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PRODUCTO YIEL-ON
INTEGRANTES:
Daniel Nolasco Ruiz
Juan Cervantes Murillo
Rafael Guadalupe Snchez Aguilar
CONTENIDO
INTRODUCCIN................................................................................................... 2
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO............................................................................3
Uso................................................................................................................... 3
Empaque.......................................................................................................... 3
Coloracin...................................................................................................... 3
Caractersticas tcnicas (necesidad que cubre)...............................................3
Descripcin de costo de proceso de fabricacin..............................................4
Cuadro Materia Prima (YIEL-ON, 2014).............................................................4
Cuadro Informacin nutrimental por porcentaje de concentracin por
producto individual YIEL-ON (YIEL-ON, 2014)...................................................4
Proceso de transformacin.............................................................................. 5
DEFINICIN DEL NEGOCIO.................................................................................. 6
Filosofa de YIELON......................................................................................... 6
Misin de YIEL ON.......................................................................................... 6
Visin de YIEL ON.......................................................................................... 6
Objetivos de YIEL ON..................................................................................... 6
Ventaja competitiva......................................................................................... 7
Estrategias....................................................................................................... 7
Anlisis (FODA)................................................................................................ 8
Encuesta.......................................................................................................... 8
Anlisis del producto...................................................................................... 10
Anlisis de la Oferta....................................................................................... 11
Calculo de la demanda.................................................................................. 11
Competencia.................................................................................................. 12
Competencia directa...................................................................................... 12
Competencia indirecta................................................................................... 13
Descripcin del producto............................................................................... 13
Justificacin Del Nombre................................................................................ 13
Logotipo......................................................................................................... 14
Slogan
INTRODUCCIN.
Bon Ice es un dulce lquido creado por la
compaa colombiana Quala el ao1998, llevado
en 2002 a Repblica Dominicana bajo el nombre de "Skim Ice" y
en 2003 a Venezuela, Mxico, Ecuador.
Actualmente este producto es exportado a diversos pases
de Amrica Latina, teniendo muy buena aceptacin en algunas
ciudades como Torren, Ciudad de Mxico y Tijuana. Este
producto planea expandirse prximamente a pases del viejo
continente.
Bon Ice est empezando a tener mucho xito, en pases
extranjeros sobre todo en Mxico, en algunas ciudades como
Monterey se le conoce como "Bolis", su proceso de expansin ya
ha llegado a Norteamrica en estados como Texas este producto
se consigue fcilmente por un precio un poco elevado en
comparacin a Colombia, Ecuador o Mxico.
Sabores inciales:
Fresa
Cereza
Mora
Limn
Naranja
Antrtico
Tropical
Xtremo
Kiwi chile limn
En el ao 2006, Bon Ice fue brevemente retirado del mercado
en Colombia, se lanz una campaa publicitaria para generar
expectativa y luego un nuevo producto con varias mejoras, esto
es, nuevos sabores a fruta, inclusin de pulpa de fruta, doble
empaque y abre-fcil.
Debido a la importancia que tiene hoy en da el bienestar
corporal, es indispensable la creacin e innovacin de productos
que sean saludables.
2
Empaque
El producto de YIEL ON est constituido dentro una envoltura
plstica transparente de fcil abertura para el cliente, sin que
por esto sea propensa a la ruptura durante la distribucin,
almacenamiento o exhibicin.
Dicha envoltura es rectangular, con textura suave y volumen
adecuado para el fcil manejo del consumidor. Viene en una
presentacin de 130 ml.
Coloracin
La coloracin del producto de YIEL ON depender
esencialmente del sabor que haya elegido para consumirlo,
hemos elegido cuidadosamente los sabores de nuestros
productos y con ello procuramos que la imagen que se
proporciona dl mismo sea agradable a la vista del consumidor.
CANTIDAD
PRECIO UNITARIO
TOTAL
MANZANA
COCO
CACAHUATE
CACAO PURO EN
POLVO
AVENA
FIBRA NATURAL
LINAZA
LECHE
ROYOS DE
PLASTICO
AZUCAR
COLORANTE
NATURAL
IMPRESIN DEL
ROLLO DE
3 kg
4 Kg
1
5 LATAS
20
25
25
20
60
100
25
100
2 KG
2KG
2KG
100 litros
1
12
20
15
8
120
24
40
30
800
120
30Kg
kg
8
20
240
10
Un rollo de
impresin
200
200
PLASTICO
TOTAL
PRODUCCION APROX. 100 LTS.
PRODUCCION APROX. 560 ARTICULOS
$1749
COSTO VARIABLE
UNITARIO
CVU=1749/560=$3.12
0.023
0.003
0.003
0.053
0.178
0.003
0.0009
%
%
%
%
%
%
%
Proceso de transformacin
El proceso productivo, va desde la elaboracin de las
mezclas del producto hasta su empaquetado y
congelacin.
Las
*Tostar producto:
El producto picado es llevado a la parrilla industrial. Y
en este momento el cacahuate, la linaza y la avena
son tostados por separado.
*Pulverizar:
Se
*Hervir
el producto:
En esta
*Enfriar:
Se
*Empaquetar:
El
Se
*Congelar:
ingresa el producto al refrigerador para su venta y
congelacin.
*Equipo productivo
Para poder elaborar el producto ser necesario contar
con diversos elementos fundamentales:
3 Botes de basura
4 Recipientes para producto
Cubre bocas, guantes y redes para el cabello
5 Tablas para cortar
1 refrigerador industrial para venta
Fregadero
Misin de YIEL ON
Ofrecer bebidas congeladas de alta calidad y sabores variados
para satisfacer la necesidad de refrescarse mediante productos
agradables al paladar y que adems contribuyan al cuidado de
la salud.
Visin de YIEL ON
Ser una empresa lder en el mercado de bebidas congeladas a
travs de la innovacin, presentando lneas de productos sanos
y acoplndonos a la necesidad del cuidado de la salud.
Objetivos de YIEL ON
Objetivos cort plazo:
1. Ofrecer productos de alta calidad.
2. Mantener una relacin estrecha con los clientes para
conocer sus necesidades.
Objetivos largo plazo:
1. Establecernos como la mejor opcin saludable de bebidas
congeladas.
2. Mantenernos a la vanguardia en procesos de produccin y
mejoras al producto.
3. Conservar la preferencia, de los clientes por nuestra
empresa.
4. Darnos a conocer en toda la repblica.
Ventaja competitiva
La ventaja competitiva con la que YIEL-ON obtiene beneficios, y
posicionndose en la mente de cada cliente, lo realiza a travs
de la ventaja competitiva por diferenciacin, en la que la
empresa pone en el mercado un producto o servicio que se
diferencia del que suministran sus competidores, de forma que
7
Estrategias
Dentro del mercado de las bebidas congeladas se encuentran
competidores fuertes, sin embargo YIEL ON proporciona ste
producto innovador que puede contribuir a la sana alimentacin
de la sociedad.
El producto de YIEL ON representa una forma de probar
productos deliciosos y saludables, por lo que la oportunidad de
mercado representa el conjunto de personas que con el paso del
tiempo se estn preocupando por el cuidado de la salud.
Estrategias para el producto.
1. Ofrecer una excelente calidad.
2. Incluir nuevas caractersticas al producto, presentaciones.
3. Ofrecer diversidad de sabores.
Estrategias para el precio.
1. Efectuar promociones.
2. Reducir los precios por debajo de los de la competencia,
3. Lanzar una nueva presentacin por temporada, a bajo costo
para poder atraer una mayor clientela.
Estrategias para la plaza o distribucin.
1. Ofrecer nuestros productos va Internet, llamadas
telefnicas, envo de correos, vistas a domicilio.
2. Hacer uso de intermediarios y, de ese modo, lograr una
mayor cobertura de nuestro producto, o aumentar nuestros
puntos de ventas.
3. Ubicar nuestros productos solamente en un solo punto de
venta que sea exclusivo.
Estrategias para la promocin o comunicacin.
1. Pancartas.
2. Volantes.
3. Pgina Web.
ANALISIS DE MERCADO.
El mercado de las bebidas congeladas es un mercado competitivo, ya que existen
varios de productores en dicha rea. El mercado de bebidas congeladas se
convierte en un mercado de competencia monopolstica, ya que cuenta con
numerosos oferentes en todos sus productos y presentaciones. En el momento que
los productos se comercializan se vuelve un mercado de oligopolio por el hecho de
que solo son algunas empresas las que distribuyen los productos.
4.1.1 Nichos.
Personas entre las edades de 6 a 25 aos, de sexo masculino y femenino, con nivel
de estudios entre Primaria, Secundaria, Media Superior y Superior, que cuenta con
un salario mnimo en adelante y en el caso de las personas menores de edad contar
con la persona adulta que haga de comprador. Perteneciendo a clase social de
media, media alta o alta.
4.1.3 Tamao.
El tipo de muestra seleccionado es un muestreo aleatorio y al azar. Se aplicar la
frmula para el clculo con una poblacin finita, ya que en la ciudad de Celaya,
Gto., se cuenta con ms de 100 000 habitantes, exactamente la cifra de 468
469 (INEGI, 2010).
Donde:
N = Total de la poblacin.
:
q: 0.95
d: 0.03
n: 203 es el tamao de la muestra
Desarrollo de la formula:
En el mercado de bebidas congeladas tomamos en cuenta una muestra de 203
personas con un rango de edades de 18 a 45 aos para aplicar la encuesta y buscar
el perfil del consumidor. Nos ubicamos en diferentes sitios de la ciudad, Norte, Sur,
Centro, Oriente y Poniente.
Anlisis (FODA)
FORTALEZAS
Innovacin
Responsabilida
d
Conocimientos
bsicos en las
reas
OPORTUNIDADES
No contamos con
competencia
ofreciendo los
beneficios de
nuestros
productos.
El producto es
nuevo y atractivo a
los consumidores.
Abrirse hacia
nuevos mercados.
Trabajo en
equipo
Apretura al
cambio por
parte del
personal
Aprovechar la
nueva tecnologa.
Ampliar la lnea de
productos.
Buena
ubicacin de la
empresa.
Capacidad para
crecer rpidamente
debido a la
demanda de los
consumidores.
DEBILIDADES
Lnea de
productos
limitada en
comparacin con
los competidores.
AMENAZAS
Existen empresas
ofreciendo
productos
similares.
Poco
reconocimiento
de la marca.
Distribuidores
ms dbiles en
relacin con los
rivales.
Poca habilidad de
mercadotecnia.
Dificultad para
obtener
financiamiento
para futuras
inversiones
Competencia
contra empresas
reconocidas
Crisis del pas
Dificultad para
poder distribuir
de manera
uniforme el
producto
Calidad en el
producto.
10
Mayor ingreso de
los competidores
Cambio en las
necesidades y
gustos del
consumidor y
hace que se aleje
del producto.
Encuesta
Mercado de bebidas congeladas
Perfil del consumidor del mercado de bebidas congeladas.
Sexo: ___M ____F
Edad: _______
Profesin: _________________ Integrantes de la familia: _____
1. Quin en su casa o familia decide que marca de bebidas
congeladas comprar?
a. Usted mismo
b. Sus padres
c. Su esposo(a)
d. Sus hijos
2.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
3.
a.
b.
c.
d.
e.
4.
a.
b.
c.
d.
c.
7.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
11.
a.
b.
c.
d.
e.
Anlisis de la demanda
Las bebidas congeladas YIEL ON son desarrolladas para ser captadas por todo
tipo de gente dentro de la poblacin establecida que se identific al desarrollar el
perfil del consumidor, los beneficios de salud debido a los ingredientes que
contiene son un valor agregado del producto, ya que muchas personas compran las
bebidas congeladas por las ventajas que traen para el cuerpo humano.
Al determinar la edad del consumidor que se encuentra entre 2 y 50 aos se abre un
campo de compra muy grande, ya que la mayor parte de poblacin se encuentra
entre este rango de edad, al ser un producto de consumo masivo el precio de este
es accesible a todo tipo de comprador y/o consumidor.
Anlisis de la Oferta
La oferta es la cantidad de productos o servicios ofrecidos en el
mercado. En la oferta, ante un aumento del precio, aumenta la
cantidad ofrecida.
Se trata de un mercado de competencia perfecta, ya que por sus
caractersticas el mercado de bebidas congeladas es el que ms
se aproxima al mercado de competencia perfecta.
Las caractersticas de este tipo de mercados son que hay
multitud de oferentes; el producto no est diferenciado; las
empresas que compiten abarcan una parte reducida de la oferta
y por ello ningn productor puede influir sobre el precio del
mercado, son por tanto, precio aceptantes; y, por ltimo, los
consumidores conocen normalmente el precio de mercado de
cada producto por lo que un productor no puede vender sus
productos por encima de ese precio.
Calculo de Oferta
(X1) 0 $ 4.00 (y1)
(X2) 1 $ 5.00 (y2)
Donde no se puede ofrecer nada a $ 4.00 es por eso el cero,
pero si puede ofrecer un YIEL-ON a $ 5.00 supongamos.
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Calculo de la demanda
(X1) 0 $ 25.00 (y1)
(X2) 1 $ 5.00 (y2)
El cero no es la cantidad de producto, sino que se pone cero
para las cuentas, el 1 es la cantidad de producto, por un lado el
precio de $ 25.00 que es el que la gente no pagara por un
producto y por el otro el $5.00 que es lo que las personas
pagara por un producto como mnimo.
La funcin de demanda del mercado de bebidas congeladas
respecto a nuestro producto YIEL ON es Demanda (D) = -20x +
25.00. Su desplazamiento de la curva de demanda -19x + 25.00
CO -21x + 25.00
Se concluye que hay un pequeo exceso de demanda de 15
unidades (un 2.68%).
Competencia
El mercado de bebidas congeladas se convierte en un mercado
de competencia monopolstica, ya que cuenta con numerosos
oferentes en todos sus productos y presentaciones.
Productos competidores en el mercado de bebidas
congeladas (YIEL-ON, 2011).
Nombre del
producto
Descripcin
Bon Ice
dulce lquido
congelado
Nestea
t helado
Frutsi
bebida
Raspados
Franquicias
de
Paleteras
Presentacin
(empaque)
Empresa
(marca)
Precio
(promedio)
Quala
$ 5.00
The Coca-Cola
Company y
Nestl
$ 8.00
Botella
individual de
250 ml
Del Valle
$ 5.00
$ 8.00 +
Bebidas
Las Fuentes, La
Michoacana
14
$ 6.00 +
Competencia directa
La competencia directa es de un 60% por industrias de gran escala como
Nestl, Holanda y Bon Ice, adems las franquicias de Paleteras La
michoacana.
Competencia directa en el mercado de bebidas congeladas (YIEL-ON, 2011).
Competencia
Helados
Nestl
Giro
Compaa
Helados
Ofrece
Lnea de
productos:
Galctea, Frizz,
Crunch, Nesquik,
entre otros.
Holanda
Compaa
Helados
Lnea de
productos:
Magnum, Cornetto,
Los clsicos,
Solero, entre
otros.
Bon Ice
Franquicias
Dulce lquido
congelado
La
Michoacana
Franquicias
Helados y paletas.
Diferencia
Helados Nestl se
caracteriza por innovar y
renovar su lnea de
helados, cumpliendo con
los ms altos estndares
de calidad.
Holanda se caracteriza
por ofrecer
constantemente
propuestas innovadoras a
sus consumidores.
Adems de ser la
empresa ms importante
del sector y la marca ms
antigua
Bon Ice se caracteriza por
su ejrcito de vendedores
que han ganado terreno
en mercado de bebidas
congeladas.
La michoacana se
caracteriza por su
ubicacin de sus
franquicias en zonas de
aglomeramiento de
personas.
Competencia indirecta
La competencia indirecta nos indica que aunque no existen
cifras precisas sobre la participacin de mercado, se estima que
40 % del sector pertenece al segmento de helados popular y
artesanal (puestos ambulantes).
Sin embargo, hay otros factores a los que el mercado de bebidas
congeladas se tiene que enfrentar como lo son: los antojos
arraigados (botanas, frituras, dulces, etc.), yogures, jugos,
licuados bajos en azcar y caloras, entre otros.
Por otra parte, detalla que la idea de acercar el producto a los
consumidores no es novedad, ya que buena parte de las marcas
se vale de canales nuevos como farmacias, abarrotes,
papeleras, tiendas de autoservicio, pasteleras, salas de cines,
entre otros.
15
Logotipo
El logotipo de YIEL ON est pensado en presentar en primera
instancia el nombre de la empresa de una forma visible y fcil
reconocimiento. Presenta pequeo humanoide de hielo que dan
a entender la esencia del producto (saludable y congelado),
adems que fomenta una actitud positiva al cliente a primera
instancia.
Slogan
Beneficios
Existen en el mercado productos similares, pero ninguno que
aporte los beneficios que proporciona YIEL ON. Estos
productos son elaborados con elevados estndares de calidad, y
todos han sido adheridos con semillas y extractos naturales que
colaboran con el cuidado de la salud.
De esta manera YIEL ON no solamente es un rico postre o dulce
para satisfacer un antojo, es tambin un complemento
alimenticio que colabora a mantener el cuerpo en equilibrio.
Precio de competidores
Precios del competidor (YIEL-ON, 2014)
Competidor
Precios
Bon Ice
$ 5.00
Frutsi
$ 5.00
Peleteras
$ 8.00 - $15.00
Raspados
$ 6.00 - $ 12.00
Helados Holanda
$ 8.00 - $ 25.00
Helados Nestl
$ 6.00 - $ 24.00
17
4
2009.00
328.125
5
2296.0
0
375.00
4.17
4.76
18
Volantes
Se elaboraran 300 volantes donde se presentara los beneficios
del producto, los sabores y la presentacin del mismo, por un
precio de $45.00 pesos. Cada uno tiene un precio aproximado
de $ 0.10 pesos.
Canales De Distribucin
Canal de distribucin es el circuito a travs del cual
los fabricantes (productores) ponen a disposicin de
los consumidores (usuarios finales) los productos para que los
adquieran. El punto de partida del canal de distribucin es el
productor. El punto final o de destino es el consumidor.
Canal directo (Circuitos cortos de comercializacin). El productor
o fabricante vende el producto o servicio directamente al
consumidor sin intermediarios. Es el caso de la mayora de los
servicios; tambin es frecuente en las ventas industriales
porque la demanda est bastante concentrada (hay pocos
compradores), pero no es tan comn en productos de consumo.
Puntos De Venta
Al ser un producto nutritivo, puede presentarse como
complemento alimenticio en instituciones educativas dentro y
fuera de las escuelas. Se pueden realizar convenios con dichas
instituciones para la presentacin y venta del producto.
Utilizando este medio se pueden tener ventas directas a
consumidores exigentes como lo son los nios y adolescentes.
Quizs la desventaja ms importante sea en el periodo de
receso de labores escolares, esto es, en vacaciones.
Existen expendios donde se presentan productos que ayudan a
cuidar la salud, se puede realizar convenios con estos puntos de
venta para presentarles los productos y puedan venderlos como
uno ms de sus productos. Aqu se pueden tener ventas ms
generales, sin embargo estaremos atados a las condiciones que
dispongas las instituciones.
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