LIMON DESHIDRATADO

OBJETIVO
EL SIGUIENTE TRABAJO TIENE COMO OBJETIVO CREAR UNA VISION DE NEGOCIO
INNOVADOR PARA ENTRAR AL MERCADO INTERNACIONAL UTIZANDO LAS
DISTINTAS HERRAMIENTAS Y ESTRATEGIAS QUE EXISTEN HOY EN DIA PARA
PENETRAR LOS DISTINTOS MERCADOS.
PARA ESTO ANALIZAREMOS Y ESTUDIAREMOS UN PRODUCTO EN ESPECIFICO
CON LA FINALIDAD DE ORIENTARLO AL CURSO Y APLICAR LAS HERRAMIENTAS
QUE SE NOS BRINDEN .
MARCO TEORICO
Problema de investigacin:
Problema: Es viable la exportacin de Limon deshidratado y cuan rentable
seria su realizacin?
La exportacin de productos agropecuarios avanza en los ltimos aos en el
peru de una manera muy favorable y firme. Una muestra de ello es el
incremento del envo a los mercados internacionales productos no tradicionales
en sus distintas presentaciones, se habla mucho de la chia , maca , camu camu
entre otros . La Asociacin de Exportadores (ADEX), inform que en
exportaciones peruanas de limones y sus derivados sumaron envos por US$ 1 milln
841 mil, durante el primer bimestre del ao, lo que registr un crecimiento del 17%, con
respecto al mismo periodo del ao anterior, en que los envos ascendieron a US$ 1 milln
580 mil, segn report el Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade . Es as
como pasaron. Adems, seal que los principales destinos de exportacin de
limones son, Estados Unidos, Argentina y Ecuador. 2 De acuerdo a la mega
tendencia del mercado de bienes de consumo final y el cambio que se ha
generado con una tendencia de relacin con la salud, el jugo de tuna se
presenta como una alternativa de nutricin, posee diversas propiedades que la
hacen atractiva a la exportacin al Pas de Holanda y diversos mercados. Cabe
mencionar que la principal empresa exportadora de jugos de fruta en el 2011
es LONDA BERVERAGE S.A.C, concentrando el 67 %de participacin en el
mercado de exportaciones, seguido de MULTIFOODS S.A.C 13 % de
participacin, AJEPER S.A 6 %. El desarrollo agroindustrial est siendo realizado
principalmente por los pequeos y medianos productores, los cuales poseen
una reducida capacidad empresarial y escaso acceso a informacin de
mercado. Es por eso que las agroindustrias grandes, exportadoras y otras
empresas comerciales, juegan un rol de intermediarios muy relevante en el
proceso de comercializacin. 1.1.2 Objetivos (General y Especficos): A)
Objetivo General: Elaborar un plan de exportacin para determinar la viabilidad
y rentabilidad que tendra el comercio de jugo de tuna al mercado Holands,

determinando las estrategias ms convenientes para su implementacin. B)

Objetivos Especficos. Analizar la situacin de la demanda internacional del
producto a exportar para determinar la aceptacin que tendr en el mercado.
Elaborar un plan administrativo para examinar los recursos humanos y
materiales de la empresa. Identificar en el mercado meta: el comportamiento
del consumidor, caractersticas culturales y legales entre otros aspectos. 3
Definir el proceso logstico ms conveniente para facilitar el proceso de
exportacin. Determinar las normas, requerimientos y especificaciones que
deber cumplir el producto. Determinar el precio de exportacin, plaza,
promocin y presentacin ms adecuadas para el producto. Identificar
oportunidades para alianzas estratgicas con comercializadores y otros
agentes en el mercado meta. 1.1.3 Justificacin: El Per produce frutas que
cumplen con las ms altas exigencias de calidad en cuanto a sabor, color,
aroma y consistencia. Nuestra oferta incluye mangos, uvas de mesa, paltas,
ctricos, tunas, banano orgnico y aceitunas. Por su ubicacin geogrfica,
nuestro pas puede ofrecer productos en contra estacin y durante todo el ao.
Asimismo, sus particulares condiciones climticas, determinadas por la
Cordillera de los Andes, sus mltiples pisos ecolgicos y las corrientes
ocenicas, permiten la obtencin de cosechas que se distinguen por sus
extraordinarias cualidades organolpticas. Otra razn, no menos importante, es
el compromiso de los productores con la calidad, reflejado en la aplicacin de
tecnologa de punta para otorgarle al consumidor las mayores garantas,
implementando buenas prcticas agrcolas y sistemas de aseguramiento de la
inocuidad alimentaria. Ello hace posible que nuestra oferta exportable cumpla
los requerimientos de las autoridades sanitarias y los consumidores de los
principales mercados. Durante los ltimos aos la exportacin de Jugos de
frutas se est incrementando de US$ 323 mil a US$ 549 mil lo exportado a un
precio de US$ 1.51 kilo promedio durante el 2010. Destacan la venta de Jugos
de Arndolo por US 131 mil y de Tuna por US$ 225 mil, habindose
incrementado el valor de exportacin en forma considerable en comparacin
con el ao anterior. 4 Cuadro N01 Exportaciones de Jugos de Frutas Peruanas
Fuente: AGRODATA PERU La exportacin de Jugo de Tuna se volvi una
oportunidad para los empresarios peruanos, al registrar un incremento en su
precio mucho mayor que aos anteriores, tambin durante el periodo del 2011,
las importaciones de Holanda en Jugo de Tuna Fruta representaron un monto
total de US$ 21,780 con un peso de 4.9 ton .superando al ao pasado que
fueron US$ 18,906 con un peso de 4.3 ton. Por esta razn, es una oportunidad
para las empresas peruanas, el comercializar con este pas, al tener el Per
ventaja comparativa en productos orgnicos. El Per es uno de los pocos pases
que por sus condiciones climticas favorece la produccin de tuna, por ello se
constituye una empresa con el fin de exportar este producto a Holanda, por
tanto al ser necesario el conocimiento de dicho mercado; se elaborar un
proyecto de Exportacin de Jugo de Tuna , desarrollando un plan administrativo
y financiero que considere la documentacin, trmites, apoyo gubernamental,

legislacin de las regulaciones arancelarias, anlisis del mercado; a fin de

proveer situaciones que pudieran obstaculizar el 5 proceso de exportacin. La
preferencia por productos de alta calidad ha aumento en pases del primer
mundo y en conjunto con una exportacin eficiente, permitirn alcanzar
mercados mucho mejor pagados y vender una mayor cantidad. 1.1
Metodologa 1.1.1 Mtodo a) Mtodo Descriptivo Se utilizar este mtodo para
describir en forma cualitativa y cuantitativa la exportacin de Jugo de Tuna,
incluyendo trminos de calidad y precio, adems se utilizaran datos
estadsticos de fuentes secundarias de la produccin y exportacin de Jugo de
Tuna. b) Mtodo Comparativo Se llevar a cabo mediante la bsqueda
sistemtica de similitudes en la produccin y exportacin de Jugo de Tuna a
nivel nacional e internacional. 1.1.2 Tcnicas a) Observacin Consiste en
observar los fenmenos a suscitarse durante el proceso de exportacin; as
como el anlisis del comportamiento de los consumidores con el fin de
brindarles un valor agregado esperado. b) Muestreo Para la elaboracin de
productos ser necesario obtener informacin sobre las necesidades y
expectativas del cliente meta, siendo en esta etapa donde se utilizar esta
tcnica. 6 1.1.3 Instrumentos a) Cuestionarios: Se realizar a clientes
potenciales mediante el uso de pginas web, tambin a productores y
comercializadores de tuna para obtener datos que se pueden relacionar a su
exportacin. b) Entrevistas: A especialistas en el campo de la exportacin con
el objetivo de obtener informacin que facilite la realizacin de este proyecto.