RESUMEN

EJECUTIVO
EXPORTACIN
DE QUINUA

Marzo,

2015

1.1. HISTRICO EXPORTACION QUINUA (PESO NETO) 2011/ 2014.

Ao

2011

Peso Neto (Kg)

44,123

Var.%
Crec.%
2013-2014 2011-2014
10,733,158 18,600,501 36,420,132 95.8%
838.05%
2012

2013

2014

1.2 HISTRICO EXPORTACION QUINUA (VALOR FOB USD) 2011/ 2014

Ao

2011

US$ FOB

111,496

Var.%
Crec.%
2013-2014 2011-2014
31,122,790 79,118,820 196,602,203 148.49% 1108.12%
2012

2013

2014

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1.3. KILOS BRUTOS TOTALES POR ADUANA 2013/ 2014.

MARITIMA DEL CALLAO

PAITA
MOLLENDO - MATARANI
AEREA DEL CALLAO
OTROS
Peso Bruto

2013
18,212,592
301,973
222,410
80,522
10,948
18,828,445

2014
30,808,191
3,774,842
343,147
58,264
135,996
35,120,439

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1.4. EXPORTACIN DE QUINUA POR MES YTD DICIEMBRE 2013/2014 (KILOS)

1.5. PRINCIPALES DESTINOS YTD DICIEMBRE 2013/2014 (KILOS)

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1.6. PRINCIPALES DESTINOS YTD DICIEMBRE 2013/2014 (US$)

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REQUISITOS DE ACCESO SANITARIO - TCNICO A LOS PRINCIPALES

MERCADOS
ESTADOS UNIDOS
La quinua generalmente es inspeccionada en el puerto de entrada, a fin de que se realice un examen fsico, un
examen en el muelle o un examen de muestras con la finalidad de asegurar que el producto cumpla con la legislacin
correspondiente y que no se superen los lmites mximos permitidos de residuos qumicos que puedan presentarse
en el producto.
Se debe contar con un permiso o certificado por parte de la autoridad sanitaria del Per, SENASA el cual certifica que
las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados y son considerados libres de enfermedades, plagas
cuarentenarias y otras plagas perjudiciales.
Adems de la certificacin de BPA, de preferencia acreditado donde se asegure el cumplimiento de los requisitos
establecidos para las Buenas Prcticas Agrcolas aplicado al cultivo de quinua de acuerdo a las disposiciones de
EE.UU. establecidas en la Gua para Reducir al Mnimo los Peligros Microbianos en la Inocuidad de los Alimentos
para Frutas y Vegetales Frescos o a una norma internacional.
Respecto al envase y embalaje, la quinua a granel se coloca en sacos de polipropileno con doble papel interior de 25
kg. / 50 Lb. o en sacos de Papel multipliego x 25 kg. Bolsas de polipropileno biorentado x 500 g. Tambin en Sacos
PP x 50 o 25 kg.
Respecto al marcado y etiquetado y dependiendo del tipo y presentacin, este debe llevar un rtulo que cumpla la
normativa que le es de aplicacin, el cual se encuentran en el Cdigo de Regulaciones Federales, Ttulo 21, Parte
101 Food Labeling (21 CFR 101). De lo contrario, las autoridades estadounidenses prohibirn la entrada del
producto en su territorio.

La quinua orgnica deber contar con la Certificacin correspondiente. Los estndares de etiquetado para los
productos orgnicos se basan en el porcentaje de ingredientes orgnicos contenidos en el producto. Los productos
etiquetados 100 percent organic deben contener solo ingredientes producidos orgnicamente. Los productos
etiquetados como organic deben contener al menos un 95% de ingredientes producidos orgnicamente. Los
productos que cumplan con los requerimientos de etiquetado establecidos para 100 percent organic and organic
pueden desplegar el sello del USDA.

Por ltimo, cumplir con las disposiciones de la Ley contra el Bioterrorismo que empez a regir en los EE.UU. a partir
del ao 2003 y se encuentra destinada a proteger la produccin, distribucin y venta de alimentos de origen
norteamericano e importado, en contra de posibles atentados terroristas. El procedimiento para la aplicacin de la
presente Ley considera las siguientes etapas:
a. Registro de instalaciones alimenticias
b. Notificacin previa de alimentos importados
c. Detencin administrativa
d. Norma final de establecimiento y mantenimiento de registros

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Sin embargo las dos primeras etapas son de cumplimiento obligatorio para las empresas extranjeras. Asimismo, la
FDA prohbe la importacin de artculos adulterados o mal etiquetados y productos defectuosos, inseguros, sucios o
en condiciones insalubres. Mayores exigencias se darn cuando entre en vigencia los reglamentos elaborados en el
marco de la nueva Ley de Inocuidad de los Alimentos publicada en el 2011.

Mincetur recuerda a los empresarios tomar en cuenta los Lmites Mximos de Residuos de Plaguicidas para la quinua
En ese sentido, el Mincetur, indic que para la exportacin de la quinua es necesario tomar en cuenta los lmites
mximos de residuos de plaguicidas (LMR) establecidos por cultivo y que son legalmente tolerados en los alimentos.
La cantidad de residuos encontrada en los alimentos debe ser segura para los consumidores y lo ms baja posible.
Este requisito es de carcter obligatorio y se establece para proteger la salud de las personas en el mundo. Cada
pas cuenta con una legislacin de LMR por cultivo que puede ser inspeccionada a criterio de los especialistas de
aduana, al ingreso del alimento en destino.
Por tanto, es crucial estructurar una estrategia de Buenas Prcticas Agrcolas que considere el Manejo Integrado de
Plagas (MIP) y Manejo de Residuos de Plaguicidas (MRP) en aquellas zonas donde este cultivo se est
desarrollando.

El FAS publica los Lmites Mximos de Residuos de Plaguicidas Asimismo, inform que para el caso de los Estados
Unidos, La Agencia de Proteccin Medioambiental (EPA) es quien establece los Lmites Mximos de Residuos (LMR)
de plaguicidas y segn sus registros, se cuenta con 1 ingrediente activo permitido para la quinua en grano y es el
Glifosato, cuyo LMR es 5 ppm. Adicionalmente, se cuenta con 28 ingredientes activos permitidos para su aplicacin
en etapas postcosecha de la quinua, como el almacenamiento y transporte. La lista completa se puede obtener en la
web del Foreign Agricultural Service (FAS) del USDA, de la web http://www.mrldatabase.com donde se accede
generndose un cdigo de usuario.

UNION EUROPEA
Para el ingreso de la quinua a la Unin Europea deber cumplir con la Normativa Comunitaria CE/178/2002 sobre los
Principios Generales de la Legislacin Alimentaria y procedimientos relativos a la seguridad de los alimentos, donde
se establecen los requisitos bsicos que se aplican a todo alimento que ingresa a la UE.
Adems de la Directiva 2000/29/CE donde se establecen medidas dirigidas a proteger los vegetales y los productos
vegetales (frutos, hortalizas, flores, etc.) de los organismos nocivos para ellos, evitando la propagacin de estos
organismos en la UE. La Directiva prohbe la presencia de organismos nocivos (bacterias, hongos, insectos, etc.)
identificados en los vegetales o los productos vegetales y, para prevenir su propagacin, prev medidas de control y
certificacin del estado fitosanitario de los vegetales y los productos vegetales que circulan entre los Estados
miembros de la UE o que proceden de terceros pases.
Finalmente, cumplir con el Reglamento1235/2008/CE, que regula las importaciones de productos ecolgicos
procedentes de terceros pases. Adems del Reglamento 834/2007/CE regula la produccin y etiquetado de los
productos ecolgicos. Per no se encuentra en la lista de pases autorizados/pases terceros (que tienen mtodos
de control iguales a los de la UE). En este caso entonces, los importadores deben probar que los productos fueron
inspeccionados y adquiridos de acuerdo con normas equivalentes a aquellas detalladas por la legislacin de la
Comunidad. Los importadores pueden probar esto si presentan certificados de las instituciones de inspeccin
autorizadas.

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