I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa

Nombre

del

Proyecto Establecimiento de una Dulcera

Productivo
Estado

Michoacn

Ncleo Agrario

Apatzingn

Municipio

Apatzingn

Giro

del

Proyecto Comercial

Productivo
Producto Final

Venta de Dulces

Nombre del Grupo

Candilandia

Nmero de integrantes

Monto solicitado
Nombre del Asesor Tcnico
CUHA
Documento

con

acreditarn

la

el

que Contrato de Arrendamiento

posesin,

propiedad o derecho de uso

del

inmueble

desarrollar

donde
el

se

proyecto

productivo.

II. Diagnstico participativo, Objetivos y metas (1 cuartillas mximo)

II.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la implementacin del
Proyecto Productivo.

Fortalezas
Se cuenta con local propio apto para el establecimiento del negocio.

Se cuenta con una cartera de clientes.

Responsabilidad de las integrantes del grupo.

No se tiene competencia en la localidad.

Buena atencin

Excelente Higiene

Variedad de productos a elegir.

Comodidad

Precios abatibles

Calidad

Debilidades

Administradores son personas de la familia, por lo que no se busca a los

mejores: el equipo emprendedor se form solo porque somos familiares con
ganas de hacer algo,

sin embargo estamos limitados puesto que los que

dirigirn el emprendimiento seremos nosotros mismos y no profesionales o

personas seleccionadas

especficamente para el buen desempeo de la

empresa.

No tener recursos suficientes

Oportunidades

Obtener marca de nuestros productos.

Apertura de creditos a pequeas empresas.

Mejorar la infraestructura del local

Ganar insumos

Reconocimiento a la sociedad

Amenazas:

Perder clientes

Incremento en el precio de los insumos

Situacin de inseguridad que pueda afectar a la pasteleria

Ir a quiebra

Perder la inversin

Los indicadores sociales de Michoacn muestran un acelerado deterioro, en particular

en todo aquello relacionado con el bienestar. De hecho, la entidad es una de las
demarcaciones que presentaron un incremento en la pobreza en nmeros absolutos en
el periodo de 2010 a 2013.
Adems de los problemas sociales

que afectaron a la regin de tierra caliente a

generado una ola de desempleo, migracin y pobreza.

Derivado de lo anterior el grupo social se decidieron unir para crear un negocio de
Dulcera al mayoreo que ayudara disminuir el impacto de los problemas sociales, se
generara empleo y mejorara la situacin econmica que viene afectando a los
integrantes del grupo.
Otro motivo por el que se eligi este giro para hacer el negocio, es debi a que todos
los socios cuentan con la experiencia en este tipo de mini empresa, la cual facilita la
ubicacin de los proveedores, as como los mejores precios del mercado.
Adems debido al giro, y que manejamos todo tipo de producto, es ms sencillo y
cmodo para el cliente no tener que desplazarse a lugares un poco ms retirados de su
hogar para adquirir lo que necesitan.
II.2 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

Objetivo General

Establecer el desarrollo de la organizacin del grupo de social como base

fundamental para desarrollar las habilidades de comercializacin y venta de
dulces dentro del municipio de Apatzingn, Estado de Michoacn.

Ser la principal empresa dedicada a la distribucin y comercializacin de

Dulces.

Generar una oportunidad de agruparse, organizarse y establecer una actividad

de servicios a la comunidad mediante la implementacin de una tienda de
dulces.

Planear y programar las operaciones adecuadas a fin de establecer sistemas

tcnicos y productivos de calidad para la venta de dulces.

Satisfacer la demanda del servicio de dulcera en la zona sur de la ciudad, en

en el municipio de Apatzingn.

A travs de la presentacin de los objetivos y metas por los Integrantes del Grupo
Social Grupo Social Dulcera Candilandia se puede observar que tienen claramente
definido el camino que pretenden seguir para poder iniciar su actividad productiva.

Metas

General 6 empleos directos

Obtener ganancias en el primer ao de operacin por $ 16,264.29

Ahorrar mediante el esquema de capitalizacin al ahorro la cantidad anual de

$28,160.27
.

III. Anlisis del mercado (2 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o
servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos
durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el

producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En qu

consiste?

Producto o Servicio Final

El producto final es la venta de dulces la cual se realizara al mayoreo para todas las
tiendas que se encuentran ubicadas cerca de donde se pretende establecer la Dulcera
y al menudeo para atender a todo tipo de personas que deseen adquirir algn producto
que se ofertara en el negocio.
El mercado potencial del proyecto est constituido por las personas de la zona y el
municipio que tienen necesidades especficas no cubiertas y que, por tal motivo, estn
dispuestas a adquirir bienes y/o servicios que los satisfagan y que cubran aspectos
tales como: calidad, variedad, atencin, precio adecuado, entre otros.
Este mercado se encuentra insatisfecho con respecto a la demanda de dulces en
general.
Los artculos que se comercializaran en este negocio son muy variados, abarcando
generalmente desde: mantecados, Duvalin, dulces de almendra, peln, cajetas,
paletas, caramelos, chicles, galletas, etc.

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes

tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializar el producto(s) y/o
servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta?

La dulcera se ubicara en Apatzingn de la Constitucin es una ciudad mexicana

ubicada en el estado de Michoacn de Ocampo. Es cabecera del municipio de
Apatzingn y se localiza en la Tierra Caliente del estado, es la ciudad ms grande de
esa regin con 121 010 habitantes en 2014 superando a Nueva Italia con 32,467
tambin en Michoacn y a Ciudad Altamirano con 25,168 en el Estado de Guerrero.
La ubicacin ser en la calle Lic. Carlos Ma. Bustamante #368
Octubre en Apatzingn.

Colonia 22 de

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del
producto(s) y/o servicio(s), De cunto es el ingreso promedio mensual (poder
adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el porcentaje de participacin del proyecto en el
mercado, Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es)
y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?
Los clientes principales de la dulcera sern las tiendas de abarrotes que se encuentran cerca de la
ubicacin del negocio y personas que se dedican a vender dulces y frutas fuera de su casa y en las
escuelas los cuales su principal proveedor son las dulceras.
Existen en la colonia 22 de octubre y lzaro crdenas un promedio de 22 tiendas de abarrotes que sern
prospectos a clientes de la dulcera, las cuales realizan sus compras una o dos veces por semana.
ProMxico seala que ese ao el 43% de las ventas fueron generadas por la categora de dulces -que
agrupa productos como mazapanes, caramelo suave y macizo, paletas, tamarindos y dulces tpicos-,
seguidas por la divisin de chicles, con el 33%, y la de chocolates, con el 24 por ciento.
De acuerdo con la Asociacin Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales de Mxico (Antad),
el principal cliente potencial, por su margen de consumo, es un hombre o mujer menor de 20 aos que se
inclina por paletas y caramelos. Tambin existe otro consumidor, mayor de 20, que busca chocolates y
productos para refrescar el aliento.
Principales competidores en Apatzingn:
Amezcua Vaca Ma Dolores CLL SAMUEL CASTAON 85, BABILONIA, APATZINGAN, C.P. 60670, MICH.
Garca Orozco Dalia CLL CAYETANO ANDRADE 34 B, CENTRO, APATZINGAN, C.P. 60600, MICH.
Gmez Rosalinda Rueda De AVE CONSTITUCION DE 1814 271, CENTRO, APATZINGAN, C.P. 60600,
MICH.
Prado Duarte Carlos CLL JOSE MA COSS 445, BABILONIA, APATZINGAN, C.P. 60670, MICH
Sandoval Estrada Jose Ma AVE CONSTITUCION DE 1814 398, CENTRO, APATZINGAN, C.P. 60600,
MICH.
Sosa Solorio Natalio CLL MERCADO MPAL S/N 5, CENTRO, APATZINGAN, C.P. 60600, MICH.
Prov Mat Primas Y Plas CLL JOSE MA COSS 80, BABILONIA, APATZINGAN, C.P. 60670, MICH.
Dulcera La Bombonera AVE CONSTITUCION DE 1814 271, CENTRO,

APATZINGAN, C.P. 60600,

MICH
Moreno Reyes Dulce Jazmn CLL ALBERTO TERRONES BENITEZ 34, BABILONIA, APATZINGAN, C.P.
60670, MICH

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la

competencia? (Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de venta del
producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar como se defini el precio de venta, Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo
en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?

La competencia manejan precios ya establecidos prcticamente los precios son

similares, por lo regular los precios estn sujetos a la inflacin del pas, que
para el 2013 fue del 3.5% aproximado, para el 2014 se estima un incremento
similar.
III.5 Estrategias de comercializacin:
III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s)
y/o servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, ste
debe de incluirse como parte del Anlisis Financiero.

Se realizara una pgina en Facebook donde se estarn dando a conocer las

ofertas y promociones de temporada.
Logotipo en las bolsas en las que entregamos a los clientes con la compra.

Tambin tendremos en cuenta el boca a boca, que es una de las publicidades

ms importantes y sin coste alguno.

Se podrn hacer pedidos por medios de comunicacin como el What zap,

Imbox, Pin, etc.

III.5.2. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en

fabricante

distribuidor

mayoristas

minoristas

consumidor
La dulcera vender al mayoreo y menudeo.
El tipo de demanda que se tendera es bsicamente la poblacin local y de las colonias
cercanas ya que se pretende que la gente que vive alrededor de la zona donde se
encuentra ubicado el establecimiento acuda a este.
una cadena local o regional) y mencionar en que eslabn se encuentra.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los

recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del
proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y RFC). stas se adjuntan en
imagen directamente al sistema
IV
Ingeniera del Proyecto
(4 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.
IV.1.1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas y
vas de acceso).
La dulcera se localiza en:
Estado: Michoacn
Municipio: Apatzingn

Ruta de carretera Generada entre Morelia,

Nucleo Agrario: Apatzingn

MICH, Mxico y Apatzingn, MICH, Mxico.

Localidad: Apatzingn.

La distancia entre estos dos puntos es de

187 km, tiempo estimado 2 horas 11 minutos.

IV.1.2. Micro localizacin (colindancias y referencias).

La dulcera de ubica en la calle lic, Carlos Ma. Bustamante #368 Colonia 22 de

Octubre en Apatzingn Michoacn, entre las calles Cayetano Andrade y Heriberto Jara.

Georeferenciacion:

Latitud: 19082
Longitud: 10234
Altitud: 325msnm

Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en

el documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben
ser claras para que no quede duda del lugar preciso donde se llevar a cabo el proyecto.
IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.
IV.2.1 Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y
mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la
precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que
existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los servicios con los que se
cuenta?

Clima
Su clima es tropical con lluvias en verano y seco estepario en el centro del municipio.
Tiene una precipitacin pluvial anual de 924mm y temperaturas que oscilan de 8 a
39.8 C. La tabla que se muestra debajo refleja el clima de Apatzingn, los datos de
esta son del ao 2014.
Precipitacin pluvial
La precipitacin de la regin es muy baja durante todo el ao, con precipitaciones de
300 mm mnima y mximos valores de 700 mm.
Humedad Relativa
Esta regin se caracteriza por sus altas temperaturas as como su baja humedad
que se mantiene por debajo de 20 % llegando a estar a 5 % en los meses ms secos y
en temporada de lluvia pudiendo elevarse a 60 % pero la mayora del ao muy baja.

IV.2.2.Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de

infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta
directamente al sistema.
IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. Cmo se llevar a
cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades
requeridas y necesarias a realizar por el grupo desde la adquisicin de la materia prima o

insumos hasta la venta del producto final, justificando los conceptos de inversin
solicitados).

NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida,

siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las

caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la
bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso productivo deben verse
reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.
IV.4 Programa de trabajo para la implementacin del proyecto productivo. Incluir
un calendario de actividades (mnimo un ao) en el que se desarrollen los procesos
generales para la implementacin del proyecto; por ejemplo: compra de conceptos de
inversin, instalacin y acondicionamiento del proyecto productivo, produccin de bienes

y/o servicios del proyecto productivo, promocin y comercializacin de los bienes,

servicios, entre otros.

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

Concepto

MATERIA
PRIMA

Proveedor
Bodega de
Dulces
Plastimundo

Ubicacin
Negrito Poeta No.
10
Colonia Santa
Maria de Guido

Frecuencia

Pedidos
semanales

Morelia
Materia Prima

Dulcera el
Bombn

Bolsas

Provedora

Mercado de
Abasto de Morelia

Apatzingn

Semanal
Semanal

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y

disponibilidad de tiempo de las integrantes del grupo, indicar:
IV.6.1.Programa de administracin de recursos humanos.
Nombre de la
Integrante

Actividad

Jornales
Requeridos (das al
ao)

Salario por
Jornal (salario
diario)

IV.6.2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

Temas
ADMINISTRACION
CONTABILIDAS

Objetivos

Nombre del
Asesor

Duracin

ADMINISTRACION
CORRECTA
DEL
NEGOCIO

5 HORAS

ALFREDO
ROJAS

AGUILAR

ATENCION
CLIENTE

AL

QUE
LOS
INTEGRANTES
DEL
GRUPO
TENGAN
UN
EXCELENTE TRATO CON
EL CLIENTE

3 HORAS

ALFREDO
ROJAS

AGUILAR

MANEJO
INVENTARIOS

DE

EVITAR
PERDIDAD
POR
CADUCIDAD
DE
PRODUCTOS

3 HORAS

ALFREDO
ROJAS

AGUILAR

IV.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo,
financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se
tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).
Factores financieros: Los problemas de tipo econmico que se pueden presentar en el
proyecto son la descapitalizacin es decir que el grupo se quede sin dinero para
reinvertir en los insumos de la Tienda para evitar esto se necesita formar una caja de
ahorro para el solventar los problemas de descapitalizacin. Tambin se le sugiere al
grupo implementar el fondo de capitalizacin.
Factores climticos: en el rea donde se ubicara la tienda no hay datos que indiquen
la presencia de fenmenos meteorolgicos, solo las sequias, pero no afectara la venta
de la tienda adems mucho de los productos que se comercializan son perecederos, y
por lo mismo no convendra compara al mayoreo.

IV.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales,
fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto
productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta
norma?

Permiso de comerciante ante la direccin de Reglamentos Municipales.

Registro ante la Secretaria de Hacienda y Crdito Pblico.
V. Sustentabilidad Ambiental (1 cuartillas mximo).
V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora

del medio ambiente en:
1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos
orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo
sustentable se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y
costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas, etc.).

Para el manejo de los desechos slidos se manejara el sepralos en: orgnicos e

inorgnicos, los orgnicos se depositaran en un bote de plstico con tapa y los
inorgnicos se depositaran en bolsas de plstico, todos los deshechos se almacenaran
y se depositaran en el camin recolector municipal cuando pase por la basura. Al
pensarse en una tienda de abarrotes se considera que no habra deshechos orgnicos
pero se contemplan dentro de estos a los desperdicios de comida que pudieran
consumir los dependientes.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de

agua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas
aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este
recurso.
La cantidad de agua que se necesitara en este establecimiento es poca pues
solamente se requiere para el sanitario y la limpieza del local, lo cual se complementa
con una cubeta de 10 litros para trapear el local, y la limpieza de los productos y
anaqueles.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto

negativo sobre el suelo, indicar Qu acciones se realizarn para mitigar este
impacto? y en caso contrario justificar por qu el proyecto no impacta directamente
en este recurso.
La conservacin y uso adecuado del suelo no se aplica en este tipo de proyecto
pues el local ya est establecido.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento
se implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

Para el control y prevencin de la fauna nociva se colocaran trampas para roedores

comerciales de esas pega ratas, adems de tener trapas atrapa moscas, evitar que
los productos estn en el piso y queden al alcance de las ratas, otra medida importante
es realizar diario la limpieza para evitar la presencia de todo este tipo de plagas.

VI.
Anlisis Financiero
(Archivo de Excel)
VI.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del
Programa y de las socias.
VI.2 Clculos tcnicos.
VI.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales,
salarios o sueldos), parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los
volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra).
VI.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VI.3.1 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VI.3.2 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VI.3.3 Estado de resultados.
VI.3.4 Flujo de efectivo.
VI.4 Anlisis de rentabilidad.
VI.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VI.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de
Retorno) y Relacin Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del
10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los
clculos y frmulas que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso
para fines distintos a los establecidos en el programa.