Universidad de Concepcin

Facultad de Ciencias Qumicas

Qumica General para Ingeniera

Unidad 2
Tema: tomos, molculas y iones

UdeC/FCQ/ME Knig
Unidad 2

Unidad 2: ATOMOS, MOLECULAS,

IONES Y COMPUESTOS.
2.1.- Historia: teoras atmicas, partculas
subatmicas.
2.2.- Estructura del tomo, sus componentes,
simbologa, masas atmicas.
2.3.- Molculas, compuestos moleculares,
frmulas, composicin.
2.4.- Iones, compuestos inicos, frmulas
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Unidad 2

2.1.- HISTORIA, estudiar los aspectos

relacionados con:
Teoras o modelos atmicos: Demcrito, Dalton
Estudios experimentales con radiaciones:
Rayos catdicos
Rayos X
Radiacin alfa
Rayos beta
Rayos gama
Partculas subatmicas
Modelos atmicos: Thomson, Rutherford
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Modelo del tomo sugerido por Thomson:

Porcin de materia
carga positiva

Electrones distribuidos uniformemente

para mantener neutro al tomo
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Experimento de Rutherford
(1) Muestra radiactiva emite
un rayo de partculas

(2) Rayo de partculas

choca la lmina de oro

Bloque
de plomo

(5) Defleccin severa,

se ve raramente

(4) Defleccin pequea,

se ve ocasionalmente

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Lmina de oro
muy delgada

(3) Chispas de luz cuando

partculas chocan contra
la superficie recubierta de
sulfuro de cinc, muestran
que la mayora de las
partculas alfa se
transmiten
sin defleccin.

Modelos de Thomson y Rutherford

A. Hiptesis: Resultado
esperado en base a un
modelo de Thomson

Partculas
incidentes

Partculas
incidentes

Cero
defleccin

Seccin transversal de una lmina de

oro compuesta de tomos tipo pastel
de pasas.

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B. Explicacin del resultado por

el modelo de Rutherford

Defleccin
severa

Pequea
defleccin

Seccin transversal de una lmina de

oro compuesta de tomos con un
ncleo diminuto, macizo y positivo.

2.2.- Estructura del tomo, sus componentes,

simbologa.
Partculas subatmicas
Los tomos estn formados por ms de 30
clases de partculas, pero slo tres de ellas son
de inters en Qumica:
protn
neutrn
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electrn

Masa y carga de partculas subatmicas

Partcula Masa (g)

Carga (C)

Electrn
(e-)

-1,6022 x10-19

9,1095x10-28

Protn
(p+)

1,67252 x10-24 +1,6022x10-19

Neutrn
(n)

1,67495x10-24

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____

Carga
unitaria
-1
+1
0
8

 El ATOMO consiste en un NUCLEO y el

ALREDEDOR del ncleo.
NUCLEO: protones, neutrones, otras
EXTERIOR AL NUCLEO: electrones
protones
y neutrones

electrones
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El tamao del ncleo es pequesimo comparado con el tamao del tomo.

Orden de magnitud de las masas de:
protn = neutrn = 103 electrn
por lo tanto la masa del tomo est
prcticamente toda concentrada en el
ncleo.
Masa tomo = masa protones + masa neutrones
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10

Identificacin de los tomos:

Se identifican por el nmero de protones y
de neutrones que contiene su ncleo.
Cada clase de tomos tiene:
NMERO ATMICO (Z): corresponde al
nmero de protones en el ncleo.
NMERO de MASA (A): corresponde al
nmero total de protones y neutrones en el
ncleo.
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11

 Z y A son nmeros enteros y positivos.

El menor valor de Z es 1.
(Todos los tomos del elemento cuyo
Z = 1 tienen 1 protn en su ncleo)

Hay tantos valores de Z como elementos

existen (alrededor de 109)
(Los elementos tienen NOMBRE y
SIMBOLO)
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12

 Para los tomos del elemento con Z y A se

cumple:
N de protones = Z
N de electrones = Z (porque el tomo es neutro)
N de neutrones = A Z

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13

Simbologa para identificacin de una clase de

tomos:

A SIMBOLO
Z
Ejemplo:
El smbolo del elemento Flor es F, su nmero
atmico es 9 y su nmero de masa es 19.
Luego se sabe que: Z = 9 y A = 19.
Estos tomos de flor se simbolizan
y tienen 9 protones (Z)
10 neutrones (A-Z)
UdeC/FCQ/ME Knig 9 electrones (Z)
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19
9F

14

Ejemplo:

130
Ba
56
El nombre del elemento es BARIO
Estos tomos de bario tienen:
56 protones en el ncleo
(Z)
74 neutrones en el ncleo
(AZ)
56 electrones fuera del ncleo (Z) neutro
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15

En la mayora de los casos, un elemento posee

algunas distintas clases de tomos. Estas clases
de tomos difieren slo en la masa de sus
ncleos.
En otras palabras las distintas clases de tomos
de un elemento difieren slo en el nmero de
neutrones en el ncleo.
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16

Ejemplo:
El elemento HIDROGENO, Z = 1, tiene las
siguientes tres clases de tomos:

1
1H
2
1H

1 protn + 0 neutrn

S
O
T

1 protn + 1 neutrn

O
P

3
1H
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1 protn + 2 neutrones

O
S
17

Los tomos que tienen igual nmero de

protones pero distinto nmero de neutrones
se denominan ISTOPOS.

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18

Otros ejemplos:
Carbono:

12
6C

13
6C

14
6C

Oxgeno:
16
8O

18
8O

Tarea:
Cuntos istopos tiene el cloro? Cules son?
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19

Problema
Determine el nmero de protones, neutrones y
electrones de los siguientes tomos

41
20 X

131
53Y

Qu elementos son X e Y?

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20

Masas atmicas
La masa de un tomo es una de sus
propiedades fundamentales.
Cmo se determina la masa de una
partcula tan pequea?
Se determinan en un espectrmetro de
masas.
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21

 Las masas de los tomos se establecen en

forma relativa a la masa de una clase de
tomos que se elige como estandar, (patrn
de referencia).
Las actuales masas atmicas estn referidas
a la masa del istopo 12C.

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22

Cmo funciona el espectrmetro de masa?

Se trabaja una muestra de tomos cuya masa se desea
determinar.
La muestra se bombardea con haz de electrones sacando
electrones de los tomos generando partculas con carga
positiva.
Estas se aceleran pasando por campo elctrico.
Se desvan de su trayectoria por accin de campo magntico.
La desviacin depende del valor de la razn masa/carga de las
partculas.
Se registra la posicin en una placa previamente calibrada en
escala de masa.
La calibracin se hace con istopo de 12C, a cuyos tomos se le
asigna una masa atmica = 12 uma
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23

Se DEFINE la masa de 1 tomo de 12C igual

a 12 uma (unidades de masa atmica)

De esta definicin se deduce que:

1
12
1 uma = masatomo C
12
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24

En el espectrmetro de masa se compara la

masa de 12C con la masa de otros tomos.
Ejemplo:

por lo tanto

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masa
masa

28

Si
=
2,331411
12
C

masa

28

Si = 2,331411 masa 12 C

masa

28

Si = 2,331411 12 uma

masa

28

Si = 27,97693 uma
25

 As se han determinado las masas de cada

clase de tomos.
Y a partir de estas masas, deben
determinarse las masas atmicas de los
elementos.

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26

Cmo se determina la masa atmica de un

elemento?
Para determinar la masa atmica de un
elemento se requiere conocer:
La abundancia de cada uno de ellos.
Todos sus istopos

Ejemplo:
istopo
107Ag
109Ag
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51,82 %

Masa (uma)
106,90509
108,90476

% abundancia
51,82 %
48,16 %
27

La masa atmica de la plata es:

Sea M = masa atmica de Ag,
M = masa 107Ag x abundancia de 107Ag +
masa 109Ag x abundancia 109Ag
Si se usa base de clculo (BC) 1 tomo de plata:
M = 106,90509 uma x 0,5182 + 108,90476 uma x
0,4816
M = 108,87 uma

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28

Algunos valores de masa atmicas:

Elemento
S
Cr
Ge
I
Pt
Rb
N
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Masa atmica (uma)

32,066
51,996
72,59
126,90
195,08
85,468
14,008
29

Problema:
Dada la siguiente informacin, determine las
abundancias de los istopos del boro:
Masa atmica de B = 10,81 uma
Masa atmica de 10B = 10,0129 uma
Masa atmica de 11B = 11,0093 uma
( Respuesta: 10B tiene 20% de abundancia)

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30

 El tomo es la unidad ms pequea que

contiene la identidad de un elemento.
La materia est formada por:
tomos
Molculas
Iones

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31

2.3.- y 2.4.- Compuestos moleculares,

compuestos inicos, frmulas y
composicin.

Los compuestos estn formados por

elementos diferentes.
Los compuestos pueden ser:
Moleculares
Inicos
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32

Compuestos moleculares:
su unidad ms pequea son las molculas y
stas son agrupaciones de tomos.
Ejemplos: NO2 PH3 C6H6 CO2
En estos compuestos las molculas existen
como partculas individuales.

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33

Compuestos inicos:
Estn formados por iones.
Los iones son tomos que han perdido o han
ganado electrones:
tomo + electrones = ion de carga negativa
(anin)
tomo electrones = ion de carga positiva
(catin)
Los compuestos inicos tambin son neutros por
lo que la proporcin anin a catin debe asegurar
carga neta cero.
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34

Compuestos inicos:

Ejemplos de compuestos inicos:

NaCl
CaO
Al2O3
Na+Cl-

Ca2+O2-

(Al3+ )2(O2-)3

En los compuestos inicos no existen unidades

independientes. En los ejemplos dados no
existen partculas NaCl, ni CaO, ni Al2O3.
Existe un ordenamiento de los iones en tres
dimensiones:
Na+Cl- Na+ Cl- Na+ Cl- Na+ Cl- Na+ Cl-
Na+ Cl- Na+ Cl- Na+ Cl- Na+ Cl- Na+ .
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35

Los compuestos se representan por

FORMULAS:
Las frmulas se escriben: Ax By Cz
A, B y C representan los smbolos de
los elementos que forman el compuesto
los subndices x, y, z son nmeros enteros que
indican la proporcin de tomos de cada
elemento que forma el compuesto.
Los compuestos tienen proporcin definida en
nmeros enteros de tomos o de iones.
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36

Ejemplos:
C2H6O
tomos C : tomos de H : tomos O = 2 : 6 : 1
P2O5
tomos P : tomos O = 2 : 5
H2O2
tomos H : tomos O = 2 : 2 = 1 : 1
Por qu no se escribe HO ?
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37

Masa moleculares y masas frmulas

A partir de las masas atmicas de los
elementos se pueden determinar:
las masas moleculares (para las molculas)
las masas frmulas (para compuestos inicos)

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38

Las masas moleculares y las masas frmulas se

calculan como se indica:
Para compuesto AaBbCc
Mcompuesto = a MA + b MB + c MC
Ejemplo:
La frmula molecular de la glucosa es C6 H12 O6
entonces su masa molecular es:
M glucosa = 6x12,011 + 12x1,008 + 6x16,000
M glucosa = 180,162 (uma)

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39

De las masas moleculares o masas frmulas se deduce

que:

Los compuestos tienen proporcin definida de

masa de cada elemento, (no de enteros).
Ejemplo. En la glucosa, la proporcin en masa
de C, H y O es:
m de C : m de H : m de O = 72,066 : 12,096 : 96,000

Slo sta proporcin de masas es vlida para la

glucosa.
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40

 otros ejemplos:
C2H6O

m C : m H : m O = 2 x 12,011 g C : 6 x 1,008 g H : 16,000 g O

m C : m H : m O = 24,022 g C : 6,048 g H : 16,000 g O

Fe3O4

Masa Fe : masa O = 3 x 55,85 g : 4 x 16,000 g

Masa Fe : masa O = 167,55 g Fe : 64,000 g O = 2,617

La proporcin en masa NO es de enteros.

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41

Frmulas de compuestos: Frmulas (reales) y

Frmulas empricas.
Compuestos moleculares:
La frmula que se escribe para un compuesto
molecular indica el nmero verdadero de tomos
que forman la molcula del compuesto. Todos los
compuestos tienen una FRMULA REAL o
verdadera.
La frmula de un compuesto molecular escrita con
la mnima proporcin de tomos que tiene la
molcula se denomina FRMULA EMPRICA.
Puede suceder que la FRMULA EMPRICA
coincida con la FRMULA REAL.
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42

 Compuestos inicos:
La frmula de compuestos inicos indica
siempre la proporcin mnima de iones que
forman el compuesto, por lo tanto la frmula de
un compuesto inico es siempre una
FRMULA EMPRICA.

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43

Composicin de compuestos.
La composicin es una propiedad importante.
La composicin de un compuesto es la informacin
cuantitativa del contenido de cada elemento que lo forma.
Para expresar la composicin de un compuesto es necesario
referir la cantidad de cada elemento a una cantidad definida
de compuesto. (Base de clculo).
La unidades de cantidad pueden ser de volumen, masa o
mol.
Si la cantidad de compuesto elegida como referencia es 100
de estas unidades, la composicin del compuesto quedara
expresada como:
% en volumen
% en masa
% en moles
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44

 Antes de trabajar con frmulas y composicin se

definir la unidad de cantidad MOL.

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45

Por qu definir otra unidad de cantidad?

Para saber de cunta materia se dispone:
- contar las partculas
- pesarlas
Como estas partculas son tan pequeas resulta
imposible contarlas, luego es ms prctico pesar el
conjunto de partculas que forman la materia.
Pero cmo saber cuntas partculas se pesaron?

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46

 Para dar respuesta a esta ltima pregunta se define

MOL
MOL es una unidad de cantidad de materia
DEFINICION:
MOL es la cantidad de sustancia que contiene un
N de partculas igual al N de tomos que hay en
exactamente 12 g de 12C.
El nmero de tomos que hay en 12 g de 12C es
6,022x1023 se denomina NUMERO de
AVOGADRO, No.
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47

 El nmero de Avogadro se ha determinado a partir

de mediciones experimentales.

1 MOL de una sustancia es la cantidad de

sustancia que contiene 6,022x1023 unidades de ella.

MOL relaciona cantidad de sustancia con N de

partculas de la sustancia.

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48

Ejemplos:
1 mol de Cu contiene 6,022x1023 tomos de Cu.
1 mol de H contiene 6,022x1023 tomos de H.
1 mol de H2 contiene 6,022x1023 molculas de H2.
1 mol de NH3 contiene 6,022x1023 molculas de NH3.
1 mol de Na+ contiene 6,022x1023 iones Na+.
1 mol de sillas => 6,022x1023 sillas = No sillas
1 mol de electrones => 6,022x1023 electrones = No e-.
etc.
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49

Como las masas atmicas estn referidas a la masa

atmica del 12C (12 uma), si se escoge como
unidad de masa gramo, de la definicin de
MOL se desprende que:
1 mol (en g) de 12C tiene masa = 12 g
y en consecuencia:
1 mol de Cu tiene masa = 63,54 g
1 mol de H tiene masa = 1,008 g
1 mol de C tiene masa = 12,011 g
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50

1 mol de tomos tiene masa = masa atmica (g)

1 mol molculas tiene masa = masa molecular (g)

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51

La definicin de mol se puede esquematizar:

N de
partculas

Mol

Masa (g)

1 mol de Cu
6,022x1023 tomos

63,54 g
1 mol de H2O

6,022x1023 molculas

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18,016 g

52

Problema.
La masa atmica del Fe es 55,85 uma.
a) Cuntos tomos hay en 1 mol de Fe?
b) Cul es la masa de 1 mol de Fe?
c) Cul es la masa de 1 tomo de Fe?
d) En 1 kg de Fe:
i. cuntos moles hay?
ii. cuntos tomos hay?

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53

Compuestos: Mol, Masas y frmulas.

La masa de 1 mol de un compuesto molecular
o inico es = Mcompuesto (g). Se denomina
Masa molar o Masa Frmula, respectivamente.

La masa de 1 mol de una frmula emprica

es = Mfrmula (g) y se denomina Masa Frmula
Emprica, MFE.
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54

Problema.
La frmula de la glucosa es C6H12O6.
a) En 250 g de glucosa hay:
i. . moles de glucosa.
ii. .. molculas de glucosa.
iii. moles de H.
iv. tomos de C.
b) A partir de 250 g de glucosa se podra obtener
como mximo:
i. moles de O2.
ii. moles de H2O.
iii. .. moles de CO2.
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55

M glucosa = 6x12,011 + 12x1,008 + 6x16,000

M glucosa = 180,162 g/mol
a) i.
1 mol glucosa

x mol glucosa

180,162 g

250 g

x = 1,39 moles de glucosa

moles =

masa(g)
M(g/mol)

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56

ii.

1 mol glucosa
6,022 10

23

x = 8,37 10

1,39 mol glucosa

molculas
23

x molculas

molculas

N molculas = moles x No

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57

iii. A partir de la frmula de la glucosa,

C6H12O6 se deduce que:
1 mol de glucosa tiene 12 moles de H
Por lo tanto:
Moles de H = 12 x moles de glucosa

= 12 x 1,39
de i.

= 16,68
Respuesta: en 250 g de glucosa hay 16,68 moles de
tomos de H
Resuelva Ud. el resto del problema.
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58

Problema.
La masa atmica del Fe es 55,85 uma.
a) Cuntos tomos hay en 1 mol de Fe?
b) Cul es la masa de 1 mol de Fe?
c) Cul es la masa de 1 tomo de Fe?
d) En 1 kg de Fe:
i. cuntos moles hay?
ii. cuntos tomos hay?

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59

Masas y frmulas.
La masa de 1 mol de un compuesto molecular
o inico es = Mcompuesto (g). Se denomina
Masa molar o Masa Frmula, respectivamente.

La masa de 1 mol de una frmula emprica

es = Mfrmula (g) y se denomina Masa Frmula
Emprica, MFE.
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60

Problema.
La frmula de la glucosa es C6H12O6.
a) En 250 g de glucosa hay:
i. . moles de glucosa.
ii. .. molculas de glucosa.
iii. moles de H.
iv. tomos de C.
b) A partir de 250 g de glucosa se podra obtener
como mximo:
i. moles de O2.
ii. moles de H2O.
iii. .. gramos de CO2.
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61

M glucosa = 6x12,011 + 12x1,008 + 6x16,000

M glucosa = 180,162 g/mol
a) i. moles de glucosa?
1 mol glucosa

x mol glucosa

180,162 g

250 g

x = 1,39 moles de glucosa

moles =

masa(g)
M(g/mol)

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62

ii. molculas de glucosa?

1 mol glucosa
6,022 10

23

x = 8,37 10

molculas
23

de i.
1,39 mol glucosa
x molculas

molculas

N molculas = moles x No

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63

iii. moles de H?
A partir de la frmula de la glucosa,
C6H12O6 se deduce que:
1 mol de glucosa tiene 12 moles de H
Por lo tanto:
Moles de H = 12 x moles de glucosa

= 12 x 1,39
de i.

= 16,68
Respuesta: en 250 g de glucosa hay 16,68 moles de
tomos de H
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64

iv. tomos de C?
1 molcula glu cos a
6 tomos de C

de ii.

8,37 10 23 molculas glu cos a

x tomos de C

x = 5,022 x 1024 tomos de C

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65

b) A partir de 250 g de glucosa se podra

obtener como mximo:
i. moles de O2?
1 mol C6H12O6

3 moles O2

luego:
moles de O2 = 3 x moles glucosa
moles de O2 = 3 x 1,39 moles
moles de O2 = 4,17

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a) i.

66

ii. moles de H2O? (mximo)

1 mol C6H12O6

6 moles H2O

por lo tanto:
moles H2O = 6 x moles glucosa
moles H2O = 6 x 1,39
moles H2O = 8,34

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67

iii. gramos de CO2? (mximo)

1 mol C6H12O6
3 moles CO2
Por lo tanto:
moles de CO2 = 3 x moles glucosa
moles de CO2 = 3 x 1,39
moles de CO2 = 4,17
masa CO2 = moles CO2 x MCO2
masa CO2 = 4,17 moles x 44,011 g/mol
masa CO2 = 183,5 g
184 g de CO2
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68

Composicin de compuestos.
La composicin de un compuesto se determina
experimentalmente.
El anlisis consiste en determinar en forma
cuantitativa el contenido de cada elemento que
forma el compuesto.
Existen diferentes procedimientos experimentales
de anlisis qumico.
El resultado de un anlisis qumico se informa,
generalmente, expresado en masa o en moles.
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69

Composicin en masa.
Expresa el contenido en masa de cada elemento en el
compuesto referido a una cantidad determinada de
masa de compuesto.
Si se refiere a 100 unidades de masa de compuesto se
habla de composicin porcentual de masa.
Con frecuencia se elige como unidad de masa gramo.

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Unidad 2

70

Composicin en moles.
Expresa el contenido en moles de tomos de cada
elemento en el compuesto referido al total de moles
de tomos que forman el compuesto.
Si el contenido de moles de tomos de cada elemento
se refieren a un total de 100 tomos en el compuesto,
la composicin se denomina % en moles.

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Unidad 2

71

 A partir de la composicin del compuesto se

puede determinar su frmula emprica. Si adems
se conoce la masa molar del compuesto, se puede
determinar su frmula molecular.
Composicin
FE
Composicin y Masa molar

(FE)

FM

Por el contrario, si se conoce la frmula del

compuesto se puede determinar su composicin.
FM
Composicin
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72

Ejemplos de clculo:
COMPOSICIN

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FRMULAS

73

Frmula

Composicin

1.- Exprese la composicin de la glucosa, C6H12O6 , en % en

masa.
Solucin.
Si se trabaja en gramos, lo que se pide determinar es cuntos
gramos de cada elemento (C, H y O) hay en 100 g de glucosa.
De la frmula de la glucosa se sabe que:
1 mol de C6H12O6 contiene: 6 x 12,011 = 72,066 g de C
12 x 1,008 = 12,096 g de H
6 x 16,000 = 96,00 g de O
180,162 g glucosa
Luego: % masa de C = (72,066 g /180,162 g) x 100 = 40,00%
% masa de H = (12,096 g /180,162 g) x 100 = 6,71%
% masa de O = (96,00 g / 180,162 g) x 100 = 53,29%
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74

2.- Exprese la composicin de la glucosa en % en moles.

Solucin.
De la frmula de la glucosa se obtiene:
1 mol de C6H12O6 contiene 6 moles de C
12 moles de H
6 moles de O
total de moles de tomos = 24 moles
En consecuencia:
% moles de C = (6 moles / 24 moles) x 100 = 25%
% moles de H = (12 moles / 24 moles) x 100 = 50%
% moles de O = (6 moles /24 moles) x 100 = 25%
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75

Composicin

Frmulas

Problema 1.
Durante la actividad fsica se forma cido lctico en
el tejido muscular y este cido es el responsable del
dolor muscular que se siente. La masa molar del
cido lctico es 90,08 g/mol. El anlisis elemental
del cido lctico da el siguiente resultado: 40,0%
masa de C; 6,71% masa de H y 53,3% masa de O.
Determine la frmula emprica (FE) y la frmula
molecular (FM) del cido lctico.
(Resuelto y comentado en clase)
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76

Problema 2.
Uno de los carcingenos ms diseminados en
el ambiente es el benzo[alfa]pireno, cuya masa molar
es 252,309 g/mol. Se lo encuentra en humo de
cigarrillo, en polvo de carbn y tambin en carne
asada a la parrilla.
Al analizar 20,00 g de este compuesto, formado slo
por C e H, se encontr que contena 0,958 0 g de H.
Determine la frmula molecular del compuesto.
(Comentado en clase)
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77

Problema

(este es el problema 1 de Problemas 3, no se resolvi en clase, trabjelo Ud.)

1. La vitamina C (M = 176,12 g/mol) es un compuesto formado por C, H y O que se

encuentra en muchas fuentes naturales como vegetales y frutas ctricas. 1,000g de
vitamina C se someti a combustin, en un equipo de anlisis por combustin (se
esquematiza en la figura), obtenindose los siguientes resultados:
1) masa del absorbedor de CO2 antes de la combustin = 83,85g
2) masa del absorbedor de CO 2 despus de la combustin = 85,35g
3) masa del absorbedor de H2O antes de la combustin = 37,55g
4) masa del absorbedor de H2O despus de la combustin = 37,96g
Cul es la frmula molecular de la vitamina C?
Horno

Absorbedor de
CO2

Absorbedor de
H2O

Otras sustancias
no absorbidas

corriente

de O2
Muestra de compuesto
que contiene C, H y otros
elementos

Esquema de equipo de anlisis por combustin

de compuestos.

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78

Comentarios finales sobre Frmulas

moleculares y Frmulas empricas.

La tabla que sigue muestra los

compuestos con frmula emprica CH2O.

Todos estos compuestos tiene la misma

composicin en masa:
40,0 % C
6,71 % H
53,3 % O

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79

FM

M
(g/mol)

CH2O

30,03

C2H4O2 60,05
C3H6O3 90,08

Nombre

Algunas propiedades

Formaldehido Desinfectante; preservante

biolgico
cido actico Forma polmeros de aceta-to;
vinagre (en solucin al 5%)
cido lctico

C4H8O4 120,10 Eritrosa

C5H10O5 150,13 Ribosa
C6H12O6 180,16 Glucosa

Acidifica la leche; se for-ma

en msculos durante
ejercicio.
Se forma en el metabolismo
de azcar
Componente de varios cidos
nucleicos y de vitamina B2
Mayor nutriente energtico
en clulas
80

Compuestos con la misma frmula molecular.

Hay compuestos que teniendo la misma frmula molecular
tienen propiedades absolutamente diferentes, es decir, son
compuestos diferentes.
Los compuestos que tienen la misma frmula molecular se
denominan ISOMEROS ESTRUCTURALES.
Con FM

N de compuestos

C2H6O

2: Etanol y dimetilter.

C3H8O

C4H10

10

C16H19O4N3S Muchsimos, uno de ellos es la ampicilina

Mientras mayor es el nmero de tomos en el compuesto,
mayor es el nmero de ismeros estructurales.
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81

Dos compuestos con frmula molecular C2H6O; M = 46,0 g/mol.

Propiedad
Color

Etanol
Incoloro

Dimetileter
Incoloro

Punto normal de
fusin
Punto normal de
ebullicin
Densidad a 20C

-117 C

-138,5 C

78,5 C

-25 C

0,789 g/mL

0,00195 g/mL

Txico en bebidas
alcohlicas

En refrigeracin

Uso
Frmula
estructural

H H
|
|
HCCOH
|
|
H H

|
|
HCOCH
|
|
H
H

82