Buenos Aires.
DELISLE MARIE-ANDRE,
LOUIS JOLIN. 2011. Es
posible otro turismo? tica,
protagonistas,
conceptos,
dificultades, buenas prcticas,
recursos. 1 Ed. San Jos, C.R.
Flacso.
DONAIRE JOS ANTONIO.
1998. La reconstruccin de los
espacios tursticos. La geografa
del turismo despus del
fordismo
-.
Unitat
de
Geografa.
Universitat de
Girona.
Unidades
1-2-5-6

Semana

Temas de Teora

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Fecha Entrega
Informe /TP

Bibliografa Bsica

Disponible en versin digital.

Apuntes de ctedra.

Puesta en
comn
grupal.
3
26 de
marzo

Entrega online de
1 TP Domiciliario
Historia del
Turismo
Turismo.

BERTONCELLO,
RODOLFO. Turismo, territorio
y sociedad. El 'mapa turstico de
la Argentina'
DELISLE MARIE-ANDRE,
LOUIS JOLIN. 2011. Es
posible otro turismo? tica,
protagonistas,
conceptos,
dificultades, buenas prcticas,
recursos. 1 Ed. San Jos, C.R.
Flacso.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid.
VALLS,
FRANCESC
JOSEPH. 2003 Las claves del
mercado turstico
Ed.
Deusto.
Disponible
en
fotocopiadora.
Apuntes de ctedra.

Semana

Temas de Teora

4
2 de
abril
5
9 de
abril

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Fecha Entrega
Informe /TP

FERIADO
Turismo.
Conceptos y
alcance de la
actividad.

El turismo como
un fenmeno
espacial.
6
16 de
abril

Bibliografa Bsica

Pautas para el 2
Trabajo Prctico
Domiciliario.
Modalidades
tursticas.

23 de abril

ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid.
Apuntes de ctedra.
DOMINGUEZ
DE
NAKAYAMA LIA. 1994.
Relevamiento turstico. Centro
de Estudios Tursticos Instituto
Superior Sol.
Santa Fe.
Disponible en versin digital.
DONAIRE JOS ANTONIO.
1998. La reconstruccin de los
espacios tursticos. La geografa
del turismo despus del
fordismo
-.
Unitat
de
Geografa.
Universitat de
Girona. Disponible en versin
digital.
VERA, FERNANDO. 1997.
Anlisis Territorial del turismo
Una nueva geografa del
Turismo.
Editorial
Ariel,

Semana

7
23 de
abril

Temas de Teora

Entrega y breve
exposicin
2 Trabajo
Prctico
Domiciliario.
El Turismo como
Sistema.

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Fecha Entrega
Informe /TP

Bibliografa Bsica

Barcelona.
CAPECE GUSTAVO. 2008.
Turismo, la esencia del
negocio. Editorial Cencage
Learning. Buenos Aires
DONAIRE JOS ANTONIO.
1998. La reconstruccin de los
espacios tursticos. La geografa
del turismo despus del
fordismo
-.
Unitat
de
Geografa.
Universitat de
Girona.
Unidades
1-2-5-6
Disponible en versin digital
BOULLON ROBERTO.
Planificacin
del
espacio
turstico. Captulo 2. Editorial
Trillas. Unidad 3. Disponible en
versin digital.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid. Disponible en
versin digital.
Apuntes de ctedra.

Semana

8
30 de
abril

9
7 de
mayo

10
14 de
mayo

Temas de Teora

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

El Turismo como
Sistema.

El turismo como
sistema.

Impactos positivos

Actividad
grupal en
clase.
Anlisis
integral de un
folleto
turstico

Anlisis
de los 4
espacios
tursticos,
modalidad
turstica y
sus
sistemas
tursticos.

Fecha Entrega
Informe /TP

Bibliografa Bsica

BOULLON ROBERTO.
Planificacin
del
espacio
turstico. Captulo 2. Editorial
Trillas. Unidad 3. Disponible en
versin digital.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid. Disponible en
versin digital.
Apuntes de ctedra.
BOULLON ROBERTO.
Planificacin
del
espacio
turstico. Captulo 2. Editorial
Trillas. Unidad 3. Disponible en
versin digital.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid. Disponible en
versin digital.
Apuntes de Ctedra.
DONAIRE JOS ANTONIO.
1998. La reconstruccin de los
espacios tursticos. La geografa

Semana

Temas de Teora

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Fecha Entrega
Informe /TP

y negativos de la
actividad turstica.

del turismo despus del

fordismo
-.
Unitat
de
Geografa.
Universitat de
Girona. Disponible en versin
digital.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1995. Carta de turismo
Sostenible.
Conferencia
Mundial de Turismo Sostenible.
Lanzarote.

Espacio
para dudas
sobre el
parcial

11
21 de
mayo
12
28 de
mayo

1 Parcial escrito
individual
-

Entrega y
devolucin de
parciales.

Bibliografa Bsica

Evaluacin
sumativa de
Unidades
1 -2- 3- 4
Entrega 2do
TP 11 de junio

ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid.

Semana

Temas de Teora

13
4 de
junio

Impactos
positivos y
negativos de la
actividad
turstica.
Pautas para el
2 parcial.
Trabajo
prctico
integral grupal.
Problemticas
de la actividad
turstica.

Tendencias
actuales de la
actividad turstica.
Proyecciones.

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Modelo de
Anlisis
de caso
con
resolucin
de
conflictos.

Fecha Entrega
Informe /TP

Bibliografa Bsica

ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1995. Carta de turismo
Sostenible.
Conferencia
Mundial de Turismo Sostenible.
Lanzarote.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1999. Cdigo tico Mundial
para el Turismo.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
2004. Gestin de la saturacin
turstica en sitios de inters
natural y cultural. OMT.
Madrid.
Apuntes de ctedra.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1995. Carta de turismo
Sostenible.
Conferencia

Semana

Temas de Teora

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Fecha Entrega
Informe /TP

Bibliografa Bsica

Mundial de Turismo Sostenible.

Lanzarote.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1999. Cdigo tico Mundial
para el Turismo.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
2004. Gestin de la saturacin
turstica en sitios de inters
natural y cultural. OMT.
Madrid.
Apuntes de Ctedra.
14
11 de
junio

15
18 de
junio

Entrega y
exposicin de 2
Trabajo prctico
integral grupal.

Tendencias
actuales de la
actividad turstica.
Proyecciones. El
rol actual del

Resolucin
de casos y
problemas
segn
impactos en
destinos.
Artculos de actualidad.
Apuntes de Ctedra.

Semana

Temas de Teora

Resolucin de
Problemas

Laboratorio

Trabajo de
Campo

Otro tipo

Fecha Entrega
Informe /TP

Bibliografa Bsica

profesional en
turismo.
Recuperatorio.
16
25 de
junio

El rol actual del

profesional en
turismo.
Cierre de la
materia.

ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1999. Cdigo tico Mundial
para el Turismo.
ORGANIZACIN
MUNDIAL DEL TURISMO.
1998. Introduccin al Turismo.
OMT. Madrid
Apuntes de ctedra.

CRONOGRAMA DE EVALUACIONES

Semana / Fecha

Temas a evaluar

Tipo de examen

Semana 3
26 de marzo

1 TP Domiciliario
Historia del Turismo
Turismo.
Unidades 1 y 2
2 Trabajo Prctico
Domiciliario.
Modalidades tursticas.
Presentacin oral

Trabajo prctico
individual

Semana 7
23 de abril

Semana 11
21 de mayo
Semana 14
11 de junio

Duracin estimada
(Examen) o
Fecha de entrega (TP)

Bibliografa

Fecha devolucin
notas

26 de marzo

Establecida en el
programa de acuerdo
a las unidades.

09 de abril

Trabajo prctico grupal

23 de abril

Establecida en el
programa de acuerdo
a las unidades.

30 de abril

Unidades 1 2 3 - 4

Parcial escrito
individual.

2 horas

Entrega y exposicin de
2 Parcial escrito.
Trabajo prctico integral
grupal.

Parcial escrito de
carcter grupal.

14 de junio.
Los grupos dispondrn
de 15 minutos para la
exposicin y defensa
oral
del
trabajo
parcial.

28 de mayo

18 de junio