BR GIZ Seguridad Alimentaria y Nutricional - Q (Eqchí - Alta V

LI CH'OOLANINK IB'
Chi wanq ta li qawa quka

Xhuhul li tzolok chi rix li tzekank
Xka, Ro ut Xwaq naaj
Mdulo para el abordaje de la Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN
en el Segundo Ciclo del nivel de Educacin Primaria de Alta Verapaz
Ministerio de Educacin
LI CHOOLANINK IB
CHI WANQ TA LI QAWA QUKA

Mdulo para el abordaje

de Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN
en el Segundo Ciclo del Nivel de Educacin
Primaria de Alta Verapaz
Impresin y diseo:
Portada: Gudy Gonzalez

Diagramacin: Evelyn Ralda
Revisin textos: Pedro Rojas
Esta publicacin fue impresa en febrero de 2013.
La edicin consta de 5,000 ejemplares en papel bond blanco 80 gramos.
3a. avenida 14-62, zona 1
PBX: (502) 2245-8888
E-mail: ventas@serviprensa.com
Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

SAN para el Segundo Ciclo del Nivel de Educacin Primaria de Alta Verapaz
Autoridades Educativas
Cynthia Del guila de Sanz de Tejada

Ministra de Educacin
Alfredo Gustavo Garca Archila
Viceministro Administrativo
Olga Evelyn Amado de Segura
Viceministra Tcnica de Educacin
Gutberto Nicols Leiva lvarez
Viceministro de Educacin Bilinge Intercultural
Eligio Sic Ixpancoc
Viceministro de Diseo y Verificacin de la Calidad Educativa
Oscar Ren Saquil Bol

Director General de Educacin Bilinge Intercultural
Alvaro Heriberto Xoy Reyes
Director Departamental de Educacin Bilinge Intercultural
Alta Verapaz
Edin Orlando Cabnal Pereira
Coordinador Ciclo Diversificado
Direccin Departamental de Educacin Bilinge Intercultural de Alta Verapaz
Luis Enrique Lpez Hurtado
Director de Programa de Apoyo a la Calidad Educativa PACE
Cooperacin Internacional Alemana GIZ Guatemala
Liliana Estela Aldana Flores
Coordinadora de Educacin para la Seguridad Alimentaria y Nutricional PACE
Rodrigo Chub Ical
Consultor
ROQ TIXL/PATA DE DANTA

3
abanan, kiib oxib tzaqal li xnimqal ru li xwaheb, jo li

loqlaj ixim, li loqlaj kenq, li ik ut li kum.
Estimados Maestros y Maestras

El Ministerio de Educacin de Guatemala se complace
entregarles el mdulo para el abordaje de Seguridad
Alimentaria y Nutricional para ser utilizada por ustedes
en el Segundo Ciclo (cuarto, quinto y sexto grados) del
nivel de Educacin Primaria.
Sa li tzolebaal tento xkeebal xloqal li loqlaj ixim, li loqlaj

tzekemq. Jun chik, yo chi chaqik li loqlaj choch, yo chi osoq
li kila xul, yo chi sach li qiyaj, jalan chik yooko xpaabankil
ut li qe yo chi osok. Chi xjunil ain sa li tzolebaal tento
tcholobamanq.
La Seguridad Alimentaria y Nutricional es un componente trascendental y urgente para nuestro pas, considerando que la sociedad guatemalteca, especialmente
las Comunidades Indgenas, estn en condiciones de
vulnerabilidad debido a diversos factores sociales, econmicos y polticos.
La ciencia pedaggica cumplira con su papel fundamental de fortalecer la identidad y la autoestima de los
nios y las nias, mantendra la unidad de las familias
lo mismo que mantendran los lazos de cohesin de la
comunidad. Los modelos de alimentacin culturalmente
pertinentes, contribuiran a mejorar los servicios de Refaccin Escolar as como las Tiendas Escolares, dndole
mayor importancia al derecho humano de alimentarse
sanamente por sobre los intereses econmicos.
El Curriculum Nacional Base, especialmente en las

reas curriculares de Ciencias Naturales y Tecnologa,
Productividad y Desarrollo y Educacin Fsica, aparecen
las competencias e indicadores relacionados al desarrollo
de este mdulo pedaggico.
La construccin del mdulo fue de manera colectiva con

la participacin de colegas docentes bilinges, tcnicos,
personas de instituciones educativas que han iniciado
a implementar la Seguridad Alimentaria y Nutricional,
tcnicos de DIGEPSA, entre otras.
La base legal de este mdulo pedaggica se constata en

el Decreto Legislativo No. 32-2005 que establece: el
cumplimiento del Artculo 3. Poltica. La Seguridad
Alimentaria y Nutricional se asume como una poltica
de Estado con enfoque integral, dentro del marco de las
estrategias de reduccin de pobreza que se definan y de las
polticas globales, sectoriales y regionales, en coherencia con
la realidad nacional.
Tenemos la confianza que ser bien recibida y aprovechada por ustedes para beneficio de las nias y nios,
de las familias del pas.
MINISTERIO DE EDUCACIN
Chalen chaq, laj Mayab, laj Qeqchi, wankeb chaq li

xwa rukaeb, ak reheb aj wi. Chi xjunil nakextzeka chaq,
Guatemala, noviembre de 2012.

Reconocimientos
Para la elaboracin de este mdulo Pedaggico, se cont

con la colaboracin de personas, profesores y tcnicos
del Ministerio de Educacin e instituciones educativas
y productivas que por el esfuerzo dado, se mencionan
a continuacin.
Jaime Hidalgo Tujab Choc, Luis Alejandro Hernndez

Garca, Oscar Ren Rey Pau, Gladis Amanda Och Caal,
Elvira Pacay Vega, Hctor Hugo Coy Pacay, Thelma
Dinora Walquiria Gonzlez Santamara, Flori Elizabeth
Sontay de Caal, Arnulfo Lpez, Lilian Marlene Chocooj
Ten, Lilian Fabiana Choc Reyes, Herberth Otoniel
Pou Bol, Irma Floricelda Chn Cuz, Marta Fidelia
Quib, Karla Patricia Coy, Marta Maas Macz, Indira
Maaz Sumal, Martha Alicia Caal Sagu, Herbert Caal
Figueroa, Maximiliano Chub Ical, Santiago Choc Xol,
Edin Orlando Cabnal Pereira y Mario Sebastian Caal

Jucub, quienes colaboraron incondicionalmente en todo
el proceso de construccin.
Pedro Ical Choc, profesor acucioso y gran conocedor de
la temtica, por su valioso aporte y sabidura qeqchi.
La experiencia exitosa de la Asociacin ADICI- Wakliiqo, por impulsar la soberana alimentaria a nivel local.
Al profesor Gustavo Caal Chocooj, por hacer realidad

las innovaciones educativas en el aula.
Se agradece la asesora tcnica y apoyo financiero de la

Misin Tcnica Alemana GZ, cuya contribucin han
permitido la elaboracin de este mdulo para el abordaje
de la Seguridad Alimentara y Nutricional en el Segundo
Ciclo del Nivel de Educacin Primaria de Alta Verapaz.
Fueron invitados a participar en los talleres para la construccin colectiva: Victor Ren X Rey, Jaime Alvarado,
Filiberto Bol Col, Cynthia Rodrguez Cac, Nardita Lpez de Tec, Karin Jannett Herrera, Waldemar Tello Yat,

ndice
Xjultikankil xyaalalil/Introduccin ..................................................................................................................9
Xtzolbal xsa li tasal hu / Orientacin Metodolgica.......................................................................................11
Leb Wan Sa Li Xtusulal Li Tzolok Ut Li Qanaleb Laao Aj Qeqchi ...........................................................17
Ubicacin de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Curriculum
Nacional Base y su concrecin a Nivel Local...................................................................................................17
Li Naleb Tkawuuq Wi Qachool ..................................................................................................................27
Contenidos paradigmticos ............................................................................................................................27
Xkawresinkileb Xchool Li Kokal/Herramientas Pedaggicas .........................................................................43
Li ak kaweb xchool ut li nakekehok xkawil qachool/ Experiencias exitosas e iniciativas novedosas...............65
Anexos ...........................................................................................................................................................75
Bibliografa ....................................................................................................................................................83

Xjultikankil xyaalalil/Introduccin
Chalen chaq, laj Mayab, laj Qeqchi, wankeb chaq li
xwa rukaeb, ak reheb aj wi. Chi xjunil nakextzeka
chaq, abanan, kiib oxib tzaqal li xnimqal ru li xwaheb,
jo li loqlaj ixim, li loqlaj kenq, li ik ut li kum.
Lo nico que se desbarata es el cuerpo.

Pero yo no soy el cuerpo. El cuerpo es el
vehculo que me lleva de la cuna a la tumba.
Yo soy mi espritu, mi alma y las ideas que
arman mis neuronas.
Naqanaw aj wi naq chi xjunil li xtibel li wa ain moko

sachenaq ta ut numtajenaq wi chik xkomon wank jo naq
wank li kila paay chi awinq: li ox, li tzin, li is, li kila paay
chi okox, li tul, li kila saaus, li kila ru che, li kila paay chi
ichaj, kila paay chi xul, jo li wank chi chochel, jo li wank
sa li loqlaj ha, li xyaal kab, xyaal utzajl, li ses.
Facundo Cabral
Anaqwan, xiikil li chaajilal li wank, xiikil li yajel wank

sa li qayanq, moko cholcho ta chik ru li wank, moko
sikbil ta chik ru li naxtzeka li poyanam.
Yook chi tamk naq nakehaark li xkikeleb, li puchirk, li
lubk ut li xkomon naxkam chaq li chaajkilal ain aan
li kamk, li lajk, li osok.
El negocio del consumismo hace creer que

no tenemos y no somos capaces de producir
nuestros propios alimentos. Pedro Ical
Eb li kila molam nekekehok eetal chi rix li chaajkilal

ain, kexsik xyaalalil ketitzok chaq chi ruheb li wankeb
sa li Yiibabaal Chaqrab re naq t-elq chi kutankil li
nimla chaajkilal ain ut chi kamaan li kila molam ut li
kila roq ruqil li awabejilal teok chi kanjelak re risinkil
li chaajkilal ain sa xbeeneb li ralal xkajol li qatenamit.
Li chaqrab naxjultika aj wi naq tento xwaklesinkil

xkasutil li tzeqtananbil majewanbil chaq xbaan naq
keebil chik reetal naq numtajenaq rusil re xkeebal
li qakawub ut aan aj wi jun tooxtenqa chi elk sa li
rajbal u wanko wi.
Chi ru li chihab 2005, elenaq chaq sa li Xnimajwalil li

Yiibabaal Chaqrab, li chaqrab 32-2005, rajlil, chi rix
naq chi wanq li Choolanink ib chi tzaqal ut chi junelik.
Li chaqrab ain naxjultika naq li choolanink ib aan
xkulub li junjunq ralal xkajol li tenamit chi tzaqal ut
chi chaabilaq re ru jo chank ru kaaynaqeb chi tzekank li
junjunq chi tenamit re naq junelik kawaqeb rib.
Jokaan naq li tasal hu ain, nachal xkuutinkil li naleb

ain re naq li kokal tekawuuq xchool chi rix li karu
tzaqal us choqi qe ut yooqo xkanabankil xtzekankil li
kaaq iru yal minbil chaq sa qayanq.
Cholcho naq junes rikin li tzolok naru najala wi chik
li qachool, naq sa xyaalalil ut sa usilal, rikin li xtiikalil
xyaalalil li junjunq chi naleb naru nakoousa, jokaan
ut naq li Roq ruqil li awabejilal li Tzolok, naxqaxtasi
li tasal hu a wi, re naq chi usaaq ut chi wakliiq wi chik
xkasut li xnimalil ru xnalebeb li qaxe qatoon re naq
moko ani ta chik tqayoooni xbaan naq se quq wank
li xtuqubankil ru li chajkilal ain.
Li chaajkilal ain, moko yal ta xbaan naq maaka li

xtibel li wa, wank naabal chik li kaaq re ru naxtzaama,
jo naq naqabamank li nebail, abanan, sa qayanq
laao aj Mayab, wank jun li xyaalalil, ut aan, li xeraw
sa li qachool aan xtzeqtanankil rikin karu tzaqal
kaaynaqo wi chaq chi waak.
10

Xtzolbal xsa li tasal hu / Orientacin Metodolgica
Xbeenwa naq rajlal yooqat chi rilbal xsa li tasal hu ain

re naq tcholaaq chawu xbeeresinkil jo naajmank; jo
wi naq yooqat aj wi chi tzilinki ix, patzok, aatinak,
seeraqik sa be, sa kayiil, sa li kila hu, rikineb li
cheek; taake reetal li us, li yaal, li balaq, li tikti, li
qunbesink, li minok, li majewank, li tzeqtanank, li yal
kayin nakeraj, li yal jotok nakeraj, li yal tanok nakeraj,
li yal takchiink nakeraj.
li tasal hu ain yal re xkeebaleb xkawil

xchooleb li kokal jo wi naq teseeboq
xchool xkauxl chi xkolbaleb rib ut chi
xjunil li ka ru tzaqal reheb li tenamit re
naq hulaj kabej maajun toj texyoooni ani
tewaklesinq reheb.
Li tasal hu ain reheb li kokal yookeb chi tzolok sa li xka,
ro ut xwaq naaj, naxchap oxib chi xnimqal ru li tzolom jo
naq wank li TZOLOK CHI RIX LI RUUCHICHOCH
UT LI KILA KANJELOBAAL, LI YULENK IB ut li
KANJELAK UT LI WAKLESINK IB.
Wank kiib oxib retalil chan raj ru naq li kokal

textzol li junjunq li naleb chi rix li tzekank, li waak,
li choolanink ib rikin li karu wank sa li kalebaal li
moko loqek ta raj, re naq ttuqlaaq ru li xkikeleb re
naq junelik kawaqeb, maakaaq junaq li yajel tetochoq
re. Li naajmank aj wi naq li kokal aj wi tetawoq re li
xtzolbal re naq texnaw bar wank chaq li junjunq chi
naleb, li junjunq chi kauxl, chanki ru naq nakubla
ru, re naq tereechani li naleb ut kawaqeb xchool chi
xkolbal rix.
Li jun raqaleb li kokal ain, ak cholcho chi ruheb li

ilok ru hu ut li tziibak jo wi ak kaynaqeb chi wank sa
li tzolebaal. Jokaan naq li nayoonimank rikin li tasal
hu ain yal re xkeebaleb xkawil xchooleb li kokal jo
wi naq teseeboq xchool xkauxl chi xkolbaleb rib ut
chi xjunil li ka ru tzaqal reheb li tenamit re naq hulaj
kabej maajun toj texyoooni ani tewaklesinq re.
Tento aj wi naq li kokal texnaw ut textzol xbeeresinkil

chi rix li wank jo li tzaamank chi ru li loqlaj Tzuultaqa,
li qana Po, li qawa Saqe, li loqlaj hab, li loqlaj iq,
li loqlaj chahim, xbaan naq moko jultik ta chik qe
jokaan naq yooko chi sachk. Tento bi xtzaamankil
li qawa quka.
Jokan bi, laaat qakomon ajkutunel, wan jun aakanjel

sa laabeen, ut aan xkawresinkil aawib chi rix li xnalebil
li Choolanink ib chi us ut chi junelik jo wi chi rix
chank ru li elk sa li nebail, xbaan naq li qabihomal
yal muqmu ut sa wuqm wank xteebal chi kutankil chi
ruheb li kokal, nabej yuwabej ut li komonil.
Sa li tzolebaal tento xkeebal xloqal li loqlaj ixim, li

loqlaj tzekemq. Jun chik, yo chi chaqik li loqlaj choch,
yo chi osoq li kila xul, yo chi sach li qiyaj, jalan chik
yooko xpaabankil ut li qe yo chi osok. Chi xjunil ain
sa li tzolebaal tento tcholobamanq.
Laaat tatkamoq be. Rikin laayeehom laabaanuhom,

rikin li wotzok sa li kalebaal chi rix li tzekank chi
chaabil ak yookat chi xkutbal naq chaabil xtzekankil
li kila xtibel li wa wank sa li junjunq chi kalebaal,
xbaan naq li xkanjel junaq aj kutunel moko re ta
xpobal xnaleb jun chi tenamit, re ban xkeebal
xwankil, xwaklesinkil ut xkeebal xtzaqob li xyehomeb
xbaanhumeb chalen chaq.
Kamaan aj wi, wank sa xbeeneb li kokal li tzilink

patzink rikineb li xna xyuwa, xmama rixaaneb,
rechalaleb ut li komonil. Kamaan aj wi naq li cheekeb
malaq junaq li ula teaatinaq chaq sa li tzolebaal, chi
11
cholobank, chi xjultikankil chan tzaqal ru li wank sa

ruuchichoch jo chank ru kewank chaq li qaxe qatoon.
naq taake reetal ka ru nakexbaanu li kokal ut moqon

naru nakatpatzok reheb, ut wi nakechoola naraj naxye
naq yookat chi xtenqankileb chi xtawbal li kila seebalil
naxtzaama li tzolok. Jo chan ru naq wank li aatinak:
ain tento naq li kokal textzol li aatinak sa li komonil,
chi yeebil ut chi tziibanbil, textzol xyeebal li xkaba li
kaaq re ru junjunq, textzol li cholobank, li tusubank,
tento textzol raatinul li ka ru nauxli nakuli rikin li
choolanink ib chi us ut chi junelik.
Wi taake reetal, oxib aj wi li xnimqal ru li tzolom

napatzmank xkanjelankil rix, aban wi taake reetal, sa
li junjunq chi naleb najultikamank chi xjunil li aajel
ru, xbaan naq inka naru naq li tzolok jekjooq ru. Li
tasal hu ain naru nakanjelak chaawu re xwaklesinkil chi
xjunil li naleb wank sa li Xtusulal li Tzolok, kaaj wi
Li tasal hu ain naru nakanjelak chaawu re xwaklesinkil chi xjunil li naleb wank
sa li Xtusulal li Tzolok, kaaj wi naq taake reetal ka ru nakexbaanu li kokal
ut moqon naru nakatpatzok reheb, ut wi nakechoola naraj naxye naq yookat chi
xtenqankileb chi xtawbal li kila seebalil naxtzaama li tzolok.
12

Orientacin metodolgica
CONCIENCIA
AULA
EJERCITACIN
ESCUELA
PRODUCCIONES
ORALES Y
ESCRITAS
________________
________________
DILOGO DE SABERES
COMUNIDAD
Fundamentacin legal
Derecho
maya
PRIMERAS
PRODUCCIONES
ORALES
Y ESCRITAS
CONTEXTO POLTICO
TRABAJO
COOPERATIVO
EXPLORACIN DE
CONOCIMIENTOS
OCCIDENTAL
OCCIDENTAL
BIBLIOTECAS
INVESTIGACIN DE CAMPO
Derecho
maya
Fundamentacin legal
MAYA
MAYA
NUEVOS CONOCIMIENTOS
CONTEXTO ECONMICO
COSMOS
CONTEXTO FSICOGEOGRFICO
EXPLORACIN
DE
CONOCIMIENTOS
CONTEXTO SOCIAL
13
TRABAJO
COOPERATIVO
INDICADORES DE LOGRO INDICADORES DE LOGRO INDICADORES DE LOGRO INDICADORES DE LOGRO
AULA
ESCUELA
PRODUCCIN FINAL, COMUNICACIN

EVALUACIN INTERMEDIA
MEDIOS DE
INFORMACIN
INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
EVALUACIN DE LA COMPETENCIA EVALUACIN DE LA COMPETENCIA EVALUACIN DE LA COMPETENCIA
COMUNIDAD
En un segundo momento, se crear el ambiente y las

condiciones necesarias para que los nios y las nias
descubran y construyan nuevos conocimientos a partir
de la bsqueda en los libros contenidos abordados desde
la ptica occidental como desde la concepcin maya, as
mismo continuar con la investigacin de campo, en el
hogar, la familia, los lderes, los ancianos, los migrantes,
los servidores pblicos, organizaciones, etc.
El esquema anterior represente el camino que sigue un

ciclo de aprendizaje.
Los nios en el rea rural crecen junto a sus padres
por lo que a la edad 10, 11 y 12 aos, ya cuentan con
amplios conocimientos de su entorno y el dominio del
lenguaje pertinente.
Este momento obliga a docentes y alumnos a crear instrumentos de investigacin, para que este se convierta en
un verdadero saber hacer. Este ejercicio deber promover
el dilogo de saberes y no la prevalencia de una postura.
Por lo que las discusiones, los foros, las conferencias
sern parte del mismo proceso, el cual finalizar con
un nuevo texto escrito de manera ordenada pudiendo
orientar hacia el discurso desde el idioma local o seleccionar una forma textual occidental como la narracin,
la descripcin, la argumentacin, la instruccin, etc.
Es fundamental por lo tanto, reconocer, respetar y validar estos conocimientos mediante el primer paso del
aprendizaje significativo. El dominio de cada elemento
de su entorno, (choxachoch) su nombramiento correcto, su descripcin, su localizacin as como la capacidad
de orientacin y la comparacin en el tiempo y el espacio, es fundamental para crear seguridad en los nios
y las nias. Como producto de esta fase se tomarn en
cuenta las intervenciones orales a nivel general as como
su capacidad de trabajar en equipo, lo mismo que fijarn
de manera escrita los aportes de los participantes.
Es fundamental por lo tanto, reconocer,

respetar y validar estos conocimientos
mediante el primer paso del aprendizaje
signicativo.
. . .su nombramiento correcto, su descripcin,
su localizacin as como la capacidad de
orientacin y la comparacin en el tiempo
y el espacio, es fundamental para crear
seguridad en los nios y nias.
En un tercer momento se efectuarn ejercicios, pruebas,
ensayos, proyectos, prcticas, simulaciones, representa-
14

los indicadores de logro como un conjunto de insumos

que empezarn a operar en el camino de la conciencia
de retorno al contexto en donde se podrn evaluar las
competencias. Este rol lo debern de desempear los
padres de familia, la comunidad y las autoridades locales,
ya que son los que constatarn el desenvolvimiento de
los alumnos/as en la vida cotidiana, no necesariamente
en el momento de la vida escolarizada sino podr ser
posteriormente a sta.
ciones, eventos, foros, festivales, encuentros, giras, danzas, expresiones artsticas, concursos, manifiestos, servicios, apoyos, experimentos, construccin de rincones de
aprendizaje, altares, ceremonias, conmemoraciones, etc.
La fase final constituye la produccin ms abstracta y por

lo tanto de mayor importancia en el proceso de educacin escolarizada, puesto que el impacto har cambiar
la conciencia que se tienen de las cosas y los fenmenos
lo que redundar en actitudes ms beligerantes para
beneficio personal, familiar y comunitario.
En este esquema la evaluacin es un proceso permanente, centrado en el desempeo, al inicio se auxiliar de
15

Leb Wan Sa Li Xtusulal Li Tzolok Ut Li Qanaleb Laao Aj Qeqchi.

Ubicacin de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Curriculum
Nacional Base y su concrecin a Nivel Local.
Li Xtusulal li Tzolok toje aj wi x-ok chi jalaak ru,
anaqwank kanabanbil sa quq laao li junjunq paay chi
tenamit, li kubku wi li jun chi tenamit Watemaal,
jo wi sa li junjunq chi kalebaal, li rilbal ut xsikbal
ru ka ru ut chan ru li xtzolbaleb xtijbeleb li kokal,
jo xkulubeb, sa li raatinobaaleb re naq tseebanq li
usaak ut li wakliik jo wi li xkambal qib sa usilal ut
sa xyaalalil.
Chi usaaq ta li naleb ain li wank sa li tasal hu re naq

chi oksimanq li qaatin ut li qayehom qabaanuhom chi
oxloq rilbal, chi wanq tzaqal xkanjel re xwaklesinkil
li qachool, chi xwaklesinkil li qajunkabal, li komonil,
ut re naq t-elq chi junajwa li qaxutaan ut li qaxiw roksihomeb chaq yal sa xkaba naq numtajenaq xqunil
li qachool laao aj qeqchi.
Kamaan bi naq li junjunq chi naleb tustu arin kiib
paay ru. Jun paay li tustu chaq sa li Xtusulal li Tzolok
sut li xchochel li Watemaal ut li jun raqal aan li naleb
kaaynaqo wi chi xbaanunkil ayi sa li qanaaj, sa li
qatenamit ut sa li qakalebaal junjunq.
En este mdulo se encuentran los contenidos

establecidos en el CNB que representan
la concrecin macro curricular o de nivel
nacional, pero se presentan los contenidos
de la concrecin local, debidamente
contextualizados a la cultura y el idioma
Maya Qeqchi.
Kama naxye aj wi li xchaqrabil li Xtusulal li Tzolok,

toj arin aj wi sa li qayanq twanq xkuubankil ru li ka
ru textzol li kokal. Toj tcholaaq ru li jun raqal xtusulal
xtzolbaleb li junjunq chi tenamit, kuubanbilaq xbaaneb li ralal xkajoleb aj wi.
Li tzeqtaanank ut li majewank, aran wank chaq li xxe

li chaajkilal, li nebail, li chehoj ib, li xiikiluuchink,
li numtaak li takchiink.
Naraj naxye naq maaka chik li nimok ib, maaka

chik xtzeqtaanankil li junjunq chi naleb li junjunq
chi kauxl, maaka chik li xwechbal li xnalebeb li
qaxeqatoon jo wi naq chi kanaaq aj wi li xraabal ratawankil li jalanil naleb li junes qatanbal naxbaanu,
xbaan naq jukuk ut junes tumin naxmaq chi qu.
Chalen chaq ut toj nakutunk aj wi anaqwan, li

qaatinobaal qeqchi ut li qayehom qabaanuhon, yal
batzunenbil chaq xbaaneb li nakerataw numtaak sa
qayanq, ut naq ak xextaw chik li ka ru nakeraj qikin,
maaka chik xpatzbal ut nachal li qatzeqtaanankil.
17
Naqanaw naq li naleb wank sa li hu ain, maji tzaqal

ru, xbaan naq tik numtajenaq wi chik ru li natawmank
sa li kalebaal junjunq, numtajenaq wi chik li xnawomeb li junjunq chi qasqiitzin ut numtajenaq aj wi li
xseebalileb xchool chi xsikbal xyaalalil li junjunq chi
chaajkilal.
Jokaan naq moko tzaqal ta rikin li ka ru natawmank
ayi, tento ban xtzilinkil xpatzinkil li xkomon li naleb
re naq sa li kalebaal junjunq bakbooq chi us li naleb
ut chi kamaan tqanaq ut tqasume yaalaq ta chi bar
aniho tzaqal laao aj ralchoch.
Chi usaaq ta li naleb ain li wank sa li

tasal hu re naq chi oksimanq li qaatin ut
li qayehom qabaanuhom chi oxloq rilbal,
chi wanq tzaqal xkanjel re xwaklesinkil
li qachool, chi xwaklesinkil li qajunkabal,
li komonil, ut re naq t-elq chi junajwa li
qaxutaan ut li qaxiw roksihomeb chaq
yal sa xkaba naq numtajenaq xqunil li
qachool laao aj qeqchi.
Chi wanq bi xtochbal eechool laaex li junjunq chi
qakomon aj tzolonel chi rix li naleb ain.
18
Indicadores de logro
Contenidos
19
Contina en la siguiente pgina
3.1.1. Prctica de hbitos higinicos antes, durante y despus de realizar

actividades fsicas.
3.1.2. Alternancia entre ejercicios con perodos de descanso calentamiento,
soltura y recuperacin.
3.1.3. Experimentacin de tcnicas de relajacin.
3.1.4. Participacin en actividades de aseo personal, postura correcta y de
relajacin.
3.1.5. Valoracin de la necesidad de la prctica de hbitos higinicos, de aseo
y postura correcta para mantener la salud.
3.2.1. Identificacin de necesidades relacionadas con la ingesta de lquidos y
una alimentacin apropiada.
3.2.2. Participacin en actividades de seguridad alimentaria y nutricional en
su ambiente escolar.
3.2.3. Descripcin de la importancia de la actividad motriz para favorecer su
salud mental, su creatividad y su aprendizaje.
Area: EDUCACIN FSICA
Competencia No. 3
3.1. Practica hbitos de higiene.
Identifica los beneficios que obtiene 3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y
con la prctica de hbitos de higiene, Nutricional.
seguridad alimentaria y nutricional.
Competencias
Grado: Cuarto
Barrido curricular en seguridad alimentaria y nutricional para el segundo ciclo

de educacin primaria. Cuarto, quinto y sexto grados.
20
5.4. Identifica tcnicas para la conservacin

de alimentos.
5.3. Valora la vacunacin como una forma para

evitar enfermedades.
5.2. Explica qu es una dieta balanceada y la

relaciona con la salud.
Competencia No. 5
5.1. Practica hbitos alimentarios que favorecen
Identifica las prcticas alimentarias la prevencin de enfermedades.
y de salud que le permiten la Prevencin de enfermedades.
4.1. Identifica prcticas para una vida saludable.

Competencia No. 4
Establece la relacin entre vida saludable, prevencin en el consumo
de drogas y violencia intrafamiliar.
Competencias
Contenidos
4.1.1. Relacin entre la prctica de ejercicios al aire libre y los beneficios que
de ella se obtienen (oxigenacin, desarrollo fsico, otros)
4.1.2. Relacin entre nutricin y el buen funcionamiento corporal.
4.1.3. Identificacin de actividades que contribuyen a la higiene
mental(msica, pintura, deportes, entre otras)
4.1.4. Establecimiento de la relacin entre salud fsica y salud mental.
5.1.1. Descripcin de los beneficios que proporciona el consumo de sal y los
daos que ocasiona el consumo desmedido.
5.1.2. Relacin entre la forma como la nutricin se complementa con el
descanso fsico.
5.1.3. Relacin entre el consumo de alimentos en buen estado y el normal
funcionamiento del cuerpo.
5.1.4. Descripcin de las condiciones que deben tener los ambientes para
favorecer la salud y prevenir las enfermedades.
5.2.1. Distincin y similitud entre los alimentos que debe consumir el ser
humano en sus etapas de desarrollo: alimento para el o la beb, el nio(a), el
adolescente y el adulto.
5.2.2. Diferenciacin entre ingestin y digestin.
5.2.3. Distincin entre comer, alimentarse y nutrirse.
5.2.4. Explicacin de la importancia de los alimentos que se consumen en
cada tiempo de comida: desayuno, almuerzo y cena.
5.3.1. Identificacin de las vacunas, segn la edad del ser humano.
5.3.2. Descripcin de la importancia de la vacunacin de animales para la
prevencin de enfermedades.
5.3.3. Relacin entre el costo de la vacuna y el costo de la curacin de
enfermedades.
5.4.1. Descripcin de las formas en que se higienizan los alimentos.
5.4.2. Descripcin de las tcnicas utilizadas en casa para la conservacin de
los alimentos.
5.4.3. Descripcin de las formas industriales de preservacin de los alimentos
para consumo humano.
Area: CIENCIAS NATURALES Y TECNOLOGA
Competencias
Contenidos
4.3.1. Clasificacin de actividades econmicas (productivas y de servicio) que
se realizan en la comunidad.
4.3.2. Investigacin relacionada con la generacin de ingresos que permiten
subsistir a los miembros de la familia.
4.3.3. Argumentacin sobre los beneficios y relaciones existentes entre las
actividades econmicas y la comunidad (ocupacin, generacin de ingresos, desarrollo, realizacin personal, calidad de vida, proyeccin social de las empresas)
21
5.1.1. Identificacin de elementos y focos de contaminacin dentro de su

comunidad.
5.1.2. Aplicacin de formas de prevenir los focos de contaminacin en su
entorno inmediato.
5.1.3. Aplicacin de formas de reciclado de recursos.
5.2. Explica la importancia del medio ambien- 5.2.1. Argumentacin sobre la importancia que tiene el desarrollo sustentable
te, su proteccin, rescate y conservacin.
y sostenible en las comunidades.
5.2.2. Establecimiento de relaciones entre factores contaminantes y el deterioro
del medio ambiente.
5.3. Participa en actividades de proteccin, 5.3.1. Promocin de su patrimonio.
conservacin y rescate de los recursos, naturales 5.3.1. Promocin de su patrimonio: cultural, ecolgico, econmico, humano,
etc.
y culturales de su entorno.
5.3.2. Descripcin de reas sensibles relacionadas con los recursos naturales
de su comunidad y la regin.
5.3.3. Aplicacin de procedimientos, tcnicas e instrumentos en el uso de
los recursos.
5.3.4. Utilizacin de los recursos naturales.
5.1. Propone diversas opciones de solucin a

Competencia No. 5
Participa en actividades orientadas a los problemas de contaminacin en el centro
la bsqueda de soluciones a proble- educativo y en su entorno.
mas de su entorno inmediato.
4.3. Describe cmo las actividades econmicas

Competencia No. 4
Relaciona las actividades productivas se relacionan con la vida de las personas de la
y de servicio con desarrollo de su comunidad.
comunidad.
Contenidos
6.1.1. Ubicacin de los recursos naturales existentes en su entorno.
6.1.2. Descripcin de cmo los miembros de su comunidad se benefician de
los recursos naturales.
6.1.3. Participacin en campaas de limpieza y saneamiento ambiental.
6.1.4. Relacin entre entorno sano y calidad de vida animal, vegetal y humana.
6.2.1. Descripcin de la importancia del agua en la vida animal, vegetal y del
ser humano.
Area: PRODUCTIVIDAD Y DESARROLLO
Competencia No. 6
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano
Participa en actividades que pro- y de seguridad comunitaria.
mueven el rescate, el conocimiento, la proteccin, la conservacin
y el uso racional de los recursos
naturales.
6.2. Describe la importancia del agua para los
seres vivos.
Competencias
Area: CIENCIAS NATURALES Y TECNOLOGA

Areas: CIENCIAS NATURALES Y TECNOLOGA

Contenidos
22
Contenidos
Contenidos
Competencia No. 5
5.3. Comparte principios bsicos de su cultura 5.3.1. Participacin en la verificacin del uso de los recursos para satisfacer las
Impulsa el desarrollo sustentable de para apoyar el desarrollo de la comunidad.
necesidades de su comunidad.
su cultura y de la comunidad.
Competencias
Area: Productividad y desarrollo
Competencia No. 3
3.2. Aplica la seguridad alimentaria y nutricio- 3.2.1. Descripcin de necesidades relacionadas con la ingesta de lquidos y
Prctica hbitos de higiene, seguri- nal en su vida diaria.
una alimentacin apropiada.
dad alimentaria y nutricional.
3.2.2. Participacin en actividades de seguridad alimentaria y nutricional en
su ambiente escolar y comunidad.
Competencias
Area: Educacin fsica
Competencia No. 5
5.1. Identifica los elementos y el valor nutricio- 5.1.1. Utilizacin de los siete (7) pasos para la elaboracin de un mdulo que
Consume alimentos saludables den- nal de los alimentos en una dieta balanceada. favorezca una alimentacin sana (INCAP).
tro de un entorno limpio.
5.1.2. Clasificacin de los alimentos por su origen. (animal, vegetal y mineral).
5.1.3. Utilizacin de diversos recursos para conocer el contenido nutricional
de los alimentos.
5.1.4. Relacin entre nutricin y salud humana.
5.1.5. Diferenciacin entre alimentacin y nutricin.
5.1.6. Ejemplificacin de los efectos de la nutricin en las actividades que
realiza en el hogar, escuela y comunidad.
5.1.7. Distincin entre los nutrientes necesarios para el ser humano y los que
necesitan los animales y las plantas.
5.1.8. Relacin entre nutricin y sanidad animal y vegetal.
5.1.9. Ilustracin de las ventajas que tiene para el ser humano consumir alimentos de origen animal y vegetal sanos.
Competencias
Grado: QUINTO
Contenidos
23
Competencia No. 3
3.2. Describe la importancia de la seguridad alimentaria 3.2.1. Satisfaccin de la necesidad de la ingesta de lquidos
Fomenta hbitos de higiene, seguridad alimen- y nutricional en su familia, escuela y comunidad.
y una alimentacin apropiada para mantener la salud.
taria y nutricional.
3.2.2. Promocin de la seguridad alimentaria y nutricional
en su ambiente inmediato.
3.2.3. Organizacin de la actividad fsica como medio de
disfrute y ocio.
Area: Educacin fsica
5.1.1. Clasificacin de los nutrientes presentes en los

alimentos.
5.1.2. Ilustracin de los principales nutrientes: protenas,
grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
5.1.3. Descripcin de los beneficios para la salud, la cantidad y periodicidad en el consumo de: frutas, verduras
y hierbas.
5.1.4 Descripcin de los beneficios para la alud, la cantidad
y periodicidad en el consumo de: Leche (y sus derivados),
huevos, carne.
5.2. Describe el valor nutritivo y econmico de la 5.2.1. Descripcin de los beneficios que
tiene para el ser humano la lactancia materna.
lactancia materna.
5.2.2. Descripcin de los componentes nutricionales de
la leche materna.
5.2.3. Incidencia de la lactancia materna en la reduccin
de los niveles de morbilidad y mortalidad infantil.
5.3. Demuestra la importancia de la nutricin en la 5.3.1. Prctica de hbitos nutricionales.
5.3.2. Categorizacin de los alimentos que favorecen la
prevencin de enfermedades.
talla , el peso y la energa en el ser humano.
5.3.3. Demostracin del dao que causan n el ser humano
las enfermedades relacionadas con la nutricin: desnutricin, bulimia, anorexia, entre otras.
5.3.4. Anlisis del impacto social que tienen los problemas
relacionados con la nutricin.
Competencia No. 5
5.1. Describe las funciones de los nutrientes.
Propicia las condiciones necesarias para el
consumo de una dieta variada que facilite la
conservacin de la salud.
Area: Ciencias Naturales y Tecnologa
Grado: SEXTO
QANALEB LAAO AJ QEQCHI/CONTENIDOS

DEL NIVEL DE CONCRECIN LOCAL
SABERES DE LOS PUEBLOS
CONTENIDOS
PARADIGMTICOS
XKUUT/PILARES SAN
La siembra de maz, frijol y ayote (la

triloga maya).
Clasificacin de los productos que se
cosechan en la comunidad.
Clasificacin de los alimentos por su
origen animal, vegetal y mineral.
Clasificacin de productos propios de
la comunidad.
Identificar alimentos propios de la
regin.
Frutas de la poca.
Plantas medicinales.
El jardn de plantas medicinales.
Huerto escolar y familiar.
Clases de maz.
pocas de siembra de maz en clima
frio y clima clido.
La siembra del Kamobl en zonas
templadas.
Clases de frijol.
pocas de siembra de frijol.
Clases de pltanos y sus caractersticas.
Clases de malanga.
Clases de aguacate.
Los alimentos procedentes del guamil
/milpa (hortaliza maya).
Los alimentos procedentes de la selva/
montaa.
Los alimentos procedentes de los
alrededores de la casa.
Los alimentos procedentes de los ros.
Los alimentos procedentes del
mercado.
1. Origen de los alimentos.

2. Los alimentos y su clasificacin por
su procedencia.
5. Localizacin de los alimentos.
11. La alimentacin maya qeqchi y su
importancia histrica.
1.- BAR NATAWMANK/DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS.

Sa kiche
Sa alkal, roqwaj, rubel kal
Chi rix kabl
Sa kayiil
Proceso de la reproduccin natural

7.- Produccin de los alimentos.
La madre tierra.
8.- Recursos y escasez de los alimentos.
Formas de proteccin de la tierra.
Naturaleza como complementariedad.
Aspectos que causan el desequilibrio
natural y social.
Uso racional de qumicos.
Abono qumico en relacin al abono
natural visto desde las culturas.
2.- CHAPOK, LOQOK, JALOK/

ACCESO A LOS ALIMENTOS
xnaaj
xtzaq
li usilal
24

CONTENIDOS
PARADIGMTICOS
XKUUT/PILARES SAN
Sisank (ahumado de carne)

9.- Preparacin de los alimentos.
Pomok, muqchahink, li chixb, li sib, 10.- La Alimentacin maya qeqchi y su
li cha, li chun, chinank.
importancia cultural.
El agua en la vida cotidiana.
Hbitos alimentarios adecuados para
mantener un buen estado de salud.
Preparacin de alimentos desde la
cultura.
Higiene en el consumo y preparacin
de alimentos.
3.- LI NAWAHE, NAUKE/CONSUMO DE ALIMENTOS

Chank ru naqataw ru
Li kaynaqo wi
Xqehil li tzekank
Roxloqil li tzekank
Li kehok chi tzekank
Xkuulankil/xxokbal
Li saausibk
Xsahilal ru li tzekank
Li saabesink
Clasificacin de productos nutritivos

Beneficios que dan los productos
nutritivos de la comunidad.
Hbitos nutricionales.
Daos que causan los alimentos no
nutritivos.
Funcionamiento de mi cuerpo.
Salud, higiene y nutricin segn las
culturas.
Prevencin y tratamiento de
enfermedades.
Los ciclos de la vida.
Valor de los elementos de la naturaleza
(agua, aire, fuego y tierra).
Valor nutritivo y no nutritivo de los
alimentos de acuerdo a la regin.
Hbitos higinicos personales y de
saneamiento ambiental.
Daos que causan los alimentos no
nutritivos.
Causas de la desnutricin.
El valor de la lactancia materna desde
la cultura.
Los granos bsicos como elementos
nutricionales de la familia; el maz y
el frijol.
4.- LI CHOOLANINK IB/UTILIZACIN BIOLGICA

Li tzokaak
Li tzekank
Li kawilal
Li xqemalil ru li tzekank
Li turesink
3.- Consumo de los alimentos.

4.- Beneficio de los alimentos.
6.- Propiedades de los alimentos
12. La alimentacin maya qeqchi y su
importancia cientfica.
25
CONTENIDOS
PARADIGMTICOS
XKUUT/PILARES SAN
La alimentacin maya qeqchi

El agua como elemento de vida y de 13.
y su importancia pedaggica.
la cosmovisin.
Misin de cada ser humano de acuerdo al calendario maya.
Valor del agua como elemento mayor
y parte de la naturaleza.
La semilla como parte fundamental
del inicio de la vida.
El valor de la complementariedad.
La espiritualidad.
La alimentacin desde la cultura.
Principios culturales para evitar
enfermedades.
Valor y proteccin del medio ambiente.
Consecuencias al maltrato de la
naturaleza.
Capacidades de la persona de ser y estar en relacin con los seres humanos
y la naturaleza.
Valores eticos y morales.
5.LI
TZAAMANK/
ESPIRITUALIDAD
Li loqlaj tzuultaqa
Li qawa kaaq
Li qana po
Li qawa saqe
Li loqalaj hab
Li loqlaj iq
Li loqlaj xaml
Li sujew
Li yolek
Li rawasinkil li tzekahemq
Misin de los padres desde la cultura. 14.

Importancia del lenguaje en la
Lderes de la comunidad en aspectos
alimentacin maya qeqchi.
de salud.
Responsabilidades de los miembros
de la familia.
Valor del consejo sobre la alimentacin (creencias y costumbres).
Anlisis de comprensin del valor que
significa la estimacin y proteccin de
todo lo que existe.
6.- LI AATINAK/IMPORTANCIA
DEL LENGUAJE
Li xkaba li kaaq re ru
Raatinul xtzekankil li junq paay chi
tzekahemq
Raatinankil li tzekahemq
26

Li Naleb Tkawuuq Wi Qachool

Contenidos paradigmticos
unidad. Y el tema de la seguridad alimentaria y Nutricional no puede ser diferente porque en si la alimentacin
es una construccin puramente cultural.
Por qu Contenidos Paradigmticos? Porqu se quiere

producir una transformacin sobre la interpretacin
de la realidad, es decir, debe eliminarse toda visin
mecanicista y reduccionista de los fenmenos que estudia la humanidad a fn de romper con la concepcin
tradicional de hacer ciencia.
Especialmente la dieta bsica, que se convierte en elemento cultural el cual es evidenciado y enaltecido en
cada ocasin. Es tal la profundidad que reviste cada
una, llegando a categoras mentales tan elevadas como
la de convertirla en smbolo de creacin, de desarrollo,
de vitalidad, de unidad y fortaleza.
Es la persona la que se encarga de interpretar y dar

respuestas a las realidades del entorno.
Es un modelo mental y cultural que ve las

cosas en forma holstica e integral. Cambio
en los esquemas tradicionales.
De ah la importancia de profundizar en estos temas,

ya que constituyen en si un motivador de cambio de
actitud profunda frente a la negacin y desvalorizacin
que han tenido estas practicas desde la imposicin de
otros patrones de alimentacin, el cual estuvo basado
en ignorancia y la religiosidad dominante en esa poca.
Son un conjunto de conocimientos y creencias que

forman una visin del mundo, en torno a una teora.
No es necesario esperar ms tiempo, puesto que la

decadencia de los sistemas de consumo y produccin
dominantes a nivel mundial, ha creado una nueva
corriente de recuperacin de los sistemas iniciales de
vida, basada mas en principios, valores, filosofas que
contribuirn a prolongar la supervivencia de toda clase
de vida en el planeta.
Los Contenidos paradigmticos son llamados as porque

centralizan una serie de conceptos que, al articularse, entretejen nuevos sentidos, enmarcando, direccionando y fundamentando la totalidad de la propuesta poltico-educativa.
La concrecin local permite un cambio de paradigma,
una opcin que supera la filosofa antropocntrica y la
racionalidad como epistemologa, que incluye el concepto
de filosofa y cosmovisin marginadas, no porque sean
malas, sino porque constituyen el verdadero limite a la
filosofa dominante y esta no porque sea buena, sino porque cuenta con los recursos financieros para imponerla.
En este sentido, como poblacin maya y bajo el rgimen

de construccin local del curriculum consideramos
de suma importancia que la educacin tome en serio
su papel de autentica formadora, de fortalecer y desarrollar cultura y no caiga en ideologismos de cambiar
patrones culturales o simplemente en la transmisin de
informacin que responden unidamente a intereses de
otros pases y culturas, contradiciendo as los principios
elementales de la educacin y la ciencia pedaggica.
Es necesario estudiar los fenmenos desde la perspectiva

circular, dejando o alejndonos de ver los fenmenos
desde la perspectiva lineal.
Los contenidos paradigmticos hacen referencia a los
smbolos, ideas, conocimientos y procedimientos que
cada una de las culturas a producido para mantener su
Se han enlistado un conjunto de temticas que deberan

de abordarse de manera planificada, de tal manera que
27
al final de cada leccin se tengan desarrolladas no solo

competencias necesarias sino tambin capacidades elevadas del pensamiento y el espritu que puedan realmente
tomar posicin activa y consciente en el respectivo tema
y como valor agregado, contar con las herramientas de
anlisis para las temticas que ataen a la vida de todo
un conglomerado.
La selva, el guamil/la milpa, los alrededores de la casa, lo

ros, las quebradas, las cuevas, (sal/tortugas) sal mineral
en Sacapulas) los arboles; ofrecen variedad de alimentos
dentro de los cuales hay semillas, tallos, tubrculos,
races, hojas, flores, frutos, hongos, animales, insectos,
mieles, aves, peces, moluscos, crustceos.
Temticas a considerar:
La selva, el guamil/la milpa, los alrededores

de la casa, lo ros, las quebradas, las cuevas,
(sal/tortugas) sal mineral en Sacapulas) los
arboles ofrecen variedad de alimentos. . .
1. Origen de los alimentos: la idea va ms all de la

taxonoma tradicional (animal, vegetal, mineral);
implica concepciones cosmognicas, filosficas y
prcticas, que se comparten al interior de la comunidad y contribuye a mantener la unidad de sta.
3. Consumo de los alimentos. Los alimentos tienen

propiedades, pueden ser fros y calientes; deben ser
consumidos adecuadamente y en su momento.
Las prcticas religiosas y la vida cotidiana encuentran congruencia en ste conjunto de conocimientos
que emanan de stas categoras mentales.
Lo mismo que mantiene la idea que todo debe ser

consumido debidamente cocinado y a una temperatura controlada, tanto en bebidas como en comidas.
. . . implica concepciones cosmognicas,

loscas y prcticas, que se comparten
al interior de la comunidad y contribuye a
mantener la unidad de sta.
Las comidas formales as como las informales, representan una orientacin para la implementacin
de programas de apoyo tanto a nivel comunitario
como a nivel escolar.
La importancia de esta temtica radica en la continuidad que ha tenido sta concepcin desde los
tiempos remotos, y por ser elementos fundamentales de la fortaleza cultural que el pueblo maya
qeqchi manifiesta en la actualidad, es imprescindible su relanzamiento de manera sistematizada
para reafirmar nuevamente la identidad y elevar la
autoestima de toda una nacin.
. . . pueden ser fros y calientes y deben ser

consumidos adecuadamente y en su momento.
Lo mismo que mantiene la idea que todo debe
ser consumido debidamente cocinado
4. Benecio de los alimentos. Los alimentos que el
cuerpo necesita y que son incluidos desde su preparacin previa al consumo, como la cal, la sal, la
ceniza, humo; hace referencia tambin a la fuente
de vitaminas, protenas, minerales, calcio, entre
otros que el cuerpo necesita para su normal funcionamiento, sin descuidar las prcticas culturales
que giran alrededor que mantienen la armona y la
salud mental.
2. Los alimentos y su clasicacin por su procedencia. De trascendental importancia en el tema de

Seguridad alimentaria, puesto que elimina la idea
dominante del negocio de la alimentacin, que
privilegia a los alimentos cultivados en huertos
con semillas impuestos, envasados industrializados
y conservados bajo medidas sanitarias, como los
unidos alimentos de calidad.
. . . la cal, la sal, la ceniza, humo; hace

referencia tambin a la fuente de vitaminas,
protenas, minerales, calcio.
Esta dimensin recupera la riqueza de todos los

alimentos descubiertos, clasificados, y persistentes,
esperando ser nuevamente tomados en cuenta para
ser parte de la dieta cotidiana.
28

5. Localizacin de los alimentos. Hace una clasificacin de acuerdo a pocas y climas, los cuales que
condicionan su ciclo de vida de la produccin de
los alimentos.
y hortalizas, sustituirlas por las siembras de cultivos

propios de la localidad y de la cultura.
Asimismo, deben practicarse y utilizarse todas las
tcnicas propias para el enriquecimiento de los
suelos con aboneras no contaminadas de qumicos,
sino preparadas convenientemente a partir de las
prcticas tradicionales de las comunidades.
Reviste tambin importancia porque provoca la serie

de interrelaciones sociales y culturales mediante
la comercializacin y el intercambio que viene a
enriquecer la dieta de cada una de las localidades.
Es importante y urgente realizar las

prcticas de cultivos a nivel escolar y
comunitario de los huertos y hortalizas,
sustituirlas por las siembras de cultivos
propios de la localidad y de la cultura.
Hace una clasicacin de acuerdo a pocas

y climas. . .
6. Propiedades de los alimentos. Son las formas de alimentos que deben consumirse como frio, caliente,
que las familias estn habituadas a realizarse, stas
son normas establecidas para el buen desarrollo de
las personas, de lo contrario, podrn alterarse los
organismos y provocar algunas enfermedades.
8. Recursos y escasez de los alimentos. Es importante

conocer el ciclo de produccin de alimentos de
acuerdo a climas y pocas del ao; existen fenmenos establecidos de abundancia y escasez, que son
necesarios conocerlos para buscar las estrategias
adecuadas para mantener alimentos disponibles;
dentro de los aspectos condicionantes se encuentran los veranos prolongados, las lluvias extremadamente abundantes y prolongadas, la cancula,
los vientos fuertes, las tempestades que ocasionan
la proliferacin de parsitos tanto en personas y
alimentos.
Una pauta cultural, es la alimentacin de los nios

con la lactancia materna que la madre debe proporcionar a los hijos e hijas hasta una determinada edad.
As tambin, existe una dieta determinada para
las distintos ciclos de vida as como una rigurosa
observacin de ciertos patrones de alimentacin
en momento trascendentales en el ciclo vital de la
vida en su conjunto, tal es el caso de abstenerse de
consumir alimentos con propiedades fras antes,
durante y despus de la siembra del sagrado maz
por un tiempo prudencial.
. . . existen fenmenos establecidos de

abundancia y escasez que son necesarios
conocerlos para buscar las estrategias
adecaudas para manetener alimentos
disponibles;
. . . as como una rigurosa observacin

de ciertos patrones de alimentacin en
momentos trascendentales en el ciclo vital
de la vida en su conjunto.
9. Preparacin de los alimentos. Para que los alimentos sean consumidos y aprovechados adecuadamente, debern estar bien reconocidos, limpios
y preparados adecuadamente para que conserven
todos los nutrientes que contienen.
7. Produccin de los alimentos. Adems de los que
se reproducen naturalmente, existen alimentos

cultivados como el maz, frijol, chile que necesitan procesos y tcnicas para que posteriormente
puedan ser consumidos.
Las madres de familia e hijas son expertas en la

preparacin de los alimentos propios porque a
travs del olor, sabor, color, ebullicin, son los
indicadores para conocer la buena coccin de los
alimentos.
Es importante y urgente realizar las prcticas de

cultivos a nivel escolar y comunitario de los huertos
29
Los granos, cereales, frutas, verduras, carnes, hierbas, bebidas, son preparadas en las familias, con
participacin de nias y madres de familia, con el
apoyo de hijos y padres de familia.
. . . debern estar bien reconocidos,

limpios y preparados adecuadamente para
que conserven todos los nutrientes que
contienen. Las madres de familia e hijas son
expertas en la preparacin de los alimentos
propios porque a travs del olor, sabor,
color, ebullicin, son los indicadores para
conocer la buena coccin de los alimentos.
Los alimentos son preparados a travs del fuego y
lea, utilizando los utensilios propios y elaborados
en las comunidades indgenas como las ollas, jarros,
otros. Los alimentos de consumo cotidiano y de
fiestas, conlleva sus propios condimentos habitualmente conocidos en las comunidades locales.
No existe una concepcin mecanicista del funcionamiento del cuerpo, no hay sistemas, rganos
y aparatos. Todas estas construcciones culturales
estn tan arraigadas y las instituciones responsables
de transmitirlas de generacin en generacin mantienen su fortaleza y han logrado que persista hasta
el presente, siendo stos principios los que rigen la
vida de los qeqchi en pleno siglo XXI.
10. La Alimentacin maya qeqchi y su importancia

cultural. Los qeqchi se ubican geogrficamente
dentro del llamado territorio mesoamericano, al
norte de Guatemala.
Independientemente de las otras culturas originarias

de otros continentes, los qeqchi crearon su propio
sistema de alimentacin completo para satisfacer las
necesidades corporales, espirituales y comunitarias.
Su geografa es privilegiada por la variedad de climas

que favorecen el desarrollo de la mayor diversidad
biolgica del planeta.
A lo largo de 5,200 aos (13 baqtunes en la cuenta
larga) debidamente registrados, han estado en interrelacin con esta flora, fauna, minerales, fenmenos fsicos y qumicos que orientaron un modo
de vivir nico, fundando una cosmovisin, una
filosofa, principios, valores y prcticas coherentes,
que les d la categora de Verdaderos hombres y
mujeres,(Alach Winik/tzaqalil) ntegros en su
pensamiento y sus quehaceres cotidianos.
Esta filosofa considera a la persona como un todo
armnico, dependiente del agua, de las plantas,
animales y del cosmos.
30

La adaptacin a las condiciones y los recursos se

realiz de manera planificada de tal forma que lo
que hoy se considera indispensable en una dieta
balanceada, en estas regiones nunca se consumi y
no hay forma de habituarse, tal el caso de la leche
de origen animal.
11. La alimentacin maya qeqchi y su importancia

histrica. En cuanto las culturas originarias de Asia,
de frica y Europa hacan lo propio para satisfacer
sus necesidades alimenticias, mediante el arroz en
unos y el trigo en otros, la cultura maya qeqchi se
encargaba de cuidar y adorar celosamente el gran
tesoro descubierto llamado MAIZ.
Al contrario de ciertas recomendaciones, la leche

materna constituye uno de los alimentos imprescindibles en los bebs pudiendo prolongarse hasta
por varios aos o la media de tiempo establecido
por el reconocimiento del prximo embarazo, lo
que puede ser de un ao y medio o dos aos.
Fue tanta su importancia que lo conceptualizaron

como un Dios, y se crearon alrededor, un conjunto
de prcticas espirituales que rigen un ciclo de vida
anual alrededor del maz, hasta la actualidad, siendo
este elemento clave para desarrollar una estrategia
de Seguridad Alimentaria.
Otra de las particularidades es el uso de alimentos de

origen criollo, tanto en semillas como en crianzas de
animales, basados en regmenes de alimentacin a
base de zacates o hierbas, lo que le da un toque muy
especial, que cualquier ama de casa maya qeqchi
puede determinarlo con facilidad.
Hun Nal Ye renace del interior de la

tierra representada en esta escena por
un carapacho de tortuga. Lo reciben
Xbalamk (derecha) quien derrama
un cntaro de agua en la hendidura
de la tierra, y Hunahpu (izquierda). Basado en Francis Robicsek y
Donald M. Hales y redibujado por
Ral Velzquez.
De ah que tambin existe un desarrollo agudo de

los sentidos para la seleccin de los alimentos a consumirse. El concepto de dieta alimenticia reconoce
las propiedades de los alimentos en la nutricin sino
tambin en propiedades preventivas y curativas de
la salud.
A la par de este gran descubrimiento se descubrieron y clasificaron un conjunto de complementos

alimenticios de diversos orgenes y procedencia.
A la llegada de los espaoles, el maz fue introducido a Europa al cual tuvo acceso toda la poblacin,
pero no sucedi lo mismo con el arroz y el trigo el
cual fue introducido en Amrica nicamente para
consumo de los colonizadores.
. . . la leche materna constituye uno de los

alimentos imprescindibles en los recin
nacidos pudiendo prolongarse hasta por varios
aos o la media es de tiempo es establecido
por el reconocimiento del prximo embarazo,
lo que puede ser de un ao y medio o dos.
En la actualidad el maz es compartido por todos

los pases del mundo as como el arroz y el trigo en
mrica.
cientca. La alimentacin de la poblacin maya
qeqchi constituyen grupos de alimentos que muchas veces no coinciden con los establecidos por las
instituciones actuales. Ms no por eso sea de menor
calidad en los nutrientes para las necesidades del
organismo.

pedaggica. Es significativo el abordaje que implica
integrar los tres tipos de contenidos que el Currculum Nacional Base establece en todo el proceso
de aprendizaje.
Constituye tambin la cotidianidad del nio/nia,
su familia y la comunidad entera. Es muy difcil el
desarrollo de ste tipo de conocimientos sin tomar
en cuenta el cosmos y el entorno, la espiritualidad y
la ayuda mutua ya que siendo contenidos con mucha
Todo lo contrario, al estar ubicados geogrficamente

en una rea privilegiada por la naturaleza, de igual
forma existen infinidad de nutrientes necesarios
para un buen desarrollo biolgico.
31
Alimentacin Escolar as como las Tiendas Escolares, dndole mayor importancia al derecho humano
de alimentarse sanamente por sobre los intereses
econmicos.
profundidad el tratamiento correcto de stos conocimientos pueden en algn momento mover hacia
lneas de nuevos aprendizajes fuera del tradicional
racionalismo como el caso de entablar comunicacin
con el sagrado maz y el sagrado Tzuultaqa.
14. Importancia del lenguaje en la alimentacin maya

qeqchi. El idioma maya qeqchi tiene un desarrollo abundante y muy sutil en el tratamiento de las
temticas de alimentacin.
Constituye tambin la cotidianidad del

nio, su familia y la comunidad entera.
Es muy difcil el desarrollo de ste tipo
de conocimientos sin tomar en cuenta el
cosmos y el entorno, la espiritualidad y la
ayuda mutua. . . .
Deben utilizarse los conceptos y trminos adecuados

para comunicar el verdadero sentido de lo que se
quiere y de lo que se pide.
Siendo el lenguaje una oportunidad o un factor
que impide o favorece la apropiacin de los conocimientos alimentarios y como una herramienta para
aprovechar las oportunidades que la comunidad
tiene para ser aceptado y aceptar ser parte de ella
como un factor que contribuye a mejorar la calidad
de vida de las personas.
En este sentido, la ciencia pedaggica cumplira con

su papel fundamental de fortalecer la identidad y la
autoestima de los nios y las nias, mantendra la
unidad de las familias lo mismo que mantendran
los lazos de cohesin de la comunidad.
Los modelos de alimentacin culturalmente pertinentes, contribuiran a mejorar el programa de
LI XKUUT LI CHOOLANINK IB
Pilares de la Seguridad Alimentaria y Nutricional
Li xyiibankil xkuubankil chi us ut chi kaw li qajunxaqalil, moko kaaj ta wi rikin li waak
natawmak, yaal aj wi naq tento xbaanunkil, aban wanq sa li qachool naq chi xjunil wan
jun aj eechal re ut aan li Qaawa Tzuultaqa. Li xyaalalil li tzekank sa li xnalebeb li
kaxlan winq aan kaahib aj wi chi naleb naajmank xqaxbal ru ut aaneb li ka ru wan
re xtzekankil, li naru naqoksi, li naru naqawa ut li naru nakoxchoolani chi us. Aban sa
qayanqil laao aj qeqchi tento xjutikankil kiib chik li naleb re naq ttzaqlok ru kama
naq wank li xtzaamankil ut li raatinul, xbaan naq moko yal xsikbal li kawilal yal chi
kamaan, tento ban naq wanqo sa usilal ut sa li komonil, tooaatinaq, tooseeraqiq chi
us re naq tzaqal tqataw xsahil ut xkawil li qachool jo chan ru kewank chaq li qana
qayuwa, qamama qixaan.
Aran naru natawmank li ru che kama naq wank li
saltul, li pox, li pak, li baalam, li chelel, ru li xoot, li
rum, li pata, li raxtul ut wank chik xkomon, ratzum li
kante, wan li moxpin, li masapan, li kastaay, li chetet.
1. Bar natawmank/Disponibilidad de alimentos

Sa kiche Sa li kiche natawmank li rawinq ut li
xketomq li loqlaj tzuultaqa, kamaan aj wi sa eb li
ochoch pek naru natawmank li tzekahemq. Kamaan
naq jultikanbil chaq sa li mayeril hu Poop Vuj, xkaba
sa raatinobaaleb li qasqiitzin aj Kiche.
Sa xyanq li qun pim wank li yak, li yuk, li kixkib, li

kib li halawte, xchool li mochooch, li kala, wank li
32

paspan, li piyak. Wank aj wi li okox xkomon li asam,

li silip, li xikinchaj, jolom chejej, xxiki tzi, li kraniix.
Artculo 28. Disponibilidad de alimentos. En el mbito

sectorial, corresponde al Ministerio de Agricultura,
Ganadera y Alimentacin, en coordinacin con otras
instituciones del Estado representadas o no en el Consejo
Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional
-CONASAN, impulsar las acciones que contribuyan
a la disponibilidad alimentaria de la poblacin, ya sea
por produccin local o va importaciones, en forma
oportuna, permanente e inocua.
Eb li xul naru napatzmank re li qawa Tzuultaqa re

xtzekankil aineb junqaq xkaba: li kej, li yuk, li tixl, aj
seeel xul/iboy, li aaqam li kiche aaq, li halaw, kolol, li
chakmut, li pu, li imul, li ba, aj saqi uch, li ut, li mukuy,
li jeeketzo, li pan, li selepan, li raxpan, li chocho ut
wankeb chik xkomon.
Rubel kal/sa roqwaj/sa al kal. Kaaj wi naq naok sa
xnaaj li loqlaj kal, nawakli chaq chi rubel li jokihal chi
kok qun pim wank. Sa li katal nael chaq li yuk, li ses, li
maakuy, li tziton, li is, li ox, li tzin, li tul, li xikin kenq,
xxikin kum, ratzum li kum, wank li chonte, ralkun li
ox. Wan naq naxke rib junaq li china ba, li tonq/kormaach. Xkomon li inka naru nasach sa li qochoch aan
li loqlaj ixim, li kenq, li kum. Aineb tzaqal sa roxichal
naq nakewaklesink qe. Chalen naq toj babayeb toj reetal
nacheeko us ta max ru malaq mo ru malaq qeenaq, hoon
nasikman xyaalali chan ru xnunsinkil li kutank chi ru.
Chi rix kabl . Ain ru xkanjeleb chik li junkablal.
Arin natawmank chi xjunil li xyu li xtibel wa, jo li ik,
li iskiij, li samat, wank li xayaw, li chima, xxe chima,
ruuj chima, o, koyow, pens, li pixp, che pixp, utzajl,
li chop, li tzoloj, li tambresinil ha, yuam ha.
Jun siir chik aan li ketomq: li xaan akach ut li xmolb,
laj tzo akach, li xaan kaxlan ut li xmolb, laj tzo kaxlan,
li aaq, li wakax, li yuk.
Sa nima. Sa li releb li loqaj ha natawman li chaabil
ha, li maji ilbil xbaan qawa saqe ut maji muxbail
ru. Aran natawmank li osobtasinbil ha nayeemank re.
Re li ukak, re li atink, re li chajok ut li puchuk tikr,
abanan tento sa qabeen xkolbal rix rikin naq inka
tqakut li mul ut li xabon xhi sa xbaan naq aran yo chi
chalk jun nimla chaajkilal sa qabeen xbaan naq naru
nachaqik ut naru naxkamsi chi xjunil li xxulel li ha.
Ka ru tqabaanu naq inka chik tqataw junaq li tap,
junaq li kox, junaq aj saq kar, aj bulum, junaq li kok,
li ahin, li chakti, aj xor kar, kanchi kar sa raatineb aj
qixnal choch, junaq aj mansaan.
33
2. Chapok, loqok, jalok/Acceso a los alimentos

Li xtibel qawa maabar naxik, kama xqake reetal,
numtajenaq wi chik li naru naqachap re xtzekankil
malaq sa junaq rajbal ru, abanan, wan tana naramok
bayaq re li xbaanunkil.
Jun aan naq tik majewanbil ru li xtibel wa ain, chalen
chaq ut toj wan xyeebal anaqwan naq aan xwahi xul,
xwa motzo. Naraj naxye naq sa li qachool aj wi wan
xboqbal li rahilal ut li chaajkilal sa qaeen.
Abanan wank aj wi naq tik maaka chik xnaaj, mare
sa xmaak junaq chaajikilal junaq li sachk xqakayi li
qanaaj ut maabar chik naru nakooilok, malaq maajunwa kiwan qanaaj sa xmaak naq sa loqbil choch
xooki chaq malaq yal maqbil aj wi xbaaneb li nakeraj
numtaak sa qayanq. Abanan wank aj wi xsikbal xyaalalil wi maaka xnaaj.
3. Li nawae nauke/ Consumo de alimentos

Artculo 29. Acceso a los alimentos. En el mbito
sectorial, corresponde al Ministerio de Agricultura,
Ganadera y Alimentacin, Ministerio de Economa,
Ministerio de Trabajo y Previsin Social y al Ministerio
de Comunicaciones, Infraestructura y Vivienda,
en coordinacin con otras instituciones del Estado
representadas o no en el CONASAN, impulsar las
acciones tendientes a contribuir al acceso fsico,
econmico y social a los alimentos de la poblacin de
forma estable.
Tento ban sa qabeen xsikbal xtzaq xbaan naq wank

chi loqbil. Li xkomon li xtibel wa ain moko terto ta
xtzaq. Naru natawmank chi re kablal maraj chi re kayiil.
Li naleb ain naraj ban li sakahil, moko naru ta naq
tqakanab qib sa ruq li nebail, sa ruq li qemil, wan
ban sa qabeen risinkil sa chi ubej li qajunkablal. Jun
chik li chaabil naleb wan sa qayanq laao aj qeqchi
aan li jalok.
A li qasa aj wi natitzok re li qatzokajik, aran ak

naqakauxla ka ru li tqachap re xkojobankil ru li qasa.
Abanan moko truuq ta naq numtajenaq ta tqawa xbaan
naq aran nachal jun li xchiqbal ru junaq li qayajel, naru
nachal qaxaaw, naru nachal xyib sa qasa, naru nasipo
qasa, ka ut xbaan naq numtajenaq wi chik naq naqake
chi kanjelak, moko us ta tqanumsai qib.
Artculo 30. Consumo de alimentos. En el mbito

sectorial, corresponde al Ministerio de Salud Publica y
Asistencia Social, al Ministerio de Educacin y al Ministerio
de Economa en coordinacin con otras instituciones del
Estado representadas o no en el CONASAN, impulsar las
acciones para desarrollar capacidades en la poblacin para
decidir adecuadamente sobre la seleccin, conservacin,
preparacin y consumo de alimentos.
Wan naq nachal qachiiqul, mare nujenaq li qasa chi

lukum, aran nachal naq maaka aj e naq yooko chi waak
xbaan naq yal reheb li qula li naqakawresi, mare ut yo li
qanume sa, maaka aj wi xayaalalil li kaa ru naqatzeka.
Li jalok nabal paay ru nael. Wan naq maaka junaq

xyu li xtibel aawa naru nakatxik rikin li echkabal chi
xpatzbal.
Jun chik nachal chi rix li atawank, mare nachal sa li

qachool xketbal junaq li saaus malaq jun sekaq li yalaq
ka ru hi tzekemqil, toj a yaal aj wi toopatzoq ka ut
xbaan naq mare wan junaq xyaalalil kama nakexkul
li qana qixaan naq wankeb sa yuam, aran toj tento li
patzok xbaan naq tento risinkil li awas naru naxkam
chaq sa xbeen junaq li kachin.
Wan aj wi naq yal naoso li ka ru qe ut sa rajbal naru

naqapatz chaq ut toj taake reeqaj naq tkutunq chaawu
wi inka, wank aj wi naq mare maaka aawixim aban
wan junaq aakaxlan, naru ajwi naq ak se yaal najalmank
ru yal re xyiibankil ru li xtibel qawa, maraj re xtawbal
li aajel ru chi qu.
34

Aran wan li kok tem malaq junaq li meex. Xbeenwa

nawan xunumsinki li ha chi ruqeb li ani tewaaq.
Nawan li hilank ut sa xchapbal li xbeen li wa
nauxmank xhoobankil li uqmej re naq inka t-eeleliq
li xmuhel li loqlaj wa. Aan jun reetalil naq oxloq rilbal
li xtibel wa ut tento xwaklesinkil xbaan naq aan jun
qeetalil laao aj ralchoch.
Chan ru naqataw ru.Li xyaalalil naq moko kaaj ta wi

chapok li kaaq re ru. Toj wan ban xyaalalil re naq inka
troksi junaq li qayajel li waak. Ak uuchin sa qayanq
laao aj qeqchi bar wankeb li xtibel wa xkomon li ke
ru ut bar wankeb li tiqeb ru.
Li qasa kaynaq chi xkulbal li kaaq re ru li tiq ru. Xkomon li qatiqwal naxwaklesi ut sa sa naq nakookanjelak.
Abanan, naq tqatzeka li xtibel wa li ke ru, wi inka
xqake li xyuhil chi tzaqal, malaq inka chiqbil chi us
naru naxchiq chaq junaq xrahil qasa malaq junaq li
chuqub malaq junaq li mama numesa.
Li kehok chi tzekank. Ak cholcho ani aje li tzekahemq

nakuubamank a yaal tana li xkiijik sa ruuchichoch
malaq kaw rib malaq yaj. Eb li kuulaal naketuresiman,
ut timil timil naok xkulbal li puqbil wa rikin xyaal
kenq, li uqun, li saaus.
Wan aj wi naq naroksi junaq li qayajel naq tqatiw junaq

li sik aj kaxlan malaq mare ak xnaq junaq xyajel. Chi
xjunil ain tento rilbal chi us re naq li waak xkomon
xsahil li qachool tke.
Chalen kamain naq yooq ratawankil chi xkatqeb li

nimq. Chalen naq nakeok chi xxokbal ribeb yalaq ka
ru chik nakexwa, aban us wi ilbil xbaaneb li nabej
yuwabej re naq inka tnumtaaq li ki malaq li tzaj ru
texket.
Li kaaynaqo wi. Naq tutqtuuqo sa li qajukablal,

cholcho ru naq chi chiqbilaq chi xjunil li ka ru natzekaman ut chi tiq ru, kamaan aj wi rikin li quka.
Naq nakekok ixqaalo malaq li kok teelom tento

xchoolaninkile chi us xbaan naq jwal naketzoka ut
tento rilbal ka ru texket xbaan naq arin naru nakexjal
xchool malaq tik tekayq chi xketbal li tzekemq xkomon li yal naxnumsi li tzokajik aban inka naxtenqa
li qatibel.
Ka aj wi li kiil qeen naru nalowmank chi rax, aban

ak chaq, qan malaq tiix chik chi us. Jun chikan li tento
xwaklesinkil chi us re naq kawaqo rikin li ka ru naqatzeka aan xkaaytasinkil qib chi xketbal li kaaq re ru
chi ka, chi ra re ut chi sup.
Li yajeb tento aj wi xsikbal ka ru li texwa ut chan

tzaqal ru li xkuubankil ru. Kamaan aj wi li kok ixqaal
li sa xqehil li xyajeleb malaq li xpuchunik, tento teril
chi us ka ru li texwa.
Li numtajenaq xkiil malaq numtajenaq xkahil ratzamil

naxkam chaq li yajel sa qabeen. Aan xyaalalil naq eb li
qamama qixaan qana qayuwa jwal kaweb rib ut inka
nakeyajer, sa xkaba naq xexnaw chaq li kuubank, li
tzekank ut li wank.
Jo eb aj wi li wankeb sa yuam, ma ta chik naq

nakekira ut nakeok chi turesink, toj cholchooq ka ru
textzeka re naq inka telubq, re naq junelik yooq chi
kubeek xyaal xtu, numtajenaq li xchoolaninkil xbaan
naq kiibeb naq naxchoolani rib. Ak xtzekahemq wi li
kokal ut ak re wi li nimq xbaan naq li kokal toj qun
ru li xsaeb ut li nimq ak kaw chik ru li xsaeb.
Xqehil li tzekank. Laao aj qeqchi kaynaqo chi waak

oxib sut chi ru li jun kutank. Wan re qaqela, wan re li
qawaleb ut wan re li qaewu. Naq nachal qatzokajik,
rubel waleb naru naqakolqachool rikin junaq li kiil
qeen malaq wan junaq qaxutbil wa, mare wan junaq
li xep junaq li tzuuj, tul, chaqal chima, kum, pombil
is malaq chiqbil tzin sa kab.
Ewu nachal bayaq li tiqwal kape, pombil tul, pombil
is, junaq korech kubsinbil rikin kape, mare xkut rib
jun sekaq li uqun.
Xkuulankil/xxokbal. Li ru qayooon laao aj qeqchi

aan li loqlaj kal. Aran natikla xkauxlankil bar ut
jarub kaam tkanjelaq re naq tzaqal tkul rib li qawa
chi ru li jun chihab.
Roxloqil li tzekank /Xyaalalil li tzekank. Li waak naqabaanu sa xyaalalil, sa rahok ib. Naq ak xyaalo naq ak
xchaqak li xtibel wa ut naq ak xraqe li xorok, nawan
li boqok chi re xaml.
Tento aj wi rilbal li loqlaj choch mare tawajenaq chi us,

aran nachal jun chik li kauxl li tento xsikbal xyaalalil.
Chi rix ain nachal xnimal ru xkanjel li qawa saqe, li
qana po, li sib, li chun, li cha, li qun mul.
35
Naq tooqoloq tento naq saqehk ru li kutank re naq

inka naeloqo ru li hal, ut cheekaq li qana po, re naq
inka tmaxenq chi tikto. Sa kehil choch tento xtzabbal
li xaml rubel li hal naq ak xtubla xbeen li che, re naq
li sib tkoloq re chi ru li max ut aran naraqe chi chaqik.
tzaqal tqaj naq seeb seebaq li qatibel, kawaqo, aj ajaq

qu ut kawaqo junelik, aban tento xkaytasinkileb li
kokal xbaan naq anaqwank yookeb chi qataqchiinkil
rikin li xbook ut li xsahil li kaaq re ru, nanumta li
ratzamil, li xkial.
Naru aj wi nakeeman chi leek malaq chi cheet a yaal

ka ru, ut nasutman xkatq li xaml maraj li xtusbal naq
kaya tzaqalaq li xchqihal.
Pe chanchan ta wi naq kamaan tzaqal li waak naq

teraj tqakauxla aban aran aj wi nakana, sa li ruuj qaq
ut sa li quuj, xbaan naq li xqeemal xsasal tik maajun
tzuqul, aran naq natikla li qayajel.
Li xtibel wa ak rujenaq chik, tento xkuulankil chi us re

naq inka tchamoq jokan naq nawan xwoqxinkil chi
us malaq xtzapbal xbeen.
Malaq naxseeba chaq li xkiijikeb li kokal ut aan jun

chaajillal sa xyanqeb li kok ixqaal, xbaan naq maji wi
nakejore chi us li xkauxl ut li xtibeleb ak xjalano ru.
Li chixb, aan jun chik li kanjelobaal chalen chaq re

xxokbal li kok xyu li tzekahemq maraj li xbanol, jo li
ik, xayaw, atzam, anx, kaj kab ut kaaq chik ru.
Li saabesink. Maaka xyaalalil naq numtajenaqaq li

xtibel qawa wi inka naqanaw li wank sa li sa. Li junjunq chi xtibel wa toj sabesiik naraj, ma loqlaj ixim,
loqlaj kenq, kum, ichaj, xxe chima ox, tul, tib wakax,
tib kaxlan, mare unaq china tzak, toj ile chaje naraj.
Tento xkeebal reetal naq laj qeqchi maajunwa

nakexkuula li xtibel xwa sa li ke malaq sa li saqbach
kama nakexbaanu li kaxlan winq, xbaan naq li ke
inka naxkul ru li qasa.
Mare tzaj, mare mul mare xul motzo, mare xbook inka
chik sa, mare xnumta xcheekal, mare toj al, mare kaw
xsa, mare x-ok mama chi sa, mare xkat, mare xhaar,
mare xile, mare xqemqo ru, mare xnumta xkial malaq
xkahil ratzamil.
Li saausibk. Ain xkaba li yal re xchapbal ru qasa

naxbaanu, aban numtajenaq rusil xbaan naq aran natawmank kila paay chi xsahil ru xkomon li naxbaanu
xkanjel sa li qatibel, naxke xkawub li qachaal, re naq
tuqtuuq ru li qakikel, qabaqel, qatibel qatzejwal ut li
qatiqwal malaq li qametzew.
Chi xjunil ain xkomon li chaabil tzekank, ut tento

xkaytasinkileb li kokal chi xbaaunikil chi us li kanjel
ain, naraj naq tzaqaqlaq li xsahil ut li xchaqal.
Wan aj wi xkomon li saaus nayeemank re aan li yal

xkomon li tzekahemq kama li yal nayoobamank jo
eb li kila uqun, kila xut, xep, oben, iswa, raxke,
ponqem, xep tziton, oben pur, tzin xep, li moqx, li
xkot mis yiibanbil chaq rikin li xnaq li ses cho, ses
muk. Ponbil is, chiqbil ox, chiqbil chima, chiqbil
kux, mux, chiqbil kum,
Li keleb, li ka, li sek, li lekb, li ukal tento aj wi

xchajbaleb chi us re naq li tzekank cholchooq ru naq
re xsikbal qakawilal ut li xsahil li qachool.
Xsahilal ru li tzekahemq. Li xbook ut li xsahilal li

xtibel qawa ak kaaynaq wi li quuj malaq li ruuj qaq
ak cholcho aj wi ut wan jun xnimal ru xyaalalil. Li
sununk xbook, li ka, li ra re, li ra ut li sup jo wi naq
nachal xchamal wan jun xyaalalil, aan re xtuqubankil
ru li qasa.
Li chambul jun paay li uqun numtajenaq naq us chooq
re li qasa, li ka naxtuqub aj wi ru li qasa, li ra re ut li
sup naxtuqub ru li qakikel. Aan tzaqal li qe laao, naq
36

4. Li choolanink ib/Utilizacin biolgica
Li rusil ban naq inka tooxket li tzokaak, tento tana

tqasik li qatzakahemq, sa kal wanko nakeril, li loqlaj
choch, li loqlaaj tzuutaqa chijunil naxke qe.
Artculo 31. Utilizacin biolgica de los alimentos.

En el mbito sectorial, corresponde al Ministerio de
Salud Pblica y Asistencia Social, en coordinacin con
otras instituciones del Estado representadas o no en
el CONASAN, impulsar las acciones que permitan a
la poblacin mantener las condiciones adecuadas de
salud e higiene ambiental que favorezcan el mximo
aprovechamiento de los nutrientes que contienen los
alimentos que consume.
Moko us ta naq tqakuy li qasa; habanan, oxib sut aj wi

raj toowaaq, moko rajlal ta, moko kok xsa ta. Yaal naq
naru naqaket li kila saaus, jo li chiin, li liim, li saltul,
li tzuumuy, li pata, li karaniix, maaka bi naxyehan.
Kajo sahil nakoowaak naq numtajenaq wi chik li
qatzokajik.
Naq naqakuy li tzokaak, moko us ta, naru naqasik li
qayajel malaq tooxtaw junaq li yajel. Li lowok choch,
reqok xan, naq nayama sa li qasa, reqok tzaj.
Laao li poyanam, laao laj Ralchoch, laao laj Mayab,

laao laj Qeqchi jalan wi nakootzekank, kaaj wi li loqlaj
ixim tzaqal li qawa quka chalen chaq mayer kutan.
Li tzekank. Chi xjunil naru naqachina kux, a yaal ban

naq wanq li qawa quka. A yaal naq wanq li qixim, li
qik, li qakenq, li qatzam, li qachun.
Rikin li loqlaj ixim, loqlaj hal nabal paay ru li qatzekahemq naru naqayiib naqakuub, naq toj rax li loqlaj
hal naru naketmank li iswa, li pomqem iswa, li akwaj,
li matz, li kux chi ponbil chi chiqbil; chi chaqi halil
chik, chi iximul chik, naru li wa, chi jayil, chi pixtunil,
chi pochil; li loqlaj ixim ut li loqlaj kenq, chi xutil,
chi xepil, chi tzuujil; jo aj wi li uqun, li raxuqun.
A yaal naq wanq li loqlaj ha, wanq li qakape. Ma ta

chik naq tqajal ru bayaq li qatzekahemq, mare li ichaj,
mare li ses. Wi wank junaq li qachina tzak kajo rusil,
mare ba, mare yuk, mare halaw, mare kar, mare tap,
mare pur.
Wi tqake retal, xiikil li qatzekahemq naqataw sa li loqlaj

ixim, li loqlaj hal. Abanan, tento tooawq, cholcho naq
tqaw li loqlaj ixim, li qawa quka; jun chikan, tento li
qiximul, li qiyajil tzaqal, li chaklich, li kokhal, li qeqi
ixim, li saqi ixim, li kaqi ixim.
Wi naqake retal, ma kachin ta ru xkihal li qatzekahemq. Karu naraj, kaaj wi naq tento wanq li qawinq,
wanq li qaketomq, wanq li qachina naaj, li qakalebaal.
Tento ban tooawq, tqaw li qixim, tqaw li qakenq, tqaw
li qik. Wi tooawq wanq junelik li qatzekahemq, aran ut
naq nayeman naq chi qasutam wan chijunil.
Re naq chaabilaq li qatzekahemq, inka toooksinq

li ban naxsach li xqemal xsasal li loqlaj choch. Ain
tzaqal li tqachoolani
Jun chik tento tqanaw, chi xjunil li wan, chi xjunil li naqatzeka, rawimq li loqlaj Tzuultaqa, xketomq li loqlaj
Tzuultaqa. Karu tento tqabaanu, tento ut cholcho
tootzaamanq junelik, tootzaamanq chi ru li qawa
Tzuultaqa xbaan naq aan yaal re sa qabeen.
wi qib ut aan aj wi li roq, li xxaq naq naqa junelik

xqemal ru li choch xbaan.
Li tzokaak. Oxib sut nakoowaak chi ru li kutan, jun
sut eqela, jun sut waleb, jun sut ewu. Tento naq sa
toowaaq, kihaq li wa, mare jay, mare pixtun, mare
lanbilwa, mare iswa, mare xep, mare xut, mare oben,
mare tzuuj.
Us ban naq tqachoolani qib, sa tootzekanq, sa

toowaaq, sa wanqo, tuqtu wanqo, maakaq junaq li
yajel, maakaaq junaq li raaxiik, maakaaq junaq li
rahilal, maakaaq junaq li yajel.
Us raj wi wanq xtibel, mare ichaj, mare okox, mare

tziton, mare ses, li ubub, mare kenq, mare o, mare
koyow, mare kib, mare kar, mare tap, mare pur, mare
kala, mare china ik, maaka naxye karu, a yaal ban naq
toonujaq ut tqakojob ru li qasa chi inka xkuybal li qasa.
Moko sa ta li tzekank naq rahaq qachool, naq wank

junaq li chaajkilal, jokihal ta wanq xtibel laawa, moko
naok ta, jo aj wi naq yajo, moko nakootzekank ta chik
jo naq kawo.
37
Tento bi tqachoolani qib, jo li chin, jo li nim, jo li

ixq, jo li winq, jo li kaw, jo li yaj; kajo raj rusil naq
toj naqati raj ru li qatzekahemq.
Maqaket chi rax, maqaket chi numchaq, maqaket chi

cham, maqaket chi ke, maqaket li qehil tzakahemq jo
xketbal li kar, ke xketbal, jo li roq wakax, tiq xketbal,
cholchooq chi qu joqe tqaket li loqlaj ichaj xbaan
naq li ichaj jwal ke. Moko naru ta taaket ewu, chi qeq.
Us aj wi naq toowotzoq, nakewaak li tzi, nakewaak

li ketomq, nakewaak li xul.
Re naq wanq xqemal xsasal li qatzekahemq, tento

naq li qiximul aj wi tqaw, moko jalan ta chik. Jun
chik, maqajot ru li loqlaj choch, maqake sa li loqlaj
choch li ban nasachok, xbaan naq aan xsachbal ru li
xsahilal li loqlaj choch yooko. Wi tqake li ban sa li
loqlaj choch, moko wanq ta chik xqemal, xsasal ru li
qatzekahemq.
Li kawilal. Kajo rusil naq kawo, tento naq kawaqo,

tento naq tqil qib, tento tootzekanq. Sa li kiik naq
sa nakoowaak, sa li wank naq kawaqo, kawaqo wi sa
tootzekank. Chanru naq junelik kawaqo, xbeenwa,
tento naq tqachoolani qib, sa toowaaq, toj tqasik aj
wi ru li qakux, tqatzeka, moko yal karuhaq ta , sikso
ru li tqatzeka.
Qakolaq rix li qiximul, qakolaq rix li qakenqul. Maqaket

chik li jalanil tzakahemq, qaketaq ban li qe. Jokaan naq
li qe jwal us, ma yal qachoy xkayinkil yal re xloqbal
chaq li tzekahemq ak yiibanbil, xbaan aan naq moko
us ta, maaka ban xqeema xsasal ru.
Karu li kawilal. Li kawilal aan naq sa wanqo, maabar

rahaq aawe, maakaq li yajel. Naraj naxye naq wanq li
qawa quka.
Kajo rusil naq kawaqo. Kajo rusil naq sa toowaaq,
kajo rusil naq sa tootzekanq. Qaketaq, qatzekahaq chi
xjunil li naxke qe li loqlaj Tzuultaqa, maaka naru
tqatzeq, sa li loqlaj pim, sa li roqwaj, chi ru li tzuul, chi
re li nima, sa li nima, sa li kiche wank li qatzekahemq.
Li turesink. Li wank sa ruchichoch, cholcho naq

wanko. Li loqlaj nabej nailok nakiiresink qe. Kajo
xsahil li kiik naq turesinbilo xbaan naq kawo junelik.
Toj miso aj wi chaq naq naqachap li tuuk. Naq
nakooturesiik kawo ut moko nakooxche ta li yajel. Chi
qajunilo xooturesiik chaq, mare waqib po, mare beleeb
po, mare jun chihab, mare numenaq jun chihab, toja
re naq xqachap chaq li waak.
Wank naq toj nakoosach bayaq, naqaye naq toj sa li

tenamit wank li sa, moko jokan ta, moko yaal ta. Yal
chi rix qochoch aj wi wank li qatzekahemq, re utan
naq kawaqo. Kawaqo laao, kawaqeb li qana qayuwa,
qawaqo sa li qochoch. Ma kajo rusil naq kawaqo.
Moko naok ta xyajel li nabej naq yo chi turesink wi

naxchoolani rib, tento ban naq li nabej ttzekanq chi
chaabil, re naq kawaq li rilom.
Li xqemalil ru li tzekahemq. Tzaqal naqanumsi li

kutank junjunq rikin li qixim, rikin li qakenq rikin li
qik, rikin li qatzam. Tzaqalo rikin jun sekaq qichaj.
Wi tqaket li loqlaj ichaj, tuqtuuhaq ru li qakikel.
Li oxloqil nabej, li naturesink qe, re naq wanq li xyaal

xtu, tento naq naabal li kaj truk.
Wi wank ut aj wi li loqlaj xul, maaka naxye, mare

aaqam, mare ba, mare ajow, mare halaw, mare kiche
aaq, mare kuk, mare seel xul, mare sis; mare china pim,
mare li chonte, mare li maakuy, mare li yak, mare li ses,
mare li asam, mare li okox, mare li kum, mare li qooq,
mare li tul, mare nun, mare lol, mare xmol qakaxlanil,
mare li wakax, mare kala, mare bacha ut wank xiikil
chik xkomon.
5. Li tzaamank/Espiritualidad
Bar nachal li qawa quka, ani nakehok re li qawa quka.
Li nakehok re li qawa quka aan li loqlaj choch, aan
li qana li qayuwa; chiru li loqlaj choch wanko, aran
nakoowaak, aran nael li qawa quka, aran nael li qixim,
li qakenq, li qik, li qatzam.
Chi ru li loqlaj Tzuultaqa, aan laj eechal re li naqatzeka sa ruchichoch. Abanan, laao li ralal xkajol, tento
tootzaamanq, kaaj wi li tzaamank, li kajbak, li mayejak,
li watesink, li yolek, li qakuut, li quutzuuj ttzaqobresinkq
re naq sa wanqo, re naq wanq li qawa quka junelik.
Aan ain naxtzeka laj Qeqchi, junelik, moko jalan ta

chik. Chi xjunil ain, kajo li rusilal, wank xqemal xsasal.
Abanan, tento naq tqanaw xchiqbal, xkuubankil li
qatzekahemq, moko yalaq chaq ta ru.
38

Sa li chapok kal, sa li kalek, sa li katok, sa li awk,

sa li qolok, sa li xxokbal xmuhel li qahal, tento ut
nauxmank li tzaamank re naq maaka li nasach, maaka
li kanaak sa li jo maajo.
Jun chik, naq naeekank li loqlaj Kaaq naok chi

motzoirk li ruuche, ru awinq, jo li chiin, jo li torans, jo
li pata. Ut ain tento naq tqawasi li qawinq. Tento tqarap,
tqake chaq li xtzuum li qawinq re naq maaka tkul.
Li loqlaj Tzuultaqa. Chi ru laj Qeqchi kajo roxloqil

ut jwal nim xwankil xyaalal li loqlaj Tzuultaqa. Li
loqlaj Tzuultaqa yoyo; wank rawinq, wank xketomq ut
nawotzok, nakooxke chi tzekank, nakoowotzok rikin;
nakooxke chi tzekank, nakooxke chi waak; chi xjunil
li naqatzeka rikin naelk, aan laj eechalk re.
Jokan aj wi, naq naeekank li qawa Kaaq,

nakelukumink li kokal, abanan, tento xbanbaleb.
Tento xxulubankileb li kokal naq naketoche chaq
li xlukum xbaan li qawa Kaaq. Us raj rabinkil junaq
china seeraq chi rix li qawa Kaaq.
Li qana Po. Li qana Po kajo wi chik xnumtajik xloqal
xbaan naq aan tzaqal nailok nabeeresink qe; jo aj wi
aan naqabeeresi naq naqamaatani junaq li qatzaqob;
ma ta chik naq nauxk li awk, li qolok, li awasink, li
banok.
Aaneb li aqana qayuwa. Reheb toopatzoq, reheb

tootzaamanq; wi inka toopatzoq, wi inka chik
tootzaamanq tsachq li qawa quka, naru naxram, naru
naxtzap chiqu.
Aan tzaqal yaal re sa qabeen, tento ban tqake reetal li

qana Po, joqe naxorok, nakamk, joqe nayola li qana
Po, joqe toj al li qana Po.
Oxlaju li loqlaj Tzuultaqa li xsutam li ramaqil li

qachochel qasululel laao laj Qeqchi. Li xkabaeb
aaneb: qawa Kojaj, qawa Xukubyuk, qawa Raxon Tzunun, qawa Tzunkin, qawa Taqkaj, qawa
Chiswajawa, qawa Kubilwitz, qawa Chajmahik, qawa
Chihaal, qana Itzam, qawa Siyab, qawa Belenju,
qawa Xukaneb. Aniheb li xkaba, tento tqapatzeb li
xkaba naq tootzaamanq.
Re naq chaabil toowanq, tento tqake reetal li qana Po.

Re naq chaabilaq li qawinq, xbeenwa tqake reetal li
qana Po. Re naq wanq ut jwal chaabilaq li qatzekahemq,
tento tqil li qana Po.
Re naq kawaqo junelik, cholcho naq qoxloqi li qana
Po. Naq tooawansinq, tento wanqo sa ruq li qana
Po. Naq tooawq, xbeenwa li qana Po. Chi xjunil li
naqabaanu naqakanjela toja yaal chank ru wan li
qana po.
Wank xtzuulul li kenq, aan li qana Pekmo; li loqlaj

ixim, li kum, li qooq; wank jun li loqlaj tzuultaqa
xkaba Chi Qooq; Chi Ixim.
Chi ru li loqlaj Tzuultaqa wank ut nael li qawa quka,
us bi wi sa xyaalal wanqo, tento tootzaamanq.
Li qawa Saqe. Aan li qayuwa, naxke li qatiqwal,

naxtiqworesi li loqlaj choch, sa naki li qawa quka sa li
saqehil, sa naki li qawinq sa li saqehil, sa nakepukta li
loqlaj xul sa li saqehil. Jo li hab jo li saqehil, cholcho
naq toj aan naqaj laao laj Ralchoch.
Jo nakexye li qana qayuwa, laao laj pom, laao laj chaj,

laao laj katol uutzuuj, laao laj kakaw.
Li qawa Kaaq. Naq naeekank li loqlaj Kaaq, naq
namoq li qawa Kaaq jwal xiwxiw, jwal kaw namoq,
jwal kaw naeekank. Puubak naxbaanu li qawa Kaaq,
xbeenwa narepok toja naq namoq, naxerok Abanan,
naq naeekank li qawa Kaaq esil naxke choq qe laao;
mare chalk re loqlaj hab, mare resil li habalqe, mare
resil li but.
Sa qasutam laao laj Qeqchi kila paay ru li loqlaj

choch, wank kehil choch, wank tiqwal choch; ak
reere li wank, jalan li awinq nael sa kehil choch, jalan
li awinq nael sa tiqwal choch.
Qayehaq chi Kajbon wank li kala, aan li chaabil
tzekemq. Sa tiqwal choch nael li saaus jo li chiin, li
mantariin, li saltul, li chi.
Chi xjunil li esil ain re naq laao tento tqakawresi qib,

tento ban tqataw ru, mare tento tqakat xnaaj li qakal,
re naq tqakat li qamul; mare re naq tqaxok li qaloqlaj
hal; mare re naq tqaxok li qachina tzekemq.
Wi naqake reetal li xloqal ut li xkanjel li qawa Saqe

jwal xiikil wi chik. Tento naq saqehaq ru li loqlaj kutan
naq tooqolok, wi inka toj chinaak naraj li loqlaj hal.
39
Li loqlaj hab. Chi xjunil nakanjelak, nakanjelak li

qawa saqe, nakanjelak choq qe li loqlaj hab. Naq
nakeeekank li jeeketzo hab teraj chanko chi jokain.
Wank musmus hab, wank habal qe, wank naq kaw
naxke li loqlaj hab, wank naq naxke li saqbach.
Chi re qaxaml nakoowaak, aran nakootzekank, aran

nakoochiqok. Laao xna li cha chankeb li nabej, xbaan
naq ak qe laao laj Qeqchi, naqake xloqal li qakub
xbaan naq wank xyaalal. Naqake xloqal li chix xbaan
naq aran wank li qik, li qatzam, li xlechbal li qaxaml,
aran wank li qanx, aran wank li xtibel qawa, mare o,
mare tul, mare china chib.
Kajo xsahil nareeka li awinq naq naxke li hab, jo naq

nakooawk ut naxke li loqlaj hab, sa nareeka li loqlaj
ixim, kajo naq nasaho sa li qachool naq naxke li hab;
abanan, tento tqake reetal joqe naxke li hab, aan toj
wank resil, wank naq li loqlaj iq nayehok li esil.
Sa li loqlaj xaml nachiqmank li qatzekahemq, eb li

qana nakexnaw chi tzaqal re ru li wank chi re li xaml.
Moko naru ta tnumtaaq xchaqal li buch, li kenq, li
wa, li ichaj. Xtoqe chanko.
Abanan, wank aj wi naq li loqlaj hab naru naxsach li

qawinq, jo naq natane li saqbach naxpej ut naxtawasi
li xxaq li awinq, li qakal. Wank naq nael li but, naru
naxsach li ketomq.
Moko naru ta aj wi naq toj raxaq li qatzekahemq, toj

xxamlel aj wi naraj, toj ruqil aj wi naraj, ha yaal li
karu tqachiq.
Tento ban toj tqaatina li loqlaj xaml. Wi josqaqat moko
loch ta re laaxaml. Wi xaachuu chaq laasi moko lech ta
re laasi. Wi rax laasi moko lech ta re. Chi xjunil wank
xyaalal. Toj uuuchin joqe naoksimank li kaatq ru.
Tento ban tqanaw xyaalal li loqlaj hab re naq tqeeka

qib, re naq tqanaw li wank.
Ma naqanaw junaq li seeraq chi rix li loqlaj hab,
malaq chank ru li rawasinkil naq tyamaaq li hab, naru
nakeye chaq.
Li Sujew. Ka ru li sujew. Jokaan nayeemank re li qani

choql malaq li kaqi choql nakutunk chi ru li loqlaj
choxa chi ru li po Juul ut naxchap li po akost, naq naxaqli jun china saqehil.
Li loqlaj iq. Aan tzaqal li yoyooko wi, wi maaka raj li

loqlaj iq maakao raj laao. kiib oxib li rusilal li loqlaj
iq: aan li naqamusiqa, aan li nayehok li esil ma hab
chalk re, ma saqehil chalk re, cholcho bar nachalk li
loqlaj iq, li iq nakamok re junaq li qayajel.
Jokaan nayeemank re li sib sib nakutunk chi ru li

taqa naq naewuuk ut aan li nakehok xyajel li awinq.
Li kal malaq li waj naq toj maji natixk li hal natawliik
xbaan yajel li xxaq ut naok chi chaqik ut moko us ta
chik li hal nael.
Toja aj wi li loqlaj iq nakanjelak, xiikil li xkanjel.

Wank aj wi naq nasachok li loqlaj iq, naru naxtan li
qakal, kaut naq nakulmank ain, mare inka anchal
qachool xootzaamank chaq chi rubelal, mare xoosachk,
mare inka cholcho xqabaanu, inka naqanaw.
Aan tana li xyajel li awinq, aan naq nanumta li tiq

rubel li awinq, naxseeba xtiqwasinkil ru li awinq ut
moko naxkuuta ta xbaan naq toj al li roq li xxaq, ut
aran naxtuha rib li rubel.
Li loqlaj xaml. Bar naru tqachiq li qatzekahemq, bar

naru tqatiqwasi li qawa quka, toja aj wi li loqlaj xaml,
toja aj wi li re qaxaml, aan li xtiqwal junaq li junkablal.
Naru naxket li sujew li ru li awinq, li xxaq li awinq, mare

li chima, mare li ichaj, mare li tul, mare li kib, mare li
o, mare li koyow, ma ta chik li kal.
Toja aj wi li qakub, toja aj wi li re qaxaml, aran wank

li qatzekahemq, jo risinkil li buch, li keek, li xorok, li
kuubank, chi chiqok.
Jokaan aj wi laao li ixq li winq naru nakooxket li sujew,

tooxtan, tqataw junaq li qayajel. Chank ru tqakol qib
chi ru li sujew, tento xsikbal. Patzoqo sa li qochoch,
sa li kalebaal.
Toja aj wi li re qaxaml, aran wank li qik, li qakape,

li qukal, li qasek, qaxaar, qakil. Toja aj wi li si, wi
maaka li si moko toowaaq ta chankeb li qana qayuwa, yaal naq naru aj wi xkatbal li baqlaq abanan
moko tzaqal ta.
Li Yolek. Aan li xkeebal chi hilank li ka ru qe chi ru

jun qojyink, toja re naq nasaqew. Kama nabaanumank
chi rix li loqlaj ixim, toja nakeemank chi hilank, waak
40

ukak ut woatzok chi tuqtu qojyink, toj reetal nahulak

li chapok kal, toj maajun mutzukaq aawu.
inka tket li kape laj eechal kal. Sa li awk, tento naq

tuqtu ru wanqeb li junkabal.
Tento tqayole rix li qawa quka, tento tqayole rix li

qayuam, tento tqayole rix li qawinq, tento tqayole rix
li qaketomq.
Sa xsikbal xpikbal li xechima, tento naq toj eqela

t-uxmanq. Sa xqolbal li kib, tento naq li loqlaj ixq
tbaanunq re. Xiikil naxik wi, tento xsikbal xkomon,
tento xtusbal ru xbaanunkil xyuaminkil wi chik.
Naq okaq qe chi awk, tento naq toj tqayole rix li qiyaj,
li qixim, li qakenq, li qanun, li qalol. Tento naq toj
tqawatesi li qawa quka, li qiyaj, li qixim.
6. Li Aatinak/Importancia del Lenguaje

Li aatinak, li seeraqik, li cholobank, li tijek, li qusuk
jwal nim tzaqal xwankil. Jun loq, oxloq li jun chi aatin.
Karu nael aan.
Li yolek chi qeq nabaanumank, sa li qajunkablal, sa

li qochoch, sa li qamuhebaal, sa li qahilobaal. Li yolek
aan bi re xhiltasinkil jun kamokaq li qawa quka, li
qiyaj re xwatesinkil.
Naq nauxk li awk, tento tooaatinaq, toj tento tqapatz

xkabaatq li loqlaj Tzuultaqa, tento tqapatz xkaba li
kutank junjunq, tento tqapatz xkaba li qana po, qawa
saqe, li loqlaj chahim, li kaq chahim, li loqlaj choql, li
loqlaj iq, li loqlaj ha, li loqlaj xaml, li loqlaj choch, li
loqlaj xul, li loqlaj pek, loqlaj kaham, li loqlaj choxaal.
Re xtzaamankil li qawa quka, re naq wanq chi junelik.

Ka ru nakanjelak sa li watesink. Nakanjelak li rax
kakaw, li chib, li kok wa, kok poch, xyaal li raxkakaw,
li boj, li kik, li may, li uutzuuj.
Tento xhiltasinkileb li loqlaj Tzuultaqa, tento tehilanq,
tento tqaboqeb chi anchal qachool, re naq tqanaw ut
tqabi qib.
Yooko chi aatinak, yooko chi tzaamank, yooko chi

patzok, yooko chi xtzaamankil li qayuam, yooko
xtzaamankil li qawa quka, yooko xtzaamankil li qasaqenk, qakutank. Maaka tqil, maaka tqakul, chanko.
Jokaan aj wi, nauxk li yolek sa junaq li xwatesinkil li

ochoch, li xajleb, li xwatesinkil li ketomq. Sa li yolek
nawank li kila seeraq, nawank li cholobank, chank
tzaqal ru li wank. Eb li qacheekelal nakebaanunk re,
wank aj wi naq naketzaqonk li saaj. Nauxk xkatbal
naabal li loqlaj pom ut tuqtu li qoqyin nabaanumank
li kanjel. Nauxk li waak, nauxk li wotzok. Nawank li
son. Nim tzaqal xloqal li yolek.
Naq wanko chi re li qaxaml, naqaatina li qaxaml, naqaatina

li qukal, li qakil, li qasek, li qemel. Naq naqasul junaq
li qukal, li qakil, li qaxaar, naqaatina, ka ru naqaye re.
Naq naqaloq junaq li qaxul, toj naqaatinaheb. Toj naqanumsi chire li qaxaml, sa li sib li qakaxlan, li qatzi
xqaloq chaq.
Li xkaba li kaaq re ru. Kux junaq aawa, chanko. Ma
inka xat uk, chanko. Tintzokaaq, chanko. Yo inchiqul,
chanko. Jwal twataw ru junaq inkux, chanko. Tzuq
chaq bayaq wuka, chanko. Qabaanuhaq, chanko.
Aan ut li naqayuami laao laj qeachi re naq tzaqal ru

li qawanjik sa li ruuchichoch.
Li rawasinkil li qatzekahemq. Cholcho naq moko yal
waak ta, naq moko yal tzekank ta. Tento ban xnawbal
chanru tzaqal li wank. Re naq junelik wanq li qatzekahemq tento toowotzoq, tento naq moko pixaqo ta.
Yalon, chanko. Wotzoqo, chanko. Pom junaq inwa,

chanko. Korecha junaq inwa, chanko. Ma xchaqak li
wa, chanko. Ma xtaqe xbeen li kakaw, chanko.
Naq toook chi waak, tento naq tqahooba li quq, jun

sut re naq ttamq, chankeb. Moko us ta li ilok sa li
seel, moko truhanq ta taaqanab li rela li qawa, moko
truhanq ta tqatzeq rela li qawa. Naq nakooawk moko
truhanq ta tqatzeq rix li qawa.
Raatinul xtzekankil li junq paay chi tzekahemq. Moko

us ta naq tooyoxinq naq tqayal chaq xtzekankil junaq
li qatzak, mare li china ba, mare li yuk, mare li aaqam,
mare li jeeketzo.
Moko us ta, xbaan naq moko t-ok ta chaq chiq xsa li
xraal. kamaan aj wi li ka ru li naqatzeka, wan karu na-
Tento teyaloq li kokal, tento teyaloq li tzi. Sa li qolok,

tento naq toj tqake xkux li che. Sa li awk, tento naq
41
tiwe, wank ka ru nalowe, wank ka ru nakuxe, wank

li nahote, wank nanuqe, wan tuqtuqinbil, wank yal
reqbeil, wan toj piqbil. Ke jun taasaq intul, chanko.
Raatinankil li tzekahemq. Moko yal ta xtikibankil li

waak yal chi kamaan, tento ban raatinankil xbaan naq
wank xmuhel, wank jun aj eechal re.
Muqchahinbil li tul twaj, chanko. Chi joranbil li ox

twaj, chanko. Chatzahaq laawa, chanko. Ke bayaq
xyaal iwik, chanko. Ra rikil laakenq xaake, chanko.
Toj kachin chik xraj xchaqal laawa, chanko.
Tento naq naaatinamank li tzekahemq, li junjunq paay,

mare li ik, mare li xyaal, mare li baq, mare li sek. Aran
aj wi nauxmank xtzaamankil reeqaj chooq re laj eechal
kabl naq mare chi re kablal xooboqe chi waak.
42

Xkawresinkileb Xchool Li Kokal/Herramientas Pedaggicas
Xkuubankil li kanjel chi rubelal
evaluacin convencionales, debern ser aplicados en el

aula, ya que es el alcance que estos poseen.
Sugerencias de planicacion y evaluacin
Como se podr notar en la Concrecin Curricular Local,

las competencias para las diferentes reas curriculares
relacionadas a la Seguridad Alimentaria y Nutricional
tienen una gradualidad, por lo tanto, estas deben ser
planificadas y desarrolladas de manera integral.
Las necesidades de alimentacin son diarias, desde que

despertamos hasta que nos dormimos, en todos los segmentos de edad, por lo que los conocimientos, habilidades y actitudes a desarrollar en los estudiantes, debern
ser permanentes para el logro de un desarrollo integral.
Las Herramientas Pedaggicas estn elaboradas para

ser aplicadas en el aula no por grados sino de manera
interrelacionada.
Los contenidos no deben esperar los momentos que

establece el CNB para su tratamiento, sino abordarlos
desde el primer da de clases.
Las diferentes herramientas que se desarrollan en este mdulo, son solo ejemplos dados, por lo consiguiente, cada docente deber construir sus propias herramientas de acuerdo
al contexto escolar especialmente del Calendario Agrcola.
Los contenidos paradigmticos as como los contenidos locales, permiten la relacin con todas las reas
de aprendizaje por lo que pueden servir como Temas
Generadores de una planificacin de corto, mediano o
largo plazo, como lo sugieren el CNB y las respectivas
Orientaciones para el Desarrollo Curricular (ODECs)
Una herramienta imprescindible: el calendario

Agrcola local Ciclo vital Maya Qeqchi
Xbe li Qana Po. Li qana po ut li qawa saqe aaneb
tzaqal li xbeenwa nakeril laj qeqchi sa xbaanunki
xyoobankil junaq li xkanjeleb. Li qana po nabeek chi
ru waqxaqib xkakaal kutank. Naru naraqmank ru sa
kaahib raqal aj wuqutq kutank ru.
Para la evaluacin de las Competencias, es imprescindible la constante relacin con los padres de familia y la
comunidad, para verificar el alcance de las mismas ya que
la cotidianidad de los nios y nias transcurre en mayor
tiempo en estos espacios, por lo que el desempeo en el
aula es insuficiente para una evaluacin integral; ms sin
embargo, los indicadores de logro y los instrumentos de
Xyolajik
Li xbeen raqal aan chalen li xyolajik toj chi ru li xwuq kutank, chi ru li wuqub kutank ain toj maaka xkauxlankil
li awk, xbaan naq junes xxaq naxik wi li awinq.
Xcheekil
Xxoronik
Xwara
Xxikik-Xkamik
(7 xkutank )
(14 xkutank)
(21 xkutank)
Xtiklajik ut xraqik li awk, qolok, sikok, yokok, setok, muunk, kapunink,
hupubank, besok
43
Li xkab raqal chalen li xwuq li xkutan toj sa li xkaalajuhil xkutan, malaq li xxoronik. Arin ak nayeeman naq
cheek chik li qana po, ak kaw chik nailok chi ru li
qojyink, arin natikla li awk. Abanan tento xkanabankil
li awk chi ru li xxoronik, li xbeen ut li xkab xwara. Toj
chi ru li rox xwara chalen toj sa li xjunkakaalil kutan,
xbaan naq xik chik naxbaanu ut nanumta wi chik li
loqalj qojyink ut nalit li xkiijikeb li awinq, toj reetal
nahulak li xkamik.
Imox
Iq
Aqabal
Kat
Kan
Naraj naxye naq li xkutankil li awk ut li qolok malaq

xsikbal ru li awinq aan naru chi ru li kaalaju kutank,
wuqub kutank rubel li xxoronik ut wuqub kutank
sa xbeen li xxoronik. Li xyaalalil aan naq junes ru
laawawinq li taayoooni ut jo wi najt naxkuy li kulaak
xxokek. jo naq taakauxla xxokbal laawiyaj.
Keme
Kej
Qanil
Toj
Tzi
Batz
Be
Aj
Hix
Tzikin
Ajmaaq
Nooj
Tijax
Kawoq
Ajpu
Xbe li qawa Saqe. Rikin li qawa saqe naseeban

xkiijik chi xjunil wank sa ruuchichoch. Aan li
nakehok li xtiqwal li ruuchichoch kama li nakulmank
rikin li qasa, toj tiq chi xjunil li karu naqatzeka,
kamaan aj wi naxkul li ruuchichoch, naxchiq chaq
chi xjunil re naq sa naki chaq chi xjunil li loqlaj che
kaham, loqlaj ketomq awinq.
Li naleb ain nakutun chi us rikin li yokok che re

li kablak, jo li oqech, tzamba, saq che, tzalamche,
kaql ut kaaq chik ru, moko naqata, moko namaxenk
ta, najt ban naxkuy chi maaka xbanbal.
Aan aj wi li naxwaklesi chaq li choql sa xbeen li palaw

re naq nasutqi chooq li loqlaj hab, ut nachal sa xbeen
li ruuchichoch chi xkeebal ruka chi xjunil li ralal
xkajol li loqlaj Tzuultaqa.
Chalen chaq kutan, eb li qaxe qatoon kextusub

ut kexcholob xyaalalil li junjuq chi kutank xbe li
qana po Cholqij xkaba kexke. Wankeb li xkaba,
wankeb reetalil ut jun li rajlil nabeek chalen li 1 toj
sa li 13 najala ru.
Jokaan ut xyaalalil naq chi ru li saqehil natikla li kalek,

ut li awk, yal xyooninkil aj chik li loqaj hab.
Li xbe li loqlaj saqe kextusub chaq ru eb li qaxe
qatoon sa li ajlebaal kutan Ab xkaba. Ain raqaxinbil
ru sa waqxaqlaju po aj junq may kutank ru ut jun
li xtzaqob aj oob kutank ru sa xraqik, aan li Wayeb xkaba. Arin nachoola naq li jun Ab wan oob
xbeelelajukaal kutank ru (365).
Li xkabaeb aan junmay ut toj oxlaju sut nanume li

junjunq, aran nachal naq aj Oxlajukaal kutank ru (260).
Aineb li reetalil ut li xkabaeb sa li aatinobaal
Yukateko:
Li xbeeresinkil moko chaaj ta xbaan naq junelik aan

li xkutankil nanaq rikin li kaxlanil ajlabaal kutan wank
chik anaqwank.
44

Chi ru li hab 2012, 2013, 2014 ut 2015 ttiklaaq sa li

2 xbe li po Awril.
Kamain li reetalileb ut li xkaba li junjunq po:
Kamain rilbal li kutan nabeeresink re li qayuam:
45
Wayeb
Kumku
Kayab
Pax
Muan
Kanin
Mak
Sej
Sak
Yax
Chen
Mol
Yaxkin
Xul
Tzek
Sotz
Sip
Wo
Poop
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S
46
Qana Po: 6 Al
Ab: 7 Wo
Cholqij: 2 Kat
Kaxlan: 29/4/12
B D
Qana Po: Xkamik

Ab: 0 Wo
Cholqij: 8 Nooj
Kaxlan: 22/4/12
B P
Qana Po: 1 xxikik

Ab: 13 Poop
Cholqij: 1 Tzi
Kaxlan: 15/4/12
A J
Qana Po: 1 xwara

Ab: 6 Poop
Cholqij: 7 Aqabal
Kaxlan: 8/4/12
A C
Qana Po: 7 Cheek

Ab: 8 Wo
Cholqij: 3 Kan
Kaxlan: 30/4/12
B E
Qana Po: Xkamik

Ab: 1 Wo
Cholqij: 9 Tijax
Kaxlan: 23/4/12
B Q
Qana Po: 2 Xxikik

Ab: 14 Poop
Cholqij: 2 Batz
Kaxlan: 16/4/12
A K
Qana Po: 2 xwara

Ab: 7 Poop
Cholqij: 8 Kat
Kaxlan: 9/4/12
A D
Qana Po: Cheek

Ab: 0 Poop
Cholqij: 1 Nooj
Kaxlan: 2/4/12
A P
S O
Qana Po: Cheek

Ab: 4 Wayeb
Cholqij: 13 Ajmaaq
Kaxlan: 1/4/12
Lun
Dom
Qana Po: 2 Al
Ab: 3 Wo
Cholqij: 11 Ajpu
Kaxlan: 25/4/12
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Jultikank ________
_______________
_______________
_______________
_______________
B S
Qana Po: 4 Xxikik

Ab: 16 Poop
Cholqij: 4 Aj
Kaxlan: 18/4/12
A M
Qana Po: 4 xwara

Ab: 9 Poop
Cholqij: 10 Keme
Kaxlan: 11/4/12
A F
Qana Po: Cheek

Ab: 2 Poop
Cholqij:43 Kawoq
Kaxlan: 1/4/12
A R
Mi
Qana Po: 1 Xyolajik

Ab: 2 Wo
Cholqij: 10 Kawoq
Kaxlan: 241/4/12
B R
Qana Po: 3 Xxikik

Ab: 15 Poop
Cholqij: 3 Be
Kaxlan: 17/4/12
A L
Qana Po: 3 xwara

Ab: 8 Poop
Cholqij: 9 Kan
Kaxlan: 10/4/12
A E
Qana Po:Cheek
Ab: 1 Poop
Cholqij: 2 Tijax
Kaxlan: 3/4/12
A Q
Mar
Abril 2012 DC
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Qana Po: 3 Al
Ab: 4 Wo
Cholqij: 12 Imox
Kaxlan: 26/4/12
B A
Qana Po: 5 Xxikik

Ab: 17 Poop
Cholqij: 5 Hix
Kaxlan: 19/4/12
A N
Qana Po: 5 xwara

Ab: 10 Poop
Cholqij: 11 Kej
Kaxlan: 12/4/12
A G
Qana Po: Cheek

Ab: 3 Poop
Cholqij: 4 Ajpu
Kaxlan: 5/4/12
A S
Jue
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Qana Po:4 Al
Ab: 5 Wo
Cholqij: 13 Iq
Kaxlan: 27/4/12
B B
Qana Po: 6 Xxikik

Ab:18 Poop
Cholqij: 6 Tzikin
Kaxlan: 20/4/12
Qana Po: 6 xwara

Ab: 11 Poop
Cholqij: 12 Qanil
Kaxlan: 13/4/12
A H
Qana Po: Cheek

Ab: 4 Poop
Cholqij: 5 Imox
Kaxlan: 6/4/12
A A
Vie
A B
Sb
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Qana Po: 5 Al
Ab: 6 Wo
Cholqij: 1 Aqabal
Kaxlan: 28/4/12
B C
Qana Po: 7 Xxikik

Ab: 19 Poop
Cholqij: 7 Ajmaaq
Kaxlan: 21/4/12
A O
Qana Po: 7 xwara

Ab: 12 Poop
Cholqij: 13 Toj
Kaxlan: 14/4/12
A I
Qana Po: Xxoronik

Ab: 5 Poop
Cholqij: 6 Iq
Kaxlan: 7/4/12
Esta tabla contiene las fases de la Luna; los calendarios: Ab de 365 das; el Cholqij de 260 das y
el Gregoriano correspondiente al mes de abril 2012

Calendario agrcola
Nombre de la Escuela:_____________________________________________________________________
Direccin:_____________________________ Municipio: ________________________________________
Clima: __________________________ Topografa: _____________________________________________
Distancia en Kms. a la Cabecera municipal y departamental:________________________________________
EN
FEB
MAR
AB
MAY
JUN
JUL
A
Qana Po:
Ab:
Cholqij:
Gregoriano:
Cheek
0 Poop
1 Nooj
2/4/12
SEP
OCT
NOV
DIC
del quehacer educativo en SAN. Puede ser en una tabla

o de forma circular o de acuerdo a la creatividad del
docente y alumnos.
Ejemplo de tarjeta para recopilar informacin y colocarlo en el mes respectivo. Esta herramienta debe ser
construida desde el inicio del ao y ser fuente principal
LUNES
AG
Actividad: agrcola/comercial.
Compra, venta, consumo, siembra, nacimiento, reproduccin,
veda, cosecha, poda,
Procedencia: montaa, milpa,
alrededores de la casa, ros cimas/
pueblos
Origen: animal (incluye insectos), vegetal, mineral

Fruto, raz, hojas, savia, flores, mieles, tallos, semillas.
Beeqo chaq rubel kal/sa roqwaj/sa al kal

Grado:__Xka naaj /__Cuarto Grado
Competencias/seebalil
reas Curriculares
4.- Establece la relacin entre vida saludable, prevencin en el consumo de drogas

y violencia intrafamiliar.
Ciencias naturales
5.- Identifica las prcticas alimentarias y de salud que le permiten la Prevencin
de enfermedades.
6.- Participa en actividades que promueven el rescate, el conocimiento, la proteccin, la conservacin y el uso racional de los recursos naturales.
3.- Identifica los beneficios que obtiene con la prctica de hbitos de higiene, Educacin fsica
4.- Relaciona las actividades productivas y de servicio con desarrollo de su
comunidad.
Productividad y desarrollo
5.- Participa en actividades orientadas a la bsqueda de soluciones a problemas de
su entorno inmediato.
47
Contenidos: Los alimentos procedentes del guamil/

milpa______
Recursos: perelhu, tziiblebaal, humal, ka ruhaq chik.
4. Ma kaw qachool chi usaak chi wakliik. Ma us

wanko sa qochoch naq naqake reetal.
Sa kok chuut:
Actividades:
Sa komonil:
Tqasik ru li xkaba li eetalil toja tqil:

a. Cholcho chan ru xkuubankil li qatzakahemq.
Qilaq
Qillaaq sa
Qi
sa xyaalalil
sa
xxyyaal
aala
aa
lalliil li
li eetalil
eeettaallil
il ain:
aiin
n::
b. Li xtibel qawa
aa. Xqeemal xketbal jun sekaq chi ichaj.
Tqake qib sa kaahib chuut ut tqajek li 4 chi

naleb ain chi qix.
Tqacholob ka ut naq aan xkaba xsikamank ru.
Ma yal xkaba chi kamaan.
Ma re xkeebal xwankil li xtibel qawa
Ma yal re xtzolbal li xkuubankil.
Chi junqalil:
1. Naru naqaye chan ru li naajej nakutun sa li

eetalil ut chan ru li qakalebaal wanko wi.
Tintziiba sa linhu li raqal aatin xqasik ru ut li

xyaalalil.
2. Ma cholcho chi qu jarub kabalo ut aniheb

tzaqal li qechkalebalileb ut chan li qilbal.
Tintusub sa linhu li xkaba li tzakahemq natawmank sa li kalebaal ain.
3. Ma cholcho ma tustu chi qu ka ru tzaqal

nakexnumsi wi li kutan li qana qayuwa.
RU CHE
ICHAJ
KIILQEEN
KETOMQ
TZAK
XULHA
XXE PIM
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
Sa kok chuut:
Toosikoq sa li Xnimalil ru Xchaqrabil li qatenamit

Watemaal ut sa li Xchaqrabil li tzekank 32-2005
rajlil, ka ru naxye ch i rix li qakulub wan naq
sikbil ru li qatzekahemq.
48
Chi xjunil li xraqalil li chaqrab tqatziiba sa junaq nimla peresl hu ut tqaletz chi ru li tzak sa li
tzolebaal.
Tqasik ru junaq li tzakahemq ut tqaye chank ru

xkuubankil, toja naq tqatziiba sa li qahu.

Xkaba li xtibel wa: __Tzoloj rikin sakil_/kilinbil ses/ ruuj chima rikin asam/xsa aaq chi muqchahinbil.
Xtusulal
Xcholobankil
Xbeen: Ka ru xkanjel chi qu

Xkab: Bar tqataw(chapbil, loqbil, jalbil)
Rox: Xchutubakil li xyu.
Xka: Xsaabesinkil ru
Ro: Xkeebal xyaal sa xaml.
Xwaq: Xkutbal sa li ukal chi tustu ru.
Xcholobankil; _______________
Bar chik qilom chank ru xkuubankil jun paayaq li xtibel wa. (Tasal hu, rix li xtibel wa xkomon li loqbil, sa eb li banlebaal)
tqachap chaq ut tqajuntaqeeti rikin li xqayiib.
Tqacholob kaut naq xqeemal xketbal li loqlaj ichaj.
Li kanjel ain naru najala ru, mare jalan torol aatin,

mare junaq li reetalil li chekaam, ketomq, xul, malaq
yalaq karu chi eetalil.
Xraqbal li kanjel
kutbesink ib:
Aran chik naru naketus eerib, teemolob eerib, teetzoqob eerib, teekochob eerib, teechirib eerib
Li kanjel ain tento xbaanunkil sa chuutil, chi xjunileb

li tzolom tento tetzaqonq xkuubankil li eetalil wank
taqa.
Xbaanunkil:
Teejuch reetalil li aatin sa choch chi nim, mare

kiib moqoj xnimqal ru li junjunq chi tziib.
Teetzolob eerib, toja naq teechap eeranil sa xbeen

li aatin juchbil sa choch; naq laj kamolbe t-ulaq
sa xmaril li tziib, aran txaqliiq ut teekanab li aalinak. Xbeenwa teetzol eerib chi timil.
Li xraqbal li kanjel naru jo li xbaanumank chaq,

abanan, naru naqakuub junaq li chiqok, mare
nimqehik, mare kutbesink, mare jalok iyaj, mare awk,
mare behek, mare xkulbal junaq li ula, mare xnawbal
ru junaq li tzakahemq, mare bichank, uwchx.
Naq ak xexkaay chi xbaanunkil li kanjel chi xaqxo,

naru chik nakekutzub eerib, naru nakechirib
eerib, naru nakexchoklaak, naru nakexwiqlaak.
Truhanq aj wi texsutqiiq cheerix re xhitbal eerib.
Naru nakeyal xbaanunkil li eetalil chi junjunqil

malaq sa juntzolil abanan chi konkoninbil.
Yalbaix/Evaluacin
Li yalbaix tento xbeeresinkil chi ru li xtzoobaleb li
kokal sa li tzolebaal, ut ak cholcho ru ka ru texkut
wi mas yookeb chi cholaak, chi usaak, ma yookeb chi
seebok li xchool, ma yookeb chi kawuuk li xchool,
ma naketzaqonk, ma nakeabink, ma nakeokenk, ma
nakexbaanu li xkanjel, ma naketziibak.
Sa li kaaxukuut ain wankeb li wuqub chi naleb tento
tkutunq chi ruheb li kokal hulaj hulaj sa li tzolebaal.
49
Ciencias Naturales y Tecnologa:
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano y de seguridad comunitaria
Educacin Fsica:
3.1 Practica hbitos de higiene.
3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Productividad y Desarrollo:
4.3. Describe cmo las actividades econmicas se relacionan con la vida de las personas de la comunidad.
5.1. Propone diversas opciones de solucin a los problemas de contaminacin en el centro educativo y en su entorno.
5.2. Explica la importancia del medio ambiente, su proteccin, rescate y conservacin.
5.3. Participa en actividades de proteccin, conservacin y rescate de los recursos, naturales y culturales de su entorno.
Li naleb tbeeresinq aawe chi xbaanunkil li yalbaix,

aaneb li Seebalil li taataw sa li kaaxukuut wan sa li
xtiklajik li kanjel ain, junes reheb li tzolom wankeb
sa Xka Naaj. Aban naru nakajal laat chooq reheb li
tzolom wankeb sa Ro malaq sa Xwaq Naaj, kaaj chik
naq kaw chik relajinkileb ru.
Jokan aj wi, tento rabinkileb li resil li tzolom rikineb

li nabej yuwabej ut xpatzbaleb chank ru nakeril li
ralal xkajoleb, ma yookeb chi usaak, ma yookeb chi
seebok xchool, ma yookeb chi xtawbal ru li wank,
ma naketenqank sa ochoch, ma nakexke xloqal li
qawa quka, ma nakexkol rix li wank chi qasutam, ma
nakexchoolani chik rib.
Beeqo chaq sa kiche

Grado: Xka naaj / Cuarto grado
SEEBALIL/Competencias
5.- Identifica las prcticas alimentarias y de salud que le permiten la Prevencin
de enfermedades.
6.- Participa en actividades que promueven el rescate, el conocimiento, la protec- Ciencias naturales
cin, la conservacin y el uso racional de los recursos naturales.
3.- Identifica los beneficios que obtiene con la prctica de hbitos de higiene,
Educacin fsica
4.- Relaciona las actividades productivas y de servicio con desarrollo de su
comunidad.
5.- Participa en actividades orientadas a la bsqueda de soluciones a problemas de Productividad y desarrollo
su entorno inmediato.
Nota: Los nmeros corresponde al barrido curricular en SAN.
50

Contenidos: Alimentos procedentes de la selva/montaa
Qasumehaq li patzom ain:
Kanjelobaal/ Recursos: perelhu, tziiblebaal, humal,

ka ruhaq chik.
1. Ma toj nauxmank li yolek sa qayanq.
XKANJELANKIL:
3. Ka ru chi xulil naru naqatzeka.
4. Ka raj chik ru xtzqob li tzekemq xekam raj chaq

laaex sa li kiche.
2. Ma toj nakexyole rix li yohobk.
Qilaq sa xyaalalil karu naxye li china seeraq

Laj Yo
5. Ka ru xyaalal li xtijbal xbaanu li mama re li ri.
Li qawa Ton rechbeen li ri kexik

chi behek sa li loqlaj kiche.
Abanan, sa li xjunkabal li qawa
Ton, xbeenwa xetzaamank
c h i t z a q a l r e r u ;
xexkawresi rib,
xeyolek ut saqew
re kexik rechbeen
li xchina ri.
6. Ka chik ru nakutuk naq toocholaaq chaq sa junaq

li qakanjel.
Sa kok chuut:
Toopatzoq chaq sa li qochoch
ka ru rusil xtiwbal li tib.
Chan ru tqake reetal naq chaabil tib li yooko

xtzekankil.
Kexkam li xpuub ut li
xchina tzi, aj Rupxik
xkaba. Naq yookeb chi
xik, li xtzieb aj kamol be,
toja nakeril naq kiok chi
chuuk chi ruheb. Wankeb
tana sa xyiitoq li xbeheb
rechkulubeb jun laj Saaseb ut kesutiik xbaan.
Chan ru xsaabesinkil junaq li qatzak re naq xsununkaq xbook.
Ka chik ru xkanjel chi qu naq naxokmank junqaq

xchaal li xul, jo li rix, li xka, li xbaqel, rismal.
Ka ru naxjultika ch rix li yohobk.
Li cheekel winq rechbeen li ri, maaka nakexye, yal

nakeril rib. Kehulak chi re li kiche, ut li mama kixye
re li ri: _ toj tatchuubaq kib sut a wa. Chaank re.
Ka ru li rusil li xtzekankil li tib.
Chank ru xxokbal xkuulankil li tib.
Chi xjunil li ka ru tqataw, tqwotz sa li komonil ut

tqatziiba sa li qahu.
Toosikok sa li Xhuhul li chaqrab ut kaaq chik ruc

hi huhil.
Ma kajo li xul, ma kajo ta wi li loqlaj kaham, li

loqlaj che; xiikil xsununkal rubel li kiche, toja nakeril
naxaqbak jun li mama yuk chi ruheb.
Chi junqalil:
Kirisi li xpuub, kiwiqla, kixpatz xkuybal ut kixmoqres

jun elik, aran utan kitzaqlok ru li xtzaamahom.
Kesutqi chaq, keriiqa chaq li xtzakeb. Kexmich rix li

loqlaj xul, wank tikto kexchiq, wank kexke chi chinaak
sa xbeeni xaml.
Sa kok chuut:
51
Tintziiba sa linhu junaq li naleb wabihom malaq

inkulum sa li behek chaq sa li kiche.
Tqatus chi tziibanbil sa li qahu, chan ru

xkuubankil jun paayaq ru li xtibel li wa sa juybil.
Xtusulal
Xbeen: Ka ru xkanjel chi qu
Xkab: Bar tqataw(chapbil, loqbil, jalbil)
Rox: Xchutubakil li xyu.
Xka: Xsaabesinkil ru
Ro: Xkeebal xyaal sa xaml.
Xwaq: Xkutbal sa li ukal chi tustu ru.
Xcholobankil
Xcholobankil; _______________
Bar chik qilom chank ru xkuubankil jun paayaq chik li xtibel li wa. (Tasal hu, rix li xtibel wa xkomon li loqbil,
sa eb li banlebaal) tqachap chaq ut tqajuntaqeeti rikin li xqayiib.
Xraqbal li kanjel:
Yalbaix/Evaluacin


Sa li kaaxukuut ain wankeb li beleeb chi naleb tento
5.1. Practica hbitos alimentarios que favorecen la prevencin de enfermedades.
5.2. Explica qu es una dieta balanceada y la relaciona con la salud.
Educacin Fsica:
52



Beeqo chaq chi rix kabl

Grado: Cuarto/ Xka naaj
5.- Identifica las prcticas alimentarias y de salud que le permiten la
Prevencin de enfermedades.
6.- Participa en actividades que promueven el rescate, el conocimiento, la Ciencias naturales
proteccin, la conservacin y el uso racional de los recursos naturales.
3.- Identifica los beneficios que obtiene con la prctica de hbitos de
Educacin fsica
higiene, seguridad alimentaria y nutricional.
4.- Relaciona las actividades productivas y de servicio con desarrollo de
su comunidad.
5.- Participa en actividades orientadas a la bsqueda de soluciones a
problemas de su entorno inmediato.
Contenido: Alimentos procedentes de los alrededores de la casa.

KANJELOBAAL/Recursos: perelhu, tziiblebaal, ka
ruhaq chik.
XKANJELANKIL /Actividades:
Sa kok chuut:
Xbeen: Tooxik xsutinkil rix rochoch junaq li qakomon
sa li qachuut, toopatzoq xbeenwa toja naq tooiloq
chaq ut tqaxok chaq xkaba chi xjunil li ka ru natzekaman tqil chaq.
Xkab.- Taqacholob chi tziibanbil chi xjunil li xqil

chaq ru naq xoobeek chaq. Li ketomq, li awinq, li ichaj,
li loqbil, li kayink nakexbaanu ut ka ru li nakextzeka.
Rox.- Tqayiib junaq li eetalil bar wi tkutunq chan raj
ru rilbal rix junaq li ochoch rikin li tibel wa.
53
Chi junqalil:
Tqanumsi sa li qahu li patzom ain toja naq tqasume:
1. Ma toj natawmank li xtibel wa chi rix kab sa li
kalebaal.
2. Ma wan xtibel wa yook chi sachk ut ka ru xyaalalil.
3. Jarub sut li awki kal nauxmank sa li kalebaal.
4. Ka ut naq yo chi sachk li awk kamob (ixim) sa
li tenamit wankeb sa kehil choch.
Naq ak xooraqe, tento tqajal chiqibil qib li ichaj malaq

ka ru li xqacholob ruuchilaq li qiyaj. Re naq tqayoob
li awk chi rix qochoch.
Sa kok chuut:
Jun.- Toosikoq sa li chaqrab 32-2005 xchaqrabil
litzekank, ka ru naxye chi rix li xtibel wa xkomon li
kaaynaqo chi xtzekankil.
kiib.- Tqasik xyaalalil chan ru naq tqayoob li awk
chi rix li tzolebaal xkomon li kila xtibel wa nael sa li
kalebaal ut baraq chik.

Sa kok chuut:
Yalbaix/Evaluacin

Sa junaq nimla perel hu tqayiiba reetalil ut tqake

xkaba li kila tibel wa wank sa li kalebaal ut tqake
junaq xkaba li qakanjel
Piyak:
Tzin:

Chonte
Xraqbal li kanjel
Tinkam chaq jun paayaq li xtibel wa nael chi rix wochoch ut tincholob chi ruheb li komon chi xjunil li
xyaalalil chalen li rawbal toj sa xtzekankil.
54

INDICADORES DE LOGRO
Educacin Fsica:


Beeqo chaq sa nima

Grado: Xka Naaj/Cuarto Grado.
5. Identifica las prcticas alimentarias y de salud que le permiten la Prevencin de enfermedades.
Ciencias naturales
6. Participa en actividades que promueven el rescate, el conocimiento, la
3. Identifica los beneficios que obtiene con la prctica de hbitos de
Educacin fsica
4. Relaciona las actividades productivas y de servicio con desarrollo de
su comunidad.
5. Participa en actividades orientadas a la bsqueda de soluciones a problemas de su entorno inmediato.
55
Contenidos: Alimentos procedentes de los ros.
KANJELOBAAL/Recursos: perelhu, tziiblebaal,

humal, ukal, si, chaj,
Chank ru xkuubankil jun ukalaq li pur malaq jun

ukalaq li kox.
Tqacholob ka ut naq yo chi sachk li qatzekahemq

nawank sa li nima malaq sa junaq roq ha.
Karu naxye naxcholob li chaqrab re li qatemita

Watemaal chi rix li naleb ain.
Bar re li chaqrab 32-2005 naxpatz li naleb ain.
XKANJELANKIL/Actividades:
Sa komonil:
Qilaq sa xyaalalil li eetalil ain:
Sa junqalil:
Tintziiba sa linhu chank ru xkuubankil ut chank

ru xtzekankil li tap malaq li kar.
Xcholobankil chank ru
xkuubankil
Xcholobankil chank
ru xtzekankil
Kar:
Pur:
Tap:
Kox:
Pemech:
Inay:
Kok:
Tqake qib sa kaahib chuut ut tqajeki li kaahibchi

naleb ain chi qix, tqake qib sa aatin ut tqanumsi
sa li qahu.
Tintusub sa linhu li xkaba li tzakahemq natawmank

sa li loqlaj nima malaq sa li roqha ut tincholob li
rusilal xketbal.
5. Naru naqaye naqacholob ka ru naqil sa li eetalil ain ut xjuntaqeetankil rikin li wank sa li

qakalebaal.
Xtusulal
Xcholobankil karu li rusil

choq re li qayuam, li qakiijik
6. Ma cholcho chi qu chank raj ru tqakol rix chi xjunil

li wank chi qasutam, karu aajel ru xbaanunkil.l
7. Ma cholcho chi qu ka ru tzaqal li naru xtzekankil
ut bar naru tqataw.
Sa kok chuut:
8.
Tqacholob kaut naq xqeemal xketbal li tap. (mare

qabihom junaq seeraq chi rix li ketok tap)
Sa kok chuut:
Xkauxlankil chank raj ru xbaanunkil re li kiiresink

kar, tap, kox, konkobe.
Tqanumsi sa li qahu eb li patzom ut tqanumsi sa

li qahu.
Xraqbal li kanjel
Ma naru naqatus karu rusil xchaabilal li junjunq

li tzekemq nailmank sa li eetalil ain.
Karu tento xbaanunkil re naq tqataw chaq li qatzekahemq jo wank sa li eetalil.
56
Tqake qib sa aatin re naq tqakuub xik chi behek

sa li nima wank sa li qakalebaal. Wi naru, naru
nakexkarabk chaq, malaq naru nakexnumxik chaq,
yal tzolokaq bayaq eere.

Chekehaq eerib sa aatin re naq teexaqab xkutankil

junaq li nimqe ut texkuubanq sa li tzolebaal.

nimqehik, mare kutbesink, mare jalok iyaj,
mare awk, mare behek, mare xkulbal junaq li
ula, mare xnawbal ru junaq li tzakahemq, mare
bichank, uwchx.
Yalbaix/Evaluacin

ma naketzaqonk, ma nakeabink, ma nakeokenk,
ma nakexbaanu li xkanjel, ma naketziibak.

6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano y de seguridad comunitaria.
Educacin Fsica:
Jokan aj wi, tento rabinkileb li resil li tzolom

rikineb li nabej yuwabej ut xpatzbaleb chank
ru nakeril li ralal xkajoleb, ma yookeb chi usaak,
ma yookeb chi seebok xchool, ma yookeb chi
xtawbal ru li wank, ma naketenqank sa ochoch,
ma nakexke xloqal li qawa quka, ma nakexkol rix
li wank chi qasutam, ma nakexchoolani chik rib.
57
Li naleb tbeeresinq aawe chi xbaanunkil li

yalbaix, aaneb li Seebalil li taataw sa li kaaxukuut wan sa li xtiklajik li kanjel ain, junes
reheb li tzolom wankeb sa Xka Naaj. Aban naru
nakajal laat chooq reheb li tzolom wankeb sa
Ro malaq sa Xwaq Naaj, kaaj chik naq kaw chik
relajinkileb ru.
Beeqo chaq sa kayiil

Grado: Xka Naaj/Cuarto Grado
5. Identifica las prcticas alimentarias y de salud que le permiten la Prevencin de enfermedades.
6. Participa en actividades que promueven el rescate, el conocimiento, la Ciencias naturales
3. Identifica los beneficios que obtiene con la prctica de hbitos de Educacin fsica
4. Relaciona las actividades productivas y de servicio con desarrollo de
su comunidad.
5. Participa en actividades orientadas a la bsqueda de soluciones a Productividad y desarrollo
problemas de su entorno inmediato.
Nota: Los nmeros corresponden al barrido curricular en SAN.
li ixq, wankeb li winq, wankeb li saaj, wankeb li cheek.

Chi xjunil taataw sa li kayiil.
Contenidos: Los alimentos procedentes del Mercado.

KANJELOBAAL/Recursos: Perelhu, tziiblebaal,
chakach, wa, tzuuj, seel,
Wankeb aj wi laj kay kape, aj kay tzi, aj kay pens,

aj kay tul, aj kay chiin, aj kay mantariin. Wankeb
laj loqonel kape, laj loqonel tzi; wankeb laj yakonel
kape, laj yakonel tzi.
XKANJELANKIL/Actividades:
Sa Komonil:
Xiikileb li poyanam, kajo xsahileb sa xchool; nauxk li

loqok, nauxk li kayink; nauxk li sachok, nauxk li kasok,
nauxk li waak, nauxk li tzekank. Chi xjunil kila paay chi
tzekahemq natawmank aran li ox, li tzin, tzuuj, xep.
Qilaq sa xyaalalil li seeraq ain:
Xkutankil Li Kayiil Qanpur

Aran Qanpur wank sa
li xteepal Karcha,
n a a b a l l i q a k o mon, li qasqiitzin
naketzaqonk, wank
nakekayink, wank
nakeloqok, wank
nakeyakok. Kiib
sut nawank li
kayiil sa li xamaan,
jun sut sa li saaw ut junsut sa xyiitoq li xamaan.
Toj eqela nauxk li kayiilik, xnumek waleb yo

chi raqek. Eb li qasqiitzin saheb sa li xchool naq
nakechalk ut naq nakesutqiik. Wank najt nakechalk,
wank nach nakechalk. Chanchank naq aan tzaqal li jun
xyaalalil li wank, sa komonil, xbaan naq eb li komon,
sa li kayiil nakeril li ru, nakexke li xsahileb xchool.
Chinaus ut kajo rusil li kayiilibk.
Sa kok chuut
Naru naqaye naqacholob li junjunq chi patzom toja
naq tqatziiba sa li qahu:
Wankeb aj kay tikr, aj kay wa, aj kay tib, aj kay saaus,

aj kay ha, aj kay ban, aj kay ixim, aj kay kenq, aj kay
wakax, aj kay poop, aj kay chaat, aj kay paaps, aj kay
son, aj kay xtibel wa; kila paayeb ru laj kay; wankeb
58
Karu rusil, ka aje choq qe li kayiilibk.
Karu li qatzekahemq naru naqataw sa li kayiil ut

jonimal xtzaq, ma wank ma maaka.

Karu li tzekemq naqakayi chaq sa li kayiil,

jonimal naqake wi chaq.
sa li tzolebaal bar wi tqakam junes xkomon tzaqal

li qawa quka.
Karu li rusil ut karu xyibal ru li kayiilibk, ma us,

ma chaabil; ka raj ru xbaanunkil.
Wi maaka li tumin, naru naqatikib li jalok.
Karu tento xbaanunkil re naq sa junaq li kayiil

maakaaq raj li mul nakextzeq li qakomon.
Tqataqla resilal li kanjel ain sa junaq li puktasibaal

esil re naq texke xkawil li qachool.
Tento aj wi naq teokenq chi xjunileb li tzolom

wankeb sa li tzolebaal.
Chank raj ru xbaanunkil naq li tzekemq nakexkayi

sa li kayiil saabesinbilaq raj chi us.
Chi junqalil:

Yalbaix/Evaluacin
Bar re Xnimal Ruhil li Chaqrab ut li 32-2005

napatzmank xyaalal li kayiilibk.
Tintziiba sa linhu ka ru li xtibel qawa naqaloq

chaq sa li kayiil xkomon li inka natawmank sa li
qochoch.

Xraqbal li kanjel:
Qechbeen laj kutunel
Tqake qib sa aatin chi qibil qib ut rikineb li qana
qayuwa chi xxaqabankil junaq xkutankil li kayiilibk
Educacin Fsica:
59
xkehe chaq li qaatin re naq toopatzoq, tootzamanq; yal

ban xexsachbes chi qu naq xoleelq laj kaxlan winq.-

Jun li qatijbal
Grado: Xwaq Naaj/Sexto Grado
Competencia
rea Curricular
5. Propicia las condiciones C i e n c i a s Na t u r a l e s y

necesarias para el consu- Tecnologa
mo de una dieta variada
que facilite la conservacin de la salud.
Tqatus li junjunq chi raqal aatin ut tooserqiq chi

rix toja naq tqanumsi sa li qahu.
1. Ani ta bi xyehok re naq nebao;

2. naq xewank chaq li qana qayuwa, ma inka ta bi
yal chi rix qochoch nael ut naqataw li qawa quka;
3. Fomenta hbitos de hi- Educacin Fsica.

giene, seguridad alimentaria y nutricional.
3. ma inka ta bi li loqlaj tzuultaqa nachoolanink

chaq qe ut jokaan naq nawank li qixim, li kenq,
li ichaj, li okox, li tib;
Contenidos: Los Valores Culturales Mayas en

relacin a la alimentacin.
4. yal ban inka chik naqanaw li xpatzbal,

xtzaamankil;
KANJELOBAAL/Recursos: perel hu, tziiblebaal,

humal, ka ru haq chik.
5. ma inka ta bi xkehe chaq li qaatin re naq

toopatzoq, tootzamanq;
XKAJENKIL/Actividades:
6. yal ban xexsachbes chi qu naq xoleelq laj kaxlan winq.
Sa komonil:
Sa komonil:
Tqayaabsi sa xyaalalil li seeraq ain:
Wotzok naleb sa tzolebaal.
Li xtibel qawa.
Xbeen: tqakotob qib chi xaqxo, chi sa bar wi nakootzolok wi.
-Ani ta bi xyehok re naq nebao. Naq kewank chaq

li qana qayuwa, ma inka ta bi yal chi rix qochoch
nael ut naqataw li qawa quka; ma inka ta bi li loqlaj
tzuultaqa nachoolanink chaq qe ut jokaan naq nawank
li qixim, li kenq, li ichaj, li okox, li tib; yal ban inka
chik naqanaw li xpatzbal, xtzaamankil; ma inka ta bi
Xkab: chi junqalil tqacholob li junjunq raqal xqil chaq

sa li seeraq.
Rox: li junjunq chi naleb twanq xtzaqobresinkil ru
sa li komonil.
60

Sa kok chuut:
Chutubank naleb chi tziibanbil: (Xbeen hu)
Sa junaq nimla perel hu, tqatziiba li qanaleb chi

rix li ka ru xooseqik wi.
Sa kok chuut:
Rox hu: Tqaxaqab junaq qaatin chi tziibanbil chi rix
li xyehomeb chaq li qaxe qatoon chi rix li roxloqinkil
qib ut roxloqinkil li qatzekemq.
Xraqbal li kanjel :
Wotzok naleb sa ochoch
Sa xhoonalil li waak: tinseeraqi reheb linna linyuwa, inmama wixaan, was wiitzineb li ka ru
tqataw chi rix li seeraq xqatzol rix.
Naq ak xqatziiba sa li nimla perel hu li seeraq xtiqla

wi chaq li naleb ain, qachutubeb chi xjunileb li
tzolom wankeb sa li tzolebaal ut qacholeb chi ru
ka ru li xyaalalil xqataw.

nimqehik, mare kutbesink, mare jalok iyaj, mare
awk, mare behek, mare xkulbal junaq li ula, mare
xnawbal ru junaq li tzakahemq, mare bichank, uwchx.
Yalbaix/Evaluacin:
Sa komonil:

wi ma yookeb chi cholaak, chi usaak, ma yookeb chi
Wotzok naleb wi chik sa tzolebaal:
Tjultika sa li tzolebaal, ka ru xqabi chaq sa li

qochoch.
Tzaqobresink kanjel:

Tqasik sa li kila chaqrab ut sa li kila tasal hu karu

naxye chi rix naq twanq li qakulub xbeeresinkil li
qayuam jo li naqaj laao laj Ralchoch.
5.2. Describe el valor nutritivo y econmico de la lactancia
materna.
5.3. Demuestra la importancia de la nutricin en la prevencin de enfermedades.
Tqatus sa li qahu karu naxye li chaqrab.
Educacin Fsica:
3.2. Describe la importancia de la seguridad alimentaria y
nutricional en su familia, escuela y comunidad.

Xyiibankil xkabil li hu. Taqachutub ru chi xjunil li naleb

ut tqatziiba li qanaleb chi cholcho ut chi tustu ru.
Tqatziiba li karu naxcholob li chaqrab.
Tqatziiba li karu naxye li tasal hu.
Tqatziiba li karu xqabi chaq sa li qochoch.

61
mente, todo el mundo comparte este alimento para su

consumo y otros usos.

El sagrado maz, constituye uno de los alimentos ms

completos en nutrientes.
La produccin de esta planta milagrosa, no requiere de
mayores esfuerzos y se adapta en varios climas, con una
variedad de especies de semillas.
EL DESCUBRIMIENTO DEL MAZ

Grado: Xwaq Naaj/Sexto Grado
Competencia
Para su preparacin y consumo, nos brindan grandes

satisfacciones y beneficios para la buena salud.
rea Curricular
5. Propicia las condiciones Ciencias Naturales y

necesarias para el consu- Tecnologa
mo de una dieta variada
que facilite la conservacin de la salud.
Qu nombre le pondramos a esta historia?
3. Fomenta hbitos de hi- Educacin Fsica

giene, seguridad alimentaria y nutricional.
3. Preparacin de alimentos a base del maz.
1. El origen del maz.

2. Nuestra herencia, el maz.
Individual:
Narramos otras historias como la que nos refiere el
primer prrafo.
Contenido: Origen del maz desde la cosmovisin

qeqchi
Puesta en Comn:
Materiales: hojas de papel, pizarrn, marcadores,
En el aula nos colocamos en un crculo, todos parados.
Desarrollo:
Completamos de manera oral la historia del origen

del maz.
En grupos
Individual
Mientras un compaero lee, escuchamos con

atencin la siguiente lectura:
Hace muchos aos, nuestros hermanos los
animales, descubrieron el sagrado maz en
estas tierras. Su olor agradable, atrajo a
los coyotes, a las hormigas, a los pjaros,
porque estaba celosamente guardado en
algn lugar muy especial. Para llegar a
l, fue necesario la ayuda del Seor del
Trueno y un pjaro carpintero.
En nuestros cuadernos, escribimos la historia del

origen del maz.
Cada uno, comparte y pregunta en su casa, con la

familia sobre la historia y la importancia de nuestro
alimento, el maz.
En grupos
Este descubrimiento, constituye la base

de la alimentacin de la poblacin
guatemalteca; al igual que los
chinos, descubrieron el arroz
y los europeos el trigo. Actual-
62
En clase, compartimos lo que escuchamos en la

casa, sobre la historia del origen del maz.
Investigamos cuntas clases y colores de maz existen

en la comunidad.
Enlistamos en nuestros cuadernos, todas las formas

de consumir el maz, tanto bebidas, como comidas,
medicinales y otros.

las caractersticas mnimas que los nios y nias deben

demostrar en el aula y en el espacio de la escuela.
Investigamos en la Constitucin de la Republica y

en la Ley 32-2005 sobre el derecho de los pueblos
a alimentarse de acuerdo a su costumbre.
Actividad de cierre:
Que cada nia o nio, lleve al aula una mazorca

para que identifiquen que digan que bebida, que
comidas, que medicinas y otras usos que tiene cada
parte de una mazorca.
Al finalizar, hacer una mancuerna de mazorcas

y colocarla en un lugar privilegiado, como smbolo y ornamento del aula o de la direccin des
establecimiento:(Acdo.Min. Sobre la declaratoria
del maz como patrimonio nacional/julio 2011.

5.2. Describe el valor nutritivo y econmico de la lactancia
materna.
5.3. Demuestra la importancia de la nutricin en la prevencin de enfermedades.
Educacin Fsica:
3.2. Describe la importancia de la seguridad alimentaria y
nutricional en su familia, escuela y comunidad.
El proceso de aprendizaje debe ser compartido con

los padres y madres de familia para conocer el avance
que los nios y nias han alcanzado. Que los padres y
madres de familia indiquen si los hijos e hijas estn desarrollando las capacidades, han cambiado positivamente
de conductas, son colaboradores en los quehaceres de
la casa, muestran respeto a la sagrada alimentacin y al
medio ambiente; han mejorado en su dieta alimenticia. Esa es una alternativa para conocer el logro de las
competencias, ya que representa la vida cotidiana de
los estudiantes.
El cierre de la actividad puede efectuarse otra activiadad

como: un dia de cocina, una fiesta, una dramatizacion,
intercambio de semillas, siembra de plantas alimenticias, caminamientos, escuchar o conocer nuevos
alimentos, elaborar un canto, poemas, etc.
Evaluacin:
La evaluacin es un proceso permanente y existen un
conjunto de indicadores que nos orientan para conocer
el avance los nios/nias, en los tres tipos de contenido:
actitudinal, procedimental y declarativo. Si ha perdido
la timidez, si son colaboradores, activos, proactivos y
propositivos.
Tomar en cuenta que los Indicadores de Logro dependen

de las Competencias de las reas Curriculares que se
encuentran al inicio de esta Herramienta Pedaggica.
En el siguiente cuadro se encuentran cuatro indicadores

de logro de las dos reas de aprendizaje, las cuales son
63

Li ak kaweb xchool ut li nakekehok xkawil qachool/ Experiencias

exitosas e iniciativas novedosas
Asociacin de Desarrollo Integral
Comunitario Indgena
inicios del ao 1997 como ONG de desarrollo y recibi

su personera jurdica el da 22 de diciembre de 1997.
Por dnde empezamos?

ADICI-WAKLIIQO
1. Reconociendo, rescatando y aplicando el

conocimiento local y
ancestral.
Seguridad y Soberana Alimentaria, experiencias

en comunidades qeqch del municipio de Cobn
Alta Verapaz
Misin
2. La diversidad local como

aliada fundamental.
ADICI-Wakliiqo es una
Asociacin de servicio
social, formada por un
grupo de personas que
contribuye a resolver la
situacin que vive Guatemala. Su esfuerzo est
en rescatar y fortalecer la
identidad cultural, contribuyendo con mtodos y tcnicas agrcolas
adecuadas que ayuden a
la produccin sostenible, la comercializacin
justa, la conservacin
del medio ambiente,
como alternativa para
ayudar a la buena salud
y el desarrollo integral
como base para la organizacin comunitaria con perspectiva de gnero como
eje transversal, con el fin de colaborar a la autodeterminacin del pueblo Qeqch.
3. Elaborando un inventario de biodiversidad

comunitaria. Se han recuperado siete especies de
hongos.
Cmo lo estamos haciendo?

1. Sensibilizacin a las familias.
2. Fortaleciendo a la agricultura tradicional en base a
la agroecologa. El amaranto y la mana.
3. Visita a experiencias agroecolgicas con nfasis en
soberana alimentaria.
4. Intercambio de semillas y material vegetativo. Atol
de soya, torta de amaranto, atol de yuca para la
refaccin escolar.
5. Implementacin de bancos de semillas in situ y en
espacios especficos.
6. Formacin en la transformacin de los productos
a nivel familiar.
7. Sensibilizacin a autoridades y espacios urbanos.
La Asociacin de Desarrollo Integral Comunitario

Indgena ADICI-Wakliiqo (Levantmonos) naci a
65
Cuales han sido nuestras lecciones?
tamental, gracias al trabajo en conjunto de docentes y

alumnas de mantener la escuela limpia, libre de comida
chatarra y un ambiente sano, que se nota al solo ingresar
a la misma.
1. No esperar que otros resuelvan nuestros problemas,

las respuestas estn en nuestro medio.
2. Todo proceso lleva su tiempo, no hay que
desesperarse.
Uno de los retos que se propusieron los docentes de

la Escuela, fue el de eliminar de la Tienda Escolar, la
comida chatarra que en ella se venda, ya que es bien
sabido de todos que este tipo de alimento al contrario
de ser un alimento saludable, es daino para la salud
de las alumnas.
3. Desde el inicio cero paternalismo.

4. Las familias mejoran su autoestima al utilizar sus
productos locales.
5. Las mujeres tienen mayor apropiacin en la temtica
de seguridad alimentaria y nutricional.
Al principio fue difcil ya que la reaccin de los proveedores de este tipo de alimentos no fue muy bien tomada,
ya que insistan en seguir ofreciendo su producto.
Escuela Ocial Urbana de Nias Repblica de

Colombia, San Pedro Carch, Alta Verapaz
La reaccin de las alumnas tampoco fue muy buena,

porque estaban acostumbradas a consumir comida chatarra; lo que hacan era que antes de ingresar a la escuela
compraban en las tiendas de los alrededores bolsitas de
comida chatarra y a la hora de recreo siempre se vean
alumnas consumiendo este tipo de comida.
Profesora Directora Elvy Pacay Vega
Tienda escolar saludable

La Escuela Oficial Urbana de nias Repblica de Colombia, ubicada en 5. Calle 12-41 zona 1 del municipio de San Pedro Carch, departamento de Alta Verapaz,
para el ciclo escolar 2011 cuenta con una poblacin
estudiantil de 507 alumnas inscritas y con 18 docentes.
Por parte de la Direccin y personal docente de la Escuela

se tom la decisin de incluir en el Reglamento Interno
de Disciplina, una prohibicin, y sta era la de ingresar
alimento chatarra a la escuela, y a quien se le encontrara
alguna bolsita se le decomisara de inmediato e iba a parar
a la basura. Esta decisin fue consultada en reunin con
En el ao 2007 la escuela fue acreditada como Escuela

Saludable, de parte del Centro de Salud, a nivel depar66

que en la Tienda Escolar no se venda comida chatarra,

y es muy probable que se hayan ido satisfechos al ver
el tipo de comida que se vende en la Tienda Escolar.
padres de familia, y se les hizo conciencia del dao que

les produce a la salud de sus hijas este tipo de alimento.
Todo principio siempre cuesta, fue muy difcil quitarles
a las alumnas el hbito de consumir comida chatarra,
incluso a los padres de familia, porque se molestaban
cuando se les quitaba a sus hijas las bolsitas que llevaban, porque era muy cmodo para ellos el que sus hijas
compraran algo en la tienda, aunque no fuera nutritivo,
en vez de prepararles en casa alguna comida ms sana
para su refaccin.
Es difcil aceptar y acceder a los cambios, ms si tenemos

muy arraigadas nuestras costumbres, pero si los cambios
vienen para mejorar y en especial si se trata de nuestra
salud, es necesario dejar atrs esas costumbres y abrirnos
a esos cambios que nos pueden traer muchos beneficios.
Y para finalizar, de parte de la Escuela Repblica de
Colombia, slo queremos compartir una experiencia
que nos ha dejado muchas satisfacciones, ya que si queremos proyectar a la comunidad una imagen de Escuela
Saludable debemos empezar desde lo que se llevan a la
boca las alumnas que aqu estudian hasta la imagen que
todos ven al ingresar a nuestra escuela.
Cuando se realizan dentro del establecimiento mercaditos, se pide a los padres de familia que colaboren con
mandar comidas propias de la comunidad para seguir
con la imagen de tienda saludable.
A mediados del ciclo escolar 2011, personeros de DIGEPSA llegaron de visita a la escuela para comprobar
67
Li tzolebaal sa li kalebaal China

Kookom, Xteepalil li Koban
de enseanza, las aulas siempre estn convertidas en

un saln o taller de aprendizaje, por lo que la escasez
de mobiliario y materiales del Ministerio de Educacin
no constituyen ningn obstculo para el desarrollo de
buenas practicas pedaggicas bilinges.
Escuela Ocial Rural Mixta

Chinacocom, Cobn, Alta Verapaz
1. Los estudiantes y los miembros de la Comunidad, realizan investigaciones sobre la diversidad

de cultivos curativos y alimenticios.
Profesor Gustavo Caal Chocooj
Cmo abordamos la Educacin Bilinge desde

la escuela?
2. Los estudiantes, padres y madres de familia,

valoran y consumen alimentos propios de la
cultura maya Qeqchi.
Nuestras acciones obedecen a una planificacin rigurosa

en la cual el idioma y la cultura de la comunidad se
contemplan como los principales insumos. Este reconocimiento se convierte en el principal pilar del xito
de los nios/as ya que se crea un ambiente de seguridad
y confianza.
3. Los estudiantes realizan prcticas y presentaciones relacionadas a la alimentacin maya, en el

aula.
4. El profesor, adems de ser el facilitador de
aprendizajes, se involucra en las vivencias de
las familias de la Comunidad.
Este ambiente se complementa con una buena metodologa del aprendizaje, en donde los alumnos son los
protagonistas, rompiendo con los modos tradicionales
68

Xtaw Xqehil Xyaab Xkux Aj Qeqchi

Oob chi molam nakekehok xkawil qachool
Wankeb li qasqiitzin ut wankeb aj wi kila molam
li yookeb xkebal xchool chi xwaklesinkil li qanaleb
xkomon li naqajulitka sa li tasal hu ain.
Eb li poyanam aineb jwal seebeb xchool ut nachal
xkauxeb chi rix naq yo chi numtaak li chaajkilal sa
li qatenamit ut chan ta wi naq maaka ani tramoq re.
Jokaan naq ak xkehomeb reetal naq sa ruq aj wi li
junjunq chi ralal xkajol li tenamit wan chan ru li elk
sa li chaajkilal.
Li qasqiitzineb ain yal ralaleb xkajol aj wi li Watemaal
jo wi eb li molam, aban sut sa ruuchichoch yookeb
chaq chi wakliik li naleb ain ut sa xyanq laj ralchoch
nakeilok.
Nakexchap tana xkauxlankil chan ta wi ru naq toj
yoyooko ut eb li awabej moko nakooxchoolani ta.
Karu nakexwa, chan ru nakekole, karu nakexchap,
karu nakexjale.
Chan chan ta wi naq sa li qanaleb laao wan tzaqal
junaq li xyaalalil li wank sa ruuchichoch.
Anaqwank pe yo xtawbal xqehil naq li qanaleb, twaqliiq wi chik xkasut moko kaaj ta wi re qatenqankil,
re ban chi xjunil li ralal xkajol li tenamit Watemaal ut
chi xjunil li ruuchichoch.
Li oob chi naleb ain kiqaxtasiman reheb li ani teajoq
rawabejinkil li qatenamit chi ru li kaahib chihab chalk
re chi qu.
PRENSA LIBRE. Domingo 16 de Octubre

de 2011
69
Naxaqabamank xnimal xwankilal li

loqlaj ixim chi ru li chaqrab.
otoo y la finalizacin de la atencin a la primera milpa

para el inicio de los festejos de esta ocasin, mencion
Escobedo. Este da es especial ya que por medio de
este acuerdo ministerial de la direccin general del Patrimonio Cultural y Natural, y la direccin tcnica del
instituto de Antropologa e Historia, declara Patrimonio
de la Nacin al maz en sus variedades autctonas y
originales, concluy. Para conmemorar esta iniciativa el
evento inici con una invocacin maya con las mazorcas
de maz de cada uno de los colores de los puntos cardinales. Marcos Ajpacaj (Solol), Amalia Tun (Patzn),
Alberto Cubur (Sumpango) y Andrs Mendoza (Tringulo Ixil) participaron en esta ceremonia.
El maz y sus derivados, Patrimonio

Cultural y Natural de Guatemala
En un acto celebrado en el Palacio Nacional de la Cultura, se present la declaracin del maz y todos sus
derivados gastronmicos, como patrimonio cultural y
natural de Guatemala.
El ministro de Cultura y Deportes, Hctor Escobedo
Ayala, junto a representantes de la comisin postuladora
Rolando Amado y Olga Xicar, y el representante de la
UNESCO en Guatemala, Edgar Montiel, presentaron
la declaratoria y el nuevo acuerdo ministerial No. 7672011. El cual tiene como intencin honrar al grano
y elevarlo al supremo grado de Patrimonio Cultural
Nacional y as reconocer su papel histrico y el de los
Pueblos que lo convirtieron en smbolo de su seguridad
y soberana alimentaria.
Con esta declaracin, la direccin general del Patrimonio Cultural y Natural, a travs de este acuerdo y las
instituciones que apoyaron el proceso, se comprometen a desarrollar una iniciativa que tienda a investigar,
recuperar, fomentar y divulgar todo lo relacionado
con el maz, sus usos y sabores, perpetuando con ello
la memoria histrica cultural y natural de la identidad
guatemalteca por medio de este cultivo ancestral. Ingrid
Xicar, coordinadora de la postulacin, en su discurso
manifest sentirse muy complacida desde que llev la
propuesta internamente del Ministerio de Cultura y
Deportes y llevarla a las autoridades y que esta fuera
bien acogida.
Tambin Edgar Montiel, representante de UNESCO
en Guatemala recalc, Esta declaratoria demuestra que
el gobierno de Guatemala y su sociedad asume al maz
como un referente cultural, un referente civilizatorio y
un referente econmico. Vamos a hacer lo necesario para
que esto se difunda a nivel internacional y que se vea en
el momento de la declaratoria que es una decisin de
Guatemala como colectividad, sociedad e institucin.
A nivel mundial el maz es el grano bsico ms utilizado

en la industria para la creacin de productos que van
desde aceites, azcares, almidones, combustibles, bases
de cosmticos, medicinas, entre otros.
En el territorio guatemalteco se han identificado 13

especies de maz y 12 sub especies. Esta diversidad se
ve reflejada en la cosmovisin maya, donde los cuatro
colores del maz, blanco, amarillo, rojo y negro, y que
representan respectivamente a la diversidad cultural de
nuestro pas, Maya, Xinka, Garfuna y Ladina.
El Ministro de Cultura y Deportes Hctor Escobedo

hizo nfasis sobre la importancia que el maz tiene durante la historia guatemalteca y sobre su significado en
la cosmovisin Maya. El objeto de realizar la activad
en esta fecha se debe a la celebracin del equinoccio de
Disponible en: info@elgreentimes.com Tels: (502)

2331-6833 / 2361-5306 Guatemala, Guatemala. C.A.
70

Declaran al maz
patrimonio cultural de la Nacin
Los gestores de esta iniciativa expresaron su inters en

promover el maz como un smbolo cultural, por sus
componentes histricos relacionados con las culturas
ancestrales que habitaron esta regin. La declaratoria es
amparada por medio del Acuerdo Ministerial 767-2011.
El maz y principalmente los tipos originarios del suelo

guatemalteco han sido declarados como patrimonio
cultural de la Nacin, por su importancia dentro de
la vida del pueblo maya.
El maz es parte bsica de la dieta de los guatemaltecos.
Por prensa libre.com Guatemala
CIUDAD DE GUATEMALA - El Ministerio de Cultura
y Deporte formul la declaratoria en el acuerdo 7672011, vigente y publicado hoy en el oficial Diario de
Centroamrica.
El maz (zea mais, l.) es parte de la mitologa, cosmologa, calendarios, arquitectura, tradicin oral, espiritualidad y prctica del pueblo maya, expone el acuerdo.
El Estado de Guatemala reconoce a partir de ahora
el maz como patrimonio, mas enfatiza su inters por
las especies autctonas y originarias de Guatemala, las
cuales no se mencionan.
Antecedentes
La declaratoria promover proteccin, salvaguarda,

promocin, investigacin, difusin y documentacin
de lo relacionado con ese grano. De ninguna manera la
declaratoria interferir en el mercado, seala el acuerdo.
No hay certeza sobre el origen del maz. Sin embargo

de acuerdo a estudios realizados por investigadores en
este campo, han establecido que Huehuetenango es
posiblemente el lugar de origen del maz, dada la presencia de poblaciones de una subespecie silvestre y la
gran diversidad de variedades del grano.
El maz ya es Patrimonio de Guatemala

Submitted by Estuardo Torres on September 22, 2011
6:06 PMOne Comment
En Guatemala se han identificado 13 razas y 12 sub

razas, de las cuales siete y cuatro, respectivamente, estn
presentes en el departamento. Adems se encuentra la
especie endmica de maz silvestre emparentado con el
cultivado
A travs de una ceremonia celebrada en el Saln de las

Banderas del Palacio Nacional de la Cultura, el maz fue
declarado Patrimonio Cultural y Natural de Guatemala.
El acto se celebr el jueves 22 de septiembre a las 11 horas, fecha que coincide con la celebracin del equinoccio
de otoo, finalizacin de la atencin a la primera milpa.
Los cuatro colores de maz

El blanco, amarillo, rojo y negro representan la diversidad cultural en nuestro pas, Maya, Xinka, Garfuna y
Ladina. Tambin representan los cuatro puntos cardinales en la cultura prehispnica.
La actividad fue presidida por el Ministro de Cultura

y Deportes, Hctor Escobedo; la coordinadora del
proyecto de la declaratoria del maz, licenciada Olga
Xicar; el representante de Unesco en Guatemala, doctor
dgar Montiel y el representante del grupo gestor de la
declaratoria, ingeniero Rolando Amado.
Guatemala es el primer pas en honrar este grano sagrado

y elevarlo al supremo grado de Patrimonio Natural y
Cultural de la Nacin, reconociendo as su papel histri71
pende del nivel de involucramiento de los actores de la

DIDEDUC.
co y el de los pueblos que lo convirtieron en smbolo de

su seguridad y soberana alimentaria. A nivel mundial,
el maz es hoy en da el grano bsico ms utilizado en
la industria. Se derivan de l ms de mil subproductos,
desde aceites, azcares, almidones, combustible, bases
para cosmticos y medicamentos.
El objetivo general de la validacin:

Promover espacios de reflexin y anlisis sobre los aspectos importantes del mdulo pedaggica de Seguridad
Alimentaria y Nutricional -SAN-, a los equipos tcnicos
municipales y departamentales del departamento de Alta
Verapaz, como medio que busca la incidencia para su
abordaje y contextualizacin a nivel de aula y de escuela.
Validacin mdulo de seguridad

alimentaria y nutricional
Para el proceso de validacin del mdulo de Seguridad
Alimentaria y Nutricional en coordinacin con el Director de Ciclo Diversificado de la Direccin Departamental de Educacin Bilinge Intercultural, promovi que
los estudiantes de sexto grado de la carrera de Maestro
de Educacin Primaria Bilinge Intercultural del ciclo
escolar 2012, en los municipios de Cahabn, Chisec y
Fray Bartolom de las Casas, integraran en su prctica
docente el uso de las actividades sugeridas en el mdulo.
La actividad de prctica de los estudiantes se realiz del
mes de marzo a septiembre de 2012.
Agradecimiento a los estudiantes de sexto ao de la

carrera de Maestro de Educacin Primaria Bilngue
Intercultural, quienes participaron en el proceso de validacin de la Gua Pedaggica de Seguridad Alimentaria
y Nutricional de los establecimientos de:
Como parte de los procesos y de acuerdo a las lneas

de accin de la DIDEDUC PACE GIZ, se realiz la
evaluacin del monitoreo y validacin del abordaje del
mdulo pedaggica de SAN con el propsito de que el
equipo tcnico de la Direccin Departamental de Educacin Bilinge Intercultural de Alta Verapaz conozca
los resultados alcanzados por los practicantes de sexto
Magisterio Bilinge Intercultural, sobre el abordaje del
tema de SAN a nivel de aula.
Lo importante de la validacin es obtener pautas y
conocer las herramientas que utilizaron los practicantes
al momento de la concretizacin a nivel de aula en el
abordaje del tema de SAN, hasta adquirir compromisos
a nivel individual, colectivo e institucional.
Instituto Normal Mixto de Magisterio Bilinge,

Fray Bartolom de las Casas, Alta Verapaz.
Colegio Nuevo Chisec, Alta Verapaz.
Instituto de Magisterio Comunitario de Educacin

Bilinge Intercultural, Cahabn.
Instituto de Magisterio Comunitario en Educacin

Bilinge Intercultural, aldea Sepoc, Cahabn.
Colegio Ricardo Arjona de Magisterio en Educacin

Bilinge Intercultural, Cahabn.
Personal Tcnico de la Direccin Departamental

de Educacin de Alta Verapaz: Lic. Edin Orlando
Cabnal Pereira, Lic. Mario Rolando Cu Cab y
Supervisores Educativos de los municipios de Cahabn, Chisec y Fray Bartolom de las Casas.
Docentes del curso de Prctica Docente de los

establecimientos educativos participantes.
Sugerencias de aplicacin del mdulo de

seguridad alimentaria y nutricional en
otros ciclos y niveles educativos
Con lo anterior se pretende que el personal de la DIDEDUC de Alta Verapaz, se empoderen de la implementacin de la propuesta del mdulo pedaggica, con
nfasis en el tratamiento de las Escuelas Saludables. En
este sentido se busca alcanzar resultados positivos que
respondan a las exigencias de la sociedad y a las polticas
del Ministerio de Educacin.
La Gua Pedaggica en Seguridad Alimentaria y Nutricional debe ser adaptada y contextualizada en los diferentes ciclos y niveles, de acuerdo las caractersticas de la
regin (clima, aspectos geogrficos, calendario agrcola,
pocas de produccin, aspectos lingsticos, etc.)
Como parte del seguimiento, evaluacin y cambios

esperados se definen los compromisos, cuyo xito de72

En la aplicacin de la Gua Pedaggica en Seguridad

Alimentaria y Nutricional el docente debe identificar
las reas, las competencias, indicadores de logro en las
diferentes actividades que realiza.
Realizar un festival de alimentacin ancestral que permita la participacin activa de los padres y madres de
familia y la participacin de instituciones y organizaciones afines al tema.
Es importante la participacin de los padres y madres

de familia para el aprovechamiento de los alimentos
de la comunidad, fomentar una actitud positiva en los
alumnos al momento de consumir los alimentos.
Elaboracin de un recetario propio de la comunidad.
Motivar y concientizar a las autoridades educativas sobre

los beneficios del consumo adecuado de los alimentos
de la comunidad.
Realizar talleres, conversatorios, seminarios, foros que

permitan concientizar, orientar y dar a conocer a los
educandos los alimentos saludables, sus beneficios nutricionales, sus efectos dainos, con la participacin de
Instructores o Capacitadores que dominen el tema. (Ancianos y ancianas de la comunidad, personal de organizaciones de la sociedad civil, entidades gubernamentales).
Elaboracin de rtulos, afiches o murales sobre el consumo de alimentos nutritivos.
Actividades sugeridas:
Los estudiantes debern realizar actividades de consulta
a nivel familiar, comunitario y regional en relacin a
otros tipos de cultivos, lz preparacin y consumo, y el
aprovechamiento de la sabidura ancestral.
De cada tema desarrollado debe elaborarse un glosario

con el fin de aclarar algunos trminos que contempla
el mdulo y que estn en desuso.
Promover la realizacin de los huertos escolares como un

espacio de aprendizaje para los estudiantes enfatizando
el uso de las semillas criollas o nativas.
73

Anexos
75
76

77
78

79
80

81

Bibliografa
1. Currculum Nacional Base. Segundo Ciclo del
Nivel Primario. Ministerio de Educacin (2007)
Guatemala.
9. Agustn Estrada Monroy. Vida esotrica Maya

Kekch. Edicin Cultura. Ministerio de Cultura y
Deportes. 1,990
2. Barrido Curricular de Seguridad Alimentaria y

Nutricional de Preprimaria y Primaria GiZ.
10. Karin Eder y Glendy Car. Modelo de la medicina

indgena en Guatemala. Expresiones del modelo en
el grupo tnico Qeqchi. Asociacin de Servicios
comunitarios de Salud (ASECSA) 2,004.
3. Anlisis Curricular para ubicar la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Currculum Nacional Base.
Sexto grado/Tercero Bsico. Consultora licenciada
Mara del Rosario Garca Velazquez (20l0).
11. Acuerdo Gubernativo No. 32-2005. Guatemala.

12. Acuerdo Gubernativo No. 767-20ll. Guatemala.
4. Diseo de Reforma Educativa (l998), COPARE

Ministerio de Educacin de Guatemala.
13. wwwhttp//wwwmonografias.com
14. Molobaal Aatin Qeqchi. ALMG. 2008
5. Viviendo la Cultura en la Escuela. Ministerio de

Educacin (l994) Guatemala.
15. Schmidt, P. et al. Los Mayas. Segunda Edicin en

espaol. 1999. Italia
6. La Alimentacin Maya. Ministerio de Educacin

(l993) Guatemala.
16. Calendarios Mayas: conversin entre calendarios,

teora sobre calendarios, recopilacin, investigacin,
diseo, concepto y programacin. Roberto Guzmn
email:webmaster@okma.org. * Aporte en lingstica,
epigrafa, traduccin calendarios entre idiomas mayas
Lolmay Pedro Garca email:lolmay@okma.org
7. Prcticas Agrosilvestres Qeqchies: Ms all del

Maz y frijol. Textos Ak Kutan No l9.
8. Valores en la Cultura Maya Quekch. Textos Ak
kutan. Cobn, A. V. 2,007
83
Anotaciones
LI CH'OOLANINK IB'
Chi wanq ta li qawa quka
Mdulo para el abordaje de la Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN
en el Segundo Ciclo del nivel de Educacin Primaria de Alta Verapaz
Ministerio de Educacin

BR GIZ Seguridad Alimentaria y Nutricional - Q (Eqchí - Alta V

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LI CH'OOLANINK IB'

Chi wanq ta li qawa quka

Xhuhul li tzolok chi rix li tzekank

Mdulo para el abordaje

Portada: Gudy Gonzalez

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Cynthia Del guila de Sanz de Tejada

Oscar Ren Saquil Bol

ROQ TIXL/PATA DE DANTA

CHI WANQ TA LI QAWA QUKA

abanan, kiib oxib tzaqal li xnimqal ru li xwaheb, jo li

Estimados Maestros y Maestras

Sa li tzolebaal tento xkeebal xloqal li loqlaj ixim, li loqlaj

El Curriculum Nacional Base, especialmente en las

La construccin del mdulo fue de manera colectiva con

La base legal de este mdulo pedaggica se constata en

Chalen chaq, laj Mayab, laj Qeqchi, wankeb chaq li

Guatemala, noviembre de 2012.

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Para la elaboracin de este mdulo Pedaggico, se cont

Jaime Hidalgo Tujab Choc, Luis Alejandro Hernndez

Edin Orlando Cabnal Pereira y Mario Sebastian Caal

Al profesor Gustavo Caal Chocooj, por hacer realidad

Se agradece la asesora tcnica y apoyo financiero de la

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Lo nico que se desbarata es el cuerpo.

Naqanaw aj wi naq chi xjunil li xtibel li wa ain moko

Anaqwan, xiikil li chaajilal li wank, xiikil li yajel wank

El negocio del consumismo hace creer que

Eb li kila molam nekekehok eetal chi rix li chaajkilal

Li chaqrab naxjultika aj wi naq tento xwaklesinkil

Chi ru li chihab 2005, elenaq chaq sa li Xnimajwalil li

Jokaan naq li tasal hu ain, nachal xkuutinkil li naleb

Li chaajkilal ain, moko yal ta xbaan naq maaka li

CHI WANQ TA LI QAWA QUKA

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Xtzolbal xsa li tasal hu / Orientacin Metodolgica

Xbeenwa naq rajlal yooqat chi rilbal xsa li tasal hu ain

li tasal hu ain yal re xkeebaleb xkawil

Wank kiib oxib retalil chan raj ru naq li kokal

Li jun raqaleb li kokal ain, ak cholcho chi ruheb li

Tento aj wi naq li kokal texnaw ut textzol xbeeresinkil

Jokan bi, laaat qakomon ajkutunel, wan jun aakanjel

Sa li tzolebaal tento xkeebal xloqal li loqlaj ixim, li

Laaat tatkamoq be. Rikin laayeehom laabaanuhom,

Kamaan aj wi, wank sa xbeeneb li kokal li tzilink

CHI WANQ TA LI QAWA QUKA

cholobank, chi xjultikankil chan tzaqal ru li wank sa

naq taake reetal ka ru nakexbaanu li kokal ut moqon

Wi taake reetal, oxib aj wi li xnimqal ru li tzolom

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

INDICADORES DE LOGRO INDICADORES DE LOGRO INDICADORES DE LOGRO INDICADORES DE LOGRO

PRODUCCIN FINAL, COMUNICACIN

EVALUACIN DE LA COMPETENCIA EVALUACIN DE LA COMPETENCIA EVALUACIN DE LA COMPETENCIA

CHI WANQ TA LI QAWA QUKA

En un segundo momento, se crear el ambiente y las

El esquema anterior represente el camino que sigue un

Es fundamental por lo tanto, reconocer,

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional

los indicadores de logro como un conjunto de insumos

La fase final constituye la produccin ms abstracta y por

Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional