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BIOQUMICA

Profa. Vernica T. de Souza

BIOQUMICA DEFININDO UM CONCEITO

Conceito nato: existe uma qumica da vida


h vida pela qumica
Essa rea estuda as estruturas moleculares, os
mecanismos e os processos qumicos responsveis
pela vida.

BIOQUMICA DEFININDO UM CONCEITO

Os organismos vivos continuamente efetuam


atividades funcionais que permitem a sua
sobrevivncia, crescimento e reproduo.
Para realizar as suas funes, os seres vivos
dependem da capacidade de obter, transformar,
armazenar e utilizar energia.

Do ponto de vista qumico:


Seres vivos:

Constitudos de elementos bastante simples e comuns em


todo o universo:
carbono, hidrognio, nitrognio e oxignio (bases dos
compostos orgnicos),
Alm de outros elementos presentes em quantidades
relativamente menores, mas de funes imprescindveis
ao funcionamento celular (p.ex.: ferro, enxofre, clcio,
sdio, potssio, cloro, cobalto, magnsio etc.)

Outro fato comum a todos os seres vivos:


Presena de macromolculas exclusivas dos seres vivos
CARBOIDRATOS
LIPDIOS
PROTENAS
VITAMINAS
CIDOS NUCLICOS
(biomolculas)

A qumica da vida

atrelada a composio bsica de todo ser vivo, uma vez


que todos possuem pelo menos dois tipos de
biomolculas, como no caso dos vrus.

PRINCIPAIS PROCESSOS QUE ENVOLVEM A VIDA


(1) sntese de biomolculas
(2) transporte de ons e molculas atravs das
membranas
(3) produo de energia e movimento
(4) remoo de produtos metablicos de excreo
e substncias txicas.

HISTRIA DA BIOQUMICA
CHINESES:
Preparavam elixires contendo compostos de modo a
equilibrar espiritualmente o corpo; esta busca de elixires
levou descoberta de medicamentos e processos de
fermentao.

HISTRIA DA BIOQUMICA
Experincias com fluidos corporais:
descoberta de hormnios sexuais.
Existem tambm registros que as antigas civilizaes
egpcias e da Arbia praticavam a extrao de substncias
com propriedades farmacolgicas e de perfumes a partir de
plantas, j adquirindo um conhecimento sobre processos
bioqumicos, ainda sem que a prpria bioqumica existisse
como cincia.

Figura 1 Estudiosos da antiguidade estudando plantas

Na Grcia Antiga:

Empdocles (sculo V a.C.)


O mundo: composto por elementos
Demcrito: introduziu o conceito de tomo,
pequenssimas partculas indivisveis, que juntas
constituiriam toda a matria.
Esta teoria atmica da constituio da matria,
comparvel com a teoria moderna, foi, no entanto,
esquecida at o sculo XVI.

conhecido tambm:

Povos rabes: possuem uma


longa tradio de
conhecimentos farmacolgicos
antigos Gregos: desenvolveram
a alquimia, uma das bases da
Qumica moderna, e portanto
tambm da Bioqumica, com a
preparao de poes e
tinturas a partir de minerais e
plantas.

Santorio Santorio em 1614 no seu livro Ars de


statica medecina: primeiras experincias
sobre o metabolismo animal conduzidas de
forma controlada e publicadas.
Ele descreveu como determinou o seu prprio
peso antes e depois de comer, beber, dormir,
trabalhar, ter relaes sexuais, jejuar e
excretar. Ele descobriu que a maior parte da
comida ingerida era perdida no que ele
denominou de "perspirao insensvel".

Franciscus Sylvius (sculo XVII)


Ampliou o conceito de digesto, englobando a
participao da saliva e sucos pancreticos e
caracterizando o processo digestivo
como uma
neutralizao
entre cidos
e bases.

Sylvius tambm considerou que em outros


processos fisiolgicos ocorreria neutralizao
e que, deste modo

as doenas surgiriam de situaes em que


existisse um excesso de cido ou de base no
corpo.

Outro avano importante na Bioqumica:


Demonstrao da natureza proteica das enzimas
por James B. Sumner.
Ao conseguir cristalizar primeiro a enzima urease e,
mais tarde, a catalase.
A cristalizao de protenas permitiu a aplicao de
tcnicas de raios-X para a determinao de
estruturas tridimensionais proteicas, algo conseguido
pela primeira vez com a enzima lisozima.

***

Linus Pauling:
Estudou a natureza da ligao qumica e a estrutura
das hlices alfa proteicas.
James Watson, Francis Crick e
Maurice Wilkins: publicaram a
estrutura tridimensional da
dupla hlice do DNA.

Lavosier e Priestly (final do sculo XVIII)


Pasteur, Liebig, Berzelius e Bernard (sculo XIX)
Pioneiros na pesquisa:
qual seria a composio dos seres vivos
Termo bioqumica foi introduzido em 1903 pelo
qumico alemo Carl Neuberg.

Inicialmente, esta nova cincia era denominada


qumica fisiolgica ou ento qumica biolgica, tendo a
Alemanha, em 1877, publicado a primeira revista
oficial desta nova disciplina (Zeitschrift fr
Physiologisce Chemile)
1906: a revista norte-americana Journal of Biological
Chemistry consagrou-se como importante divulgadora
das novas descobertas no campo da bioqumica, sendo
editada at hoje.

Aps 1920, os Estados Unidos tiveram uma


participao decisiva para o crescimento
desta nova cincia com a descoberta,
isolamento, sntese e descrio do mecanismo
de regulao biolgica de incontveis
compostos bioqumicos com a utilizao de
istopos radiativos como marcadores.
****

Desde 1950, a bioqumica tm-se tornado, cada vez


mais, uma das cincias que mais crescem no campo
do conhecimento humano tendo papel decisivo na
elucidao do:
Mecanismo fisiolgico
Mecanismo patolgico
Regulao de vrios compostos bioqumicos de
fundamental importncia para a sade do ser
humano.

Atualmente:
mtodos de diagnstico
tratamento da maioria das doenas

ESTUDADOS A PARTIR DE UMA BASE BIOQUMICA,


REVELANDO AS CAUSAS, AS CONSEQUNCIAS E
MANEIRAS DE SE EVITAR O INCIO OU A
PROPAGAO DAS MAIS DIVERSAS PATOLOGIAS.

A CLULA, CONSTITUINTE FUNDAMENTAL DA VIDA


a unidade morfo-fisiolgica dos seres vivos,
possuindo estruturas como as mitocndrias (em
todos os seres vivos, com exceo dos procariotas)

e glioxissomas (vegetais e uns poucos protistas) que


so a sede da produo de energia da clula.

A CLULA, CONSTITUINTE FUNDAMENTAL DA VIDA


Nas clulas das folhas dos vegetais existem os
cloroplastos, estruturas semelhantes s mitocndrias
responsveis pela fotossntese.
Existe uma semelhana estrutural muito grande entre
mitocndrias e cloroplastos, apesar das funes
diametralmente opostas

produo de energia a partir de biomolculas e


captao de energia para a produo de
biomolculas, respectivamente

Acredita-se que tais organelas eram organismos


independentes, em um passado evolutivo muito
distante, mas que criaram uma relao simbitica
com algumas clulas primitivas gerando as atuais
clulas vegetais e animais atuais.
De fato, a existncia de DNA completamente
diferente do ncleo, qualifica essas organelas como
candidatas s primeiras estruturas vivas autosuficientes, no sentido energtico, a surgirem na
histria da vida na Terra.

Os ribossomos so formados por RNAr e so a sede


da sntese protica, liberando-as para o retculo
endoplasmtico e, posteriormente, aparelho de
Golgi onde as
protenas podero
ser liberadas para o
uso celular ou
extracelular.

Os peroxissomos so importantes para desdobrar


os radicais livres formados pelo oxignio evitando
assim o envelhecimento e a morte celular.

Os lisossomos, por sua vez, contm enzimas


hidrolticas que degradam alimentos ou a prpria
clula (apoptose = morte celular programada)
sendo importante para determinar o tempo de vida
til de uma clula.

As clulas tambm podem ser classificadas em:


Procariticas (do grego pro, antes); onde o material
gentico no est delimitado em um envelope nuclear. As
procariticas incluem bactrias e cianobactrias. So
organismos unicelulares que podem existir em associao,
formando colnias de clulas independentes. No
apresentam estrutura intracelular (citoesqueleto). A sua
estrutura mantida pela parede celular. So subdivididas
em trs grupos distintos morfologicamente:

As clulas tambm podem ser classificadas em:

Bactrias: microrganismos confinados por uma rgida


parede celular.
Micoplasma: organismo pleomrfico sem parede celular.
Cianobactrias, so capazes de utilizar a energia
eletromagntica do sol, pois so dotadas de um aparelho
membranoso fotossinttico.

Eucariticas (do grego eu, verdadeiro, e karyon,


ncleo); onde o material gentico est organizado
em cromossomos e est contido dentro de um
envelope nuclear.

So organismos complexos e podem ser unicelulares


ou multicelulares. As clulas eucariticas possuem
vrias organelas limitadas por membranas no seu
citoplasma, tais como, lisossomos, peroxissomos,
mitocndrias, retculo endoplasmtico e aparelho de
Golgi. Os organismos eucariticos so:
Unicelulares, ex.: levedo e protozorios
(Paramecium).
Multicelulares que formam tecidos, ex.: animais e
plantas.

Os seres vivos so
formados por uma
grande variedade de
molculas, tais como:
carboidratos,
lipdeos, protenas,
cidos nuclicos e
compostos
relacionados.

Alm destas, outras substncias esto


presentes em pequenas quantidades:
vitaminas, sais minerais,
hormnios, ou seja, as
biomolculas que
citamos anteriormente
, que so fundamentais
existncia da vida.