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Disciplina: Bioqu mica

Questes para estudo


Biomolculas interaes fracas no sistema aquoso. pH, pOH, cidos; bases e Solues tampes.
1. Uma grande coeso interna gua lquida conferida pelo grande nmero de pontes de hidrognio
entre as suas molculas. O que permite gua formar tantas pontes de hidrognio?
2. Por que as biomolculas polares, mas no carregadas, como os acares, por exemplo, dissolvem-se
facilmente em gua?
3. Estruturalmente como se caracterizada uma micela?
4. A importncia da manuteno de pH em alguns sistemas biolgicos enorme. Como
conseguida essa constncia de pH no organismo?
5. Definir cidos e bases conjugadas, segundo Brnsted; pKa; Sistema tampo.
6. O cido actico tem pKa de 4,7. Mostrar qual a forma (cido ou base conjugada) predominante
nos seguintes valores de pH: 2,7; 4,7; 9,7.

Aminocidos e protenas
1. Conceitue e represente a frmula geral de um - aminocido. Classifique os aminocidos segundo sua
cadeia lateral. Lehninger p. 89-90
2. Em que os aminocidos diferem uns dos outros? Quais dos aminocidos podem ser classificados
como - aminocido? A ornitina um aminocido? Faz parte de protenas? Lehninger p. 90; 95
3. Se fosse possvel excluir a parte comum dos diferentes aminocidos, quais seriam encontrados na
fase aquosa e quais seriam encontrados na fase lipdica. Lehninger p.92-93
4. O que so "zwitterions"? Lehninger p.95
5. Que parte dos aminocidos podem liberar H + para a ao tamponante dos aminocidos? Lehninger p.9597

6. O que representa o ponto isoeltrico da curva de titulao dos aminocidos? Lehninger p.96
7. Esquematize a curva de titulao da glicina com NaOH.

Calcule o pI e descreva a forma

predominante desse aminocido em pH=2,0 e pH=12. Lehninger p.96-97


8. Quais so as partes dos aminocidos envolvidos nas ligaes peptdicas? Por que os
aminocidos envolvidos em tais ligaes so chamados de resduos? Esquematizar a ligao
peptdica. Lehninger p.97-98
9. As protenas tm muitas funes biolgicas diferentes. Cite algumas dessas funes e exemplifique se
possvel? Lehninger p.89/97 - slides da aula
10. Definir protenas globulares e fibrosas. Citar exemplos. Lehninger p.132 -142
11. Definir estrutura primria. Lehninger p123.
1

12. Descrever as estruturas regulares alfa hlice e conformao beta que compem a estrutura
secundria das protenas globulares. Lehninger p.127-129
13. Definir estrutura terciria de protenas globulares. Esquematizar os tipos de ligaes que a
mantm, indicando alguns aminocidos que participam destas ligaes. Lehninger p.131
14. Definir estrutura quaternria de protenas globulares. Citar exemplos de protenas com estrutura
quaternria. Lehninger p.131; 145
15. Explique os princpios de funcionamento dos seguintes mtodos de separao de protenas:
Lehninger p.100-104

A - Eletroforese
B- Cromatografia de troca inica
C- Salting in e Salting out
16.

Quais so e em que se baseiam as principais estratgias cromatogrficas de purificao de

protenas? Lehninger p.100-104


17.

Comente os princpios tericos de uma eletroforese SDS-PAGE e sobre a sua aplicao no

estudo de protenas. Lehninger p.103-104

RESPOSTAS NOS LIVROS:


(Q:questes)
Lehninger princpios de bioqumica: (Q1 - p.65; Q2 - p.66; Q3: p.68-69; Q4: p. 79-80; Q5: p. 76; Q6: p.76; / - p.65)
Biomolculas Cap.3
gua Cap.4
Aminocidos e protenas: Cap.5
UCKO, D. A. Qumica para as cincias da sade
gua pg. 174
pH: Cap.7; pg.212
Aminocidos e protenas: Cap.14