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AMINOCIDOS E
QUALIDADE DE VIDA
o so em quantidades insuficientes,
sendo fundamental a ingesto destes
dentro da dieta bsica. Os aminocidos
considerados como essenciais, segundo
a FAO/OMS, esto listados na Tabela
1. Os aminocidos no essenciais so
usualmente sintetizados pelo corpo e
acreditava-se que a ingesto destes no
era relevante sade, o que tem sido
desmentido luz dos conhecimentos
atuais. Os aminocidos no essenciais
possuem importncia na dieta alimentar,
sobretudo em indivduos fisiologicamen-
possvel observar uma tendncia mundial de busca por uma melhora do estilo de vida da populao.
O desequilbrio gerado pelo descompasso entre a composio de nossa dieta e o sedentarismo a que
muitas vezes a vida moderna nos leva, tem motivado aes visando uma melhor qualidade de vida, o
bem-estar e uma terceira idade mais saudvel. Com esta preocupao, mais pessoas tm buscado um
cuidado maior com seus hbitos alimentares e includo atividades fsicas regulares no seu cotidiano.
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AJINOMOTO
Atual
1985**
mg/kg*
mg/kg*
Histidina
10
8 a 12
Isoleucina
20
10
Leucina
39
14
Lisina
30
12
Metionina + Cisteina
15
13
Metionina
10
Cisteina
Fenilalanina + Tirosina
25
14
Treonina
15
Triptofano
3.5
Valina
26
10
184
93.5
FAO (2011) Food and Nutrition Paper. Dietary protein quality evaluation in human nutrittion.
Auckland, New Zealand.
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