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INDICE
INDICE...............................................................................................................1
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA............................................................3
RESEA HISTORICA............................................................................................. 3
ESTRATEGIA QUE APLICA.................................................................................... 4
LOGROS.............................................................................................................. 4
CANTIDAD DE PERSONAL.................................................................................... 5
PRODUCTOS QUE OFRECE.................................................................................... 5
ORGANIGARMA................................................................................................... 5
VISION................................................................................................................ 6
MISION............................................................................................................... 6
VALORES............................................................................................................ 6
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
RESEA HISTORICA
INKANTO; es una pequea empresa peruana que se dedica a la fabricacin de licores. Tiene
como uno de sus principales objetivos, ofrecer productos naturales y gourmets, esto lo hace
mediante el uso de frutas como son el camu camu, mandarina, lima, coco, fresa entre otros.
Estos licores que produce la empresa se realizan mediante una antigua receta italiana que a
su vez ha sido adaptada a la variedad de frutas que poseemos en nuestro pas.
La idea de crear INKANTO LICORES NATURALES surge de Mayra Ortiz, quien es la
duea de esta empresa. Ella era ama de casa como muchas otras mujeres y cada vez que
haba alguna reunin en su casa Mayra era la encargada de preparar los tragos para el brindis,
al ver que sus tragos eran tan elogiados decidi arriesgarse y entrar en el negocio de los
licores.
En el 2010 ley un articulo donde estaban creando un proyecto exclusivamente para mujeres
que deseen hacer empresa, es ah donde comienza a recibir capacitaciones para poder formar
su negocio.
Ese mismo ao, despus de las capacitaciones se anim a ofrecer su producto en una feria
parroquial, donde logr lanzar con gran xito sus licores con 8 sabores diferentes.
La inversin que hizo fue de S/. 35,000 para construir una pequea planta, ya que ella no
quera que otra persona se encargara de producir sus licores. Su primera produccin fue de
500 botellas de 500ml.
INKANTO en la actualidad produce ms de 10,000 botellas de licor mensualmente. Sus
productos son 100% naturales no usan colorantes, saborizantes, ni persevantes.
LOGROS
Uno de los principales logros que ha obtenido la empresa es poder ingresar a mercados
internacionales, esto es gracias a las ferias, ya que ah pudo captar la atencin de posibles
clientes internacionales. Ya tiene propuestas con Estados Unidos, El Salvador y Viena.
Con El Salvador ya cerr un negocio vendiendo 1860 botellas de 500 ml, siendo esto un gran
logro para ellos.
CANTIDAD DE PERSONAL
Gerente General
Contador 1
Comercial 2
Produccin 6
Total personal de la empresa 9
rea
Contabilidad
rea
Comercial
rea
Produccin
VISION
Tener la preferencia de los consumidores y ser reconocidos como la mejor marca de licores
exticos, contando con una organizacin slida y comprometida con sus clientes.
MISION
Ofrecer un producto 100% natural que sea de alta calidad a travs de la seleccin de los
mejores insumos.
VALORES
Trabajo en equipo
Innovacin
Autenticidad
Compromiso
Credibilidad
Calidad
Pasin
FACTORES ECONOMICOS
FACTORES TECNOLOGICOS
Definitivamente, este factor es importante y hoy en da con toda la globalizacin que se est
dando las personas pueden acceder a esta.
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Si bien puede resultar beneficioso para nosotros tambin puede resultar contra producente,
por ejemplo si la competencia puede acceder a mejor tecnologa que nosotros afectara de
manera considerable, ya que esta empresa al contar con tecnologa ms sofisticada pueda
producir a gran escala, logrando con esto que los productos tengan un menor costo
ponindonos en una situacin de desventaja al no poder competir con precios ms bajo, ya
que la empresa Inkanto es una pequea empresa.
A pesar de esto las ventajas que genera la tecnologa superan a las desventajas,, el caso de
tener una computadora con internet nos ofrece una ventana amplia al mundo y con esto
mayores oportunidades de venta de nuestros productos por lo mismo que a travs de este
medio podemos dar a conocernos en otros mercados logrando la captacin de nuevos
clientes.
Tambin nos brinda:
Mejor Calidad.
Hoy en da los consumidores son ms exigentes con respecto al producto final, por
ello existen diversas normativas con respecto a la proteccin al consumidor. El libro
de reclamaciones es una medida o ley establecida por el Indecopi, que obliga a las
empresas a prestar un mejor servicio y un buen producto.
Exigencias Laborales
Por las numerables denuncias que recibe el Ministerio de Trabajo y Promocin del
Empleo, con respecto a las condiciones laborales, est ha establecido que todas las
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Exportaciones
FACTORES ECOLGICOS
Hoy en da este factor a tomado gran importancia ya que los consumidores cuentan con una
mayor responsabilidad social esto hace que a la hora de realizar compras tengan el impacto
que generar una mala prctica ecolgica y las repercusiones que esta genera directa o
indirectamente en su salud.
Por ello el mercado nacional e internacional exigen ciertas normas y prcticas que deben ser
cumplidas a la hora de elaborar un producto y ms aun si son de uso y consumo humano
DIGESA (2011).
Otra factor muy importantey que se encuentra dentro de los ecolgicos es el uso adecuado de
nuestros recursos tales como el uso de energa y de agua, promover el reciclaje por tema de
contaminacin y consumo de papel ya que toda empresa genera de alguna manera algn
impacto medioambiental por mas minsculo qu este sea.
Si bien el lado de responsabilidad social, es un tema ms relacionado con grandes empresas,
las Mypes tambin pueden ser parte y aporte en este mbito, un ejemplo sencillo es el
cuidado y mantenimiento de areas verdes
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1. Del anlisis PESTEL, concluimos que es posible invertir e instalar en una empresa en
un mercado con potencial de crecimiento.
2. Tambin concluimos que gracias a las aperturas de nuevos mercados, crear o invertir
en una empresa para exportar y ms si productos peruanos tienen buena aceptacin.
OPORTUNIDADES
AMENZAS
1.
2.
3.
4.
tecnologa.
5. El cliente no pueda pagar el precio de los licores si comparamos precios con los de la
competencia.
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RELACIONES INTERNACIONALES:
Dentro del anlisis del entorno especfico externo las empresas se encuentran sumidas en un
mundo globalizado, cambiante y dispuesto a probar nuevos productos, evaluando la calidad y
el valor intrnseco del producto.
El sector de licores peruanos est en pleno crecimiento, la creciente demanda en pases
americanos, europeos, asiticos nos muestra que los mercados extranjeros se acostumbran
cada vez ms a los productos made in peru esto lo revela la gran acogida que ha tenido el
pisco peruano, producto peruano que a crecido en los ltimos 10 aos en 47 veces, pasando
de exportar US$ 79,800 en el 2002 A US$ 3`7 MM en el 2011, de este modo se debe buscar
exportar otros productos para obtener una diversificacin, es all donde entra nuestro
producto.
La recuperacin econmica del PBI mundial ir creciendo lentamente (segn FMI), al
mejorar la situacin econmica mundial habr mayor consumo, entre ellas las de bebidas
alcohlicas, alimentos fuera del hogar, as como el turismo. El boom de la gastronoma
peruana y su expansin mundial son temas que favorecern la expansin y ventas de
productos originarios del Peru.
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Dentro del planeamiento estratgico sectorial tenemos las POM, PENX, instituciones del
estado como el MINAG, MINCETUR, PROMPEX y adems las desarrolladas por
instituciones privadas como ADEX, CAMARAS DE COMERCIO etc.
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La evaluacin interna de nuestra empresa debe estar orientada a encontrar estrategias para
capitalizar las fortalezas y neutralizar las debilidades. Identificando en que nos diferenciamos
frente a la competencia. Para lograrlo debemos auditarnos exhaustivamente, analizando y
comprendiendo como influye nuestro ciclo operativo en la organizacin.
En ese sentido deberemos analizar continuamente como marchan en nuestra empresa:
1. ADMINISTRACIN Y GERENCIA
2. MARKETING Y VENTAS
3. OPERACIONES Y LOGSTICA
4. FINANZAS Y CONTABILIDAD
5. RECURSOS HUMANOS
6. SISTEMAS DE INFORMACIN Y COMUNICACIONES
7. TECNOLOGA INVESTIGACIN Y DESARROLLO
A este anlisis agregaremos lo siguiente:
8. COMPETIDORES
9. PROVEEDORES
10. CLIENTES
Como sabemos la empresa se encuentra en el mercado de licores, mercado que en los ltimos
aos ha tenido un crecimiento sostenible por la buena aceptacin de productos peruanos
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tanto en el mercado nacional como internacional, por ello resulta muy atractivo para otras
empresas el hecho de ingresar a dicho mercado.
Debemos tener en cuenta que la empresa INKANTO, ofrece productos naturales gourmets
los cuales se hacen mediante frutas como el camu camu, mandarina, lima, coco, fresa, detalle
que todava no est muy explotado en el mercado de licores, si bien es cierto que existen
empresas medianas de comercializacin de licores tradicionales, la empresa tiene como
producto principal o bandera lo licores en base a frutas tropicales, ello permite darle un valor
agregado al producto ofrecido por la empresa.
Pero no existen barreras para el ingreso de nuevas empresas que deseen participar en la
comercializacin de licores a base de las mencionadas frutas, o tambin la integracin de las
empresas que ya se dedican a la venta de licores en base a frutas como por ejemplo la
lcuma, maracuy, frutas que son ms comunes para licores.
Tambin debemos tener en cuenta que por parte del gobierno (ejecutivo) no existen barreras
para el ingreso al mercado de licores, todo lo contrario, ya que en el ao 2011 el dicho
mercado creci en 12% el gobierno ha determinado no poner barreras para el otorgamiento
de licencias y patentes, para que as el mercado de licores en el presente ao tenga un
crecimiento sostenible.
Los productos del sector licores al ser considerado como un bien de consumo intermedio,
cuenta con una gama de clientes como son los minoristas y mayoristas, lo que hace poco
probable que estos puedan ejercer un gran poder de negociacin sobre la industria de los
licores. La comercializacin de los licores es variada, hasta tal punto que hay empresas
productoras que distribuyen sus productos lo que minimiza la importancia de la fuerza de
negociacin de clientes .Por lo tanto esta fuerza no es considerada como baja.
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La empresa INKANTO tiene como principal insumo a las frutas como camu, mandarina,
lima, coco, fresa la cual este representa el 85% de la produccin. El abastecimiento de estas
frutas se realizar travs de diversos proveedores de distintos tamaos como los que se
encuentran en Huaral, mayormente los proveedores estn en el interior de lima y se cuenta
con unos proveedores de Pucallpa que se encarga de abastecernos con cantidades pequeas
de camu.
En el sector de los licores existe el esfuerzo por expandir su red de acopio, la cual crea una
cierta rivalidad entre las empresas por incrementar su participacin en el aprovisionamiento
local de las frutas. Esto podra suponer cierto poder de negociacin por parte de los
proveedores para fijar sus precios.
Existe sustituto para los productos de licores en este caso los licores hechos a base de frutas
que la empresa INKANTO ofrece. Los principales sustitutos son las cervezas, los licores
conocido como corto tales como: whiskys, Vodka. Cabe resaltar que en el caso de los precios
de los productos sustitutos son menores que los licores que ofrece INKANTO. En tal sentido,
la importancia de esta fuerza es ALTA.
El mercado de los licores es uno de los grandes beneficiados cuando se acerca el fin de ao y
el advenimiento del siguiente denominndose como uno de los mercados ms dinmico.
Si bien el 2009 no fue un buen ao, en el 2010 el sector ha tenido un buen desempeo. En la
actualidad, la competencia as como las marcas en el mercado han crecido de manera
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DEBILIDADES
Debido a que es una pequea empresa por el momento no cuenta con lneas de
carrera y esto puede desanimar un poco al personal que desea ir creciendo y
desarrollndose.
AUDITORIA DE OPERACIONES/PRODUCCIN
S, existe gran control, a pesar de ser una pequea empresa le dan gran importancia a los
controles a la hora de producir el producto ya que este es para consumo humano y debe
seguir una serie de procedimientos a la hora que estos se elaboran y as poder cumplir con los
estndares de calidad.
Por ejemplo, a pesar que no producen a gran escala su produccin ha aumentado con el pasar
de los aos, adems la empresa busca siempre maximizar sus recursos evitando los
desperdicios es por ello que capacitan al personal.
No rotan mucho el personal, es decir que los empleados ya saben cmo son los
procesos.
Cuentan con proveedores cumplidos y confiables.
Cuentan con una Infraestructura adecuada, que les permite trabajar cmodamente.
Ofrecen productos de calidad.
DEBILIDADES
Al revisar los ndices financieros de la empresa logramos notar las buenas utilidades que
obtiene, ya que los precios de los licores son accesibles para el sector al que va dirigido los
productos.
La fortaleza que tiene INKANTO respecto a sus ndices financiero son ndice de liquidez y
rotacin de inventarios por lo mismo que al mes produce 10000 botellas en el mercado local
y 2000 botellas al mercado de EL SALVADOR que son pedidos que realizan cada 3 o 4
meses.
Es buena la estructura de capital debido a que se invirti S/. 35 000 con el principal bien que
fue la construccin de una pequea planta, considerando que este capital era por ahorro de
Mayra Ortiz, la duea de INKANTO. Se puede aumentar el capital a corto y a largo plazo ya
que la empresa est establecida y segmentada la cual ya realiza operaciones de exportacin
de licores lo que tiene una estabilidad econmica y financiera y una fuerte relacin con las
entidades financieras para optar por prestamos ante posibles inversiones que se requiere en
INKANTO.
Se cuenta con fuentes de fondos adecuados, hoy se trabaja con la entidad bancaria BCP y se
tiene un vnculo muy fuerte con la empresa.
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No se cuenta con un adecuado capital de trabajo porque es una empresa que recin se est
estableciendo internacionalmente por lo que atiende pedidos de cantidades mnimas por la
falta de capacidad productiva que puede tener la planta , es decir sus actividades son de largo
plazo.
Son de suma importancia los estados financieros para la empresa , ya que nos reporta la
situacin econmica y financiera de Inkanto y as detectar los cambios que logra la empresa
en periodos determinados y as evaluar el estado de la organizacin.
Si se utiliza el estado de fuentes y uso de fondos, de todo esto se encarga el contador de la
empresa que toma dos estados financiero y se analiza y despus nos brinda informacin
sobre la obtencin de los recursos necesarios para el crecimiento de los activos.
Cuentan con presupuesto fijos porque estn basados en acontecimientos futuros, de
realizacin pronosticable, pero incierta por estar sujeto a variaciones en volmenes
FORTALEZAS
DEBILIDADES
La empresa cuenta con conocimiento de clima y cultura organizacional por el mismo hecho
que son 10 trabajadores, se hace ms factible medirlo mediante en cuentas y entrevistas. La
frecuencia de estas evaluaciones se anual y consolidada. En la empresa se conocen las
capacidades distintivas de todo el personal, porque se realizan evaluaciones de capacidades
semestrales, es decir dos veces al ao.
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empleados lo hacen los jefes de cada rea con sus subordinados, no se cuenta con una
poltica de control de ausencias y puntualidad.
Por el mismo hecho que la empresa elabora bebidas, el rea de produccin cuenta con una
poltica de higiene y de seguridad industrial, donde todos los empleados de produccin debe
usar gorras y pauelos para taparse el cabellos, el uniforme de todos es blanco, y existe en
toda la planta 3 lavadores de manos con desinfectante donde los empleados cada 30 minutos
debe realizar el respectivo lavado de manos.
Los jefes de cada rea de la empresa cuenta con actividades de coaching y asesoramiento
bsicamente 2 al ao, y estos transmiten sus conocimientos a sus subordinados.
FORTALEZA
Por ser una pequea empresa cuenta con poco personal haciendo ms fcil los
DEBILIDADES
Por ser una empresa pequea y de reciente formacin, sin embargo se pretende con nuestra
asesora investigar nuevos productos o potenciar los existentes, adaptndolos a los mercados
internacionales, tambin se planea acudir a laboratorios ya establecidos como la Universidad
Nacional Agraria, IPEU, etc.
De acuerdo a la magnitud de productos se han seleccionado 5 sabores, los cuales sern re
potenciados y 3 nuevos, los cuales sern sometidos a estudios de aceptacin del mercado, de
las ganancias por las ventas actuales se destinaran el 10% a las investigaciones sealadas en
estas lneas.
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Sin embargo existe el compromiso de la gerencia de dedicar el 10% anual de las utilidades
obtenidas para actividades de tecnologa de investigacin y desarrollo.
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