Agrotehnica 2000

Universitatea Tehnic de Construcii Bucureti
Departamentul pentru Pregtirea Personalului Didactic

Studii post-universitare de specializare n Educaie tehnologic
SORIN LIVIU TEFNESCU

CORNEL LAZR
MIHAIL DUMITRU
MIHAELA LUNGU
Elemente de Agrotehnic
Probleme de mediu asociate
i aplicaii didactice
Bucuret i , 2 0 0 1
2000, Editura GNP, Bucureti

ISBN 973-0-02139-2
CUPRINS
CUVNT NAINTE ......................................................................................................... 9
CUVNT NAINTE la ediia "ELEMENTE DE AGROTEHNIC. ORIENTRI ECOLOGICE I
APLICAII DIDACTICE".....................................................................11
PARTEA I: ELEMENTE DE AGROTEHNIC
1. AGROTEHNIC: DEFINIIE, OBIECTIVE, TERMENI UZUALI ...................................... 13
2. SISTEME DE AGRICULTUR.................................................................................................. 18
2.1. INTRODUCERE .......................................................................................................................... 18
2.2. SISTEMUL DE AGRICULTUR CONVENIONAL............................................................. 18
2.3. SISTEMELE ALTERNATIVE DE AGRICULTUR ECOLOGIC.......................................... 20
2.3.1. GENERALITI................................................................................................................... 20
2.3.2. AGRICULTURA ORGANIC .............................................................................................. 21
2.3.3. AGRICULTURA BIODINAMIC ........................................................................................ 23
2.4. SISTEMUL DE AGRICULTUR DURABIL (SAD) ............................................................... 25
3. FACTORII DE VEGETAIE ...................................................................................................... 28
3.1. INTRODUCERE .......................................................................................................................... 28
3.2. LEGILE PRODUCIEI AGRICOLE ........................................................................................... 28
3.3. LUMINA CA FACTOR DE VEGETAIE................................................................................... 31
3.4. CLDURA CA FACTOR DE VEGETAIE................................................................................ 32
3.5. AERUL I APA CA FACTORI DE VEGETAIE ....................................................................... 34
3.6. ELEMENTELE NUTRITIVE CA FACTORI DE VEGETAIE.................................................. 36
4. BIOLOGIA SOLULUI.................................................................................................................. 42
4.1. GENERALITI ......................................................................................................................... 42
4.2. ORGANISME DUNTOARE, ORGANISME UTILE ............................................................. 42
4.3. DESCOMPUNEREA I MINERALIZAREA COMPUILOR ORGANICI................................ 43
4.4. FIXAREA AZOTULUI ATMOSFERIC ...................................................................................... 45
5. FERTILITATEA SOLULUI ........................................................................................................ 48
5.1. DEFINIIE I CATEGORII DE FERTILITATE ......................................................................... 48
5.2. INDICATORI AGROFIZICI AI FERTILITII SOLULUI ....................................................... 49
5.3. INDICATORI AGROCHIMICI AI FERTILITII SOLULUI .................................................. 53
5.4. INDICATORI AGROBIOLOGICI AI FERTILITII SOLULUI .......................................... 56
6. CARACTERISTICI AGRO-ECOLOGICE ALE PRINCIPALELOR ZONE AGRICOLE
DIN ROMNIA................................................................................................................................. 59
7. NOIUNI GENERALE DESPRE BURUIENI I COMBATEREA LOR ............................... 68
7.1. INTRODUCERE .......................................................................................................................... 68
7.2. CLASIFICAREA GENERAL A BURUIENILOR MAI RSPNDITE N ROMNIA .......... 70
7.3. COMBATEREA BURUIENILOR ............................................................................................... 72
7.3.1. CONCEPTE GENERALE.....................................................................................................72

7.3.2. METODE PREVENTIVE......................................................................................................73
7.3.3. METODE AGROTEHNICE DE COMBATERE ...................................................................73
7.3.4. ROTAIA CULTURILOR CA MSUR DE COMBATERE A BURUIENILOR .................75
7.3.5. FLAMBAREA BURUIENILOR.............................................................................................75
7.3.6. PLIVITUL I PRITUL CU SAPA .....................................................................................76
7.3.7. COMBATEREA CHIMIC A BURUIENILOR.....................................................................76
7.3.8. ALTE METODE DE COMBATERE A BURUIENILOR .......................................................81
8. LUCRRILE SOLULUI...............................................................................................................83
8.1. OBIECTIVE I PROCESE TEHNOLOGICE ..............................................................................83
8.2. IMPACTUL ASUPRA NSUIRILOR SOLULUI.......................................................................85
8.3. ARTURA ...................................................................................................................................86
8.4. GRPATUL .................................................................................................................................91
8.5. CULTIVAIA ..............................................................................................................................93
8.6. TVLUGIREA ..........................................................................................................................96
8.7. ALTE LUCRRI ALE SOLULUI ................................................................................................96
9. FERTILIZAREA CULTURILOR ...............................................................................................98
9.1. IMPORTANA FERTILIZRII N AGRICULTUR ................................................................98
9.2. NGRMINTE CHIMICE.....................................................................................................100
9.2.1. NGRMINTE CU AZOT...............................................................................................101
9.2.2. NGRMINTE CU FOSFOR .........................................................................................102
9.2.3. NGRMINTE CU POTASIU ........................................................................................104
9.2.4. ALTE NGRMINTE......................................................................................................104
9.2.5. MSURI DE PROTECIA MUNCII ..................................................................................105
9.3. NGRMINTE ORGANICE NATURALE ...........................................................................105
9.3.1. GUNOIUL DE GRAJD.......................................................................................................106
9.3.1.1. Compoziie .................................................................................................................106
9.3.1.2. Platforma de gunoi .....................................................................................................108
9.3.1.3. Stadiile fermentrii gunoiului de grajd.......................................................................109
9.3.1.4. Accesibilitatea elementelor nutritive din gunoiul de grajd.........................................110
9.3.1.5. Aplicarea gunoiului de grajd pe cmp........................................................................111
9.3.2. DEJECIILE DE LA PSRI ............................................................................................112
9.3.3. COMPOSTUL DIN DIFERITE RESTURI ORGANICE .....................................................112
9.3.4. TURBA ...............................................................................................................................113
9.3.5. NGRMINTELE VERZI ...............................................................................................114
9.4. RECOMANDRI GENERALE PRIVIND APLICAREA FERTILIZRII................................114
10. SISTEME DE LUCRRI ALE SOLULUI..............................................................................118
10.1. GENERALITI .....................................................................................................................118
10.2. SISTEMUL CLASIC I VARIANTELE PRACTICATE CURENT N ROMNIA ...............118
10.3. SISTEMUL DE LUCRRI DE CONSERVARE A SOLULUI.................................................120
11. ROTAIA CULTURILOR.......................................................................................................122
12. SEMNATUL I NGRIJIREA CULTURILOR .................................................................. 125

12.1. SEMNATUL.......................................................................................................................... 125
12.2. LUCRRI DE NGRIJIRE ....................................................................................................... 128
13. UNELE ASPECTE ALE AGROTEHNICII DIFERENIATE ............................................ 130
14. POLUAREA SOLULUI SUB IMPACTUL TEHNOLOGIILOR DIN AGRICULTUR .. 132
14.1. INTRODUCERE ...................................................................................................................... 132
14.2. POLUAREA CU FERTILIZANI DE SINTEZ .................................................................... 132
14.3. POLUAREA CU REZIDUURI DIN COMPLEXELE ZOOTEHNICE .................................... 133
14.4. POLUAREA CU PESTICIDE I ERBICIDE ........................................................................... 134
14.5. IMPACTUL TEHNOLOGIILOR INTENSIVE MECANIZATE ASUPRA
PROPRIETILOR SOLULUI............................................................................................... 135
14.6. SRTURAREA SECUNDAR ............................................................................................ 136
14.7. EXCESUL DE UMIDITATE ................................................................................................... 137
14.8. EROZIUNEA SOLULUI.......................................................................................................... 138
14.9. IMPACTUL PRACTICILOR AGRICOLE ASUPRA BIODIVERSITII............................. 138
PARTEA II: APLICAII DIDACTICE
1. STRUCTURA SOLULUI I DETERMINAREA STABILITII STRUCTURII ............... 141
1.1. IMPORTANA CUNOATERII STRII DE STRUCTURARE A SOLULUI.................................................. 141
1.2. FACTORII DE CARE DEPINDE STRUCTURA SOLULUI.................................................... 142
1.3. METODE DE DETERMINARE A STRUCTURII SOLULUI.................................................. 142
1.3.1. DETERMINAREA STABILITII HIDRICE A AGREGATELOR STRUCTURALE.......... 143
1.3.2. DETERMINAREA STABILITII HIDRICE A AGREGATELOR PRIN METODA SEKERA
........................................................................................................................................... 144
1.3.3. STABILIREA PROCENTULUI DE AGREGATE DE DIFERITE MRIMI PRIN
METODA CERNERII USCATE ......................................................................................... 145
1.4. APRECIEREA EXPEDITIV A STRUCTURII I TEXTURII SOLULUI ............................. 146
2. METOD SIMPL DE APRECIERE A ACTIVITII BIOLOGICE A SOLULUI ......... 148
3. PLANTELE INDICATOARE .................................................................................................... 149
3.1. GRUPA PLANTELOR INDICATOARE ALE TROFICITII (FERTILITII SOLULUI). 150
3.1.1. PLANTE INDICATOARE DE SOLURI OLIGOTROFE (IT = 10-30)................................. 150
3.1.2. PLANTE INDICATOARE DE SOLURI MEZOTROFE (IT = 40-80) .................................. 151
3.1.3. PLANTE INDICATOARE DE SOLURI EUTROFE (IT = 80-40)........................................ 151
3.1.4. PLANTE INDICATOARE DE SOLURI MEGATROFE (IT > 140) ..................................... 152
3.2. GRUPA PLANTELOR INDICATOARE ALE REACIEI SOLULUI ..................................... 152
3.2.1. PLANTE ACIDOFILE........................................................................................................ 152
3.2.2. PLANTE HALOFILE.......................................................................................................... 153
3.3. PLANTE INDICATOARE ALE TEXTURII SOLULUI ........................................................... 154
3.3.1. PLANTE INDICATOARE DE SOLURI NISIPOASE (ARENICOLE, PSAMOFILE) ......... 154
3.3.2. PLANTE INDICATOARE DE SOLURI ARGILOASE ........................................................ 155
3.4. PANTE INDICATOARE ALE UMIDITII DIN SOL ........................................................... 155
3.4.1. SPECII HIGROFILE.......................................................................................................... 155
3.4.2. SPECII XEROFILE ............................................................................................................ 156
4. DETERMINAREA NSUIRILOR FIZICO-MECANICE I TEHNOLOGICE ALE

SOLULUI .........................................................................................................................................157
4.1. ADEZIVITATEA SOLULUI .....................................................................................................157
4.1.1. IMPORTANA CUNOATERII ADEZIVITII SOLULUI ..............................................157
4.1.2. FACTORII DE CARE DEPINDE ADEZIVITATEA SOLULUI ..........................................157
4.1.3. DETERMINAREA MOMENTULUI OPTIM DE LUCRARE A SOLULUI .........................158
4.1.3.1. Metode expeditive de teren ........................................................................................158
4.1.3.2. Metode de laborator ...................................................................................................158
5. APRECIEREA CALITII LUCRRILOR SOLULUI I A SEMNATULUI .................160
5.1. APRECIEREA CALITII ARTURII ...................................................................................160
5.1.1. INDICII CALITATIVI AI ARTURII..................................................................................160
5.1.2. METODE DE EVALUARE A INDICILOR CALITATIVI AI ARTURII.............................161
5.2. APECIEREA LUCRRII CU GRAPA CU COLI...................................................................164
5.3. APRECIEREA LUCRRII CU CULTIVATORUL ..................................................................165
5.4. APRECIEREA CALITII SEMNATULUI..........................................................................165
5.4.1. INDICI CALITATIVI AI SEMNATULUI ..........................................................................165
5.4.2. METODELE DE APRECIERE A INDICILOR CALITATIVI AI SEMNATULUI ............166
5.5. APRECIEREA GENERAL A CALITII LUCRRILOR SOLULUI.................................167
6. PROIECTAREA ASOLAMENTELOR ....................................................................................169
6.1. MODUL DE PREZENTARE A ASOLAMENTULUI ..............................................................169
6.2. EXEMPLE DE NTOCMIRE A ROTAIEI CULTURILOR....................................................172
7. AMELIORAREA PROPRIETILOR SOLULUI PRIN CULTURA
LUCERNEI.......176
8. NGRMINTE NATURALE N GOSPODRIA ORGANIC ........................................180

8.1. NGRMINTE NATURALE DE ORIGINE VEGETAL I ANIMAL ..........................180
8.1.1. COMPOSTUL DE ORIGINE MIXT.................................................................................180
8.1.2. NGRMINTE NATURALE DE ORIGINE ANIMAL..................................................185
9. ASPECTE ALE UTILIZRII RITMULUI LUNAR N AGRICULTURA
BIODINAMIC ........................................................................................................................188
10. PREPARATE FITOFARMACEUTICE NATURALE ..........................................................190
10.1. INTRODUCERE ......................................................................................................................190
10.2. REETE DE BAZ ..................................................................................................................190
10.3. REGULI PRIVIND FOLOSIREA PREPARATELOR FITOFARMACEUTICE
NATURALE ............................................................................................................................191
10.4. PREPARATE TONICE ............................................................................................................192
10.5. PREPARATE PENTRU COMBATEREA DUNTORILOR................................................194
11. EVALUAREA PRODUCIEI AGRICOLE ...........................................................................198
12. HARULCEREALELOR: UN EXERCIIU IMAGINATIV N CADRUL METODELOR

ALTERNATIVE DE PREDARE ............................................................................................. 201
12.1. INTRODUCERE...................................................................................................................... 201
12.2. CULTURA CEREALELOR N DIRECIILE CARDINALE ALE SUBSTANEI
TERESTRE.............................................................................................................................. 202
12.3. MORFOLOGIA CEREALELOR (GRAMINEELOR)............................................................. 203
12.4. PROCESUL DE PANIFICAIE I MISTERUL FIGURAT AL OMULUI............................ 204
13. TRECUT I PREZENT N CALENDARUL LUCRRILOR AGRICOLE ....................... 205
PARTEA III: REPERE TEHNOLOGICE N CULTURA PLANTELOR I CRETEREA
ANIMALELOR
1. REPERE TEHNOLOGICE PENTRU CULTURA CEREALELOR ..........................209
1.1. GRUL (TRITICUM) ........................................................................................................210
1.1.1. MORFOLOGIA.........................................................................................................211
1.1.2. BIOLOGIA GRULUI ..............................................................................................211
1.1.3. SISTEMATICA..........................................................................................................212
1.1.4. ZONAREA ECOLOGIC..........................................................................................212
1.1.5. SOIURI .....................................................................................................................213
1.1.6. CERINE FA DE CLIM I SOL ........................................................................214
1.1.7. TEHNOLOGIA DE CULTUR.................................................................................215
1.2. PORUMBUL (ZEA MAYS)...............................................................................................218
1.2.1. ISTORIC; IMPORTAN.........................................................................................218
1.2.2. MORFOLOGIA.........................................................................................................219
1.2.3. SISTEMATIC..........................................................................................................221
1.2.4. CERINE FA DE CLIM I SOL ........................................................................222
1.2.5. ZONAREA ECOLOGIC..........................................................................................222
1.2.6. TEHNOLOGIA DE CULTUR.................................................................................224
2. REPERE TEHNOLOGICE PENTRU CULTURA VIEI DE VIE ..................................232
2.1. ISTORIC ..................................................................................................................................232
2.2. ZONELE VITICOLE DIN ROMNIA...................................................................................233
2.3. ORGANOGRAFIA VIEI DE VIE.........................................................................................235
2.3.1. RDCINA.....................................................................................................................236
2.3.2. TULPINA I COARDELE...............................................................................................236
2.4. NMULIREA VIEI DE VIE................................................................................................239
2.4.1. OBINEREA VIELOR ALTOITE..................................................................................241
2.5. NFIINAREA PLANTAIILOR DE VI DE VIE ............................................................244
2.5.1. ALEGEREA TERENULUI ..............................................................................................244
2.5.2. ALEGEREA SOIURILOR ...............................................................................................245
2.5.3. PLANTAREA VIEI DE VIE ..........................................................................................248
2.6. INSTALAREA SISTEMULUI DE SUSINERE....................................................................251
2.7. TIERILE LA VIA DE VIE .................................................................................................252
2.8. LUCRRI DE NTREINERE N PLANTAIILE DE VI DE VIE .................................255
3. REPERE TEHNOLOGICE PENTRU CULTURA POMILOR FRUCTIFERI ..................256

3.1. IMPORTANA POMICULTURII ..........................................................................................256
3.2. SCURT ISTORIC AL CULTURII POMILOR FRUCTIFERI.................................................259
3.3. ZONELE POMICOLE DIN ROMNIA .................................................................................260
3.4. CLASIFICAREA POMILOR...................................................................................................262
3.4.1. CLASIFICAREA DUP HABITUS .................................................................................262
3.4.2. CLASIFICAREA POMICOL.........................................................................................263
3.5. MORFOLOGIE........................................................................................................................264
3.5.1. RAMURILE DE ROD ALE POMILOR ...........................................................................265
3.6. CICLURILE BIOLOGICE ALE POMILOR ..........................................................................266
3.6.1. CICLUL MULTIANUAL AL POMILOR .........................................................................266
3.6.2. CICLUL ANUAL AL POMILOR .....................................................................................267
3.7. NMULIREA POMILOR .........................................................................................................268
3.7.1. NMULIREA PRIN SEMINE ......................................................................................268
3.7.2. NMULIREA VEGETATIV .........................................................................................269
3.7.3. ALTOIREA ......................................................................................................................271
3.8. TEHNOLOGIA OBINERII POMILOR ALTOII ...................................................................273
3.9. PLANTAREA POMILOR ..........................................................................................................275
3.10. SISTEME DE CULTUR A POMILOR.................................................................................275
3.11. ALEGEREA TERENULUI PENTRU PLANTAREA POMILOR ..........................................276
3.12. INFLUENAREA CRETERILOR ........................................................................................277
3.13. SISTEME DE NTREINERE A SOLULUI ..........................................................................278
3.14. REET DE PREPARARE A MASTICULUI .......................................................................279
3.15. REET DE PREPARARE PENTRU ZEAMA BORDELEZ.............................................280
3.16. CALENDAR AL PRINCIPALELOR LUCRRI DIN LIVAD............................................280
4.
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
4.8.
4.9.
NOIUNI GENERALE PRIVIND CRETEREA ANIMALELOR ................................283

INTRODUCERE......................................................................................................................283
FACTORII DE MEDIU I ADPOSTURILE PENTRU ANIMALE......................................286
REPRODUCIA ......................................................................................................................291
SURSE DE HRAN.................................................................................................................293
CRETEREA BOVINELOR ...................................................................................................298
CRETEREA OVINELOR ......................................................................................................301
CRETEREA PORCINELOR .................................................................................................303
CRETEREA PSRILOR ....................................................................................................305
CRETEREA IEPURILOR......................................................................................................308
BIBLIOGRAFIE SELECTIV......................................................................................................311
CUVNT NAINTE
n scopul acoperirii integrale a temelor de profil prevzute n
programa pentru examenul de definitivare n nvmnt la disciplina
Educaie tehnologic, aprobat prin Ordinul M.E.N. 4797/5.10.200 i n
vederea diversificrii subiectelor abordate n modulul specific din cadrul
DPPPD, specializarea Educaie tehnologic, prezenta ediie include
abordarea unor repere caracteristicie cultivrii cerealelor, viei de vie,
pomilor fructiferi i creterii unor specii de animale.
Dr. Sorin Liviu tefnescu

cercettor principal
Institutul de Cercetri pentru Pedologie i Agrochimie
Academia de tiine Agricole i Silvice
Bucureti
CUVNT NAINTE
la ediia
"ELEMENTE DE AGROTEHNIC. PROBLEME DE MEDIU

ASOCIATE I APLICAII DIDACTICE"
Fa de ediia precedent a elaborrii suportului de curs i lucrri

practice destinat disciplinei de Agrotehnic din cadrul Departamentului
pentru Pregtirea Personalului Didactic, specializarea Educaie
tehnologic, prezenta lucrare i propune lrgirea tematicii abordate prin
includerea n primul rnd a unor subiecte specifice "Agrochimiei"
(neintegrat n acest moment n programa curricular a Departamentului).
Informaiile suplimentare permit astfel un grad mai adecvat de cunoatere
de ctre cursani a domeniului, att de complex i vast, al agriculturii.
De asemenea, pentru o abordare imparial a domeniului, s-a
renunat la formularea iniial "orientri ecologice" din titlul lucrrii
pentru a se crea un echilibru n percepia unor polariti ntre sistemul de
agricultur intensiv i alternativele ecologice.
Subiectele tratate n lucrare acoper temele de profil prevzute de
programa pentru examenul de definitivare n nvmnt la disciplina
Educaie tehnologic, aprobat prin Ordinul M.E.N. 4797/5.10.2000.
Pentru sugestii, recomandri i avizarea prezentei ediii, doresc s
aduc mulumiri domnilor:
Prof. dr. Sevastian Udrescu, catedra de Pedologie, Agrotehnic i
Agrochimie din cadrul Universitii de tiine Agricole i Medicin
Veterinar, Bucureti, preedinte al Societii Naionale Romne pentru
tiina Solului;
Conf. dr. Neculai Andreia, catedra de Agricultur, Universitatea
Ovidius, Constana.

cercettor principal
Bucureti
CUVNT NAINTE
Fa de ediia precedent a elaborrii suportului de curs i lucrri
practice destinat disciplinei de Agrotehnic din cadrul Departamentului
pentru Pregtirea Personalului Didactic, specializarea Educaie
tehnologic, prezenta lucrare i propune lrgirea tematicii abordate prin
includerea n primul rnd a unor subiecte specifice "Agrochimiei" (neintegrat n acest moment n programa curricular a Departamentului). Informaiile suplimentare permit astfel un grad mai adecvat de cunoatere de
ctre cursani a domeniului, att de complex i vast, al agriculturii.
De asemenea, pentru o abordare imparial a domeniului, s-a renunat la formularea iniial "orientri ecologice" din titlul lucrrii pentru a se
crea un echilibru n percepia unor polariti ntre sistemul de agricultur
intensiv i alternativele ecologice.
Subiectele tratate n lucrare acoper temele de profil prevzute de
programa pentru examenul de definitivare n nvmnt la disciplina Educaie tehnologic, aprobat prin Ordinul M.E.N. 4797/5.10.2000.
Pentru sugestii, recomandri i avizarea prezentei ediii, doresc s
aduc mulumiri domnilor:
Prof. dr. Sevastian Udrescu, catedra de Pedologie, Agrotehnic i
Agrochimie din cadrul Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar, Bucureti, preedinte al Societii Naionale Romne pentru tiina
Solului;
Conf. dr. Neculai Andreia, catedra de Agricultur, Universitatea
Ovidius, Constana.
cercettor principal
Bucureti
CUVNT NAINTE
la ediia
"ELEMENTE DE AGROTEHNIC. ORIENTRI ECOLOGICE I APLICAII DIDACTICE"
Lucrarea este destinat cursanilor Departamentului pentru Pregtirea Personalului Didactic (specialzarea Educaie tehnologic), recent nfiinat n cadrul Universitii Tehnice de Construcii.
Principalele motive pentru introducerea cursului de "Agrotehnic" ntre disciplinele fundamentale ale specializrii respective rezid n importana agriculturii n economia romneasc. Ponderea agriculturii n PIB n
Romnia este cea mai mare dintre rile central-est europene (constant n
jurul a 20%) i, dei aceast situaie nu se ncadreaz n limitele normalitii, agricultura a rmas n ultimii zece ani "catrul reformei".
Mai mult, structura ocupaional n economia Romniei este n
prezent atipic i necaracteristic unei dezvoltri economice normale, cu o
pondere foarte mare n agricultur, sector care i-a asumat rolul de "tampon social" al reformelor structurale.
Produciile agricole rmn ns mici, att ca urmare a aporturilor
reduse ct i datorit nivelului sczut de pregtire n domeniu a majoritii
deintorilor de terenuri agricole.
Coninutul prezentei lucrri are un caracter sintetic i schematic, n
vederea obinerii unei perspective de ansamblu a principalelor teme specifice disciplinei de "Agrotehnic", urmrind ca pe parcursul orelor de curs
subiectele s fie dezvoltate.
12
Elemente de AGROTEHNIC
O parte important a lucrrii o constituie materialul destinat aplicaiilor didactice, constituit n vederea prefigurrii unor sugestii pentru lucrrile practice pe teme de agricultur efectuate de absolveni n cadrul
orelor de predare la gimnaziu, respectiv liceu. Subiectele au fost formulate
n cadrul unui dialog interactiv ntre autorii lucrrii i cursanii primului an
de pregtire la specializarea "Educaie tehnologic", n care a fost evaluat
interesul de perspectiv al cursanilor fa de utilitatea informaiei primite
la curs. Din acest motiv unele din subiecte se regsesc doar parial ntr-o
tematic clasic a disciplinei de "Agrotehnic".
n plus, subiectele respective au fost precizate avndu-se n vedere
att structura actual de proprietate agricol n Romnia, aflat nc n
cutarea unor forme asociative viabile, ct i de perspectiva integrrii
Romniei n UE prin armonizarea legislaiei romneti (inclusiv n domeniul tehnologiilor agricole) Acquis-ului comunitar.
Autorii
Lucrarea a fost avizat favorabil pentru publicare de ctre un colectiv din

cadrul Institutului de Cercetri pentru Pedologie i Agrochimie, Bucureti, format
din:
Prof. univ. asoc., cerc. princ. dr. Mihail Dumitru, Director General
Cerc. princ. dr. Ctlin Simota, Director tiinific, ef Laborator "Fizica
solului"
Cerc. princ. dr. Constantin Crciun, ef Laborator "Geneza solului i
ecopedologie"
PARTEA I: ELEMENTE DE AGROTEHNIC
1. AGROTEHNIC: DEFINIIE, OBIECTIVE, TERMENI

UZUALI
Denumirea de "agrotehnic", semnificnd tehnica ogoarelor, provine

din limba greac (agros = ogor, teren cultivat i techne = meteug, art).
Acad. Gheorghe Ionescu-ieti a definit agrotehnica ca fiind "tiina factorilor de vegetaie i n primul rnd a celor legai de sol, a modului de dirijare
a acestora n vederea obinerii unor producii mari i de calitate superioar",
sau, mai pe scurt, "tiina despre sistemul sol-plant".
Actualmente agrotehnica este definit ca o tiin care stabilete i aplic metodele de meninere i sporire a fertilitii solului, de creare a condiiilor necesare plantelor de cultur, avnd un rol central n realizarea unei
agriculturi durabile (Budoi i Penescu, 1996). Termenul de durabilitate
(engl. sustainable) este un concept relativ nou, care implic o dimensiune de
timp i care, aplicat agriculturii, se refer la capacitatea unui sistem agricol
de a funciona pe termen nelimitat (Lockeretz, 1988). Agricultura durabil
face parte din categoria termenilor "afnai" (cu mare permisivitate, greu
ncadrabili ntr-o definiie precis) i cuprinde o serie de tatonri n cutarea
unor sisteme de agricultur productive i profitabile, care s conserve resursele naturale, s protejeze mediul, s contribuie la ridicarea nivelului de
sntate i securitate alimentar a populaiei (Parr i colab., 1990).
Actualmente acest termen este disputat att de adepii tehnologiilor intensiv chimizate de agricultur convenional (orientat spre latura produc-
14
tiv) ct i de partizanii alternativelor ecologice de agricultur (orientate

spre latura calitativ), n timp ce moderaii susin relevana egal a ambelor
direcii majore din agricultura contemporan (Arnon, 1994).
Oricum, rolul agrotehnicii este hotrtor ntr-o dezvoltare durabil att
a agriculturii ct i a ntregii societi, prin importana care i revine n
meninerea echilibrului ecologic pe planeta noastr.
n literatura de specialitate termenul "agrotehnic" este ntlnit ndeosebi sub denumirea din limba englez, "Soil Management".
Principalele obiective ale agrotehnicii pot fi rezumate astfel (Gu i
colab., 1998):
studierea factorilor de vegetaie i elaborarea metodelor de dirijare a
lor;
elaborarea sistemelor convenionale i neconvenionale de lucrare a
solului;
cunoaterea buruienilor din culturile agricole i horticole i precizarea metodelor agrotehnice, fizice, chimice i biologice de combatere
a acestora;
precizarea regulilor de organizare a asolamentelor raionale;
elaborarea sistemelor de lucrri pentru semnatul i ngrijirea culturilor agricole;
valorificarea avantajelor agrotehnicii difereniate n zone i microzone specifice din ar;
fundamentarea principalelor sisteme de agricultur.
Ca tiin independent n Romnia, primul tratat de Agrotehnic a
fost publicat n 1942 de ctre acad. Gheorghe Ionescu-ieti (1885-1967),
profesor i cercettor romn eminent n domeniul agriculturii, continuator
de excepie al activitii ntemeietorului tiinelor agricole romneti, Ion
Ionescu de la Brad (1818-1891).
Tabelul I.1.1.
Situaia comparativ a fondului funciar la finele anilor 1989 i 1996
(dup Dumitru i colab., 2000)
1989
Situaia la finele anului:

1996
%
din suprafaa
total a
Romniei
Diferen
1996 fa
de 1989
ha
1.0511
100.0
+89,071*
14,788,730
0.6520
62.04
-320,288
9,338,951
3,391,672
1,498,561
288,971
270,575
0.4117
0.1495
0.0661
0.0127
0.0119
39.17
14.23
6.29
1.21
1.14
-768,978
+392,031
+97,046
+20,879
-61,266
ha
ha
ha/locuitor
TOTAL
(teritoriul Romniei)
23,750,000
23,839,071
Terenuri agricole, din care:
15,109,018
arabile
puni
fnee
vii i pepiniere viticole
livezi i pepiniere pomicole
10,107,929
2,999,641
1,401,515
268,092
331,841
Terenuri neagricole, din care:
8,640,982
9,050,341
0.3990
37.96
+409,359
pduri i alte terenuri cu vegetaie forestier

ape i bli
drumuri i ci ferate
construcii i curi
terenuri neproductive
6,573,662
840,346
370,760
530,404
325,810
6,690,292
886,872
397,047
626,256
449,874
0.2949
0.0391
0.0175
0.0276
0.0198
28.06
3.72
1.67
2.63
1.89
+116,630
+46,526
+26,287
+95,852
+124,064
*)
Conform msurtorilor geodezice recent validate pe plan internaional
Tabelul I.1.2.
Suprafaa terenurilor agricole afectate de diveri factori ai capacitii productive,
la
1 ianuarie 1996
(Dup Dumitru i colab., 2000)
Denumirea factorului
1. Secet frecvent, din care:
cu amenajri pentru irigaii
2. Exces frecvent de ap n sol, din care:
cu amenajri de desecare-drenaj
3. Eroziune solului prin ap, din care:
cu amenajri antierozionale
4. Alunecri de teren
5. Eroziunea solului prin vnt
6. Schelet excesiv de la suprafaa solului
7. Srturarea solului
8. Compactarea solului datorit lucrrilor necorespunztoare, "talpa plugului"
9. Compactarea natural a solului
10. Formarea de crust
11. Rezerv mic de humus n sol
12.Aciditate puternic i moderat
13. Alcalinitate ridicat
14. Asigurare slab i foarte slab cu fosfor mobil
15. Asigurare slab cu potasiu mobil
16. Asigurare slab cu azot
17. Carene de microelemente (zinc)
18. Poluarea chimic a solului datorit diferitelor activiti social economice
19.Poluare cu petrol i ap srat
20.Poluare cu substane purtate de vnt
Suprafaa afectat
(mii ha)
7,100
3,211
3,781
3,196
6,300
2,274
702
378
300
614
6,500 (arabil)
2,060 (arabil)
2,300 (arabil)
7,178
3,352
228
6,246
694
4,812
1,500
900
50
147
n mod curent agrotehnica face referiri la noiunile de fond funciar (totalitatea suprafeelor de teren aflate ntre graniele unei ri, uniti teritorialadministrative sau ferme) i categorie de folosin a terenului (modul n
care este utilizat un oarecare teren). Din acest ultim punct de vedere, tere-
Agrotehnic: definiie, obiective, termeni uzuali
17
nurile cu destinaie agricol ncadreaz suprafee cu arabil (orice suprafa

de teren care poate fi arat i cultivat cu diferite plante), puni, fnee, vii
i livezi. Din suprafaa total a Romniei, de 23.839.071 ha, terenurile agricole reprezint 62% (14.788.730 ha), din care 9.338.951 ha teren arabil(39%), cu o tendin de scdere n detrimentul folosinelor non-agricole
(tabelul I.1.1.). ncrctura de teren arabil pe locuitor este n Romnia de
0,41 ha, foarte a-propiat de media mondial (0,40 ha/locuitor), peste media
din ri ca Olanda, Germania, Italia, Frana etc., dar sub cea din Rusia sau
S.U.A. (Budoi i Penescu, 1996).
n privina calitii acestor terenuri, n Romnia doar 2,8% din terenurile agricole se ncadreaz n clasa I de favorabilitate i 27,3% n ultima
clas de favorabilitate (clasa V), datorit fenomenelor de eroziune, salinizare, diferitelor forme de poluare etc. (tabelul I.1.2.).
2. SISTEME DE AGRICULTUR
2.1. INTRODUCERE
Un sistem de agricultur este definit printr-un complex de msuri
pedo-ameliorative, agrofitotehnice, zootehnice, economice, organizatorice
etc., n vederea folosirii resurselor umane i naturale la desfurarea procesului de producie agricol.
Denumit adeseori dup una din verigile caracteristice ale complexului
specific de msuri, sistemul de agricultur este determinat de contextul istoric al dezvoltrii tiinifice i tehnice, de condiiile naturale, sociale,
economice i politice.
n anumite perioade dominante au fost unul sau mai multe sisteme de
agricultur, dintre care mai cunoscute sunt sistemul de agricultur cu elin
(practicat n comuna primitiv), cu prloag, cu ogor, cu asolament altern
(practicat prima oar n Comitatul Norfolk, Anglia), agricultura convenional (caracteristic secolului XX), alternativele ecologice i, recent, sistemul
de agricultur durabil.
2.2. SISTEMUL DE AGRICULTUR CONVENIONAL
Acest sistem de cultur este cunoscut i sub denumirea de sistem de
agricultur cu plante pritoare (porumb, floarea soarelui, sfecl etc.),
acestea ocupnd aproximativ jumtate din structura culturilor n ferm.
Utilizat iniial sub form extensiv, acest sistem a devenit intensiv
ncepnd cu a doua jumtate a secolului XX, prin folosirea generalizat a
soiurilor i hibrizilor de mare productivitate, cantiti mari de ngrminte
chimice, pesticide i mecanizare cvasi-total.
Sisteme de agricultur
19
Sistemul s-a transformat astfel dintr-un complex de msuri orientat

spre subzistena productorilor spre constituirea unor entiti economice
capital-intensive, a cror durabilitate depinde, n exclusivitate, de factorii
economici, urmrindu-se creterea randamentului i simplificarea muncii
fizice.
Acest sistem prezint pe termen limitat o serie de avantaje:
producii agricole ridicate;
pre de cost redus;
profit ridicat;
competitivitate mare pe piaa de desfacere;
productivitate mare a muncii;
grad mare de asimilare a progresului tiinific i tehnic.
Prin aplicarea acestui sistem n cursul ultimelor decenii munca n agricultur tinde s devin similar cu procesul produciei industriale, facilitnd:
epuizarea surselor de energie i materii prime;
degradarea mediului nconjurtor;
alterarea calitii biologice la diverse niveluri structurale ale biosferei;
scderea fertilitii solurilor cultivate;
slbirea rezistenei la boli a plantelor, animalelor i omului;
poluarea solului, apei, aerului i alimentelor cu substane nocive sau
elemente minerale reziduale;
instabilitatea recoltelor.
n prezent se manifest o preocupare crescnd a societii n general
i a cercetrii tiinifice n special pentru stabilirea unor soluii de diminuare
a impactului ambiental i calitativ negativ al acestui sistem de agricultur.
20
2.3. SISTEMELE ALTERNATIVE DE AGRICULTUR
ECOLOGIC
2.3.1.GENERALITI
Producia agricol este prin excelen un proces extractiv i doar n ultima perioad de timp specialitii au realizat faptul c, n absena unor remanieri tehnologice serioase, resursele agriculturii pot fi irevocabil distruse
de utilizarea neglijent a apei i solului.
Recent, interesul opiniei publice n legtur cu pericolul polurii mediului i degradrii resurselor naturale a crescut n asemenea msur nct a
devenit subiect al fundamentrii strategiilor politice. Dei multe i diverse
alte activiti economice i aduc contribuia la poluarea mediului, agricultura ocup primul loc ntr-o ierarhizare a surselor majore generatoare de poluani. n acest context adepii tehnologiilor alternative de agricultur, n
alian cu susintorii micrilor ecologiste de protecie a mediului, au adoptat o atitudine critic vehement fa de potenialul distructiv al agriculturii
de tip industrial, impunnd n mod treptat, n rile dezvoltate, sprijin guvernamental pentru promovarea tehnologiilor ecologice.
Principalul punct de divergen ntre alternativele ecologice i agricultura convenional l constituie utilizarea produselor agrochimice de sintez
(fertilizani solubili, pesticide, erbicide etc.), care sunt interzise sau limitate
n agricultura ecologic, n timp ce utilizarea acestora n agricultura convenional este adesea abuziv.
Unul din efectele nocive ale tipurilor de agricultur industrial este
impactul asupra biodiversitii, resursele genetice fiind serios afectate, cu
implicaii directe asupra conservrii fertilitii solurilor (tefnescu i
Dumitru, 1999).
n Romnia, dei conceptul de agricultur ecologic este relativ nou,
anumite tipuri au fost practicate din timpuri strvechi. Recent, o serie de
cercetri efectuate n institutele i universitile romneti de profil au
21
raportat rezultate importante privind efectele economice, productive i ambientale ale tehnicilor de agricultur ecologic.
La nivel mondial, dei numrul fermierilor specializai constituie nc
o minoritate, tendinele sunt clare: agricultura ecologic prezint o cretere
medie anual de 20-30%.
n Austria, 13% dintre fermieri obin produse ecologice, n Danemarca
i unele regiuni nalte ale Germaniei procentul este de 6%, iar n Suedia i
Finlanda de 7%.
Este de remarcat faptul c, odat cu procesul de integrare n UE,
Romnia va parcurge un proces de adaptare progresiv a legislaiei Comunitii Europene, n care orientarea strategic spre sistemele alternative
ecologice de agricultur joac un rol important (Reglementrile Consiliului
Comunitii Europene 2078/1992 privind Schemele Agroambientale,
1257/1999 FEOGA i 1750/1999, 1268/1999 SAPARD - Dezvoltare rural
etc.).
Trecerea de la agricultura convenional la anumite tipuri de agricultur ecologic necesit parcurgerea unor etape de conversie de 1 pn la
3 ani.
2.3.2.AGRICULTURA ORGANIC
Acest sistem este cel mai cunoscut i mai practicat dintre alternativele
ecologice. n legtur cu denumirile generice ale practicilor organice nc
nu exist un consens: actualmente se folosesc aproximativ 16 denumiri
diferite pentru acest gen de agricultur. n timp ce n Anglia i S.U.A. termenul de agricultur organic (organic farming) este deja consacrat, multe
ri din Europa folosesc termenul de agricultur biologic pentru practici
similare. n Olanda, de exemplu, termenul de agricultur ecologic este
similar cu agricultura organic. Alt termen uzual este agricultur regenerativ, ns disputele pe marginea terminologiei in deja de o pedanterie academic exagerat.
22
Important este faptul c sistemul de agricultur organic se bazeaz pe

excluderea fertilizanilor chimici sintetici, pesticidelor chimice, regulatorilor
de cretere i aditivilor sintetici n hrana animalelor. Elementele de baz ale
verigilor tehnologice sunt susinute de rotaia culturilor, folosirea resturilor
vegetale, dejeciilor animale, ngrmintelor verzi i chiar a resturilor
menajere domestice pentru fertilizare, includerea leguminoaselor n structura culturilor, controlul biologic al bolilor, duntorilor i buruienilor
(Lampkin, 1990).
Din punct de vedere conceptual-filozofic, n agricultura organic se
consider c practicile ntr-o ferm trebuie subordonate unei nelegeri "holistice" a legturilor sol-plant-animal-om, solul fiind tratat ca o entitate vie
a sistemului i nu ca un laborator de chimie analitic.
Agricultura organic nu este un sistem care presupune o ntoarcere la
metode arhaice (aa cum frecvent se insinueaz de ctre denigratori), chiar
dac refuz implementarea unor aporturi moderne. Folosirea raional a mijloacelor mecanizate, metodele de conservare a solului, adoptarea unor noi
varieti de culturi (n special cele rezistente la boli i duntori) sunt similare cu cele din agricultura convenional intensiv.
Bazele fundamentale ale colii de agricultur organic au fost stabilite
de A. Howard (Anglia) la nceputul secolului XX, n urma unor experimente
derulate n India.
Principalele avantaje ale acestui sistem sunt:
crete fertilitatea solului;
asigur protecia calitii apelor;
conserv biodiversitatea;
valorific potenialul fertilizant al diverselor reziduuri organice;
impune dezvoltarea zootehniei (ferme mixte);
mbuntete i diversific structura produselor alimentare;
asigur obinerea unor produse de calitate biologic superioar;
asigur stabilitatea recoltelor;
23
reduce consumurile de energie fosil;

crete valoarea estetic a peisajului.
Dezavantajele acestui sistem rezid n preul mai ridicat al produselor
(etichetate cu marc de calitate), pia de desfacere strict specializat, productivitate mai sczut (volum mai mare de for de munc implicat n obinerea produciei) i uneori poluare temporar a aerului n timpul administrrii ngrmintelor organice.
2.3.3.AGRICULTURA BIODINAMIC
Acest sistem de agricultur adaug practicilor eficiente de agricultur
rneasc tehnologii specifice (compostare, preparate biodinamice, structura de culturi) care contribuie la armonizarea factorilor telurici i cosmici i
determin o producie stabil i de calitate.
Rudolf Steiner, fondatorul agriculturii biodinamice (1924) a tratat
ferma agricol care aplic acest sistem ca pe un "organism agricol". Prin
coerena mare realizat ntre toate procesele care concur la realizarea
recoltelor dirijate de om, nivelul calitii biologice crete la maximum, iar
cantitativ producia este expresia calitii atinse. n consecin, producia
vegetal este ridicat, dar niciodat o producie record. n schimb calitatea
produciei face ca sntatea consumatorilor animali i umani s fie mai
bun, reducnd costurile de ntreinere i riscul atacurilor de boli i duntori (Papacostea, 2000).
Este de remarcat faptul c agricultura biodinamic face parte integrant dintr-un concept mai larg, de natur spiritual (Antroposofia), care
cuprinde formule practice i n alte domenii: art, educaie (coala Waldorf),
medicin, nutriie, arhitectur etc.
Verigile tehnologice prezint similariti cu agricultura organic att
prin valorificarea dejeciilor animaliere ct i prin rotaia culturilor sau sistemul de lucrri ale solului. Totui, procedeele de compostare i cantitile
de ngrminte naturale aplicate difer (mai sczute n cazul agriculturii
24
biodinamice) datorit folosirii unor preparate biodinamice constituite n

principal din diferite plante medicinale (ppdie, coada-oricelului, mueel,
urzic etc.) i care ridic nivelul calitativ al fertilizrii. Att preparatele biodinamice ct i soluiile de combatere a bolilor i duntorilor au la baz
principii homeopatice i o cunoatere precis a ritmurilor solare, lunare i
planetare.
Datorit calitii deosebite a produselor obinute i preului ridicat, sistemul de etichetare i control (produse tip Demeter) este foarte sever.
Principalele avantaje ale practicrii agriculturii biodinamice sunt:
crete fertilitatea solului;
asigur protecia calitii apelor i aerului;
ridic nivelul biodiversitii n raport cu condiiile iniiale;
crete valoarea estetic a peisajului;
folosete resursele locale pentru realizarea preparatelor biodinamice;
reduce consumul de resurse convenionale;
asigur stabilitatea recoltei;
crete valoarea biologic a recoltei;
conserv patrimoniul cultural local.
Dezavantajele sunt legate de nivelul mai sczut al recoltei fa de agricultura convenional, o productivitate mai sczut i un pre mai ridicat al
produselor obinute.
n mod sumar pot fi sintetizate o serie de concepii de baz (Groh i
Mc Fadden, 1990) pentru aplicarea tehnicilor de agricultur biodinamic ntr-o ferm (parial mprtite i de ctre specialitii din agricultura organic):
Fermierii trebuie s rmn n domeniul viului n cadrul tuturor
msurilor aplicate. Sunt excluse substanele minerale sintetice folosite pentru sol, plante, animale (fertilizani, pesticide, erbicide, fungicide i adjuvani minerali n hrana animalelor). Se admite folosirea amendamantelor
minerale naturale pentru corectarea aciditii.
25
Cantitatea de gunoi de grajd trebuie s fie suficient pentru fertilizarea plantelor. Aceasta rezult dintr-un numr de animale i o combinaie
armonioas de specii de animale.
Animalele din ferm trebuie hrnite cu produsele obinute n ferma
respectiv, ferma cptnd un caracter individual (specific unui organism).
Structura culturilor n cadrul asolamentelor trebuie s conin un
numr ct mai diversificat de plante.
Circulaia carbonului (substanei organice) prin sol, plant i aer constituie o baz a fertilitii permanente.
ntrirea circulaiei siliciului n sol este esenial n stimularea proceselor microbiotice. Acest element este complet neglijat n agricultura convenional.
Crearea unui peisaj echilibrat ntre terenul agricol, pune, pdure i
zonele umede, precum i protecia mediului ambiant joac roluri importante
n asigurarea calitii i productivitii.
Controlul buruienilor i duntorilor se face prin mijloace biologice.
Est necesar stabilirea unei ordini ritmice att n sectorul zootehnic
ct i n cmp prin corectarea acestora la ritmurile terestre i cosmice (soare,
lun, planete).
2.4. SISTEMUL DE AGRICULTUR DURABIL (SAD)
Contientizarea problemelor legate de deteriorarea resurselor naturale,
poluarea cu nitrai i pesticide a apei, solului i produselor agricole, distrugerea ecosistemelor i diversitii biologice, pierderea specificului regional prin uniformizarea peisajului .a. generate de intensivizarea
tehnologiilor n agricultur au condus n ultimul deceniu la formularea unui
nou concept de abordare tehnologic n agricultur: durabilitatea (sustainability). Numeroi autori au ncercat definirea noiunii de agricultur durabil care, n mod simplificat, poate fi neleas ca un concept ce poate n-
26
suma mai multe sisteme de agricultur care au ca rezultat obinerea pe termen nelimitat a siguranei alimentare, proteciei mediului, conservarea biodiversitii i calitii vieii. Punctul central al agriculturii durabile l constituie asigurarea resurselor naturale pentru generaiile viitoare la un nivel cel
puin egal cu cel prezent.
Printre componentele de baz ale sistemului de agricultur durabil se
numr:
structura diversificat a culturilor cu prezena obligatorie a leguminoaselor anuale i perene;
folosirea obligatorie a asolamentelor;
raionalizarea sistemului de lucrri ale solului;
aplicarea cu preponderen a ngrmintelor organice (gunoi de
grajd, compost, resturi vegetale tocate, ngrminte verzi etc.) i folosirea
ngrmintelor chimice de sintez n cantiti reduse, doar ca o msur de
completare;
combaterea integrat a buruienilor, bolilor i duntorilor cu
folosirea preponderent a metodelor agrotehnice, fizice i biologice preventive i reducerea aportului de substane chimice;
dezvoltarea fermelor mixte, folosirea i conservarea resurselor naturale locale, aplicarea unor programe economice, administrative, organizatorice i sociale n spiritul unei dezvoltri durabile.
Aceste concepte apropie termenul de agricultur durabil mai mult de
alternativele ecologice dect de agricultura convenional. ntruct opiniile
contradictorii abund, unii specialiti afirm c prin trecerea la o agricultur
durabil diferenele ntre sistemul intensiv i practicile ecologice devin
nerelevante.
Recent, ca o msur vizat de conservatori drept o soluie de compromis prin acceptarea unor soluii tehnologice ambientale iar de ctre ecologiti doar ca o msur de conversie spre agricultura durabil just
(ecologic), s-a cristalizat conceptul de agricultur durabil "cu aporturi re-
27
duse" (low input sustainable agriculture - LISA), cunoscut n unele ri din

Europa ca "agricultur extensiv". n mod uzual acest sistem este neles ca
o alternativ care susine reducerea la maximum a aportului intrrilor produselor externe (fertilizani, pesticide etc.), viznd scderea costurilor de
producie i protecia mediului. Noul concept poate fi neles prin trei criterii
de caracterizare (Kieft, 1999):
criterii ecologice (utilizarea echilibrat a nutrienilor i materiei organice, utilizarea eficient a apei, conservarea diversitii resurselor genetice, utilizarea eficient a energiei, minimalizarea aporturilor externe i a
efectelor ambientale negative);
criterii economice (competitivitate, utilizare eficient a factorilor de
producie, valoare relativ sczut a aporturilor externe, nivel de trai durabil
n comunitatea fermei);
criterii sociale (potenial de adaptare echitabil pentru toi fermierii,
reducerea dependenei de instituiile externe, securitate alimentar la nivel
local i naional, valorificarea experienei autohtone, creterea nivelului de
angajare a comunitii locale).
Pentru condiiile din Romnia acest sistem a fost definit ca o soluie
tehnologic ce folosete pentru fertilizare doar un nivel care s nlocuiasc
elementele necesare formrii recoltei, aplic tratamente fito-sanitare numai
la depirea pragului critic de dunare i se bazeaz n principal pe valorificarea resurselor locale (Rezoluia GRADB, 1996).
Pe lng avantajele de ordin ambiental i costul de producie sczut
(reflectat ns n realizarea unor producii mai sczute fa de agricultura
convenional) acest sistem poate livra produse la piaa de desfacere existent, fr necesitatea elaborrii unor standarde de calitate precise ca n cazul alternativelor ecologice.
3. FACTORII DE VEGETAIE
3.1. INTRODUCERE
Creterea plantelor este influenat de toi factorii caracteristici mediului de via (constituit dintr-un ansamblu complex de condiii biotice i abio-tice specifice). Aceti factori determin ntr-o msur mai mare sau mai
mic viaa plantelor i sunt denumii generic factori ecologici. n cadrul
acestora exist o serie de factori fr de care viaa plantelor nu ar fi posibil
(factori de vegetaie): lumina, cldura, aerul, apa, hrana. Agrotehnica, prin
mijloace caracteristice, caut s armonizeze condiiile de via oferite de
mediu cu potenialul biologic maxim al plantei, n vederea obinerii produciei agricole. Prin mijloacele agrotehnice omul dirijeaz condiiile de mediu
(externe) pentru a satisface cerinele plantelor de cultur (interne, corespunztoare zestrei ereditare naturale sau seleciei ameliorative).
Tehnologiile agricole cuprind msuri ndreptate cu precdere asupra
biotopului (solul i celelalte condiii de mediu).
3.2. LEGILE PRODUCIEI AGRICOLE
Pe parcursul evoluiei tiinelor agricole au fost elaborate o serie de
legi ale produciei agricole care au vizat clarificarea interaciunilor dintre
producie i factorii de vegetaie. Aceste legi au influenat decisiv, n anumite perioade, elaborarea complexelor de msuri agrotehnice n agricultur.
O parte din aceste legi au fost n timp reformulate, reajustate, completate,
negate sau chiar repudiate de ctre specialiti.
Una dintre legile fundamentale elaborate n secolul XIX, legea minimului iniiat de Justus von Liebig (1840) i dezvoltat de discipolii si,
pleca de la premiza c elementul de hran aflat n cantitate minim deter-
Factorii de vegetaie
29
min creterea plantelor: dezvoltarea plantei este dependent n primul rnd

de acel element chimic din sol care are concentraia cea mai sczut (fig.
I.3.1). Acest mod de gndire a influenat decisiv concepiile agrochimice
formulate ulterior i a constituit punctul de plecare spre elaborarea
tehnologiilor intensiv chimizate n agricultur. Legea a fost extins (Taylor)
i pentru alte categorii de factori (umiditate, temperatur etc.) i constituie
unul din subiectele preferate de critic n rndul adepilor tehnologiilor alternative ecologice.
Figura I.3.1
Legea minimului (din Byrnes, 1998, citat de Lctuu, 2000)
La nceputul secolului XX Shelford a formulat legea toleranei, care a

extins efectul limitativ al unui factor la nivelurile maxime ale acestuia. Astfel s-a ajuns la concluzia c organismele (plantele) au un minim i un
maxim ecologic ce ncadreaz limitele de toleran ale speciei respective
fa de un anumit factor de vegetaie (fig. I.3.2). De asemenea, fiecare factor
de vegetaie acioneaz ntr-un "interval optim" asupra plantei; acest interval
30
Grad de favorabilitate a factorului, frecvena speciei, cretere
optim difer n funcie de specie, soi, hibrid i de-a lungul perioadei de

vegetaie.
Zon de toleran
Interval optim
Caren
Absent
Toxicitate
Absent
Activitate vital normal
Pesim.
Pesim
Minim
Maxim
Concentraia factorului
Figura I.3.2
Legea toleranei
O alt concepie care a influenat tehnologiile n agricultur este legea

aciunii n complex a factorilor de vegetaie (legea interaciunii factorilor
de vegetaie). Factorii de vegetaie nu acioneaz izolat asupra plantelor, ci
n complex, influenndu-se reciproc n anumite limite. n unele cazuri concentraia sau accesibilitatea mare a unui element sau aciunea unui alt factor
dect cel minim pot modifica rata utilizrii unui element deficient (de exemplu, la umbr plantele consum mai puin zinc) sau chiar diminueaz
stresul provocat de excesul sau lipsa unui element sau factor de vegetaie (la
cultura de bob efectul salinizrii solului se diminueaz prin creterea intensitii luminozitii).
Mai mult, n anumite situaii s-a constatat chiar suplinirea parial a
funciei unui element deficient de ctre altul (uneori sodiul poate nlocui
potasiul, cu efecte benefice n fertilizarea culturilor).
31
Legea ierarhizrii factorilor de vegetaie arat c n cazul existenei

unor restricii ale factorilor de vegetaie se creeaz o anumit ierarhizare a
rolului i importanei acestora pentru creterea i dezvoltarea plantelor
(fig. I.3.3), corespunztor evoluiei filogenetice i condiiilor mediului ambiant (Davidescu i Davidescu, 1984, citai de Lctuu, 2000).
Producia
posibil
Bolii,
insecte
Buruieni
Soiul
Relief
Structura
Textura
pH-solului
Hrana
Temperatura,
intesitatea
luminoas
Apa
Irigaii
Amendamente
Lucrri
afnare
Gunoi, ngrminte verzi,

amendamente
Erbicide
Insecticide,
fungicide
Potenial
fotosintetic
Lucrri
pe curba
de nivel
Ingrminte
Indicele
fitoclimatic
Figura I.3.3
Ierarhizarea factorilor de vegetaie (din Davidescu i Davidescu,

1992)
3.3. LUMINA CA FACTOR DE VEGETAIE

Lumina constituie un factor indispensabil n cel mai important proces
din biosfer: procesul de fotosintez. n organele verzi ale plantei, n
prezena luminii, se formeaz clorofila i are loc sinteza materiei organice.
Dioxidul de carbon procurat de frunze, mpreun cu apa absorbit de sistemul radicular i cu energia luminoas, conduc la sinteza substanelor organice simple (monozaharide), materie de baz pentru sinteza substanelor
organice complexe.
Regnul vegetal este un mare acumulator de energie solar. n sol
aceast energie este acumulat de humus, component esenial a fertilitii
i surs principal de energie pentru procesele complexe care au loc n mediul edafic.
Lumina influeneaz creterea i fructificarea plantelor prin intensitate
(lumina slab provoac etiolarea la cerealele pioase), calitate (radiaiile
roii i galbene favorizeaz procesele de fotosintez, n timp ce radiaiile
ultraviolete sunt duntoare plantelor), durat (plantele s-au adaptat condi-
32
iilor de lumin caracteristice zonei geografice de unde provin, prezentnd

un foto-periodism specific).
Pentru utilizarea unei cantiti mai mari de energie luminoas n agricultur se folosesc mai multe metode, printre care:
stabilirea unei densiti i a unei repartizri optime a plantelor pe
cmp (prin semnat, plantat, rrit etc.);
orientarea rndurilor de plante pe direcia N-S;
semnatul de culturi asociate (de exemplu fasolea n porumb) sau
culturi succesive (de exemplu varza de toamn dup recoltarea timpurie a
cartofilor);
combaterea buruienilor din culturi;
folosirea unei structuri corespunztoare de culturi pe terenurile nclinate (pomi, vie, porumb pe pantele cu expoziie sudic, ovz, trifoi, cartofi
pe pantele cu expoziie nordic etc.);
folosirea unor surse suplimentare de energie luminoas n sere sau
spaii amenajate.
3.4. CLDURA CA FACTOR DE VEGETAIE
Cerinele plantelor fa de cldur (temperatur) sunt diferite att pentru fiecare specie de plante ct i n funcie de fazele de vegetaie. n
Romnia majoritatea speciilor cultivate sunt mezoterme, vegetnd la temperaturi situate ntre 10 i 40C, cu un optim termic situat n jurul a 20C.
Unele culturi rezist la temperaturi sczute n timpul iernii (grul, orzul, secara), fiind semnate n special toamna (pioase de toamn).
La culturile semnate primvara temperatura minim de la care se declaneaz germinaia are o mare importan pentru stabilirea epocii de semnat (tabelul I.3.1.).
33
Tabelul I.3.1.
Temperatura minim de germinaie pentru diferite culturi

(dup Budoi i Penescu, 1996)
Cultura
Temperatura n sol (C)
Perioada I, Urgena I
Ovz, borceag de primvar
Gru de primvar
Mazre de cmp
Lucern i trifoi
Spanac, salat, morcov, ceap, mrar, ridichi
1-4
1-2
1-3
1-2
2-3
Perioada I, Urgena II
Sfecl pentru zahr
Sfecl furajer
Cartof
Floarea-soarelui
5
5-6
6-7
7-8
Perioada II, Urgena I

Porumb
Soia
Fasole, tomate
8
7-8
8
Perioada II, Urgena II

Orez
Bumbac
Tutun
Castravei, pepeni, dovleci
11-12
12
8-10
12-14
n privina metodelor de folosire mai eficace a radiaiei solare, foarte

important este zonarea i amplasarea plantelor n funcie de cerinele specifice fa de temperatur. n zonele mai calde, cu perioade mai lungi de vegetaie, se pot semna soiuri de cereale pioase de toamn care ajung la
maturitate vara, naintea cldurilor i secetelor din luna iulie, n timp ce,
pentru culturile pritoare semnate primvara (potumb, floarea-soarelui),
se poate opta pentru hibrizi de mare productivitate, cu perioad lung de
34
vegetaie. n zonele rcoroase se cultiv bine hibrizi mai timpurii de

porumb, cartoful, trifoiul .a.
Ca metode de reglare a regimului termic se folosesc, de exemplu:
eliminarea excesului de ap pe solurile umede, reci;
folosirea ngrmintelor organice care elibereaz cldur prin
descompunerea gunoiului de grajd;
lucrrile de afnare care permeabilizeaz solul pentru aerul cald din
atmosfer;
mulcirea solului prin acoperirea acestuia cu diverse materiale (paie,
folie de plastic .a.);
semnatul i plantatul pe biloane pe solurile umede, reci;
plantarea de perdele de protecie din arbuti sau arbori.
3.5. AERUL I APA CA FACTORI DE VEGETAIE
n multe lucrri de specialitate aerul i apa sunt tratate n mod separat
ca factori de vegetaie. Totui, n mediul edafic aerul i apa ocup mpreun
spaiul lacunar i porii solului. n situaia n care n matricea solului aerul se
afl n exces iar apa la un nivel insuficient se produce fenomenul de secet.
n cazul n care apa ocup aceste spaii n exces n detrimentul aerului se
produce fenomenul de asfixie radicular, din cauza lipsei de oxigen. Acest
element este indispensabil respiraiei organelor subterane ale plantei i totodat vieuitoarelor din sol cu rol major n determinarea fertilitii solului.
Din aceste motive se discut n ultimul timp despre regimul aerohidric
al solului i mai puin despre regimul aerului sau regimul apei ca indicatori
edafici distinci.
Toate lucrrile agrotehnice de afnare vizeaz crearea unui raport optim ntre porozitatea capilar/porozitatea necapilar, respectiv ap/aer.
Cnd apa se afl n deficit se practic irigaia. Cnd apa se afl n exces se practic drenajul sau desecarea.
35
Pentru realizarea unui raport aer/ap corect se utilizeaz o serie de

verigi tehnologice. De exemplu, folosirea ngrmintelor organice amelioreaz starea fizic a solului, ceea ce se reflect ntr-un regim aerohidric
echilibrat. n unele situaii (cnd se seamn n perioade secetoase) este necesar aplicarea tvlugirii pentru diminuarea porozitii de aeraie.
Cea mai mare cantitate de ap folosit de ctre plante este absorbit
din sol de ctre sistemul radicular, principalele surse de ap n sol find precipitaiile, apa freatic i irigaiile. Dei n medie n Romnia cad anual
aproximativ 640 mm precipitaii, acestea sunt neuniform distribuite, att n
timp ct i n teritoriu (250 mm n Lunca Dunrii i peste 1.000 mm n Carpai). Seceta de var afecteaz sever culturile situate n cea mai fertil zon
a rii (stepa dobrogean, estul Munteniei i Brganul). Din aceast cauz
irigaia devine indispensabil pentru ca riscurile compromiterii recoltelor s
fie diminuate.
Apa freatic devine util atunci cnd se afl la o adncime mic (4-7
m) pentru a aproviziona prin capilare zona sistemului radicular al plantelor.
n situaia n care ntr-un sol toi porii sunt plini cu ap iar plantele nu
pot vegeta din lips de oxigen, solul se afl la capacitatea total pentru
ap.
Cnd, dup o udare puternic sau dup ploaie, excesul de ap se infiltreaz, n sol rmne apa care este reinut mai mult timp n spaiile capilare. Solul se afl la capacitatea de cmp pentru ap (CC), situaie deosebit de favorabil creterii plantelor. Capacitatea de cmp este un indice
hidrofizic foarte important. n cazul n care solul conine ap peste valoarea
acestui indice, plantele sufer de lips de aer. Valoarea indicelui depinde de
textura i structura solului. Valoarea CC, exprimat n % volum, variaz
larg, ntre 6 la solurile nisipoase i 42 la solurile argiloase. La solurile nisipoase cu valori CC mici reinerea apei este foarte sczut. n schimb solurile
argiloase rein apa foarte puternic.
Cnd nivelul apei scade pn la situaia n care plantele se ofilesc
ireversibil, solul atinge coeficientul de ofilire (CO). Acest indicator variaz
36
ntre 2 (la solurile nisipoase) i 24% volum la solurile argiloase. Intervalul

dintre CC i CO se numete intervalul umiditii active (IUA).
Cunoaterea CC i CO servete la stabilirea normelor de udare prin
irigaie. Irigaia este o lucrare complex care necesit cheltuieli ridicate. i
n acest caz cunoaterea texturii solului este foarte important. Solurile nisipoase, cu capacitate redus de reinere a apei, se irig cu norme mici de
udare aplicate la intervale scurte.
Ca msuri de conservare a apei n sol se folosesc:
lucrrile de afnare prin arturile de toamn i var care nmagazineaz apa din precipitaii;
lucrri superficiale ale solului (cu grapa, cultivatorul, combinatorul)
care micoreaz pierderile de ap prin evaporare;
distrugerea capilaritii la suprafaa solului sau crustei prin praile la
plantele pritoare;
tvlugirea n primvar a solului uscat imediat dup semnat;
aplicarea fertilizrii organice;
mulcirea solului, care reduce pierderile de ap prin evaporare;
distrugerea buruienilor (mari consumatoare de ap);
cultivarea unor specii, soiuri sau hibrizi rezisteni la secet;
semnatul la densitate optim a culturilor;
plantarea perdeleleor forestiere de protecie mpotriva vnturilor

puternice i persistente.
3.6. ELEMENTELE NUTRITIVE CA FACTORI DE VEGETAIE
Elementele chimice nutritive absorbite sub form ionic sau combinaii ionice constituie hrana plantelor. Din 16 elemente eseniale n nutriia
plantelor, carbonul, hidrogenul i oxigenul sunt preluate din aer i ap, constituind 90% din masa uscat a plantelor (Budoi i Penescu, 1996).
37
Celelalte 13 elemente provin mai ales din sol; ele pot fi necesare n
cantiti mai mari, caz n care se numesc macroelemente (azot, fosfor, potasiu, calciu, magneziu i sulf), sau n cantiti mai mici i se numesc microelemente (mangan, cupru, zinc, molibden, bor, clor, fier).
Azotul este elementul de baz al proceselor de cretere vegetativ i
component fundamental al substanelor proteice.
Principalul rezervor de azot l constituie atmosfera; cel mai important
proces prin care dintr-o form anorganic molecular steril azotul este fixat
i convertit la o form organic este numit fixarea azotului. Dei azotul
poate fi fixat i chimic (reacia Haber-Bosch, n care azotul i hidrogenul
reacioneaz la temperatur i presiune nalte, rezultnd amoniacul - reacie
de baz n obinerea fertilizanilor pe baz de amoniu), cea mai important
cantitate de azot n sol se obine prin activitatea natural a microorganismelor. Numai cteva familii de bacterii pot fixa azot, unele n mod liber
(Azotobacter, Beijerinckia etc.), altele n simbioz cu plantele leguminoase
(Rhizobium). Fertilizrile cu azot sunt grevate de pierderi destul de mari
(5-50% din totalul azotului aplicat) datorit labilitii mari a acestui macroelement i proceselor de denitrificare, prin care nitraii i nitriii sunt redui
de unele specii de bacterii pn la compui gazoi (NO, N2O, N2). Acest
fenomen are i un efect pozitiv, diminund riscurile polurii apei freatice cu
nitrai.
Dei plantele prefer fertilizrile cu azot nitric celor cu azot amoniacal, pierderile prin denitrificare i splare sunt mai mici la fertilizanii pe
baz de azot amoniacal.
Excesul fertilizrii cu azot poate produce dereglri ale activitii
rdcinilor, stimuleaz o serie de boli fungice foarte severe i ntrzie
maturarea plantelor.
Deficiena conduce la fenomene de pipernicire, nglbenire a frunzelor
(mai nti a celor btrne, spre deosebire de deficienele de fier i calciu,
unde primele frunze afectate sunt cele tinere), recolte mici.
38
Primul semnal al carenei de azot este nglbenirea frunzelor,

ncepnd cu cele mai btrne, de la baza plantei. Fenomenul ncepe de la
vrful frunzelor i nainteaz spre baza lor, pe nervura median, zona nglbenit lund aspectul literei V. Cu timpul, poriunile nglbenite, n cazul
unei carene severe, se usuc (Lctuu, 2000).
Fosforul este un element important care, n cantiti suficiente,
sporete energia germinativ a seminelor, stimuleaz fructificarea, grbete
maturarea, mbuntete calitatea produciei etc.
Fosforul se gsete n sol legat sub form de ortofosfai, principala
problem a nutriiei cu acest element fiind accesibilitatea sa destul de redus. Fertilizrile cu fosfor trebuie s fie precedate de corectarea aciditii
solului pentru c la niveluri sczute ale pH-ului fosforul este puternic reinut
n sol de anumite minerale argiloase, iar la niveluri ridicate de pH este favorizat precipitarea fosfailor n forme cu solubilitate sczut. ntruct
oricum o parte din fosforul aplicat se imobilizeaz, cantitatea aplicat trebuie s fie cu 10-50% mai mare dect cea preluat de recolt.
Deficienele de fosfor apar pe frunzele btrne care au culoare verde
nchis i uneori pete brune. Uneori, pe frunze i tulpini apare o pigmentaie
purpurie. Sistemul radicular se dezvolt foarte slab, iar n cazul suprapunerii
deficienei de fosfor cu o bun aprovizionare cu azot coloraia verde intens
capt reflexe violacee. Excesul de fosfor depreciaz creterile vegetative,
favorizeaz fructificarea prea timpurie i afecteaz absorbia i translocarea
microelementelor.
Potasiul se gsete n cantiti mari n plante, contribuind la formarea
esuturilor mecanice, la rezistena plantelor la intemperii i boli etc. Sursele
de potasiu sunt constituite de mineralele primare i secundare care decid
fraciunea argiloas a solului cu particulele cele mai fine. Din acest motiv
solurile argiloase sunt bogate n potasiu i pot avea chiar un exces n acest
element. n general, solurile Romniei sunt bine aprovizionate cu potasiu,
dar fertilizrile cu azot i fosfor atrag dup ele o stimulare a regimlui de absorbie a potasiului i implicit necesitatea fertilizrii cu acest element. De
39
cele mai multe ori fertilizarea cu potasiu nu are o reacie imediat, n primii
ani de aplicare, ntruct rezervele de potasiu din orizonturile superioare sunt
suficiente o perioad de timp; dup epuizarea lor, efectul fertilizrii poate
surveni.
Solurile srace n potasiu sunt frecvent solurile nisipoase i solurile
organice i, ocazional, solurile intens cultivate.
Fertilizarea cea mai folosit se bazeaz pe clorur de potasiu, ns
multe plante sunt clorofobe (tutunul, via, pomii, bumbacul, cartofii, tomatele, castraveii, ceapa).
Deficiena potasiului nu se observ imediat, constatndu-se doar o reducere a creterii (simptomul "foame ascuns") i mai trziu cloroze i necroze, ncepnd cu frunzele btrne, pe vrful i marginile limbului. Plantele
devin susceptibile la ngheuri i atac fungic iar procesele de lignificare sunt
afectate.
Calciul este unul din elementele nutritive existente n cantitate mare
n plante (locul al doilea, dup potasiu). Este implicat n procesul de
alungire a celulelor, diviziune celular, creterea esuturilor tinere ale
plantelor etc. De asemenea, n sol, joac un rol important n procesul de pedogenez, contribuie la ameliorarea fertilitii solurilor i la stabilitatea
agregatelor.
n anumite situaii, pe soluri bogate n calciu (calcaroase), absorbia
fierului i translocarea lui n plant pot fi afectate, rezultnd cloroza ferocalcic (cloroza feric indus). Deficiena fierului ncepe cu frunzele tinere,
care devin galbene, culoarea lor contrastnd puternic cu nervurile care
rmn verzi. Aceast problem de nutriie este greu de remediat.
Magneziul particip la structura clorofilei i constituie un factor important de activare a majoritii sistemelor enzimatice ale organismului
vegetal.
n general, solurile Romniei au un coninut satisfctor de magneziu.
Excepie fac unele soluri nisipoase (formate pe dune) i unele soluri acide.
40
Carena se manifest prin decolorarea neuniform a frunzelor ("tigrare" sau

"mrgeluire").
Microelementele, dei aflate n cantiti mici, au roluri majore i variate n derularea unor procese vitale pentru plante. Fertilizrile repetate cu
macroelemente trebuie s in cont de eventualele dezechilibre realizate pe
parcurs ntre acestea i microelementele din sol, n vederea reglrii regimului nutritiv al plantelor.
Un numr de ase microelemente sunt considerate indispensabile pentru plante: borul, cuprul, fierul, manganul, molibdenul i zincul, altele fiind
utile, fr ca rolul unora dintre ele s fie definit clar pn n prezent (cobalt,
iod). Importana celor ase microelemente n viaa plantelor este foarte diferit, ele intervenind la diverse niveluri ale metabolismului (Marcu i
Voicu, 2000). Astfel:
borul este implicat n metabolismul i transportul zaharurilor, proteinelor i substanelor de cretere, n absorbia apei de ctre celule i activeaz metabolismul calciului. Carena n bor este destul de rar i provoac, la porumb de exemplu, apariia unor pete nguste care formeaz urme
paralele cu nervurile frunzelor.
cuprul este un constituent esenial al enzimelor de oxidare n procesul de formare a clorofilei i are un rol activ n respiraia plantelor. Dintre
cereale, cele mai afectate de carena n cupru sunt ovzul i grul. Carena
se manifest prin pete albe pe extremitile frunzelor i spice goale.
manganul este catalizator n reducerea nitrailor, activeaz diverse
enzime, favorizeaz activitatea microflorei solului etc. Carena se manifest
n special pe soluri calcaroase sau bogate n materie organic. Plantele afectate au o alur prbuit caracteristic.
fierul este component principal al clorofilei i un catalizator al reaciilor de oxido-reducere. Deficiena apare pe solurile calcaroase i cauzeaz
o boal de nutriie grav (cloroza fero-calcic), ce se manifest nepnd cu
41
frunzele tinere, culoarea verde a nervurilor contrastnd puternic cu decoloraia limbului.

molibdenul este un element esenial n activitatea bacteriilor care
fixeaz azotul atmosferic la leguminoase. Carena se manifest prin tendine
de curbare i cretere asimetric a frunzelor.
zincul este un participant activ la formarea hormonilor de cretere,
enzimelor, clorofilei etc. Carena se manifest prin apariia pe frunze a unor
pete decolorate, care devin albicioase. La cultura porumbului, carenele intervin n cazul obinerii unor producii mari, care ridic nivelul consumului
de zinc.
4. BIOLOGIA SOLULUI
4.1. GENERALITI
Solul, aparent inert, prezint totui o activitate dinamic i complex
datorat unui numr mare de rdcini i alte organe subterane, precum i
unei diversiti deosebite de macro- i microorganisme. La fiecare gram de
sol revin ntre o sut de mii i cteva miliarde de microorganisme, la care se
adaug 200-400 peri radiculari pe fiecare milimetru cub de sol (Budoi i
Penescu, 1996). O serie de procese fundamentale, precum descompunerea
materiei organice, formarea humusului, eliberarea elementelor minerale n
vederea absorbiei de ctre plante, fixarea azotului atmosferic .a. sunt determinate de activitatea organismelor din sol i de interrelaiile dintre ele.
Flora i fauna din sol se pot grupa, conform naturii i dimensiunii, n:
microflor (bacterii, actinomicete, ciuperci, alge), macroflor (rdcini sau
tulpini subterane), microfaun (protozoare), mezofaun (viermi plai i cilindrici, nematozi, enchitreide, lumbricide, insecte) i macrofaun (animale
vertebrate).
4.2. ORGANISME DUNTOARE, ORGANISME UTILE
Unele din organismele prezente n sol pot provoca daune serioase culturilor. Condiiile create prin monocultur favorizeaz acumularea unor microorganisme fitopatogene, aceasta fiind una din cauzele fenomenului de
"oboseal a solului". De asemenea, n sol se nmulesc microorganisme care
provoac ofilirea tomatelor i cartofilor, putregaiuri umede i uscate la diverse legume, putrezirea rsadurilor etc.
Biologia solului
43
Viermii filamentoi parazii din clasa nematodelor sunt duntori periculoi, a cror combatere este extrem de dificil. Practicarea rotaiei culturilor diminueaz riscul unor atacuri de nematode.
Printre insectele care au parial sediul n sol se numr mari duntori,
cum ar fi gndacul Zabrus, viermii srm sau coropinia.
Totui, printre insecte se numr i aliai ai agricultorului care trebuie
protejai, cum est gndacul de pmnt (culoare neagr cu reflexe violet
aurii, dimensiuni mari - 4 cm - i deplasare rapid), care este zoofag, hrnindu-se tocmai cu insecte duntoare. De altfel, tehnologiile de agricultur
ecologic favorizeaz creterea numrului de reprezentani ai mezofaunei
utile n de-trimentul mezofaunei duntoare (tefnescu i colab., 1999).
O alt specie folositoare este rma de pmnt (denumit popular
"meterul pmntului"). Rma nghite efectiv sol, pe care l elimin de 5 ori
mai bogat n azot, de 7 ori mai bogat n fosfor i de 11 ori mai bogat n potasiu. La un hectar fertil de teren se pot gsi 600 kg de rme capabile s recircule 12-15 tone de pmnt (Blcu, 1996). Din pcate existena r-melor
este grav ameninat de utilizarea ngrmintelor de sintez i pesticidelor
chimice.
Rma de gunoi este mai mic dect rma de pmnt, are o culoare
roie i se instaleaz n gunoi sau compost cnd temperatura acestora ncepe
s scad, continund procesul de descompunere iniiat de bacterii i preluat
de ctre ciuperci. Ulterior, rma de gunoi cedeaz locul rmei de pmnt.
Lista faunei folositoare n agricultur este foarte lung, cuprinznd
printre altele buburuza, oprla, ariciul .a.
4.3. DESCOMPUNEREA I MINERALIZAREA COMPUILOR
ORGANICI
Unul din fenomenele cele mai importante din sol n care microorganismele vegetale (bacterii, actinomicete, ciuperci) sunt activ implicate este
descompunerea materiei organice. Cantitile mari de material organic
44
(rdcini, resturi de plante, organisme moarte etc.) sunt supuse descompunerii sub aciunea enzimelor microorganismelor, rezultnd produse intermediare de descompunere, produse de sintez biochimic a acestora i produse finale de echilibru (dioxid de carbon, ap, hidrogen sulfurat, amoniu,
sruri etc.). n sol au loc simultan dou procese fundamentale, fiecare din
ele predominnd n funcie de condiiile de sol, clim i tehnologie aplicat.
Primul dintre acestea este formarea i acumularea de humus printr-un proces
complicat de descompunere a materiei organice i transformare prin heteropolicondensare a compuilor rezultai. Un nivel ridicat de humus este o
condiie esenial pentru realizarea unei fertiliti corespunztoare. Meninerea i creterea acestui nivel se poate realiza prin diverse metode, ca: aplicarea composturilor i gunoiului de grajd, ncorporarea reziduurilor vegetale, rotaia culturilor, reducerea numrului de lucrri ale solului .a.
Cellalt proces este mineralizarea materiei organice, inclusiv a unei
pri din humus. Prin procesul de mineralizare se elibereaz elementele nutritive necesare creterii plantelor. Un aspect particular l constituie mineralizarea substanelor organice cu azot. Acest proces este parcurs n dou
trepte principale. Prima treapt este amonificarea, prin care moleculele se
desfac n grupe din ce n ce mai simple, pn la aminoacizi i n continuare
pn la formarea amoniacului, cu participarea activ a o serie de bacterii
aerobe i anaerobe, ciuperci, actinomicete (figura I.4.1.). A doua treapt este
reprezentat de nitrificare, prin care azotul amoniacal este convertit n azot
nitric, nitraii reprezentnd principala surs de azot pentru plante. Procesul
de nitrificare cuprinde att amoniacul din sol (adsorbit pe coloizii solului
sau existent n soluia solului) ct i cel aplicat prin fertilizare chimic sau
organic. Bacteriile responsabile pentru activarea acestui proces se numesc
"nitrificatoare", sunt strict autotrofe i strict aerobe, cerinele de oxigen ale
acestora fiind foarte mari.
Biologia solului
45
Atmosfer
N2
nutriie uman
i animal
NH3
fixare
microbian
produse
de excreie
N2 , N2O
Denitrificare
Sol
NH4
N organic
Amonificare
Figura I.4.1
NO2
Nitrificare
NO3
Splare
Circuitul azotului n sol (Mengel i Kirby, 1987)
O parte a nitrailor sunt redui de ctre bacterii denitrificatoare (anaerobe) pn la elemente gazoase, prin acest proces neproductiv azotul elementar pierzndu-se n atmosfer.
O bun aeraie a solului prin lucrri specifice, aplicarea de ngrminte organice, corectarea reaciei solului, reducerea lucrrilor mecanice
mbuntesc condiiile de nutriie cu azot a plantelor.
4.4. FIXAREA AZOTULUI ATMOSFERIC
n lumea plantelor este cunoscut importana speciilor leguminoase
anuale (mazre, soia) sau perene (lucerna, trifoiul, ghizdeiul), cunoscute ca
adevrate "fabrici naturale de protein, att pentru hrana omului ct i a animalelor. Cu toate acestea, se cunoate mai puin mecanismul biologic prin
care aceste plante preiau azotul molecular din atmosfer i l transform n
forme uor asimilabile pentru formarea de substane proteice.
46
La baza acestui proces st relaia de simbioz (legtur reciproc) ce

se stabilete ntre speciile de leguminoase (planta gazd) i unele specii de
bacterii din genul Rhizobium, considerate bacterii fixatoare de azot. Acestea
ptrund n plante prin periorii radiculari, se nmulesc puternic i formeaz
mici umflturi pe rdcini, numite nodoziti, care se dezvolt n tot sistemul radicular i pe toat adncimea stratului arabil al solului.
Legtura reciproc sau simbiotic dintre plant i bacterie este dat de
relaia: bacteriile transform azotul molecular din aerul atmosferic n azot
organic, form sub care planta l poate folosi pentru sinteza substanelor
proteice, iar planta pune la dispoziia bacteriilor hrana necesar, format din
zaharuri. n acest sens, cercetrile din ultimele decenii au artat c, pentru
transformarea unui kilogram de azot molecular din atmosfer, bacteriile
consum din plante circa 15-17 kg de zaharuri.
n urma procesului de fixare simbiotic a azotului, plantele leguminoa-se i produc toat cantitatea de azot necesar pentru procesele
fiziologice de cretere i formare de substane proteice. Totodat, dup
moartea plantelor sau recoltarea acestora, rmne n sol o cantitate apreciabil de "azot biologic", ce va fi folosit de culturile cerealiere sau tehnice
care urmeaz a fi cultivate n rotaie, dup cultura speciilor de leguminoase.
Cele mai recente cercetri estimeaz urmtoarele cantiti de azot biologic ce se formeaz n urma acestui proces simbiotic: la lucern circa
300-400 kg/ha, la soia 120-150 kg/ha, la trifoiul rou 140-160 kg/ha, la mazre 80-100 kg/ha, la ghizdei 120-150 kg/ha.
Mai exist o categorie de bacterii care fixeaz azotul i triesc liber n
sol. Cea mai important dintre acestea este genul Azotobacter care se dezvolt bine pe soluri bogate n substane organice, cu reacie neutr, bine aerate, bogate n calciu i potasiu. Cantitatea de azot fixat anual de Azotobacter poate ajunge pn la 25 kg/ha.
S-a observat c, prin folosirea ngrmintelor cu azot, transformarea
acestora n substan vegetal se realizeaz n proporie de 60%, pe cnd
azotul biologic produs pe cale simbiotic se transform n substan vegetal
Biologia solului
47
n proporie de 100%, ceea ce demonstreaz c, pentru aceeai cantitate de

substan vegetal, se consum o cantitate dubl de ngrmnt chimic cu
azot fa de cel produs pe cale simbiotic.
O agricultur modern i performant, bazat pe evitarea polurii mediului, recomand folosirea plantelor leguminoase n alctuirea asolamentelor, acestea fiind o surs important de "azot biologic" pe toat adncimea
stratului arabil al solului.
5. FERTILITATEA SOLULUI
5.1. DEFINIIE I CATEGORII DE FERTILITATE

Fertilitatea este un concept complex i rezult din procesul ndelungat
de solificare a materialului parental iniial inert, n urma interveniei tuturor
factorilor care determin acest proces. Ea constituie o rezultant a tuturor
proprietilor solului.
Definiia fertilitii a cunoscut mbuntiri i precizri succesive ale
conceptului. Recent, att pentru scop didactic ct i pentru activitatea practic, au fost recomandate urmtoarele definiii (Budoi i Penescu, 1996):
"fertilitatea solului este nsuirea acestuia de a asigura plantele cu factori
de via care se procur din sol (ap, substane nutritive, aer, cldur) sau
"nsuirea solului de a asigura condiii pentru creterea i dezvoltarea
plantelor, nelegnd att acumularea i aprovizionarea factorilor de vegetaie care se procur din sol ct i crearea de condiii pentru ca aceti factori s
fie folosii de ctre plante".
Fertilitatea poate fi exprimat prin categorii cu coninut diferit: fertilitate natural, artificial, relativ, potenial, efectiv etc.
Fertilitatea natural se formeaz ca rezultat al procesului natural de
formare a solului i se refer mai ales la solurile necultivate, nainte ca
acestea s fie preluate n cultur (sin. fertilitate iniial).
Fertilitatea artificial rezult n urma prelurii solului n cultur prin
diverse msuri (lucrrile solului, fertilizare, irigaii etc.). Fertilitatea artificial modific n sens pozitiv sau negativ fertilitatea natural, n funcie de
calitatea msurilor practicate.
Fertilitatea relativ este fertilitatea n raport cu anumite specii sau
grupe de plante, condiii de clim, metode agrotehnice aplicate. Un sol poate
fi fertil pentru unele plante i mai puin fertil pentru altele. De exemplu, af-
Fertilitatea solului
49
inul vegeteaz bine pe anumite soluri cu aciditate pronunat, n timp ce cultura grului este total improprie pe aceste soluri. Pe cernoziomuri (soluri cu
fertilitate natural foarte ridicat) porumbul vegeteaz bine, ns nu i pdurea masiv de molid. De asemenea, nivelul fertilitii solului se manifest
i n funcie de mersul vremii (secet sau exces de umiditate) i msurile
agrotehnice aplicate.
Fertilitatea potenial este nivelul potenial maxim al solului de
furnizare a condiiilor de via pentru plante care, din anumite motive, nu se
actualizeaz complet. De exemplu, exist soluri foarte bogate n elemente
nutritive (lcovitile), care asigur producii ridicate doar dac se elimin
excesul de umiditate care le caracterizeaz. Noiunea de fertilitate potenial
nu trebuie confundat cu noiunea de potenial productiv al solului (capacitatea de producie a solului) care integreaz att fertilitatea ct i productivitatea (cantitatea de biomas vegetal produs n cadrul unui ciclu de
vegetaie la unitatea de suprafa) ca atribut al ntregului ecosistem agricol
(sol, clim, potenial biologic al plantei, agrotehnic etc.).
Fertilitatea efectiv este fertilitatea care se evideniaz n momentul
n care solul este cultivat i se reflect n nivelul recoltelor obinute. Ea depinde att de nsuirile solului ct i de agrotehnica aplicat, nivelul cunoaterii tiinifice i tehnice n domeniul tehnologiilor agricole etc.
ntruct fertilitatea este o expresie a tuturor nsuirilor solului, ea
poate fi caracterizat prin trei grupe mari de indicatori ai fertilitii solului
(indicatori agrofizici, agrochimici i biologici).
5.2. INDICATORI AGROFIZICI AI FERTILITII SOLULUI
Cel mai important indicator agrofizic este textura solului, cea mai
stabil proprietate a solului, care influeneaz regimul termic aerohidric, nutriia plantelor, acumularea humusului, condiiile de executare a lucrrilor
solului, amplasarea culturilor etc., practic orice verig tehnologic n agricultur.
50
Particulele componente ale solului au fost grupate, n funcie de mrimea lor (nisip, praf, argil), n categorii de particule denumite fraciuni
granulometrice. Nisipul este cuprins ntre 2 i 0,02 mm, praful ntre 0,02 i
0,002 mm, argila cuprinde particulele cele mai fine, sub 0,002 mm. Textura
solului este determinat de cantitile procentuale ale acestor fraciuni n
alctuirea solului.
Fiecare fraciune are anumite proprieti specifice. De exemplu,
nisipul este foarte permeabil, nu posed plasticitate, aderen, nu are capacitate de reinere a apei i substanelor nutritive. n schimb, argila posed
coeziune, plasticitate i aderen mari i o capacitate ridicat de reinere a
apei i substanelor nutritive. Fraciunea praf prezint nsuiri ntre cele ale
nisipului i argilei.
De obicei, solurile conin toate cele trei grupe de particule. Conform
proporiei acestora, solurile se grupeaz n mai multe clase texturale. n mod
simplificat, aceste clase pot fi grupate n 5 mari categorii:
textura grosier (nisipoas);
textura grosier mijlocie (nisipo-lutoas);
textura mijlocie (luto-nisipoas, luto-nisipo-argiloas, lutoas i lutoprfoas);
textura mijlocie-fin (luto-argiloas i luto-argilo-prfoas);
textura fin (argilo-lutoas i argiloas).
n funcie de proporia n care fraciunile intr n alctuirea solului ele
imprim i acestuia proprietile lor caracteristice.
Astfel, solurile nisipoase sunt soluri calde, cu bun permeabilitate
pentru ap i aer. Ca rezultat al aeraiei ridicate resturile vegetale i ngrmintele organice se mineralizeaz repede, procesele de humificare fiind reduse. Rezervele de ap i substanele nutritive sunt i ele reduse.
Solurile grele, argiloase se nclzesc greu, sunt considerate soluri reci,
greu permeabile pentru aer i ap, compacte. Capacitatea de reinere a apei
51
i elementelor nutritive este uneori aa de mare, nct le face greu accesibile

plantelor.
Un alt indicator agrofizic important este structura solului. Particulele
solide din masa solului se gsesc de cele mai multe ori legate ntre ele, formnd agregate de diferite forme i mrimi. Proprietatea solului de a se
prezenta sub form de agregate se numete structur.
Dup forma prezentat de agregatele din masa solului se disting mai
multe tipuri de structur: glomerular, grunoas, poliedric-angular, poliedric-subangular, prismatic, columnoid prismatic, columnar, lamelar
etc.
Din punct de vedere calitativ, cele mai importante pentru practica agricol sunt structura glomerular (caracterizat prin particule de sol legate
sub form de glomerule de 0,25-0,70 cm diametru, aproximativ sferoidale,
poroase, uor friabile i aezate afnat) i structura grunoas (mai puin
poroas dect prima, cu aezare mai ndesat a particulelor). Aceste tipuri
sunt specifice orizontului superior al solului i garanteaz condiii aerohidrice ideale pentru creterea plantelor. n formarea structurii o importan
deosebit n procesul de agregare o au componentele coloidale ale solului,
n spe humusul i argila, ionii de calciu i magneziu adsorbii la suprafaa
coloizilor i activitatea biologic (n care rmele au rol hotrtor).
Structura glomerular este favorizat de practicile de agricultur
ecologic. Sistemul de agricultur intensiv, cu treceri repetate ale mijloacelor mecanizate, ca i lucrrile efectuate pe teren prea umed sau prea uscat,
pot duce la distrugerea integral a structurii n orizontul arat.
O importan deosebit n caracterizarea structurii o are i stabilitatea
hidric (rezistena la aciunea apei). Se consider c un sol este bine structurat cnd are peste 55% agregate hidrostabile cu diametrul de 0,25-0,70 cm.
Indicatorul compactitatea solului este bine caracterizat de proprietatea fizic a solului denumit densitate aparent (D.a.). Aceasta
reprezint raportul ntre greutatea solului complet uscat i volumul total al
52
probei res-pective, recoltate n structur natural (greutatea unitii de

volum uscat n aezare natural) i se exprim n g/cm3. Valoarea densitii
aparente variaz, de obicei, ntre 1 i 2, n funcie de sol i orizontul de sol,
fiind n general mai mic la solurile bogate n humus dect la cele srace,
mai mic la solurile structurate dect la cele nestructurate. Ea servete pentru aprecierea compoziiei i gradului de tasare a solului, precum i pentru
determinarea porozi-tii i a rezervei diferitelor componente specifice solului.
n stratul arabil, de regul, densitatea aparent variaz ntre 0,8 i
1,8 g/cm3. Se consider c solul este prea afnat cnd D.a. este subunitar i
este prea tasat cnd valorile D.a. depesc 1,4 g/cm3. Un sol tasat este un sol
al crui regim aerohidric este dezechilibrat, sistemul radicular al plantelor
fiind expus unui volum limitat de explorare i excesului de umiditate n perioadele cu precipitaii abundente. Ca i n cazul structurii, traficul intens al
mijloacelor mecanizate precum i lucrrile solului efectuate n condiiile n
care terenul este prea umed favorizeaz apariia fenomenului de tasare.
Odat instalat, nu numai culturile sunt supuse stresului unor condiii aerohidrice improprii dar i calitatea unor lucrri mecanice sau manuale este
afectat, organele active ale mainilor efectund uneori superficial lucrrile,
iar mnuirea uneltelor de lucru necesitnd un efort suplimentar pentru mobilizarea solului. Aplicarea constant a ngrmintelor organice scade nivelul
densitii aparente i implicit al tasrii (compactrii).
Porozitatea este un indicator ce caracterizeaz numeroase nsuiri ale
solului: regimul aerohidric, regimul de nutriie a plantelor. Porozitatea total, exprimat n procente fa de volumul solului, se refer la totalitatea
porilor din sol. Aceti pori pot fi mprii n dou grupe mari: cea a porilor
necapilari, ocupai de obicei de aer, alctuind porozitatea necapilar i cea
a porilor capilari, cu diametrul sub 1 mm, alctuind porozitatea capilar.
Cnd porozitatea total (care depinde de textura i structura solului ) are
valori ntre 50 i 60% din volumul solului iar din aceasta 55-65% este
53
reprezentat de porozitatea necapilar, plantele realizeaz condiii optime de

cretere.
Ali indicatori agrofizici sunt gonflarea, reprezentnd creterea volumului de sol cnd acesta este umezit i contracia, care semnific micorarea volumului la uscarea solului (fenomen invers gonflrii). Ambele se
exprim n procente fa de nivelul volumului iniial i au valori ridicate
numai la anumite soluri n care predomin minerale smectitice (vertisoluri i
unele soluri negre srturoase denumite soloneuri).
5.3. INDICATORI AGROCHIMICI AI FERTILITII SOLULUI
Cei mai importani indicatori agrochimici ai fertilitii solului sunt reacia solului, capacitatea de adsorbie cationic, gradul de saturaie n baze,
coninutul de elemente nutritive .a.
Reacia solului este determinat de raportul existent n soluia solului
ntre ionii H+ i OH-. Cnd n soluie predomin ionii H+ reacia este acid,
iar cnd predomin ionii OH- reacia este bazic. Obinuit, se msoar concentraia ionilor H+, motiv pentru care n loc de reacia solului se folosete
noiunea de aciditate. Aciditatea, n mod uzual, este dat de concentraia
ionilor de hidrogen din soluia solului i se exprim n valori pH care
reprezint cologaritmii concentraiilor respective de ioni de hidrogen (pH n
jur de 7 nseamn reacie neutr, pH > 7 - reacie alcalin, pH < 7 - reacie
acid).
Reacia solului prezint o nsemntate deosebit pentru practica agricol. Majoritatea plantelor cultivate necesit reacii de la slab acide pn la
slab alcaline (n general, pH situat ntre 6 i 8). Dac unele plante cultivate
(ovz, secar, cartof etc.) suport reacii acide, solurile puternic alcaline nu
pot fi folosite pentru cultura plantelor, datorit srurilor solubile n cantitate
mare. Solurile acide (pH < 5,8) au proprieti fizice, chimice i biologice
puin favorabile, stimuleaz mobilizarea unor compui toxici de aluminiu,
fier, mangan i apariia unor carene de fosfor, sunt srace n diverse micro-
54
elemente (bor, molibden, cobalt) etc. De asemenea, plantele ncep s sufere

cnd pH-ul solului depete valoarea 8,5. Un pH n jur de 9 indic deja
prezena n sol a carbonatului de sodiu, o sare extrem de toxic pentru cultura plantelor.
Pentru corectarea reaciei acide se folosesc amendamente pe baz de
carbonat sau oxid de calciu, calcar, dolomit etc. Prin aplicarea acestora nu
se mbuntete numai nivelul reaciei solului ci i nivelul general al proprietilor fizice, chimice i biologice ale solului.
Corectarea reaciei puternic alcaline este ns o operaie extrem de
complicat, necesitnd ncorporarea unor amendamente cu gips sau fosfogips, splri prin irigare (pentru ndeprtarea srurilor) sau drenri (ndeprtarea sau adncirea apelor freatice salinizate).
Capacitatea de adsorbie cationic este legat de nsuirea solului de
a adsorbi (a reine) diverse substane. Coloizii formeaz partea mineral cea
mai activ a solului, participnd n cele mai importante procese chimice i
fizice din mediul edafic, condiionnd astfel potenialul de fertilitate al solului. Principalii coloizi ai solului (argila i humusul) sunt electronegativi,
atrgnd din soluie ioni pozitivi (cationi) cu rol major n nutriia plantelor.
Aceast caracteristic a coloizilor, denumit adsorbie cationic, ferete
elementele minerale de splare n adncime i contribuie activ la procesul
de nutriie cu schimb a plantelor, elibernd treptat ionii n soluia solului.
Totalitatea cationilor adsorbii alctuiete capacitatea de schimb
cationic, care se noteaz cu T i se exprim n miliechivaleni la o sut
grame sol uscat (me/100 g). Valorile T variaz ntre 5 i 100 me/100 g sol
pe solurile din ara noastr. Solurile argiloase i bogate n humus au valori
ridicate ale T, n timp ce valorile sczute sunt caracteristice solurilor nisipoase. Va-lorile T sunt considerate mijlocii ntre 21 i 35 me/100 g sol i
mici sub
20 me/100 g sol.
Gradul de saturaie n baze este gradul n care complexul coloidal
este saturat cu cationi bazici (Ca + Mg + K + Na). La solurile n care com-
55
plexul coloidal este saturat doar cu aceti cationi gradul de saturaie (V) este
de 100%. Cu ct locul acestor cationi este luat de H (tot cation, dar nu bazic), cu att se diminueaz procentual nivelul V. Exist clar o relaie ntre
pH i V. Creterea concentraiei de H n sol (care este mai mare n mod
obinuit, cu ct nivelul regimului de precipitaii este mai ridicat), atrage att
scderea V ct i scderea de pH. n general, cu ct gradul de saturaie este
mai ridicat cu att crete i fertilitatea solului. Un grad de saturaie de 100%
sau aproape de 100% indic proprieti favorabile ale solului respectiv. Excepia este dat de solurile srturoase, care au V = 100% dar conin sruri
solubile sau prea mult sodiu adsorbit n complexul coloidal, afectnd sever
creterea plantelor.
Un alt indicator agrochimic este coninutul n elemente nutritive din
sol. Acest coninut difer de la element la element, n funcie de cantitatea
existent n sol, de solubilitatea, mobilitatea i accesibilitatea pentru plant.
n funcie de scopul urmrit, determinrile analitice ale coninutului unui
element difer, ncepnd de la aprecierea cantitii totale a elementului respectiv (care ofer un indiciu asupra fertilitii poteniale) pn la accesibilitatea elementului, respectiv cantitatea care poate fi asimilat de plantele de
cultur (fertilitatea efectiv).
n mod uzual, azotul se determin i se apreciaz dup coninutul total, conform urmtoarelor limite (I.C.P.A., 1986):
DENUMIRE
LIMITE (%)
foarte mic
mic
mijlociu
mare
foarte mare
< 0,100
0,100 - 0,140
0,141 - 0,270
0,271 - 0,600
> 0,600
Fosforul se apreciaz dup coninutul mobil al acestui element, extractibil n acetat-lactat de amoniu i se apreciaz conform urmtoarelor limite
(I.C.P.A., 1986):
56
DENUMIRE
LIMITE (%)
extrem de mic
foarte mic
mic
mijlociu
mare
foarte mare
<4
4-8
9 - 18
19 - 36
37 - 72
> 72
Potasiul mobil se determin analitic dup o metod similar celei

folosite pentru fosforul mobil, iar coninutul se apreciaz dup urmtoarele
limite (I.C.P.A., 1986):
DENUMIRE
LIMITE (%)
extrem de mic
foarte mic
mic
mijlociu
mare
foarte mare
< 40
41 - 65
66 - 130
131 - 200
201 - 300
> 300
Pentru efectuarea acestor determinri, ca i pentru determinarea ntregii game de proprieti biologice, fizice, chimice ale solului, inclusiv a
coninutului de microelemente sau metale grele (n cazul apariiei
fenomenului de poluare) se apeleaz la Oficiile Judeene de Studii Pedologice i Agrochimice.
5.4. INDICATORI AGROBIOLOGICI AI FERTILITII
SOLULUI
n practica de specialitate se utilizeaz mai muli indicatori ai fertilitii solului: coninutul de materie organic (humusul), microflora i microfauna solului (activitatea biologic a solului), starea fitosanitar a solului
etc. Dintre acetia, cel mai important este coninutul solului n substan organic.
57
Humusul constituie componentul esenial al solului. Acolo unde la

suprafaa scoarei terestre nu s-au stabilit plante i microorganisme, deci nu
s-a format i acumulat humus, nu se poate vorbi de sol, ca de exemplu pe
crestele munilor, n zone cu nisipuri mictoare, n zone cu nisipuri spulberate sau n zonele supuse eroziunii excesive (Trofin, 1999).
Humusul reprezint materia organic naintat transformat sau aflat
n diferite stadii de transformare, are drept componeni principali acizii
humici i este intim amestecat cu partea mineral a solului, constituind indicatorul de baz al nivelului de fertilitate. Cu ct un sol este mai bogat n
humus de bun calitate, cu att fertilitatea sa este mai mare.
Humusul prezint o serie de caracteristici importante:
constituie un liant care leag particulele minerale n agregatele structurale, fcnd solul mai poros, mai permeabil;
este un component care condiioneaz viaa organismelor din sol,
regimul aerohidric i termic al solului;
se descompune biochimic cu eliberarea elementelor de nutriie necesare plantelor, constituind principalul rezervor de substane nutritive pentru
regnul vegetal;
influeneaz n sens pozitiv toate proprietile fizice ale solului (capacitatea de reinere a apei, structura, coeziunea, plasticitatea etc.);
acumulndu-se n stratul de la suprafaa solului imprim acestuia culoarea brun sau brun-negricioas;
elibereaz n atmosfera plantelor o cantitate mai mare de dioxid de
carbon, care favorizeaz procesul de fotosintez;
asigur o afnare a solului care permite efectuarea lucrrilor solului
ntr-un interval mai larg de umiditate, iar mijloacele mecanice lucreaz mai
uor, diminundu-se consumul de combustibil i crescnd calitatea lucrrilor efectuate.
Coninutul de humus al solului variaz ntre 0 i 16% la solurile minerale, ntre 5 i 35% la solurile organo-minerale i este de peste 35 % la solu-
58
rile organice. Pentru majoritatea solurilor agricole din ara noastr coninutul de humus variaz ntre 0 i 6%.
n funcie de coninutul n humus, solurile se pot clasifica diferit (Budoi i Penescu, 1986):
DENUMIRE
LIMITE (%)
foarte srace n humus

srace n humus
coninut sub mediu de humus
coninut mediu de humus
bogate n humus
foarte bogate n humus
<1
1- 2
2-4
4-6
6 - 10
> 10
Principala metod de sporire a coninutului de humus i ameliorarea

calitii acestuia o constituie adaosul de materie organic sub diferite forme,
concomitent cu asigurarea unui echilibru ntre acumularea i mineralizarea
materiei organice. n acest scop se utilizeaz gunoiul de grajd i culturi speciale, care ntr-un anumit stadiu de dezvoltare sunt ncorporate n sol ca ngrminte (ngrminte verzi).
Un mijloc foarte avantajos de sporire a coninutului de materie organic l constituie cultura ierburilor perene, leguminoase sau leguminoase
n amestec cu graminee.
6. CARACTERISTICI AGRO-ECOLOGICE ALE

PRINCIPALELOR ZONE AGRICOLE DIN ROMNIA
Teritoriul agricol al Romniei se caracterizeaz printr-o mare diversitate a climei, reliefului, florei i faunei i mai ales a solurilor, care ofer
condiii variate de cretere i dezvoltare a plantelor.
Studii recent ntreprinse (Sin, 2000) delimiteaz 10 zone agricole relativ omogene, ca relief, sol i clim, mod de folosin i intervenii antropice
determinante pentru practicarea unor sisteme de agricultur, care s valorifice optim particularitile ecologice existente.
Zona de sud cuprinde Cmpia Romn, Podiul Dobrogei, Lunca
i Delta Dunrii i Platforma Cotmeana i are o suprafa de 3.592.800 ha,
din care cea mai mare parte (97%) este teren arabil.
Forma de relief dominant este cmpia nefragmentat cu crovuri i
cea slab fragmentat, urmat de Lunca i Delta Dunrii i de podiul slab
fragmentat, forme de relief n general plane sau uor nclinate (3-7).
Cele mai rspndite sunt solurile cu fertilitate ridicat, cernoziomurile
i solurile blane (95% n Cmpia Romn i Podiul Dobrogei), dar i solurile cu fertilitate medie, cum sunt solurile argilo-iluviale (20% n Platforma
Cotmeana) i cele neevoluate, soluri aluviale i protosoluri (24% n Lunca i
Delta Dunrii).
Climatul acestei zone are un caracter continental, cu temperaturi excesive (> 35C) i secete lungi vara i viscole i ger iarna.
Resursele termice sunt cuprinse ntre 3.800 i 4.200C, iar cele hidrice
ntre 550 i 600 mm n Cmpia Romn, 350 i 400 mm n Dobrogea, 450 i
500 mm n Lunca i Delta Dunrii i 550 i 650 mm n Platforma Cotmeana.
Caracteristicile orografice, pedologice i climatice evideniaz factorii
limitativi ai recoltelor: deficitul de ap, excesul temporar de ap n ariile
depresionare, compactarea secundar, extinderea srturilor, reducerea rez-
60
ervei de materie organic i nivelul szut de mecanizare a lucrrilor agricole

pe terenurile din Lunca Dunrii, datorit portanei reduse a solurilor i pe
cele de pe Platforma Cotmeana, din cauza pantei i eroziunii de suprafa.
Zona este specific culturii porumbului (33-35%), plantelor furajere
(14,3-15,5%), grului (10-12%), soiei (8-9%), orzului i orzoaicei de
toamn (6-8%), florii-soarelui (5-6%) i sfeclei de zahr (4-5%). Cu rezultate bune, ns pe suprafee mai mici, se cultiv i sorgul, fasolea, mazrea,
cartofii timpurii, ricinul, inul pentru ulei, iar n partea de sud a Cmpiei
Romne orezul i bumbacul.
Nisipurile irigate din Oltenia fac parte integrant din Cmpia
Romn, dar se deosebesc radical de restul zonei prin prezena dunelor de
nisip i interdunelor. Ele prezint i unele particulariti climatice: suma
anual a precipitaiilor este cuprins ntre 500 i 550 mm, suma temperaturilor aerului este de 3.800-4.200C.
n aceast zon, agricultorii se confrunt foarte des cu: deficitul de
ap, eroziunea eolian i aprovizionarea foarte slab a solurilor cu humus i
forme asimilabile de fosfor i potasiu.
Avnd n vedere specificul solului, predominant nisipos i c ntreaga
suprafa este irigat, se apreciaz c aceste condiii sunt bine valorificate
dac se respect urmtoarea structur de culturi:
pe nisipuri cu mai puin de 0,7% humus: secar, sorg, fasoli, tutun, ricin, arahide, pepeni, plante furajere;
pe nisipuri cu 0,71-1,20% humus: triticale, secar, sorg, fasoli,
ricin, tutun, arahide, pepeni, plante furajere;
pe nisipuri cu mai mult de 1,21% humus: gru, porumb, soia, legume, cartofi, pepeni, plante furajere.
Zona de sud neirigat cuprinde suprafee neirigate din nordul Dobrogei, Cmpia Romn, pn n Cmpia Siretului i nord-vestul Cmpiei
Burdea. Terenurile agricole (1.295.200 ha) din aceast zon sunt destinate,
n principal, culturilor de cmp (71%), iar restul suprafeei punilor (18%),
Caracteristici agro-ecologice ale principalelor zone agricole din Romnia 61

viilor (8%) i livezilor (2%), folosine impuse, n general, de formele de relief reprezentate de cmpii i podiuri slab fragmentate i de asociaiile de
soluri cu fertilitate bun sau medie, cernoziom cambic (28,2%), brun-rocat
(24,5%), vertisol (11,5%), cernoziom argiloiluvial (16,0%), dar i soluri
neevoluate, regosol (8,3%), sol aluvial (6,8%) sau soluri mai puin fertile,
brun luvic (1,6%) i planosol (0,8%).
Clima n aceast zon are aproximativ aceleai caracteristici ca cea
din prima zon, suma anual a temperaturilor fiind cuprins ntre 3.800 i
4.200C, iar precipitaiile anuale ntre 450 i 600 mm.
Activitile agricole i mai cu seam potenialul productiv al plantelor
sunt mult influenate de deficitul de ap, iar pe suprafee mai restrnse de
excesul temporar de ap, panta terenurilor, eroziunea, compactarea primar,
compactarea secundar i de aciditate.
n aceast zon, cultura plantelor este rentabil n msura n care se
asigur urmtoarea structur de culturi: porumb pentru boabe (25-27%),
plante furajere (15-18%), gru (12-16%), orz i orzoaic de toamn
(11-14%), floarea soarelui (8-10%), soia (5-7%), sfecl de zahr (3-4%) etc.
Condiiile pedoclimatice din aceast zon sunt valorificate bine i de
ctre sorg, fasole, mazre i in pentru ulei.
Cmpia de vest cuprinde teritoriul dintre grania de vest i poalele
dealurilor vestice, ncepnd de la Satu Mare i pn la Oravia. n aceast
zon, agricultura deine 1.113.200 ha, din care cea mai mare parte este arabil (82,9%).
Formele de relief sunt reprezentate de cmpia de divagare nefragmentat, cu aport freatic, cu grinduri i arii depresionare, iar asociaia de soluri
prin soluri fertile (cernoziomuri, 55%), soluri cu exces de umiditate (lcoviti, 25%) i soluri neevoluate (soluri aluviale, 10%).
Clima Cmpiei de Vest este puternic influenat de adpostul Munilor
Apuseni, precipitaiile anuale fiind cuprinse ntre 550 i 650 mm, iar potenialul termic ntre 3.800 i 4.200C.
62
Fenomenele naturale negative cel mai des ntlnite n aceast zon

sunt srturarea, excesul de ap, deficitul temporar de precipitaii, aprovizionarea slab i foarte slab cu humus, fosfor i potasiu, fatori care limiteaz
capacitatea de producie a plantelor i, n acelai timp, impun diferenierea
sistemelor tehnologice.
Ananliza de ansamblu a ofertei ecologice, n relaie cu cerinele
plantelor cultivate, relev faptul c n Cmpia de Vest se pot cultiva, cu
rezultate foarte bune, porumbul (31-33%), plantele de nutre (15-16%),
grul de toamn (12-15%), orzul i orzoaica (6-8%), floarea soarelui (78%), soia (5-6%), sfecla de zahr (3-4%), cartofii (2,5-3%), cnepa (2%) i,
pe suprafee mai mici, fasolea, mazrea, inul de ulei i orezul.
Moldova i Transilvania colinar cuprind agroecosistemele
Cmpia Jijiei, Podiul Brladului i Cmpia Transilvaniei i se ntind pe
1.420.200 ha teren agricol, din care 74,2% arabil, 17,6% puni,
4,1% fnee, 2,65% vii i 1,4% livezi.
Relieful este reprezentat prin cmpia colinar, slab fragmentat i podiul moderat-puternic fragmentat, cu pante slabe (3-5) pn la puternic
(7-10) nclinate, iar asociaia de soluri prin: cernoziom cambic (45,8%),
regosol (20,2%), sol aluvial (10,0%), cernoziom argiloiluvial (9,7%), sol
brun argiloiluvial (4,9%), erodisol (4,9%). Aceste soluri au textur lutoargiloas, volum edafic util foarte mare, reacie slab acid (pH = 5,8-6,8) i
rezerv de humus variabil, n funcie de tipul de sol, de la mare la foarte
mic.
Clima n aceast zon este la fel de variabil, suma precipitaiilor anuale oscileaz ntre 450 i 550 mm n Cmpia Jijiei i Podiul Brladului i
550 i 600 mm n Cmpia Transilvaniei, iar resursele termice ntre 3.200 i
3.400C n agroecosistemele de cmpie i 3.400 i 3.500C n zona de podi.
Dintre fenomenele naturale negative cu care se confrunt agricultorii
din aceste zone sunt menionate: eroziunea moderat pn la excesiv, com-

pactarea primar i secundar a solului, coninutul sczut n humus i forme
asimilabile de fosfor i potasiu, mecanizabilitatea redus a lucrrilor agricole, datorit pantei i eroziunii; cu caracter local sunt menionate: deficitul
de ap n agroecoistemele din Moldova i excesul de ap, alunecrile de
teren i aciditatea n Cmpia Transilvaniei.
n funcie de potenialul productiv al terenurilor arabile, acestei zone i
este specific o structur de culturi n care predomin cerealele pioase
(29,3-36,8%), urmate de porumb (20,1-22,5%) i de plantele de nutre
(16,4-18,9%), n special lucern. Suprafee importante ocup soia (6,09,3%) i floarea-soarelui (5,7-7,4%), iar cele mai mici leguminoasele anuale
pentru boabe (2,6%), sfecla de zahr (1,4-1,5%), cnepa (1,3%), cartofii
(1,4%), inul de ulei (1,0%) i inul de fuior (0,5%).
Piemonturile getice cuprind Piemontul Getic sudic i Piemontul
Getic nordic i au n folosin agricol 967.900 ha, din care 70,7% pentru
culturile de cmp, 20,9% puni i fnee naturale, 8,4% vii i 6% livezi.
Este o zon agricol cu forme de relief variate (cmpie piemontan i
piemont moderat fragmentat, cu pante slab nclinate n partea de sud i
dealuri i piemonturi puternic fragmentate, cu pante mijlociu-puternic nclinate n agroecosistemul nordic) i cu asociaii de soluri n care predomin
solurile cu o fertilitate mai redus: solul brun-luvic (36,1%) i brun eumezobazic (26,1%), urmate de solul aluvial (18,1%).
Climatul este clduros, temperatura medie anual a aerului variind ntre 9 i 10C, iar suma temperaturilor active ntre 3.600 i 3.800C n
Piemontul sudic i 3.400-3.500C n Piemontul nordic.
Precipitaiile anuale sunt n jur de 750 mm (600-700 mm n nord), fiind mai abundente n perioada rece a anului (noiembrie-martie).
Aceast zon este mai puin favorabil culturilor de cmp, din cauza
excesului de ap, eroziunii, compactrii primare i secundare, aciditii i a
coninutului redus de humus i a formelor asimilabile de fosfor i potasiu n
stratul arabil.
64
Pe solurile cu aciditate corectat i fertilizate corepunztor cu ngrminte organice i chimice se pot cultiva, cu rezultate bune i chiar
foarte bune, gru i triticale (19-25%), orz (11-14%), porumb (23-24%) i
plante furajere (20-25%), ndeosebi lucern (14%) i trifoi (9%), iar pe suprafee mai mici leguminoase pentru boabe (3%), soia (4%), floareasoarelui i cartofi de toamn (2%).
Piemonturile estice i vestice cuprind: Piemonturile vestice, Podiul Somean, Podiul Transilvaniei i Podiul Moldovenesc i Subcarpaii
Orientali. Formele dominante de relief sunt dealurile i podiurile moderatputernic fragmentate, cu pante mijlociu-puternic nclinate. Este zona
solurilor brun-luvice (26,0%), regosolurilor (21,4%), luvisolurilor albice
(18,5%) i a celor brune eumezobazice (13,9%), care se caracterizeaz prin
textur lutoargiloas, reacie acid i slab acid (pH = 5,01-5,81) i rezerv
mic de materie organic (humus 2%).
Din punct de vedere climatic, zona prezint variaii importante, agroecosistemele componente caracterizndu-se dup cum urmeaz:
Piemonturile vestice - temperaturi ntre 2.800 i 3.600C i
600-800 mm precipitaii;
Podiul Somean - temperaturi ntre 2.400 i 2.800C i
Podiul Trnavelor - temperaturi ntre 2.800 i 3.200C i
Podiul Moldovenesc i Subcarpaii Orientali - temperaturi ntre
2.600 i 3.400C i 600-700 mm precipitaii.
Relieful frmntat i pe alocuri accidentat, solurile grele i acide,
clima rece i ploioas favorizeaz apariia unor fenomene ca: eroziunea, excesul de ap, alunecrile de teren, compactarea primar, scderea pH-ului i
coninutului de humus i a formelor asimilabile de fosfor i potasiu etc.
Acestea impun un anumit mod de folosin, limiteaz potenialul productiv
al plantelor i necesit eforturi deosebite din partea cultivatorilor.

Astfel, din cele 3.002.000 ha de teren agricol, mai mult de 62% sunt
arabile, iar restul sunt ocupate de puni naturale (23%), fnee (10%), vii
(1,5%) i livezi (4%). n ceea ce privete modul de folosin al terenurilor
arabile, se apreciaz c, n agroecosistemele piemontane, pe dealuri i pe
solurile aluviale se cultiv, cu rezultate bune, cerealele pioase (35-45%),
trifoiul (17-23%), porumbul pentru boabe (14-17%) i cartoful (5-6%).
Pe suprafee mai mici, pe solurile cu reacie corectat prin aplicarea de
amendamente calcaroase, se cultiv sfecla de zahr, iar n Podiul Trnavelor soia i floarea-soarelui.
Dealurile de curbur cuprind Piemontul Rmnicului i Subcarpaii de curbur i se ntind pe mai mult de 207.000 ha, din care 29% sunt
arabile, 27% sunt cultivate cu vii i pomi, 20% sunt ocupate de puni i
fnee i 15% de pduri.
Formele dominante de relief sunt piemonturile i dealurile fragmentate, cu pante moderate, iar asociaia de soluri este format din cernoziomuri
argilo-iluviale (30%), soluri brune eumezobazice (30%), soluri brune argiloiluviale (20%) i erodisoluri (20%).
Clima acestei zone agricole este moderat clduroas (temperatura medie anual variaz ntre 9 i 11C) i semiumed (suma precipitaiilor anuale
este de 550-650 mm).
Factorii restrictivi ai produciei vegetale sunt: deficitul temporar de
ap, eroziunea, compactarea secundar i aprovizionarea slab a solurilor cu
materie organic i cu fosfor i potasiu asimilabil.
Terenurile arabile din aceast zon sunt cultivate cu porumb (2226%), gru (20-22%), plante de nutre (20-24%), orz i orzoaic (10-14%),
cartofi (2-3%) i cu in de fibr (1-2%) i legume (1-2%).
Depresiunile montane ocup peste 440.000 ha i cuprind diferite
forme de relief: esuri pe depozite aluvio-proluviale, piemonturi i dealuri
fragmentate, precum i mai multe tipuri de sol - soluri brune luvice (35%),
66
soluri cernoziomoide (30%), luvisoluri albice (15%), erodisoluri i regosoluri (10%), soluri gleice (5%) i aluviale (5%).
Temepratura medie anual a acestei zone agricole este de 5,0-8,5C,
iar suma precipitaiilor anuale de 600-800 mm.
Dintre factorii limitativi ai recoltelor agricole sunt menionai: temperatura sczut i nebulozitatea accentuat, excesul de ap, alunecrile de
teren, iar n ceea ce privete solul - eroziunea, compactarea primar, aidifierea i aprovizionarea slab cu humus i cu fosfor i potasiu mobil.
n aceste condiii, structura culturilor este dominat de cereale pioase
(31-36%), plante furajere (23-35%) i cartofi (10-17%). De asemenea, n
aceast zon se cultiv, cu rezultate bune, inul de fibr i sfecla de zahr.
Zona montan ocup cea mai mare suprafa (5.923.200 ha), din
care numai 33% este teren agricol. Structura terenurilor agricole este, de
asemenea, dominat de puni i fnee (85%) i arabil (15%).
Aceast zon se caracterizeaz printr-un relief accidentat, clim rece
i umed i o asociaie de soluri acide i slab productive - soluri brune
(60%), podzoluri (20%) i litosoluri (20%).
n aceast zon agroecologic, cele mai frecvente fenomene negative
sunt temperatura aerului i lumina solar foarte sczute, volumul edafic mic,
eroziunea puternic i acidifierea i aprovizionarea slab i foarte slab a
solurilor cu materie organic i elemente nutritive.
Condiiile pedo-climatice ale acestei zone sunt valorificate bine de
plantele de nutre (45-52%), n special de trifoi i cerealele pioase (3135%) - gru sau secar, ovz, orz i orzoaic de primvar. n structura culturilor acestei zone intr, de asemenea, cartofii (2-4%), inul de fibr (2-3%)
i fasolea pentru boabe (1-2%).
7. NOIUNI GENERALE DESPRE BURUIENI I

COMBATEREA LOR
7.1. INTRODUCERE
Majoritatea lucrrilor de specialitate definesc buruienile ca plante nedorite care cresc pe terenurile agricole, pajiti, grdini etc. i produc diverse
i enorme pagube (Budoi i Penescu, 1996). Ele provin din flora spontan i
provoac n sectorul agricol diminuarea recoltelor, deprecierea calitii produciei, creterea costurilor de producie. Nivelul recoltei poate fi diminuat
direct proporional cu gradul de mburuienare al culturii, mergnd pn la
compromiterea integral a produciei.
Prezena buruienilor n culturi atrage dup sine:
concurena fcut plantelor de cultur pentru condiiile de via (apa,
elementele nutritive, lumina etc.);
favorizarea cderii plantelor de cultur prin umbrirea acestora i determinarea alungirii internodiilor inferioare ale tulpinilor plantelor cultivate;
crearea unui mediu favorabil pentru diveri duntori i ageni patogeni care trec uor de pe buruieni pe plantele de cultur;
crearea unor mari dificulti la executarea tuturor lucrrilor agricole,
cu precdere la recoltat, unde diminueaz viteza lucrrii, deterioreaz mainile de recoltat i afecteaz calitatea produciei;
creterea cheltuielilor de producie afectate combaterii buruienilor i
diminuarea productivitii muncii.
Att plasticitatea buruienilor (nsuirea acestora de a crete n condiii
foarte variate de mediu) ct i adaptabilitatea lor (nsuirea de a se adapta la
condiiile de via) confer acestor plante posibiliti foarte mari de supravieuire n condiii critice, devenind competitori de temut ai plantelor de
cultur, a cror rezisten ecologic este mult diminuat prin munca de se-
Noiuni generale despre buruieni i combaterea lor
69
lecie i ameliorarea care a vizat adeseori numai mbuntirea performanelor de producie a culturilor.
S-a constatat c soiurile locale tradiionale de cultur, dei mai puin
productive dect hibrizii creai recent, au o rezisten mult mai mare att la
atacul unor boli i duntori ct i n competiie cu buruienile.
Pe de alt parte, exist buruieni, ca de exemplu pirul tttor (Agropyron repens) sau pirul gros (Cynodon dactylon) care, dei sunt periculoase n
culturi, atunci cnd apar pe pajitile naturale sunt considerate plante furajere.
Dac adepii tehnologiilor convenionale intensive de agricultur chimizat vd n buruienile din flora spontan un "inamic public" al produciei
a-gricole, promotorii alternativelor ecologice mprtesc opinii mult mai
ponderate fa de acest subiect. Acetia se conformeaz unor criterii
ecologice care includ, pe lng semnarea unei culturi, i ngrijirea ntregului ciclu vegetal ncadrat n ordinea natural ambiental. De exemplu,
fermierii biodinamici consider plantele spontane fiine vii foarte necesare
n ansamblul naturii i care merit s fie pstrate dei nu au o importan
economic direct. Astfel, coada-oricelului, mueelul, urzica, ppdia sau
valeriana sunt foarte importante pentru obinerea preparatelor bio-dinamice
cu care se trateaz compostul. Altele, numai prin prezena lor, exercit o
influen binefctoare asupra culturilor de cmp, binecunoscute n acest
sens fiind sparceta sau albstrelele n cultura de cereale.
Nu trebuie neglijat nici aspectul terapeutic al utilizrii unor buruieni
ca plante medicinale n contextul unei srciri evidente a biodiversitii i
complexului natural al florei spontane dup desoperirea erbicidelor de
sintez n agricultur.
Oricum, toi agricultorii sunt de acord c plantele nedorite din flora
spontan sunt indicatori ai condiiilor staionale date. De exemplu, apariia
masiv a mueelului indic o caren a solului n calciu, n timp ce o apariie masiv de ment sau coada-calului n ogor indic ap stagnant n stratul
i substratul arabil.
70
Din aceast cauz, cunoaterea "plantelor indicatoare" are o mare importan pentru o agricultur orientat ecologic.
Principala surs de mburuienare a culturilor o reprezint solul care
conine o mare rezerv de semine ce se menin viabile i germineaz ealonat. Alte surse sunt terenurile virane, taluzurile canalelor i digurilor i chiar
folosirea seminelor necondiionate la semnatul culturilor. De asemenea,
folosirea de gunoi de grajd care nu a fost bine fermentat poate constitui o
surs de mburuienare ntruct seminele unor specii de buruieni nu i pierd
puterea germinativ la trecerea prin tractul digestiv al animalelor. Viabilitatea acestora poate fi distrus prin fermentarea corect a gunoiului la platform.
7.2. CLASIFICAREA GENERAL A BURUIENILOR MAI
RSPNDITE N ROMNIA
Clasificarea buruienilor se poate face conform mai multor criterii: sistematic (botanic), dup nsuirile biologice, dup cerinele fa de hran,
dup culturile pe care le invadeaz etc. Specialitii n lucrrile de combatere
folosesc o clasificare ce ia n consideraie unele particulariti morfobiologice, cum sunt: numrul de cotiledoane, durata vieii, temperaturile de
germinaie caracteristice .a. Aceast clasificare, pe care o parcurgem doar
tangenial, servete n primul rnd la folosirea corect a combaterii chimice
(erbicidare).
a) Buruieni monocotiledonate anuale
Aceste buruieni se nmulesc prin semine, au o singur generaie pe
parcursul unui an i cuprind 3 subgrupe: cu germinaie primvara timpuriu
(ex. Avena fatua sau ovzul slbatic), cu germinaie primvara trziu (ex.
Echinocloa sp. sau mohorul) i buruieni anuale, care pot ierna (pot germina
i toamna i, n acest caz, ierneaz).
b) Buruieni monocotiledonate perene
71
Aceste buruieni conin plante cu rizomi, extrem de dificil de combtut, care se nmulesc rapid prin tulpini subterane (ex. Agropyron repens sau
pirul trtor, Cynodon dactylon sau pirul gros, Sorghum halpense sau costreiul mare .a.) i plante cu bulbi (ex. Gagea arvensis sau ceapa ciorii).
c) Buruieni dicotiledonate anuale i bienale
Buruienile din aceast categorie se nmulesc prin semine i au o singur generaie pe parcursul unui an (cele mai multe) sau a doi ani (cteva
specii) i cuprind: buruieni efemere (ex. Stelaria media sau rocoina), buruieni care germineaz primvara timpuriu (ex. Galium aparine sau turia,
Polygonum aviculare sau troscotul .a.), buruieni care germineaz primvara trziu (ex. Amaranthus retroflexus sau tirul, Chenopodium album
sau spanacul slbatic .a.), buruieni care pot ierna (ex. Agrostemma githago
sau neghina, Capsella bursapastoris sau traista ciobanului, Matricaria
chamomilla sau mueelul .a.), buruieni anuale de toamn i bienale (ex.
Carduus nutans sau ciulinul).
b) Buruieni dicotiledonate perene
Aceast grup cuprinde buruieni cu nmulire prin semine (ex. Plantago sp. sau ptlagina, Taraxacum officinale sau ppdia .a.) i buruieni cu
nmulire prin semine i muguri de rdcin, rizomi sau stoloni (ex. Cirsium
arvense sau plmida, Convolvulus arvensis sau volbura, Sonchus arvensis
sau susaiul, Equisetum arvense sau coada calului .a.).
e) Buruieni semiparazite sau parazite pe tulpin sau pe rdcini
Cel mai important reprezentant al acestei grupe este genul Cuscuta
sau torelul, care paraziteaz prile aeriene (de regul tulpini) ale altor
plante prin rsucire n jurul plantei gazd. Fiind o buruian foarte periculoas, n mod obinuit se distrug vetrele de infestare prin cosire, ndeprtare,
uscare i ardere.
72
7.3. COMBATEREA BURUIENILOR
7.3.1.CONCEPTE GENERALE
Odat cu introducerea conceptului de agricultur durabil s-a conturat

o verig important a acestui sistem: "Managementul integrat de protecia
plantelor" - M.I.P.P. (n limba englez: "Integrated Pest Management" I.P.M.), care vizeaz att buruienile din culturi ct i bolile i duntorii
plantelor de cultur. Cnd soluiile tehnice sunt ndreptate numai asupra buruienilor se utilizeaz termenul de "Management integrat al buruienilor" M.I.B. (n limba englez "Integrated Weed Management" - I.W.M.) care
semnific un sistem de msuri viznd:
meninerea mburuienrii culturilor sub nivelul pragului de dunare;
relizarea unui impact minim asupra mediului nconjurtor i activitilor social-economice.
Aceste msuri permit pstrarea diversitii biologice i conservarea
calitii mediului, miezul problemei fiind prevenirea rspndirii buruienilorproblem pn la un grad de mburuienare care prezint un pericol evident
pentru recolt (prag de dunare). n acest sistem msurile de baz sunt constituite din metode agrotehnice i biologice, iar folosirea erbicidelor este
mult limitat, utilizndu-se doar substane cu impact minim asupra mediului
(erbicide cu slab persisten).
Atta vreme ct o conversie de grad semnificativ ctre agricultura durabil este nc doar un deziderat, se folosete uzual termenul de "combatere
integrat a buruienilor". Acest sistem vizeaz nu doar reducerea numrului
de buruieni (ca n cazul managementului integrat) ci eradicarea, pe ct posibil complet, din culturi. Concepia care st la baza sistemului exclude importana impactului asupra mediului, favoriznd utilizarea (uneori chiar
exagerat) a erbicidelor.
73
7.3.2.METODE PREVENTIVE
Separaia dintre metodele preventive i cele curative nu este dect relativ, ntruct multe din metodele agrotehnice i chimice directe au n acelai timp i caracter preventiv. n mod obinuit se practic urmtoarele metode de prevenie:
curirea materialului de semnat, operaie efectuat de ctre uniti
specializate care elibereaz un certificat de calitate cu standardele ndeplinite de semine;
pregtirea gunoiului de grajd la platform prin metoda anaerob,
ndesat i umed, care distruge dup trei luni de temperatur constant, la
45-50C n platform, seminele de buruieni;
eliminarea prin curire sau cosire a vetrelor de buruieni adiacente terenului agricol (zone virane, prsite, taluzuri necultivate etc.);
recoltarea culturilor n intervalul optim specific, evitndu-se ntrzierile care permit unui numr tot mai mare de buruieni s ajung la maturitate
i s scuture semine pe suprafaa solului.
7.3.3.METODE AGROTEHNICE DE COMBATERE
Artura i lucrrile cu grapa, cultivatorul, combinatorul sau freza contribuie la distrugerea buruienilor n timpul vegetaiei iar parial sunt distruse
i organele vegetative ale acestora.
Buruienile pot fi distruse de operaia de semnat a culturilor prin artur sau desfundare, lucrri superficiale, metoda provocaiei i metoda epuizrii.
Prin artur sau desfundare buruienile avansate n vegetaie sunt ngropate i pier fie datorit lipsei de oxigen, fie datorit aducerii la suprafa
a organelor de nmulire subteran care se deshidrateaz (vara) sau nghea
(iarna).
74
nainte de semnat se execut o serie de lucrri superficiale de pregtire a patului germinativ care contribuie la tierea sau deranjarea
rdcinilor buruienilor deja rsrite.
Metoda provocaiei const ntr-o prim faz din lucrarea superficial a
solului pentru crearea unor condiii favorabile germinrii seminelor de buruieni. Dup rsrirea buruienilor terenul se lucreaz din nou pentru distrugerea acestora. Operaia poate fi repetat succesiv la adncimi diferite
pentru epuizarea potenialului de mburuienare prin germinarea seminelor
aflate la diverse adncimi.
Metoda epuizrii se folosete n primul rnd pentru o curire a cmpurilor infestate puternic cu buruieni perene cu nmulire prin muguri de rizom, tulpini subterane sau rdcini. Cea mai practic variant a acestei metode este fragmentarea organelor vegetative de nmulire prin lucrri superficiale (cu grapa de discuri, n dou sensuri) urmat, dup nverzirea cmpului, de ngroparea lor prin artur adnc. Aceast variant se practic vara,
dup recoltarea cerealelor pioase sau plantelor furajere, dar numai n
zonele umede, unde buruienile vegeteaz n timpul verii.
Dup semnatul culturilor buruienile pot fi distruse prin grpat (cu
sapa rotativ sau grapa cu coli) sau prit. Grpatul este o operaie extrem
de delicat, efectuat nainte sau dup rsritul culturii, cnd plantele sunt
fragede i extrem de expuse pagubelor. Pritul este o operaie care de
regul se repet, n funcie de particularitatea culturii, gradul de mburuienare i tipul de erbicide eventual folosite, precum i de calitatea operaiei de erbicidare. La efectuarea pritului organele cultivatorului trebuie
s fie foarte bine reglate, att pentru realizarea obiectivului de distrugere a
buruienilor, ct i pentru a nu tia rdcinile plantelor de cultur (reglarea
adncimii i limii de lucru).
75
7.3.4.ROTAIA CULTURILOR CA MSUR DE

COMBATERE A BURUIENILOR
Rotaia culturilor este o verig esenial a managementului integrat al
culturilor. Fiecrei culturi i este caracteristic o anumit asociaie de buruieni care prolifereaz n cazul folosirii monoculturii. Culturile pioase de
primvar sunt n general mai expuse invadrii buruienilor dect culturile
pritoare (numai dac acestea sunt ntreinute corect, nentreinerea pritoarelor ducnd la un raport exact opus), impunndu-se alternana ntre
acestea chiar n cea mai simpl schem de rotaie.
n literatura de specialitate exist o serie de sugestii privind eliminarea
unor buruieni suprtoare prin utilizarea rotaiei culturii. De exemplu pirul,
datorit exigenelor mari n ceea ce privete lumina, suport greu dou succesiuni de amestec de ovz i leguminoase n cadrul unui an dac acestea
formeaz repede culturi ncheiate. De asemenea, culturile plurianuale de lucern sau leguminoase asociate cu graminee distrug n general scaieii (Sattler i Wistinghausen, 1994).
7.3.5.FLAMBAREA BURUIENILOR
Aceast msur tehnic de combatere a buruienilor este specific alternativelor ecologice de agricultur. Echipamentele de flambare sunt dispuse pe aparate mici, dar i pe agregate mari i se folosesc de regul n
legumicultur. Procedeul este netoxic, gazele (propan) arse ducnd la formarea apei i dioxidului de carbon. Flacra nu carbonizeaz buruienile ci
produce spargerea pereilor celulari n esuturile atinse i coagularea proteinelor, ducnd treptat (n cteva zile) la moartea plantei afectate. Flambarea poate fi total, selectiv sau punctual (n vetrele buruienilor rezistente).
76
7.3.6.PLIVITUL I PRITUL CU SAPA
Ambele lucrri sunt executate manual, din aceast cauz sistemul intensiv de agricultur chimizat a dorit eliminarea acestei practici mari consumatoare de for de lucru.
Totui, n absena metodelor moderne de combatere, aceste lucrri au
pe lng o eficacitate maxim (cnd sunt efectuate corespunztor) i un
efect ambiental benefic (nu au impact negativ de mediu).
Plivitul (smulgerea buruienilor) are eficacitate deosebit pentru combaterea speciilor cu sistem radicular pivotant (ppdia, ptlagina .a.).
Pritul cu sapa se aplic mai ales pe zona rndurilor de plante (unde
organele active ale combinatorului nu au acces) la culturile semnate la distane mari. n funcie de cultur, grad de mburuienare i condiiile de sol
existente pritul se repet de 1-4 ori n perioda de vegetaie.
7.3.7.COMBATEREA CHIMIC A BURUIENILOR
Combaterea chimic se bazeaz pe folosirea erbicidelor pentru distrugerea buruienilor. Industria producerii de erbicide s-a dezvoltat rapid n
ultimele decenii, existnd actualmente aproximativ 2.500 de denumiri
comerciale n lume pentru diverse tipuri obinute pe baza a peste 220 de
substane active folosite n producere erbicidelor. Avantajele folosirii acestor substane chimice rezid n limitarea sau eliminarea operaiilor de plivit
i prit, redu-cerea forei de munc n agricultur i creterea productivitii.
n ultimul timp exigenele pentru producia de noi erbicide au sporit
(ele trebuie s aib impact de mediu minim, s se degradeze uor etc.) ntruct au fost depistate fenomene grave de poluare a solului, apei i produselor agricole cu erbicide persistente (Dumitru i colab., 2000).
Operaia de erbicidare trebuie coordonat de ctre specialiti cu studii
agronomice i executat de personal pregtit corespunztor ntruct presupune att cunoaterea tipurilor de erbicide specifice culturii, stabilirea
77
dozelor de erbicid, normele de amestec, prepararea amestecului, reglarea

mainilor i echipamentelor de erbicidare, precum i respectarea normelor
de protecie a muncii la aceste lucrri. Necunoaterea acestor elemente
poate genera compromiterea total a culturii, poluarea grav a mediului, mbolnviri, intoxicaii grave i chiar moartea.
Erbicidele, ca de altfel toate pesticidele, posed diferite grade de toxicitate. Conform avizelor ministerelor i instituiilor de sntate public ambalajele utilizate n activitatea cu pesticide poart o etichet inscripionat
cu una din urmtoarele culori:
CULORI
GRUPA
SEMNIFICAIE
rou
verde
albastru
negru
I
II
III
IV
extrem de toxice
puternic toxice
moderat toxice
toxicitate redus
Fa de plantele de cultur aplicarea erbicidelor poate fi: preemergent

(nainte de semnat), concomitent cu semnatul, nainte de rsrit, n timpul
rsritului, postemergent (dup rsrit). Caracteristica cea mai important
n activitatea de folosire a erbicidelor este selectivitatea (nsuirea de a distruge dintr-un amestec de plante pe unele, n spe buruienile i a nu vtma
altele, respectiv plantele de cultur). Astfel, alegerea judicioas a erbicidelor
are un rol major n obinerea unei eficaciti maxime, care se realizeaz
atunci cnd, fa de erbicidul respectiv, planta de cultur are o toleran
maxim iar buruienile o sensibilitate maxim.
Dintre cele mai utilizate erbicide am reinut doar cteva exemple:
2,4 D (acidul 2,4-diclorofenoxiacetic)
Produsul comercial fabricat n Romnia se numete SDMA-2,4 D (sare de
dimetil amin a acidului 2,4 D). Este primul erbicid eficace descoperit i are
o larg folosire. Se aplic postemergent, cnd buruienile sunt n faza de cotiledoane, pn au format 3-5 frunzulie. Dei se absoarbe i prin rdcini, n
78
sol are o persisten redus, de numai 15-30 zile. Combate o serie de buruieni dicotiledonate anuale i perene i este selectiv pentru gru, orz, ovz,
secar, porumb, sorg i orez. Dozele de aplicare variaz ntre 0,3 i 1,1 kg
substan activ/ha. n alte produse comerciale este prezent n combinaii
care lrgesc spectrul de combatere a buruienilor: Icedin forte (doze de
1,5-2 l/ha), Icedin super (doz de 1 l/ha), Oltisan extra (doz de 1 l/ha).
Trifluralin (n,n-di-n-propil-2,6-dinitro-4-trifluormetil-anilina)
Este un erbicid selectiv sistemic. Se aplic n sol i este absorbit pe cale
radicular. Se aplic preemergent, mpiedic germinarea seminelor de buruieni i creterea radicelelor. Combate bine buruienile monocotiledonate.
Se folosete n doz de 3-5 l/ha la soia, floarea-soarelui, fasole, tomate,
ardei, vinete, morcovi, ceap, varz. Datorit volatilitii sale se ncorporeaz n sol. Persistena este de 4-6 luni. Valabilitatea este de 2 ani de la
data mbutelierii.
Este cunoscut i sub numele de Treflan, Flutrix, Triflurex. Denumirile
comerciale comune sunt: Digermin 24 EC, CE (trifluralin 240 g/l), Eflurin
24 EC, 48 EC, Treflan 24 CE, 48 CE, Triflurex 24 CE, 48 EC, Triflurom 24
CE, Trifsan 24 EC, 480 CE.
Benefin (n-butil-n-etil-2,6-dinitro-4-trifluoro-metil-anilina).
Acioneaz ca i trifluralinul, fiind cunoscut i sub numele de Benfluralin.
Se aplic preemergent. Distruge monocotiledonatele i o parte din dicotiledonate, nu are efect asupra cruciferelor, solanaceelor i malvaceelor. Doza
oscileaz ntre 4 i 8 l/ha. Se aplic obinuit la legume i la unele leguminoase furajere (trifoi). Este volatil, se ncorporeaz n sol la 8-10 cm. Perioada
de degradare este de 4-5 luni.
Denumirile comerciale sunt: Balan CE, Balan 18 CE, Benefex i Benefex 18
CE, toate coninnd 180 g/l benfluralin.
Butilat (n,n-diizobutiltiocarbamat de etil).
Se aplic n sol, n doz de 6-10 l/ha singur sau 4-6 l/ha asociat, la porumb
i floarea soarelui. Are aciune asupra seminelor de buruieni n curs de
79
rsrire, distruge n special monocotiledonatele. Nu combate cruciferele.

Remanena este de 2-3 sptmni. Este slab toxic.
Poate fi gsit sub diverse denumiri: Diizocab 80 CE, EC (butilat 800 g/l),
Sutan, Butylate. Produsul este volatil i inflamabil.
EPTC (s-etil-n,n dipropil tiocarbamat), denumit i Eradicane.
Este un erbicid sistemic, fiind activ fa de seminele de monocotiledonate
i, parial, fa de dicotiledonate, n curs de germinare. Dup rsrire, buruienile nu mai sunt sensibile la acest erbicid. Se introduce n sol, nainte de
semnat, n doze de 4-6 l/ha pentru leguminoasele furajere, fasole, sfecl. Se
mai aplic la porumb (6-10 l/ha singur sau 4-6 l/ha asociat), i la floareasoarelui (5-8 l/ha). Este fitotoxic pentru soia.
Denumirile comerciale sunt: Alirox 80 CE, Eptam 6 E, CE, Eradicane 72
EC.
Atrazin (2-clor-4-etilamino-6-izopropil-aminotriazina).
Erbicid cu larg utilizare aplicat att preemergent ct i postemergent, aciune sistemic, compatibil cu alte pesticide i cu ngrminte. Este selectiv
fiziologic pentru porumb, sorg i iarb de Sudan. Combate peste 40 de specii de mono- i dicotiledonate anuale. O serie de plante (grul, orzul, ovzul,
rapia, soia, fasolea, sfecla, floarea-soarelui i legumele) sunt sensibile la
atrazin. Din acest motiv i datorit descompunerii lente a produsului se va
avea grij de rotaia culturilor n asolament. Dozele obinuite pentru porumb
i sorg sunt de 6-10 l/ha. Produsul este toxic. La doze normale rezist specii
de Cirsium, Sonchus, Agropyrum.
Industria chimic produce: Atred 50 WP, PU (atrazin 50%); Atred 500 L,
SC; Gesaprin 50 WP, PU, 80 WP, PU; Onezin 400 SC, Onezin 50 PU;
Sanazin 50 SC.
Simazin, 2-clor-4,6-bis-(etilamino)-1,3,5-triazina.
Are un spectru larg de combatere, similar cu atrazina. Este selectiv pentru
sorg i porumb, are numai aciune preemergent, fiind un erbicid pentru aplicare n sol. Se utilizeaz cu succes n plantaiile pomicole i viticole, n
80
culturile de cpuni i zmeur. Produsul este foarte toxic, are o remanen de

pn la un an, fapt ce impune necultivarea unor specii sensibile dup
porumbul erbicidat cu simazin
Se distribuie sub diverse denumiri: Gesatop 50 WP, PU (simazin 50%); Simadon 50 PU; Simadon 400 SC, PU; Simanex 50 WP, PU; Simanex 50 SC,
CS; Simanex 80 WP, PU.
Prometrin [2,4(izopropilamino)-6-metiltio-1,3 triazin].
Se aplic pre- sau postemergent. Are un spectru larg de combatere fr a fi
activ fa de buruienile cu rdcini adnci i perene. Inhib fotosinteza. Este
avizat preemergent pentru: cartof (2-8 kg/ha), floarea-soarelui n benzi
(1-2,5 kg/ha), mazre, ceap, arpagic (2-3 kg/ha), bumbac (6-8 kg/ha) i
postemergent la morcov, ptrunjel i elin (2-3 kg/ha). Produsul este slab
toxic.
Gesagard 50 WP, PU; Promedon 50 PU; Promedon 400 SC (prometrin
400 g/l); Prometrex 50 WP, PU, 50 SC; Prometrin 50 WP, PU sunt unele
din denumirile comerciale ale Prometrinului.
Metribuzin
Este un produs solubil n ap, selectiv, sistemic, absorbit prin rdcini i
frunze, inhib fotosinteza. Combate un numr mare de buruieni mono- i
dicotiledonate. Se utilizeaz preemergent la cartofi (0,7-2 kg/ha), soia (0,20,5 kg/ha), la tomate se administreaz i postemergent, iar la ardei numai
postemergent. Este cunoscut sub numele de Sencor.
Metolaclor, 2-etil-6-metil-n(1metoxi-2-metil-etil)cloracet.
Inhib alungirea rdcinilor i sinteza proteinelor. Distruge buruienile
graminee. Se aplic nainte sau imediat dup semnat. Se asociaz cu atrazinul. Se recomand pentru porumb, singur (5-10 l/ha) sau asociat (3-6 l/ha),
floarea-soarelui, soia (asociat), fasole, cartof (asociat), sfecl (asociat) i
pentru legume. Persistena n sol este de cteva sptmni sau luni.
Se comercializeaz sub numele de: Stam 80 WG; Stam LU-10, VR; Surcopur
36 EC, CE, Surcopur LV 36, VR.
81
Propanil, 3,4 dicloranilida acidului propionic.

Este un erbicid de contact, se aplic postemergent, cnd buruienile au 2-4
frunze, n doze de 18-24 l/ha la cultura orezului. Ajuns n sol se degradeaz
repede. Toxicitatea este medie. Este cunoscut sub numele de Dual, condiionat 500 CE, EC sau 960 CE, EC.
Paraquat, 1,1-dimetil-4,4-dipiridil-diclorur
Este un erbicid total, neselectiv, cu aciune rapid, postemergent, folosit n
doze de 3-5 l/ha la porumb, cartof, pomi i vie. Este toxic.
Produsul comercial cel mai cunoscut este Gramoxone 20 CS, la care se
adaug Pared CE. Ambele conin 200 g/l paraquat.
Diquat, dibromura de 1,1-etilen-2,2-dipiridin
Se aplic n doze de 2-6 l/ha. Se utilizeaz ca desicant postemergent la soia,
cartof, floarea-soarelui, leguminoase furajere, sfecl, orez .a. Are o toxicitate moderat.
n practic este cunoscut sub numele de Reglone CS i Reglone 20 LS, coninnd cte 200 g/l diquat.
Bentazon, 3-izopropil-2,1-S-tiadiazino-(4), 2,2 dioxid
Este un erbicid de contact, absorbit prin frunze, inhib fotosinteza. Se utilizeaz la combaterea buruienilor dicotiledonate din culturile de gru
(2-4 l/ha), soia (1-6 l/ha), orez, fasole, lucern, mazre. Are toxicitate redus. Se folosete n amestec cu MCPA, rezultnd produsul Basagran, condiionat CS.
7.3.8.ALTE METODE DE COMBATERE A BURUIENILOR
n cadrul metodelor de combatere a buruienilor pot fi incluse o serie
de alte msuri, cum sunt cositul mecanic sau manual (pentru mpiedicarea
formrii i rspndirii seminelor), mulcirea (acoperirea solului, ntre rndurile de plante, cu diverse materiale: paie, hrtie, pelicule de material plastic etc.), inundarea culturii (practicat n orezrii) .a.
82
n unele ri (Australia, S.U.A.) se folosete combaterea biologic, n

care buruienile sunt distruse cu ajutorul unor dumani naturali (mai ales insecte). Combaterea biologic este foarte eficient pe suprafee mari (de exemplu pajitile) i nepoluant pentru mediul nconjurtor.
n agricultura biodinamic se pregtesc la anumite termene preparate
de cenu prin calcinarea seminelor buruienilor vizate i mprtierea preparatului pe teren. n aproximativ patru ani de repetare a tratamentului buruienile respective dispar aproape complet pe teren.
8. LUCRRILE SOLULUI
8.1. OBIECTIVE I PROCESE TEHNOLOGICE

Lucrrile solului constituie operaii (de regul mecanice) cu diverse
unelte sau maini, executate n vederea modificrii nsuirilor solului,
viznd crearea unor condiii optime de via pentru plantele de cultur. Ele
au evoluat pe parcursul timpului de la folosirea unor unelte simple pn la
utilizarea unor echipamente diversificate i sofisticate. Lucrrile solului
constituie o intervenie antropic n mediul de cretere a plantelor, urmrind
obiective concrete legate de creterea productivitii ecosistemului agricol:
reglarea nsuirilor fizice, chimice i biologice ale solului, combaterea buruienilor, ncorporarea ngrmintelor, amendamentelor, pesticidelor, pregtirea patului germinativ pentru semnat etc.
Dei lucrrile solului reprezint o verig esenial n tehnologia culturilor, n ultima perioad de timp s-a constatat c numrul exagerat al acestor lucrri, condiiile improprii de executare i anumite tipuri de agregate
mecanice pot duce la fenomene de compactare, distrugerea structurii, diminuarea coninutului de hums etc. Din acest motiv, alturi de scopul principal al lucrrilor solului, legat de creterea productivitii, trebuie urmrit
i conservarea sau ameliorarea indicatorilor de fertilitate a solului, acest
obiectiv fiind caracteristic att alternativelor ecologice ct i conceptului de
agricultur durabil.
Fiecare lucrare a solului este caracterizat de unul sau mai multe
procese tehnologice (ca efect mediat n sol al lucrrii respective).
Afnarea
Trecerea repetat a agregatelor mecanice, precipitaiile i chiar propria greutate a solului favorizeaz apariia tasrii. Prin procesul de afnare se mbuntesc condiiile aerohidrice i se intensific procesele microbiologice aer-
84
obe. Frecvena i profunzimea afnrii depind de condiiile de clim, sol i

cerinele plantelor de cultur. Astfel, pe solurile argiloase este necesar o
afnare mai profund.
Mrunirea
Prin procesul de mrunire se asigur condiii proprii pentru semnat, crete
contactul ntre sistemul radicular al plantelor i sol, se regleaz raportul ntre porozitatea capilar i necapilar, se distruge crusta etc. Mrunirea excesiv poate avea i urmri negative prin distrugerea structurii solului n
stratul arabil.
ntoarcerea
Acest proces este foarte important n zonele umede unde, datorit precipitaiilor, srurile minerale i coloizii solului sunt splate n adncime. Acestea
pot fi readuse la dispoziia plantelor prin ntoarcere. De asemenea, procesul
asigur ngroparea n sol a ngrmintelor organice i chimice, amendamentelor, resturilor vegetale.
Amestecarea
Prin acest proces se asigur formarea unui strat omogen ca fertilitate la suprafa solului. Amestecarea contribuie la distribuirea uniform n masa solului a ngrmintelor, amendamentelor, resturilor vegetale i unelor erbicide,
crescnd eficiena acestora.
Tasarea
Este procesul opus afnrii, folosit pentru diminuarea porozitii de aeraie
(necapilare) n zonele secetoase sau n perioadele secetoase de semnat,
sporind contactul ntre semine i particulele de sol. Uneori prin tasare se
asigur un alt proces, nivelarea, necesar pentru pregtirea unui semnat de
precizie la plantele semnate n sol la adncime mic.
Alte procese importante sunt formarea de brazde pentru irigat, formarea coamelor (n zonele umede i reci) i biloanelor (la cultura cartofului
i la culturile legumicole) etc.
Lucrrile solului
85
8.2. IMPACTUL ASUPRA NSUIRILOR SOLULUI

Lucrrile solului au un impact deosebit asupra proprietilor fizice i
biologice ale solului, n sens pozitiv, dar uneori i n sens negativ.
O influen major se constat asupra regimului aerohidric i termic al
solului. De exemplu, orice afnare conduce la creterea volumului spaiului
poros i deci a volumului de sol. Artura determin o cretere a volumului
solului de 25-50% fa de volumul iniial, diferenele fiind date de adncimea arturii i textura solului. O afnare corespunztoare (evideniat prin
va-lorile densitii aparente i raportul dintre porozitatea capilar i cea necapilar) atrage dup sine o ramificare bun n sol a sistemului radicular al
plantelor, posibiliti mai mari de explorare a spaiului nutritiv i implicit
producii mai mari. Pentru majoritatea plantelor de cultur densitatea aparent optim variaz ntre 1 i 1,4 g/cm3, iar sistemul radicular se dezvolt
bine cnd porozitatea total este cuprins ntre 48 i 60%, porozitatea capilar contribuind cu 30-36% (Oancea, 1998). Totodat, prin afnare se modific bilanul apei n sol, crescnd permeabilitate hidric. n general, lucrrile
solului au efecte diferite asupra evaporrii apei din sol, de la reduceri drastice pn la pierderi rapide (Budoi i Penescu, 1996). Din aceast cauz
afnarea superficial sau lucrrile care ntrerup la suprafaa solului curentul
capilar sunt recomandate n zonele expuse pierderilor rapide de ap prin
evaporare. Prin modificrile regimului aerohidric (datorit conductibilitilor termice diferite ale aerului i apei) se modific i regimul termic al solului.
O alt consecin este influena lucrrilor asupra activitii microbiologice a solului. ntr-un sol afnat i bine aerat activitatea microorganismelor este mult mai intens. Microorganismele din sol folosesc oxigenul
pentru oxidarea substanelor organice din care i procur dioxid de carbon
i energia necesar. Descompunerea materiei organice pn la compui simpli i elemente de ctre bacterii are loc cu intensitate normal numai n
soluri lucrate, bine aerate. Legat de influena asupra organismelor vii, nu
86
trebuie neglijat faptul c anumite lucrri ale solului au ca obiectiv precis

distrugerea buruienilor.
Pe de alt parte, n majoritatea cazurilor, lucrrile solului provoac
distrugerea mecanic a structurii solului i n primul rnd a agregatelor.
Grprile repetate (mai ales cu grapa de discuri) au efecte pronunate n
acest sens. De asemenea, cnd solul este prea umed, att tractoarele ct i
mainile agricole produc tasarea orizontului arabil i creeaz condiii de
formare pe fundul brazdei a hardpanului, care n timp devine impenetrabil
pentru ap, aer i sistemul radicular al plantelor. Lucrrile efectuate pe un
teren prea uscat provoac ruperea solului n bulgri mari, care necesit lucrri suplimentare pentru a fi mrunii.
Din aceast cauz este foarte important ca lucrrile solului s se execute la momentul optim de umiditate (mai corect, intervalul optim de umiditate, ntruct n practic suprafaa terenului este foarte rar integral
omogen). Lucrrile de cea mai bun calitate se obin cnd stratul lucrat se
revars n agregate, fr bulgri, praf sau "curele" i cu minim de consum de
energie i uzur a mainilor. Limitele de variaie a intervalului umiditii
optime raportate la capacitatea de cmp pentru ap sunt: 50-65% pentru
solurile argiloase, 40-70% pentru solurile luto-argiloase, 30-85% pentru
solurile nisipoase.
8.3. ARTURA
Se mai numete i lucrarea de baz a solului, executndu-se cu plugul cu corman. Prin artur se realizeaz afnarea solului, ntoarcerea (ngroparea stratului superficial, resturilor vegetale , buruienilor, ngrmintelor, concomitent cu aducerea la suprafa a unui strat cu nsuiri mai bune)
i amestecarea.
De obicei artura se execut o dat pe an i n anumite cazuri de dou
ori (cnd se realizeaz pe aceeai suprafa dou culturi succesive ntr-un
an).
Lucrrile solului
87
Calitatea arturii are o mare influen asupra necesitii, calitii i

uurinei de executare a tuturor celorlalte lucrri ulterioare.
Dup adncimea de executare se identific 4 tipuri principale de artur.
Artura superficial
Se execut la adncimea de 15-20 cm, n principal pe terenurile afnate, curate de buruieni sau resturi vegetale la suprafa, pe soluri care nu impun
arturi adnci (soluri grele), pe soluri cu strat subire de humus. n general
se folosete primvara sau vara (n cazul culturilor succesive).
Artura adnc
Se execut la 21-30 cm adncime, pe solurile argiloase, compacte, pentru
culturile de cartof, sfecl, lucern, plante legumicole, pe terenuri mburuienate sau acoperite de resturi organice la suprafa. Se execut n general
toamna i se recomand de la un an la altul alternana adncimii arturii
(diminundu-se riscul formrii hardpanului).
Artura foarte adnc
Se execut ntre 31 i 40 cm, numai periodic (3-5 ani), n cazuri speciale, pe
soluri foarte grele, argiloase, cu exces de umiditate.
Desfundarea
Se execut la adncimi foarte mari, de 50-80 cm, cu rstrnarea brazdei i are
efect ameliorator foarte pronunat. Este o lucrare specific nfiinrii plantaiilor pomicole i viticole, foarte costisitoare, cu efect ndelungat (3-5 ani) i
necesit o cunoatere precis a caracteristicilor pedologice ale terenului, ntruct aduce la suprafa materiale de sol din orizonturi profunde, cu nsuiri
uneori nefavorabile.
O alt lucrare de afnare este afnarea adnc, ce nu implic amestecarea, rsturnarea sau inversarea stratului de sol. Ea se execut cu maini
speciale denumite subsoliere (cizel) sau scarificatoare i produce o ameliorare a strii fizice a solurilor grele i tasate.
88
n general, arturile se execut imediat dup ce terenul a fost eliberat

de cultura precedent. Dup perioada de execuie, se disting 4 tipuri sezoniere de artur:
Artura de var
Se execut dup o serie de culturi care se recolteaz n perioada verii:
borceagul, orzul, grul, secara, mazrea, cartoful timpuriu etc. Ea se adreseaz, dup caz, culturilor succesive, sau culturilor semnate n toamna anului respectiv, sau culturilor semnate primvara urmtoare. Pentru culturile
succesive adncimea recomandat este de 15-18 cm, pentru culturile semnate toamna de 20-25 cm iar pentru culturile de primvar de 25-30 cm.
Este recomandabil de asemenea folosirea n agregat cu plugul a grapei stelate pentru nivelarea arturii i reducerea evaporaiei.
Artura de toamn
Se execut dup culturile recoltate toamna sau atunci cnd, din diverse motive, nu s-a executat vara. Este destinat att culturilor semnate n toamna
anului respectiv ct i culturilor care se seamn n primvara urmtoare.
Pentru primele adncimea de lucru este n general 15-20 cm iar pentru celelalte 20-30 cm. Este recomandabil ca artura de toamn s se execute ct
mai devreme, pentru a nu risca efectuarea lucrrii n condiii de umiditate
ridicat a solului.
Lucrrile solului
89
Artura de iarn
Se execut n "ferestrele de iarn", atunci cnd pe anumite suprafee, din
diverse motive, s-a ntrziat artura de toamn. Nu este recomandabil, dar
n cazul n care anumite condiii impun efectuarea ei, se execut cnd stratul
superficial (2-4 cm) al orizontului arabil este ngheat iar stratul de zpad
nu este mai gros de civa centimetri (altfel artura devine superficial, de
proast calitate).
Artura de primvar
Nici acest tip de artur nu este recomandabil pentru condiiile din
Romnia. Se execut n cazul neefecturii arturii de toamn, n zonele
foarte umede sau atunci cnd se constat tasarea puternic a arturii de
toamn. Adncimea de lucru este 15-20 cm i este recomandabil grpatul
concomitent pentru evitarea pierderilor de ap din sol prin evaporare.
Dintre metodele de executare a arturii mai folosite sunt arturile n
lturi, la corman i n spinri.
Artura n lturi
La acest tip de artur plugul intr n brazd pe partea dreapt a parcelei i
rstoarn brazda spre dreapta, pe terenul nelucrat. La captul parcelei plugul
este scos din brazd, se deplaseaz n gol i ncepe cursa pe partea stng a
parcelei, rsturnnd pmntul tot spre dreapta, aruncnd pmntul pe terenul
nelucrat din cealalt parte a parcelei, formndu-se la margine o nou coam.
Se continu n acelai mod, iar n final parcela va avea la fiecare margine o
coam iar n mijoc un an.
Artura la corman (adunat)
Se intr n brazd la mijlocul parcelei, iar la capt agregatul se ntoarce i
execut a doua brazd lng prima, deplasndu-se n sens opus primei intrri, astfel nct brazda a doua s cad peste prima. Se continu n acelai
mod, la final rezultnd o coam n mijlocul parcelei i cte un an la margini.
90
Artura n spinri (coame)

La executarea arturii la corman pe fii nguste de 6-10 brazde artura
apare cu spinri (coame), iar ntre acestea cu anuri. Aceast artur este
recomandat pe soluri grele, cu uoar pant, pentru scurgerea excesului de
umiditate. Metoda este indicat i pe terenurile cu pant mai mare, ns
coamele i anurile trebuie orientate perpendicular pe linia de pant, pentru
a nu favoriza eroziunea solului.
n general, direcia arturii trebuie schimbat da la un an la altul (de
exemplu, N-S, apoi E-V), de asemenea trebuie alternat adncimea de lucru,
iar terenurile n pant trebuie arate obligatoriu de-a lungul curbelor de nivel.
Agregate folosite la executarea arturii mai des ntlnite n ara

noastr: U-302 + P-2; U-445 + P-2 sau PP-2-30; U-650 + PP-3(4)-30
sau PP-2-35 sau P2VA (fig. I.8.1).
Figura I.8.1
Plug pentru arturi la culturile de cmp
Lucrrile solului
91
8.4. GRPATUL
Prin lucrarea cu grapa solul este mobilizat n stratul superficial, afnat,

mrunit i nivelat. Adncimea de lucru a grapelor variaz ntre 3 i 12 cm i
chiar mai mult (18 cm) n cazul grapelor grele cu discuri. n funcie de
starea terenului i agrotehnica specific plantelor de cultur, se folosesc mai
multe tipuri de grape: cu coli reglabili, cu coli fici, grapa stelat (fig.
I.8.2), grapa cu discuri (fig. I.8.3), grapa rotativ, sapa rotativ etc.
Figura I.8.2
Grap stelat
Grapele au o multitudine de ntrebuinri:

n agregat cu plugul, grapa stelat mrunete, niveleaz i aeaz
artura;
92
grapa cu coli reglabili sau cu discuri elimin parial buruienile i

crusta n intervalul dintre arat i semnat;
constituie ultima lucrare (de obicei cu grapa cu discuri) de pregtire a
patului germinativ nainte de semnat;
grapa cu coli reglabili contribuie la strngerea resturilor organice i
afnarea solului n vederea favorizrii lstririi la culturile de lucern, trifoi
i pe pajiti;
grapa cu coli reglabili nclinai afneaz superficial solul (2-3 cm)
dup tvlugire, pentru ntreruperea capilaritii pe soluri situate n zone secetoase;
sapa rotativ sparge crusta format n primvar la culturile de
graminee semnate toamna;
grapa cu discuri poate efectua dezmiritirea pe suprafeele la care s-a
ntrziat lucrarea arturii de var sau poate toca resturile vegetale naintea
arturii de toamn.
Trebuie menionat faptul c dintre toate grapele cea cu discuri acioneaz cel mai energic pe terenurile bolovnoase, tasate sau mburuienate, ns contribuie cel mai mult la distrugerea structurii solului.
n general, grapele uoare se folosesc pe soluri nisipoase iar cele grele
pe solurile argiloase.
Sensul de deplasara a tractorului cu grap variaz n funcie de obiectivul urmrit. De obicei, la pregtirea terenului pentru semnat se grpeaz
de dou ori, n diagonale perpendiculare, pentru acionarea n unghi a
crestelor arturii. La semnatul culturilor de primvar este recomandabil ca
grparea s se execute n aceeai zi cu semnatul, ntruct dac ploile de
primvar "prind" terenul grpat i nesemnat acesta rmne umed o perioad lung de timp, nepermind intrarea agregatelor de semnat. Viteza
de exploatare a agregatelor cu grapa variaz n general ntre 4 i 10 km/h.
Lucrrile solului
93
Figura I.8.3
Grap cu discuri
8.5. CULTIVAIA
Aceast lucrare caracterizeaz o intervenie asupra solului efectuat
ntre artur i grpare, pe adncimi variabile, ns cultivatorul ca echipament de lucru se folosete i pentru ntreinerea culturilor pritoare, prit, bilonat, fertilizare suplimentar etc (fig. I.8.4, I.8.5).
Dup caz, cultivatoarele pot fi echipate (montate pe cadru) cu organe
active de forme foarte diferite: sgeat, brici (unilateral), dalt, cuit de
afnare etc. Pe cadru pot fi montate i echipamente de fertilizare.
94
Figura I.8.4
Cultivator pentru prelucrare total
Cultivatoarele sunt folosite n cteva operaii extrem de importante:

Pentru prit mecanic
Piesele active sunt de tip extirpator (sgeat pe mijlocul rndului, cuite tip
brici unilateral de o parte i de alta a sgeii, eventual cuite dalt lng rndul de plante). Buruienile sunt tiate pe adncimea de 4-10 cm iar solul
rmne afnat ntre rnduri. Lucrarea este specific plantelor pritoare i
trebuie efectuat cu cultivator reglat foarte bine, astfel nct s aib o lime
convenabil de lucru dar i s protejeze rndurile de plante.
Pentru cultivaie total
Operaia se execut pentru ntreinerea ocazional a arturii de var (curat
i afnat) sau pentru pregtirea terenului pentru semnat (n cazul n care
terenul nu este mburuienat). Piesele active sunt cuitele lungi, nguste i
ascuite la capete. Pentru completarea operaiei cu o nivelare se ataeaz n
agregat o grap uoar (cu coli fici sau reglabili i o grap elicoidal).
Lucrrile solului
95
Pentru bilonat sau deschiderea de brazde

Operaiile sunt specifice zonelor cu precipitaii multe sau culturii cartofului
(bilonatul) sau zonelor irigate (deschiderea de brazde). Organul activ tipic
folosit este raria.
Executarea afnrilor adnci
Afnarea adnc se poate executa cu scarificatoare (pe puni i fnee tasate) sau subsoliere (pe soluri grele, n pant) cu organe active speciale
(coli lungi i rezisteni sau tip cizel).
Fertilizarea suplimentar
Concomitent cu pritul, pe cadru se pot monta echipamente de fertilizare n
vegetaie a culturilor pritoare.
Viteza de lucru pentru cultivator se situeaz ntre 5 i 10 km/h. La
primul prit viteza recomandat este de 5 km/h i poate crete pe msura
repetrii lucrrii la faze mai avansate de vegetaie.
Figura I.8.5
Cultivatorul CL-2,8
96
8.6. TVLUGIREA
Aceast lucrare este caracteristic zonelor secetoase i const n

aezarea (tasarea) stratului superior de sol cu tvlugi de diverse mrimi,
greuti i forme ale suprafeelor active. Suprafeele pot fi netede (n care
caz se efectueaz tasarea solului i mrunirea parial a bolovanilor) sau
neregulate, dinate, crestate, inelare (folosite mai ales la mrunirea bolovanilor sau spargerea crustei). La unii tvlugi greutatea se poate regla prin
introducerea de balast n interiorul cilindrilor iar la alii prin aezarea de
balast pe cadru.
Tvlugirea se aplic nainte de semnat pe solurile afnate care urmeaz s primeasc semine mici (mutar, trifoi, rapi .a.) sau dup semnat n cazul seminelor mai mari (sfecl, gru, orz .a.) pentru realizarea
unui contact corect ntre semine i particulele de sol, mai ales n perioadele
uscate. nainte de semnat se folosesc tvlugi uori iar dup semnat tvlugi grei.
Uneori, n mod nerecomandat, se lucreaz arturile prea bulgroase cu
tvlugi inelari sau crestai n agregat cu grapa cu discuri. Aceast lucrare
are impact negativ asupra structurii solului.
De asemenea, tvlugul neted poate fi folosit pentru aezarea plantelor
utilizate ca ngrmnt verde, pentru a fi mai bine ncorporate nainte de
efectuarea arturii.
8.7. ALTE LUCRRI ALE SOLULUI
n anumite situaii (mai ales la pregtirea terenului pentru culturi legumicole sau la luarea n cultur a unor terenuri dificile, mltinoase) se
folosete freza, care produce o mrunire foarte energic (i uneori excesiv)
a solului.
n prezent, n vederea reducerii traficului mijloacelor mecanizate pe
teren, utilajele se folosesc adesea n agregat (plug cu grap, cultivator cu
Lucrrile solului
97
grap etc.). Exist i maini complexe numite combinatoare, echipate cu cteva tipuri de organe (vibrocultor, grap cu coli rigizi, grap elicoidal, tvlug inelar), folosite la pregtirea terenului pentru semnat (fig. I.8.6).
Figura I.8.6
Combinatoare; a - combinator format din cultivator, echipat cu

gheare elastice i grap rotativ; b - combinator format din discuri
de grap i sgei de cultivator
9. FERTILIZAREA CULTURILOR
9.1. IMPORTANA FERTILIZRII N AGRICULTUR

n condiiile actualei explozii demografice, asigurarea hranei pentru
cei peste 4 milioane de locuitori ai planetei constituie o problem prioritar
pentru toate guvernele lumii, politicile agricole ale acestora viznd, fr excepie, creterea produciei agricole. Deoarece aceasta nu se poate realiza
dect n foarte mic msur pe seama mririi suprafeei agricole prin defriri, desecri etc., datorit implicaiilor ecologice majore la nivel global,
principalul mijloc de sporire a produciei agricole rmne sistemul intensiv
de cultur, care implic fertilizarea corespunztoare cu ngrminte organice i chimice.
Necesitatea administrrii ngrmintelor este determinat de o serie
de factori ca:
reducerea potenialului solului de asigurare a plantelor cu elemente
nutritive, datorit ndeprtrii, o dat cu recolta, a unor cantiti mari
de materie organic;
slaba aprovizionare cu elemente nutritive a unor soluri evoluate din
punct de vedere genetic (soluri blane, luvisoluri etc.) sau neevoluate,
situate pe pante (regosoluri, erodisoluri etc.) sau formate pe materiale
grosiere;
mrirea densitii plantelor la hectar i deci a consumului de elemente
nutritive;
obinerea unor producii ridicate, sigure i stabile.
Datele publicate de FAO arat c n S.U.A., dup al doilea rzboi
mondial, principalul factor care a contribuit la creterea produciei agricole
Fertilizarea culturilor
99
a fost fertilizarea, care devanseaz astfel, ca pondere, irigaia i utilizarea de

semine selecionate.
n Romnia, creterea produciei de gru s-a realizat preponderent pe
seama fertilizrii (38%), urmat ca importan de lucrrile solului (34,5%),
utilizarea de smn selecionat (15%) i rotaia culturilor (12,5%)
(figura I.9.1).
13%
ngrminte
38%
15%
lucrrile solului
smn selecionat
35%
Figura I.9.1
rotaia culturilor
Aportul elementelor de tehnologie la sporirea produciei de gru n

Romnia
Indiferent de fertilitatea unui sol, aplicarea difereniat de ngrminte se impune ca o necesitate, fie pentru redresarea fertilitii solului, fie
pentru meninerea sau creterea acesteia.
Administrarea ngrmintelor, n funcie de specie, are ca efect sporirea produciei (de 2-10 ori) i a calitii acesteia, mrirea capacitii de
asimilare a aparatului foliar, stimularea creterii i fructificrii, creterea
rezistenei la ger, boli i duntori, stimularea procesului de absorbie cu
schimb a rdcinilor, grbirea intrrii pe rod i prelungirea duratei de exploatare a plantaiilor n cazul speciilor perene (pomi, vi de vie, hamei
etc.).
100
Utilizarea ngrmintelor pe plan mondial cunoate o cretere cantitativ constant, apreciindu-se pentru anul 2000 un consum total de 240 de
milioane de tone.
n ultimele decenii, n urma numeroaselor semnale de alarm primite
de la diferite organisme internaionale, care atrgeau atenia asupra impactului negativ pe care l are asupra mediului utilizarea excesiv a ngrmintelor chimice, se manifest din ce n ce mai mult tendina de nlocuire parial
a acestora cu ngrminte organice. Acestea, pe lng costurile mai sczute, au i un efect benefic asupra solului, punnd n acelai timp la dispoziia plantelor elementele nutritive n form uor asimilabil.
Din pcate, practicarea pe scar larg a unei agriculturi ecologice
competitive, i din punct de vedere cantitativ, cu agricultura convenional,
este dependent de existena unui sector zootehnic puternic, specific
economiei rilor cele mai dezvoltate.
9.2. NGRMINTE CHIMICE
ngrmintele chimice cuprind un grup de substane obinute n urma
prelucrrii prin procedee fizice sau chimice a unor produse de natur anorganic. n funcie de elementul nutritiv pe care l conin, ngrmintele
chimice pot fi grupate n: ngrminte chimice cu azot, cu fosfor, cu potasiu, cu macroelemente de ordin secundar (S, Ca, Mg), cu microelemente i
complexe sau mixte.
Din punct de vedere agrochimic, ngrmintele chimice se definesc
ca substane minerale simple sau compuse, obinute pe cale de sintez, care
se aplic sub form solid sau lichid n sol, la suprafaa lui sau pe plant,
pentru completarea necesarului de ioni nutritivi i pentru mbuntirea condiiilor de cretere i dezvoltare a plantelor agricole, n scopul sporirii cantitative i calitative a produciei vegetale, cu o perturbare minim a mediului.
Din marea varietate a tipurilor de ngrminte chimice am selectat
cteva, care au cunoscut o utilizare larg n agricultur.
101
9.2.1.NGRMINTE CU AZOT
Azotatul de amoniu, NH4NO3. Se obine prin neutralizarea acidului

azotic cu amoniac gazos, evaporarea soluiilor, cristalizarea i granularea
substanei solide.
Conine 33-34,5% N i 0,8-1,8% H2O. Proporia dintre forma nitric
i amoniacal este egal. Se prezint ca o sare alb, uneori glbuie, cristalizat sau granulat. Este higroscopic i solubil n ap. La temperaturi de
peste 100oC se decompune, la nclzire brusc i temperaturi de 300-500oC
descompunerea se produce cu explozie. Amestecarea cu substane organice
scade punctul critic de explozie.
Pentru micorarea aglomerabilitii i pentru micorarea vitezei de cedare a azotului se introduce n compoziia ngrmntului azotat de magneziu i calciu i se acoper granulele cu pelicule de sulf sau rini ureoformaldehidice.. Azotatul de amoniu are o reacie fiziologic acid.
Sulfonitratul de amoniu, NH4NO3 (NH4)2SO4. Se obine din azotat de
amoniu i sulfat de amoniu prin amestec mecanic, introducndu-se
(NH4)2SO4 n soluia fierbinte de NH4NO3 sau prin neutralizarea cu NH3 a
unui amestec de HNO3 i H2SO4, la temperatura de 130-150oC. Conine ntre 26,4 i 30,5% N, din care 18-19% sub form amoniacal i 7-8% sub
form nitric.
Nitrocalcar, NH4NO3CaCO3 rezult din amestecarea azotatului de
amoniu cu carbonat de calciu. Fa de NH4NO3, nitrocalcarul are reacie fiziologic bazic, nu are caracter exploziv, dar are un coninut mai sczut de
azot (28%).
Se prezint sub form de granule neregulate, de mrimi diferite (1-2
mm), de culoare alb, glbuie sau verzuie. Se utilizeaz cu succes pe
solurile acide.
102
O variant a nitrocalcarului este gips-amoniu, nitrat care conine gips
(CaSO4 2H2O) n loc de carbonat de calciu. De asemenea, azotatul de amoniu poate fi amestecat i cu dolomit, carbonat dublu de calciu i magneziu.
Ureea, CO(NH2)2. Este ngrmntul cel mai rspndit pe plan mondial, deoarece are o serie de avantaje: concentraie ridicat de N (46%), uor
de transportat, nu exist pericol de explozie, se amestec bine cu ngrmintele fosfatice i potasice.
Ca ngrmnt, ureea este granulat, are o higroscopicitate redus i
se dizolv uor n ap. Formeaz combinaii complexe cu acidul azotic
[Co(NH2)2HNO3], acidul fosforic [CO(NH2)2H3PO4] i cu diferite sruri
ale microelementelor. Toate aceste combinaii sunt solubile n ap.
Cianamida de calciu, CaCN2, are efect dublu, de fertilizare, dar i de
erbicid, acionnd ca defoliant. Mai frecvent este folosit ca defoliant.
Se obine din oxid de calciu i acid cianhidric, carbonat de calciu i
amoniac sau din carbur de calciu i azot. Se prezint sub form de cristale
hexagonale, albe. Conine 34,98% N. Produsul tehnic are culoare cenuie,
cu un coninut de azot cuprins ntre 18 i 23%. Este higroscopic, slab solubil
n ap.
9.2.2.NGRMINTE CU FOSFOR
Prin aciunea acidului sulfuric asupra rocii fosfatice se obine superfosfat. n funcie de natura chimic superfosfatul poate fi: simplu, dublu,
triplu sau concentrat.
Superfosfatul simplu conine 32% fosfat monocalcic, 50-55% sulfat de
calciu, diferena fiind format din fosfat dicalcic i ali fosfai compleci,
sulfai de fier, aluminiu i magneziu i din fluorur de calciu. n plus, conine i microelemente n concentraii de ordinul zecilor de ppm (Cu, Mn,
Mo, B) sau al sutelor de ppm (Zn, Ti). Coninutul de H3PO4 liber oscileaz
ntre 4 i 8%, iar aciditatea liber nu trebuie s depeasc 5,5% la superfosfatul pulbere i 3% la cel granulat.
103
Se prezint ca un material granulat sau pulverulent, de culoare cenuiu

nchis sau deschis, unsuros, cu miros caracteristic de acizi. Este higroscopic.
n Romnia se produceau dou sorturi: cu 19% P2O5 solubil n ap i
n citrat de amoniu, respectiv cu 16,5% P2O5. Pn n 1970, superfosfatul
simplu a reprezentat 62% din totalul produciei de ngrminte cu fosfor.
Dup aceast dat a crescut ponderea superfosfatului concentrat i a ngrmintelor complexe.
La introducerea n sol, o parte din anionii acidului fosforic sunt adsorbii la nivelul complexului coloidal, fiind accesibili plantelor. n solurile
acide, bogate n sescvioxizi se pot forma fosfai de fier i aluminiu greu accesibili plantelor. Din acest motiv este necesar ca solurile acide s fie amendate.
Datorit faptului c superfosfatul simplu conine trei macroelemente
de nutriie (P, S i Ca), dar i microelemente, a fost larg utilizat pe toate tipurile de sol. n plus, prezena gipsului contribuie la mbuntirea structurii
solului.
Superfosfatul concentrat se obine prin tratarea rocii fosfatice cu acid
fosforic. Rezult un material de culoare alb-glbuie, n compoziia cruia
predomin Ca(H2PO4)2H2O. n funcie de coninutul de P2O5, care poate
oscila ntre 38 i 50%, din care cea mai mare parte este solubil n ap (3847%), mai poart denumirea de superfosfat dublu sau triplu.
Superfosfatul concentrat are nsuiri agrochimice apropiate cu ale superfosfatului simplu, cu meniunea lipsei gipsului i a altor sulfai, care conduce la neaprovizionarea pe aceast cale a solurilor cu sulf.
9.2.3.NGRMINTE CU POTASIU
Clorura de potasiu (KCl) se obine din cristalizarea fracionat a silvinitului (KClNaCl) dintr-o soluie cu temperatura de 100oC. La aceast
temperatur KCl trece n soluie, n timp ce NaCl rmne cristalizat. Separ-
104
ndu-se cele dou faze, dup rcire, se obine KCl, o sare cristalin alb, cu
un coninut de 60-62,5% K2O.
Clorura de potasiu astfel obinut se amestec cu sruri naturale de
potasiu (silvinit, carnalit, cainit) obinndu-se cunoscuta sare potasic.
Dup coninutul n K2O exist trei sorturi: sare potasic 30%, sare potasic
40% i sare potasic 50%
Sarea potasic se prezint sub form de cristale cu diametrul mai mic
de 3 mm, de culoare roietic sau cenuie-roz, higroscopic, cu solubilitatea
n ap de 30-35%. Pe lng K conine, n diferite cantiti, NaCl (13-25%),
MgCl2 (1-2%), CaSO4 (5%), MgSO4 (8-40%).
Un alt produs obinut pe cale industrial este sulfatul de potasiu
(K2SO4). Se obine prin tratare termic sau prin schimb ionic a sulfailor
naturali de tip leonit (K2SO4 MgSO4 4H2O) sau schnit (K2SO4 MgSO4
H2O). Se prezint sub forma unei pulberi cristaline de culoare alb sau
cenuiu deschis, n funcie de impuriti. Conine 48,5% K2O. Nu este higroscopic, are reacie acid, solubilitate mai redus dect a KCl (11,1 g
K2SO4 n 100 ml ap la 20oC). Se utilizeaz preferenial la culturile din sere.
9.2.4.ALTE NGRMINTE
n practica agricol se mai utilizeaz ngrminte complexe care, n
funcie de numrul elementelor fertilizante pe care le conin, se mpart n:
binare (NP, NK, PK etc.), ternare (NPK, NPMg etc.) i cuaternare (NPKMg,
NPKS etc.).
De asemenea, alte grupe sunt reprezentate de ngrmintele complexe
cu microelemente, ngrmintele complexe din deeuri naturale de provenien organic i anorganic, ngrmintele complexe lichide (foliare)
.a.
105
9.2.5.MSURI DE PROTECIA MUNCII

n depozitul de ngrminte se interzice consumul de alcool, fumatul,
folosirea surselor de iluminat deschise, folosirea instalaiilor de nclzire,
efectuarea de lucrri de sudur cnd n depozit se afl azotat de amoniu. De
asemenea, se interzice amestecul de azotat de amoniu cu uleiuri minerale i
vegetale, cu grsimi minerale, cu crbuni, naftalin sau alte materiale combustibile deoarece pot genera explozii. Sacii n care au fost ngrminte nu
se pstreaz n depozit i nu se folosesc n alte scopuri. Ambalajele vor fi
recuperate de ctre ntreprinderile productoare.
n depozit se menine continuu ordinea i curenia. Vor exista instalaii pentru stingerea incendiilor i se va instrui tot personalul n vederea
respectrii msurilor de protecie a muncii i de acionare rapid n caz de
incendiu.
9.3. NGRMINTE ORGANICE NATURALE
Diverse reziduuri preponderent organice rezultate n diferite sectoare
economice, precum i unele produse naturale (turba) sau plante cultivate
(ngrmintele verzi) pot constitui surse nsemnate de elemente fertilizante.
Toate acestea se cuprind n grupa ngrmintelor organice naturale. Predominante n aceast grup sunt reziduurile. Acestea provin din: zootehnie
(gunoi de grajd - propriu-zis, urina i mustul de gunoi de grajd, nmolurile
(tulbureala) de la complexele de cretere a bovinelor i porcinelor, dejeciile
din sectorul avicol); reziduuri oreneti i comunale (composturi de reziduuri organice oreneti, nmoluri provenite de la staiile de epurare oreneti; composturi din reziduuri de curte; reziduuri industriale (nmoluri de
la distilerii vinicole i de la fabricarea berii, reziduuri celulozice de la fabricarea hrtiei, reziduuri de la tbcrii.
106
9.3.1.GUNOIUL DE GRAJD
Se obine n sistemul de cretere tradiional a animalelor, fiind constituit din trei componente: dejecii solide, dejecii lichide (urina) i material
folosit ca aternut.
9.3.1.1.Compoziie
Dejecii solide. Sunt formate din substane organice nedigerabile sau
nedigerate de organismul animal, la care se adaug o anumit cantitate de
ap. Acestea conin ntre 30 i 50% din substana organic a furajelor consumate, cca 80% din P, 60% din K i 50% din N existent n hran.
Compoziia chimic a dejeciilor (tabelul I.9.1) variaz n funcie de
specie, de natura furajelor consumate, de vrsta animalelor. Astfel, dejeciile
de bovine i porcine conin mai mult ap dect cele de cabaline i ovine.
Tabelul I.9.1
Compoziia chimic a dejeciilor provenite de la unele specii de animale domestice (din Lixandru i colab., 1990, din Lctuu, 2000)
Substan
uscat
Substan
organic
Specia
P2O5
K2O
CaO
MgO
Bovine
20
17
0,30
0,18
0,10
0,14
0,12
Cabaline
24
23
0,44
0,35
0,35
0,21
0,11
Porcine
18
17
0,60
0,50
0,38
0,07
0,10
Ovine
37
30
0,55
0,20
0,20
0,60
0,15
n dejeciile rezultate n decursul unui an de la o vac se afl echivalentul a 1,2-1,8 t substan uscat, 21-30 kg N, 14-20 kg P2O5 i 7-10 kg
K2O.
107
Dejecii lichide (urina). Soluia eliminat de organismul animal conine att substane organice ca: uree, acid uric, acid hipuric, creatinin, acizi
aminici, rezultate din scindarea substanelor proteice n procesele de metabolism, ct i ioni minerali Ca2+, Mg2+, K+, Na+, H 2 PO 4 etc.
Compoziia chimic a urinei depinde de specie, vrsta i natura hranei.
De regul, urina conine mai mult azot, potasiu i magneziu dect dejeciile
solide, dup cum se poate vedea din datele de mai jos, care reflect compoziia urinei (tabelul I.9.2), comparate cu cele referitoare la compoziia dejeciilor solide.
Tabelul I.9.2
Compozia chimic a urinei provenite de la unele specii de animale domestice (din Lixandru i colab., 1990, dup diferii autori)
Specia
Bovine
Cabaline
Suine
Ovine
Substan
uscat
7,5
11,0
6,0
12,5
Substan
organic
3,0
7,0
2,5
8,0
%
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
0,58
1,55
1,95
0,43
0,01
0,01
0,01
0,07
0,49
1,50
2,26
0,83
0,01
0,45
0,16
0,10
0,06
0,22
0,08
0,32
Aternutul
n cele mai multe cazuri aternutul este format din paie; uneori se utilizeaz turb, frunze sau rumegu de lemn. Aternutul are dublu scop, de
meninere a igienei corporale i de absorbie a gazelor (NH3) i a dejeciilor
lichide.
Cantitatea de aternut depinde de specie. Astfel, se recomand, zilnic,
pentru un animal: 4-6 kg paie la bovine, 3-5 kg paie la cabaline, 0,5-1,0 kg
la ovine, 6-7 kg paie la scroafe cu purcei i 1-2 kg paie la tineret porcin.
108
9.3.1.2. Platforma de gunoi

Nu se recomand administrarea pe sol a gunoiului de grajd proaspt
scos din grajd. Numai dup o prealabil fermentare n platforme timp de
minimum trei luni gunoiul de grajd poate fi aplicat pe sau n sol.
Platforma se construiete pe cmp n apropierea locului de administrare, sau n gospodrie. n acest din urm caz se va alege o suprafa de
teren la o distan de peste 100 m de grajduri, departe de locuine i fntni.
Mrimea platformei depinde de natura i numrul de animale. n medie,
pentru un animal mic este necesar o suprafa de 0,2-0,4 m2, iar pentru
unul mare de 3-4 m2. Platforma va fi uor nclinat, spre baza mic; se construiete din beton, crmid sau argil tasat. Pe mijlocul platformei se formeaz un canal colector pentru must. Cele dou suprafee ale platformei
sunt uor nclinate spre centrul ei. La baza mic cu nlimea cea mai redus
fa de sol se construiete bazinul de colectare a mustului din gunoi. Pe
marginile platformei se construiesc perei din scndur sau beton.
Capacitatea bazinului de colectare a mustului se apreciaz a fi de 1,3
3
m pentru 100 t gunoi. Dac n acelai bazin se colecteaz urina provenit
de la animalele din grajd, n calculul capacitii se va avea n vedere c lunar de la o vit mare rezult 0,5 m3 urin.
Aezarea gunoiului pe platform ncepe, de regul, de la baza opus
bazinului de colectare sub form de paralelipipede cu bazele de 1,50 m i
nlimea de 2 m. Deasupra se poate aeza un strat de pmnt.
Pentru o fermentare normal gunoiul de grajd trebuie s aib o umiditate de 50-75%, umiditate meninut prin udare i drenare.
n funcie de umiditate i aeraie se produc trei tipuri de fermentaie: la
rece, la cald i mixt. Fermentaia la rece are loc atunci cnd gunoiul este
puternic tasat, aeraia fiind slab, se dezvolt microorganisme anaerobe,
temperatura atinge 20-25oC iarna i 30oC vara. Fermentarea decurge lent,
dup trei-patru luni rezult un gunoi semidescompus din care s-a pierdut 1015% materie organic i 10-30% din totalul azotului iniial. Fermentaia la
109
cald se produce n condiiile unui gunoi aerisit i umed, cu o microflor

aerob, la o temperatur ce poate ajunge pn la 60oC. Au loc pierderi de
40-50% din substana organic i cantiti mai mari de azot sub form de
NH3. Fermentarea decurge rapid. Fermentarea mixt debuteaz cu un proces
aerob, dup care prin tasare se formeaz condiii anaerobe. Temperatura atinge maximum 40oC, se pierde 30-40% din substana organic, iar pierderile
de amoniac sunt mai reduse dect la fermentarea la cald.
Pentru micorarea pierderilor de amoniac n timpul fermentrii se recomand sporirea cantitii de paie n aternut, n felul acesta amoniacul
care rezult din procesele biochimice este consumat de microorganismele
dezvoltate n numr mare pentru descompunerea glucidelor din paie. De
asemenea, se recomand adugarea finii de fosforite sau a superfosfatului.
n ambele cazuri fosfatul monocalcic reine amoniacul, n cazul fosforitei se
produce mrirea solubilitii acesteia. Se recomand adugarea a 30-40 kg
fosforit/t gunoi sau 2 kg superfosfat/t gunoi.
9.3.1.3.Stadiile fermentrii gunoiului de grajd
n funcie de treapta de fermentare la care a ajuns gunoiul de grajd
nainte de a fi introdus n sol se deosebesc patru feluri de gunoi:
a) gunoi puin fermentat sau proaspt, caracterizat de prezena paielor
n stare nedescompus, de culoare galben i fr pierderea rezistenei, mustul de gunoi de grajd are culoarea galben;
b) gunoi semifermentat. Paiele i mustul de gunoi de grajd au o culoare brun-negricioas, paiele i-au pierdut din rezisten, iar greutatea
gunoiului s-a micorat cu 10-30% fa de greutatea gunoiului proaspt;
c) gunoi fermentat. Paiele nu mai pot fi distinse cu uurin, gunoiul
capt o culoare brun-negricioas, mustul de gunoi de grajd dup filtrare
este incolor, iar masa gunoiului s-a micorat cu 50%;
d) gunoi foarte bine fermentat (mrani). Se prezint sub forma unei
mase pmntoase cu o greutate de numai 25% din masa iniial a gunoiului
proaspt.
110
9.3.1.4.Accesibilitatea elementelor nutritive din gunoiul de

grajd
Accesibilitatea azotului din gunoiul de grajd depinde de mai muli factori i anume: stadiul de fermentaie a gunoiului, specia de animale de la
care provine, tipul de sol pe care se aplic, condiiile climatice .a.
Gunoiul proaspt conine puin azot accesibil plantelor i acesta numai
sub form amoniacal. Practic, numai plantele cu perioad lung de vegetaie, soiurile de legume autumnale folosesc o parte din acest azot. Gunoiul
semifermentat ofer plantelor azot numai n primul an de la aplicare. Se
apreciaz c prima cultur folosete 8% din totalul azotului existent n
gunoiul proaspt, 23% din azotul existent n gunoiul fermentat i numai 5%
din azotul existent n mrani. Cu ct gunoiul este mai fermentat cu att el
va oferi azot plantelor un timp mai ndelungat (la mai multe culturi).
Accesibilitatea fosforului din gunoiul de grajd are loc pe msura mineralizrii compuilor organici, rezultnd anioni ai acidului ortofosforic, care
formeaz n sol sruri accesibile plantelor.
ndiferent de stadiul de fermentare a gunoiului de grajd, potasiul se
gsete sub form de sruri anorganice solubile i, deci, accesibile plantelor.
n primul an de aplicare a gunoiului de grajd, coeficienii de valorificare a fosforului i potasiului din acest ngrmnt organic natural sunt superiori sau cel mult egali coeficienilor de valorificare din ngrmintele
minerale, n timp ce, n cazul azotului, fenomenul este contrar. Valorile
acestor coefieceni sunt, n medie, de 20-25% pentru N, 30% pentru P, 60%
pentru K.
Efectul remanent al gunoiului de grajd dureaz 2-3 ani.
9.3.1.5.Aplicarea gunoiului de grajd pe cmp
mprtierea gunoiului de grajd se poate face manual sau mecanic
(maini tip MIG), ncorporarea n sol efectundu-se n aceeai zi, pentru a
evita pierderea de azot sub form de NH3.
111
Adncimea de ncorporare depinde de gradul de fermentaie a gunoiului de grajd, de condiiile climatice, de textura solului. n soluri cu textur
nisipoas, gunoiul se introduce mai adnc (20-25 cm) dect n solurile cu
textur argiloas (10-15 cm). Gunoiul de grajd bine fermentat se introduce
la 8-12 cm, iar cel semifermentat la 15-20 cm.
Dozele de gunoi variaz n funcie de cultur, de natura i fertilitatea
solului, de la 15 la 50 t/ha. Astfel, la cartofi, sfecl de zahr i furajer, culturi furajere, se folosesc 30-40 t/ha pe luvisoluri albice i soluri brune luvice
i 25-30 t/ha pe cernoziomuri. La castravei, n zone umede, cu soluri acide,
se folosesc pn la 50 t/ha, iar n zona cernoziomurilor se administreaz
pn la 35 t/ha.
ngrmintele organice sunt indispensabile culturilor legumicole. n
sere i solarii gunoiul de grajd constituie o surs important de CO2, mrind
concentraia acestuia i intensificnd asimilaia clorofilian. La o doz de
30-40 t/ha gunoi de grajd rezult zilnic, n perioada descompunerii active, o
cantitate n plus de 100-200 kg CO2.
Deoarece gunoiul de grajd este, n primul rnd, un ngrmnt cu
potasiu, pentru suplimentarea necesarului de N, P, eventual alte macro- i
microelemente, se vor administra i ngrminte chimice minerale.
Efectul remanent al gunoiului de grajd poate fi de pn la 3 ani la culturile legumicole sau mai muli ani la celelalte tipuri de culturi. De acest
efect remanent se ine seama la stabilirea dozelor de ngrminte pentru
anii urmtori, avndu-se n vedere c n al doilea an de la aplicare fiecare
ton de gunoi de grajd furnizeaz plantelor 0,7 kg N, 0,6 kg P i 1,6 kg K, n
al treilea an cantitile fiind pe jumtate (Hera i Borlan, 1980).
9.3.2.DEJECIILE DE LA PSRI
Au un coninut ridicat n macroelemente, constituind, n acelai timp
un ngrmnt cu aciune rapid. n medie, dejeciile proaspete sau slab
112
fermentate conin 24-70% s.u.; 1,2-4,1% N; 0,25-1,20% P; 0,38-1,16% K;

1,7-4,8% Ca; 0,12-0,22% Mg.
Se consider c, zilnic, de la o pasre de 2 kg se acumuleaz 100 g dejecii cu 25% substan uscat. Dup o fermentare de 1-2 luni, coninutul n
elemente nutritive pe unitatea de mas crete.
Se administeaz ca ngrmnt de baz n cantitate de 1.000-1.500
kg/ha la legume, pomi i arbuti fructiferi sau se aplic la cuib sau ntre rnduri n cantitate de 400-500 kg/ha. n timpul perioadei de vegetaie se poate
administra n suspensie apoas, must de gunoi de grajd n raport de 1 pn
la 20 pri ap.
9.3.3.COMPOSTUL DIN DIFERITE RESTURI ORGANICE
Compostul este materialul rezultat n urma procesului de fermentaie a
unui amestec format din diferite resturi menajere, din organe ale plantelor
fr alt folosin direct (frunze, resturi de paie, vreji de cartofi, deeuri de
tescovin) sau din alte reziduuri din gospodrie (cenu, gunoi de psri
etc.).
Pentru fermentare se amenajeaz o platform pe un teren impermeabil.
La baz se aeaz un strat de paie sau alte deeuri peste care se presar var
nestins. n continuare se aeaz amestecul pentru fermentat alternnd cu var
nestins. Deasupra, platforma se acoper cu un strat gros de 10-15 cm de
pmnt. Se menine, prin udare, o umiditate corespunztoare dezvoltrii microorganismelor, care ridic temperatura la 60-70oC. Dup 2-3 luni intensitatea procesului de fermentare scade; dac este necesar, procesul se reactiveaz prin desfacerea platformei i reconstrucia ei n aceleai condiii. Varul nestins are rolul de a neutraliza aciunea bacteriilor duntoare, a viruilor, de a scdea puterea de germinare a seminelor de buruieni. Varul nestins
se folosete n proporie de 2-3% din greutate.
113
n medie, compostul conine 30-35% substan uscat, 10-15% substan organic, 0,3% N, 0,1% P i 0,3% K. Este un ngrmnt organic cu
aciune lent. Se aplic 20-60 t/ha.
n legumicultur se utilizeaz composturi speciale la obinerea crora
se mai utilizeaz gunoi de grajd, turb, coaj de rinoase, la care se adaug
anumite ngrminte chimice minerale.
9.3.4.TURBA
Este un sediment rezultat din acumularea unor cantiti mari de plante
higrofite i muchi, vegetaie care s-a descompus anaerob ntr-o perioad
ndelungat de timp (secole). Se cunosc turbrii formate pe zone mltinoase cu altitudine mic sau medie (turbrii joase, eutrofe) i turbrii formate
n zone montane (turbrii nalte, oligotrofe).
nsuirile agrochimice ale celor dou tipuri de turb sunt contrastante.
Turba oligotrof are reacie acid, este srac n substane nutritive, este
puin humificat, uscat, are culoare deschis i capacitate mare de absorbie
a apei (600-1.800% din greutate). Turba eutrof are reacie neutr, este humificat, are culoare neagr, capacitate mic de absorbie a apei (200-800%
din greutate), coninut ridicat de cenu.
n afara celor dou tipuri de turb se mai ntlnete un tip intermediar,
cu turb mezotrof, ale crei nsuiri se situeaz ntre cele dou extreme.
n legumicultur, turba se utilizeaz la obinerea ghivecelor nutritive.
Pentru aceasta turba se composteaz adugndu-se i ngrminte minerale.
La o ton de turb oligotrof se adaug 30-35 kg superfosfat, 10-12 kg KCl
i 30-35 l ap amoniacal cu 25% NH3. Cantitile de ngrmnt scad cu
cca 25% la utilizarea unei turbe eutrofe.
9.3.5.NGRMINTELE VERZI
Culturile leguminoase sau n amestec obinute n scopul ncorporrii
n sol n stare verde pentru sporirea fertilitii solului poart denumirea de
114
ngrminte verzi. Prin acest procedeu solul se mbogete n special cu

substane organice i azot. Din aceast cauz ngrmintele verzi se
folosesc frecvent n zona luvisolurilor i solurilor brune luvice, a psamosolurilor i a altor tipuri de sol cu un coninut ridicat de argil i sczut de
materie organic.
Cele mai utilizate specii de plante leguminoase sunt: lupinul, mazrea,
seradela, sparceta, trifoiul, iar dintre neleguminoase: mutarul i hrica.
Borceagul (amestecul de leguminoase cu graminee) produce o mas vegetal mai bogat dect leguminoasele singure. Leguminoasele aduc n sol
pn la 100 kg N/ha.
ngrmintele verzi sunt des folosite n livezi, plantele fiind nsmnate ntre rndurile de pomi. ntre speciile recomandate predomin lupinul.
De asemenea, ngrmintele verzi sunt folosite n plantaii de vi de vie
cultivate pe psamosoluri.
Pe lng ridicarea coninutului n materie organic i azot, ngrmintele verzi aduc n sol fosfor, potasiu, alte elemente nutritive i mbuntesc activitatea microorganismelor.
9.4. RECOMANDRI GENERALE PRIVIND APLICAREA FERTILIZRII
Administrarea la timp i echilibrat a ngrmintelor la diferite plante
cultivate, n funcie de cerinele speifice ale acestora, asigur sporirea produciei i a calitii recoltei, precum i rentabilizarea culturilor agricole.
ngrmintele chimice cu fosfor i potasiu (mai greu solubile), precum i gunoiul de grajd, se administreaz nainte lucrrii de baz a solului,
pentru a fi ncorporate sub brazd, prin artur.
ngrmintele chimice complexe se pot administra la pregtirea patului germinativ, fiind ncorporate n sol prin lucrarea cu combinatorul sau cu
grapa cu discuri.
115
Aplicarea ngrmintelor simple cu azot se efectueaz concomitent

cu semnatul sau n timpul vegetaiei, o dat cu lucrarea de prit, cu echipamente speciale, adaptate pe aceste maini, sau n apa de irigaie.
ngrmintele cu azot se pot aplica i integral, naintea semnatului
sau fracionat, la semnat i pe parcursul vegetaiei, n 1-2 reprize (n
primele faze de vegetaie, pentru a nu influena ulterior negativ procesele de
fructificare). ncorporarea n sol este folosit la fertilizarea de baz, o dat
cu semnatul, lateral i sub nivelul seminei. Se va evita contactul direct ntre ngrmnt i plante.
ngrmintele lichide cu azot se administreaz cu instalaii i echipamente corespunztoare.
La administrarea ngrmintelor trebuie s fie respectate urmtoarele
cerine agrotehnice:
s se aplice norma stabilit i s se repartizeze ct mai uniform pe ntreaga suprafa;
s se respectate epoca de aplicare i adncimea de ncorporare;
ngrmintele chimice s fie mrunite, s nu aib bulgri mai mari
de 5-7 mm;
la gunoiul de grajd, cel puin 70% din cantitatea administrat s fie
mrunit la dimensiuni mai mici de 6 cm.
Dozele de ngrminte se calculeaz n funcie de fertilitatea solului,
de recolta dorit a se obine, precum i de ali factori tehnologici (adncime
de ncorporare, forma ngrmntului, natura plantei etc.). Nivelul iniial de
aprovizionare cu fosfor i fertilitatea general a solului se stabilesc cu ajutorul cartrii agrochimice (efectuat de Oficiile Judeene de Studii Pedologice
i Agrochimice). Cantitatea de ngrmnmt (substan activ) recomandat pentru fiecare cultur se obine prin administrarea cantitilor (produs
comercial) prezentate n tabelul I.9.3.
116
Exemplu: pentru a asigura n sol 80 kg substan activ azot, se vor

aplica 237 kg azotat de amoniu sau 172 kg uree sau 390 kg sulfat de amoniu
etc.
Tabelul I.9.3
Cantitile de ngrminte (produs comercial) corespunztoare diferitelor
doze de substan activ (kg/ha)
Substan
ngrminte cu azot
ngrminte
cu fosfor
Super-fosfat
simplu
(18,5%)
ngrminte
cu potasiu
Sare potasic
(40%)
activ
(N; P2O5;
K2O)
Azotat de
amoniu
(33,8%)
Uree
(46,6%)
Sulfat de
amoniu
(20,5%)
Nitrocalcar
(27,5%)
30
89
64
146
109
162
75
40
118
86
195
145
215
100
50
148
107
244
182
270
125
60
178
129
293
218
325
150
70
207
150
341
255
380
175
80
237
172
390
291
432
200
90
266
193
439
327
485
225
100
296
215
488
364
540
250
110
325
236
537
400
594
275
120
355
258
585
436
650
300
130
385
279
634
473
702
325
140
414
300
683
509
756
350
150
444
322
732
545
810
375
117
Agregatele mai frecvent folosite pentru aplicarea ngrmintelor sunt:

pentru administrarea ngrmintelor chimice solide: U-302 sau
U-445+MIC-300(400); U-445 sau U-650+MIC-500 sau MIC-0,4;
U650+MA-3,5 sau MA-6;
pentru administrarea ngrmintelor organice solide: U-445+MIGV2 i U-650+MIG-5 sau MIG-6 (fig. I.9.2).
Figura I.9.2
Schema procesului de lucru al unei maini pentru administrat

ngrminte organice; a - cu dou tobe orizontale; b - cu o singur
tob orizontal
10. SISTEME DE LUCRRI ALE SOLULUI
10.1.GENERALITI
Totalitatea lucrrilor solului i ordinea lor de executare constituie sistemul de lucrri ale solului, verig important n orice sistem modern de agricultur.
n literatura de specialitate se disting dou grupe mari: sistemul clasic
(convenional) de lucrri, a crui caracteristic principal este artura cu
plugul cu corman, prin care se ntoarce brazda i sistemul de lucrri de
conservare a solului, care limiteaz sau renun la artura cu plugul cu corman, reduce numrul de lucrri i pstreaz la suprafaa solului cel puin
30% din totalul de resturi vegetale. Fiecare grup conine mai multe variante, dife-reniate n funcie de sol, clim, cultura de plante, utilaje, tradiie
etc.
10.2.SISTEMUL CLASIC I VARIANTELE PRACTICATE
CURENT N ROMNIA
Denumirea sistemului clasic (convenional) rezid n tradiia lui ndelungat (peste un mileniu n Europa). El include obligatoriu artura cu plugul cu corman (cu rsturnarea brazdei) i pregtirea unui pat germinativ fin
pentru semnat.
n Romnia se aplic trei variante ale acestui sistem, care ns prezint
unele modificri n direcia sistemului de conservare a solului prin folosirea
unor agregate complexe (de exemplu combinatorul) pentru reducerea traficului mijloacelor mecanizate.
Sistemul de lucrri ale solului pentru culturile de toamn
Sisteme de lucrri ale solului
119
Semnatul culturilor de toamn se face dup plante care se recolteaz

la sfritul primverii sau nceputul verii (borceag, mazre, rapi, cartofi
timpurii, cereale pioase, fasole verde .a.) sau dup culturi care se recolteaz toamna (porumb, floarea-soarelui, soia, sfecl .a.).
Cele mai importante suprafee din aceste culturi sunt ocupate n
Romnia de cerealele pioase (graminee) de toamn: gru, orz i secar.
n situaia semnatului dup culturi recoltate vara, sistemul de lucrri
se compune din artur la 18-22 cm i 1-2 lucrri superficiale. n cazul n
care artura de var nu s-a executat imediat dup recoltarea plantei premergtoare se pot distruge buruienile formate i afna solul prin dezmiritire (cu
grapa cu discuri).
n situaia semnatului dup culturi recoltate toamna sistemul se compune din artur de 18-22 cm grpat concomitent i 1-2 lucrri superficiale.
n cazul prezenei unor resturi vegetale rmase pe cmp de la cultura precedent, nainte de artur acestea se mrunesc printr-o trecere cu grapa cu
discuri.
Sistemul de lucrri ale solului pentru culturile de primvar
Cele mai importante suprafee destinate culturilor de primvar sunt
ocupate n Romnia de plante pritoare (porumb, floarea-soarelui, sfecl,
soia, cartof, roii, ardei, varz .a.) i culturi furajere (borceag, lucern, trifoi
.a.). Spectrul mare de culturi face din campania de primvar de semnat o
perioad dificil n activitatea fermei.
n toamn sau var (n funcie de planta premergtoare) se execut o
artur de 20-30 cm, iar primvara 1-2 lucrri superficiale pentru culturile
care se seamn devreme (borceag, mazre, lucern, trifoi, sfecl, cartofi,
legume timpurii etc.) i 2-3 lucrri pentru cele care se seamn mai trziu
(porumb, fasole, soia, bostnoase, legume trzii etc.) cu grapa cu coli,
grapa cu discuri sau combinatorul.
Sistemul de lucrri ale solului pentru culturile succesive (duble)
120
Aceste culturi se seamn imediat dup recoltarea culturilor premergtoare, primvara trziu sau vara i conin specii, soiuri, hibrizi cu perioad
scurt de vegetaie (porumb pentru boabe sau mas verde, mazre i fasole
pentru psti verzi, varz de toamn, ptlgele verzi etc.). Culturile reuesc
dac terenul este irigat (sau vara cad suficiente precipitaii) iar zona este
caracterizat de toamne lungi.
Artura se execut ntre 15 i 20 cm, imediat dup recoltarea plantei
premergtoare, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Se efectueaz apoi
1-2 treceri cu grapa cu discuri sau grapa cu coli reglabili.
Pe solurile uoare, afnate i curate de buruieni, dou lucrri succesive
cu grapa cu discuri sau o lucrare cu sapa rotativ pot nlocui artura.
Dup semnat, n toate aceste variante, se efectueaz, dup caz, tvlugitul pe solurile uscate prea afnate sau grpatul pentru distrugerea
crustei sau buruienilor.
Pritul mecanic (ntre rnduri) i manual (pe rndul de plante) este
caracteristic culturilor pritoare. Folosirea erbicidelor nlocuiete aceste
lucrri integral la culturile nepritoare i integral sau parial (n funcie de
tipul de erbicide aplicat i calitatea erbicidrii) la culturile pritoare.
10.3.SISTEMUL DE LUCRRI DE CONSERVARE A SOLULUI
Ca urmare a aplicrii tehnologiilor intensive n agricultur au fost constatate deteriorri ale structurii solului, fenomene de tasare, diminuarea numrului reprezentanilor mezofaunei edafice, scderea coninutului de materie organic, creterea riscului de eroziune a solului etc., n primul rnd
datorit lucrrilor excesive. Aceste probleme au un impact mult diminuat n
"Sistemul de lucrri de conservare a solului". Anumite variante ale acestuia
au nceput deja s fie integrate n sistemul clasic (convenional).
Bazele sistemului de lucrri de conservare au fost puse n S.U.A. i
Canada, ca urmare a crizei energetice din anii '70 i creterii preului combustibililor fosili. n timp s-au constatat i efecte ecologice benefice.
Sisteme de lucrri ale solului
121
Mai cunoscute sunt dou variante ale acestui sistem.

Sistemul minim de lucrri ale solului (minimum tillage)
n principal, acest sistem are urmtoarele caracteristici: lucrarea de baz se
efectueaz fr ntoarcerea brazdei (cu grapa cu discuri, grapa rotativ, cultivatorul .a.), numrul de lucrri ale solului este mult redus, iar resturile
vegetale (tocate naintea lucrrii de baz) sunt ngropate superficial i parial, aproximativ 30-60% dintre acestea rmnnd la suprafaa solului, ca
mulci. Acest ultim aspect nu se practic n Romnia, utilajele corespunztoare nefiind disponibile. De aceea, n ara noastr, sistemul minim este utilizat numai n varianta care include doar reducerea numrului de lucrri (inclusiv artura, la un inteval de 3-4 ani). Problema de baz rmne gsirea
soluiilor tehnice pentru executarea mai multor procese tehnologice printr-o
singur trecere a unui agregat.
Sistemul "fr lucrri" (no tillage)
Acest sistem s-a dezvoltat odat cu apariia erbicidelor i const n semnatul direct n mirite sau pe terenul cu resturi vegetale ale plantei premergtoare sau n culturi intermediare, cu maini speciale de introducere n sol
a seminelor i ngrmintelor (n mod uzual lichide). Combaterea buruienilor se execut prin erbicidare.
n S.U.A., Canada, Anglia acest sistem este folosit pentru terenuri n pant,
n ferme cu specializare ngust, cu structur a culturilor format din
2-4 plante (Budoi i Penescu, 1996).
11. ROTAIA CULTURILOR
Din timpuri strvechi s-a constatat c o specie de plante cultivat pe

aceeai suprafa o perioad de mai muli ani succesiv (monocultura) i diminueaz treptat capacitatea de cretere i productivitatea.
Principalul factor incriminat n scderea nivelului de producie este
fenomenul complex denumit "oboseala solului". Acest fenomen are cauze
multiple, printre care: excretarea de ctre plante n mediul edafic (rizosfer)
a unor toxine care, prin acumulare, inhib creterea plantei care le-a produs;
consumul unilateral al anumitor elemete nutritive (consum specific fiecrei
specii), care accentueaz treptat anumite dezechilibre n balana nutrienilor
din sol; nmulirea unor buruieni, boli i duntori specifici speciei respective etc.
Din aceste motive se impune, n orice sistem de tehnologie agricol,
practicarea rotaiei culturilor, conform unei planificri riguroase a structurii
culturilor, suprafeelor i calendarului lucrrilor.
Practicarea acestei verigi tehnologice necesit eforturi materiale
minime i duce la efecte deosebite, att sub aspectul cantitii i calitii
produciei, ct i privitor la creterea fertilitii solului.
n activitatea de organizare din cadrul unei ferme este necesar cunoaterea unor termeni specifici:
Sola (sau, la nivelul micii proprieti, parcela) este delimitat de drumuri sau restricii naturale (vale, perdea forestier etc.) i, de obicei, are un
nveli de soluri omogen.
Rotaia culturilor este succesiunea n timp, ntr-o anumit ordine, a
culturilor pe o sol (parcel).
Durata rotaiei este numrul de ani pentru ca o cultur s revin pe
aceeai sol (parcel). Cea mai simpl rotaie (nerecomandat) este de doi
ani: 1. gru; 2. porumb. Din pcate, acest tip de rotaie, mpreun cu mono-
Rotaia culturilor
123
cultura, se practic actualmente pe mai mult de 70% din suprafaa arabil a

Romniei. Rotaiile cele mai eficace i simplu de urmrit au 3-5 ani i conin cel puin o cultur leguminoas.
Asolamentul este un termen mai larg, care include rotaia culturilor n
timp i spaiu. El semnific mprirea terenului unei ferme n cteva sole
(parcele) i practicarea unei rotaii similare pe fiecare sol (parcel), anual
fiecare cultur ocupnd cte o sol (parcel) din asolamentul respectiv. Termenul nu trebuie confundat cu "rotaia culturilor", care se refer doar la o
succesiune de culturi pe o sol, ci trebuie extins la situaia n care fiecare
cultur ocup o alt sol, n fiecare an.
Structura culturilor este ponderea pe care o ocup fiecare cultur n
asolament.
Cultur repetat este cultivarea aceleiai plante, pe aceeai sol,
timp de 2-4 ani consecutiv. Autosuportabilitatea difer de la specie la specie
(porumbul i grul cte 2 ani, trifoiul 4-5 ani etc.).
n general, pentru ntocmirea unui asolament corect, trebuie s se in
cont de urmtoarele elemente:
consumul specific de elemente nutritive al plantei;
consumul specific de ap;
influena tehnologiei specifice culturii asupra proprietilor fizice ale
solului;
msura n care cultura respectiv protejeaz solul mpotriva eroziunii;
cantitatea de resturi organice rmas n sol dup fiecare cultur (bilanul substanei organice n sol);
gradul de mburuienare specific tipului de cultur i tehnologiei aplicate;
bolile i duntorii specifici culturii;
124
gradul de autosuportabilitate prin cultivarea pe aceeai sol (parcel)

a fiecrei culturi i perioada de timp dintre dou culturi care se succed pe
aceeai suprafa.
Dup numrul de sole (parcele) i structura culturilor, asolamentele se
pot diferenia n asolamente agricole (predomin plante din cultura mare),
asolamente furajere (ponderea o au plantele furajere), asolamente mixte,
asolamente legumicole etc. n general, durata rotaiei culturilor n cadrul
asolamentelor variaz ntre 2 i 6 ani. Avantajele agrofitotehnice sunt
minime n cazul rotaiilor scurte iar avantajele rotaiilor lungi sunt multiple
dar creeaz unele dificulti n organizarea muncii.
Includerea n structura culturilor a unor culturi leguminoase (n special lucerna i trifoiul) are cel mai pronunat caracter ameliorativ asupra fertilitii solului, cu rmnerea culturii amelioratoare pe aceeai sol (parcel)
timp de 2-4 ani.
Asolamentul care include plante furajere cum sunt lucerna sau trifoiul
se numete asolament cu sol sritoare amelioratoare. Pentru perioada n
care planta furajer rmne n cultur sola respectiv nu particip la rotaia
obinuit a asolamentului. Deci rotaia se va practica pe numrul total de
sole, mai puin una. Cnd, dup 3-4 ani, cultura de lucern sau trifoi nu mai
este rentabil, terenul se ar iar sola respectiv este introdus n rotaie, cu
scoaterea din cadrul rotaiei a unei alte sole cultivate cu lucern sau trifoi pe
o perioad de 3-4 ani (de regul se scoate din rotaie sola cu fertilitatea cea
mai redus).
12. SEMNATUL I NGRIJIREA CULTURILOR
12.1.SEMNATUL
Cnd n sol sunt introduse organele de nmulire generativ ale plantelor (semine) lucrarea se numete semnat; cnd, printr-o operaie similar,
se introduc organe vegetative (rsaduri, butai de vi de vie, tuberculi etc.)
lucrarea se numete plantat.
Seminele folosite trebuie s fie autentice, curate, sntoase, cu valori
ridicate ale unor indicatori specifici, ca MMB (masa a 1.000 boabe) i MH
(masa hectolitric). Standardele de calitate ale seminelor se verific de
ctre inspectoratele judeene pentru controlul calitii seminelor, care
elibereaz buletine de analiz. Un buletin scris cu caractere roii sau prevzut cu dung roie semnific ncadrarea n normele STAS.
nainte de semnat seminele sunt supuse unei pregtiri specifice, cum
ar fi curirea i sortarea, umectarea (la seminele culturilor legumicole),
prencolirea (la cartofi), lefuirea (la sfecl) .a.
Epoca de semnat difer la fiecare specie, soi, hibrid, condiii pedoclimatice locale. n primul rnd se are n vedere temperatura minim de
germinaie caracteristic, din acest motiv fiind indicat msurarea temperaturii n sol.
Textura (solurile nisipoase se nclzesc mai repede), expoziia
(pantele sudice se nclzesc mai repede), relieful (zonele de es se nclzesc
mai repede), ca i precipitaiile czute n epoca optim de semnat au de
asemenea un rol determinant n efectuarea lucrrii.
n cazuri speciale (culturile legumicole) data semnatului sau plantatului este determinat i de data estimat de livrare a produciei pe pia.
Norma de smn, reprezentnd cantitatea de smn folosit la un
hectar de teren, se calculeaz conform relaiei:
126
Norma( kg / ha ) =
Densitatea la semnat MMB

Valoarea cultural a se min ei
n funcie de specie, soi, hibrid, dar i de condiiile pedo-climatice i

tehnologia aplicat, densitatea la semnat (numrul de plante la hectar)
poate varia (de exemplu ntre 40 i 80 mii plante/ha la porumb i ntre 5 i
6 milioane plante/ha la gru), astfel nivelul cantitilor de smn necesare
la hectar se difereniaz mult (20-25 kg n cazul porumbului, 200-250 kg n
cazul gramineelor de toamn etc.).
Adncimea de semnat depinde de asemenea de particularitile culturii i factorii de mediu. n general, seminele mici (trifoiul i lucerna) se
seamn superficial (2-3 cm) iar cele mai mari mai adnc (grul la 5-6 cm,
porumbul la 6-8 cm). Cu ct solul est mai argilos i mai umed, adncimea
de semnat se diminueaz pentru a permite o germinare ntr-un regim aerohidric corespunztor.
n mod uzual, pe scar larg sunt practicate o serie de metode de semnat:
Semnatul n rnduri obinuite (gru, orz, secar, lucern, trifoi
etc.), la care distana ntre rndurile de plante este de 12,5 cm iar ntre plante
pe rnd de 0,2-4 cm.
Semnatul n rnduri dese (in), cu distana ntre rndurile de plante
de 6 cm.
Semnatul n rnduri ndeprtate (porumb, soia, sfecl, fasole,
floarea-soarelui .a.), cu distana ntre rnduri variind ntre 30 i 80 cm,
executat cu semntoare de precizie (bob cu bob), permind trecerea printre
rnduri a mainilor care efectueaz operaiile de ngrijire.
Acest procedeu se efectueaz de obicei n rnduri echidistante, dar i
n benzi pentru culturile irigate (porumb irigat pe brazde 80 cm + 30 cm).
Pe terenurile n pant se folosete semnatul n rigole (cu echipament
tip rari n faa semntorii) pentru conservarea umiditii la germinare, iar
Semnatul i ngrijirea culturilor
127
n cazul solurilor cu exces de umiditate semnatul n coame (utilizat

frecvent n cultura cartofului).
Agregatele folosite la semnat difer n ceea ce privete productivitatea n lucru ct i n privina speciilor semnate (culturi semnate n rnduri dese i culturi care pretind distan mai mare ntre rnduri - plantele
pritoare).
Pentru semnatul n rnduri dese, la 12,5 cm, cum sunt cerealele
pioase, se folosesc agregatele: U-302+SUP-15(17); U-445+SUP-21;
U-650+SUP-29 (fig. I.12.1).
Figfura I.12.1
Semntoarea tip SUP
Alturi de aceste semntori de tip mai vechi, exitente n producie,

s-au realizat semntorile SC-2,6 cu 21 de rnduri i SC-3,6 cu 29 de rnduri.
128
Pentru semnatul culturilor pritoare, cu distana ntre rnduri de

30-80 cm, se folosesc agregatele: U-302+SP-4; U-445+SPC-6(8);
U-650+SERO 6(8) (fig. I.12.2).
Figura I.12.2
Semntoarea tip SPC
12.2.LUCRRI DE NGRIJIRE
Pentru culturile semnate n toamn, ntr-o prim etap (toamnaiarna), se efectueaz combaterea duntorilor i irigarea de rsrire sau
eliminarea excesului de umiditate. n primvar se continu, unde este cazul, eliminarea eventualelor bltiri de ap pe teren, se fertilizeaz, se efectueaz tratamentele contra buruienilor, bolilor i duntorilor i se irig culturile.
Semnatul i ngrijirea culturilor
129
n cazul culturilor nepritoare semnate primvara se aplic, dup

caz, grpatul, combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor, fertilizarea i
irigarea.
La plantele pritoare semnate primvara se mai efectueaz n plus i
alte operaii, dintre care mai importante sunt completarea golurilor, pritul
i rritul.
Completarea golurilor trebuie efectuat ct mai repede i de obicei
comport o intervenie manual greoaie pentru ajustarea unui semnat necorespunztor.
Tot dificil este i operaia de rrit (smulgerea sau tierea plantelor
pn la atingerea densitii optime) care poate fi evitat printr-un semnat
corect, cu semine valoroase.
Pritul se efectueaz de 1-4 ori, n funcie de gradul de mburuienare,
cultur, sol i precipitaii. Pritul se efectueaz manual (n lipsa echipamentelor mecanice, pe suprafee mici), numai mecanic (n sistemele de agricultur convenionale intensive, unde se aplic erbicidri totale) sau mixt (n
sistemele alternative prietenoase fa de mediu, unde folosirea erbicidelor
este limitat sau interzis). n timp ce pritul mecanic opereaz de obicei
numai printre rndurile de plante, pritul manual opereaz i pe rnduri,
uneori concomitent cu rritul.
13. UNELE ASPECTE ALE AGROTEHNICII DIFERENIATE
Diversitatea condiiilor geomorfologice i pedoclimatice caracteristice

Romniei este reflectat i ntr-o variaie mare a factorilor naturali care influeneaz procesul de producie agricol att la nivel regional ct i local,
n cadrul fermei agricole. Din acest motiv apar diferene privind msurile
agrofitotehnice care trebuie aplicate conform condiiilor specifice n care se
afl ferma sau chiar parcela agricol.
De exemplu, n zona de step predomin solurile considerate fertile
dar i climatul semiarid. Potenialul fertil al solurilor poate fi pus n valoare
doar prin aplicarea irigaiilor. Grul i porumbul reprezint 65-70% din
structura culturilor, ns majoritatea culturilor agricole i legumicole gsesc
condiii favorabile de cretere. n condiii de irigaie reuesc i culturile succesive. Lucrrile solului trebuie s urmreasc favorizarea nmagazinrii i
conservrii apei din precipitaii i irigaii prin meninerea unui strat afnat la
suprafaa solului, capabil s recepioneze apa i s o protejeze de evaporaie.
Fiind o zon cu o perioad lung de vegetaie, semnatul se face timpuriu iar recoltatul (dup caz) trziu. Semnatul trebuie efectuat la adncimea maxim specific culturii iar n primverile secetoase semntura trebuie tvlugit.
Zona de silvostep a Romniei este cea mai fertil zon a rii, att
datorit calitii solurilor ct i cantitilor de precipitaii ceva mai ridicate
dect n zona de step. Totui i aici msurile agrotehnice trebuie s urmreasc nmagazinarea i conservarea apei n sol.
n zona forestier clima este mai umed i mai rece iar solurile devin
n general mai puin fertile pentru culturile agricole, odat cu creterea altitudinii. Perioada de vegetaie fiind mai scurt, att structura culturilor ct i
soiurile i hibrizii trebuie alese cu grij, pentru ca acestea s ajung la
Unele aspecte ale agrotehnicii difereniate
131
maturitatea de recoltare. Multe din plantele de nutre gsesc condiii bune de

vegetaie, zona oferind posibiliti deosebite pentru dezvoltarea zootehniei.
Unul din obiectivele agrotehnice importante l constituie asigurarea
unui regim favorabil de aer i ap n sol. Frecvent apare excesul de umiditate, care poate fi diminuat prin practicarea arturilor adnci sau chiar a
afnrilor adnci. Coninutul mare de argil pe unele terenuri necesit mult
rbdare i atenie n prinderea "intervalului optim" de efectuare a lucrrilor.
O alt problem major o constituie eroziunea solurilor. Pentru diminuarea acestui fenomen pe terenurile n pant se recomand folosirea unei
structuri de cultur cu plante bune protectoare (leguminoase i graminee
perene, care asigur un grad de acoperire a terenului de peste 75%), iar artura i lucrrile patului germinativ se execut obligatoriu paralel cu linia
general a curbelor de nivel. De asemenea, semnatul se execut pe direcia
curbelor de nivel, pentru ca rndurile de plante s contribuie i ele la oprirea
scurgerilor de ap care favorizeaz eroziunea. Sistemul de cultur cu benzi
nierbate (fii nguste de 4-6 m cultivate cu ierburi pe direcia curbelor de
nivel printre fiile de teren cultivate cu plante agricole) sau sistemul de culturi n fii (alternan ntre fii de plante slab protectoare, cum este
porumbul i plante bune protectoare, cum este grul) sunt recomandate pentru pante de 10-15%.
De asemenea, n Romnia exist suprafee importante de soluri nisipoase, soluri cu exces de umiditate, soluri srturoase care necesit un
tratament tehnologic adecvat n vederea ameliorrii i cultivrii cu plante agricole.
14. POLUAREA SOLULUI SUB IMPACTUL

TEHNOLOGIILOR DIN AGRICULTUR
14.1.INTRODUCERE
Poluarea solului ca urmare a aplicrii tehnologiilor agricole se realizeaz fie prin accentuarea unor nsuiri fizice i chimice naturale negative
din punct de vedere al funciei ecologice principale a solului (srturarea,
compactarea etc.), fie prin acumularea substanelor chimice utilizate n combaterea bolilor i duntorilor. Acumularea acestora din urm se realizeaz
ca urmare a erorilor tehnologice (supradozare) sau a ratei foarte reduse de
degradare ori levigare a lor.
Alte ci de poluare a solului sunt constituite de depozitarea i administrarea reziduurilor zootehnice, precum i suprafertilizarea cu compui de
sintez.
n asamblu, poluarea solului nsumeaz fenomene cu mult mai complexe dect poluarea apei i aerului.
Dereglarea echilibrului realizat ntre diferite componente ale solului
prin impactul agenilor poluani poate scoate solul din circuitul su ecologic,
pe o perioad ndelungat de timp (Lctuu i colab., 1992).
14.2.POLUAREA CU FERTILIZANI DE SINTEZ
n condiiile utilizrii unor tehnologii intensive de cultur, cu folosirea
unor doze crescnde de ngrminte minerale cu azot, fiziologic acide (sulfat de amoniu, azotat de amoniu) are loc acidifierea solului. Acest fenomen
a-tinge niveluri diferite n funcie de capacitatea de schimb cationic, gradul
de saturaie cu baze, coninutul de humus i activitatea biologic.
Poluarea solului sub impactul tehnologiilor din agricultur
133
n literatur sunt citate cazuri n care prin aplicarea a 1.000 kg/ha azotat de amoniu sau uree s-a redus pH-ul cu 0,5 uniti. Astfel, n decurs de
numai civa ani (6-8 ani), solurile cu reacie slab acid care n mod normal
nu necesit amendare calcic, pot deveni acide i necesit amendare (Ru,
1983 citat de Borza, 1997). Aceasta se explic prin faptul c scderea valorii
pH este nsoit de scderea saturaiei cu baze a stratului arat al solului (debazificare).
Deasemenea, experiene efectuate n diverse centre din ar (Livada,
Albota, Horoduicu, Fget) au demonstrat c, odat cu aplicarea ngrmintelor cu azot sub form de azotat de amoniu i intensificarea aciditii, are
loc i o mobilizare ionic a Al i Mn i deci creterea toxicitii acestora
fa de plantele cultivate.
Cel mai grav fenomen ns este splarea n pnza freatic a nitrailor
rezultai din fertilizrile excesive cu azot. Acumularea acestora n sursele de
ap i translocarea n sistemul sol-plant poate porovoca dereglri ale sistemului cardio-vascular, funcionalitii glandei tiroide, cancer gastric .a.
prin consumul apei i produselor agricole (Lctuu, 2000).
14.3.POLUAREA CU REZIDUURI DIN COMPLEXELE
ZOOTEHNICE
Organizarea specializat din complexele zootehnice de tip industrial a
avut n vedere numai producia animalier imediat comercializabil i astfel,
neglijndu-se producia de dejecii (tratate ca deeuri industriale), s-a provocat acumularea masiv a acestora. Pe aceast cale, dejeciile animalelor
au ajuns s constituie o surs important de poluare a mediului i s reprezinte o rupere brutal a circuitelor biologice din biosfer. O bun perioad de
timp problema tratri i a utilizrii dejecilor a fost de cele mai multe ori
privit n Romnia ca o problem ce aparine unei alte uniti i nu aceleia
care produce reziduurile respective, crescnd riscurile de poluare a mediului
cu dejecii rezultate de la marile cresctorii de animale. Att nainte, ct i
134
dup 1990, condiiile economice au impus restricii severe organizrii i

meninerii unor sisteme de management al deeurilor animale. Pe lng contaminarea efectiv al solului i apei, aceste deeuri polueaz mediul din
punct de vedere estetic i degaj mirosuri dezagreabile. Lipsa unei politici
consistente referitoare la depozitarea i utilizarea deeurilor animale este
una din principalele probleme legate de protecia mediului (George i colab., 1994).
Legat de utilizarea n agricultur a deeurilor din complexele zootehnice, administrarea unor doze excesive de produse reziduale duce la
creterea coninutului solului n sruri solubile, la nlocuirea din complexul
coloidal a calciului cu sodiu, potasiu i hidrogen, la acidifierea solului, la
creterea concentraiilor de aluminiu n sol peste limita de toleran pentru
plante, la degradarea structurii solului i scderea permeabilitii.
Folosirea unor doze mari de reziduuri zootehnice poate avea urmri
nedorite pentru cultura plantelor din cauza aplicrii azotului n exces,
fenomene de cdere a cerealelor, intoxicarea plantelor prin exces de sruri
solubile, sensibilizarea la boli criptogenice, ntrzierea maturrii etc.
(Nastea i colab., 1986).
De asemenea, pe suprafee mici au fost puse n eviden procese de
poluare a solurilor cu ape uzate i reziduuri organice de la complexele agrozootehnice din zonele periurbane Peri, Jilava, Buftea. Procentul de reducere a produciei agricole n toate aceste situaii a variat ntre 25 i 100%.
14.4.POLUAREA CU PESTICIDE I ERBICIDE
Aplicarea de pesticide n Romnia are unul din nivelurile cele mai
sczute din Europa.
Dup 1990, coninutul pesticidelor att n sol, ct i n apele freatice a
sczut de 2-3ori, mai ales ca rspuns la creterea preurilor produselor de
sintez n agricultur (World Bank, 1992). Totui, coninuturi ridicate de
135
atrazine i triazine au fost semnalate n mod particular n plante, n vecintatea intreprinderilor productoare de erbicide.
Datorit persistenei ndelungate n sol i a gradului ridicat de toxicitate, insecticidele organo-clorurate (HCH i DDT) au fost atent studiate n
ara noastr. Din compararea datelor existente reiese c dei dup anul 1985
coninutul n reziduuri ale acestor compui a sczut, datorit interzicerii
folosirii lor, totui se mai pstreaz valori medii de coninut peste limita
maxim admisibil (0,1 ppm) n 6 judee la HCH i n 18 judee la DDT.
Datele obinute n zonele periurbane ale judeului Ilfov au demonstrat
c solurile cercetate depesc la DDT total coninuturile normale, iar 50%
din acestea depesc limitele maxime admise (Raport I.C.P.A., 1996). De
asemenea, s-a constatat c pentru HCH total 25% din solurile cercetate depesc limita maxim admisibil.
14.5.IMPACTUL TEHNOLOGIILOR INTENSIVE
MECANIZATE ASUPRA PROPRIETILOR SOLULUI
Tehnologiile moderne, intens mecanizate i chimizate, pot induce o
serie de procese de degradare fizic a solului, cele mai cunoscute fiind cimentarea, ntrirea, compactarea, mocirlirea i crustificarea.
Alturi de efectele imediate cu rol pozitiv (omogenizarea, afnarea
solului, spargerea crustei) etc, au fost constatate i efecte cu rol regresiv ale
tehnologiilor, care constituie efecte nsoitoare, secundare (compactare prin
executarea unor lucrri la umiditate necorespunztoare) sau efecte de durat
remanent, care se acumuleaz de la an la an (modificarea coninutului de
humus, schimbri ale mezofaunei i ale activitii enzimatice, schimbri ale
dispersiei, porozitii, permeabilitii etc.).
Creterea masei utilajelor care circul pe terenurile agricole poate determina compactarea solului sub adncimea de lucru, nrutind permeabilitatea pentru ap i aer a solului. Acest proces de degradare fizic este
destul de rspndit n ara noastr, o treime din suprafaa arabil prezentnd
136
soluri moderat pn la puternic compactate (Dumitru Elisabeta i colab.,

1996). Ca urmare a compactrii secundare au loc o serie de modificri negative asupra solului i produciei vegetale, cum ar fi: stratificarea profilului
de sol, limitarea spaiului de nutriie, dezechilibre de nutriie, exces de
umiditate, risc de eroziune, creterea rezistenei unor buruieni, degradarea
vieii n sol, reducerea calitativ i cantitativ a biomasei vegetale, creterea
costurilor energetice pentru aplicarea unor lucrri tehnologice suplimentare).
Un alt fenomen indus de practicarea unor tehnologii intensive n agricultur este degradarea stabilitii structurale (destructurarea). O raionare
preliminar a susceptibilitii solurilor la destructurare pe terenurile arabile
din Romnia evideniaz existena a 4,7 mil. ha slab sensibile, 4,0 mil. ha
moderat sensibile i 1,1 mil. ha foarte sensibile la destructurare.
O serie de soluri n Romnia sunt susceptibile la fenomenul de crustificare. Cercetri recente (Petcu, 1998) au scos n eviden faptul c unele
lucrri ale solului folosite intens i pe scar larg n ara noastr (lucrarea cu
grapa cu discuri) favorizeaz formarea unor cruste cu grosimi mari, rezistente, greu penetrabile pentru aer i ap.
14.6.SRTURAREA SECUNDAR
Fenomenul de srturare secundar este determinat de prezena simultan pe un teritoriu a dou categorii de cauze: naturale i antropice. Cauzele
antropogene pot fi rezumate astfel (Borza, 1997):
ridicarea nivelului apelor freatice mineralizate sub influena irigrii
i a acumulrilor de ap;
folosirea la irigarea solului a unor ape mineralizate;
ndiguirea terenurilor inundabile i suspendarea n acest mod a
regimului periodic percolativ al solurilor;
tasarea puternic a solului prin punat excesiv sau prin aplicarea
unei agrotehnici neraionale care favorizeaz ridicarea i acumu-
137
larea srurilor n stratele superioare de sol, odat cu fenomenele de

ascensiune capilar a apei i de evaporare.
Impactul negativ cel mai semnificativ asupra solurilor Romniei din
perimetrele amenajate pentru irigat, n legtur direct cu ridicarea nivelului
freatic, l constituie tendina de mineralizare a apei.
n studii recente privind modernizarea sistemului de irigaii Calafat Bileti (jud. Dolj) este evideniat faptul c pierderile de ap din reea i exploatarea neraional a sistemului au declanat fenomenul de alcalizare i
salinizare n unele zone depresionare. Procese de mineralizare a apei
freatice au fost semnalate n ultimii ani i n alte sisteme de irigaii, ca de
exemplu: Sadova - Corabia, Cmpia Buzului, Ialomia - Clmui (Lup,
1997).
14.7.EXCESUL DE UMIDITATE
Irigaiile au contribuit la manifestarea excesului de umiditate pe arii
destul de extinse, cel puin n perioada 1971-1980 (Lup, 1997). ntr-o perioad de numai cinci ani, ntr-un singur sistem hidrotehnic din complexul
Carasu, suprafeele cu exces de umiditate au crescut de la 20 ha la 1.400 ha
(Dumitracu citat de Lup, 1997).
Recentele i numeroasele studii de reabilitare a marilor sisteme hidrotehnice efectuate n ultimii ani de ctre cercettori confirm prezena
fenomenelor de ridicare a apei freatice i nmltinire. Numai n sistemul
Pietroiu - tefan cel Mare, dup 20 de ani de la darea sa n funciune, s-a
constatat ridicarea nivelului apei freatice, de la 10-15 m adncime, pn
aproape de suprafa.
14.8.EROZIUNEA SOLULUI
Una din consecinele tehnologiilor intensive n agricultur o reprezint
eroziunea solurilor, fenomen care se manifest pe aproximativ 5 milioane de
138
hectare, la care se adaug 700 mii hectare cu alunecri de teren. Anual se

pierd prin eroziune circa 150 milioane tone sol, inclusiv 1,5 milioane tone
humus, cupriznd 0,4-0,5 milioane tone elemente nutritive (Lctuu i colab., 1992).
Pe fondul unor condiii naturale favorizante procesului de eroziune,
cum sunt agresivitatea pluvial ridicat, relief vulnerabil, situarea a 2/3 din
terenurile agricole pe versani i o erodabilitate mare a solurilor, s-a adugat
o folosire neraional a terenului i tehnologii necorespunztoare de cultivare a plantelor care au determinat o intensificare a procesului de eroziune.
Un rol negativ determinant l-au avut:
defriarea pdurilor pe terenuri cu potenial de eroziune i transformarea acestora n puni;
punatul neraional;
executarea lucrrilor pe direcia liniei de cea mai mare pant (orientarea n acest sens a parcelelor proprietate privat);
reea necorespunztoare condiiilor de relief a drumurilor de exploatare agricol.
Toate acestea au contribuit la extinderea suprafeelor afectate de eroziune, mai ales de cea prin ap (Mooc, 1999).
14.9.IMPACTUL PRACTICILOR AGRICOLE ASUPRA
BIODIVERSITII
Unul din fenomenele care preocup n prezent nu numai lumea
oamenilor de tiin i a specialitilor ci i guvernele responsabile cu administrarea i gestiunea unor teritorii vaste este srcirea biodiversitii
n acest context, contribuia agriculturii n general la evoluia biodiversitii este important. Pe suprafee cultivate din ce n ce mai intensiv
practicile agricole au redus n mod drastic biodiversitatea, selecionnd pentru arii intinse cteva specii, uneori una singur, ba chiar un singur soi, o
ras, un hibrid, distrugnd fr mil orice alt concuren vie. Practicarea pe
139
scar larg la nivel naional a monoculturii (fr o rotaie a culturilor) n agricultura actual a Romniei are consecine greu calculabile pe termen lung,
att asupra produciei agricole ct i asupra indicilor de calitate a mediului.
Principalii factori distrubani ai biodiversitii n zonele agricole sunt
lucrrile hidrotehnice, poluarea i meninerea pe scar larg a unor practici
n agricultur. n ultimii ani se estimeaz o pierdere de aproximativ 200-300
mii hectare de habitate naturale, n primul rnd datorit politicii anterioare
de extindere a terenurilor arabile n detrimentul unor ecosisteme naturale
(Dumitru M. i colab., 2000).
Lucrrile hidrotehnice, prin numeroase ndiguiri ce s-au fcut pe
traseul majoritii bazinelor hidrografice, au dus la perturbri importante ale
biodiversitii prin reducerea, transformarea sau eliminarea unor habitate
naturale, pierderi i ameninri drastice asupra speciilor ct i la schimbarea
structurii populaiilor acestora.
Poluarea, n primul rnd cea chimic, contribuie la reducerea i degradarea habitatelor, determinnd declinul i dispariia unor specii cu cerine
stricte la nivelul compartimentelor din lanul trofic. n ntreg bazinul Dunrii principalele surse de poluare cu azot se datoreaz agriculturii (Sintez
ICPA, 1996).
Una din practicile agricole care are tendina de a deveni o tradiie este
arderea miritilor i cocenilor. Dei este considerat o metod simpl i ieftin de distrugere a seminelor de buruieni i a paraziilor, este n acelai
timp complet nejustificat economic i ecologic, ducnd la distrugerea prdtorilor, roztoarelor, faunei utile, adposturilor naturale i materiei organice, favoriznd poluarea aerului cu dioxid de carbon i particule n suspensie (Dumitru M. i colab., 2000).
PARTEA II: APLICAII DIDACTICE
1. STRUCTURA SOLULUI I DETERMINAREA

STABILITII STRUCTURII
Structura reprezint modul de grupare sau aezare a particulelor fazei

so-lide (organo-minerale) a solului n agregate de diferite forme i dimensiuni.
Starea structural a solului poate fi apreciat dup diferitele nsuiri
ale acestuia cum ar fi forma, mrimea i stabilitatea agregatelor structurale,
modul de aezare al acestora (afnat sau ndesat), porozitatea solului i altele. nsuirea cea mai important a agregatelor este considerat a fi stabilitatea hidric sau mecanic.
Stabilitatea hidric (hidrostabilitatea), este nsuirea agregatelor de a
nu se desface sub aciunea apei, iar stabilitatea mecanic este nsuirea agregatelor de a rezista la diferite aciuni mecanice cum ar fi trecerea mainilor
i a animalelor.
1.1. Importana cunoaterii strii de structurare a solului
Structura este una din nsuirile fizice cele mai importante ale solului.
n solurile bine structurate, ndeosebi n cele cu structur glomerular,
procesele fizice, chimice i biologice gsesc din punct de vedere agronomic
mediul cel mai favorabil de desfurare.
Prin determinri succesive se stabilete structura solului i se poate
142
astfel interveni cu diferite metode agrotehnice pentru mbuntirea i

refacerea acesteia, ridicnd astfel fertilitatea solului.
1.2. FACTORII DE CARE DEPINDE STRUCTURA SOLULUI

Formarea i stabilitatea structurii solului sunt influenate de mai muli
factori, dintre care cei mai importani sunt cantitatea de argil (< 2 ), praf
(2-20 ) i humus din sol, umiditatea acestuia, cationii adsorbii n complexul argilo-humic, microflora solului, rotaia culturilor, lucrrile i tipul
de ngrminte folosite.
1.3. METODE DE DETERMINARE A STRUCTURII SOLULUI

Pentru aprecierea strii structurale a unui sol s-au elaborat numeroase
metode care pot fi grupate n metode directe i metode indirecte dintre care
unele se execut n cmp, iar altele n laborator.
Metodele directe constau fie n aprecierea vizual a structurii, fie n
determinarea anumitor nsuiri ale acesteia (cel mai adesea stabilitatea agregatelor).
Metodele indirecte se bazeaz pe determinarea unor nsuiri ale solului ca permeabilitatea, compactitatea, porozitatea etc., n funcie de care se
fac aprecieri asupra strii structurale.
1.3.1.DETERMINAREA STABILITII HIDRICE A
AGREGATELOR STRUCTURALE
Cele mai numeroase metode de determinare a structurii solului au n
vedere aprecierea stabilitii hidrice a agregatelor structurale. Aceasta se
poate face prin mai multe procedee i metode dintre care amintim peocedeul
Aplicaii didactice orientate ecologic
143
Henin-Demolon, metoda Sekera, metoda Dilenski, metoda Fadeev-ViliamsKvlia, metoda Tiulin-Erikson, metoda Savinov, etc.
La utilizarea oricreia dintre aceste metode este necesar s se respecte
urmtoarele condiii:
Probele de sol se recolteaz numai n structur natural, avnduse grij ca dup recoltare formaiunile mari s fie sfrmate n momentul
umi-ditii optime astfel ca proba uscat la aer s nu conin agregate cu
diametrul mai mare de 1 cm.
Cnd se fac determinri paralele, pentru a obine rezultate apropiate, probele de sol se analizeaz n stare proaspt. Dac analizele nu
se pot efectua imediat, probele de sol se usuc la aer sau la etuv. Este
cu-noscut c uscarea la aer mrete procentul de agregate mici n detrimentul celor mari, iar aceast cretere a numrului de agregate mici este
influenat de intensitatea procesului de uscare. Pentru obinerea unor
rezultate mai exacte se recomand uscarea la etuv la 40C (Kulmann i
Szmik, 1961).
Este necesar ca analizele s se fac la aceai temperatur a apei

(optim 20C) indiferent de sezonul n care se lucreaz. Cu ct temperatura apei este mai mare, cu att n proba de sol supus analizei vor rezulta
mai puine agregate cu diametrul mai mare de 1 mm i mai multe particule i microagregate cu diametrul sub 0,25 mm.
Pentru analize structurale paralele trebuie s se utilizeze ap dintro singur surs (preferabil ap distilat).
Saturarea probei cu ap nainte de analiz se va face lent, evitndu-se introducerea brusc a probei n ap, sau turnarea apei direct pe
agregate.
Pentru analiz vor fi utlizate numai probe medii de sol.
144
1.3.2.DETERMINAREA STABILITII HIDRICE A AGREGATELOR PRIN METODA SEKERA

Principiul metodei se bazeaz pe desfacerea agregatelor n formaiuni
mai mici sub aciunea mecanic a apei.
Modul de lucru: Din solul uscat la aer se iau 10 agregate de mrime
aproximativ egal i se pun ntr-un vas tip "Petri" rspndite uniform, fr a
se atinge unul de altul. Cu o pipet se adaug ap distilat pn ce aceasta
depeste cu puin nivelul superior al agregatelor. Apa trebuie turnat uor
pe pereii vasului, fr a lovi direct agregatele.
Vasul se las linitit 10 minute timp n care se observ desfacerea
agregatelor,apoi se scutur uor sau se rotete uniform de 3 ori pentru a determina distrugerea agregatelor instabile
Dup felul cum se desfac agregatele, se apreciaz stabilitatea structural, dndu-se note de la 1 la 6, dup cum urmeaz:
1 pentru agregatele care nu se desfac deloc sau se desfac n puine
pri componente;
2 pentru agregatele care se desfac mai ales n pri mari i puine pri
mici;
3 pentru agregatele care se desfac n msur egal, att n pri mari
ct i n pri mici;
4 pentru agregatele care se desfac mai ales n pri mici i mai puin n
pri mari;
5 pentru agregatele care se desfac numai n pri mici;
6 pentru agregatele care se desfac complet.
Aceast metod este foarte rapid, se poate executa n orice condiii,
obinndu-se astfel indicaii asupra stabilitii structurii, dar are dezavantajul
c este subiectiv.
145
1.3.3.STABILIREA PROCENTULUI DE AGREGATE DE DIFERITE

MRIMI PRIN METODA CERNERII USCATE
Prin aceast metod se determin coninutul procentual al diferitelor
mrimi de agregate, care servesc pentru aprecierea gradului de structurare a
solului precum i pentru alctuirea probei medii n vederea determinrii
stabi-litii structurii dup diferite metode.
Pentru determinare se folosete o garnitur de 6 site suprapuse cu diametrul orificiilor (ncepnd de jos n sus) de: 0,25; 0,5; 1; 2; 3 i 5 mm. Pentru a nu se pierde sol n timpul cernerii sitele se fixeaz una n alta, punduse la sita de sus un capac, iar la cea inferioar un colector pentru fraciunile
pulverulente.
a. Modul de lucru: Proba de sol, n cantitate de 1-2,5 kg, recoltat din
cmp i uscat la aer, se pune n poriuni de 0,25 kg pe sita superioar a garniturii i se cerne. Prin cernere, care trebuie fcut cu micri ct mai uniforme, proba medie de sol se separ, dup mrimea agregatelor, n urmtoarele fraciuni: > 5 mm; 3-5 mm; 2-3 mm; 1-2 mm; 0,5-1 mm; 0,25-0,5
mm; < 0,25 mm.
Dup cernere sistemul de site se demonteaz iar agregatele de sol
rmase pe fiecare sit se cntresc separat.
b. Modul de calcul: Fiecare categorie de agregate se raporteaz procentual la proba total de sol, considerat 100%. De exemplu, dac proba a
fost de 2,5 kg iar pe sita de 0,25 mm s-au gsit 300 g de sol (agregate cu
diametrul cuprins ntre 0,25 i 0,5 mm), se face urmtorul calcul:
100 300
2.500
Se procedeaz astfel pentru fiecare mrime de agregate.
Cernerea uscat d o imagine bun a agregrii numai la solurile din
zonele aride, deoarece aciunea mecanic a cernerii este suficient pentru a
distruge agregatele nestabile. Pentru solurile ale cror agregate structurale
au o stabilitate n ap destul de important, cernerea uscat nu d indicaii
146
precise asupra strii agregrii.
1.4. APRECIEREA EXPEDITIV A STRUCTURII I TEXTURII

SOLULUI
Pentru determinarea expeditiv a structurii i texturii solului se recolteaz cu ajutorul cazmalei (Blcu, 1994) calupuri de sol cu umiditate
normal i dimensiuni orientative de 30/18/15 cm.
Tabelul II.1.1
Aprecierea expeditiv a texturii i structurii solului
(dup Blcu-1994)
Sol n stare uscat
Sol n stare umed
Textura
Agregatele foarte tari, nu se pot

sfrma ntre degete. Prin frecare cu
unghia se formeaz oglinzi mici.
Se poate modela sub form de

fire subiri, care se pot ndoi fr
s se rup.
Sol argilos
Agregatele tari, se pot sfrma parial ntre degete. Prin frecare cu

unghia se formeaz oglinzi mici.

fire subiri, care prin cltinare se
rup.
Sol lutoargilos
Agregate mijlociu de sfrmicioase.

Nu se lustruiete cu unghia. Nu se
simte nisipul aspru.

fire subiri, care se crap la ndoire.
Sol lutos
Agregate mijlociu de sfrmicioase.

Nu se lustruiete cu unghia. Nu se
simte nisipul aspru.

fire subiri, care se rup la cea
mai mic micare.
Sol lutonisipos
Agregatele uor sfrmicioase, las

s se desprind nisipul.

sfere mici care se sfrm la
cea mai mic micare.
Sol nisipolutos
Nu se formeaz agregate. Curge.
Nu se poate modela n nici un

fel.
Sol nisipos
147
Calupul se aeaz deasupra unei hrtii albe i cu ajutorul unui "zgrietor" de srm, confecionat ad-hoc, se cerceteaz structura pe toate prile.
Dac prin zgriere sau, pur i simplu, prin sfrmare cu mna se obin, n
majoritate, agregate de diferite forme, cimentate, de mrimea unui bob de
orez pn la mrimea unei alune, avem de-a face cu un sol bine structurat.
Dac, din contr, nu se obin agregate, ci mai mult praf, solul fiind greu
penetrabil, i fr spaii goale sau canale de rme, atunci avem de-a face cu
un sol fr structur. ntre cele dou extreme, sol bine structurat i sol fr
structur, exist, bineneles, categorii intermediare. Aceleai calupuri de sol
ne vor servi i pentru aprecierea texturii, adic a raportului dintre nisip (20,02mm), praf (0,02-0,002mm) i argil (<0,002mm). n acest scop, calupul
se secioneaz n dou, jumtate udndu-se cu o stropitoare fin pn ce tot
solul se imbib cu ap, fr ca aceasta s curg, iar cealalt jumtate se
aeaz pe o foaie de hrtie alb, trecndu-se ntr-o ncpere, la uscat. Situaiile ce pot aprea sunt sintetizate n tabelul II.1.1.
2. METOD SIMPL DE APRECIERE A ACTIVITII

BIOLOGICE A SOLULUI
Aprecierea activitii biologice este un indicator important al calitii

solului. Cel mai simplu mod de apreciere este determinarea frecvenei rmelor n sol (Blcu, 1994).
n luna septembrie se delimiteaz patru suprafee de prob, amplasate
n puncte diferite i reprezentative ale terenului agricol. Fiecare suprafa
este constituit dintr-un dreptunghi cu laturile de 50/10 cm. Suprafeele se
cur de buruieni i se netezesc cu mna. n fiecare dreptunghi se aeaz
cte
20 paie (buci de 5 cm), la distane de 2-3 cm ntre ele. Pentru a nu
fi luate de vnt, paiele se preseaz uor cu mna n sol.
n dimineaa urmtoare se numr cte paie au fost luate sau micate
de rme. Fcnd media aritmetic (total paie micate, mprit la patru)
putem obine urmtoarele situaii:
a) 0-5 paie micate de rme = rme foarte puine (activitate biologic
foarte slab);
b) 6-10 paie micate = rme puine (activitate biologic slab);
c) 11-15 paie micate = rme suficiente (activitate biologic normal);
d) 16-20 paie micate = rme foarte multe (activitate biologic intens).
3. PLANTELE INDICATOARE
O categorie aparte a buruienilor o reprezint plantele indicatoare, a

cror cretere i dezvoltare normal se realizeaz numai ntr-un interval relativ ngust de variaie a proprietilor i caracteristicilor solului. Aceste
plante, cu-noscute i sub numele de "plante cu amplitudine ecologic mic"
(Chiri 1953), pot fi ntlnite i n alte condiii edafice ale cror parametrii
nu se ncadreaz n limitele optime speciei dar, n acest caz, creterile lor
sunt slabe iar numrul indivizilor este sczut.
La polul opus plantelor indicatoare sunt plantele indiferente, numite
i "plante cu amplitudine ecologic mare, care apar i cresc normal n condiii diferite de sol, suportnd bine variaii foarte mari ale factorilor de vegetaie.
Pentru a putea trage concluzii corecte cu privire la unele proprieti i
caracteristici ale unui sol informaiile oferite de plantele indicatoare trebuie
interpretate innd seama de o serie de elemente. Astfel, plantele indicatoare
pot fi considerate ca atare numai dac sunt normal dezvoltate, au vitalitate
mare i formeaz colonii pure sau asociaii cu alte plante de acelai tip.
Un alt factor de care trebuie s se in seama este "optimul climatic",
care face ca o plant s fie considerat indicatoare numai n regiuni cu climat diferit de cel optim (situate de exemplu n zone mai nalte sau mai
nordice). Un exemplu n acest sens l constituie cornul (Cornus mas), care n
arealele de cmpie din ara noastr nu manifest o preferin pentru un anumit tip de sol, dar n zonele situate la altitudini sau latitudini mai mari crete
numai pe soluri formate pe calcar, care ntrunesc condiii de temperatur,
reacie, humus, elemente nutritive etc. ce pot compensa condiiile climatice
nefavo-rabile.
Tipul de vegetaie, ierboas sau lemnoas, este un alt element de care
trebuie s se in seama la interpretarea informaiilor oferite de plantele in-
150
dicatoare. Astfel, dac plantele ierboase (cu nrdcinare superficial), indic, de exemplu, o fertilitate bun a solului, aceast concluzie este valabil
numai pentru orizonturile de la suprafa. Pentru caracterizarea profund a
solului trebuiesc cutate indicii la nivelul vegetaiei lemnoase (arbori, arboret cu nrdcinare adnc).
n funcie de preferinele sau tolerana unor plante fa de anumite
condiii de mediu, acestea pot fi ncadrate n mai multe grupe.
3.1. GRUPA PLANTELOR INDICATOARE ALE TROFICITII
(FERTILITII SOLULUI)
Troficitatea este un indice sintetic care nglobeaz informaii referitoare la calitatea humusului, cantitatea de elemente nutritive i gradul de
aeraie al solului. n funcie de aceste trei elemente troficitatea unui sol este
exprimat printr-un numr numit indice de troficitate (It) ale crui valori
variaz ntre 1 i peste 140. Valorile cele mai mici ale indicelui de troficitate
(It = 10-30), sunt caracteristice solurilor cu fertilitate natural sczut (soluri
oligotrofe), n timp ce valorile mari (It = 80-140) i foarte mari (It > 140)
indic soluri cu fertilitate natural mare i foarte mare (soluri eutrofe i
megatrofe).
ntre aceste dou extreme se gsesc solurile mezotofe, soluri cu fertilitate natural medie al cror indice de troficitate (It) are valori cuprinse ntre
40 i 80.
3.1.1.PLANTE INDICATOARE DE SOLURI OLIGOTROFE
(IT = 10-30)
Muchiul de pmnt (Politrichum commune), plant peren dioic
(indivizi separai brbteti i femeieti), care se nmulete prin biospori i
ocup solurile foarte srace i uor acide.
epoica sau prul porcului (Nardus stricta) este o plant peren cu
tuf deas din familia Gramineae, care ocup aproximativ 1 milion de hec-
Plantele indicatoare
151
tare de pajiti degradate, fiind un indicator al solurilor srace i lipsite de

aeraie (pajiti bttorite).
Poate fi combtut uor prin simpla afnare a solului, planta nesuportnd solurile bine aerate, lucru important de tiut avnd n vedere suprafaa mare pe care o ocup i valoarea ei furajer sczut.
3.1.2.PLANTE INDICATOARE DE SOLURI MEZOTROFE
(IT = 40-80)
Piuul rou (Festuca rubra) plant peren din familia Gramineae,
avnd talie medie i tufa rar sau mixt. La baza tulpinii se gsesc resturi
(teci) ale frunzelor din anii precedeni, de culoare roie violacee, de unde i
numele. Crete pe soluri bine aerate, uor acide i are o valoare furajer
foarte mare.
Feriga (Dioptris felix mas) este o plant peren cu rizom din familia
Polypodiaceae, cu frunze mari dublu penat sectate. Pe faa inferioar a frunzelor prezint nite formaiuni sferice numite sori, a cror form reprezint
caracterul de recunoatere a ferigilor. Sunt plante umbrofile care cresc n
pduri i se nmulesc prin spori.
3.1.3.PLANTE INDICATOARE DE SOLURI EUTROFE (IT = 80-40)
Firua (Poa pratensis), plant peren cu tufa mixt de talie mijlocie.
Se recunoate uor dup frunzele cu vrful glugat care prezint pe faa inferioar celule buliforme vizibile sub forma a dou dungi albe dispuse de o
parte i de alta a nervurii mediane. Este o bun plant furajer, fiind rezistent la secet i bttorire.
Iarba de gazon (Lolium perene), plant peren cu tufa rar din familia Gramineae, care poate fi recunoscut dup culoarea roiatic a bazei
tulpinii i dup luciul feei inferioare a limbului. Inflorescena (spicul) este
un alt element de recunoatere datorit spiculeelor aezate cu muchia pe
152
rahis. Este o foarte bun plant furajer, dar are pretenii mai mari fa de
ap.
3.1.4.PLANTE INDICATOARE DE SOLURI MEGATROFE (IT > 140)
Ppdia (Taraxacum officinalis), plant peren din familia Compositae, ale crei frunze runcinate formeaz o rozet la suprafaa solului, din
mij-locul creia pornete tulpina (scap), n vrful creia se gsete inflorescena (calatidiul). Crete numai n locuri bogate n humus, bine aerate i
aprovizio-nate cu ap i elemente nutritive.
Urzica (Urtica dioica), plant peren cu rizom, din familia Urticaceae, avnd tulpina nalt, patru-muchiat, prevzut cu peri vezicani i
frunze opuse, ovate cu marginea dinat (serat), foarte bogate n proteine i
fier. Crete n locuri ruderale (neluate n cultur), cu exces de azot, intrnd
alturi de alte plante ca loboda (Chenopodium album), sparceta (Onobrichis
viciifolia), tirul (Amaranthus retroflexus) etc. i n categoria plantelor nitrofile - indicatoare de azot.
3.2. GRUPA PLANTELOR INDICATOARE ALE REACIEI
SOLULUI
Din punct de vedere al capacitii de adaptare la prezena n sol a unor
elemente toxice, cum ar fi ionii de hidrogen i aluminiu n solurile acide sau
a ionilor de sodiu i/sau srurilor solubile (cloruri, sulfai) n solurile halomorfe, plantele indicatoare se pot grupa n plante acidofile i plante halofile.
3.2.1.PLANTE ACIDOFILE
Iarba surpturii (Scleranthus annuus), plant erbacee din familia
Scariophilaceae, cu tulpina ramificat, care crete n zona colinar pe soluri
erodate (erodisoluri) sau tinere (regosoluri) cu pH 4-5.
153
Afinul (Vaccinium myrtillus), subarbust din familia Ericaceae, cu

tulpina muchiat i frunze cztoare, care valorific bine solurile cu aciditate de la mij-locie la foarte puternic din zona de fag pn n etajul jneapnului.
3.2.2.PLANTE HALOFILE
de srturi uoare
Pipirigul (Juncus girardi), plant peren din familia Juncaceae, cu
tulpina cilindric i frunze scurte i subiri, ntlnit n pajiti umede i uor
salinizate din zona de step pn la 500-600 metri altitudine (etajul gorunului).
Trifoiul frgu (Trifollium fragipherum), plant ierboas peren, din
familia Leguminosae, cu tulpini lungi, trtoare, de pe care pornesc frunze i
inflorescene lung pedunculate care la maturitate se umfl cptnd aspect
de frag, de unde i vine i numele. Este o foarte bun plant furajer, avnd
i o mare rezisten la clcat.
de srturi medii
Stelua/Albstria (Aster tripolium), plant peren din familia Compositae, cu tulpina ramificat n partea superioar, frunze lanceolate i flori
galbene n mijlocul calatidiului i albastre pe margini.
Floarea de srtur (Limonium gmelini), plant peren din familia
Plumbagonaceae, care formeaz la nivelul solului o rozet de frunze din
care pornesc ramificaii tulpinale de 20-40 cm, cu flori de culoare violet.
de srturi puternice
Floarea de leac/Floarea turcului (Camphorosma ovata), plant anual, din familia Chenopodiaceae, cu tulpina puternic ramificat de la nivelul
solului i frunze fine nguste cu miros caracteristic de camfor, indicatoare
pentru srturi clorurice.
154
Brnca (Salicornia europaea), plant anual din familia Chenopodiaceae, de talie mic, a crei tulpin articulat,ramificat i lipsit de frunze
se recunoate toamna trziu dup culoarea roie-violacee pe care o capt.
Ghirinul (Sueda maritima), plant anual din familia Chenopodiaceae, cu tulpina ramificat i frunze scurte caztoare, care, ca i brnca,
spre sfritul perioadei de vegetaie capt o culoare roiatic-violacee,
caracteristic n general plantelor halofile.
3.3. PLANTE INDICATOARE ALE TEXTURII SOLULUI
Textura unui sol este determinat de raportul dintre particulele de diferite dimensiuni (fraciuni granulometrice) din care este alctuit partea mineral a solului. n funcie de acest raport variaz n limite foarte largi i
proprietile fizice i chimice ale solului. Astfel, un sol n care predomin
particulele de dimensiuni mari (nisip cu 0,02-2 mm) va fi mai cald i mai
uscat datorit permeabilitii i aeraiei ridicate (textur nisipoas sau
uoar), n timp ce un sol n care predomin particulele de mici dimensiuni
(argila cu < 0,002 mm) va fi mai rece, mai umed, mai puin permeabil i
aerat (textur argiloas sau grea).
Dac majoritatea plantelor prefer condiiile medii de textur, exist i
plante care s-au adaptat creterii i dezvoltrii pe soluri nisipoase (plante
arenicole) sau argiloase.
3.3.1.PLANTE INDICATOARE DE SOLURI NISIPOASE
(ARENICOLE, PSAMOFILE)
Rogozul de nisip (Holochoenus vulgaris), plant peren din familia
Cyperaceae cu tulpini cilindrice nalte, frunzele reduse la teci i inflorescene specifice de culoare brunie, ntlnit pe nisipuri umede maritime i
continentale.
155
Periorul (Elymus arenaria), plant peren din familia Gramineae, cu

talie nalt i frunze albstrui-verzui. Este ntlnit la marginea nisipurilor
maritime pe care le fixeaz.
3.3.2.PLANTE INDICATOARE DE SOLURI ARGILOASE
Zmoia (Hibiscus trionum), plant anual din familia Malvaceae, cu
frunze lobate i flori de culoare galben deschis cu petale purpurii la baz.
Mueelul nemirositor (Matricaria inodora), plant de talie mic din
familia Compositae, cu frunze puternic sectate i inflorescenele calatidii
mici cu florile marginale albe i cele centrale galbene. Dei asemntor cu
mueelul bun (Matricaria chamomilla), cu valoare medicinal foarte mare,
se deosebete de acesta prin lipsa mirosului i prin calatidiul gol n seciune.
3.4. PANTE INDICATOARE ALE UMIDITII DIN SOL
Plantele din aceast categorie pot fi ncadrate, n funcie de necesitile fa de ap, n urmtoarele grupe:
specii hidrofile care au nevoie de un strat permanent de ap,
specii higrofile care triesc n condiiile unui exces de ap n sol,
specii mezofile cu necesiti moderate fa de ap,
specii xerofile care au necesiti reduse de ap.
O importan mai mare, datorit caracterului lor indicator, l prezint
speciile higrofile i cele xerofile.
3.4.1.SPECII HIGROFILE
Ttneasa (Symphytum officinale), plant peren din familia
Staphyleaceae, de talie mic, acoperit cu peri aspri, rdcin pivotant de
culoare neagr i frunze decurente pe tulpin. Specie cu valoare medicinal
foarte mare, utilizat n afeciunile sistemului osos.
156
Iarba vntului (Agrostis stolonifera), plant peren cu rizom din familia Gramineae, de talie nalt, cu inflorescena un panicul ramificat cu
spiculee mici nearistate. Are o importan deosebit i ca plant furajer.
3.4.2.SPECII XEROFILE
Ngara/Colilia (Stipa capillata), plant peren cu tuf deas din familia Gramineae, cu frunze nguste i rigide i inflorescena un panicul ale
crui spiculee prezint o arist foarte lung ndoit la baz (geniculat) i
ondulat la capt.
Pelinia (Artemisia austriaca), plant peren din familia Compositae,
de talie mic, cu frunze puternic sectate, acoperit cu periori protectori mpotriva transpiraiei.
Ambele plante se ntlnesc n general n step dar i n alte zone cu
condiii de step.
4. DETERMINAREA NSUIRILOR FIZICO-MECANICE I

TEHNOLOGICE ALE SOLULUI
4.1. ADEZIVITATEA SOLULUI

Adezivitatea (aderena) este nsuirea solului umezit n exces de a se
lipi de suprafaa corpurilor strine. Din punct de vedere agronomic prin adezivitatea solului se nelege nsuirea acestuia de a adera la suprafaa uneltelor de lucru.
4.1.1.IMPORTANA CUNOATERII ADEZIVITII
SOLULUI
n agricultur este foarte important cunoaterea limitelor de umiditate la care solul se lucreaz n cele mai bune condiii, astfel ca acesta s nu
se lipeasc de uneltele de lucru, brazda s se reverse uor iar fora de traciune folosit la efectuarea lucrrilor s fie minim. Umiditatea la care solul
se lucreaz cel mai bine reprezint momentul optim de lucrare a solului, dar
mai potrivit este termenul de interval optim de umiditate sau maturitate
fizic, deoarece din punct de vedere practic solul nu poate fi lucrat ntr-un
singur moment, ci ntr-un interval de timp.
4.1.2.FACTORII DE CARE DEPINDE ADEZIVITATEA
SOLULUI
Adezivitatea solului depinde de mai muli factori, dintre care cei mai
importani sunt mrimea, forma i natura particulelor de sol, coninutul de
ap al solului, gradul de lefuire a suprafeei pieselor active ale uneltelor de
lucru, structura solului i natura cationilor adsorbii n complexul coloidal.
158
4.1.3.DETERMINAREA MOMENTULUI OPTIM DE
LUCRARE A SOLULUI
4.1.3.1.Metode expeditive de teren

Pentru aprecierea rapid o momentului optim de lucrare a terenului se
pot folosi urmtoarele metode:
a. Se face un bulgre de pmnt prin frmntarea acestuia n mn i
se las s cad de la nlimea de aproximativ 1 m (mijlocul corpului). Dac
n urma impactului, acesta se desface n agregate, solul este bun pentru a fi
lucrat cu uneltele agricole. Dac se turtete solul este prea umed i mai trebuie ateptat.
b. Se strnge n mn un bulgre de pmnt. Dac las urme de ap
printre degete i se simte rece nseamn c solul este prea umed i deci nu
este momentul optim de lucru. De asemenea, se consider c solul o ajuns la
maturitate fizic atunci cnd bulgrele de pmnt nu las urme dac este
trecut pe o hrtie alb de filtru sau o simpl hrtie sugativ.
c. Se merge la terenul care urmeaz s fie lucrat i se trage o brazd cu
plugul. Se apreciaz dac este sau nu momentul optim de lucru dup felul n
care se revars brazda i dup rezistena la traciune.
Concomitent cu operaiunile de mai sus se poate determina umiditatea
solului n laborator, astfel ca, n viitor, stabilirea momentului optim de lucru
s se fac numai prin aceast metod. n acest caz, cnd rezultatele determinrilor sunt foarte apropiate de valorile stabilite anterior, se poate ncepe
efectuarea lucrrilor solului.
4.1.3.2.Metode de laborator
n laborator, indicaii asupra momentului optim de lucru aL solului se
pot stabili prin mai multe metode care se bazeaz fie pe determinarea umiditii solului n diferite momente apreciate corespunztoare pentru lucru, fie
pe determinarea adezivitii solului. Rezultatele obinute prin aceast ultim
Determinarea nsuirilor fizico-mecanice i tehnologice ale solului
159
metod au o precizie mai mic dect cele efectuate n cmp i necesit un

timp mai ndelungat de lucru.
5. APRECIEREA CALITII LUCRRILOR SOLULUI I A

SEMNATULUI
Pentru obinerea unor lucrri de cmp de bun calitate, un rol deosebit

de important l are controlul asupra modului de executare a acestora, cunoscut i sub numele de bonitare sau bracheraj. Acest control trebuie fcut
sistematic, la nceputul, pe parcursul i la sfritul executrii lucrrilor.
Controlul fcut la nceputul lucrrii ajut la precizarea la faa locului a
indicilor de execuie a lucrrii. Controlul pe parcurs d posibilitatea corectrii i a evalurii eventualelor greeli, iar prin controlul de la sfritul lucrrii se face recepia acesteia.
Pentru aprecierea corect a calitii lucrrilor de cmp, trebuie cunoscute bine cerinele agrotehnice pentru fiecare lucrare, indicii calitativi
care trebuie respectai precum i metodele de evaluare a acestora.
5.1. APRECIEREA CALITII ARTURII
Artura este cea mai important lucrare a solului prin care se realizeaz pe de o parte afnarea i deci sporirea capacitii solului de nmagazinare a apei, iar pe de alt parte inversarea straturilor superficiale de
sol i ngroparea la fundul brazdei a resturilor de plante, a buruienilor, ngrmintelor etc.
5.1.1.INDICII CALITATIVI AI ARTURII
Indicii calitativi dup care se apreciaz artura sunt :
-epoca de executare a lucrrii;
-adncimea i uniformitatea ei;
-gradul de afnare i de mrunire (bolovnire);
-vlurirea sau uniformitatea suprafeei arturii;
Aprecierea calitii lucrrilor solului i a semnatului
161
-gradul i adncimea de ngropare a miritei, a elinei, a buruienilor i

a ngrmintelor;
-lipsa capetelor nearate i a greurilor.
Respectarea acestor indici este condiionat de reglarea corect a plugului, la care trebuie verificat poziia trupielor, aciunea mecanismelor de
reglare, starea prilor active, a roilor etc.
5.1.2.METODE DE EVALUARE A INDICILOR CALITATIVI
AI ARTURII
Epoca de executare a arturii se apreciaz comparnd epoca real cu
cea stabilit de regulile agrotehnice i anume ca artura s se execute atunci
cnd solul este reavn, adic n stare optim de umiditate.
Adncimea arturii se determin cu msurtorul de brazd sau cu o
rigl gradat.
Figura II.5.1
Msurarea adncimii arturii folosind o rigl gradat
Msurtorul de brazde sau brazdometrul este format dintr-o stinghie

de lemn, prevzut la unul din capete cu o deschidere prin care, perpendicular pe aceasta, culiseaz o rigl gradat care poate fi fixat cu ajutorul unui
urub. mpreun, cele dou componente formeaz un ansamblu de forma
literei T cu braul vertical fix i braul orizontal (rigla gradat) mobil. Adn-
162
cimea arturii se poate msura pe parcursul sau la sfritul executrii lucrrii.

n primul caz se procedeaz n felul urmtor: se cur de pmnt fundul ultimei brazde; se aeaz msurtorul de brazde cu braul fix orizontal
(pe sol) n partea nearat a cmpului i se las rigla mobil s cad n fundul
brazdei. Dup fixarea riglei cu ajutorul urubului, se ridic brazdometrul i
se citete adncimea arturii.
Cnd brazdometrul lipsete, adncimea arturii se poate msura cu o
rigl gradat. Rigla se aeaz n fundul brazdei n poziie vertical. Pe partea
nelucrat a cmpului se aeaz orizontal, pe sol, o alt rigl i la intersecia
cu prima se citete adncimea arturii (fig. II.5.1).
Dup terminarea arturii, adncimea la care s-a lucrat se verific pe
diagonala cmpului astfel: se niveleaz 2-3 coame nvecinate; se d la o
parte ntreg stratul de sol afnat i se msoar adncimea aa cum s-a artat
mai sus. Dac msurarea se face la scurt timp dup executarea arturii (7-10
zile) i dac ntre timp nu au czut ploi mari se face corecia de afnare, prin
micorarea cu 20% a adncimii medii obinute. Dac au czut ploi, atunci
corecia se face scznd numai 10-15%. Din cauza gradului diferit de
afnare a solului arat, determinarea adncimii arturii dup terminarea lucrrii nu se poate face precis.
Adncimea arturii variaz mult, n funcie de compactitatea solului,
microrelief etc. i de aceea se recomand ca, n funcie de suprafa, s se
fac mai multe determinri pentru a se obine o medie ct mai real. Pentru
o suprafa care nu depete 1 ha, trebuie fcute 10 msurtori, la 10 ha
15 msurrori, iar la peste 10 ha se fac 25 msurtori. Se admite ca adncimea medie obinut prin msurtori s difere cu 1 cm fa de cea stabilit
conform regulilor agrotehnice.
Uniformitatea adncimii arturii se constat prin aceleai msurtori.
Ea este caracterizat prin devierile msurtorilor individule de la media sau
de la adncimea stabilit. Dac devierile adncimii depesc 1 cm n sensul
163
reducerii adncimii stabilite, artura este considerat de slab calitate. Devierile de peste 1 cm n sensul creterii adncimii arturii se admit numai
dac stratul cu humus este profund i nu se nrutete calitatea arturii.
Neuniformitatea adncimii arturii se produce i n cazul cnd
trupiele plugului nu au fost reglate la aceeai adncime. Aceast situaie se
observ imediat, deoarece artura este vlurit.
Gradul de afnare se stabilete prin coeficientul de afnare care este
raportul dintre adncimea medie a stratului afnat i adncimea la care s-a
fcut artura. Pentru calcularea coeficientului de afnare se folosesc msurtorile de adncime ale arturii fcute n brazd i pe terenul arat. Gradul de
afnare se mai poate verifica i prin determinarea porozitii solului.
Gradul de bolovnire se determin cu un cadru de lemn cu latura de
1 m, prevzut cu o plas de srm cu ochiuri cu latura de 5 cm. Determinrile se fac pe diagonala cmpului iar numrul lor variaz cu suprafaa terenului astfel: pn la 1 ha se fac 10 msurtori, pn la 10 ha
15
msurtori, iar peste 10 ha 25 msurtori.
n suprafaa delimitat de ram se numr bolovanii, adic toate formaiunile de sol cu diametrul mai mare de 5 cm. Numrul mediu de
bolovani la m2 indic gradul de bolovnire. n cazul arturilor de toamn din
regiunile umede, prezena bolovanilor nu scade calitatea arturii.
Vlurirea arturii este influenat de construcia plugului, de reglarea
trupielor, de prezena antetrupiei i de forma suprafeei cormanei. n cazul
efecturii arturii cu acelai plug, vlurirea este diferit, n funcie de coeziunea i umiditatea solului, adncimea arturii i viteza de lucru. La arturile
de toamn din regiunile umede sau la arturile terenurilor n pant, vlurirea nu este un indice negativ, n timp ce n regiunile secetoase sau pe terenurile plane o artur vlurit este considerat de slab calitate, deoarece favorizeaz uscarea solului.
Vlurirea arturii se determin cu profilometrul. Se mai poate determina i cu o rigl gradat. Pentru aceasta se aeaz transversal pe coame i
n poziie orizontal o stinghie de lemn cu diviziuni din 5 n 5 cm. n dreptul
164
fiecrei diviziuni se msoar cu rigla gradat distana dintre stinghie i suprafaa solului. Profilul suprafeei arturii se obine desenndu-l dup msurtorile fcute.
Coeficientul de vlurire se obine fcnd raportul dintre lungimea total a liniei profilului i proiecia ei. Numrul de msurtori din care se face
media pentru determinarea vluririi arturii este de 10-25, n funcie de mrimea suprafeei arate i de gradul ei de nivelare.
ngroparea buruienilor se determin cu rama metric, stabilindu-se
numrul de buruieni neacoperite.
ngroparea miritei se determin vizual, prin parcurgerea terenului n
diagonal i aprecierea numrului de locuri cu miritea nengropat.
Lipsa greurilor este o condiie esenial a arturii. Sunt considerate
greuri nu numai poriunile rmase complet nearate, ci i cele unde artura a
fost fcut la o adncime mai mic sau brazda nu a fost ntoars bine.
Greurile se constat parcurgnd cmpul i msurnd poriunile care
ocup suprafee mai mari 100 m2. La cele mai mici aprecierea se face vizual. Suprafeele tuturor greurilor, msurate sau apreciate vizual, se adun,
rezultatul raportat procentual la ntreaga suprafa arat reprezentnd proporia de greuri.
Terenul cu capetele nearate, cu anuri i creste nu se recepioneaz
pn cnd toate aceste deficiene nu se nltur.
5.2. APECIEREA LUCRRII CU GRAPA CU COLI
La aceast lucrare se apreciaz urmtorii indici calitativi: epoca de
exe-cutare, lipsa bolovanilor, netezirea suprafeei solului i lipsa greurilor.
Metodele de apreciere sunt asemntoare cu cele prezentate mai sus pentru
artur i dezmiritire.
165
5.3. APRECIEREA LUCRRII CU CULTIVATORUL

Lucrarea cu cultivatorul se poate executa pe ntreaga suprafa sau
numai pe intervalul dintre rnduri (pritul).
Indicii calitativi ai acestei lucrri sunt: executarea la timp, adncimea
i uniformitatea lucrrii, afnarea i mrunirea stratului superficial de sol,
distrugerea buruienilor, nivelarea suprafeei solului i lipsa greurilor. La
prit se apreciaz i lipsa plantelor cultivate tiate sau acoperite de pmnt.
Evaluarea indicilor calitativi se face ca i la celelalte lucrri ale solului prezentate mai sus.
5.4. APRECIEREA CALITII SEMNATULUI
Semnatul este operaia de introducere a seminei n sol.
5.4.1.INDICI CALITATIVI AI SEMNATULUI
Indicii calitativi ai semnatului sunt:
respectarea epocii de semnat stabilit pentru fiecare plant;
respectarea normei de smn la hectar i alimentarea n mod uniform cu semine a fiecrui brzdar;
adncimea de ngropare a seminelor i uniformitatea ei;
distana dintre rnduri i direcia dreapt a rndurilor;
lipsa greurilor i a suprapunerilor de rnduri.
5.4.2.METODELE DE APRECIERE A INDICILOR
CALITATIVI AI SEMNATULUI
Respectarea epoci de semnat se certific comparnd epoca real cu
cea stabilit de regulile agrotehnice. Acest indice are o importan foarte
mare, el reprezentnd baza aprecierii lucrrii de semnat.
166
Respectarea normei de smn la hectar se poate verifica prin dou

metode.
O prim metod const n raportarea cantitii de smn folosit ntr-o zi la suprafaa semnat n acea zi. Aceast metod prezint dezavantajul c eventuala nerespectare a normei de semnat se constat numai dup
ce a fost semnat o suprafa destul de mare.
Pentru a nltura acest neajuns, verificarea normei de smn trebuie
fcut att ndat dup ce a nceput lucrul ct i pe parcursul executrii.
Pentru aceasta se oprete semntoarea, se niveleaz smna din co i se
face un semn pe pereii cutiei de semine la nivelul suprafeei seminelor. Se
introduce n coul semntorii o cantitate de smn cntrit n prealabil i
se continu semnatul pn cnd nivelul seminelor din co coboar la
semn. Se noteaz locul nceperii i al terminrii semnatului de control i se
calculeaz suprafaa semnat, nmulind lungimea parcursului cu limea
de lucru a semntorii. Cantitatea real de smn se afl mprind greutatea seminelor semnate la suprafaa respectiv.
Adncimea de ngropare a seminelor se poate msura cu sonde speciale, dar i cu ajutorul unei rigle gradate. n acest scop se ndeprteaz
pmntul pn la dezvelirea seminelor pe o lungime a rndului de
100-200 cm i, cu ajutorul unei rigle gradate, se msoar adncimea de ngropare a acestora. n timpul lucrului, adncimea se mai poate aprecia i
dup adncimea de ptrundere a brzdarelor semntorii n sol. Pentru
aceasta se marcheaz pe brzdare adncimea pn la care acestea trebuie s
intre n sol apoi din loc n loc se oprete semntoarea i se verific adncimea pn la care brzdarul intr n sol.
Devierea admis fa de adncimea de semnat stabilit are valori diferite pentru fiecare cultur.
Uniformitatea adncimii de ngropare a seminelor se verific prin
aceleai msurtori, admindu-se devieri de cel mult 20%.
Distana ntre rnduri i direcia dreapt a acestora se verific n timpul semnatului dup modul cum sunt aezate brzdarele i dup urma mar-
167
catorului. Dac n agregat cu semntoarea nu se folosete grapa, se

msoar distana ntre urmele lsate de brzdar, iar dup ntoarcere, distana
ntre rnduri. Aceste msurtori se fac pe o lungime de 500 m i pe o lime
egal cu limea de lucru a semntorii. n funcie de suprafaa nsmnat
numrul de msurtori este de 10-25, din care se face o medie.
Greurile i suprapunerile de rnduri trebuie nlturate imediat. Pentru aceasta, dup terminarea lucrului dintr-o zi se cerceteaz suprafaa nsmnat, mergnd transversal pe direcia de semnat. Sunt cazuri ns
cnd nu se pot constata greurile n totalitate. De aceea, pentru evitarea lor,
trebuie cunoscute i nlturate cauzele care le pot genera: nedeschiderea distribuitoarelor la capt, deschiderea ntrziat, nchiderea mai devreme, nerespectarea distanei dintre dou parcursuri, nfundarea brzdarelor n timpul lucrului etc.
5.5. APRECIEREA GENERAL A CALITII LUCRRILOR
SOLULUI
Pentru fiecare lucrare, indicii calitativi se apreciaz dup sistemul cu
3 calificative:
lucrare bun, cnd s-au respectat cerinele agrotehnice i lucrarea
s-a fcut n prima jumtate a epocii stabilite de regulile agrotehnice;
lucrare satisfctoare, cnd s-au respectat, n general, regulile agrotehnice i lucrarea s-a executat n epoca stabilit;
lucrare nesatisfctoare, cnd nu s-au respectat regulile agrotehnice
i lucrarea s-a efectuat cu ntrziere fa de regulile stabilite. Acest fel de
lucrare nu se recepioneaz.
6. PROIECTAREA ASOLAMENTELOR
Dup stabilirea suprafeelor de teren ale gospodriei se trece la mprirea acestora n parcelele (sole).
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Prin asolament se
1
2
3
4
5
1
nelege repartiia diferite2
3
4
5
1
2
lor plante pe parcele.
3
4
5
1
2
3
Repartiia se face astfel
4
5
1
2
3
4
ca, n timp, pe aceeai
5
1
2
3
4
5
parcel, plantele s se
Ciclul I
Ciclul II
succead ntr-o anumit
terenul gospodriei
ordine. Aceast succesiune se numete rotaie.
rotaia culturilor
Deci asolamentul se refer
1 - orz de toamn
2 - porumb
la distribuia culturilor n
3 - soia
timp i spaiu, iar rotaia
4 - gru de toamn
numai la distribuia lor n
5 - floarea-soarelui
timp. Adesea, aceste dou
Figura II.6.1 Reprezentarea schematic a
unui asolament
noiuni se confund i se
ntrebuineaz una n locul celeilalte.
Schematic, un asolament poate fi reprezentat ca n figura II.6.1.
6.1. MODUL DE PREZENTARE A ASOLAMENTULUI
Plantele (grupele de plante) au cerine variate fa de factorii de vegetaie i influeneaz diferit fertilitatea solului, determinnd scderea sau
creterea acesteia. De aceea la stabilirea rotaiei culturilor trebuie avut n
vedere ca fiecare plant s ntlneasc condiiile cele mai favorabile, iar
fertilitatea solului i recoltele s creasc n mod permanent.
170
Asolamentul poate fi prezentat sub form de schem de rotaie sau de

tip de rotaie.
Prin tip de rotaie se nelege prezentarea asolamentului prin indicarea
concret a culturilor, iar prin schem de rotaie prezentarea asolamentului
prin indicarea grupelor de plante. Principalele culturi agricole pot fi ncadrate n urmtoarele grupe de plante mai imporante:
1-Cereale de toamn: gru de toamn, orz de toamn i secar de
toamn.
2-Cereale pioase de primvar: gru de primvar, orz de primvar,
ovz, secar de primvar, mei.
3-Pritoare - culturi care se seamn la distan mai mare ntre rnduri i care se presc (porumb boabe, porumb siloz, floarea-soarelui, sfecl,
cartofi etc.).
4-Leguminoase pentru boabe: mazre, fasole , soia etc.
5-Plante furajere: iarb de Sudan, borceag etc.
6-Leguminoase perene: lucern, trifoi, sparcet.
ntruct leguminoasele anuale i plantele furajere anuale ocup o suprafa mic din asolament, acestea se pot cultiva mpreun ntr-o parcel
(sol). Schema de asolament are avantajul c permite fermierului s introduc n asolament schimbri n structura culturilor fr a modifica rotaia
stabilit iniial.
Rotaia ncepe de obicei cu grupa de culturi sau cultura amelioratoare:
leguminoase anuale sau perene etc, dar acest lucru nu este obligatoriu.
Exemplu de tip de rotaie:
1. Mazre, fasole, ovz, borceag.
2. Gru de toamn.
3. Porumb boabe.
4. Gru de toamn.
5. Porumb boabe (1/2 din parcel) i porumb siloz (1/2 din parcel).
Acelai tip de rotaie se mai poate prezenta i astfel:
Proiectarea asolamentelor
171
1. Gru de toamn.
2. Porumb boabe (1/2 din parcel) i porumb siloz (1/2 din parcel).
3. Mazre, fasole, ovz i borceag.
4. Gru de toamn.
5. Porumb boabe.
Asolamentul are 5 parcele i ntr-un caz i n altul, rotaia culturilor fiind aceeai. Astfel, dup parcela cu culturi combinate urmeaz i n prima i
n a doua variant gru de toamn, iar porumbul boabe i porumbul siloz
urmeaz n ambele cazuri n al patrulea an dup parcela combinat.
n acest asolament, n fiecare an, dou parcele sunt ocupate cu gru de
toamn, o parcel i jumtate cu porumb boabe, o jumtate de parcel cu
porumb siloz iar o parcel cu mazre, fasole, ovz i borceag.
Pe fiecare parcel, plantele se vor succeda n timp, n ordinea de rotaie stabilit. Astfel, dac se presupune c n anul 2000 parcela a doua este
ocupat jumtate cu porumb, iar jumtatea cealalt cu porumb siloz, n anii
urmtori pe aceast parcel plantele se vor cultiva n ordinea urmtoare:
anul 2001 - mazre, fasole, ovz i borceag;
anul 2002 - gru de toamn;
anul 2003 - porumb boabe;
anul 2004 - gru de toamn.
n anul 2005 pe parcela a doua va reveni porumbul boabe i porumbul
siloz, adic va ncepe a doua rotaie a culturilor.
Rotaia de mai sus poate fi prezentat sub form de schem de rotaie
astfel:
1. Leguminoase anuale pentru boabe i cereale pioase de primvar.
2. Cereale de toamn.
3. Pritoare.
5. Pritoare.
172
6.2. EXEMPLE DE NTOCMIRE A ROTAIEI CULTURILOR
Dup ce se stabilete care este structura culturilor n gospodria respectiv i se precizeaz suprafaa i apoi numrul de parcele pe care trebuie
s se cultive anual fiecare plant sau grup de plante, se trece la ntocmirea
rotaiei culturilor.
Se alctuiesc mai multe variante de rotaii din care fermierul alege pe
cea mai potrivit pentru condiiile concrete de lucru. n continuare sunt
prezentate cteva exemple de rotaii:
Exemplul 1: Asolamentul are dou parcele dintre care o parcel este
ocupat cu gru de toamn (cereale de toamn), iar alta cu porumb (pritoare). Acesta este cel mai simplu asolament care se ntlnete n condiiile
rii noastre i n care grul de toamn ocup 50%, iar porumbul 50%. Se
poate alctui o singur variant de rotaie a culturilor, i anume:
1. Gru de toamn.
2. Porumb.
Exemplul 2: Asolamentul are 4 parcele, dintre care dou sunt ocupate
cu cereale de toamn (gru de toamn) i dou cu pritoare (porumb). Proporia culturilor este aceeai ca i n exemplul 1. Se pot alctui dou variante de rotaie:
Varianta I
1. Gru de toamn.
2. Porumb boabe.
3. Gru de toamn.
4. Porumb boabe.
Varianta II
1. Gru de toamn.
2. Gru de toamn.
3. Porumb boabe.
4. Porumb boabe.
Utilizarea celei de-a doua variante este posibil, ntruct grul poate
urma 2-3 ani dup el nsui, iar porumbul chiar mai muli ani, cu condiia s
se aplice ngrmintele, erbicidele i insecto-fungicidele corespunztoare.
173
Aceast variant prezint chiar avantajul c pentru grul din anul al doilea
de rotaie, care urmeaz tot dup gru, rmne timp suficient pentru pregtirea terenului n vederea semnatului, iar erbicidele aplicate n anul al treilea
la porumb nu influeneaz cultura grului. Totui, n conceptul agriculturii
durabile aceste exemple nu sunt recomandabile datorit absenei culturilor
amelioratoare.
Exemplul 3: Un asolament are patru parcele, din care dou sunt ocupate cu porumb, una cu gru i una este mixt (cu fasole, mazre i culturi
furajere). Proporia de porumb este de 50%, cea de gru 25%, iar celelalte
culturi ocup 25%.
Se pot alctui mai multe variante de rotaii:
Varianta I:
1. Mazre, fasole, culturi furajere.
2. Gru de toamn.
3. Porumb.
4. Porumb.
Varianta II: 1.- Mazre, fasole, culturi furajere.
2. Porumb.
3. Gru de toamn.
4. Porumb.
Varianta III: 1. Mazre, fasole, culturi furajere.
2. Porumb.
3. Porumb.
4. Gru de toamn.
Varianta I prezint avantajul c permite pregtirea n bune condiii a
terenului pentru semnatul grului de toamn, ntruct mazrea, fasolea i
culturile furajere se recolteaz mai devreme dect porumbul boabe. n plus,
dup leguminoase, solul este mbogit n azot, foarte necesar culturilor de
toamn.
Exemplul 4: Un asolament are patru parcele, din care dou sunt ocupate cu cereale de toamn (gru de toamn), una cu pritoare (porumb) i
174
una cu leguminoase (mazre, fasole) i plante furajere (iarb de Sudan,

borceag, porumb mas verde). Proporia de gru de toamn este de 50%, cea
de porumb 25%, iar celelalte culturi ocup 25%.
Se pot alctui urmtoarele variante de rotaie:
Varianta I: 1. Leguminoase i culturi furajere.
3. Pritoare.
Varianta II: 1. Leguminoase i culturi furajere.
4. Pritoare.
Varianta III: 1. Leguminoase i culturi furajere.
2. Pritoare.
Toate aceste variante prezint avantajul c asigur bune premergtoare pentru grul de toamn (bune premergtoare sunt considerate nu numai leguminoasele i culturile furajere, dar i grul care se recolteaz din
vreme i permite pregtirea terenului pentru semnat).
Exemplul 5: Asolamentul are 5 parcele, din care dou sunt ocupate cu
cereale de toamn, dou cu pritoare i una cu leguminoase i culturi furajere. Proporia de cereale de toamn (gru de toamn) este 40%, cea de pritoare (porumb) 40%, celelalte culturi ocupnd 20%.
Se pot calcula mai multe variante de rotaie, dintre care, pentru motivele artate la exemplul 4, mai indicate sunt urmtoarele:
Varianta I:
175
1. Leguminoase i plante furajere.

4. Pritoare.
5. Pritoare.
Varianta II: 1. Leguminoase i plante furajere.
3. Pritoare.
5. Pritoare.
Dac trebuie cultivat i floarea-soarelui, ea poate fi amplasat n parcela de leguminoase i plante furajere sau n parcela cu pritoare.
Exemplul 6: Asolamentul este furajer i are 6 parcele ocupate astfel:
trei cu lucern pentru fn, una cu lucern pentru punat i fn, una cu
porumb siloz i una cu borceag i porumb mas verde, semnat la diferite
epoci.
O variant de rotaie raional este urmtoarea:
1-3 - Lucern pentru fn
4 - Lucern pentru punat i pentru fn
5 - Porumb siloz
6 - Porumb mas verde i borceag
Exemplul 7: Asolamentul este legumicol i are opt parcele ocupate
astfel: una cu vrzoase, una cu rdcinoase, una cu pstioase, una cu bulboase, una cu solano-fructoase i trei cu lucern.
Un exemplu de rotaie a plantelor poate fi urmtorul:
1-3.- Lucern
4.- Solano-fructoase
5.- Rdcinoase
6.- Pstioase
7.- Vrzoase
8.- Bulboase
7. AMELIORAREA PROPRIETILOR SOLULUI PRIN

CULTURA LUCERNEI
Lucerna a existat totdeauna n stare slbatic. i n ara noastr exist

o specie, care se cheam popular ghizdei i care nu este altceva dect o lucern slbatic.
Toate popoarele care formau lumea veche, dinainte de epoca cretinismului i care se ocupau mai mult cu creterea vitelor, cunoteau foloasele
lucernei i o cultivau.
Lucerna cu smna mare i cu floarea albastr, pe care o cultivm noi
astzi n Europa, este adus din Asia Mic sau Asia Minor, care pe atunci
se chema Media. De la numele acestei ri, de unde a fost adus, oamenii de
tiin au botezat lucerna cu numele de Medicago sativa.
n limba arab, care pe atunci se vorbea i n Asia Mic, lucerna se
cheam Alfalfacah; de la aceast denumire englezii i americanii au dat lucernei denumirea prescurtat de Alfalfa.
Lucerna a fost adus din Asia, pentru prima oar n Grecia, n anul
490 .Ch., sub domnia regelui Alexandru cel Mare (Macedon). Unii spun c
ar fi fost adus i mai de departe, din Persia, o ar situat ntre Asia Mic i
Turchestan. Din Grecia a fost introdus de ctre strmoii notri, romanii, n
Italia de astzi, n anul 146 .Ch. Mai trziu, marele mprat roman Cezar a
trecut-o n Galia (Frana). De aici a trecut apoi n Anglia i s-a ntins i n
Apusul i Rsritul Europei. n America a fost introdus n veacul al 16-lea
de ctre spanioli, ndat dup descoperirea Americii; iar n partea de miaznoapte a Americii de Nord, n Canada, nu se cultiv dect de cincizeci de
ani.
De dou mii cinci sute de ani de cnd se cultiv, lucerna a ocupat totdeauna primul loc ntre cele mai bune plante de nutre.
Ameliorarea proprietilor solului prin cultura lucernei
177
Datorit caracteristicilor sale biologice lucerna este una dintre cele

mai bune plante utilizate n agricultur pentru ameliorarea sau refacerea
unor soluri degradate.
Capacitatea sa de a fixa azotul atmosferic n nodozitile formate pe
rdcini i nrdcinarea adnc contribuie pe de o parte la creterea fertilitii solului i mbunirea structurii acestuia, iar pe de alt parte, datorit
densitii mari a plantelor, mpiedic dezvoltarea buruienilor, protejnd
solul de nmulirea exploziv a acestora. n afara efectelor amelioratoare,
lucerna constituie un furaj de o valoare excepional pentru a crui obinere
este necesar o investiie minim numai n primul an, dup care, o dat nfiinat, cultura poate fi exploatat timp de 4-5 ani, asigurnd producii de 812 t fn la hectar, n condiii de neirigare i de 20-25 t fn la hectar la culturile irigate. Planta rezist bine att la nghe, suportnd temperaturi de -25
pn la -350C, ct i la secet, se regenereaz repede dup cosire i nu necesit lucrri de ntreinere deosebit. Datorit calitilor sale lucerna s-a impus ca o cultur deosebit de important att n agricultura convenional ct
i n formele alternative: agricultura biologic, biodinamic etc, prin integrarea ei n asolamentele cu sol sritoare, care permit refacerea fertilitii
solului pe cale natural i cu o intervenie minim din partea omului.
Vom prezenta n continuare principalele verigi tehnologice ale culturii
lucernei.
Plante premergtoare bune sunt cerealele pioase i plantele pritoare. Lucerna va reveni pe aceai suprafa de teren dup tot atia ani ct a
ocupat-o.
Fertilizarea de baz (la nfiinarea culturii) se face prin administrarea
sub artur a urmtoarelor cantiti de substan activ: K 60-80 kg/ha,
N 30-40 kg/ha, P 60-80 kg/ha, precum i 4-6 t/ha gunoi de grajd bine fermentat. n primvara urmtoare se vor mai aplica nc 60 kg N/ha. Lucrrile
solului ncep toamna cu o artur adnc de 23-25 cm care se va prelucra
ulterior cu grapa cu discuri. Primvara, terenul bine nivelat din toamn se
178
lucreaz numai cu combinatorul, dup care se execut semnatul. Semnatul

se poate face primvara, imediat ce se poate iei n cmp n perioada 10-30
martie, sau n condiii de irigare, toamna n intervalul 20 august -15 septembrie. Semnatul se face mecanizat, la adncimea de 1,5-2,5 cm i distana ntre rnduri de 12,5 cm, folosind numai smn certificat, selectat,
tratat i purificat, n cantiti de 21-23 kg/ha.
Combaterea buruienilor, mai ales n primul an, cnd lucerna crete
mai ncet, este lucrarea de ntreinere cea mai important.
Buruienile se distrug prin cosit nainte de fructificare, dar cnd lucerna este nflorit, sau chimic cnd lucerna are 3-5 frunze. O buruian deosebit de periculoas este cuscuta, care se combate prin cosire nainte ca
aceasta s formeze semine i ndeprtarea solului pe o adncime de 1-2 cm.
Dac cuscuta a format semine, plantele cosite nu se vor folosi n hrana
animalelor ci se vor arde, deoarece exist pericolul reinfestrii solului n
anul urmtor prin folosirea gunoiului de grajd care conine i seminele de
cuscut.
Recoltarea lucernei se face prin cosire de 1-2 ori n primul an cnd
este toat nflorit. n anul 2, 3 i 4 se cosete de 2-3 ori cnd doar jumtate
din lucern este nflorit.
Cositul se recomand a fi efectuat dimineaa dup ce s-a ridicat roua.
Brazdele cosite se ntind ntr-un strat subire pentru ca plantele s se usuce
mai repede, apoi se adun n "valuri" sau cu grebla n cpie i se transport.
O deosebit grij trebuie acordat uscrii lucernei, deoarece frunzele
ei se scutur uor, fnul pierzndu-i astfel valoarea nutritiv.
Pentru a crete calitatea fnului de lucern se recomand uscarea cu
ajutorul caprelor de lemn sau al prepelecilor, evitndu-se uscarea pe pmnt
(n brazde).
Pstrarea lucernei se mai poate face i sub form de fin (uscat i
mcinat), siloz sau semisiloz, dar acestea se realizeaz prin alte procedee
de recoltare i depozitare.
Ameliorarea proprietilor solului prin cultura lucernei
179
Administrarea lucernei la animale. Lucerna este consumat cu plcere

de toate animalele, chiar i de psri.
Lucerna verde, dac este consumat de rumegtoare (vaci, oi, capre)
n lan, parcel sau imediat dup cosire, produce mbolnvirea animalelor,
cu-noscut sub denumirea de meteorizaie (umflare) care de obicei duce la
moarte dac nu se iau msuri urgente de ctre medicul veterinar. De aceea,
la animale se administreaz numai lucern plit (expus 8-10 ore la soare)
n cantiti de pn la 45-50 kg/cap/zi la vaci, 35-40 kg la cai de munc,
20-25 kg la tineret bovin i cabalin, 3-8 kg la ovine (n funcie de vrst),
3-6 kg la porcine.
Datorit calitilor sale, lucerna poate fi consumat de toate animalele,
determinnd creteri att cantitative ct i calitative ale produselor obinute,
1 kg fn lucern de bun calitate putnd produce de exemplu 1,3 litri lapte
la vaci. Utilizarea lucernei n furajarea animalelor prezint i alte avantaje,
dintre care amintim: poate fi consumat pe tot parcursul anului, vara verde
i iarna fn; are un coninut de substane nutritive (proteine) ridicat fa de
celelalte furaje; conine o cantitate mare de vitamine, calciu i potasiu, fiind
un nutre excelent pentru animalele tinere (viei, miei) n perioda de
cretere, pentru reproductorii masculi i femelele gestante.
8. NGRMINTE NATURALE N GOSPODRIA

ORGANIC
Agricultura convenional actual constituie, prin utilizarea n cantiti

mari a ngrmintelor i pesticidelor, cel mai mare poluant al solului i al
apei freatice. Translocarea i acumularea acestor substane n plant, n cantiti care ating i uneori depesc limitele maxime admise, constituie principala problem a specialitilor din agricultur. Reglementrile din ce n ce
mai severe cu privire la prezena substanelor poluante n produsele agricole
au determinat ndreptarea ateniei oamenilor de tiin ctre forme alternative de agricultur, n care intervenia brutal a omului asupra mediului este
redus la minimul necesar, iar combaterea bolilor i duntorilor sau fertilizarea prin utilizarea unor compui chimici de sintez este nlocuit prin
metode tradiionale.
O lucrare deosebit de valoroas, intitulat Protecia plantelor de
grdin cu deosebire prin mijloace naturale, scris de dr. ing. Nicolae
Blcu trateaz pe larg aceste metode, din care prezentm n continuare
cteva tipuri de ngrminte naturale.
8.1. NGRMINTE NATURALE DE ORIGINE VEGETAL I
ANIMAL
8.1.1. COMPOSTUL DE ORIGINE MIXT
Este un ngrmnt natural deosebit de valoros, valoarea lui egalnd
i uneori depind valoarea mraniei, care este cel mai valoros compost
cunoscut la noi n ar un compost superfermentat din gunoi de grajd.
n rile avansate, dar i n multe ri n curs de dezvoltare, cum este
China, acest fel de ngrmnt este cel mai folosit n grdinrit.
ngrminte naturale n gospodria organic
181
Locul de compostare este uzina vie a oricrei grdini, care produce

sntate att n sol, ct i pentru plante. Nu se poate concepe combaterea
integrat sau combaterea biologic a bolilor i duntorilor fr aceast uzin care este platforma de compostare.
Termenul de compost (din limba latin, compnere = format din
mai multe componente) ne sugereaz un amestec complex, un fel de cocteil
biologic, format din numeroase componente de baz, de origine vegetal, la
care se adaug componente de origine animal, n calitate de ingrediente cu
rol de ameliorare.
Pentru amplasarea uzinei de sntate rezervm un loc suficient de
mare, cca 10% din suprafaa grdinii, ferit de vnturi puternice, semiumbrit,
cu surs de ap i acces uor.
Materialele care se pot composta sunt materialele care pot fi
descompuse uor de ctre vieuitoarele din sol. Prezentm n continuare o
list (incomplet de altfel) cu astfel de materiale.
Materiale de origine vegetal
Frunze, iarb, tulpini de floarea soarelui, coceni de porumb, vreji de
cartof i de fasole, flori uscate, fructe stricate (cele czute se vor opri mai
nti), tescovin, resturi de legume, buruieni fr semine germinabile, paie,
rumegu, scoar de copac, trestie, cetin de molid (n cantiti mici), ml de
ape, gunoi menajer degradabil, hrtie (n cantiti mici i exceptnd hrtia
cu tipritura n culori, care conine metale grele) etc.
Materiale de origine animal
Gunoi de animale (orice specie), coji de ou etc.
Ingrediente obligatorii (activatori ai descompunerii)
n multe ri acestea se cumpr din comer sau se comand prin
pot. Ingrediente la ndemna noastr: baleg uscat de bovine (de pe
puni), compost vechi sau pmnt bogat n humus sau humus de pdure (cu
aprobarea organelor silvice), cenu sau fin de dolomit sau var stins,
urzic.
182
Materiale care nu pot fi compostate

Metale, sticl, plastic, cauciuc, pietre, hrtie colorat, buruieni purttoare de semine germinabile sau cu ou de melci, coceni de varz purttori
de hernie, plante infestate cu viroze, bacterioze sau micoze periculoase (cum
sunt cele care produc ofiliri), rdcini de buruieni periculoase .a.
Pentru cantiti mai mici de compost (inclusiv pentru prepararea
pmntului de flori) se va adopta procedeul de compostare la siloz. n acest
scop vom folosi saci PVC perforai, butoaie PVC sau din tabl, sau arcuri
din lemn, cu dou compartimente a cte 1 mc fiecare. Butoiului i se va tia
fundul, iar n perei se vor practica guri cu diametrul de 1 cm (o zon circular, gurit, n partea de sus i o alta jos). Butoiul se va aeza pe un grtar
de lemn, cu distana ntre ipci de 1 cm, grtar care, la rndul lui, se va aeza
pe nite crmizi. Se vor folosi dou butoaie, unul pentru colectarea materialelor destinate compostrii, n cadrul operaiunii numit precompostare, i
un altul pentru compostarea propriu-zis. arcul de lemn are deja cele dou
compartimente.
Precompostarea se face ntotdeauna la silozuri i const n colectarea
zilnic a deeurilor menajere, la care se adaug materialele destinate compostrii, din curte, din grdin sau din afara gospodriei. Precompostarea se
refer n primul rnd la materialele verzi sau umede, care se stratific n siloz cu cca 30% materiale uscate, la care se adaug n cantiti mici dou ingre-diente: puin pmnt i puin var stins. Materialele grosiere (tulpini,
vreji etc.) se taie n segmente de cca 5 cm lungime.
Compostarea propriu-zis ncepe n momentul n care s-a acumulat
cel puin 1 mc de materiale. De regul, se practic dou compostri pe an:
una de primvar (la nceputul lunii mai) i alta de toamn (la nceputul
lunii septembrie). Compostarea de primvar este o compostare de 6 luni, n
urma creia obinem pn toamna un compost semidescompus sau, cnd
lucrm corect, chiar un compost descompus. Compostarea de toamn este o
compostare de 12 luni, n urma creia obinem un compost bine descompus,
de cea mai bun calitate.
183
Compostarea propriu-zis se realizeaz direct n silozurile amintite,

unde temperatura poate atinge 80C (compostare fierbinte) sau n grmezi
prismatice (figura II.8.1), unde temperatura n interiorul grmezii atinge
40-60C (compostare cald). Ambele procese se produc aerob.
Figura II.8.1 Prisma de compostare
Prismele de compostare se amenajeaz direct pe pmnt, pentru a permite accesul rmelor i al altor vieuitoare din sol. La fundul grmezii se
aaz un strat de cca 20 cm grosime din materiale grosiere mrunite. Peste
acest strat se aaz primul strat de material precompostat, de 30-50 cm grosime. Peste acesta se mprtie ingredientele de compostare, dup care, dac
este cazul, se ud.
Udarea se face de preferin cu plmdeal de urzic. Ordinea administrrii ingredientelor este: mai nti baleg uscat de bovine (strat 0,5-1
cm grosime), apoi humusul de pdure (3-5 cm grosime) i la urm se presar amendamentul. Se continu prisma pn la nlimea de 80-120 cm, se
acoper cu un strat subire de paie sau fn, dup care se acoper cu o folie.
Pentru a nu fi luat de vnt, capetele foliei se fixeaz cu nite anvelope
uzate, pietre, crmizi etc.
184
n cazul n care dispunem de cantiti mari de gunoi de grajd, acesta se

composteaz separat, eliminndu-se, din ingrediente, balega i amendamentele, pstrndu-se humusul i plmdeala de urzic pentru efectuarea
udrilor. Se va avea n vedere c varul, n contact cu gunoiul, detemin pierderea azotului n atmosfer, sub form de amoniac. De asemenea, trebuie
tiut c gunoiul de grajd se composteaz pe platforme betonate uor nclinate, prevzute cu anuri de captare i bazine de colectare a mustului de
gunoi, impermeabilizate.
La alctuirea prismei de compostare se vor avea n vedere regulile de
aur ale compostrii:
1. Compostarea nseamn amestecare.
2. Amestecarea nu se face la ntmplare. Amestecul se realizeaz din:
ud cu uscat, afnat cu compact, moale cu tare.
3. Pentru descompunere este nevoie de ap i aer, n cantiti nici prea
mari, nici prea mici.
O grmad bine alctuit intr repede n clduri i nu mai este necesar s fie ntoars. Eventualele erori impun ntoacerea grmezii dup cca
3 luni.
O metod simpl de compostare este compostarea de suprafa sau
compostarea la rece (0-40C), care se poate practica n cazul culturilor de
legume sau cartof, mari consumatoare de hran, cnd dispunem de gunoi de
grajd proaspt sau de cantiti mari de frunze (din grdin, din parcuri i
alei, din pdure). Aceste materiale, iarna trziu, se ncorporeaz n sol pn
la
15 cm (ca i ngrmintele verzi), urmnd ca n primvar s efectum mobilizarea adnc cu cazmaua. Pn primvara are loc o
semidescompunere a materiei organice.
Compostul se folosete n cantitate de 6-12 kg/mp/an, att n stare
semidescompus (pentru plantele mari consumatoare de hran, sau atunci
cnd l utilizm pentru mulcire), ct, mai ales, n stare descompus, pentru
speciile mai puin consumatoare de hran (fasolea, mazrea, salata, ceapa,
185
morcovul, ridichile, plantele medicinale i aromatice, florile, inclusiv cele

de la ghivece).
Compostul descompus se mprtie pe sol ntr-un strat de 1-3 cm grosime i se ncorporeaz cu sapa, de regul cu ocazia primelor praile.
8.1.2. NGRMINTE NATURALE DE ORIGINE

ANIMAL
Gunoiul de grajd
Este bine cunoscut, n ara noastr locul su n agricultura tradiional
fiind bine stabilit. n tabelul II.8.1 sunt prezentate cteva date privind compoziia sa chimic.
Toate speciile de animale furnizeaz un gunoi valoros, inclusiv porcii.
Cel mai valoros gunoi este cel de psri, urmat de cel de ovine i caprine.
Cel mai eficient mod de utilizare a gunoiului de psri este introducerea lui
n compost sau folosirea lui ca ngrmnt suplimentar, sub form lichid.
De menionat c gunoiul, cu ct este mai descompus sau mai uscat, reacia
lui trece de la neutru la slab alcalin, putnd fi utilizat, ca i compostul, n
calitate de ngrmnt fiziologic alcalin (de exemplu, mrania are un pH
ntre 7 i 8). Regula este valabil i n sens invers: cu ct un gunoi este mai
proaspt, mai bogat n must, cu att este mai acid.
Se tie c gunoiul de grajd se folosete n cantiti de 20 t/ha (mrani;
de regul, pe rigol sau la cuib), 40 t/ha (gunoiul fermentat) i 60-80 t/ha
(gunoiul semifermentat), ngrarea cu gunoi de grajd efectundu-se o dat
la doi ani.
186
Tabelul II.8.1
Date privind compoziia chimic a gunoiul de grajd provenit din mici
gospodrii de cretere a animalelor
Substan
organic
%
Azot
(%)
Fosfor
(%)
Potasiu
(%)
Calciu
(%)
- amestec
27
0,50
0,25
0,60
0,35
- cabaline
30
0,58
0,36
0,40
0,21
- bovine
25
0,45
0,23
0,50
0,50
- porcine
25
0,45
0,19
0,40
0,18
- ovine
31
0,83
0,35
0,64
0,33
- psri
24
1,31
1,39
1,00
1,59
17
0,55
0,25
0,70
0,70
14
0,98
0,58
0,90
0,88
30
1,29
1,04
2,55
2,49
- amestec De California
45
1,60
1,50
4,20
4,10
- psri (guano De Peru)
50
6,00
12,00
2,00
12,00
Specia de animale
Gunoi proaspt
Gunoi semifermentat
(3-4 luni)
- amestec
Gunoi fermentat
(6-12 luni)
- amestec
Gunoi humificat
(mrani)
- amestec
Gunoi uscat
187
Tabelul II.8.2
Modul de folosire a ngrmintelor naturale n grdina organic

(dup Blcu, 1994)
ngrmntul
Modul de folosire
Compostul
- proaspt (cu deosebire din frunze czute)
- semidescompus
Toamna, se ntinde ntr-un strat de

5-7 cm grosime i se ncorporeaz
superficial
Primvara, pentru mulcire, ntr-un
strat de 5-10 cm
Toamna, se ncorporeaz la
10-15 cm adncime
Primvara, se ncorporeaz cu sapa
Ingredient de compostare
Ca i compostul semidescompus
n perioada creterii intensive:
- stropirea solului (1:10)
- stropirea plantelor (1:20)
Ingredient de compostare (1:10)
- descompus
Turba neagr
Plmdeala de urzic
Gunoiul de grajd
- proaspt
- semidescompus
- descompus
- mrania
Fina de oase
Urina de animale i
mustul de gunoi
Plmdeli din dejecii
de animale
Cenua de lemn
10-15 cm adncime
Adaos la compost (cca 30%)
10-15 cm adncime
Toamna, se ncorporeaz superficial
Primvara, nainte de semnat
Adaos la compost
n perioada creterii intensive:
- stropirea solului
Adaos la compoast
n perioada creteii intensive:
- prfuirea solului
Cantiti
9-12 kg/mp
6-8 kg/mp
15-20 kg/mc
cca 1 l/mp
cca 0,5 l/mp
3.5 l/mc
cca 10 kg/mp
6-8 kg/mp
4 kg/mp
2 kg/mp
un pumn/mp
5-8 kg/mc
cca 10 l/mp
5-10 l/mp
1-2 l/mp
5-10 l/mc
50-100 g/mp
3-5 kg/mc
9. ASPECTE ALE UTILIZRII RITMULUI LUNAR N

AGRICULTURA BIODINAMIC
n concepia agriculturii biodinamice, cunoaterea ritmurilor lunare,

solare i planetare are o mare importan. n timpuri strvechi, agricultorii
i coordonau activitile n cmp n funcie de ritmuile cosmice. Astzi,
tehnologiile moderne consider aceste lucruri superstiii i le ignor complet. Astfel, prin practicile moderne, culturile nu mai beneficiaz de utilizarea co-rect i natural a forelor care vin, de pild de la Lun; n schimb,
buruienile utilizeaz aceste fore, crend probleme majore agricultorului
modern prin proliferare, abunden i rezisten la combatere.
Micarea Lunii prin faa constelaiilor zodiacului a fost cercetat ntr-un mod special de ctre specialitii agriculturii biodinamice. Luna parcurge un traseu complet n aproximativ 27,3 zile. Pe cer, cel mai uor de observat este Luna sinodic. Cnd Luna nou i arat pe cer secera (vizibil,
n general, din ziua a doua), ncepe faza cresctoare, care se continu pn
la Luna plin. Aceast faz are, n general, o influen stimulatoare asupra
creterii, n timp ce luna descrescnd produce efectul iners (Sattler i Wistinghausen, 1994). De asemenea, operaiile culturale (ncepnd cu semnatul) este recomandabil s se efectueze n funcie de anumite corelaii esistente ntre organele plantelor, Lun i constelaii.
n sensul doctrinelor strvechi despre cele patru elemente fundamentale, se pot recunoate la plante urmtoarele legturi: pmnt-rdcin; ap frunze; aer - tulpin, flori; foc - fructe, semine. Pentru fiecare element se
gsesc n zodiac trei constelaii aezate n trigon, ele acionnd mpreun
asupra unuia dintre constituenii plantei:
sistemul radicular n trigonul 1: Taur, Fecioar, Capricorn;
frunze n trigonul 2: Rac, Scorpion, Peti;
tulpini i flori n trigonul 3: Gemeni, Balan, Vrstor;
189
fructe i semine n trigonul 4: Leu, Sgettor, Berbec;

Poziia Lunii n faa uneia dintre constelaii favorizeaz constituentul
corespondent (de exemplu, trecerea prin constelaia Leu favorizeaz formarea fructelor i seminelor i calitatea acestora).
n funcie de organul plantei vizat pentru obinerea recoltei, se seamn i se ntrein culturile conform prezenei Lunii ntr-una sau alta din
constelaiile fiecrui trigon:
trigonul 1: morcov, cartof, sfecl, elin, usturpoi, ptrunjel .a.;
trigonul 2; fnee, puni, trifoi, lucern, varz, spanac, salat .a.;
trigonul 3: rapi, mutar, plante ornamentale pentru flori .a.;
trigonul 4: cereale, fasole, soia, mazre, roii, ardei, castravei .a.
10. PREPARATE FITOFARMACEUTICE NATURALE
10.1.INTRODUCERE
n cadrul practicilor de combatere a bolilor i duntorilor, utilizarea
unor preparate naturale (msuri prietenoase fa de mediu) au att avantajul
folosirii unor resurse locale la obinerea materialelor de baz ct i un impact ecologic pozitiv prin eliminarea complet a surselor de poluare. Practicile naturale au o tradiie ndelungat, fiind verificate n gospodriile
rneti care au mai pstrat o parte a unui bogat tezaur tehnologic de protecie a plantelor cultivate. n cele ce urmeaz prezentm cteva exemple
simple de producere a unor preparate integral naturale (Blcu, 1993) .
10.2.REETE DE BAZ
Extractul este un preparat obinut la rece. Prile de plant, mrunite,
se pun n contact cu apa timp de 12-24 ore, n vase de sticl, lamn sau plastic. n timpul extaciei se agit coninutul din vas de mai multe ori. Extractul
se trece printr-o pnz, iar materialul vegetal rmas se preseaz n pumn.
Infuziile sau ceaiurile se prepar din material proaspt sau uscat, n
stare mrunit, prin turnarea peste acesta a apei clocotite, dup care se las,
sub capac, pn la rcirea complet, se filtreaz iar resturile vegetale se preseaz n pumn.
Decoctul sau fiertura. Mai nti se nmoaie materialul vegetal n apa
din vasul de fierbere, timp de 24 ore, la temperatura camerei, sub capac.
Apoi se fierbe timp de 20-30 minute. Dup rcire se filtreaz.
Plmdelile sunt zemuri fierte, care, de obicei, se produc n cantiti
mari, avnd o gam larg de ntrebuinri. Materialul vegetal mrunit se
introduce n butoaie de lemn sau de plastic, de 40 sau 60 litri capacitate. Bu-
Preparate fitofarmaceutice naturale
191
toiul se aeaz ntr-un loc nsorit, aerisit i ferit de ploi (ntr-un opron sau
sub o copertin), se umple cu ap, astfel nct nivelul acesteia s se gseasc
cu cca. 20 cm mai jos de gura butoiului (spaiul de captare a spumei de fermentare) i se acoper cu un grtar de scnduri. Coninutul butoiului se
agit zilnic cu o lopat de lemn. Terminarea fermentrii se recunoate dup
faptul c nu se mai formeaz spum, iar lichidul capt o culoare nchis.
Aceasta se ntmpl dup cca 2-3 sptmni, dup care se filtreaz i se
trece la canistre.
10.3.REGULI PRIVIND FOLOSIREA PREPARATELOR
FITOFARMACEUTICE NATURALE
1. Se folosesc mai nti preparatele care ndeprteaz, fortific sau
protejeaz, i numai la urm cele care omoar.
2. Cea mai bun ap pentru obinerea preparatelor fitofarmaceutice
este apa de ploaie.
3. Dac n rstimp de 6 ore de la stropirea plantelor a plouat, stropitul
se repet.
4. Stropitul ncepe la primele semne de atac sau, dac este posibil, cu
puin timp nainte.
5. Spre deosebire de produsele chimice, preparatele naturale nu se
ames-tec unele cu altele (aa-numita complexare), pentru a se combate
mai muli duntori n acelai timp. Excepiile se vor specifica.
6. Preparatul trebuie s ajung obligatoriu pe ambele fee ale frunzelor.
7. Durata de pstrare o preparatelor naturale este mai mic dect cea a
produselor chimice. Astfel, extractele, ceaiurile i fierturile se pot pstra cteva zile iar plmdelile cteva luni. Preparatele care au ngheat n timpul
iernii nu mai sunt bune pentru a fi folosite.
8. n general, preparatele naturale folosite n protecia plantelor de
grdin sunt inofensive pentru om i animale, cu anumite excepii, care vor
192
fi specificate. Aceasta nu nseamn c vom neglija orice regul de protecie

a muncii. n primul rnd vom avea grij s evitm ingurgitarea unor cantiti, ct de mici, din preparatele folosite, i nu se va permite accesul necontrolat al copiilor la aceste preparate.
10.4.PREPARATE TONICE
Decoct de coada calului (Equisetum arvense)
Planta conine pn la 10% acid silicic, care determin crearea unei
bariere naturale mpotriva infeciilor cu ageni patogeni. Se recolteaz tulpinile verzi, prin tierea acestora de la suprafaa solului. Se folosesc n stare
proaspt sau uscat, n cantitate de 1 kg iarb proaspt sau 200 g iarb
uscat pentru 10 litri ap. Iarba se mrunete i se las mai nti 24 ore la
nmuiat. Timpul de fierbere: 30 minute.
Decoctul de coada calului se folosete n concentraie de 20%, prin
stropirea bilunar a plantelor i a solului. Frunzele stropite devin mai groase
la pipit, mai greu de ptruns de ctre ciuperci. Decoctul de coada calului
este unul dintre cele mai importante preparate fitofarmaceutice ale grdinii
biologice.
Plmdeala de coada calului
Se folosesc aceleai cantiti de material vegetal ca i n cazul decoctului. De asemenea, aceeai concentraie. Prin fermentaie se extrage ceva
mai puin acid silicic, n schimb zeama are i o oarecare aciune insecticid
mpotriva pduchilor de frunze, acarienilor i furnicilor.
Plmdeala de ppdie (Taraxacum officinale)
2 kg plant proaspt (flori, frunze i rdcini) sau 200 g plant uscat, pentru 10 litri de ap. Se stropesc plantele cu preparatul nediluat, primvara, n perioada creterii intensive. Se favorizeaz astfel creterea.
193
Infuzie din frunze de hrean (Armoracia rusticana)

300 g de frunze proaspete pentru 10 litri de ap. Se stropesc pomii
fructi-feri, n pragul i n timpul nfloririi, pentru a preveni apariia de
monilioze.
Infuzie din flori de mueel (Matricatia chamomilla)
O lingur de flori uscate pentru 200 ml de ap. Se utilizeaz n diluie
cu ap 1:1, pentru dezinfectarea seminelor i prevenirea mbolnvirii
rsadurilor. n stare nediluat, pentru fortificarea plantelor la ghivece, prin
stropirea plantelor i a solului.
Extractul de usturoi (Allium sativum)
100 g cei rzuii, pentru 1 litru ap. Extractul este folosit pentru
tratarea seminelor i pentru prevenirea sau reducerea riscului de apariie a
bacteriozelor sau micozelor.
Extractul din rdcini de hrean
100 g rdcini, rase, pentru 1 litru ap. Preparat pentru tratarea seminelor.
Extractul de humus
500 g humus pentru 10 litri ap. Se recomand un humus bogat n
substane tanante. n acest scop se prepar un compost special, vechi de
3 ani, din tescovin de struguri sau frunze de vi de vie, nuc, revent, stejar.
Se poate utiliza i un humus de pdure recoltat din stejrete sau gorunete.
Humusul se mrunete cu mna, se cerne apoi se trece la extracie timp de
24 de ore. Extractul de humus conine fitoalexine, substane naturale de
aprare mpotriva bolilor, specifice plantelor. Acest preparat s-a folosit de
mult timp n mnstiri, stropirea plantelor efectundu-se cu ajutorul unor
mturi din cetin. Se administreaz lunar, nediluat, prin stropirea plantelor,
fiind att un fortifiant, ct i un ngrmnt complex.
194
10.5.PREPARATE PENTRU COMBATEREA DUNTORILOR
Extractul de urzic
Numit i zeama care muc, acest preparat se obine din 1 kg plant
proaspt i 10 de litri ap. Timpul de extracie este de 12 ore. Se utilizeaz
ca atare (nediluat) pentru combatere pduchilor de frunz, aciunea repelent (respingtoare) fiind uneori foarte bun. Stropirea se repet dup 3
zile.
Decoct din lstari de tuia (Thuja ssp.) sau frunze de nuc (Juglans
regia)
500 g de tuia sau 100 g de frunze uscate de nuc pentru 10 litri ap.
Timpul de fierbere 10 minute. Se toarn direct n galerii mpotriva oarecilor de cmp i obolanului scormonitor.
Zeama de tutun (extract din iarba de Nicotina tabacum sau N. rustica)
Substana insecticid este desigur nicotina, un alcaloid care se gsete
n frunzele de tutun n proporie 0,3-1,5% i chiar 4-6% n frunzele de mahoarc (N. rusticum). Zeama de tutun are cteva avantaje demne de luat n
seam: n decurs de 1-3 zile dispare orice reziduu toxic de pe plante, nu este
toxic pentru albine, iar toxicitatea pentru om este moderat, mult inferioar
sulfatului de nicotin, produs de industrie.
Totui, la prepararea i folosirea zemurilor de tutun se va evita contactul prelungit al acestora cu pielea i inhalarea de vapori, inndu-se cont de
direcia curenilor de aer. Pericolul cel mai mare const n ingurgitarea preparatului.
Pentru prepararea zemurilor de tutun se folosesc frunze uscate, dar i
mai bine tulpinile (cotoarele), care conin mai mult nicotin dect frunzele,
n ge-neral toate resturile vegetale de la fabricile de igarete. Pentru cantiti
mici de zeam putem utiliza i igrile de foi. Zeama de tutun se poate prepara sub form de infuzie (cel mai frecvent) sau sub form de decoct.
195
Infuzia se prepar din 100 g iarb uscat de tutun (sau o igar de foi)
pentru 50 litri de ap. Se introduce materialul, mrunit, ntr-o oal emailat
i se toarn peste el 1 litru de ap fierbinte. Se acoper vasul cu un capac i
se las s stea 24 ore agitndu-se coninutul din cnd n cnd. Se filtreaz i
se adaug restul de ap. Infuzia de tutun se folosete n ziua preparrii ei,
deoarece nicotina se descompune n ap.
Infuzia de nicotin acioneaz n primul rnd asupra insectelor sugtoare, dar are o anumit eficacitate i mpotriva larvelor i omizilo tinere,
lipsite de periori, cum sunt, de exemplu, larvele gndacului de Colorado.
Pentru a i se mri spectrul de aciune, precum i eficacitatea, infuzia de
nicotin se poate amesteca cu spun de potasiu 1% i spirt 2%. n acest
scop, n cei 4 litri de ap, care se adaug ulterior se dizolv, la cald, 50 g
spun de potasiu, dup care se introduc 100 ml spirt. Insecticidul astfel
obinut este eficace i mpotriva insectelor proase, a pduchelui lnos i a
pduchilor estoi. Timpul de pauz este de 3 zile.
Pentru combaterea pduchilor estoi la pomii fructiferi, n perioada
de repaus, se prepar un decoct din deeuri de tutun, astfel: 400 g iarb uscat de tutun se nmoaie n 10 litri de ap, timp de 24 ore, dup care se fierbe 3-4 ore. Se filtreaz i se subiaz cu 12 litri de ap n care s-a dizolvat 1 kg spun de rufe i 1 litru spirt denaturat. Se obin n total circa 25 litri
de preparat.
Spunul de potasiu
Spunul este unul dintre cele mai vechi insecticide, dar nc insuficient investigat tiinific. Cele mai potrivite spunuri pentru combaterea insectelor la plante sunt spunurile de potasiu, care se fabric folosindu-se ca
leie hidroxidul de potasiu i care au de regul o consisten fluid (lichid
sau past). Spunurile solide se fabric cu sod caustic (hidroxid de sodiu).
Delimitarea folosirii celor dou categorii de spunuri n protecia
plantelor nu este tranant, precumpnitoare fiind obinerea unor soluii curate, fr sedimente (chiar i cu ap dur), cu un coninut ct mai sczut de
196
hidroxizi liberi. Aceste condiii sunt satisfcute n cel mai nalt grad de spunurile necolorate, neparfumate, cu un pH cuprins ntre 10 i 12. La noi n
ar, n prezent, spunul care satisface ntr-o bun msur aceste condiii
este spunul de ras.
Cele mai frecvente utilizri ale spunului de potasiu sunt:
pentru combaterea pduchilor de frunz, n concentraie de 1,5-
ca adeziv i muiant, pentru sporirea eficacitii altor produse fito-
3%;
farmaceutice, n concentraie de 0,5%. Astfel, n combinaie cu sulful
muiabil, s-a constatat o sporire a eficacitii sulfului i chiar o lrgire a spectrului su de aciune (rapnul pomilor fructiferi);
ca repelent mpotriva viermelui merelor i a viermelui pieliei
fructelor de mr (cpua);
pentru prevenirea sau reducerea atacului unor boli, cum sunt
finrile.
Aciunea insecticid a spunului, datorat coninutului n acizi grai,
care nu trebuie s fie mai mic de 40%, se manifest prin distrugerea tegumentelor moi ale insectelor ori asfixerii acestora.
Spunul de potasiu se poate folosi i n zilele sau orele cu ari,
avnd o compatibilitate deplin cu frunzele plantelor i neafectnd ntr-un
mod semnificativ insectele folositoare. La utilizarea acestuia nu se stabilesc
timpi de pauz.
Spirtul
Este vorba de alcool etilic (etanol), obinut de ctre industria chimic
pe cale artificial, i nu de alcool alimentar, obinut pe cale natural (fermentare), cu toate c i acesta din urm se poate utiliza ca insecticid. Alcoolul etilic industrial (utilizat drept combustibil sau sanitar) se denatureaz
pentru a se preveni introducerea lui n consumul alimentar.
197
Literatura citeaz i posibilitatea utilizrii alcoolului izopropilic n

calitate de insecticid, mai ales datorit preului de cost mai sczut dect al
etanolului.
Spirtul se folosete n concentraie de pn la 5%, de regul n aceeai
cocentraie ca i spunul (2-3%), mpotriva acarienilor, pduchilor de
frunz, pduchilor estoi, pduchilor lnoi i pduchilor cenuii, datorit
propritii lui de a dizolva tegumentele, fie acestea ceroase sau chitinoase.
Stropirile cu spirt trebuiesc efectuate la presiune joas, pentru a nu se forma
aerosoli, ce se pot evapora nainte de a ajunge pe plant. De cele mai multe
ori spirtul se combin cu spunul obinndu-se un efect sinergic. La aplicarea tratamentelor cu spirt timpul de pauz este de o zi.
11. EVALUAREA PRODUCIEI AGRICOLE
Evaluarea produciei este important deoarece pe baza acestei aciuni

se poate stabili necesarul de mijloace pentru recoltarea i transportul produciei, necesarul spaiilor de depozitare i ncheierea de contracte pentru
valorificarea recoltei.
Se poate efectua o prim evaluare la nceputul vegetaiei culturilor,
cnd se determin densitatea i se apreciaz vigoarea plantelor. Cu acest
prilej se poate stabili necesitatea fertilizrii suplimentare i a aplicrii irigaiei.
Determinarea cu mai mare precizie a nivelului produciei posibil de
realizat se face prin evaluarea efectuat dup definitivarea elementelor de
productivitate ale culturii analizate.
Spre exemplificare, prezentm la culturile de gru i porumb determinrile necesare evalurii produciei.
La cultura grului se analizeaz:
Numrul de boabe germinabile la nsmnare, numr care depinde
de sol, de calitatea pregtirii patului germinativ, de gradul de umiditate a
solului, de epoca de semnat etc. i variaz ntre 450 i 600 boabe/m2.
2
Numrul de plante rsrite, care poate fi de 420-580 plante/m .
Numrul mediu de frai fertili pe o plant, care este n funcie de epoca de semnat i de soi:
la soiurile cu nfrire puternic: 1,4-1,7;
la soiurile cu nfrire medie: 1,2-1,5;
la soiurile cu nfrire redus: 1,0-1,4.
Numrul de spice la metru ptrat care, n funcie de gradul de nfrire, poate fi:
la o nfrire puternic: 800-850;
la o nfrire redus: 500-700.
Evaluarea produciei agricole
199
Numrul mediu de boabe ntr-un spic, n funcie de mrimea spicului, poate fi:
la soiurile cu spicul mare: 25-30;
la soiurile cu spicul mic i mijlociu: 16-25.

Greutatea unui spic poate fi de 1,0-1,7 g.
Greutatea boabelor dintr-un spic variaz ntre 0,8 i 1,3 g.
Masa a 1.000 boabe (MMB) este de 32-50 g.
Numrul de boabe ntr-un gram:
la soiurile cu bobul mic i mijlociu: 24-37;
la soiurile cu bobul mare: 20-29.

De cele mai multe ori, n activitatea de evaluare se folosesc urmtoarele elemente:
numrul de plante pe metru ptrat;
numrul de spice pe o plant (mpreun cu fraii);
numrul de boabe n spic;
masa a 1.000 boabe (MMB).
Folosindu-se aceste elemente la evaluarea produciei se procedeaz
astfel:
P=
nr. mediu de spice / m 2 nr. mediu de boabe n spic MMB

100
P = producia (kg/ha)
Exemplu. ntr-o cultur de gru cu 700 spice/m2, cu 20 boabe ntr-un
spic i cu MMB de 40 g, producia va fi:
P=
700 20 40
= 5.600 kg / ha
100
200
La cultura porumbului se analizeaz:

Numrul de plante rsrite la metru ptrat, care poate fi de 4-8.
Numrul de tiulei la metru ptrat, care poate fi de 5-7.
Numrul de boabe pe un tiulete, care variaz ntre 200 i 1.000.
Masa a 1.000 boabe (MMB), care poate fi de 285-385 g.
Greutatea boabelor unui tiulete, care varia ntre 120 i 240 g.
Greutatea unui tiulete poate fi de 180-300 g.
Numrul de boabe ntr-un gram poate fi de 3-5.
Pe baza acestor elemente se poate determina nivelul produciei de
porumb astfel:
P=
nr . tiulei / m 2 nr . mediu de boabe n tiulete MMB

100
P = producie (kg/ha)
Exemplu. O cultur de porumb are 6 tiulei/m2, cu 500 boabe pe un
tiulete i cu MMB de 300 g. n acest caz:
P=
6 500 300
= 9.000 kg / ha
100
12. HARULCEREALELOR: UN EXERCIIU IMAGINATIV

N CADRUL METODELOR ALTERNATIVE DE
PREDARE
Motto: Dac se va continua sistemul de nvare

actual n perioada de vrst situat ntre 7 i 14 ani,
prin "tocirea" cunotinelor tiinelor moderne..., vom
asista la un proces abia perceput astzi, dar care se va
acutiza n viitor... oamenii vor suferi pregnant de "boli
de nervi".
Rudolf Steiner, 1924
12.1.INTRODUCERE
n toate miturile popoarelor civilizate cerealele sunt prezentate ca daruri divine ale Zeului-Tat i Pmntului-Mam. Semnatul lor era un act
cultural iar seceriul era nsoit de ritualuri. Simbolistica Euharistiei (mprtania), se regsete n mitologia precretin iar cele mai surprinztoare
similitudini le gsim n misterele iraniene ale lui Mithra: pinea i vinul
confereau iniiailor fora i nelepciunea n viaa prezent i o nemurire
glorioas. Graie iniierii, neofitul devenea egalul zeilor (Eliade, 1981).
Aparine ns cretinilor recunoaterea prezenei forelor cereti n
pinea zilnic consumat cu respect, i recunoterea n aceasta a Fiinei solare care nu a rmas inaccesibil n cer, ci a cobort pe pmnt strbtnd
mpreuna cu Apostolii cmpurile de gru ale Palestinei. Unindu-se cu
pinea terestr, Hristos a ridicat consumul ei la rang de Tain (Pelikan,
1974).
Grul, venit din Persia, s-a putut rspndi pe toate continentele prin
graia Soarelui care se druiete tuturor popoarelor Pmntului.
202
12.2.CULTURA CEREALELOR N DIRECIILE CARDINALE
ALE SUBSTANEI TERESTRE
Direciile cardinale imprimate n constituia globului terestru sunt urmrite de ctre cereale prin reprezentani adaptai condiiilor specifice.
Orezul, este cereala caracteristic Estului. Este o plant uoar,
lax, dar care are nevoie de un pmnt saturat de ap, plastic, protejat de o
solidificare prea terestr. Cultura orezului este o cultur de ap, constituind
hrana de baz a popoarelor Orientului. Condiiile de cultur amintesc de
timpuri strvechi (nainte de Potopul biblic) n care umiditatea solului i a
aerului era mult mai accentuat dect n prezent. Prin urmare tehnologia de
reconstituire a vechilor condiii necesit actualmente eforturi deosebite pentru cultivarea orezului.
Porumbul este un dar al Occidentului (America). Este o plant
viguroas, bisexuat, cu inflorescenele femele coborte spre partea inferioar a tulpinii, care a cunoscut un succes deosebit tocmai ntr-o perioad a
umanitii dominat de concepii materialiste. De altfel, n sistemul de agricultur convenional, porumbul este cea mai important cultur.
Ovzul este o cereal specific cmpurilor de graminee din Nord.
Poate urca n inuturi foarte reci chiar la altitudini mari, suportnd bine
frigul. Furnizeaz o hran mai uor tolerat de diabetici dect oricare alt
cereal.
Sorgul i meiul sunt principalele culturi de cereale ale Africii.
Sorgul conine mult fluor,contribuind la aspectul de invidiat al dentiiei
populaiei africane.
Grul i secara. Aparinnd zonei temperate, aflat n mijlocul direciilor cardinale, aceste cereale ale Centrului au calitile necesare pentru a
permite prepararea unui aliment prin excelen uman: miezul de pine.
Harulcerealelor: un exerciiu imaginativ n cadrul

metodelor alternative de predare
203
12.3.MORFOLOGIA CEREALELOR (GRAMINEELOR)

O proprietate important a cerealelor este aceea de a se uni intim cu
pmntul prin sistemul radicular. De ndat ce un fir de iarb sau o grun a
prins via n sol l invadeaz puternic cu rdcinile. De la nodurile inferioare planta se ramific, emite lstari care cu ajutorul unor rdcini adventive se ntind peste tot, dnd natere unor noi plante. Aa se explic
fenomenul de nfrire a grului i totodat de ce buruienile din familia
Gramineae (pirul, costreiul,etc.) sunt att de prolifice i greu de stpnit.
Fiecare fir de iarb st la originea unei tufe, care la rndul ei poate forma o
peluz.
Partea vegetativ a cerealelor creaz impresia unor raze luminoase
verzi. Cerealele sunt creaturi lineare, frunzele lor nguste detandu-se greu
de tulpina erect i articulat, dup ce au nsoit-o o vreme n micarea ei de
alungire.
Inflorescenele se gsesc n vrful plantei sub form de spice sau panicule. Frunzuliele care protejeaz florile sunt adeseori transformate n brbi
lungi (ariste), tot liniare. Florile sunt nensemnate, atrofiate, extrem de simple. Lipsa coloristicii florale duce la concluzia c forele ce se deverseaz n
construcia floral a altor plante sunt sacrificate la cereale i transformate,
consacrate altui scop; cerealele, alturi de cele mai multe specii de graminee, sunt prin excelen o familie hrnitoare a regnurilor superioare. Este
suficient s ne gndim la preerile i pampasurile americane de graminee
unde cresc turmele de bizoni; la punile din muni unde pasc lama, oile,
caprele; la stepele ntinse din Australia cu antilope, canguri etc, i este evident coo-perarea armonioas ntre graminee i animale. De asemenea lanurile de cereale graminee sunt puternic populate sau vizitate de psri
granivore i mici roztoare de cmp (oareci, popndi etc).
204
12.4.PROCESUL DE PANIFICAIE I MISTERUL FIGURAT
AL OMULUI
Mai nti de toate cerealele stau la baza alimentaiei umane. Pinea

este forma cea mai uman de alimentaie. n orice faz a pregtirii ei este
nscris misterul figurat al omului.
Contituia general a omului cuprinde un corp fizic (faza solid) o organizaie lichid (care nsumeaz 90% din constituia general), o organizaie gazoas (susinut de procesul continuu de respiraie) i o organizaie
caloric (ce menine constant temperatura corpului).
n procesul devenirii vegetale a cerealelor se disting 4 faze: densitate,
duritate n grunte (solid), gonflarea apoas a lstarului (lichid), deschiderea
spre aer a inflorescenei (gazos), ptrunderea cldurii n constituie pn la
maturare i uscare total (caloric).
Pentru gru, urmeaz o succesiune de alte 4 faze noi: gruntele (solid)
se transform prin mcinare n fin care graie apei (lichid) devine o coc
supus frmntrii, apoi fermentrii prin aerisire intern intens (gazos) i n
final predat cldurii cuptorului (caloric).
Astfel, ia natere un aliment adaptat n ntregime celor 4 elemente
constitutive ale omului, ntruct verticalitatea morfologic a cerealelor este
strns nrudit cu verticalitatea Omului.
13. TRECUT I PREZENT N CALENDARUL LUCRRILOR

AGRICOLE
Am considerat de mare importan prezentarea unui fragment al calendarului agricol (n spe luna mai), att prin prisma unor sugestii privind
subiectele de elaborare a tezelor de dizertaie ct i prin maniera de prezentare a coninutului obiectivelor tematice destinate agriculturii la clasele de
gimnaziu, respectiv liceu. Calendarul agricol red poate cel mai bine gradul
de complexitate a activitilor agricole. n cele ce urmeaz sunt nfiate
dou maniere diametral opuse de prezentare a calendarului lucrrilor agricole: unul furnizat n anul 2000 de specialitii Ageniei Naionale de Consultan Agricol, destinat fermierilor i abordat ntr-un stil tehnic sec (varianta 1) i cellalt elaborat de Societatea Agronomic n 1923 pentru rani,
care mai pstreaz un stil arhaic dar n acelai timp mult mai viu (varianta
2). Rmne la latitudinea absolvenilor specializrii de "Educaie
tehnologic" s decid asupra modului propriu de prezentare a lucrrilor
agricole n faa elevilor.
Calendarul lucrrilor agricole din luna mai (varianta 1, 2000)

CULTURA MARE
se fnalizeaz lucrarea de nsmnare a porumbului, fasolei i a celorlalte culturi de primvar;
se ncheie, n zonele mai nordice i pentru culturile mai puin reuite, erbicidarea grului;
se execut erbicidarea culturilor de primvar, acolo unde nu s-a
efectuat o dat cu semnatul sau naintea acestuia;
Lucrrile de erbicidare au o deosebit importan pentru reuita deplin a culturilor:
se efectueaz primele praile mecanice;
se efectueaz tratamente fitosanitare la cerealele pioase.
206
POMICULTUR
se execut tratamente fitosanitare pentru combaterea bolilor i duntorilor funcie de avertizrile Inspectorului pentru protecia plantelor i n colaborare cu Serviciul public de protecia plantelor;
n plantaiile nou nfiinate se efectueaz legarea pomilor la tutori,
praila pentru combaterea buruienilor i irigarea sau udarea la pom n
cazul apariiei secetei;
se efectueaz praila pe rnd sau n jurul pomului pentru combaterea buruienilor i afnarea solului sau se execut erbicidarea pe
rnd sau total;
n plantaiile cu intervale ierbate se execut cosirea, iar masa verde
poate fi folosit n hrana animalelor sau poate mulci solul;
n plantaiile de cpun se execut lucrri de ntreinere, tratamente
fitosanitare mpotriva bolilor i duntorilor i n mod deosebit mulcirea cu paie pentru a avea o producie sntoas i cu aspect comercial
deosebit;
se recolteaz primele cantiti de fructe timpurii - cire, cpun etc.
LEGUMICULTUR
se aplic ngrrile faziale la culturile legumicole timpurii;
se nfiineaz culturile legumicole prin rsad: tomate, ardei, vinete,
varz etc.
se execut lucrrile de ntreinere la toate culturile legumicole;
se efectueaz lucrrile de combatere a bolilor i duntorilor la
avertizare;
n caz de nevoie se irig culturile sau se ud la cuib;
se recolteaz legumele de sezon i se valorific n stare proaspt.
Trecut i prezent n calendarul lucrrilor agricole
207
VITICULTUR
se efectueaz lucrrile de combatere a buruienilor prin praile sau
erbicidare;
se efectueaz lucrri de combatere a bolilor i duntorilor;
n plantaiile tinere se efectueaz tutoratul i dac este nevoie se
irig sau se ud fiecare vi de vie plantat.
CRETEREA ANIMALELOR
se alctuiesc turmele pentru punat;
se ncheie lucrrile de pregtire a suprafeelor de punat, a islazurilor n vederea ieirii animalelor la punat;
se ncepe tunsul oilor;
se recolteaz prima coas din furajele cultivate;
se face bonitarea ovinelor;
se pregtesc familiile de albine pentru culesul de salcm;
se aplic msuri sanitar veterinare aferente lunii mai.
Calendarul lucrrilor agricole din luna lui Florar (varianta 2,

1923)
La cmp: Se ncepe plivitul semnturilor i se presc semnturile
n rnduri duble sau triple cu pritoarea mecanic. Se crpete porumbul i
se pune porumb vratic n prile din ar mai reci, mai ales n locurile n
care a fost semnat rapi i care s-a ntors. Se seamn nutreurile, sorgul,
meiul, porumbul etc. Se rrete i se plivete sfecla, iar n a doua jumtate a
lunii se sap porumbul. Se mplinesc lipsurile la tarlalele de cartofi i, ctre
sfritul lunii, dac vremea este prielnic, se d ntia prail cu pritoarea
mecanic. Semnturile de toamn, care nu sunt nc ncheiate, se ntorc i
se seamn cu plante de nutre sau se pregtete locul pentru semnturile
de toamn. n unele locuri, n ntia jumtate a lunii i ndeobte dup 15 ale
lunii, se cosete lucerna i trifoiul.
208
n plantaii: Se ud i se nlocuiesc florile de primvar cu flori de

var, crescute din vreme n ghiveciuri. Se fac mozaicuri. Se pregtesc mceii pentru altoire, tindu-li-se lstarii de prisos i cei crescui din rdcin la
trandafirii altoii. Se tunde iarba i arbutii, dup ce li s-a trecut floarea.
n grdina de pomi: se taie lstarii de prisos, se ciupesc cte 5-7 foi la
cei ce rmn i se leag cei ce prelungesc ramurile principale. Se sap, se
ud i se stropesc cu saramur de piatr vnt (1%) pomii plantai n
toamn i n primvar. Se plivesc i se rresc semnturile n pepinier. Se
cerceteaz altoii, se refac legturile slbite i se adaug cear unde lipsete.
n grdina de legume: Se plivesc, se presc i se ud dimineaa semnturile fcute n lunile martie i aprilie. Se urmeaz cu semnturile din
aprilie i se mai seamn: castravei mici, cicoare crea, ridichi de var,
morcovi de toamn i salat de var. Se rsdesc pe rzor, la nceputul lunii:
ptlgele vinete, ptlgele roii, ardei, gulii, conopid, dovlecei (de la
ghiveci), praz, ceap, elin etc.
La vie: Se face altoiul n verde. Se face plevila, rupndu-se lstarii
fr rod i retezndu-se vrful celor cu rod. Se d ntia prail i se face a
II-a stropire cu piatr vnt i ntiul tratament cu pucioas pentru Oidium.
n pivni vinurile care mai fierb se las destupate.
Cultivatorii de tutun: Fac a doua artur, o grpeaz i o tvlugesc.
Rsadniele se ud mai rar, dar se ud mai din belug i numai seara. Acum
se face rsdirea, iar ctre sfritul lunii se face praila ntia, politul i
muuroitul.
14. POLUAREA SOLULUI SUB IMPACTUL

TEHNOLOGIILOR DIN AGRICULTUR
14.1.INTRODUCERE
Poluarea solului ca urmare a aplicrii tehnologiilor agricole se realizeaz fie prin accentuarea unor nsuiri fizice i chimice naturale negative
din punct de vedere al funciei ecologice principale a solului (srturarea,
compactarea etc.), fie prin acumularea substanelor chimice utilizate n combaterea bolilor i duntorilor. Acumularea acestora din urm se realizeaz
ca urmare a erorilor tehnologice (supradozare) sau a ratei foarte reduse de
degradare ori levigare a lor.
Alte ci de poluare a solului sunt constituite de depozitarea i administrarea reziduurilor zootehnice, precum i suprafertilizarea cu compui de
sintez.
n asamblu, poluarea solului nsumeaz fenomene cu mult mai complexe dect poluarea apei i aerului.
Dereglarea echilibrului realizat ntre diferite componente ale solului
prin impactul agenilor poluani poate scoate solul din circuitul su ecologic,
pe o perioad ndelungat de timp (Lctuu i colab., 1992).
14.2.POLUAREA CU FERTILIZANI DE SINTEZ
n condiiile utilizrii unor tehnologii intensive de cultur, cu folosirea
unor doze crescnde de ngrminte minerale cu azot, fiziologic acide (sulfat de amoniu, azotat de amoniu) are loc acidifierea solului. Acest fenomen
a-tinge niveluri diferite n funcie de capacitatea de schimb cationic, gradul
de saturaie cu baze, coninutul de humus i activitatea biologic.
133
n literatur sunt citate cazuri n care prin aplicarea a 1.000 kg/ha azotat de amoniu sau uree s-a redus pH-ul cu 0,5 uniti. Astfel, n decurs de
numai civa ani (6-8 ani), solurile cu reacie slab acid care n mod normal
nu necesit amendare calcic, pot deveni acide i necesit amendare (Ru,
1983 citat de Borza, 1997). Aceasta se explic prin faptul c scderea valorii
pH este nsoit de scderea saturaiei cu baze a stratului arat al solului (debazificare).
Deasemenea, experiene efectuate n diverse centre din ar (Livada,
Albota, Horoduicu, Fget) au demonstrat c, odat cu aplicarea ngrmintelor cu azot sub form de azotat de amoniu i intensificarea aciditii, are
loc i o mobilizare ionic a Al i Mn i deci creterea toxicitii acestora
fa de plantele cultivate.
Cel mai grav fenomen ns este splarea n pnza freatic a nitrailor
rezultai din fertilizrile excesive cu azot. Acumularea acestora n sursele de
ap i translocarea n sistemul sol-plant poate porovoca dereglri ale sistemului cardio-vascular, funcionalitii glandei tiroide, cancer gastric .a.
prin consumul apei i produselor agricole (Lctuu, 2000).
14.3.POLUAREA CU REZIDUURI DIN COMPLEXELE
ZOOTEHNICE
Organizarea specializat din complexele zootehnice de tip industrial a
avut n vedere numai producia animalier imediat comercializabil i astfel,
neglijndu-se producia de dejecii (tratate ca deeuri industriale), s-a provocat acumularea masiv a acestora. Pe aceast cale, dejeciile animalelor
au ajuns s constituie o surs important de poluare a mediului i s reprezinte o rupere brutal a circuitelor biologice din biosfer. O bun perioad de
timp problema tratri i a utilizrii dejecilor a fost de cele mai multe ori
privit n Romnia ca o problem ce aparine unei alte uniti i nu aceleia
care produce reziduurile respective, crescnd riscurile de poluare a mediului
cu dejecii rezultate de la marile cresctorii de animale. Att nainte, ct i
134
dup 1990, condiiile economice au impus restricii severe organizrii i

meninerii unor sisteme de management al deeurilor animale. Pe lng contaminarea efectiv al solului i apei, aceste deeuri polueaz mediul din
punct de vedere estetic i degaj mirosuri dezagreabile. Lipsa unei politici
consistente referitoare la depozitarea i utilizarea deeurilor animale este
una din principalele probleme legate de protecia mediului (George i colab., 1994).
Legat de utilizarea n agricultur a deeurilor din complexele zootehnice, administrarea unor doze excesive de produse reziduale duce la
creterea coninutului solului n sruri solubile, la nlocuirea din complexul
coloidal a calciului cu sodiu, potasiu i hidrogen, la acidifierea solului, la
creterea concentraiilor de aluminiu n sol peste limita de toleran pentru
plante, la degradarea structurii solului i scderea permeabilitii.
Folosirea unor doze mari de reziduuri zootehnice poate avea urmri
nedorite pentru cultura plantelor din cauza aplicrii azotului n exces, fenomene de cdere a cerealelor, intoxicarea plantelor prin exces de sruri
solubile, sensibilizarea la boli criptogenice, ntrzierea maturrii etc.
(Nastea i colab., 1986).
De asemenea, pe suprafee mici au fost puse n eviden procese de
poluare a solurilor cu ape uzate i reziduuri organice de la complexele agrozootehnice din zonele periurbane Peri, Jilava, Buftea. Procentul de reducere a produciei agricole n toate aceste situaii a variat ntre 25 i 100%.
14.4.POLUAREA CU PESTICIDE I ERBICIDE
Aplicarea de pesticide n Romnia are unul din nivelurile cele mai
sczute din Europa.
Dup 1990, coninutul pesticidelor att n sol, ct i n apele freatice a
sczut de 2-3ori, mai ales ca rspuns la creterea preurilor produselor de
sintez n agricultur (World Bank, 1992). Totui, coninuturi ridicate de
135
atrazine i triazine au fost semnalate n mod particular n plante, n vecintatea intreprinderilor productoare de erbicide.
Datorit persistenei ndelungate n sol i a gradului ridicat de toxicitate, insecticidele organo-clorurate (HCH i DDT) au fost atent studiate n
ara noastr. Din compararea datelor existente reiese c dei dup anul 1985
coninutul n reziduuri ale acestor compui a sczut, datorit interzicerii
folosirii lor, totui se mai pstreaz valori medii de coninut peste limita
maxim admisibil (0,1 ppm) n 6 judee la HCH i n 18 judee la DDT.
Datele obinute n zonele periurbane ale judeului Ilfov au demonstrat
c solurile cercetate depesc la DDT total coninuturile normale, iar 50%
din acestea depesc limitele maxime admise (Raport I.C.P.A., 1996). De
asemenea, s-a constatat c pentru HCH total 25% din solurile cercetate depesc limita maxim admisibil.
14.5.IMPACTUL TEHNOLOGIILOR INTENSIVE
MECANIZATE ASUPRA PROPRIETILOR SOLULUI
Tehnologiile moderne, intens mecanizate i chimizate, pot induce o
serie de procese de degradare fizic a solului, cele mai cunoscute fiind cimentarea, ntrirea, compactarea, mocirlirea i crustificarea.
Alturi de efectele imediate cu rol pozitiv (omogenizarea, afnarea
solului, spargerea crustei) etc, au fost constatate i efecte cu rol regresiv ale
tehnologiilor, care constituie efecte nsoitoare, secundare (compactare prin
executarea unor lucrri la umiditate necorespunztoare) sau efecte de durat
remanent, care se acumuleaz de la an la an (modificarea coninutului de
humus, schimbri ale mezofaunei i ale activitii enzimatice, schimbri ale
dispersiei, porozitii, permeabilitii etc.).
Creterea masei utilajelor care circul pe terenurile agricole poate determina compactarea solului sub adncimea de lucru, nrutind permeabilitatea pentru ap i aer a solului. Acest proces de degradare fizic este
destul de rspndit n ara noastr, o treime din suprafaa arabil prezentnd
136
soluri moderat pn la puternic compactate (Dumitru Elisabeta i colab.,

1996). Ca urmare a compactrii secundare au loc o serie de modificri negative asupra solului i produciei vegetale, cum ar fi: stratificarea profilului
de sol, limitarea spaiului de nutriie, dezechilibre de nutriie, exces de
umiditate, risc de eroziune, creterea rezistenei unor buruieni, degradarea
vieii n sol, reducerea calitativ i cantitativ a biomasei vegetale, creterea
costurilor energetice pentru aplicarea unor lucrri tehnologice suplimentare).
Un alt fenomen indus de practicarea unor tehnologii intensive n agricultur este degradarea stabilitii structurale (destructurarea). O raionare
preliminar a susceptibilitii solurilor la destructurare pe terenurile arabile
din Romnia evideniaz existena a 4,7 mil. ha slab sensibile, 4,0 mil. ha
moderat sensibile i 1,1 mil. ha foarte sensibile la destructurare.
O serie de soluri n Romnia sunt susceptibile la fenomenul de crustificare. Cercetri recente (Petcu, 1998) au scos n eviden faptul c unele
lucrri ale solului folosite intens i pe scar larg n ara noastr (lucrarea cu
grapa cu discuri) favorizeaz formarea unor cruste cu grosimi mari, rezistente, greu penetrabile pentru aer i ap.
14.6.SRTURAREA SECUNDAR
Fenomenul de srturare secundar este determinat de prezena simultan pe un teritoriu a dou categorii de cauze: naturale i antropice. Cauzele
antropogene pot fi rezumate astfel (Borza, 1997):
ridicarea nivelului apelor freatice mineralizate sub influena irigrii
i a acumulrilor de ap;
folosirea la irigarea solului a unor ape mineralizate;
ndiguirea terenurilor inundabile i suspendarea n acest mod a
regimului periodic percolativ al solurilor;
tasarea puternic a solului prin punat excesiv sau prin aplicarea
unei agrotehnici neraionale care favorizeaz ridicarea i acumu-
137
larea srurilor n stratele superioare de sol, odat cu fenomenele de

ascensiune capilar a apei i de evaporare.
Impactul negativ cel mai semnificativ asupra solurilor Romniei din
perimetrele amenajate pentru irigat, n legtur direct cu ridicarea nivelului
freatic, l constituie tendina de mineralizare a apei.
n studii recente privind modernizarea sistemului de irigaii Calafat Bileti (jud. Dolj) este evideniat faptul c pierderile de ap din reea i exploatarea neraional a sistemului au declanat fenomenul de alcalizare i
salinizare n unele zone depresionare. Procese de mineralizare a apei
freatice au fost semnalate n ultimii ani i n alte sisteme de irigaii, ca de
exemplu: Sadova - Corabia, Cmpia Buzului, Ialomia - Clmui (Lup,
1997).
14.7.EXCESUL DE UMIDITATE
Irigaiile au contribuit la manifestarea excesului de umiditate pe arii
destul de extinse, cel puin n perioada 1971-1980 (Lup, 1997). ntr-o perioad de numai cinci ani, ntr-un singur sistem hidrotehnic din complexul
Carasu, suprafeele cu exces de umiditate au crescut de la 20 ha la 1.400 ha
(Dumitracu citat de Lup, 1997).
Recentele i numeroasele studii de reabilitare a marilor sisteme hidrotehnice efectuate n ultimii ani de ctre cercettori confirm prezena fenomenelor de ridicare a apei freatice i nmltinire. Numai n sistemul Pietroiu - tefan cel Mare, dup 20 de ani de la darea sa n funciune, s-a constatat ridicarea nivelului apei freatice, de la 10-15 m adncime, pn
aproape de suprafa.
14.8.EROZIUNEA SOLULUI
Una din consecinele tehnologiilor intensive n agricultur o reprezint
eroziunea solurilor, fenomen care se manifest pe aproximativ 5 milioane de
138
hectare, la care se adaug 700 mii hectare cu alunecri de teren. Anual se

pierd prin eroziune circa 150 milioane tone sol, inclusiv 1,5 milioane tone
humus, cupriznd 0,4-0,5 milioane tone elemente nutritive (Lctuu i colab., 1992).
Pe fondul unor condiii naturale favorizante procesului de eroziune,
cum sunt agresivitatea pluvial ridicat, relief vulnerabil, situarea a 2/3 din
terenurile agricole pe versani i o erodabilitate mare a solurilor, s-a adugat
o folosire neraional a terenului i tehnologii necorespunztoare de cultivare a plantelor care au determinat o intensificare a procesului de eroziune.
Un rol negativ determinant l-au avut:
defriarea pdurilor pe terenuri cu potenial de eroziune i transformarea acestora n puni;
punatul neraional;
executarea lucrrilor pe direcia liniei de cea mai mare pant (orientarea n acest sens a parcelelor proprietate privat);
reea necorespunztoare condiiilor de relief a drumurilor de exploatare agricol.
Toate acestea au contribuit la extinderea suprafeelor afectate de eroziune, mai ales de cea prin ap (Mooc, 1999).
14.9.IMPACTUL PRACTICILOR AGRICOLE ASUPRA
BIODIVERSITII
Unul din fenomenele care preocup n prezent nu numai lumea
oamenilor de tiin i a specialitilor ci i guvernele responsabile cu administrarea i gestiunea unor teritorii vaste este srcirea biodiversitii
n acest context, contribuia agriculturii n general la evoluia biodiversitii este important. Pe suprafee cultivate din ce n ce mai intensiv
practicile agricole au redus n mod drastic biodiversitatea, selecionnd pentru arii intinse cteva specii, uneori una singur, ba chiar un singur soi, o
ras, un hibrid, distrugnd fr mil orice alt concuren vie. Practicarea pe
139
scar larg la nivel naional a monoculturii (fr o rotaie a culturilor) n agricultura actual a Romniei are consecine greu calculabile pe termen lung,
att asupra produciei agricole ct i asupra indicilor de calitate a mediului.
Principalii factori distrubani ai biodiversitii n zonele agricole sunt
lucrrile hidrotehnice, poluarea i meninerea pe scar larg a unor practici
n agricultur. n ultimii ani se estimeaz o pierdere de aproximativ 200-300
mii hectare de habitate naturale, n primul rnd datorit politicii anterioare
de extindere a terenurilor arabile n detrimentul unor ecosisteme naturale
(Dumitru M. i colab., 2000).
Lucrrile hidrotehnice, prin numeroase ndiguiri ce s-au fcut pe
traseul majoritii bazinelor hidrografice, au dus la perturbri importante ale
biodiversitii prin reducerea, transformarea sau eliminarea unor habitate
naturale, pierderi i ameninri drastice asupra speciilor ct i la schimbarea
structurii populaiilor acestora.
Poluarea, n primul rnd cea chimic, contribuie la reducerea i degradarea habitatelor, determinnd declinul i dispariia unor specii cu cerine
stricte la nivelul compartimentelor din lanul trofic. n ntreg bazinul Dunrii principalele surse de poluare cu azot se datoreaz agriculturii (Sintez
ICPA, 1996).
Una din practicile agricole care are tendina de a deveni o tradiie este
arderea miritilor i cocenilor. Dei este considerat o metod simpl i ieftin de distrugere a seminelor de buruieni i a paraziilor, este n acelai
timp complet nejustificat economic i ecologic, ducnd la distrugerea prdtorilor, roztoarelor, faunei utile, adposturilor naturale i materiei organice, favoriznd poluarea aerului cu dioxid de carbon i particule n suspensie (Dumitru M. i colab., 2000).
PARTEA III: REPERE TEHNOLOGICE N CULTURA PLANTELOR

I CRETEREA ANIMALELOR
1. REPERE TEHNOLOGICE PENTRU CULTURA

CEREALELOR
Grupa cerealelor cuprinde plante de mare nsemntate economic,

asemntoare ntre ele sub aspect biologic, al cror produs principal l
reprezint boabele, bogate n substane nutritive i ndeosebi n amidon i
proteine. Aceste dou componente se gsesc n raport de 6:1, optim pentru
organismul animal n general i uman n special.
Din grupa cerealelor cultivate fac parte: grul, secara, orzul, ovzul,
orezul, porumbul, sorgul i meiul, toate aparinnd familiei Gramineae.
Boabele cerealelor se folosesc n alimentaia oamenilor sau ca nutre
concentrat n furajarea animalelor precum i ca materie prim pentru
industria alimentar. Boabele de cereale reprezint materia prim n morrit
i panificaie (pine, paste finoase, gri, arpaca etc.) precum i pentru
producerea de amidon, glucoz, dextrin, spirt, bere (din orzoaic), ulei (din
germenii de porumb). Produsele secundare ale acestor plante (paie, pleav,
coceni, tre) se folosesc n zootehnie ca nutre sau aternut, la acoperirea
adposturilor, pentru mpletituri sau ca materie prim n industria celulozei.
Datorit marii lor plasticiti biologice, cerealele se pot cultiva n
condiii pedoclimatice foarte diferite. Avnd un coninut redus de ap,
boabele se pot conserva i transporta cu uurin.
Pe glob, aceste plante se cultiv pe aproximativ 800 milioane ha, ceea
ce reprezint mai mult de jumtate din ntreaga suprafa arabil a lumii.
210
1.1. GRUL (TRITICUM)
Cultivat nc de acum 10.000-12.000 ani n Orientul Mijlociu, grul

s-a rspndit n Europa i nordul Africii, cultivarea lui determinnd
stabilizarea populaiilor i dezvoltarea unor civilizaii nfloritoare, ca cea
egiptean, greac, roman.
n prezent, grul este cultura de baz n peste 45 de ri din ntreaga
lume, constituind alimentul de baz pentru jumtate din populaia globului.
Prin coninutul su bogat n proteine (7-22%), amidon (65-70%),
zaharuri, lipide (2-4%), vitamine (E, B, PP, K, H), fosfor, potasiu,
magneziu, fier i fluor, grul constituie cea mai important cereal din lume
(Ceapoiu, 1984), asigurnd, mpreun cu celelalte cereale, circa 55% din
necesarul de proteine, 15% din cel de lipide, 70% din cel de glucide i
50-55% din consumul total de calorii.
Produsul principal, pinea, este alimentul care satisface cel mai bine
cerinele omului n principii nutritive. n afar de pine i diferite produse de
patiserie, grul mai este utilizat i la fabricarea alcoolului, amidonului,
dextrinei i glucozei.
Trele de gru, prin coninutul ridicat n hidrai de carbon (40-45%)
i protein brut (14-15%), constituie un nutre valoros pentru hrana
animalelor. Paiele de gru folosite ca aternut formeaz, mpreun cu
dejeciile animalelor, cel mai bun ngrmnt, gunoiul de grajd. De
asemenea, paiele constituie o valoroas materie prim pentru producerea
celulozei necesar pentru fabricarea hrtiei.
Importana culturii grului este dat i de costul de producie sczut,
comparativ cu al altor cereale, determinat de mecanizarea complet a
culturii. Ca plant de cultur, grul este o bun premergtoare pentru
majoritatea plantelor. Cultivat pe terenurile n pant, grul protejeaz solul
mpotriva eroziunii, prin densitatea mare de plante la unitatea de suprafa
i prin sistemul radicular fasciculat.
Repere tehnologice pentru cultura cerealelor
211
1.1.1.Morfologia
Rdcina la gru este de tip fasciculat i poate ajunge, n condiii
extreme de secet, la adncimea de 1,5-2 m. n mod obinuit ns, masa
principal de rdcini (75% din total) este situat n primii 25 cm.
Tulpina este un pai alctuit din 5-7 noduri i internoduri i are
nlimea de 50-140 cm, n funcie de soi i condiiile de aprovizionare cu
ap i elemente nutritive.
Frunzele liniare, alctuite din teac i limb cu nervurile paralele, se
formeaz la nivelul nodurilor i prezint la baz dou formaiuni specifice
urechiua i ligula, a cror form i mrime este o caracteristic a genului
care permite identificarea grului n primele faze dup rsrire.
Inflorescena este un spic compus, alctuit din mai multe spiculee
dispuse pe un ax central numit rahis, forma i densitatea acestuia fiind o
caracteristic a fiecrui soi.
Germinarea. Pentru a germina, boabele de gru au nevoie de o
cantitate relativ redus de ap (aproximativ 50 % din de greutatea lor) i o
temperatura minim de 1-2C.
nfrirea. Dup rsrire, creterea tinerei plantule nceteaz i
cerealele trec ntr-o nou faz, nfrirea, n care se produce ramificarea
tulpinii de la nodurile subterane, formndu-se 2-4 frai, fiecare cu o
individualitate proprie. Nodul de nfrire (de fapt, mai multe noduri foarte
apropiate) se formeaz la o adncime de 1-2 cm.
1.1.2.Biologia grului
Capacitatea de nfrire caracteristic speciei depinde i de soi, de
condiiile de sol i clim precum i de tehnologia aplicat. Prin nfrire,
plantele pot compensa, n anumite limite, golurile care apar n lanuri.
Intensitatea nfririi se poate dirija, stabilind n mod judicios densitatea
plantelor la semnat. Totui, o nfrire foarte puternic (peste 4 frai) nu
este recomandabil, datorit faptului c ultimii frai aprui sunt sterili.
212
1.1.3.Sistematica
Genul Triticum cuprinde circa 20 de specii i subspecii, dintre care

cele mai importante sunt T. aestivum i T. durum.
Triticum aestivum ssp. vulgare (grul comun) este specia cea mai
important, care ocup 90% din suprafaa cultivat cu gru. Se
caracterizeaz prin spice fusiforme sau cilindrice, de densitate variat,
nearistate sau scurt-aristate, cu ariste scurte i divergente. Bobul este oval
alungit, de sticlozitate diferit, iar paiul sub spic este gol.
Triticum durum (grul dur sau arnut) se cultiv la noi pe suprafee
reduse, pentru pastele finoase. Are spicul dens, paralelipipedic, cu aristele
lungi i paralele, cu bobul mare i sticlos. Paiul sub spic este plin.
1.1.4.Zonarea ecologic
La noi n ar, grul de toamn gsete condiii favorabile pentru
cultur pe aproape ntreaga suprafa arabil (figura III. 1.1).
Zona foarte favorabil se ntinde pe suprafee mari n toate regiunile
de cmpie: n sud, Cmpia Biletilor, a Caracalului, a Teleormanului,
precum i vestul Brganului, n Moldova, Cmpia din nord est; n vest,
cmpia Banatului i a Crianei; n Transilvania - zona de cmpie i valea
Trnavelor.
Zona favorabil I, cuprinde: n sud, o fie care se ntinde la nord de
zona foarte favorabil din Muntenia i Oltenia, precum i n estul Munteniei
i sudul Dobrogei; n Moldova, o suprafa situat n dreptul Prutului; n
Transilvania, suprafee ntinse n jurul zonei foarte favorabile.
n zona favorabil II sunt cuprinse regiunile deluroase din sudul i
vestul rii, centrul i nordul Dobrogei, o parte din podiul Transilvaniei i
cmpia Maramureului, iar n Moldova podiul Brladului, podiul Sucevei
i lunca Brladului.
Figura III.1.1
213
Zonarea ecologic a grului de toamn n Romnia

(dup Budoi - 1981)
1.1.5.Soiuri
Pentru obinerea unor producii corespunztoare, este necesar
selectarea atent a soiurilor de gru care urmeaz a fi cultivate, n
concordan cu cerinele caracteristice ale fiecrui soi, precum i cu
condiiile pedoclimatice ale zonei.
Dintre soiurile de gru comun aflate n cultur n Romnia, rezultate
bune dau, pe solurile fertile, soiurile timpurii Dropia, Rapid, Fundulea 85,
iar pe cele mai puin fertile, soiurile Albota, Trivale, imnic 30 i soiurile
tardive Fundulea 4, Ariean, Alex, Ardeal, Aniversar. Pe lng aceste soiuri
de toamn, n Transilvania se mai cultiv i soiuri de primvar, ca Rubin i
Sperana.
214
Soiurile de Triticum durum, destinate n principal producerii pastelor

finoase, ocup suprafee restrnse, fiind cultivate att soiuri de toamn, ca
Pandur i Condor, ct i soiuri de primvar, ca Durom i Ixos (Sin, 2000).
1.1.6.Cerine fa de clim i sol
Grul are cerine moderate fa de cldur i umiditate, datorit marii
sale plasticiti biologice, putnd fi cultivat n zone climatice foarte diferite.
n condiiile rii noastre, grul are o perioad de vegetaie cuprins
ntre 260 i 300 zile, necesitnd o sum a gradelor de temperatur de
1.800-2.000C.
Temperatura minim de germinare este de 1-2C, iar cea optim de
25-27C. naintarea n vegetaie determin creterea preteniilor grului fa
de temperatur, astfel c, la nfrire, temperatura necesar este de 8-12C, la
alungirea paiului 14-16C, la nspicare 16-18C, iar la formarea bobului
18-20C.
Pe timpul iernii, grul poate suporta temperaturi de pn la -20C,
dac a beneficiat la sfritul toamnei de o perioad cu 30-40 zile cu timp
senin i temperatura zilnic de 5-6C.
Necesitile fa de umiditate variaz n funcie de faza de vegetaie,
fiind mai mici toamna, cnd grul are nevoie de cantiti reduse dar
suficiente de ap pentru germinare i nfrire, i mult crescute n intervalul
dintre alungirea paiului i formarea boabelor. n general, din primvar pn
la maturitatea deplin, grul are nevoie de 350-450 mm precipitaii.
n ceea ce privete solul, grul este una dintre cele mai pretenioase
cereale, prefernd solurile profunde, permeabile, bogate n calciu, cu reacie
neutr sau slab alcalin i textur lutoas sau lutoargiloas. Cel mai bine
rspund acestor cerine solurile blane, cernoziomurile (tipice, cambice,
argiloiluviale) dar i solurile brun rocate i brun argiloiluviale.
215
1.1.7.Tehnologia de cultur
Grul este o specie pretenioas fa de planta premergtoare. Aceasta
trebuie s prseasc terenul devreme, s faciliteze combaterea buruienilor,
bolilor i duntorilor i s nu fie o mare consumatoare de ap. Foarte bune
premergtoare pentru gru sunt leguminoasele anuale i perene, inul de ulei
i fibre, rapia i cartofii de var, iar bune floarea soarelui, hibrizii timpurii
de porumb. Rezultate medii se obin dup cereale pioase n anul nti,
sfecl de zahr, cartofi de toamn, porumb i alte culturi care elibereaz
terenul trziu. Este contraindicat cultura grului dup cereale pioase mai
mult de un an, sau pe suprafeele pe care s-au manifestat atacuri de boli
transmisibile prin sol (mlur, tciune), atacuri ale viermelui rou al paiului
la mai mult de 20% din cerealele premergtoare, sau acolo unde au fost
aplicate n cantiti mari ierbicide triazinice.
Lucrrile solului, n mod obinuit, constau n artura de var cu
pluguri echipate cu scormonitori i pregtirea patului germinativ cu
combinatorul.
Epoca optim pentru artur difer n funcie de anotimp i de zon.
Astfel, vara, artura trebuie s se efectueze n sud, n perioada 15 august 25 septembrie, iar n nord ntre 30 august i 15 septembrie. Adncimea
arturii variaz ntre 20 i 25 cm pe soluri mijlocii i grele i ntre 20 i
22 cm pe soluri uoare (vara). Toamna, solurile mijlocii i grele se ar la
20-22 cm sau se discuiesc la 15 cm, iar cele uoare la 18-20 cm, respectiv
15 cm. n orice situaie, artura se va ncheia cu 15 zile nainte de semnat.
Pregtirea patului germinativ se face imediat nainte de semnat, cu
combinatorul, la o adncime cu 1-2 cm mai mare dect adncimea de
semnat.
Semnatul se poate face att toamna ct i primvara, n funcie de soi.
Pentru grul de toamn, epoca optim de semnat este cuprins ntre 1 i
15 octombrie n zona de sud i ntre 15 septembrie i 1 octombrie n zonele
colinare i n partea de nord a rii. Grul de primvar trebuie semnat ct
mai devreme, imediat ce condiiile din teren permit acest lucru.
216
Semnatul se face mecanizat, la adncimea de 5-6 cm i distana de

12,5 cm ntre rnduri i aproximativ 6 cm ntre plante pe rnd. Unii autori
apreciaz c grul poate fi semnat i n rnduri dese, la distana de 6 cm i
2,4-3,3 cm ntre boabe pe rnd, asigurndu-se un numr de 500-700 boabe
germinabile la m2 (Oancea, 1998).
Norma de semnat (kg/ha) variaz ntre 190 i 300 kg/ha i se
calculeaz cu formula:
N = (B MMB) : (P G) 100
unde: N = norma de semnat;
B = numr de boabe germinate la m2;
MMB = masa a 1.000 boabe (g);
P = puritatea (%);
G = germinaia (%).
ntreinerea culturilor urmrete att asigurarea necesarului de
elemente nutritive pentru plante ct i combaterea integrat a buruienilor,
bolilor i duntorilor.
Fertilizarea culturilor de gru se face difereniat, n funcie de starea
de aprovizionare a solului i de cerinele plantei. Orientativ, dozele de
ngrminte pentru cultura grului sunt prezentate n tabelul III.1.1.
Tabelul III.1.1
Dozele optime de macroelemente pentru gru (kg/ha s.a.)
(dup Oancea, 1998)
P2O5
K2O
Slab
120-140
100-120
80-100
Mijlocie
100-120
80-120
60-80
Bun
80-100
60-80
217
Combatere buruienilor. Buruienile care invadeaz de regul culturile

de gru aparin grupei Dicotiledonate, cu germinare att toamna ct i
primvara. Dintre buruieni, cele mai pgubitoare aparin genurilor Sinapsis,
Raphanus, Sonchus, Cirsium (sensibile la acidul 2,4D), Convolvulus,
Galium, Matricaria, Stelaria, Vicia i altele, sensibile la Icedin, Oltisan,
Glean, etc.
Aplicarea asolamentelor i respectarea rotaiei culturilor n cadrul
acestora reduc mult eforturile de combatere a buruienilor, favoriznd
obinerea unor producii mari.
Combaterea integrat a bolilor i duntorilor are n vedere
reducerea atacului patogenilor i duntorilor din culturile de gru prin
msuri agrotehnice i tratamente chimice efectuate att la smn ct i la
plant. Astfel, o metod eficace de prevenire a atacului multor boli i
duntori (n special a viermelui rou al paiului) o reprezint amplasarea
culturilor de gru dup leguminoase. Pentru prevenirea transmiterii unor
boli prin smn este necesar utilizarea de smn selecionat i tratat.
Dintre boli, finarea, rugina, septorioza, fusarioza, produc pagubele cele mai
mari, pentru combaterea lor efectundu-se de regul dou tratamente la
avertizrile centrelor pentru protecia plantelor.
Recoltarea se face mecanizat, n maximum 6-8 zile, la o umiditate a
boabelor de 14%. Recoltarea la umiditate mai mare poate atrage dup sine
creterea temperaturii n timpul pstrrii i pierderea capacitii germinative.
Pentru evitarea pierderilor la recoltare, cultura trebuie s ndeplineasc
urmtoarele condiii:
lanul trebuie s fie n faza de coacere deplin;
cultura s fie ct mai puin mburuienat;
plantele s nu fie czute;
terenul s fie plan, neaccidentat;
vremea s fie cald i nsorit;
recoltatul s se termine n timp ct mai scurt.
218
innd seama de faptul c umiditatea boabelor i a paielor variaz n

cursul unei zile, este necesar reglarea corespunztoare a combinei pe tot
parcursul zilei.
Paiele de gru se baloteaz cu maini speciale de presat n cel mai
scurt timp dup recoltare, pentru eliberarea terenului i efectuarea arturilor
de var.
n condiiile rii noastre, produciile medii variaz ntre 2.500 i
4.500 kg/ha, cu vrfuri sporadice de 6.000-6.500 kg/ha n zonele irigate din
sud. Aceste producii pot fii considerate mijlocii spre mici, avnd n vedere
produciile medii, frecvent de peste 6.700 kg/ha, obinute n ri ca
Danemarca, Germania, Frana.
1.2. PORUMBUL (ZEA MAYS)
1.2.1.Istoric; importan
Porumbul este originar din America, unde era cultivat de ctre
populaiile precolumbiene cu mult timp nainte de Cristos. Dac grul a stat
la baza dezvoltrii civilizaiilor europene, cultura porumbului a constituit
baza dezvoltrii n America de Sud a unor civilizaii precolumbiene
nfloritoare, ca imperiul Incas, Aztec, Toltec sau Maya.
Adus n Europa n secolul XVI, porumbul a ptruns n ara noastr la
sfritul secolului XVII - nceputul secolului XVIII, datorit
particularitilor sale impunndu-se n scurt timp ca o cultur de baz.
Astfel, porumbul are o capacitate mare de producie, este rezistent la
secet, este mai puin atacat de boli i duntori, las terenul curat de
buruieni, se poate mecaniza total, se cultiv ca a doua cultur i necesit
cantiti mici de smn la unitatea de suprafa (Budoi, 1981).
Datorit multiplelor sale ntrebuinri, porumbul este una dintre
principalele plante de cultur de la noi. El se folosete att n hrana
oamenilor i a animalelor ct i ca materie prim pentru industrie. La
maturitate, porumbul se poate consuma mcinat (mlai), fiert (mai ales
219
porumbul zaharat) sau sub form de floricele (porumbul de floricele - Zea

mays everta).
Ca furaj se folosesc toat prile aeriene ale plantei. Boabele ntregi
sau mcinate constituie hrana de baz pentru psri i porci. Dac se macin
tiuleii, valorificarea este mai economic. Tulpinile verzi reprezint un
furaj excelent pentru animale, folosit ca atare sau nsilozat. Tulpinile uscate
(strujenii) se utilizeaz ca furaj grosier, n special n hrana bovinelor.
Cioclii sunt un bun combustibil, iar pnuile servesc ca nutre, ca
material pentru confecionat diferite mpletituri sau pentru legat via.
Mtasea se ntrebuineaz n medicin.
n industrie, porumbul servete ca materie prim pentru producerea
amidonului, dextrinei, glucozei, uleiului, spirtului, berii, drojdiei presate i
furajelor, precum i n industria celulozei, acetonei, coloranilor, glicerinei,
alcoolului butilic, acizilor: formic, acetic, butilic, oxalic, lactic, citric etc
(tefan, 1993).
1.2.2.Morfologia
Porumbul este o plant anual ierboas. La germinaie emite o singur
rdcin embrionar. Dup rsrire planta formeaz n sol primul nod
tulpinal, iar pe msur ce planta crete formeaz mai multe rdcini
succesive, foarte apropiate ntre ele. Din aceste noduri subterane se
formeaz rdcinile coronare permanente, care preiau rolul principal de
absorbie a apei i a hranei. Aceste rdcini pot ajunge pn la adncimea de
3-5 m, dar majoritatea rmn la 10-15 cm. De la primele 2-5 noduri
supraterestre ale tulpinii se formeaz rdcini adventive de sprijin. Multe
dintre ele ptrund n sol i ndeplinesc funcia de absorbie i de susinere.
Tulpina este format din 7-15 internoduri, pline cu mduv, rotunde
n seciune, cu excepia celor mijlocii (pn la inflorescena femeiasc
superioar), care sunt prevzute cu un an longitudinal. Lungimea
internodurilor crete progresiv de la baz pn n dreptul tiuletelui superior,
220
dup care se micoreaz spre vrful plantei. Tulpina ajunge n mod obinuit
la1,5-3 m nlime.
Frunzele, dispuse altern, sunt alctuite din teac i limb lat-lanceolat.
Limbul poate atinge lungimea de 50-80 cm i limea de 4-12 cm. Nervura
median este foarte bine dezvoltat. Pe suprafaa superioar a frunzei, n
epiderm, se gsesc celule caracteristice (buliforme) care, n condiii de
secet, pierd foarte repede apa, determinnd rsucirea frunzei i reducerea
suprafeei de transpiraie. Numrul frunzelor (8-30) se afl n corelaie
direct cu lungimea perioadei de vegetaie, hibrizii timpurii avnd un numr
mai mic de frunze.
Inflorescenele. Porumbul este o plant unisexuat monoic. Florile
mascule sunt grupate n inflorescene care formeaz un panicul, iar florile
femele ntr-un spic modificat numit spadix (tiulete). Un tiulete este
alctuit dintr-un ax gros (cioclu), plin cu mduv, pe care se gsesc
spiculeele femele dispuse n 8-20 rnduri longitudinale. Fiecare spicule
este format din dou flori, din care una este fertil, avnd un stigmat filiform
(mtasea porumbului), a crui lungime poate ajunge la 40 cm. Inflorescena
femel este protejat de pnui, care sunt tecile unor frunze modificate.
O plant de porumb formeaz unul sau mai muli tiulei. Primul
tiulete care apare este cel superior, care este i cel mai dezvoltat.
Bobul de porumb este o cariops, foarte variabil ca dimensiune,
greutate, form i culoare. Forma i mrimea bobului variaz chiar pe
acelai tiulete. Boabele dinspre vrf sunt mai mici, iar cele dinspre baz
sunt mai neregulate. Structura anatomic a bobului de porumb este
asemntoare cu structura bobului de gru. Se deosebete de bobul de gru
prin aceea c are embrionul mult mai dezvoltat, iar endospermul bobului de
porumb este parial finos i parial cornos. Endospermul finos are
structur afnat, cu spaii ntre grunciorii de amidon; conine o cantitate
mai mic de protein. Endospermul cornos are grunciorii de amidon mai
mari, dispui mai compact, iar spaiile dintre ei sunt pline cu proteine i cu
glucide coloidale (Mihilescu, 1991).
221
1.2.3.Sistematic
Porumbul face parte din familia Gramineae, genul Zea, care cuprinde
trei specii: Zea Mays, sau porumbul cultivat, Zea mexicana, sau teosintul
anual i Zea perennis sau teosintul peren. Dintre acestea, importan
economic prezint specia Zea mays din care se cultiv mai multe
convarieti:
Zea mays indurata (porumbul tare) provine din soiurile americane,
aduse iniial n Europa i cuprinde majoritatea soiurilor rustice
cultivate la noi n ar. Boabele au suprafaa neted, lucioas i vrful
rotunjit, endospermul, n cea mai mare parte cornos, fiind distribuit n
jurul embrionului. D producii mici dar de calitate foarte bun.
Zea mays indentata (porumbul dinte de cal) se caracterizeaz prin
localizarea endospermului cornos pe prile laterale ale bobului i ale
endospermului amidonos, pe mijlocul i vrful bobului. Datorit
pierderii apei spre maturitate, la partea superioar a bobului se
formeaz o depresiune (miun) care i confer acestuia forma
caracteristic de dinte. Din aceast convarietate fac parte majoritatea
hibrizilor cultivai n ara noastr, calitatea mai slab a produciei fiind
compensat de productivitatea crescut. n clasificarea FAO, hibrizii
sunt numerotai de la 100 la peste 600, cu urmtoarea semnificaie:
grupa 100-300 - hibrizi timpurii; grupa 300-400 - hibrizi mijlocii;
grupa peste 500 - hibrizi trzii.
Zea mays everta (porumbul de floricele) are endospermul complet
cornos, boabele mici, divers colorate, netede, cu vrful ascuit sau
rotunjit.
Zea mays zaharata (porumbul dulce) are endospermul complet
sticlos, translucid datorit acumulrii hidrailor solubili de carbon, la
maturitate bobul este zbrcit.
222
1.2.4.Cerine fa de clim i sol

Temperatura minim de ncolire a porumbului este de 8C, optim de
22C i maxim de 42-44C. Dup rsrire, temperaturile de 4-5C
ncetinesc creterea plantelor iar apariia brumelor trzii provoac pierderea
frunzelor i ntrzierea creterii (Budoi, 1981).
Necesarul termic din timpul perioadei de vegetaie, optim pentru
creterea i dezvoltarea porumbului este sintetizat n tabelul III.1.2.
Tabelul III.1.2
Necesarul de temperatur al porumbului n timpul perioadei de vegetaie
Luna
Temperatura (0C)
minim
optim
Mai
14
16 20
Iunie
16
19 21
Iulie
18
20 23
August
17
19 21
Septembrie
13
14 17
Umiditatea mic din sol i temperaturile ridicate nsoite de vnturi

uscate sunt duntoare, determinnd mbtrnirea prematur la plantele
tinere i itvirea boabelor n faza de coacere. Necesarul de temperatur
(constana termic) variaz, n funcie de soi/hibrid, ntre 1.700 i 3.700C.
Porumbul prefer solurile lutoase, luto-nisipoase, bogate n humus i
bine structurate. Cele mai favorabile soluri sunt cernoziomurile, solurile
brun rocate i solurile aluviale.
1.2.5.Zonarea ecologic
Valorificarea eficient a resurselor naturale pentru cultura porumbului
n vederea obinerii unor producii rentabile impune o zonare judicioas a
223
hibrizilor cultivai, n funcie de resursele climatice i cerinele biologice ale

acestora.
n figura III.1.2 sunt prezentate zonele de favorabilitate din punct de
vedere climatic pentru cultura porumbului, determinate pe baza sumei
temperaturilor mai mari de 10C (Sin, 2000). Conform acestei hri, n ara
noastr se pot delimita, din punct de vedere termic, urmtoarele zone de
favorabilitate:
zona I, cu resurse termice peste 1.600C, n care se recomand
cultivarea hibrizilor mijlocii (grupa FAO 401-500; soiuri: Opal,
Ovidiu, Fundulea 322, Paltin, Fulger, oim, etc.), semitrzii (grupa
FAO 501-600; soiuri: Rapsodia, Pandur, Octavian, Fundulea 376,
Faur, Campion, Lovrin 400, Fundulea 410, etc.), trzii (grupa FAO
601-650; soiuri: Cocor, Temerar, Fundulea 365, etc.);
zona II, cu resurse termice ntre 1.500 i 1.600C, n care se
recomand cultivarea hibrizilor din grupele de maturitate mijlocie
(FAO 401-500) i semitrzie (FAO 501-600);
zona III, cu resurse termice cuprinse ntre 1.401 i 1.500C, se
recomand cultivarea hibrizilor semitimpurii (FAO 301-400; soiuri:
Elan, Roxana, Podu Iloaiei 110, Turda 200, Minerva, Milcov, etc.) i
mijlocii (FAO 401-500);
zona IV, cu resurse termice cuprinse ntre 1.201 i 1.400C, se
recomand cultivarea hibrizilor timpurii (FAO 250-300; soiuri:
Suceava 108, Doina, Betuflor, Dana, Ciclon, Turda 160, etc.) i
semitimpurii (FAO 301-400);
zona V, cu resurse termice cuprinse ntre 1.001 i 1.2000C, n care se
recomand cultivarea hibrizilor foarte timpurii (FAO 100-250; soiuri:
Montana, Suceava 95, Bucovina) i timpurii (FAO 250-300);
zona VI, cu resurse termice cuprinse ntre 800 i 1.000C, se
recomand cultivarea hibrizilor cei mai timpurii (FAO 100-250;
soiuri: Montana, Suceava 95, Bucovina).
224
Figura III.1.2
Zonele de favorabilitate climatic pentru cultura porumbului n

Romnia (dup Sin, 2000)
1.2.6.Tehnologia de cultur
n asolamente, porumbul poate urma dup o gam variat de
premergtoare din grupa culturilor timpurii precum i dup cele care se
recolteaz mai trziu. Cele mai bune premergtoare sunt leguminoasele
anuale i perene, cerealele pioase, inul i cartofii. De asemenea, porumbul
d producii bune, cultivat dup floarea soarelui, sfecl de zahr i n cultur
repetat de 1-2 ori. Cultivat mai mult de 3 ani consecutiv pe aceeai
suprafa sau dup ricin i sorg, porumbul d producii slabe pn la medii.
Lucrrile solului urmresc afnarea pentru mbuntirea regimului
aerohidric, ncorporarea resturilor vegetale, nivelarea, combaterea
buruienilor i asigurarea rsririi plantelor. Lucrarea de baz este artura,
executat vara pn la 15 august n sud i pn la 30 august n nord, sau
toamna pn la 15 noiembrie. Adncimea arturii variaz ntre 20 i 25 cm
pe solurile uoare (textur nisipoas) i ntre 25 i 30 cm pe solurile mijlocii
i grele (textur lutoas sau argiloas). Pregtirea patului germinativ se
225
execut toamna cu combinatorul, imediat naintea semnatului, la

adncimea de 7-12 cm (6-10 cm adncimea de semnat, plus 1-2 cm).
Semnatul se efectueaz primvara, ntr-un interval de 8-10 zile din
momentul realizrii, la adncimea de 10 cm n sol, a temperaturii de 8-10C,
ceea ce, din punct de vedere calendaristic, corespunde datei de 10 aprilie.
Lucrarea se execut mecanizat, cu SPC 6 sau SPC 8, la distana de 70 cm
ntre rnduri i 15-27 cm ntre plante pe rnd, asigurndu-se o densitate de
45.000-80.000 plante la hectar (tabelul III.1.3).
Tabelul III.1.3
Densitatea optim a plantelor (mii plante/ha) la cultura porumbului
( dup Oancea, 1998)
Tip hibrid
Sistemul de cultur
Neirigat
Irigat
Timpurii
55 65
70 80
Mijlocii
45 55
65 80
Trzii
45 50
60 80
Adncimea de semnat variaz ntre 6 i 10 cm, mai mare pe solurile

cu textur nisipoas i mai mic pe solurile cu textur fin.
Lucrrile de ntreinere a culturilor constau n fertilizare, combaterea
buruienilor, combaterea bolilor i duntorilor i irigaii.
Fertilizarea urmrete asigurarea necesarului de elemente nutritive
prin administrarea de ngrminte organice i minerale. Gunoiul de grajd se
administreaz n cantiti de 30-40 t/ha, o dat la 4 ani i se ncorporeaz n
sol prin artura de baz. ngrmintele minerale cu NPK se administreaz,
n funcie de starea de aprovizionare a solului, n cantiti de 40-120 kg/ha
P2O5, 40-50 kg/ha K2O i 80-300 kg/ha N (Oancea, 1998).
Combaterea buruienilor este o lucrare foarte important, avnd n
vedere faptul c pierderile datorate acestora pot ajunge, n funcie de gradul
226
de infestare al culturii, la 30-80% (n special n cazul infestrilor cu costrei

din rizomi). Dintre buruieni, cele mai periculoase pentru cultura porumbului
sunt costreiul mare (Sorghum halepense), mohorul (Setaria sp.), plmida
(Cirsium arvense), pirul trtor (Agropyron repens), volbura (Convolvulus
arvensis), susaiul (Sonchus sp.) i altele.
Combaterea acestora se realizeaz prin integrarea mai multor metode,
cum ar fi cultivarea porumbului n asolamente, prin alternana cu alte
culturi, n special cereale pioase, prin arturi adnci i lucrri ale solului
efectuate corect, prin praile mecanice i manuale precum i prin utilizarea
ierbicidelor.
Pritul mecanic se poate efectua n 3 reprize pn la stadiul de
3-5 frunze, dup care, datorit pericolului ruperii plantelor la trecerea
tractorului, pritul se face manual (3 praile).
Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea de
ierbicide nainte de semnat, ncorporate la adncimea de 8 cm, sau dup
semnat (preemergent sau postemergent) pn n stadiul de 3-6 frunze.
Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor se face nc din faza
de pstrare a seminelor, prin tratamente efectuate n staiile de uscare i
calibrare. Aceste tratamente au n vedere prevenirea fenomenului de
putrezire a seminelor n sol i a atacului unor duntori n primele faze de
vegetaie. Dintre duntori, grgria frunzelor (Tanymecus dilaticolis) i
viermele srm (Agriotes sp.) sunt cei mai periculoi. Ca i n cazul
buruienilor, metoda cea mai eficient de combatere a bolilor i duntorilor
o reprezint asolamentul. n cazul unor infestri puternice, se vor face
tratamente sub ndrumarea specialitilor din cadrul Inspectoratelor Judeene
de Protecie a Plantelor sau a celor de la Oficiile Judeene de Consultan
Agricol, avndu-se n vedere tolerana diferit a hibrizilor de porumb fa
de produsele comercializate la noi n ar.
Irigarea culturilor de porumb este obligatorie pentru obinerea unor
producii ridicate, consumul de ap al porumbului variind, n funcie de zon
i hibrid, ntre 4.800 i 5.800 m3/ha. Perioada critic pentru ap a
227
porumbului ncepe ce 10 zile nainte de apariia paniculului i se ntinde pe

toat perioada formrii i umplerii boabelor.
La irigarea culturilor de porumb se pot folosi, pentru suprafee mari,
instalaii de irigare prin aspersiune cu mutare automat sau mecanizat, care
asigur o perioad de revenire de 12-14 zile. Pe suprafee mai mici sau n
sistem gospodresc se pot utiliza, cu bune rezultate, instalaii de irigare prin
aspersiune cu mutare manual sau, acolo unde terenul permite (pant mic,
nivelare), instalaii de irigare prin brazde.
Recoltarea se face manual sau mecanizat cnd umiditatea boabelor
ajunge la 30% n faza de coacere complet. Pentru prevenirea deteriorrii
recoltei, datorit umiditii ridicate, este necesar uscarea boabelor imediat
dup recoltare. Recoltarea mecanizat a porumbului se poate face fie sub
form de boabe, fie sub form de tiulei depnuai. Produciile variaz
mult n funcie de hibrid, condiii climatice, agrotehnic. n mod obinuit, se
obin ntre 4.000 i 10.000 kg boabe/ha, experimental n Statele Unite
atingndu-se nivelul record de 21.000 kg/ha.
1.2.7.Recunoaterea cerealelor
1.2.7.1.Recunoaterea cerealelor dup boabe
Boabele cerealelor, denumite n practica agricol semine, sunt, din
punct de vedere botanic, nite cariopse care se pot prezenta golae (la
treierat se desprind din nveliurile florale), ca de exemplu la gru, secar
porumb, sau mbrcate (dup treierat boabele rmn acoperite de pleve), ca
la orz, ovz, orez.
Recunoaterea cerealelor dup smn se face n funcie de
elementele principale ale bobului, care sunt i caractere de difereniere. La
un bob de cereale se deosebesc urmtoarele pri:
baza bobului - captul la care se gsete embrionul;
captul superior - partea opus bazei (la bobul de gru se observ un
smoc de periori);
partea dorsal (faa extern) - partea pe care se afl situat embrionul;
228
partea ventral (faa intern) - este plat, opus prii dorsale,

strbtut de un nule.
Dup prezena sau absena nuleului ventral, ca i a altor caractere,
boabele cerealelor se pot mpri n dou grupe:
grupa I - boabe cu nule ventral ca grul, secara, orzul, ovzul;
grupa II - boabe fr nule ventral ca porumbul, sorgul, orezul.
Elementele de difereniere a boabelor de cereale sunt:
prezena sau absena nuleului ventral;
acoperirea cu pleve (boabe golae sau mbrcate);
forma boabelor, care variaz de la rotund la alungit;
dimensiunea boabelor (n special lungimea);
prezena smocului de periori la captul superior al bobului;
suprafaa tegumentului (neted sau acoperit cu periori).
CHEIE
pentru recunoaterea seminelor de cereale
I. Boabe cu nule ventral
A. Boabe golae (neacoperite cu pleve):
1. boabe oval alungite, cu partea dorsal bombat, lite spre baz, cu
smoc de periori dezvoltat ..... grul comun;
2. boabe asemntoare cu cele de gru comun, dar mai mari,
prismatice, sticloase, fr smoc de periori ... grul durum;
3. boabe nguste, prismatice, ascuite la baz, cu zbrcituri fine la
suprafa .. secara;
4. boabe eliptice, mai late la mijloc i ascuite la capete, cu partea
dorsal turtit ... orzul gola;
5. boabe fusiforme, acoperite cu periori pe toat suprafaa
ovzul gola.
229
B. Boabe mbrcate:
1. boabe eliptice, pleve concrescute cu cariopsa orzul mbrcat;
2. boabe fusiforme, pleve netede, neconcrescute cu cariopsa
.. ovzul mbrcat.
II. Boabe fr nule ventral
A. Boabe golae:
1. boabe mari (6-20 mm lungime), rotunde sau prismatice, plate, cu
embrionul foarte dezvoltat ..... porumbul;
2. boabe globuloase, de 4-6 mm, lungime ..... sorgul gola;
B. Boabe mbrcate:
1. boabe mici (2-3 mm lungime), globuloase, uor ascuite la capete, cu
plevele netede, lucioase ..... meiul;
2. boabe mai mari dect cele de mei (4-6 mm lungime), globuloase,
mbrcate cu pleve tari, adesea pubescente .. sorgul mbrcat;
3. boabe alungit-ovale, cu pleve longitudinal costate, pubescente
...... orezul.
1.2.7.2.Recunoaterea cerealelor dup inflorescen
La principalele cereale ntlnim dou tipuri de inflorescen, spic sau
panicul. Aceste inflorescene sunt compuse dintr-un ax principal (rahis), pe
care se prind spiculeele.
La spic, rahisul este alctuit din segmente scurte, drepte sau uor
curbate. Fiecare segment formeaz la extremitatea superioar o ngroare
numit clci, pe care se prind spiculeele.
La panicul, rahisul prezint ramificaii laterale lungi, iar spiculeele se
prind pe aceste ramificaii.
Spiculeul este alctuit din dou formaiuni numite glume, care
protejeaz una sau mai multe flori. Fiecare floare prezint un nveli floral
format din dou palei - una extern, uneori aristat i una intern. n
interiorul paleelor se gsete androceul, format din trei stamine (cu excepia
230
orezului care are ase stamine) i gineceul, format dintr-un ovar cu stigmat
bilobat i penat (figura III.1.3).
Figura III.1.3
Structura spiculeului de gru a-glume; b-rahis; c-floare; dpaleea inf.; e-paleea sup.; f-bobul; g-arist.
Recunoaterea cerealelor dup inflorescen se poate face urmrind

urmtoarea cheie:
CHEIE
pentru recunoaterea cerealelor dup inflorescen
I.
Cereale cu inflorescen spic
A. Spiculee multiflore cte unul la fiecare clci al rahisului:

1. Glume mari, carenate, terminate cu un dinte. n spicule se gsesc
3-5 flori. Paleele externe sunt aristate sau nearistate, cu aristele
scurte i divergente. Paleele acoper complet boabele. Spicul este
lax grul comun;
2. Spiculeele prezint caracteristici comune cu grul comun. Spicul
este dens aristat, aristele foarte lungi i paralele . grul durum;
3. Glume nguste, uneori cu terminaii aristiforme, spiculeele
obinuit cu dou flori. Paleele inferioare sunt carenate, cu periori
231
pe marginea carenei. Paleele nu acoper complet boabele

. secara;
B. Spiculee uniflore, dispuse cte trei la fiecare clci:
1. Glume nguste, aproape liniare, paleele inferioare cu cinci nervuri
pe suprafa, se termin de obicei prin ariste foarte lungi
... orzul;
2. Din cele trei spiculee numai spiculeul central este fertil
(spiculeele laterale sunt nedezvoltate) .. orzoaica.
II. Cereale cu inflorescen panicul
A. Spiculee cu 2-3 flori:
1. Glume mari, eliptic-lanceolate, ascuite la vrf ... ovzul.
B. Spiculee uniflore:
1. Spiculee cu dou glume tari, bombate, lucioase. Paleele sunt
foarte fine. La baza fiecrui spicule fertil se gsesc nserate pe
pedicele scurte cte 1-2 spiculee sterile .... sorgul;
2. Spiculee cu glume foarte mici aciculare, cu palee groase, costate,
pubescente ... orezul;
3. Spiculee mici, cu trei glume subiri, multiinervate, din care dou
de lungime egal, a treia mai mic i exterioar, palee tari i
lucioase ......... meiul.
2.
REPERE TEHNOLOGICE PENTRU CULTURA

VIEI DE VIE
2.1.
ISTORIC
Rezultatele cercetrilor tiinifice atest faptul c via de vie a nceput

s fie cultivat cu circa 6.000-8.000 ani .H. Cultura viei de vie i arta
preparrii vinului erau cunoscute la multe din popoarele vechi, care triau pe
teritorii cu condiii de clim propice viticulturii. Dintre acestea, pe prim plan
se situeaz popoarele antice ale Orientului Mijlociu (mezo-perii i asirochaldeenii) i cele din bazinul Mrii Mediterane (egiptenii, grecii, romanii),
cele din urm avnd chiar cte un zeu al vinului (Osiris, respectiv Dyonisos
i Bachus), ceea ce dovedete prestigiul de care se bucurau via i vinul la
aceste popoare.
n istoria culturii viei de vie se disting dou mari perioade, separate
de marele flagel al filoxerei. Aceast insect, adus din America, a distrus
aproape total viile europene n ultimele decenii ale secolului trecut i a
impus trecerea la o etap modern n cultura viei de vie, bazat pe altoire.
Avem aadar o perioad prefiloxeric, n care cultura viei de vie era mai
simpl, mai ieftin i cu posibiliti mai largi de dezvoltare i o perioad
filoxeric, n care viticultura este obligat s recurg la altoire ca mijloc de
combatere a filoxerei, ceea ce scumpete producia i limiteaz, ntr-o
oarecare msur, posibilitile de extindere a acestei culturi.
n ara noastr, via de vie se cultiv de peste 5.000 de ani, fiind destul
de nfloritoare la geto-daci i la agatri. n evul mediu, rile romne Moldova, ara Romneasc, Transilvania erau binecunoscute n Europa
pentru calitatea vinurilor i pentru comerul cu vinuri, destul de dezvoltat
nc din acea epoc.
nceputul perioadei filoxerice n ara noastr este marcat de anul 1884,
cnd filoxera a fost semnalat oficial, pentru prima dat n podgoria Dealu
Repere tehnologice pentru cultura viei de vie
233
Mare. Din jurul acestui an i pn la finele anului 1892, o mare parte din
patrimoniul viticol al rii a fost distrus, ceea ce a impus msuri energice
pentru stvilirea invaziei i apoi pentru refacerea fondului viticol al rii. n
aceste etape ale perioadei filoxerice, au ptruns n ar o serie de soiuri
strine, lipsite de valoare, precum i hibrizii productori direci (HPD), care
au impurificat sortimentul autohton i s-au impus n practica viticol
datorit rezistenei mari la boli i duntori, ceea ce uureaz foarte mult
ntreinerea plantaiilor.
2.2.
ZONELE VITICOLE DIN ROMNIA
n ara noastr, viticultura este rspndit pe aproape ntregul su

teritoriu, excepie fcnd lanul munilor Carpai.
n geografia viticol, Romnia este mprit n apte zone de cultur,
delimitate n principal dup criterii de ordin climatic, expoziie i orientare.
n cadrul fiecrei zone se ntlnesc podgorii, centre i plaiuri viticole.
Zona viticol a dealurilor i colinelor subcarpailor meridionali.
Cuprinde o arie larg, care ncadreaz plantaiile de vie situate pe dealurile
i colinele de la sud de Carpai, ncepnd de la Turnu-Severin i
terminndu-se la rul Milcov, pe o lungime de circa 400 km. Ocup
jumtatea de nord a Olteniei, cu judeele Mehedini, Gorj, Vlcea i nordul
Munteniei, cu judeele Arge, Dmbovia, Buzu i parial judeul Vrancea.
n aceast zon se ntlnesc renumitele podgoriile Drgani, Dealu
Mare (cu centrele Valea Clugreasc, Urlai, Tohani, Pietroasele etc.),
Argeului (cu centrele viticole Leordeni, Topoloveni, tefneti) precum i
multe alte centre de mare importan: Corcova, Trgu Jiu, Coteti. Prin
ultimul centru, aflat la curbura Carpailor, se face legtura cu a doua zon
viticol a rii.
Zona viticol a dealurilor i colinelor subcarpailor orientali.
Cuprinde n totalitate viile din Moldova, cu urmtoarele podgorii i centre
viticole mai importante: Odobeti, cea mai mare podgorie a rii ca suprafa
234
i producie, Panciu, Nicoreti, Hui, Iai i Cotnari - una dintre perlele

viticulturii romneti i mondiale. Important n cadrul acestei zone este
centrul Iveti, ale crui plantaii valorific terenurile nisipoase din sudul
Moldovei, n apropiere de vrsarea Siretului n Dunre.
Zona viticol din centrul Transilvaniei. Cuprinde viile situate pe
dealurile din bazinul celor dou Trnave i din bazinul mijlociu al
Mureului. n aceast zon, deosebit de favorabil producerii vinurilor albe
de calitate, se gsesc podgorii de mare prestigiu, ca Trnave (cu centrele
Blaj, Blcaciu, Jidvei, Axente Sever, Media etc.) i Alba Iulia (cu centrele
Sard, Ighiu, elna, Cricu, Aiud etc.). Tot n aceast zon se ncadreaz i
centrele Bistria, Teaca, Lechina, n nord i Apold, n sud, ultimul
important mai ales prin producia de vinuri pentru ampanizare.
Zona viticol din sud-vest. Cuprinde, n linii mari, viile Banatului i
ale sudului Crianei, cu plantaii att pe dealuri ct i pe es. Aici se
ntlnesc dou podgorii mai importante: podgoria Aradului (cu centrele
Mini, Puli, iria, Pncota etc.) i podgoria Banatului, cu vii de es, avnd
ca centre mai importante Teremia Mare, Neru, Tomnatic, precum i alte
centre, ca Buzia, cu viile de pe dealurile Silagiului, Reca, n nordul
Banatului i Moldova Nou n sud.
Zona viticol din nord-vest. Comparativ cu celelalte, are o mai mic
importan economic, datorit prezenei pe suprafee mari a hibrizilor
direct productori. Dintre centrele viticole existente n aceast zon se pot
meniona: Seini, imleul Silvaniei, Diosig, Marghita, Valea lui Mihai.
Zona viticol din Cmpia Dunrii. Ocup jumtatea sudic a
Olteniei i Munteniei, cu vii n general pe es, cu muli hibrizi productori
direci, cu vinuri uoare, asemntoare sub aceste aspecte cu zona din nordvestul rii. n aceast zon se afl o mare podgorie a rii, care pune n
valoare terenurile nisipoase din sudul Olteniei, avnd ca centre mai
importante localitile Bechet, Clrai, Dbuleni, Sadova. Tot n sudul
Olteniei se afl i centrul viticol Segarcea, iar n sud-estul Munteniei,
235
Greaca, cunoscut mai ales prin produciile sale de struguri de mas

timpurii.
Zona din sud-est. Cuprinde viile Dobrogei, cu renumita podgorie
Murfatlar, care, mpreun cu Cotnarii i Trnavele, nchide triunghiul de
perle ale viticulturii romneti. Aici se produc att vinuri albe ct i roii, de
mare marc, ndeosebi vinuri dulci i demiseci naturale. De asemenea, n
nordul Dobrogei, gsim podgoria Sarica-Niculiel, iar n sud, podgoria
Ostrov, unul din marile masive productoare de struguri de mas din ara
noastr.
2.3.
ORGANOGRAFIA VIEI DE VIE
Via de vie este o plant lemnoas peren, cu nsuiri i caractere de

lian. Din punct de vedere morfologic, organismul viei de vie, este alctuit
din rdcin i aparatul aerian.
n practica curent, via de vie se nmulete pe cale vegetativ i n
primul rnd prin butai, un butuc obinut pe aceast cale fiind format din
dou elemente principale: tulpina, provenit din butaul (sau marcota) care a
dat natere butucului i rdcina, alctuit din formaiuni radiculare
ramificate, emise de tulpina subteran, numite i rdcini adventive
(figura III.2.1).
Figura III.2.1
Elementele lemnoase ale butucului de vi
236
2.3.1. Rdcina
Datorit prezenei nodurilor pe tulpina subteran, sistemul radicular

are, de regul, o conformaie etajat, la care se pot distinge urmtoarele trei
tipuri de rdcini: rdcini bazale (principale), rdcini mijlocii i rdcini
superioare (superficiale).
Cele mai importante din punct de vedere practic sunt rdcinile
bazale, care, prin dispunerea lor n profunzime, asigur n primul rnd
nutriia i stabilitatea butucului, precum i o rezistena ridicat la secet i
ger.
2.3.2. Tulpina i coardele
Aparatul aerian este format din mai multe organe, care pot fi
clasificate, dup caracterele structurii, n lemnoase i verzi (organe
vegetative destinate n principal proceselor de cretere i organe generative
destinate funciilor de reproducere).
n cadrul aparatului aerian al viei de vie se disting dou categorii de
organe lemnoase: tulpina i coardele, ultimele formnd, prin analogie cu
pomicultura, coroana butucului.
Tulpina este organul lemnos suprateran cel mai gros i cel mai btrn
i are, n principal, funcia de susinere pentru ntreg aparatul aerian al
plantei.
Lungimea tulpinii la viele cultivate variaz n funcie de vrst i mai
ales de forma de conducere aplicat. Astfel, la viele conduse n forme
joase, tulpinile au lungimi reduse, care nu depesc 25-30 cm, fapt impus de
necesitatea ca viele s fie ngropate pentru a fi protejate mpotriva gerurilor
din iarn. La viele conduse n forme nalte, care nu necesit ngropatul,
tulpinile ating lungimi cu mult mai mari, care depesc adesea 2-2,5 m.
Tulpinile joase mai sunt cunoscute, n terminologia popular, i sub
numele de buturug sau scaunul butucului, denumiri inspirate de forma
acestora i de rolul de susinere pe care l au.
237
Legtura dintre tulpin i aparatul radicular, n cazul vielor obinute

vegetativ, se face printr-o zon morfologic ngust numit colet, situat la
nivelul suprafeei solului. La viele altoite coletul coincide cu zona de
contact a altoiului cu portaltoiul, numit punct de altoire, uor de recunoscut
la muli butuci prin acea ngroare excesiv a lemnului, denumit popular
glm sau glc.
Datorit conformaiei sale, punctul de altoire are o sensibilitate
pronunat la ger i secet, precum i la vtmri de ordin mecanic i
patologic, cea ce impune n permanen msuri de protecie
corespunztoare.
Coardele reprezint totalitatea ramificaiilor lemnoase ale tulpinii,
indiferent de vrsta, mrimea i rolul lor i se pot clasifica astfel:
- Coarde multianuale (3-4ani i mai mult) n general mai groase dect
celelalte, care sunt i elemente de schelet. La formele clasice de conducere,
acestea poart denumirea generic de brae sau, n funcie de lungime i de
regiune, de cotoare (ntlnite mai mult la tierea scurt i mixt) i de
corcani (ntlnii la tierea lung).
- Coarde de doi ani, mai subiri dect cele multianuale, cu rol de
semischelet. Se mai numesc puni de rod i servesc, de regul, pentru
susinerea coardelor de un an, purttoare de rod.
- Coarde de un an, sunt cele mai subiri i mai importante elemente
pentru producie. Acestea pot fi inserate att pe coardele de doi ani, ct i pe
cele multianuale sau chiar direct pe tulpin.
Coardele de un an situate pe lemn (coarde) de doi ani au proprietatea
de a emite lstari fertili (purttori de rod) i de aceea se numesc coarde de
rod. Cele situate pe lemn mai btrn sunt, n general, nepurttoare de rod, de
aceea sunt nlturate prin tiere sau folosite pentru refacerea butucului.
Lstarii sunt ramurile verzi care iau natere din muguri de orice fel i
poart pe ele toate celelalte organe verzi ale plantei. Aceast denumire este
atribuit numai ramurilor n vrst de pn la un an.
238
Trebuie reinut c fertili vor fi numai acei lstari emii de ochii

coardelor de un an, situate la rndul lor pe coarde de doi ani. Ignorarea
acestei reguli la tierea vielor poate conduce la erori cu consecine foarte
pgubitoare pentru producie.
Frunza este principalul organ asimilator i cel mai numeros dintre
organele componente ale butucului. Totalitatea frunzelor constituie aparatul
foliar al plantei.
Elementele morfologice fundamentale ale frunzei sunt teaca, peiolul,
i limbul, rolul cel mai de seam pentru viaa plantei revenind limbului.
Elemente specifice sunt lobii i sinusurile
Lobii sunt poriuni mari ale suprafeei limbului, determinate de
nervurile principale.
Sinusurile sunt spaiile libere, adncite n limbul frunzei, care
delimiteaz lobii n exterior. Corespunztor lobilor care le ncadreaz,
acestea pot fi: laterale superioare, laterale inferioare sau peiolar. Forma i
mrimea lobilor i a sinusurilor este foarte variat, fiind caracteristice
fiecrui soi.
Crcelul este, de fapt, o inflorescen neevoluat, care servete la
fixarea lstarilor de sistemul de susinere i se formeaz pe lstari n dreptul
nodurilor, opui frunzelor. Pentru viele din cultur, susinute i legate pe
supori artificiali, crceii sunt practic inutili.
Inflorescena, din punct de vedere botanic, este un racem compus,
alctuit morfologic din urmtoarele pri:
- pedunculul, suport i element de legtur al inflorescenei cu
lstarul;
- rahisul (axul inflorescenei) este prelungirea pedunculului pn la
vrful inflorescenei;
- ramificaiile rahisului, dup gradul de ramificare, pot fi de gradul I,
II i III. Ultimele ramificaii ale rahisului poart denumirea specific de
pedicele, pe a cror extremitate superioar sunt aezate florile. Numrul
florilor dintr-o inflorescen este variabil, n funcie de soi. n general,
239
inflorescenele soiurilor pentru struguri de vin, care sunt mai mici, au flori
mai puine; cele ale soiurilor pentru struguri de mas, care sunt mai
voluminoase, au flori mai multe.
Strugurii sunt asociaii de fructe, rezultate din inflorescene, ca
urmare a transformrii prin fecundare a florilor n boabe. n ansamblu, un
strugure este format din aceleai elemente morfologice ca i inflorescena
din care provine, cu deosebirea c rolul florilor este luat de boabe, care, din
punct de vedere botanic, sunt bace.
Pedunculul i rahisul, mpreun cu toate ramificaiile, constituie
scheletul strugurelui (ciorchine), cu rol n susinerea i nutriia boabelor.
Dimensiunile, forma, densitatea i modul de dispunere a elementelor
componente determin la struguri trei caractere importante pentru aprecierea
valorii i identificarea soiurilor: forma, mrimea i gradul de compactitate,
fiecare dintre acestea fiind caracteristici de soi.
2.4.
NMULIREA VIEI DE VIE
Via de vie se poate nmuli att pe cale sexuat (prin semine) ct i

pe cale asexuat (vegetativ), cea mai utilizat fiind nmulirea vegetativ.
nmulirea pe cale sexuat sau prin semine este utilizat numai n
lucrrile cu caracter experimental, mai ales la obinerea soiurilor noi prin
hibridare sexuat.
nmulirea asexuat sau vegetativ const n utilizarea la nmulire a
unor organe nespecializate (vegetative) care au proprietatea de a forma
rdcini cnd sunt puse n condiii corespunztoare de mediu. n practic, n
acest scop sunt utilizate trei procedee: butirea, marcotajul i altoirea.
nmulirea prin butire este cea mai veche metod, datnd probabil
nc de la nceputul culturii acestei plante i prezint numeroase avantaje
practice: viele reproduc cu exactitate soiul de provenien, intr timpuriu pe
rod, este ieftin i uor de executat.
240
Butaii sunt fragmente de lstari sau coarde, supuse nrdcinrii dup

detaarea lor de planta mam. Clasificarea butailor se poate face dup mai
multe criterii:
- dup lungime: butai scuri (sub 30 cm), mijlocii (35-45 cm) i lungi
(peste 50 cm).
Cei mai folosii sunt butaii de 40 2 cm, ceilali au o utilizare mai
restrns, cei scuri mai mult pe terenurile cu apa freatic la
suprafa, iar cei lungi pe terenuri nisipoase;
- dup form: simplu, cu crlig sau cu clci;
- dup felul materialului: butai verzi (de lstar) i butai lemnificai
(de coard).
n practic, utilizarea cea mai frecvent o au butaii lemnificai, simpli
cu mai muli ochi, care pot fi nealtoii sau altoii.
Butaii nealtoii sunt ntrebuinai la nmulirea vielor pe rdcini
proprii, precum i la nmulirea portaltoilor rezisteni la filoxer, iar cei
altoii, pretutindeni pe terenuri filoxerate, fiind materialul sditor de baz
pentru viticultur.
nmulirea prin marcotaj, utilizat mai ales pentru umplerea golurilor
n plantaii, are, n general, aceleai avantaje ca i butirea.
Marcotele sunt fragmente de lstar sau coard, care se pun n condiii
de nrdcinare nainte de a fi detaate de planta mam.
nmulirea prin altoire este cunoscut din timpuri foarte vechi, dar
generalizarea ei ca procedeu de nmulire a avut loc n perioada filoxeric.
Altoirea ndeplinete, la via de vie, un triplu rol: de nmulire, de combatere
a filoxerei i de nnobilare a plantei, deoarece soiurile europene, de bun
calitate, nu rezist la filoxer dect altoite pe portaltoi americani.
La via de vie se pot aplica numeroase sisteme de altoire, care pot fi
clasificate n dou mari categorii: axial (n despictur, triangulaie,
copulaie, etc.) i lateral (altoirea romneasc, Cadillac, etc.).
241
Altoirea prin copulaie este cea mai utilizat i poate fi simpl

(aplicat la altoirea n verde) sau perfecionat (aplicat la altoirea obinuit
n uscat).
Industrial, nmulirea se face prin butai altoii, avnd la baz sistemul
de altoire n copulaie perfecionat.
2.4.1.
Obinerea vielor altoite
Obinerea vielor altoite implic, n linii mari, urmtoarele etape:

recoltarea coardelor portaltoi, recoltarea altoilor, altoirea, nrdcinarea i
plantarea.
Recoltarea coardelor portaltoi se face toamna dup cderea frunzelor,
cnd esuturile lstarilor s-au maturat complet, acumulnd maximum de
substane de rezerv. n anii normali, perioada de recoltare este cuprins
ntre 15 noiembrie i 30 decembrie, depirea acestei date fiind n
detrimentul calitii butailor.
Dup recoltare, coardele portaltoi se fasoneaz, scurtndu-se la 1, 2
sau 3 lungimi standard (1 lungime este de aproximativ 40 cm). n principiu,
pentru pstrare, coardele se vor tia ct mai lungi, deoarece n acest caz
pierderea umiditii fiziologice este mai mic i conservarea calitii
materialului este mai sigur. Pstrarea coardelor pn la altoire se face fie
n camere reci, cu temperatur constant de 1-3C i umiditatea aerului de
70-80%, fie prin stratificare n nisip cu umiditatea de 8-10% i acoperite cu
un strat de 20-30 cm de pmnt. n practic, este utilizat metoda cea mai
ieftin i mai expeditiv - pstrarea n aer liber n silozuri. Acestea se vor
amplasa pe suprafee plane sau uor nclinate, bine drenate i fr oscilaii
mari de temperatur.
Recoltarea coardelor altoi se face fie din plantaii special nfiinate
(plantaii mam), fie din plantaii aflate pe rod. Momentul optim este
toamna, dup dou sptmni de la cderea frunzelor sau primvara nainte
de intrarea vielor n vegetaie. Coardele altoi se recolteaz numai de la
242
butucii perfect sntoi care corespund soiului, au o vigoare ridicat i sunt

n plin producie.
Tierea se face astfel nct sub primul nod s rmn o poriune de
lemn de maxim 3 cm, iar deasupra ultimului, 2 cm.
Fasonarea coardelor altoi const n suprimarea poriunilor de la baz i
vrf care nu ntrunesc condiiile de grosime ( 7-12 mm), ndeprtarea
poriunilor necoapte sau vtmate, a copililor i a crceilor. O coard altoi
trebuie s aib cel puin 6 ochi viabili.
Altoirea se face n ultima decad a lunii martie i prima decad a lunii
aprilie, astfel nct plantarea s nu depeasc nceputul lunii mai, deoarece
viele nu vor mai avea timp suficient pentru creterea i maturarea lstarilor.
Sistemul de altoire cel mai des utilizat este cel n copulaie
perfecionat (cu limb sau cu pan), cunoscut sub numele de altoire n uscat
la mas (figura III. 2.2).
Figura III.2.2
Altoirea viei n copulaie perfecionat
Dup scoaterea din silozul n care au fost plantate, naintea altoirii

propriu-zise, att coardele altoi ct i cele portaltoi trebuiesc pregtite.
Pregtirea coardelor portaltoi const n primul rnd n controlul calitii
coardelor, care trebuie s fie curate, sntoase, drepte, de grosime
corespunztoare i cu umiditate fiziologic normal. Pentru refacerea
243
umiditii, coardele portaltoi se pun la nmuiat n ap timp de 1-6 zile, n

funcie de densitatea lemnului i umiditate. n final, umiditatea lemnului
trebuie s fie de 55-60%. Coardele portaltoi se fasoneaz la o lungime
(40 cm), astfel nct sub primul nod s rmn o poriune de lemn de
0,5 cm, dup care se "orbesc" prin extirparea integral a mugurilor (ochilor),
pentru prevenirea formrii lstarilor i apariia mai rapid a rdcinilor n
dreptul acestor zone.
Pregtirea coardelor altoi este, n principiu, asemntoare i include
urmtoarele operaii:
- controlul viabilitii ochilor;
- fasonarea n fragmente de cte un ochi, cu o poriune de lemn
deasupra de 1,5 cm;
- nmuierea timp de 18-36 ore.
Altoirea propriu-zis const n urmtoarele operaii:
- executarea seciunii oblice la portaltoi i altoi;
- executarea limbului la portaltoi i altoi;
- mbinarea altoiului cu portaltoiul.
Pentru o bun prindere a altoiului este necesar ndeplinirea ctorva
condiii:
- altoiul i portaltoiul s fie de aceeai grosime, admindu-se ca
diametrul altoiului s fie mai mic dect al portaltoiului cu maximum
0,25 mm;
- seciunea s se fac oblic, astfel nct lungimea acesteia s fie de
aproximativ 1,5 ori mai mare dect diametrul coardei;
- seciunile s se suprapun perfect;
- mbinarea s se fac rapid.
Dup altoire, butaii se pun la forat n ldie din lemn, stratificai n
rumegu de rinoase sau nisip de ru.
Forarea dureaz 20-22 zile i const n punerea butailor n condiii
speciale de temperatur i umiditate, care s grbeasc formarea calusului
(un esut nou, de culoare galben, dispus uniform n jurul punctului de
244
altoire, care leag altoiul de portaltoi) i emiterea rdcinilor i a lstarilor.

Acest proces se desfoar optim la temperatura de 24-25C i umiditatea de
75-80%.
Dup ncheierea forrii, butaii se clesc, prin scderea treptat a
temperaturii, de la 24-25C la 8-10C, corespunztoare temperaturii din
cmp, la momentul plantrii.
Butaii forai i clii se planteaz apoi n cmp, pentru nrdcinare.
Plantarea se face n soluri afnate, pe adncimea de 20-25 cm, dup care
butaii se muuroiesc. Pe parcursul anului, principala lucrare de ntreinere
n afara celor curente - fertilizare, irigare, combaterea bolilor i duntorilor
- este copcitul. Aceast lucrare se execut n iunie, iulie i august i const
n desfacerea muuroiului i ndeprtarea rdcinilor formate din altoi i a
lstarilor i rdcinilor superficiale crescute din portaltoi, pentru a preveni
separarea i dezvoltarea independent a celor dou pri.
Toamna, viele nrdcinate se scot i se planteaz la locul definitiv.
2.5.
NFIINAREA PLANTAIILOR DE VI DE VIE

2.5.1. Alegerea terenului
Se face n funcie de factorii pedoclimatici, care au un rol hotrtor n

reuita culturii viei de vie. Aceasta crete i rodete bine pe aproape orice
tip de sol, cu excepia celor cu exces de umiditate sau srturate.
n ceea ce privete clima, se va ine seama de perioada de vegetaie,
care trebuie s acopere minimum 160 zile fr brume i ngheuri. La
alegerea locului pentru vie, n regiunile rcoroase, se va avea n vedere, n
primul rnd, temperatura, iar n cele secetoase, umiditatea.
Suma gradelor de temperatur global, din cursul perioadei de
vegetaie, nu trebuie s scad sub 2.500C pentru soiurile timpurii, 3.000C
pentru soiuri cu maturare mijlocie i 3.500C pentru cele cu maturare trzie.
Media temperaturii n luna cea mai cald a anului nu trebuie s scad sub
16C.
245
Precipitaiile, alturi de lumin i temperatur, au un rol hotrtor n

procesul de cretere i rodire a viei de vie. Se obin recolte normale i de
bun calitate n condiiile unor precipitaii de 600-700 mm anual.
Ct privete altitudinea, producii de struguri bune, cantitativ i
calitativ, se obin n ara noastr n regiuni unde altitudinea variaz ntre 80
i 100 m, pn la 500-600 m.
Cele mai indicate terenuri pentru cultura viei de vie sunt cele n
pant, care sunt bine aerate i drenate. Ca expoziie, cea mai indicat este
expoziia sudic (sud-vestic, sud-estic) n regiunile mai rcoroase i
expoziiile nord-vestice, nord-estice sau nordice n regiunile mai secetoase i
mai calde.
2.5.2. Alegerea soiurilor
La stabilirea celor mai potrivite soiuri de struguri se are n vedere, n
primul rnd, destinaia plantaiei. Astfel, la o plantaie pentru struguri de
mas, sortimentul trebuie s fie mai variat i s cuprind soiuri cu coacere
ealonat, cu scopul de a asigura un consum de struguri proaspei pe o
perioad ct mai ndelungat, ncepnd cu luna iulie i terminnd cu
octombrie-noiembrie.
Soiurile pentru vin trebuie s asigure produse superioare, vinuri ct
mai complete, armonice i echilibrate.
Soiurile cultivate, att cele de mas ct i cele de vin, trebuie s fie de
mare productivitate, rezistente la temperaturi sczute, boli i duntori i ct
mai bine adaptate condiiilor pedoclimatice ale zonei.
n plantaiile mici din jurul casei, dac exist posibilitatea s se cultive
pn la 20 butuci, se vor alege soiuri de mas. Dac numrul de butuci
cultivai ajunge la 50, este bine ca jumtate s fie din soiuri de mas i restul
soiuri pentru vin. Dac exist posibilitatea unui numr mai mare de butuci,
se vor cultiva soiurile indicate pentru zona respectiv.
Printr-o mbinare reuit a factorilor naturali, de soi, sol i clim, s-a
obinut calitatea vinului de Cotnari, unde soiul Gras i etaleaz pe deplin
246
calitile; Tmioas romneasc la Pietroasele, Sauvignon la Drgani,

Cabernet Sauvignon la Valea Clugreasc i Smbureti, Cadarca la Mini,
Chardonnay la Murfatlar i altele.
Principalele soiuri de struguri cultivate la noi n ar sunt:
Soiuri de struguri de mas
Perla de Csaba (Muscat Perla de Csaba). Este un soi extratimpuriu,
cu epoca de maturare n a doua jumtate a lunii iulie. Strugurii sunt de
mrime mic-mijlocie, cu boabe de mrime mijlocie, de form sferic spre
ovoid, de culoare galben i destul de ndesate pe ciorchine. Pulpa prezint
arom de Muscat. Poate fi cultivat n toat ara, cele mai bune rezultate
obinndu-se n sudul rii, unde se coace cel mai devreme.
Cardinal. Soi timpuriu care se coace la nceputul lunii august.
Strugurii au cca. 200 g, cu boabe mari rotunde, de culoare roie-violacee.
Miezul este crnos, crocant. Este un soi deosebit de productiv, ns foarte
sensibil la ger, fiind indicat numai n sudul rii i numai n cultur joas,
protejabil peste iarn, prin ngroparea coardelor.
Chasselas dor. Se coace n a doua jumtate a lunii august. Strugurii
au, n medie, 150-200 g, cu boabe de mrime mijlocie, rotunde. La coacere
deplin, pielia capt culoare galben-aurie, uneori cu pete ruginii. Se poate
folosi ca soi mixt, i pentru struguri de mas i pentru vin, i se cultiv n
toate zonele rii.
Muscat de Hamburg. Este un soi foarte apreciat pentru gustul su
aromat. Se coace n prima jumtate a lunii septembrie. Strugurii sunt mari,
de cca. 300-400 g, cu boabe ovoidale sau sferice, de culoare neagrviolacee, acoperite cu un strat de pruin (cear). Miezul este crnos, crocant,
cu gust tmios.
Acest soi se poate folosi i pentru vinificaie, rezultnd un vin curent
de mas, cu arom discret. Poate fi cultivat aproape n toate regiunile rii,
mpreun cu soiul Cinsaut pentru a-i ridica productivitatea, printr-o mai
bun legare a florilor.
247
Soiuri de struguri pentru vin

Feteasca alb. Este unul din cele mai vechi soiuri romneti, rspndit
n toate podgoriile din Moldova i Transilvania, unde produce cele mai
echilibrate vinuri. Strugurii sunt cilindrici, cu boabe rotunde, mici, de
culoare verde-glbuie. D producii mijlocii de struguri i vinuri de calitate
foarte bun.
Feteasca regal. Este un soi foarte valoros, att prin productivitatea sa
ridicat ct i prin calitatea vinului. Este rspndit n toate podgoriile rii,
dar mai ales n Transilvania i Moldova. Strugurii sunt cilindrici, cu boabe
sferice, de culoare verde-glbuie. D producii mari i vinuri de calitate
foarte bun.
Riesling italian. Este unul dintre cele mai rspndite soiuri din ara
noastr i din lume. Strugurii sunt cilindrici, cu boabele mici, rotunde, de
culoare verde-glbuie. Se recomand pentru toate zonele rii, att pentru
producia ridicat ct i pentru calitatea deosebit a vinurilor sale.
Muscat Ottonel. Face parte din categoria soiurilor pentru vinuri
aromate albe. Strugurii sunt cilindrici, cu boabele rotunde, de mrime
mijlocie, de culoare verde-glbuie, acoperite cu mult pruin, care i
imprim o culoare albicioas. D vinuri foarte aromate i adesea dulci, fiind
indicat i ca soi de mas.
Galbena de Odobeti. Este un soi romnesc, foarte rspndit n
podgoriile din sudul Moldovei. Strugurii sunt cilindro-conici, cu boabe
sferice, de mrime mijlocie i culoare galben-verzuie. D producii mari i
vinuri de consum curent.
Soiuri pentru vinuri roii
Merlot. Este un soi rspndit n toate podgoriile rii, pentru
productivitatea sa ridicat i pentru calitatea vinurilor. Strugurii sunt de
form cilindric, cu boabele mici-mijlocii, colorate n negru, cu mult
pruin. D producii mari i vinuri rubinii, destul de armonice i intens
colorate.
248
Cabernet Sauvignon. Este unul din cele mai valoroase i mai

rspndite soiuri pentru vinuri roii din ar i din lume. Strugurii sunt micimijlocii, cilindro-conici, cu boabe mici, sferice, negre, d vinuri de calitate
nalt. Este un soi suficient de rezistent la boli i mucegai.
Feteasc neagr. Este un soi romnesc, rspndit n podgoriile
Nicoreti, Iveti, Clmui. Boabele sunt mijlocii-mari, rotund-turtite, roii.
D producii destul de mari i vinuri echilibrate ca nuan i armonie.
2.5.3. Plantarea viei de vie
Viele pentru plantat trebuie s fie de cea mai bun calitate, cu
lungimea portaltoiului de 32 2cm i sudura perfect la punctul de altoire.
Rdcinile principale (minimum dou), trebuie s fie dispuse simetric n
jurul bazei butaului, cu lungimea minim de 15 cm i grosimea la baz de
cel puin 2 mm, iar lungimea cordiei formate din altoi de cca. 15 cm. Pe
loturile de lng cas, din zonele nisipoase, se pot folosi pentru plantare vie
nealtoite, nrdcinate sau nu. Astfel, se pot recolta coarde de vi nobil,
care se secioneaz n fragmente de circa 40-50 cm, se orbesc ochii de la
baz i se planteaz direct n sol. Butaii, cu 4-6 ochi, se pot planta n gropi
fcute cu ajutorul unui ru.
Pregtirea terenului. Terenul se cur de pietre, rdcini, se
niveleaz i se fertilizeaz cu 5 kg gunoi de grajd la metrul ptrat sau
0,03 kg ngrminte cu fosfor i potasiu, apoi se desfund mecanizat sau
manual (de preferat toamna) la 60 cm adncime, cu inversarea straturilor de
sol.
Distana de plantare, n funcie de fertilitatea solului, vigoarea soiului,
nlimea i forma de conducere, variaz ntre 11m i 22m, cu o densitate
de 2.500-3.000 butuci/ha.. Soiurile mai puin viguroase necesit distane mai
mici, iar cele viguroase distane mai mari. Pe terenurile fertile distanele de
plantare vor fi mai mari.
Cnd via poate rmne nengropat peste iarn (temperatura nu
coboar sub -20C), viele se conduc pe tulpini seminalte i nalte
249
(0,7-0,8 m, pn la 1,8-2,2 m) i se planteaz la distane mari ntre rnduri

(1,8-2,2 m). Dac se ngroap peste iarn, viele se conduc n forme joase
(10-30 cm) i se planteaz la distane mai mici (1,6-1,8 m).
Pentru pergole (boli), distanele de plantare sunt mai mari (2,5 m).
n mod obinuit, distanele dintre vie pe rnd variaz n funcie de
factori menionai mai sus, ntre 1 i 1,2 m.
Pichetatul const din marcarea cu un ru a locului de plantare al
fiecrei vie.
Plantarea. Pregtirea vielor pentru plantat const n fasonare i
mocirlire. Fasonarea vielor se face mijlociu, scurtndu-se rdcinile de la
baz la circa 10 cm (restul rdcinilor de pe butai se suprim). Dintre
cordie, se alege cea mai dezvoltat i se scurteaz tot la 10 cm (4-5 ochi).
Dup fasonare, viele se mocirlesc prin introducerea rdcinilor fasonate i a
bazei portaltoiului ntr-un amestec de ap, baleg proaspt de bovine i
pmnt galben, care stimuleaz nrdcinarea i grbete prinderea.
Plantarea se face primvara, n luna aprilie. Gropile se execut manual sau
mecanizat, lng pichet, adnci de 40 cm i cu deschiderea de 30 cm. La
baza peretelui dinspre pichet se face o mic adncitur cu hrleul, iar cu
pmntul rezultat se face un muuroi pe fundul gropii. Pe terenurile plane,
viele se planteaz cu punctul de altoire la nivelul solului, iar pe terenurile n
pant cu 4-5 cm mai jos.
n groapa pregtit, o dat cu plantatul, se aeaz via (fasonat i
mocirlit), lng peretele dinspre pichet i n dreptul acestuia, cu rdcinile
rsfirate pe muuroiul din fundul gropii. Apoi se trage pmnt reavn pn
la o treime din adncimea gropi, se calc bine pmntul, se administreaz
2-3 kg gunoi de grajd bine fermentat (mrani) i se adaug o gleat de ap.
Dup infiltrarea apei se umple groapa cu pmnt nc o treime, se taseaz
bine cu piciorul, apoi se completeaz groapa cu pmnt pn la suprafa,
fr s se mai calce i se face un muuroi din pmnt reavn care s
depeasc vrful cordiei.
250
Se poate renuna la executarea muuroitului dac, imediat dup

fasonare, cordiele i punctul de altoire sunt parafinate prin trecerea lor prin
parafin topit.
Pentru evitarea atacului de duntori se presar, pe peretele gropii (nu
pe rdcini) i n pmntul cu care facem muuroiul, insecticidele
recomandate.
Pregtirea i plantarea vielor nealtoite pe nisipuri solificate i mai
subiri este aceeai ca la viele altoite.
Pentru nisipurile nesolificate profunde (pn la 0,8-1 m) se folosesc
vie nealtoite nrdcinate mai lungi (cca. 1 m - butaii plus cordiele i
rdcinile).
Gropile vor avea adncimea de 1 m, iar nisipul care se aeaz la baza
gropii se amestec cu 4-5 kg gunoi de grajd bine descompus. Dac via este
mai scurt, groapa nu se umple complet la plantare, ci pe msura creterii i
maturrii lstarilor.
Pe nisipurile din Delta Dunrii, cu apa freatic la suprafa
(40-60 cm), gropile se fac de 60 cm adncime i 40 cm lime i se
planteaz 2 butai nenrdcinai la o groap. Unul dintre butai, lung de
60 cm, se aeaz vertical, n dreptul pichetului, dup care se umple groapa
pe jumtate cu nisip i se taseaz bine. Al doilea buta se aeaz oblic pe
direcia rndului, cu baza la adncimea de 30 cm i cu ochiul terminal lng
vrful primului buta. Dac nivelul pnzei de ap freatic se menine sczut,
nrdcineaz butaul vertical (de 60 cm) i se usuc cel oblic (de
30-40 cm).
Pe nisipurile nesolificate foarte profunde (0,8-1,5 m), via nealtoit,
nrdcinat, se planteaz n gropi-cuiburi, lungi de 1,5 m i largi de 0,8 m
i adnci pn la stratul de pmnt.
Viele se fasoneaz obinuit, dar cu 2 cepi a 4-6 ochi, n poziii opuse.
Se vor planta cte 3 vie la cuib, deprtate la 50 cm una de alta. Nisipul de la
baza gropii se amestec cu 10-15 kg gunoi de grajd bine descompus i
150-200 g superfosfat.
251
Dup prindere, coardele crescute din cei 2 cepi se vor dirija ctre locul
unde se vor forma butucii (6 butuci din cele 3 vie, a 2 cepi), iar groapa se
astup treptat cu nisip. Plantaia se ncheie la 2-3 ani dup plantare. Cnd
stratul de nisip depete 1,5 m, plantarea se face n anuri trapezoidale,
adnci de 1-4 m, late la suprafa de 4-5 m iar la baz de 0,5-1 m, cu
distana ntre ele egal cu grosimea stratului de nisip. n aceste anuri,
viele se planteaz n rnduri simple, la 50 cm ntre ele.
Nisipul solificat din fundul anului se mobilizeaz la 50 cm i se
amestec cu gunoi de grajd bine descompus. Pe msura creterii i maturrii
coardelor, n fiecare an se umplu anurile cu nisip, astfel ca n 5-6 ani
plantaia s fie ncheiat i scoas la suprafa. Dintr-o vi plantat la baza
anului rezult, dup 5-6 ani, 3-6 butuci (figura III. 2.3).
Figura III.2.3
2.6.
Plantarea viei de vie pe nisipuri nesolificate, n anuri adnci;

A dup plantare; B dup acoperirea anurilor.
INSTALAREA SISTEMULUI DE SUSINERE
n anul al II-lea, primvara sau toamna, este obligatorie instalarea

mijloacelor de susinere - aracii sau spalierii. n loturile de pe lng cas se
folosesc cu bune rezultate ambele mijloace.
Aracii sunt confecionai din lemn de esen tare sau moale (salcm,
stejar, brad, plop) i pot avea grosimi de la 2-3 cm pn la 5-6 cm, cu
252
lungime de cca. 2 m. Pentru mrirea durabilitii, poriunea care se introduce

n pmnt se trateaz cu o soluie de sulfat de cupru 10% timp de 10 zile,
sau, cei mai groi, se prlesc pe aceast poriune. Aracii se fixeaz la
15-20 cm de butuc. Dac sunt necesari mai muli araci pentru un butuc, se
fixeaz pe direcia vntului, n dreapta i n stnga butucului. n acest caz,
aracii de lng butuc trebuie s fie mai lungi i mai groi dect cei dinspre
vrful corzilor.
n cazul susinerii pe spalier, se folosesc stlpi din lemn, fier cornier,
eav sau cel mai adesea din prefabricate (beton armat). Lungimea acestora
pentru cultura clasic a viei este de 2 m.
Stlpii instalai la capetele rndurilor se numesc fruntai, se aeaz
nclinai i se consolideaz cu ancore, sau n poziie vertical, dac sunt
sprijinii cu contrafori. Stlpii situai ntre cei fruntai, se numesc mijlocai
i se instaleaz pe linia rndului, la distane de 10 m. Pentru susinerea
vielor se folosete srm galvanizat (zincat), pentru a nu rugini, dispus
pe 3-4 rnduri. Prima srm de jos este mai groas, de 2,8 mm, i se fixeaz
la 30-40 cm de sol, iar urmtoarele mai subiri, de 2,2 mm, i se monteaz la
30-50 cm de prima.
2.7.
TIERILE LA VIA DE VIE
Tierile reprezint una din lucrrile tehnice care stau la baza

sistemului de cultur a viei de vie. Prin aceast lucrare se nltur anual o
parte din lemnul butucului, iar elementele rmase se dimensioneaz ntre
anumite limite, cu scopul reglrii proceselor de cretere i fructificare.
n practica viticol se realizeaz 3 sisteme fundamentale de tiere a
viei de vie:
- sistemele de tiere cu elemente scurte (tierea scurt);
- sistemele de tiere cu elemente lungi (tierea lung);
- sistemele de tiere cu elemente scurte i lungi (tierea mixt).
253
Tierea scurt (figura III. 2.4 A) are ca elemente de rod cepii, cu

lungimea de 2-3 ochi, n numr mediu de 4-5 pe un butuc.
Figura III.2.4
Schema de tiere n sistemul scurt (A) i mixt (B) la via de vie
a-nainte de tiere; b-dup tiere; c-dup legat; d-toamna.
Tierea lung are ca elemente de rod coardele, cu lungimea de

12-16 ochi, n numr mediu de 2-6 pe un butuc
Tierea mixt (figura III. 2.4 B) este cel mai practicat sistem n ara
noastr i se caracterizeaz prin prezena pe butuc att a elementelor scurte
(cepii), ct i a celor lungi (coarde de rod). Cepii au lungimea de 1-3 ochi i
254
servesc ca elemente de nlocuire a lemnului de rod pentru anul urmtor, iar

coardele, 8-18 ochi. Cepii de nlocuire i coardele se gsesc cuplate sub
form de verigi de rod, numrul acestora fiind n medie de 2-6 pe fiecare
butuc.
Tierile de rodire a vielor cu tulpin joas (clasic) se execut
primvara devreme, imediat dup dezgropat. Se examineaz vigoarea
coardelor anuale (lungimea i grosimea lor) n funcie de care se stabilete
numrul de coarde de rod care se las la tiere. Se consider c butucul este
viguros atunci cnd majoritatea coardelor anuale sunt mai lungi de 1,5 m i
mai groase de 10 mm la mijloc, de vigoare normal atunci cnd coardele au
1-1,5 m lungime i 7-10 mm grosime i slab dezvoltat cnd coardele anuale
au sub 1 m lungime i sub 7 mm n diametru.
Cnd coardele de un an sunt, n marea lor majoritate, de vigoare
normal, nseamn c butucul a fost corect tiat i ncrcat n anul precedent
i n anul n curs se vor lsa acelai numr de coarde (3-5, rar mai multe, n
funcie de vigoarea soiului i de fertilitatea solului).
Cnd coardele de un an sunt prea viguroase nseamn c butucul a fost
slab ncrcat n anul precedent, astfel c n anul n curs se vor lsa cu
2-3 coarde mai mult.
Atunci cnd butucul are coardele anuale scurte i prea subiri
nseamn c n anul precedent butucul a fost prea ncrcat i n anul n curs
se vor lsa cu cel puin 2-3 coarde mai puin.
Lungimea la care se scurteaz coardele de rod depinde de vigoarea
soiului i fertilitatea solului. Astfel, la soiurile cu vigoare slab, ca Perla de
Csaba, Riesling Italian, se vor lsa coarde de 8-12 ochi; la soiurile cu
vigoare mijlocie, ca Chasselas dor, Muscat Ottonel, Muscat de Hamburg,
12-14 ochi pe coard iar la soirile viguroase, ca Feteasc alb, Bbeasc
neagr, Coarn neagr, 14-18 ochi pe coard.
Practica executrii tierii presupune urmtoarele operaii succesive:
- examinarea cu atenie a fiecrui butuc i, n funcie de vigoarea coardelor
anuale, stabilirea estimativ a coardelor de rod care se vor rezerva;
255
- alegerea coardelor de rod, scurtarea lor pe diafragm (pe nod), la

lungimea stabilit i suprimarea celorlalte coarde inutile;
- alegerea coardelor pornite din lemn multianual sau chiar de 2 ani i
scurtarea la circa 2 ochi, formnd cepii de nlocuire; numrul lor va fi
egal cu cel al coardelor de rod (ei asigur coardele de rod pentru anul
viitor);
- finisarea tierii prin ndeprtarea tuturor coardelor, cioturilor, corcanilor,
braelor, copililor care nu s-au reinut la tiere, scoara exfoliat se cur,
iar ramurile mari se protejeaz cu ulei horticol.
2.8.
LUCRRI DE NTREINERE N PLANTAIILE DE VI

DE VIE
Principalele lucrri care se execut n primul an dup plantare sunt:

pritul manual sau mecanic pentru distrugerea buruienilor;
afnarea i mobilizarea solului pe o adncime de 6-8 cm;
copcitul se face pn la vrsta de 5 ani, de dou ori pe an, primvara i
ctre sfritul verii, cu excepia anului nti, cnd se face n iulie i
august;
plivitul lstarilor este necesar cnd numrul acestora trece de 3-4 i
const n ndeprtarea celor mai sensibili precum i a celor formai pe
lemn mai btrn de 2 ani (lstari lacomi);
legatul lstarilor se face de cte ori este nevoie, dup ce lstarii au
depit 30-40 cm lungime;
crnitul lstarilor const n suprimarea vrfului lstarilor la sfritul lunii
august, pentru a favoriza maturarea lor;
muuroitul vielor se execut toamna, pentru a proteja viele mpotriva
temperaturilor sczute;
completarea golurilor se poate face toamna sau primvara, cu vie
altoite, procednd n acelai mod ca la plantarea propriu-zis. n viile
256
plantate pe nisipuri precum i n cele de hibrizi productori direci,

completarea golurilor se face prin marcotaj;
- combaterea bolilor i duntorilor se face prin stropiri cu zeam
bordelez n concentraie de 0,5-0,75%, pentru prevenirea manei. n anii
ploioi, stropirile se fac la 3-4 zile iar n cei secetoi cel puin sptmnal.
n anii secetoi apare, de obicei, i finarea (oidiumul), pentru prevenirea
creia se prfuiesc viele cu pulbere de sulf sau se stropesc cu sulf
muiabil (0,4%). Cnd atacul de man coincide cu cel de finare sau
pentru a preveni finarea, este mai eficace i mai economic s se
amestece sulful muiabil cu zeam bordelez.
n cazul unui atac de duntori (viermi i insecte) care distrug lstarii
tineri i rod scoara vielor, acestea se dezgroap, se presar insecticidele
recomandate de specialiti, dup care muuroaiele se refac.
3.
REPERE TEHNOLOGICE PENTRU CULTURA

POMILOR FRUCTIFERI
3.1.
IMPORTANA POMICULTURII
Importana pomiculturii se datoreaz att valorii economice ridicate a

fructelor ct i rolului pe care acestea l au n alimentaia omului, n
prevenirea i combaterea unor maladii i n ameliorarea condiiilor
ambientale n spaiile locuite.
Fructele au constituit, fr ndoial, primul aliment n hrana omului la
nceputul evoluiei sale, fiind singurul produs finit al naturii care se
consum n starea n care se gsete, fr aport de energie pentru preparare
sau adaos de alte produse.
Comparativ cu produsele agricole (gru, orez, porumb), legumele i
fructele conin mult sau chiar foarte mult ap, substana uscat (proteine,
grsimi, glucide etc.) depind rar 20%. Ca surse de grsimi i proteine,
fructele crnoase (mere, pere, prune, caise, piersici, viine, ciree) intr n
categoria alimentelor cu aport caloric extrem de redus. Astfel, din totalul
aportului caloric, lipidele reprezentate de ceride i cutin ating 0,1-0,7%, iar
proteinele chiar i mai puin, 0,1-0,4%.
Metodele moderne de analiz au permis identificarea n mere a 26 de
aminoacizi, printre care i cei eseniali, pe care organismul uman nu i poate
sintetiza.
Glucidele reprezint 7,6-16,4% din substana proaspt i sunt
prezente n principal sub form de zaharuri reductoare (glucoz, fructoz)
i zaharoz. Ceea ce le confer ns fructelor atributul de alimente
indispensabile, este coninutul lor n vitamine i sruri minerale. Astfel,
vitamina C se gsete n majoritatea fructelor n cantiti cuprinse ntre 0,5
i 40 mg/100g, putnd ajunge, n coaczele negre, la 150-400 mg/100g;
carotenul (provitamina A), 0,02-0,09 mg/100g cu un coninut maxim de
Repere tehnologice pentru cultura pomilor fructiferi
257
4,8 mg/100g n pulpa de caise; complexul de vitamine B n alune, nuci,

castane, prune, cpune; biotina n mere, pere; vitamina PP n ciree , mere.
Dintre substanele minerale, pn n prezent, au fost identificate n
fructe 45 de elemente, alturi de acizi organici liberi sau n diverse
combinaii, substane pectice, substane fenolice, esteri, etc.
n hrana omului, fructele sunt utilizate mai ales n stare proaspt, ca
desert sau ntre mese, ceea ce permite asimilarea de ctre organism a ntregii
cantiti de vitamine i substane minerale. Fructele mai pot fi consumate i
sub form de mncruri gtite din fructe proaspete sau uscate (mere, prune,
gutui), coapte (mere, pere), ca salate alturi de fripturi (mere murate, viine,
ciree, caise), marmelad sau piureuri, sub form de compoturi, buturi
nealcoolice (suc, nectar, sirop) sau alcoolice (cidru, uic, rachiu, viinat)
precum i pentru asezonarea multor preparate culinare (oet de mere).
Compoziia complex imprim fructelor o serie de proprieti
terapeutice i explic prezena lor nu numai n alimentaia omului sntos, ci
i n diete alimentare recomandate att de medicina popular, ct i de cea
tiinific.
n secolul I d.H., Pliniu cel Btrn i Dioskorides Pedanius (medic
militar pe vremea mprailor Claudius i Nero, cel mai cunoscut
farmacolog antic) recomandau sucul de mere mpotriva tusei. Florile de mr
serveau pentru combaterea inflamaiilor oculare, iar merele coapte pentru
tratarea rnilor pielii. n una din lucrrile sale, Leacurile simple,
Dioskorides utilizeaz pentru prezentarea plantelor folosite ca materia
media denumirile lor n mai multe limbi, printre care i n limba dac.
Fructele au o aciune benefic asupra funcionrii organismului.
Astfel, acestea ajut procesul de digestie prin aciditatea lor moderat, care
stimuleaz sucurile gastrice i regleaz funciile intestinale. De asemenea,
consumul de fructe (mai ales mere) are efect hipertensiv, n timp ce fructele
foarte bogate n pectin (mere, pere, gutui) sunt recomandate n prevenirea
aterosclerozei i a infarctului de miocard. Datorit coninutului bogat n
substane nutritive i a rolului pozitiv pe care l au n desfurarea normal
258
a funciilor organismului i asigurarea sau refacerea strii de sntate,

fructele sunt indispensabile ntr-o alimentaie echilibrat. Necesarul zilnic
de fructe pentru organism este diferit, n funcie de o serie de factori, cum
sunt: vrsta, sexul, tipul activitii desfurate, starea fiziologic, etc (tabelul
III. 3.1 ).
Tabelul III. 3.1
Necesarul de fructe pentru consumul zilnic
(dup Radu, citat de Popescu, 1992)
Grupa de
consumatori
Copii
Adolesceni
Vrsta
(ani)
1-6
7-12
13-20
Aduli
21-45
Sexul
B
F
B
46-65
Btrni
Femei gravide
> 65
-
B+F
-
Consumul
energetic
Sedentari
Mic
Medie
Mare
Foarte mare
Sedentare
Mic
Medie
Mare
Sedentari
Mic
Medie
Mare
Foarte mare
Sedentare
Mic
Medie
Mare
-
Necesarul de fructe
(g/zi)
150-250
250-300
350
300
300
300
350
410
410
260
300
300
350
220
300
350
350
400
220
260
300
300
260
370
Ca activitate economic, pomicultura poate fi foarte rentabil, de pe

un hectar de livad intensiv realizndu-se o valoare echivalent cu aceea de
259
pe 5 hectare cultivate cu cereale, rata rentabilitii fiind n jur de 50%, dar

putnd ajunge la 500% n livezile superintensive. Plantaiile de pomi din
imediata apropiere a centrelor populate, dar mai ales pomii plantai lng
cas, creeaz un microclimat favorabil att din punct de vedere estetic ct i
al temperaturii, umiditii, vitezei vntului i puritii aerului.
Importana cultivrii pomilor i arbutilor fructiferi pentru ara noastr
se datoreaz concordanei care exist ntre condiiile ecologice din diferite
zone i bazine naturale i cerinele diferitelor specii i soiuri. Exist n ara
noastr bazine naturale consacrate, n care principalele specii pomicole:
mrul, prul, prunul, cireul, viinul gsesc condiii optime pentru
valorificarea potenialului de rodire, realiznd fructe de calitate superioar
att sub aspect comercial ct i al coninutului n principii active. Dei
Romnia se situeaz aproape de limita nordic de cultivare rentabil a unor
specii iubitoare de cldur, cum sunt: piersicul, caisul i migdalul, exist i
zone cu microclimat favorabil pentru a cultiva nucul, alunul, castanul
comestibil i chiar smochinul.
3.2.
SCURT ISTORIC AL CULTURII POMILOR FRUCTIFERI
Pomii au fost introdui n cultur acum mai bine de 5.000 de ani, mai
nti de ctre popoarele din Orient: Egipt (pe valea Nilului), Mesopotamia
(pe valea Tigrului i Eufratului), Fenicia, Palestina, Persia, India, China, de
unde s-au rspndit n Grecia antic (mileniul III .H.), Macedonia,
Peninsula Italic, pe teritoriul Elveiei de astzi, al Sileziei etc.
Experiena n cultura pomilor acumulat de-a lungul veacurilor a fcut
posibil apariia n ultimele secole .H a numeroase lucrri de agronomie, n
care pomicultura ocup un spaiu important. Astfel, n lucrrile lor, Teofrast,
Cato, Varro, Virgiliu, Columella, Cia Tze-Sie, Cirus cel Btrn, Cirus cel
Tnr dau informaii cu privire la portaltoi, tehnica altoirii, lucrrile solului,
utilizarea ngrmintelor n livezi i se fac referiri asupra diferitelor soiuri
cultivate.
260
Epoca modern, i n mod special perioada de dup cel de-al doilea

rzboi mondial, se caracterizeaz prin trecerea, n unele ri aproape total, de
la pomicultura extensiv, cu forme nalte, la cultura modern intensiv,
superintensiv sau n garduri fructifere, cu forme pitice i densiti mari de
pomi la unitatea de suprafa. Alturi de sistemele de cultur, o adevrat
revoluie se produce n domeniul sortimental, anual obinndu-se zeci i
chiar sute de soiuri n mod programat, folosind tehnici de vrf: ingineria
genetic, tehnicile in vitro etc., fiind organizate colecii pomologice
naionale i chiar bnci de germoplasm.
3.3.
ZONELE POMICOLE DIN ROMNIA
Modul de rspndire a suprafeelor cu pomi n ara noastr i

favorabilitatea climatic au condus la delimitarea pe teritoriul Romniei a
13 regiuni pomicole:
I. Dealurile subcarpatice meridionale i de sud-vest. Aceast
regiune cuprinde dealurile de la rul Cerna pn la linia Adjud-Mgura
Cainului, unde clima este specific regiunilor de deal, astfel c toate
speciile pomicole reuesc bine, predominnd ns prunul, urmat de mr,
cire i viin, totaliznd aproximativ 40% din patrimoniul pomicol.
II. Dealurile din vest. Regiunea cuprinde dealurile din vestul munilor
Apuseni, dintre munii Severinului i Apuseni i depresiunile Caransebe i
Haeg. Clima este mai blnd dect n regiunea I i ofer condiii bune
pentru toate speciile pomicole, inclusiv pentru cele pretenioase la cldur.
i aici predomin prunul, fiind ns mai puin numeros ca pe dealurile
subcarpatice meridionale.
III. Podiul Somean. Cuprinde dealurile Someului, imleul
Silvaniei, dealurile Gherla-Cluj etc. Clima este caracterizat prin ierni
blnde i veri rcoroase. n aceast regiune dau rezultate foarte bune mrul,
prunul, se comport bine cireul, prul, iar n unele locuri piersicul.
261
IV. Culoarul de depresiuni al Podiului Transilvaniei i ara

Brsei. Regiunea cuprinde dealurile de la Sebe, Sibiu-Cisndie, Rupea,
Odorhei, Mure, Reghin, Bistria-Nsud, Sighet i din ara Oaului,
mpreun cu depresiunile Trgu Lpu, Baia Mare, Satu Mare i altele.
Clima este n general rece. n bazinele Baia Mare, Bistria, Cisndie pomii
gsesc condiii bune, ns pe vile din apropierea munilor mpdurii sunt
cureni de aer reci, astfel nct condiiile sunt mai puin prielnice pentru
pomi.
V. Subcarpaii Orientali. Cuprinde dealurile din estul rii pn la
rul Siret, podiul Flticeni i o serie de depresiuni unde iernile sunt relativ
geroase, lungi i verile calde i secetoase. n aceast regiune gsesc condiii
bune pentru cretere mrul i viinul. n zonele cu microclimat mai dulce
reuesc nucul, prul, cireul.
VI. Podiul Transilvaniei. Regiunea cuprinde dealurile nalte ale
Trnavelor, Sighioarei, Mediaului i altele. Clima este mai cald dect n
regiunea IV-a pomicol. Cea mai mare parte a regiunii ofer condiii
favorabile culturii pomilor dar sortimentul local este srac.
VII. Cmpia Transilvaniei. Cuprinde regiunea de silvostep i zona
pdurilor de stejar din centrul Transilvaniei precum i podiul Secaelor.
Clima este moderat, iar cultura pomilor este puin dezvoltat. Se cultiv
prunul, mrul, cireul, viinul i nucul. n unele centre reuesc i piersicul i
caisul.
VIII. Podiul Moldovei. Cuprinde dealurile din bazinul superior al
Brladului, iar n nord dealurile Cazancea, Negreti pn la Dorohoi.
Regiunea ofer condiii bune pentru pomi doar n cazul asigurrii irigaiilor.
IX. Cmpia Olteniei i Munteniei. Cuprinde Cmpia Dunrii pn la
linia Mizil-Urziceni-Lehliu-Clrai. Clima este caracteristic silvostepei i
stepei. n regiune se cultiv prunul, caisul, piersicul, cireul i viinul.
X. Cmpia de vest. Situat la vest de munii Apuseni, cu clima relativ
blnd, ofer condiii bune pentru majoritatea speciilor pomicole.
262
XI. Cmpia Moldovei. Situat ntre Prut i Podiul Moldovei, cu

clima continental-excesiv. Aici cresc destul de bine prunul, nucul, cireul,
iar n sud caisul. Sunt absolut necesare irigaiile.
XII. Brganul i Dobrogea. Este partea cea mai secetoas a rii, cu
clim tipic de step, unde se dezvolt cel mai bine caisul, care constituie
specia de baz i se extinde mult piersicul. n condiii de irigare pe fundul
vilor dau rezultate bune viinul, prul i mrul (soiuri de var).
XIII. Zona inundabil a Dunrii i zona de vrsare a Siretului.
Aici clima este asemntoare cu a stepei nvecinate. Regiunea prezint
importan pentru dezvoltarea culturii gutuiului, prului altoit pe gutui i
alte specii, ca cire, viin. n terenurile ndiguite ferite de inundaii sunt
condiii excepionale pentru cultura cpunului.
3.4.
CLASIFICAREA POMILOR
Speciile pomicole cultivate n ara noastr pot fi clasificate dup

nrudirea botanic, dup habitus sau n funcie de particularitile
agrobiologice.
3.4.1. Clasificarea dup habitus
n funcie de aspectul lor general, speciile pomicole se pot clasifica
astfel:
Pomi propriu-zii, sunt plante de vigoare mare, corespunztori
arborilor, formeaz un singur trunchi, o coroan de dimensiuni mari, ating
nlimi de 10-20 m i au durat lung de via (40-100 ani). Pentru aceast
grup, specifice sunt nucul, mrul, prul, cireul, caisul etc.
Arbustoizii, au dimensiuni mai reduse i 2-3 tulpini cu nlimea de
3-7 m. Au durat de via mai redus (20-35 ani) i capacitate mare de
lstrire din zona coletului. Din aceast grup fac parte alunul, gutuiul,
unele specii de viin etc.
263
Arbutii se prezint sub form de tuf alctuit din 10-20 de tulpini de

aceeai vrst, cu nlimea de 1-2 m. Arbutii emit rdcini adventive cu
uurin i se nmulesc prin marcotaj i butire. Din aceast grup fac parte
coaczul, agriul etc.
Subarbutii (semiarbutii) sunt plante ale cror tulpini triesc numai
2 ani. n primul an formeaz tulpini simple, care n cel de-al doilea an
fructific. Partea subteran a subarbutilor triete 12-15 ani, datorit
particularitii de a forma drajoni n fiecare an. Din aceast grup fac parte
zmeurul i murul.
Plante fructifere semiierboase sunt cpunul i fragul, specii care fac
trecerea ntre plantele lemnoase i cele ierboase. Se prezint ca tufe mici
(25-30 cm), cu tulpina ramificat la nivelul solului, avnd poriuni anuale
scurte de 2-3 cm, care formeaz stoloni i rdcini adventive.
3.4.2. Clasificarea pomicol
Aceast clasificare ine seama de modul de alctuire a fructelor, de
comportarea acestora n procesul de valorificare i de particularitile
agrobiologice.
Grupa pomacee (seminoase) cuprinde specii al cror fruct este o
poam (fruct fals, rezultat din concreterea ovarului cu receptaculul), cum
sunt mrul, prul, gutuiul. Au durat de via lung, un ritm moderat de
cretere i pornesc n vegetaie mai trziu.
Grupa drupacee (smburoase) cuprinde speciile pomicole al cror
fruct este o drup, cum sunt prunul, corcoduul, cireul, viinul, caisul,
zarzrul i piersicul. Aceste specii au un ritm de cretere mai accelerat n
primii ani i intr pe rod n al doilea sau al treilea an dup plantare.
Grupa nucifere cuprinde speciile pomicole al cror fruct este o nucul
de la care se consum smna (miezul). Din aceast grup fac parte alunul,
nucul, castanul comestibil i migdalul.
Grupa bacifere cuprinde speciile al cror fruct este o bac (miez
crnos, cu semine rspndite n pulpa): coaczul i agriul ca reprezentani
264
tipici, alturi de care mai sunt incluse i specii cu fructe false suculente
(cpunul) sau polidrupe (asociaii de drupeole) cum sunt zmeurul i murul.
3.5.
MORFOLOGIE
Principalele organe ale pomilor sunt rdcina, tulpina i frunzele.

Dac sistemul radicular folosete pentru fixarea i nutriia pomului, partea
aerian prezint importan att n sintetizarea substanelor nutritive prin
procesul de fotosintez, ct i n formarea i susinerea fructelor. Acestea se
formeaz pe ramurile de rod, care sunt ramificaii mici crescute pe ramurile
de schelet, au poziie aproape perpendicular pe ramura-mam i conin
multe substane de rezerv. Ramurile de rod pot fi ramuri de rod propriuzise i ramuri de rod n devenire.
Ramurile de rod propriu-zise poart muguri floriferi sau micti.
Mugurii floriferi dau natere numai la flori i se recunosc dup vrful
rotunjit i diametrul maxim la vrf. Pot forma o singur floare (cais, piersic)
sau mai multe (cire, viin, prun).
Mugurii micti formeaz o rozet de frunze i o inflorescen (mr,
pr) sau un lstar de 8-10 cm cu o singur floare n vrf (gutui) sau cu mai
multe flori (nuc, alun, zmeur).
Mugurii vegetativi sau de cretere formeaz lstari cu frunze i sunt
de regul mici, au diametrul mare la baz i vrful ascuit (figura III.3.1).
Figura III.3.1
Mugur vegetativ (a) i florifer (b)
265
3.5.1. Ramurile de rod ale pomilor

Mrul i prul formeaz, ca ramuri de rod, pinteni, smicele, epue,
nuielue i mldie.
Pintenul este o ramur de rod n devenire, cu lungime de la civa mm
pn la 5-7 cm, avnd un singur mugure vegetativ, situat n vrf.
Smiceaua este o ramur roditoare n devenire, lung de aproximativ
15-30 cm, subire, i are pe toat lungimea ei, inclusiv n vrf, numai muguri
vegetativi.
epua este o ramur de rod propriu-zis, al crei mugure terminal
este mixt.
Nuielua este o ramur de rod propriu-zis al crei mugure terminal
este mixt, iar toi mugurii axilari sunt vegetativi.
Mldia este o ramur de rod propriu-zis, cu mai muli muguri micti
situai ctre vrf i mugurii axilari dinspre baz, vegetativi.
Cireul i viinul rodesc pe buchete de mai, ramuri mijlocii, ramuri
plete i pe ramurile de prelungire ale scheletului.
Buchetul de mai neramificat (ramura buchet) este format dint-un ax de
1-3 cm, pe care sunt prini 4-7 muguri floriferi aezai n spiral, fiecare la
cte un nod. n vrful ramurii exist un mugure vegetativ.
Ramura mijlocie neramificat are 10-30 cm lungime, cu mugurele
terminal i nc 2-3 din apropierea lui vegetativi, iar cei de la mijlocul i
baza ramurii, floriferi.
Ramura pleat se ntlnete n mod frecvent la viin i mai rar la cire,
este subire i lung, cu mugurele vegetativ n vrf, restul mugurilor fiind
floriferi.
Piersicul i migdalul rodesc pe buchete de mai, ramuri salbe, ramuri
mixte, ramuri de prelungire ale scheletului i pe ramuri anticipate.
Ramura buchet (neramificat) are 2-4 muguri floriferi la piersic i
5-8 muguri la migdal i are o via scurt, uscndu-se dup rodire.
266
Ramura salb (chiffon) este o ramur foarte subire, cu un singur

mugure vegetativ, cel terminal, restul mugurilor fiind toi floriferi, aezai de
obicei cte unul la nod.
Ramura mixt este ramura de baz n rodirea piersicului. La baz i la
vrf are numai muguri vegetativi, iar de-a lungul ei se gsesc muguri
floriferi i vegetativi grupai cte 3 (un mugure vegetativ la mijloc i
2 muguri floriferi laterali).
3.6.
CICLURILE BIOLOGICE ALE POMILOR
Longevitatea plantelor pomicole n climatul temperat i delimitarea

net dintre anotimpuri n cursul anului determin att modificri
morfologice i fiziologice ireversibile, care se manifest pe ntreaga
perioad de via a pomilor (ciclu ontogenetic sau multianual), ct i
schimbri cu caracter periodic, care se repet n fiecare an (ciclul anual).
3.6.1. Ciclul multianual al pomilor
Perioada embrionar este caracteristic numai pomilor nmulii prin
smn, ncepe cu formarea zigotului i dureaz pn la rsrire, cnd apar
frunzele adevrate.
Perioada de tineree ncepe de la rsrirea plantelor (sau de la
pornirea n cretere a altoiului) i se ncheie o dat cu apariia fructelor. Se
ntinde pe o perioad de 2-3 ani, pn la 8-10 ani, n funcie de specie
(2-3 ani la piersic, 3-4 ani la cais, 3-8 ani la mr) i poate fi mai lung la
nuc, castan etc.
nceputul rodirii este marcat de apariia primelor fructe i dureaz
pn la obinerea constant a recoltelor maxime (anul 6-10).
Perioada de mare producie, cea mai important din viaa pomului,
ncepe o dat cu apariia recoltelor mari i regulate i dureaz, n general,
20-25 ani la pomacee (mr, pr, gutui) i 10-15 ani la drupacee (prun, cire,
viin, cais).
267
Sfritul rodirii ncepe o dat cu micorarea an de an a recoltelor i se

termin cnd primele ramuri de schelet ncep s se usuce la vrfuri.
Perioada de btrnee (a declinului), ultima din viaa pomilor, se
caracterizeaz prin lipsa total a creterilor de prelungire i uscarea
progresiv a ramurilor de schelet.
3.6.2. Ciclul anual al pomilor
n viaa pomilor, n timpul unui an, indiferent n care perioad de
vrst sunt, se deosebesc dou stri fundamentale: starea de repaus i starea
de vegetaie.
Pomii intr n repaus toamna, o dat cu cderea frunzelor i rmn n
aceast stare pn primvara, la umflarea mugurilor. n timpul repausului
nceteaz complet fotosinteza i creterile, celelalte funcii vitale
desfurndu-se ntr-un ritm foarte lent.
n timpul repausului se efectueaz o serie de lucrri agrotehnice
importante, ca transplantarea (lucrare esenial pentru nfiinarea livezilor),
tierile de formare a coroanelor, tierile de rodire, tierile de ntreinere
precum i tratamente mpotriva bolilor i duntorilor.
Vegetaia activ a pomilor dureaz din luna martie pn la sfritul
lunii octombrie. n aceast perioad, organele vegetative ct i cele de rod
trec prin numeroase schimbri, etape succesive numite faze fenologice sau
fenofaze.
3.6.2.1.
Fenofazele organelor vegetative
1. Dezmugurirea i nceputul creterii lstarilor ncep cu umflarea

mugurilor i continu pn la formarea celei de a 5-6-a frunz de pe lstar.
2. Creterea intensiv a lstarilor ncepe ce cea de-a 6-7-a frunz pe
lstar i se ncheie n momentul ncetinirii ritmului de cretere.
3. ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor dureaz din momentul
reducerii ritmului de cretere pn la formarea mugurelui terminal.
268
4. Coacerea lemnului i pregtirea plantelor pentru iernat dureaz de

la formarea mugurelui terminal pn la cderea frunzelor.
3.6.2.2.
Fenofazele organelor de rodire
Se ealoneaz pe doi ani succesiv. n primul an au loc procese n

interiorul mugurilor, iar n anul urmtor au loc modificri morfologice care
se pot observa cu uurin. Se disting 4 fenofaze principale de rodire:
1. Diferenierea mugurilor floriferi este procesul de transformare a
mugurilor vegetativi n floriferi i ncepe o dat cu ncetinirea creterii
lstarilor, continu pn toamna trziu i se desvrete iarna sau
primvara urmtoare.
2. nfloritul i legarea fructelor are loc dup diferenierea mugurilor
floriferi, pe baza substanelor de rezerv acumulate n anul precedent. n
cursul acestei faze se produc polenizarea i fecundarea.
3. Creterea fructelor ncepe de la legatul fructelor i dureaz pn la
intrarea lor n prg.
4. Maturarea fructelor ncepe dup ncetarea creterii fructelor, cnd
acestea ncep s-i schimbe culoarea, s se nmoaie, s-i micoreze
aciditatea i s devin tot mai dulci, suculente i aromate.
3.7.
NMULIREA POMILOR
Pomii fructiferi se nmulesc att sexuat (prin semine) ct i vegetativ

(prin poriuni de plant).
3.7.1. nmulirea prin semine
n pomicultur, nmulirea prin semine se utilizeaz n special pentru
obinerea de portaltoi viguroi i mai puin pentru obinerea unor soiuri.
Acest tip de nmulire cuprinde urmtoarele etape:
Recoltarea fructelor se face la maturitatea deplin, atunci cnd acestea
au acumulat maximum de elemente nutritive.
269
Separarea seminelor (smburilor) se face fie manual pentru cantiti

mici, fie mecanizat pentru cantiti mari. n acest scop, smburoasele se pun
la macerat n vase corespunztoare, ca volum, timp de 1-2 zile.
Seminoasele se macereaz n platforme de 40-50 cm nlime, timp de
1-2 sptmni. Dup macerare, fructele se trec prin zdrobitoare cu valuri i
se ndeprteaz pulpa prin decantare n ap.
Uscarea seminelor se face prin aezarea n straturi subiri n locuri
umbrite i amestecarea (rscolirea) de 10-12 ori pe zi, pn ajung la
umiditatea de 10-15%.
Stratificarea n nisip timp de 60 zile la gutui i castan, 90-100 zile la
mr pdure, 120 zile la prun, 150-180 zile le cire i viin, pentru
parcurgerea etapei de postmaturare. Stratificarea se face n ldie de lemn
aezate n beciuri sau afar, n anuri cu adncimea de 60 cm, asigurndu-se
o umiditate constant (30%) i o temperatur de aproximativ 5C.
Seminele i smburii mici se amestec cu nisip n proporie de 1/3, iar
smburii mari se aeaz n straturi alternante cu nisip de 2-3 cm grosime, cu
nlimea total de 35-40 cm, se ud, se acoper cu un strat de nisip uscat i
apoi cu un strat de 30-40 cm de pmnt.
Semnatul se face de preferin toamna, la distana de 60 cm ntre
rnduri i 2-3 cm pe rnd. Adncimea de semnat este, n funcie de mrime,
de 2-8 cm. Orientativ, aceasta este de aproximativ 8 ori diametrul mic al
seminei.
Toamna, puieii se scot manual sau semimecanizat, se sorteaz, se
fasoneaz, scurtndu-se rdcinile principale la 18-20 cm i ramificaiile la
1-2 cm i pn la plantare se stratific n pmnt afnat.
3.7.2. nmulirea vegetativ
Se poate face prin butai, marcote, drajoni, stoloni, meristeme apicale
("in vitro") i altoire. Aceste tipuri de nmulire prezint urmtoarele
avantaje:
- descendenii reproduc fidel caracteristicile plantei mam;
270
- plantele obinute au o mare uniformitate n cretere i dezvoltare;

- intrarea pe rod se face cu 2-4 ani mai devreme;
- calitatea fructelor este mai bun;
- se obin plante cu dimensiuni determinate (mici, mijlocii, mari,
foarte mari);
Butirea este posibil datorit capacitii lstarilor tineri de a emite
rdcini din mugurii aflai pe scoar, atunci cnd sunt pui n contact cu
solul. Metodele de butire cele mai utilizate sunt butirea n verde i n
uscat.
Butirea n verde d rezultate bune la majoritatea portaltoilor pentru
pomi, la toate speciile de arbuti fructiferi i la unele soiuri de pomi.
Perioada optim a efecturii acestui tip de butire este la nceputul lunii
iunie (n stadiul ierbaceu) i n luna august (n stadiul semilignificat).
Butaii se recolteaz dimineaa, se fasoneaz la lungimea de 8-10 cm, cu
2-3 frunze i se planteaz n numr de 350-500 butai/m2.
Butirea n uscat se face n a doua jumtate a lunii octombrie,
recoltndu-se butai de 18-22 cm lungime i grosimea de 6-8 mm. Dup
fasonare, butaii se stratific n nisip. Plantarea se face toamna n biloane.
Marcotajul este asemntor butirii, deosebindu-se de aceasta prin
aceea c lstarii sunt separai de planta mam numai dup nrdcinare.
Marcotajul poate fi vertical (muuroit), simplu, chinezesc, erpuitor
etc., n practica pomicol cele mai utilizate fiind primele dou tipuri
(figura III.3.2).
Drajonajul este caracteristic unor plante care emit lstari din mugurii
situai pe rdcini. Astfel de lstari apar primvara n jurul plantelor mam
i pn toamna formeaz rdcini. Dup ncetarea vegetaiei, drajonii
formai se scot, se sorteaz, i se pot planta. Acest tip de nmulire se
practic la zmeur i mur.
Stolonajul este caracteristic cpunului. Stolonii sunt tulpini trtoare
ierbacee de 3-4 mm grosime i 50-80 cm lungime, care se formeaz de la
baza frunzelor. Din loc n loc, stolonii formeaz muguri din care iau natere
271
rozete de frunze, care n contact cu solul emit rdcini. n august-septembrie

sau primvara n martie-aprilie, rozetele nrdcinate se scot i se planteaz.
Figura III.3.2
Marcotaj vertical (A) i simplu (B)
nmulirea "in vitro" se bazeaz pe proprietatea unei celule, sau grup

de celule (meristeme), prelevate din vrfurile de cretere ale lstarilor, de a
reproduce vegetativ (clonal) planta iniial. n vrfurile de cretere, datorit
diviziunii celulare foarte active, viruii nu reuesc s se propage, materialul
obinut prin culturi de esuturi "in vitro" fiind liber de boli virotice.
3.7.3. Altoirea
Altoirea este operaiunea prin care dou poriuni din plante diferite
(altoi i portaltoi) sunt puse n contact i concresc formnd o entitate
biologic nou, n care se regsesc caracteristicile celor dou plante. Ca
metod de nmulire vegetativ, altoirea prezint toate avantaje nmulirii
vegetative, la care se adaug posibilitatea de schimbare rapid a soiului prin
supraaltoire.
n practica altoirii, principalele unelte folosite sunt: briceagul
universal, cosorul, despictorul, foarfecele, fierstrul de mn, iar ca a
272
materiale, rafia (coaj topit de tei), benzi din material plastic i mastic
pentru acoperirea rnilor.
3.7.3.1.
Clasificarea altoirilor
Altoirile se pot clasifica n 3 mari grupe: cu muguri detaai (n ochi

dormind, n ochi crescnd), cu ramuri detaate (copulaie, triangulaie,
despictur, n L, n D, etc), prin apropiere (lateral, n arc, etc.), dintre care
cele mai utilizate sunt prezentate n continuare:
Altoirea n ochi dormind este cea mai frecvent folosit, altoiul fiind
format dintr-un singur mugure (ochi), nsoit de un scut de coaj de circa
3 cm i de peiolul frunzei la subsuoara creia s-a format. Dup altoire
mugurele rmne n repaos (stare dormind) pn n primvara urmtoare.
Tehnic, altoirea const n efectuarea unei incizii n forma literei T, la
nlimea de 6-7 cm de sol la portaltoii generativi i 10-15 cm la cei
vegetativi (figura III.3.3a) dup care, cu ajutorul spatulei de la briceag, se
dezlipete coaja de o parte i de alta a inciziei verticale. Altoiul, detaat de
pe ramurile altoi recoltate n aceeai zi, se prinde de peiol i se introduce n
incizia de la portaltoi printr-o micare de alunecare de sus n jos
(figura III.3.3b). Poriunea de coaj care depete n sus incizia transversal
se taie exact n dreptul acesteia (figura III.3.3c). Pentru stabilirea unui
contact strns ntre altoi i portaltoi se apas marginile inciziei verticale, de
o parte i de alta a inciziei, se leag cu rafie, ncepnd de deasupra altoiului
n jos i se unge cu mastic (figura III.3.4). Perioada optim pentru altoirea n
ochi dormind este cuprins ntre 20 iulie i 1 septembrie.
Altoirea n ochi crescnd este utilizat mai rar, i numai pentru
realtoirea puieilor n anul doi. Ca tehnic, este asemntoare altoirii n ochi
dormind, dar implic dificulti mai mari i ndemnare sporit, datorit
lipsei peiolului.
Altoirea n copulaie (simpl sau perfecionat) este frecvent utilizat
pentru realtoirea puieilor n anul doi sau trei. Operaia se face la sfritul
273
lunii februarie, la o nlime corespunztoare unei grosimi a portaltoiului de

6-10 mm.
Figura III.3.3 Altoirea n ochi dormind
3.8.
Figura III.3.4 Metode de legare la

altoirea n ochi dormind.
TEHNOLOGIA OBINERII POMILOR ALTOII
Plantarea puieilor portaltoi n cmpul I se face primvara devreme

sau toamna, n a doua jumtate a lunii octombrie. nainte de plantat, puieii
se mocirlesc ntr-un amestec format din 3 pri lut galben, 1 parte baleg
proaspt de vit i ap. Plantatul se face manual cu plantatorul, sau
mecanic cu maini asemntoare celor de plantat rsaduri. Dup plantat,
tulpinile portaltoilor se scurteaz la nlimea de 12-15 cm i se acoper cu
pmnt. Pe parcursul perioadei de vegetaie se aplic lucrri de combatere a
bolilor i duntorilor, fertilizare, irigare. Dup 20 iulie, puieii se altoiesc n
ochi dormind, folosindu-se ramuri altoi de un an, recoltate n ziua altoirii,
sau cu 2-4 zile nainte i pstrate la temperaturi de 1-2C.
Dup dou sptmni, se verific prinderea. Altoii prini se recunosc
dup turgescena ridicat i culoarea verde a peiolului, care la atingerea cu
degetul se desprinde uor.
Pn la data de 15 august portaltoii neprini se pot realtoi n ochi
dormind, depirea acestei date impunnd altoirea n primvar, n ochi
274
crescnd sau n copulaie perfecionat. Toamna, puieii altoii se

muuroiesc pentru a fi protejai mpotriva ngheului.
n cmpul II se continu aciunea de formare a pomilor altoii cu
urmtoarele lucrri:
Dezmuuroitul portaltoilor, efectuat primvara, devreme.
Tierea la cep, operaie care const n scurtarea portaltoilor la
12-15 cm deasupra ochiului altoit, poriunea rmas constituind cepul.
Palisatul altoilor se face cnd primii ochi pornii n vegetaie au
lungimea de 10 cm. Lstarii crescui se fixeaz de cep cu o legtur n
form de 8, prin care sunt adui n poziie vertical. A doua legtur se
face cnd lstarii au depit nlimea cepului.
nlturarea florilor aprute pe lstarul altoi este necesar la speciile
seminoase.
Ciupitul lstarilor anticipai se face prin nlturarea vrfului ierbaceu
ncepnd din luna iunie, cnd acetia au depit 20 cm lungime. Aceasta
contribuie la ngroarea i creterea mai viguroas a altoiului.
Proiectarea coroanei const n suprimarea vrfului de cretere al
axului, la o nlime egal cu nlimea dorit pentru trunchi, plus 25 cm
pentru ramurile coroanei.
Scosul cepilor se face n a doua jumtate a lunii iulie, printr-o tietur
oblic executat cu foarfeca de pomi, la aproximativ 5 mm deasupra
altoiului.
Lucrrile de ntreinere constau n 6-7 praile i fertilizarea
suplimentar n luna iunie, cu 60-70 kg/ha azot, substan activ.
Lipsa precipitaiilor impune irigarea, pentru a nu se ntrerupe
creterea altoilor.
Tratamentele mpotriva bolilor i duntorilor se fac la avertizare.
n cmpul III, principalele lucrri efectuate vizeaz formarea coroanei,
lucrare ce va fi definitivat dup plantarea la locul definitiv.
Pentru soirile viguroase, altoite pe portaltoi franc, se aleg coroane cu
volum mare: piramid sau vas. Pentru soiurile cu vigoare mijlocie i mic
275
altoite pe portaltoi vegetativi se vor proiecta coroane aplatizate (palmet)

dirijate pe spalier (Cepoiu, 2001).
3.9.
PLANTAREA POMILOR
Reuita plantrii, exprimat prin procentul de pomi prini, depinde

de o serie de factori, ca epoca de plantare, calitatea i modul de pregtire a
materialului sditor, etc.
Perioada cea mai bun pentru plantare este toamna, imediat dup
cderea frunzelor, pn la primul nghe. Dac lucrarea se execut
primvara, aceasta se va face ct mai devreme, n mustul zpezii, n gropi
spate din toamn.
Plantarea presupune parcurgerea urmtoarelor etape:
- pichetarea terenului const n marcarea cu rui a locului fiecrui pom.
Distana de plantare se stabilete n funcie de sistemul de cultur,
vigoarea speciei i a soiului, forma coroanei, fertilitatea solului, etc;
- sparea gropilor, cu cel puin 2-3 sptmni naintea plantrii i
dimensiunea de 505050 cm;
- pregtirea materialului sditor prin fasonarea rdcinilor i mocirlirea
ntr-un amestec de pmnt galben, baleg proaspt de bovine i ap;
- plantarea pomilor cu coletul la 4-5 cm deasupra solului, astfel ca,
ulterior, prin aezarea pmntului din groap, acesta s ajung la nivelul
solului.
3.10. SISTEME DE CULTUR A POMILOR
Lund ca baz numrul de pomi la hectar, n practica pomicol se
utilizeaz urmtoarele sisteme de cultur a pomilor fructiferi:
Sistemul extensiv se caracterizeaz printr-un numr mic de pomi (sub
350 pomi/ha), distane de plantare mari (6-12 m), pomi cu vigoare mare i
276
coroane voluminoase, altoii n special pe slbatic sau franc (obinui din

seminele unor soiuri altoite).
Sistemul semiintensiv este caracterizat printr-o densitate de
350-500 pomi/ha, cu forme de coroan care permit o dezvoltare destul de
voluminoas a pomilor (tuf liber, vas, palmet).
Sistemul intensiv, cu o densitate de 500-1.250 pomi/ha i distane ntre
rnduri de 4-5 m i ntre pomi pe rnd de 2-4 m, utilizeaz pomi cu vigoare
mijlocie, cu coroane libere sau dirijate prin palisare (fus, tuf, palmet).
Sistemul superintensiv poate fi practicat n rnduri simple, cu distane
de plantare de 3-4 m 0,8-2 m, cu o densitate de 1.300-4.000 pomi/ha, sau
n rnduri multiple (benzi), cu o densitate de 4.000-8.000 pomi/ha.
Este de reinut c producia nsumat pe 10 ani, obinut n asemenea
plantaii, nu o depete pe cea realizat n cazul densitilor de pn la
2.000-3.000 pomi/ha.
Sistemul pajite este un sistem nou de cultur, n care pomii se
planteaz la distana de 0,4-0,8 m 0,35-0,4 m, ceea ce poate ridica
densitatea la peste 70.000 pomi/ha. Acest sistem utilizeaz retardani pentru
limitarea creterilor vegetative i regulatori de cretere pentru diferenierea
mugurilor nc din primul an. Recoltarea se face mecanizat, prin cosire cu
maini speciale n anul al doilea, dup care plantaia se renfiineaz.
Indiferent de sistem de cultur practicat, obiectivul major este intrarea
pe rod a pomilor ct mai devreme i meninerea strii de producie
corespunztoare o perioad ct mai lung de timp.
3.11. ALEGEREA TERENULUI PENTRU PLANTAREA
POMILOR
Principalii factori de care se ine seama la alegerea terenului pentru
nfiinarea plantaiilor de pomi sunt altitudinea, relieful, expoziia, solul,
adncimea apei freatice.
277
Altitudinea determin alegerea speciilor pomicole care urmeaz a fi

plantate n funcie de necesitile acestora fa de temperatur i umiditate.
Caisul, piersicul, migdalul se vor planta pn la 300-400 m altitudine, n
timp ce mrul, prunul pot urca pn la 800-1.000 m.
Relieful plan sau versanii cu pante de pn la 30%, ofer condiii
bune pentru practicarea pomiculturii. Nu sunt recomandai versanii erodai
sau cu pantele prea abrupte care necesit cheltuieli mari pentru amenajare.
Expoziia este cu att mai important cu ct altitudinea crete, peste
500 m expoziiile nordice fiind evitate.
Solul trebuie s fie profund i permeabil, cele mai indicate fiind
cernoziomurile, solurile brune argiloiluviale, solurile aluviale. Trebuiesc
evitate solurile argiloase (vertisoluri), cele cu un coninut de calciu activ mai
mare de 15%, solurile acide cu pH mai mic de 5,5 sau cele cu profil scurt
(litosoluri).
Adncimea apei freatice trebuie s fie n general de 2-4 m, n funcie
de condiiile climatice i textura solului.
3.12. INFLUENAREA CRETERILOR

Practica ndelungat a pomicultorilor i cercetrile tiinifice au
demonstrat c poziia pe care o au ramurile n coroan influeneaz foarte
mult creterea i rodirea pomilor. Astfel, schimbarea poziiei unei ramuri n
sensul apropierii de vertical favorizeaz dezvoltarea ei puternic n
detrimentul rodirii, n timp ce aplecarea sau arcuirea inhib vigoarea de
cretere, favoriznd rodirea (figurile III.3.3, III.3.6 i III.3.7). Operaiunea
este important att la formarea coroanei ct i pentru influenarea rodirii.
Schimbarea poziiei ramurilor se realizeaz prin ancorarea (legarea
ntr-o anumit poziie) sau prin folosirea cluilor sau a proptelelor.
278
Figura III.3.5 Influena poziiei

ramurilor asupra creterii n lungime
Figura III.3.6 Influena poziiei

ramurilor asupra produciei de fructe.
Figura III.3.7 Creterea lstarilor pe ramuri

orizontale (a) i pe ramuri arcuite (b)
3.13. SISTEME DE NTREINERE A SOLULUI

Sistemul de ntreinere a solului se alege pentru fiecare livad n
funcie de relieful terenului i de precipitaiile din zon.
n zona dealurilor nalte cu precipitaii peste 750 mm anual, pe
dealurile cu pant mai mare de 25% se utilizeaz elina permanent i
lucrarea solului pe cercurile determinate de proiecia coroanei.
279
Pe pante mai mici de 25% se menin nierbate numai unele intervale

dintre rnduri (al 2-lea, al 3-lea sau al 4-lea, cu att mai rare cu ct panta
este mai mic). Locul benzilor nierbate se va schimba la 2-3 ani,
utilizndu-se, ca sistem de ntreinere, elin provizorie.
n zona dealurilor nalte cu precipitaii de 600-750 mm anual, care
cuprinde majoritatea regiunilor pomicole, se utilizeaz urmtoarele sisteme
de ntreinere:
- pn la pante de 3-4%, ogor negru sau culturi intercalate;
- la pante de 4-8%, ogor negru sau culturi intercalate cu artura
obligatorie pe curbele de nivel;
- la pante de 8-25% se las benzi nierbate din ce n ce mai dese, pe
msura accenturii pantei i ogor negru sau culturi intercalate pe
celelalte;
- la pante de peste 25% se folosete nierbarea permanent.
n zonele de cmpie cu precipitaii sub 600 mm anual cel mai eficient
sistem de ntreinere este ogorul negru simplu sau combinat cu ngrminte
verzi.
3.14. REET DE PREPARARE A MASTICULUI
Un mastic bun trebuie s nu fie toxic pentru plante, s se aplice uor,
s nu crape i s nu se topeasc n timpul verii. Exist dou tipuri de mastic:
"la cald" i "la rece", cel mai utilizat fiind masticul la rece. Un mastic "la
rece" se poate obine din 750 g sacz, 75 g seu, 75 g cear de albine i
120 ml spirt denaturat. Saczul, seul i ceara de albine se mrunesc i se
topesc la foc mic, ntr-un vas cu capacitatea de 2-3 ori mai mare, agitnd
continuu pentru omogenizare. Dup ce amestecul s-a topit, se ia vasul de pe
foc, se las s se rceasc puin (pn ajunge la o temperatur mai mic de
79C, inferioar celei de fierbere a alcoolului) i se adaug spirtul denaturat,
amestecnd bine. Se pstreaz n borcane nchise, iar dac se ntrete, i se
red vscozitatea, nclzindu-l i adugnd spirt denaturat.
280
3.15. REET DE PREPARARE PENTRU ZEAMA BORDELEZ

(dup Leca, 1998)
Pentru prepararea a 100 litri zeam bordelez n concentraie de 1%
sunt necesare 500 g var nestins i 1 kg sulfat de cupru (piatr vnt), bine
mrunit. Varul, stins n prealabil, se pune ntr-un vas de 100 litri i se
adaug 50 litri ap, obinndu-se 50 litri lapte de var. n paralel, piatra
vnt, pus ntr-un scule de pnz, se introduce n 50 litri de ap cldu
i se las pn la dizolvarea complet, agitndu-se din cnd n cnd. Apoi,
soluia de piatr vnt se toarn ncet peste laptele de var (niciodat
invers), amestecndu-se continuu.
Pentru obinerea unei concentraii de 0,5% se vor folosi 0,25 kg var i
0,5 kg piatr vnt la 100 litri ap, iar pentru o concentraie de 2%
cantitile necesare sunt: 1 kg var i 2 kg piatr vnt.
3.16. CALENDAR AL PRINCIPALELOR LUCRRI DIN LIVAD
(dup Cociu, 2002)
Primvara (martie, aprilie, mai):
- tieri de rod la smnoase i arbuti n prima parte a anotimpului, iar
la smburoase n a doua;
- plantarea pomilor;
- tratamente contra rapnului, finrii, grgriei florilor de mr,
pianjenilor;
- arat, discuit sau spat i fertilizare organic;
- fertilizare cu 1/3 din doza de azot;
- amenajarea grmezilor de materiale fumigene n livad;
- ndeprtarea mulciului i a frunzelor uscate n plantaiile de cpun;
- combaterea brumelor trzii la avertizare prin arderea materialelor
fumigene;
- praile superficiale sau ierbicidare;
- udarea pomilor plantai n toamna precedent;
281
- combaterea la avertizare a viespii prunelor, a viespii smburelui de

prun, viermelui merelor, pianjenului, bicrii frunzelor etc;
- fertilizarea foliar;
- nceputul recoltrii cireelor i cpunilor.
Vara (iunie, iulie august):
- afnarea superficial a solului (prail sau discuit), cnd este cazul;
- combaterea omizilor i a altor boli i duntori prin tratamente
ntrerupte cu 15-20 zile nainte de recoltare;
- udarea pomilor plantai toamna i a celor suprancrcai;
- tieri n verde pn la 15 august, mai ales la smburoase;
- recoltarea fructelor la soiurile timpurii i mijlocii;
- susinerea ramurilor suprancrcate;
- strngerea i distrugerea tuturor fructelor atacate de boli i duntori;
- tierea drajonilor.
Toamna (septembrie, octombrie, noiembrie):
- recoltarea i valorificarea fructelor;
- plantarea de toamn a cpunului i protejarea plantelor prin bilonare;
- nsmnarea ierburilor perene sau a plantelor pentru ngrminte
verzi;
- arat sau spat adnc cu ncorporarea ngrmintelor organo-minerale;
- plantarea pomilor i arbutilor fructiferi;
- protejarea pomilor tineri mpotriva roztoarelor;
- stropiri contra bolilor i duntorilor, mai ales la smburoase,
efectuate dup cderea frunzelor;
- desfundarea terenului pentru plantrile de primvar;
- repararea gardurilor pentru a mpiedica ptrunderea iepurilor,
cprioarelor, etc;
- strngerea i arderea frunzelor atacate, curarea trunchiurilor de
scoara uscat, muchi i licheni, vruirea lor.
282
Iarna (decembrie, ianuarie, februarie):
- tratamente de iarn mpotriva pduchelui din San Jos i a altor
insecte;
- tieri de rod la speciile smnoase;
- transportul i depozitarea n livad a gunoiului de grajd;
- controlul atacului de iepuri, verificarea mprejmuirii;
- adunarea i arderea cuiburilor de omizi i a resturilor vegetale czute;
- verificarea i repararea uneltelor i utilajelor;
- desfundarea terenului sau sparea gropilor pentru plantrile de
primvar.
4.
NOIUNI GENERALE PRIVIND CRETEREA

ANIMALELOR
4.1.
INTRODUCERE
Condiiile naturale deosebit de favorabile existente n Romnia i mai

ales tradiia ndeletnicirii creterii animalelor n inuturile carpatodanubiano-pontice au constituit n ara noastr premize remarcabile pentru
practicarea i dezvoltarea unei zootehnii performante. Totui, n ultimul
deceniu, n agricultura romneasc au aprut noi condiii definite de
schimbrile profunde n structura de proprietate a pmntului i animalelor.
Dimensiunile exploataiilor zootehnice au sczut drastic, marea majoritate a
efectivelor de animale a trecut n sectorul privat al agriculturii iar numrul
de animale la majoritatea speciilor s-a diminuat constant. n prezent, la nivel
naional, sunt nregistrate 3.051 mii capete bovine (din care 2.929 mii n
sectorul privat), 5.848 mii capete porcine (din care 5.021 mii n sectorul
privat), 8.121 mii capete ovine (din care 7.906 mii n sectorul privat),
69.143 mii psri (64.738 mii n sectorul privat) i 614 mii familii albine
(601 mii n sectorul privat). Cele mai recente date statistice indic producii
medii anuale relativ modeste pe cap de animal: 2.990 litri lapte de vac,
45 litri lapte de oaie, 2,5 kg ln, 150 buc. ou (Anuarul Statistic al
Romniei, 2000). Produsele obinute, confruntate i cu presiunea ofertei
pieei de import, sunt folosite mai mult pentru autoconsumul din gospodrie.
n aceast situaie, oprirea declinului efectivelor i al produciilor animale
precum i asigurarea creterii acestora pn la acoperirea integral a cererii
pieei interne constituie un obiectiv strategic fundamental pe termen scurt i
mediu n viziunea specialitilor (Dinescu i tefnescu, 1996), mai ales n
condiiile n care, n Romnia, factorul limitativ al alimentaiei populaiei l
constituie nivelul proteinelor de origine animal. Milioanele de mici
cresctori de animale rspndii astzi pe ntreg teritoriul rii au nevoie att
284
de suport material i financiar ct i de cunotine tehnice corespunztoare,

care s le permit obinerea unor producii i produse la un nivel cantitativ
profitabil i la nivelul standardelor de calitate. Din aceste motive, au fost
selectate cele mai relevante informaii existente n literatura de specialitate
din ndrumtorul cresctorului de animale (Dinescu i tefnescu, 1996),
destinat micilor ferme din gospodriile familiale rurale, cel mai
reprezentativ segment actual al produciei zootehnice din ara noastr, dar i
din manualul de tehnologii ecologice Ferma biodinamic (Sattler i
Wistinghausen, 1994), datorit exigenelor recente fa de problematica de
mediu i sntate.
Condiiile naturale existente pe teritoriul Romniei permit creterea
unui spectru larg de specii i rase de animale. Specia cuprinde animale (sau
plante) cu trsturi i nsuiri comune, care se ncrucieaz ntre ele, n timp
ce rasele reprezint un grup de animale din aceeai specie, formate n
anumite condiii naturale, cu intervenia nemijlocit, n diferite forme, a
omului. Din acest motiv, putem ntlni rase autohtone neameliorate sau
ameliorate n centre specializate, precum i rase de import. Aceste rase se
pot diferenia n funcie de produsele obinute: rase de carne, de lapte, de
grsime, de ou, de ln etc.
Creterea bovinelor (taurinelor) pentru lapte i/sau carne este bine
reprezentat n nordul rii (Depresiunea Dornelor, Depresiunea
Maramureului), n estul i sudul Podiului Transilvaniei i n partea de vest
a rii (judeele Arad, Hunedoara, Timi, Cara-Severin). Cele mai mari
efective de bovine se gsesc n partea de nord-est, n judeele Bacu,
Botoani, Iai, Neam, Suceava. Principalele rase sunt Blata romneasc,
Bruna de Maramure, Pinzgau de Transilvania, Blata cu negru, Roie
dobrogean, Friz etc.
Creterea ovinelor pentru ln, blan, carne i lapte este practicat pe
punile regiunilor muntoase i colinare dar i n Podiul Dobrogei de Sud.
Cele mai mari efective cresc tot n judeele din nord-est, urmate de cele din
sud-est (Brila, Buzu, Vrancea, Constana, Galai). Rase importante sunt
Noiuni generale privind creterea animalelor
285
Merinos de Palas, Merinos de Transilvania, igaie, urcan, Spanc,

Karakul etc.
Creterea porcinelor (suinelor) pentru grsime, carne i piele, cu rasele
Mangalia, Marele alb, Porcul Alb de Rueu, Bazna, Landrace etc, este
practicat frecvent n gospodriile rneti din sudul i vestul rii, n timp
ce creterea psrilor de curte pentru carne i ou (rasele de gini Leghorn,
Gina comun, Rhode-Island, Sussex etc, rasele de rae Peking sau
Leeasc, rasele de gte Toulouse sau Chinezeasc etc) este o component
comun a tuturor gospodriilor din mediul rural, efectivele cele mai ridicate
de psri fiind nregistrate n sud, n judeele Arge, Teleorman, Clrai.
Important este i creterea cabalinelor pentru traciune, agrement, industria
textil i pielrie (rasele Huul, Pur snge englez, Arab, Lipian etc.) dar i
creterea iepurilor pentru blan sau carne (rasele Uriaul belgian, Albastru
vienez, Chinchilla, Angora, Havan etc).
De asemenea, tradiionala cretere a albinelor pentru miere
(apicultura) este practicat n regiunile de deal, n Cmpia Romn i nordul
Dobrogei, n timp ce activiti mai recente, de cretere a viermilor de mtase
(sericicultur) n vederea obinerii gogoilor pentru prelucrare i producere a
firelor de mtase se regsesc n Banat i Oltenia, unde plantaiile de dud
(frunza de dud constituind hrana viermilor de mtase) gsesc condiii de
cretere optime. Creterea petilor (piscicultura) este o activitate important
n zonele riverane ale rurilor, lacurilor, Dunrii i Mrii Negre, n timp ce
creterea animalelor (cini, pisici, peti) i psrilor de apartament (canari,
sticlei, papagali) este o ndeletnicire cvasi-urban, uneori exotic sau
monden, care poate avea caracter comercial, social (de companie) sau
hobby.
286
4.2.
FACTORII DE MEDIU I ADPOSTURILE PENTRU

ANIMALE
Factori de mediu
Animalele triesc ntr-un mediu natural constituit dintr-o multitudine
de factori, asupra crora omul poate aciona ntr-o mic msur (factori
naturali) sau pot fi dirijai pentru a spori gradul de confort i implicit
producia urmrit (factori de mediu artificiali). Ansamblul de factori
naturali care constituie mediul general de cretere ntr-o anumit regiune
geografic poart numele generic de macroclimat. Valorile parametrilor
caracteristici macroclimatului pot ns suferi modificri pe suprafee mici,
sub influena factorilor de mediu locali (la nivel de localitate, ferm,
microrelief), astfel o importan deosebit avnd i trsturile locale
specifice ale microclimatului. n acest sens, a fost dezvoltat o nou tiin,
zooigiena, care studiaz legtura dintre organismul animal i mediul
nconjurtor, n vederea meninerii sntii animalelor i obinerii unor
producii profitabile.
Dintre factorii naturali, o importan deosebit o are aerul i
compoziia sa chimic, temperatura, care prin extreme i amplitudini mari
poate afecta sever viaa animalelor, umiditatea aerului, presiunea
atmosferic ce, la oscilaii mari, induce att fenomene meteorologice
extreme, accidente climatice dar i modificri de comportament al
animalelor, precipitaiile atmosferice care, sub form de ploi toreniale, ploi
reci, grindin, polei, brum, pot altera starea de sntate a animalelor i
radiaiile solare, care pot avea efect benefic (expunerea la soare diminea, la
plecarea la punat) sau din contr, dramatic n cazul expunerilor prelungite
pe timp de canicul, provocnd insolaia, deshidratarea etc. Una dintre
soluiile fermierului de a proteja animalele de intemperii i a regla o parte a
factorilor de mediu, de a le oferi odihn, ngrijire, hrn i a menine o bun
stare de sntate a animalelor o constituie construcia de adposturi.
287
Adposturi
Spaiul necesar
n situaia n care ara noastr este plasat n coordontate geografice cu
amplitudini sezoniere largi n anumite zone (sub 20C iarna, peste 30C
vara) iar stabulaia (perioada de adpostire) este apoximativ la fel de lung
pe parcursul anului ca i perioada n care animalele pot fi lsate n aer liber,
la punat, se impune asigurarea unor adposturi corespunztoare, care
feresc animalele de temperaturi extreme, vnturi, precipitaii, accidente
climatice i, concomitent, primesc ngrijire, hran i sunt supravegheate.
Adposturile constau ntr-o multitudine de tipuri (grajduri pentru bovine i
cabaline, saivane pentru ovine, cotee pentru psri, cuti pentru iepuri etc.)
i pot oferi condiii optime pentru nmulirea efectivelor, meninerea strii
de sntate i realizarea unor producii conforme cu potenialul productiv al
raselor de animale.
ntr-o gospodrie individual se recomand realizarea unor suprafee
utile pentru obinerea unui minim de confort (tabelul III.4.1.).
Prin asigurarea unui spaiu util se creaz condiii corespunztoare
pentru pstrarea cureniei, odihna animalelor, front suficient de furajare,
microclimat optim de cretere. n aceste spaii, opraiunile tehnologice
decurg manual pentru adposturile de tip familial, n timp ce n unitile
mari (complexele zootehnice) adpatul, furajarea, mulsul etc. se efectueaz
complet mecanizat.
Temperatura i umiditatea aerului
Este necesar meninerea unei temperaturi optime i, pe ct posibil,
constante n adpost. Regimul termic optim difer n funcie de specie i
categoria de vrst: 10-15C pentru vaci i viei, 16-20C pentru scroafe cu
purcei, 8-10C pentru porci, 6-8C pentru oile din saivane, 12-14C pentru
miei, 12-16C pentru psri.
Realizarea unei umiditi corespunztoare n interiorul adpostului
reprezint o verig important n creterea animalelor. n general, se admit
umiditi de 70-75% la adposturile nclzite pentru tineretul bovin, porcin
288
i psri, respectiv 85-90% pentru adposturi nenclzite la aceleai specii i

75-90% pentru adposturile nenclzite la animalele adulte. Dei valoarea
umiditii se nregistrez cu un instrument special (higrometru), depirea
umiditii din adpost poate fi perceput prin existena n interior a unui
miros greu, atmosfer jilav, geamuri aburite, prul umed al animalelor,
vltuci de vapori ieind iarna la deschiderea uilor, etc. O umiditate
necorespunztore predispune animalele, n special cele tinere, la
mbolnviri, cile respiratorii fiind cele mai afectate.
Tabelul III. 4.1.
Suprafaa pe animal
(sursa: Dinescu i tefnescu, 1996)
SPECIE
Bovine
Vaci cu lapte n sistem legat
Vaci cu lapte n stabulaie
liber
Tineret bovin
Porcine
Vieri
Scroafe gestante/negestante
Scroafe cu purcei
Tineret porcin
Porci la ngrat
Ovine
Berbeci
Oi mame
Tineret ovin
Psri
Gini de reproducie
Gini de producie
Rae de producie
Gte de producie
Pui de gin 0-30 zile
Boboci de ra
m2/cap
cap/m2
1,70
2,10
1,12
2,95
1,10-1,20
3,00
0,30
0,70
1,80
1,00
0,30
3-4
4-6
3,5-4
1,25-2
18-24
12-16
8-10
10-16
289
Luminozitatea
Este de preferat ca adposturile s fie ct mai luminoase, lumina
contribuind la fixarea vitaminei D i a calciului n oase. Cantitatea de
lumin pe care o primete un adpost se exprim prin raportul dintre
suprafaa activ a ferestrei i suprafaa pardoselii. Luminatul optim difer de
la specie la specie dar, n general, valoarea minim a acestui raport este de
1/20 (1 m2 de fereastr care asigur lumin pentru 20 m2 de pardoseal). n
cazul animalelor la ngrat, raportul minim este de 1/25.
La psrile crescute n curte, acest coeficient este lipsit de importan.
n cazul psrilor crescute n spaii nchise, trebuie asigurat att lumin
natural ct i artificial. Pentru creterea n greutate a tineretului, se
prelungete luminozitatea zilnic cu cteva ore lsndu-se lumina aprins, n
condiiile unei furajri normale. Se asigur astfel sporuri importante de
greutate, furajele ingerate parcurgnd la psri tractul digestv foarte rapid
(cca 4 ore).
Compoziia aerului
Compoziia aerului din adposturi poate fi alterat, cu consecine
grave asupra strii de sntate a animalelor, prin supraaglomerare (depirea
densitii optime a animalelor n grajd), neevacuarea la timp a blegarului i
urinei de grajd i nepstrarea unei curenii constante a adpostului. n cazul
nerespectrii normelor respective, se produc acumulri de bioxid de carbon
(prin respiraia animalelor i fermentarea urinei i blegarului), depirea
concentraiei de amoniac (prin fermentarea dejeciilor care degaj un miros
neptor) sau emanaii de hidrogen sulfurat (prin putrefacia dejeciilor).
Este necesar meninerea aerului curat n adposturi printr-o ventilaie
suficient, concomitent cu evacuarea permanent a dejeciilor. Sistemul cel
mai simplu de aerisire const n executarea n perei a unor deschideri cu
dimensiunile 25/25cm, prevzute cu site n exterior i clape culisante de
acoperire/reglare n interior, att pentru realizarea ventilaiei ct i
meninerii unei temperaturi normale n adpost. Deschiderile se instaleaz la
cca 2-4 m una de alta, n partea superioar a pereilor laterali. Pentru
290
eliminarea aerului viciat se folosesc tuburi montate n tavan, care ies cu

50 cm deasupra coamei acoperiului (1 tub la 6-8 vaci), prevzute la
deschiderea inferioar cu clape culisante de reglare.
Aternutul
Este recomandat realizarea unui aternut moale, curat, uscat, elastic
i clduros pentru asigurarea igienei i confortului animalelor. Cele mai
indicate materiale sunt paiele de cereale i rumeguul. Acesta din urm are
putere mai mare de absorbie a lichidelor dar i o aderen nedorit la pielea
animalelor. Din acest motiv, rumeguul nu este indicat ca aernut pentru
ovine i nici cioclii de porumb mcinai sau cojile de semine de floarea
soarelui, care se pot ns folosi ca aternut pentru psri. Cantitile necesare
de paie exprimate n kg/cap/zi variaz ntre 3-4 la bovine, 1,5-2,5 la porcine,
0,3-0,5 la ovine i 0,1-0,2 la psri.
Materialele folosite la aternut trebuie s fie curate, uscate, fr
mucegaiuri, n special pentru ovine. Acestea consum o parte din paiele
folosite, aternutul propriu-zis constituindu-se din rezidiul grosier care
rmne permanent (storite) i se schimb doar la un interval de un an. La
bovine, cabaline i porcine, blegarul i aternutul murdar trebuie evacuate
de 2-3 ori pe zi.
Amplasarea adposturilor
Pentru amplasarea adposturilor trebuie respectate o serie de msuri
care vizeaz minimizarea impactului negativ de mediu, dejeciile constituind
o surs serioas (n absena msurilor de prevenire i protecie) de
contaminare sau poluare a solului i surselor de ap.
Este recomandabil ca adposturile s fie orientate cu axul lung pe
direcia est-vest i cu faada spre sud, pereii nordici nefiind prevzui cu ui
sau ferestre, pentru realizarea unei bune luminoziti i protejrii fa de
vnturile dominante. n cazul adposturilor lungi, cu ferestre pe ambele
laturi, axul central este recomandabil s fie dispus pe direcia nord-est sau
sud-vest iar uile amplasate pe o singur parte (opus vntului dominant) i
la capetele construciei.
291
ngrijire
Aleile din interiorul adposturilor trebuie meninute curate i uscate,
prin presrarea ocazional a unui strat de rumegu n amestec cu var nestins,
care micorez umiditatea din aer i coninutul n noxe (amoniac, hidrogen
sulfurat). Acest strat de protecie trebuie schimbat de cte ori este necesar
dar este interzis depozitarea lui la platforma de gunoi de grajd, care este
destinat numai blegarului i aternutului murdar. Platforma de gunoi se
ampaseaz la o oarecare distan de grajd, pentru ca mutele s nu se
nmuleasc suprtor pe timpul verii. De asemenea, este important ca
platforma de gunoi de grajd (care, prin compostare, furnizeaz cel mai bun
fertilizant al ogoarelor) s fie plasat la cel puin 50 m de sursele de ap
(puuri, fntni), pentru a minimiza riscul contaminrii sau poluarii acestora
(ageni patogeni, nitrai, nitrii) prin infiltraii.
Nutreurile trebuie pstrate n adposturi speciale, cum sunt
oproanele sau magaziile, sau afar, n uri i cpie. Nu este recomandabil
ca nutreurile s fie depozitate n podul adpostului pentru animale, existnd
un pericol serios la eventuala declanare a unui incendiu.
Pe timpul verii, adposturile se igienizeaz prin vruirea pereilor i
tavanului.
4.3.
REPRODUCIA
Creterea numrului de animale n gospodrie poate fi asigurat prin

dou sisteme de reproducere: monta natural (cu tauri, armsari, berbeci,
vieri) i nsmnarea artificial (cu material seminal recoltat de la tauri,
berbeci, vieri), n acest ultim caz fiind necesar adresarea la puncte
specializate de nsmnare artificial, cu personal instruit i dotri
specifice. Perioada dintre data montei fecunde i momentul ftrii se
numete gestaie, aceasta avnd intervale variabile, n funcie de specie
(tabelul III.4.2).
292
Tabelul III.4.2.
Durata gestaiei la animale domestice
SPECIA
Vac
Iap
Mgri
Bivoli
Oaie
Capr
Scroaf
Cea
Pisic
Iepuroaic
Media, n:
luni
9
11
12
10
5
5
4
2
2
1
Variaii, n zile
zile
283
340
360
315
150
150
115-118
62
58
30
240-311
337-412
348-390
300-315
142-164
142-164
110-140
59-65
55-60
28-30
Tabelul III.4.3.
Vrsta optim de mont la animale
SPECIA
Tauri
Berbeci
Vieri
api, capre
Cini, cele
Cocoi
Vaci
Iepe
Oi
Scroafe
Psri
Felul raselor
precoce
tardive
precoce
tardive
precoce
tardive
precoce
tardive
precoce
tardive
precoce
tardive
precoce
tardive
-
Vrsta n luni
24-36
36-48
12-18
18
9-11
12-18
8-10
10-12
10-11
15-18
22-24
24-36
36-48
12-18
18-30
8-10
12-18
12
293
Dei apariia activitii sexuale la animale se face destul de timpuriu,

vrsta optim pentru mont este mai mare, fiind necesar atingerea unei
anumite vrste (tabelul III.4.3.) dar i o greutatate corporal optim n
condiiile unei snti perfecte.
Monta natural are, n general, o valoare economic mai redus,
ntruct presupune ntreinerea unui numr mare de reproductori masculi.
De asemenea, dac nu este practicat dirijat, este expus transmiterii unor
boli i interferenei (n cazul montei libere) a unor reproductori
necunoscui, cu mic valoare biologic.
4.4.
SURSE DE HRAN
Furajele folosite n mod obinuit n hrana animalelor se mpart n trei

mari categorii: furaje de volum (constituite din fnuri, suculente i grosiere),
furaje concentrate, constituite din cereale (porumb, orz, ovz, secar, gru,
soia, mazre furajer etc) i concentrate industriale, rezultate din prelucrarea
industrial a cerealelor (tre, roturi de soia, floarea soarelui etc), precum
i furaje combinate, rezultate din amestecuri de furaje cu adaosuri de
vitamine, medicamente sau sruri minerale.
Pentru fiecare animal, n funcie de ras, greutate, anotimp i
producia planificat, se stabilete o raie alimentar care prevede ct i ce
anume trebuie s consume animalul respectiv.
Necesarul de furaje n ferm se planific prin ntocmirea unei balane
a cantitilor de furaje (calculat n funcie specii, numrul de animale,
vrst, greutate, producia urmrit), care are n vedere dou perioade
distincte: perioada de stabulaie (iarna), care se bazeaz pe furajele de volum
conservate (fnuri, grosiere i suculente nsilozate) cu adaosuri de
concentrate i perioada de var, care se bazeaz pe punatul liber, nsoit de
furaje verzi recoltate i administrate la grajd. Planificarea furajrii pe
perioada de var este o activitate deosebit de complex, care presupune
organizarea unui conveier verde de specii de furaje, capabil s asigure
294
furajarea continu cu mas verde a animalelor, ncepnd cu primvara pn

toamna trziu.
Puni i fnee
Acestea constituie principala surs de hran, att ca nutre verde ct i
ca fn, n zonele de deal i munte. Punile i fneele reprezint aproape o
treime din suprafaa agricol a rii noastre. Pentru ntreinerea lor sunt
necesare o serie de msuri agrotehnice specifice. Aceste msuri includ
combaterea buruienilor (mai ales prin cosiri repetate), grpatul, ndeprtarea
vegetaiei lemnoase duntoare, distrugerea muuroaielor de crti,
fertilizarea cu gunoi de grajd, prin trlire (animalele sunt inute att noaptea
ct i ziua n arcuri special amenajate pe pajite) sau cu ngrminte
chimice.
ntreinerea animalelor pe pajiti i suprafee cultivate cu furaje pentru
nutre n sezonul cald duce att la economisirea unor resurse energetice prin
renunarea la recoltarea i transportul furajelor la adposturi, ct i la
fortificarea animalelor prin micare n aer liber. Pentru o folosire raional a
resurselor, punatul se organizeaz judicios spaial i temporal, prin
parcelarea suprafeelor de punat i ntocmirea unui program corect n
funcie de speciile i numrul de animale, numrul de zile de punat,
numrul de zile necesare pentru refacerea punii etc.
Plante cultivate
O serie de plante de cultur pot asigura furajarea n stare proaspt
(mas verde) sau pot fi conservate pentru perioada de stabulaie, sub form
de fn sau furaje nsilozate. Cele mai utilizate culturi sunt lucerna, trifoiul,
sparceta, borceagul, porumbul pentru mas verde, mazrea, orzul, ovzul,
secara.
Lucerna este cea mai valoroas plant de nutre. Valoarea proteic i
coninutul maxim de vitamine se obin atunci cnd recoltarea se face la
nceputul perioadei de mbobocire. Sub form de mas verde, lucerna se
administreaz cu precauie, fiind fermentescibil i cauznd meteorisme
(umflarea abdomenului) cu consecine grave i chiar fatale pentru speciile
295
de ierbivore rumegtoare. Pentru aceste specii, lucerna se administrez dup

o uscare de cel puin 12 ore n brazd (plit) sau, dac este recoltat, prin
tocare sau n amestec cu furaje grosiere (paie de cereale). Cantitile de
lucern verde pe cap de animal care se administreaz variaz ntre 40 i
50 kg la vacile de lapte, 20-25 kg la tineretul cabalin i bovin, 7-10 kg la
oile adulte, 5-10 kg la porcine i 50-100 g la psri.
Sparceta este o plant valoroas, rezistent la secet, care se cultiv
att n stare pur ct i n amestec cu ierburi perene sau leguminoase.
Mazrea furajer se cultiv att pentru boabe ct i pentru mas verde
i pentru fn, n amestec cu ovzul sau orzul, sub form de borceag.
Dintre gramineele anuale importante sunt porumbul pentru mas
verde (care constituie principalul furaj pentru nsilozare), secara, orzul,
ovzul, iarba de Sudan (adaptat la secet, cu producii mari de mas verde
i fn), iarba gras (rezistent la secet).
Grosiere
Producia secundar rezultat din recoltarea plantelor cultivate
furnizeaz furaje care pot asigura 30-35% din necesarul de hran al
animalelor i constituie materialul de baz pentru aternut n adposturi.
Cocenii de porumb, paiele de gru, orz, ovz i secar sau capitulele de
floarea soarelui sunt bogate n celuloz dar au o valoarea nutritiv mai
sczut. Pentru mrirea gradului de digestibilitate i palatabilitate, grosierele
sunt supuse, nainte de folosirea ca furaj, unor procese de tocare, mrunire,
saramurare, fermentare, drojduire etc. Furajarea cu grosiere este important
la speciile de ierbivore rumegtoare (bovine i ovine).
Fnuri
Acestea sunt constituite att din plante cultivate perene (trifoi,
lucern), anuale (graminee, borceaguri), ct i din materialul vegetal cosit de
pe fneele i punile naturale. Fnurile sunt cel mai valoros furaj pentru
speciile ierbivore n perioada de stabulaie.
Fnul de lucern se administreaz, n medie, la vaci de lapte, ntre 4 i
8 kg, la tineret bovin ntre 4 i 5 kg, la oi i berbeci ntre 0,7 i 1 kg/cap.
296
Faza optim pentru recoltarea gramineelor pentru fn este nspicarea

sau nceputul mbobocirii, iar pentru leguminoase mbobocirea sau cel trziu
nceputul nfloririi. Cosirea trebuie efectuat la 4-5 cm de sol, pentru a
permite att regenerarea lstarilor ct i obinerea unei producii
corespunztoare de mas verde. Fnul obinut trebuie uscat ct mai repede,
pe brazde executate manual sau cu greble mecanice (n zona de es) sau pe
prepeleci sau capre din lemn (n zonele de deal i munte, unde precipitaiile
sunt abundente). Dup uscare, fnul se transport i se depoziteaz n fnare,
oproane, poduri sau ire (n acest ultim caz, amplasarea se face pe un loc
uor nclinat, iar la baz se aterne un strat izolator de paie sau frunze). Un
alt sistem l constituie balotarea furajelor (cu prese de balotat mecanice, la o
umiditate a materialului vegetal sub 17%), care permite o manipulare i o
depozitare mult mai uoar, n baloi de forme regulate.
Nutreuri nsilozate
O serie de plante cultivate i recoltate, cum sunt porumbul pentru
mas verde, rdcinoasele (sfecla furajer) sau bostnoasele (dovleacul) se
pstreaz n silozuri speciale, constituind un excelent furaj suculent pentru
perioada de iarn.
Sfecla furajer este un suculent de calitate, folosit att pentru rdcini
ct i pentru frunze. Rdcinile pstrate n silozuri permit furajarea cu sfecl
pe toat perioada de iarn. n zonele mai rcoroase, n care cultura sfeclei
furajere nu mai d rezultate, se poate cultiva i depozita gulia furajer.
n cazul furajelor mas proaspt verde, nsilozarea permite acidifierea
nutreului, substanele zaharate transformndu-se n acid lactic, care asigur
conservarea materialului vegetal. Silozul n acest caz este constituit dintr-o
excavaie n pmnt, vruit n prealabil n interior i acoperit ulterior cu
folie de polietilen, carton asfaltat sau baloi de paie. Furajele se intoduc n
siloz tocate (2-4 cm), se taseaz perfect (cu un tractor cu enile, de exemplu)
i periodic, pe msura umplerii gropii, pentru eliminarea aerului, iar
umplerea se finalizeaz n maximum 3-4 zile. Porumbul pentru mas verde
este cea mai utilizat specie pentru acest procedeu, dar pot fi nsilozate
297
astfel i secara sau orzul (recoltate nainte de nspicare), cocenii de porumb,

mazrea, soia, leguminoasele (mai ales cele care nu se pot recolta din cauza
timpului ploios), frunzele de sfecl etc.
Nutreuri concentrate
Completarea furajrii cu nutreuri de volum i acoperirea deficitului
proteic pentru speciile ierbivore se face prin adaosuri de concentrate,
produse n uniti specilizate. Pe de alt parte, aceste nutreuri concentrate
constituie baza alimentaiei pentru psri i porcine.
Reziduuri industriale
O important surs de furaje o constituie reziduurile furnizate de
unitile de producere a uleiurilor (roturi de soia, de floarea soarelui etc), a
zahrului (tiei de sfecl), a berii (borhotul) sau din industria morritului
(tre, sprturi de cerale etc). Acestea pot fi consumate ca atare dar i n
amestec cu diferite microelemente, aminoacizi, vitamine sau sruri minerale
(sub form de furaje combinate).
Sruri minerale
Necesarul de sare pe zi n raia de hran variaz ntre 40 i 60 g la
bovine, 25-35 g la cabaline, 5-10 g la ovine, 8-10 g la porcine. Oricum, n
afar de sare, animalelor le este necesar i consumul unor elemente minerale
precum fosforul, fierul, calciul etc., care se achiziioneaz de la productori
specializai, cu o consultare a specialitilor n zootehnie, pentru evitarea
producerii carenelor sau excesului. Carenele n furajare pot determina att
probleme de sntate ct i modificri de comportament: sugerea i ruperea
uvielor de ln la oi, roaderea materialelor lemnoase la porci, ciugulirea
penelor pn la sngerare la psri etc.
Apa
Apa folosit la adparea animalelor trebuie s fie de bun calitate,
limpede, curat. Adparea se poate face individual (cu gleata sau sisteme
automatizate) sau n grup, la jgheaburi. Instrumentele de adpat trebuie
meninute tot timpul curate. n mod obinuit, vacile i caii se adap de
2-4 ori pe zi, oile de 1-2 ori, n timp ce porcii i psrile este bine s aib
298
ap la discreie. Cel mai bun timp de adpare este cu 30-40 minute nainte
de administrarea furajelor sau dup consumul de nutreuri uscate. n cazul
administrrii de furaje verzi, adparea este recomandat la aproximativ o or
dup consumul acestora. Necesarul de ap pe zi, pe cap de animal (necesar
care este ns puternic influenat de anotimp i temperatura exterioar),
variaz ntre 40 i 50 l la vaci cu lapte, ntre 5 i 6 l la oi, ntre 10 i 15 l la
porci pentru ngrat, ntre 0,2 i 0,4 l la psri.
4.5.
CRETEREA BOVINELOR
Importan
Bovinele aparin marilor erbivore, fac parte din cele mai strvechi
animale domestice (primele mrturii privind domesticirea datnd din jurul
anului 8000 .Hr.) i ocup un rol proeminent printre rumegtoare. Datorit
capacitii de a transforma, cu ajutorul sistemului de digestie microbian,
furajele bogate n fibre brute n protein animal de nalt valoare, bovinele
au o mare importan pentru nutriia uman (Sattler i Wistinghausen,
1994).
Ele nu fac concuren omului pentru alimente, cum este cazul porcului
sau ginii, mari consumatoare de cereale. Laptele de vac i produsele
lactate sunt alimente cu mare valoare nutritiv, coninnd toate
componentele eseniale pentru via, iar carnea de bovine are un coninut
bogat de protein i vitamina A, fiind uor de prelucrat pentru ficatul uman.
Pe lng valorificarea unor terenuri necultivate ca ogor (pajitile), bovinele
furnizeaz cel mai bun fertilizant n agricultur i stimulez prin prezena lor
o structur de culturi n ferm (ce include leguminoasele), benefic pentru
calitatea solului i produciei agricole.
299
Rase
Rase mixte pentru carne i lapte
Rasa Blata romneasc a avut la baz rasa autohton Sura de Step,
care s-a absorbit cu rasa Simmenthal (importat din Elveia). Este rspndit
n prezent n Banat, Ardeal, Bucovina i n judeul Botoani. Are culoare
blat, alb sau galben cu diferite nuane, iar capul este obligatoriu alb, la fel
i picioarele de la genuchi n jos. Reprezint 45% din efectivul de taurine al
rii i produce, n medie, 3.000-3.500 l lapte/an/cap de animal.
Rasa Brun de Maramure s-a format n Maramure prin ncruciarea
raselor locale cu rasa Schwytz (importat din Elveia). Aria de rspndire
este n zonele de deal i munte, n nordul Ardealului, nordul Moldovei,
nordul Munteniei i Olteniei. Animalele au o culoare brun-cenuie, cu
botul de culoare neagr nconjurat de un inel de culoare deschis. Reprezint
27% din efectivul de taurine al rii i produce, n medie,
3.000-3.500 l lapte/an/cap de animal.
Rasa Pinzgau, format din ncruciarea raselor locale Sura i Mocnia
cu tauri Pinzgau din Austria, crete n nordul rii (Suceava), n munii
Apuseni i sudul Ardealului. Culoarea animalelor este roie-castanie, cu o
dung alb ce trece peste greabn, spinare, coad, abdomen i capul
pieptului. Produce, n medie, 2.000-2.500 l lapte/an/cap de animal.
Rase pentru lapte
Rasa Blat cu negru este obinut prin ncruciarea unor rase rustice
sau ameliorate cu taurine din rasa de tip Holstein-Friz. Este rspndit mai
ales n sudul rii, dar i n Moldova. Este o ras specializat n producia de
lapte, asigurnd 4.000-5.000 l lapte/an/cap, cu o grsime a laptelui de
aproape 4%.
Adposturi
n gospodriile de tip familial, adposturile pentru cteva capete de
bovine se pot face din crmid, paiant, cu pardoseal (stand) din asfalt,
crmid sau lemn, uor nclinat (2%) spre partea posterioar a animalelor,
300
pentru evacuarea dejeciilor. Standurile pot fi scurte, de 1,50-1,80 lungime i

1-1,15 lime, cu iesle joas i legare scurt pentru bovine de talie mai mic
i lungi, de 2,20 cm i lime de 1,10-1,20 cm, pentru vitele mai robuste.
Ieslea de furajare, neted, etan, uor de curat, se confecionez din
crmid sau lemn, cu deschiderea superioar de 0,60-0,80 cm i cea
inferioar de 0,50 cm. Pentru acest tip de adpost simplu, adparea se face
manual iar o anex a ncperii se construiete n vederea depozitrii unui
stoc tampon de furaje. nlimea adpostului variaz ntre 2,40 i 2,80 m,
cu ui late de 2-2,30 m avnd deschiderea obligatorie spre afar. Este
important ca deschiderea uii s lase loc de trecere fie unei singure vaci fie
concomitent a mai multora, alminteri apar confruntri i rniri, ntruct, n
ciread, fiecare vac are rangul ei (Sattler i Wistinghausen, 1994).
Repere tehnologice
Hrnirea vacilor cu lapte se face n funcie de sezon. n perioada
primvar-iarn hrnirea se realizeaz prin punat (pe pune sau islaz) i
furaje verzi administrate la iesle.
n perioada de trecere de la ntreinerea i furajarea din adposturi pe
timpul iernii la furajarea de primvar cu mas verde, schimbarea modului
de furajare se face treptat, pe parcursul a 1-2 sptmni, n care se scade
raia de fibroase i crete cea de suculente. Punatul ncepe iniial cu o or
pe zi, crescnd treptat la 6-7 ore n prima sptmn, dup care se poate
aplica programul integral de punat. Ziua, animalele sunt duse la pune,
iar la prnz i seara se aduc la grajd sau n amenajri speciale (padocuri),
pentru muls i odihn.
n perioada de iarn, furajarea se face la grajd cu fnuri, suculente,
nutreuri nsilozate, concentrate. Grosierele pot nlocui doar parial furajele
de valoare. Chiar i iarna, vacile trebuie scoase zilnic (cnd temperatura
exterioar o permite) n padocuri, ocoale sau anexe mprejmuite ale
adpostului, pentru micare.
301
Mulsul se face la grajd sau n padocuri, n locuri special amenajate,

manual sau mecanic, de 2 ori pe zi, la ore fixe, respectndu-se normele de
igien corporal a animalului i instrumentarului de lucru. Este obligatorie
splarea i tergerea cu un ervet curat i uscat, nainte de muls, a ugerului.
Igiena se menine prin asigurarea unui aternut curat, eslarea
animalului de dou ori pe zi, dimineaa i seara, evacuarea gunoiului i
aternutului de cel puin trei ori pe zi i aerisirea grajdului.
4.6.
CRETEREA OVINELOR
Importan
Oaia face parte din cele mai vechi animale domestice, fiind un animal
deosebit de social. n antichitate, bunstarea unei familii era msurat prin
mrimea turmelor de oi. Efectivele de oi n lume au un nivel asemntor cu
cel al bovinelor, atingnd aproximativ un miliard de capete. Datorit
faptului c nu sunt pretenioase, furnizez o ln valoroas, carne uor
asimilabil i gunoi bogat n elemente nutritive, oile au o mare importan n
agricultur (Sattler i Wistinghausen, 1994). Mai ales n cazul solurilor reci,
compacte, grele, gunoiul de ovine stimulez nclzirea i afnarea acestora.
Totui, o densitate prea mare de oi poate provoca pagube
considerabile i chiar deertificarea unor terenuri. Oaia pate intensiv
punile, nelsnd practic nimic altceva de punat n urma ei, pna la
regenerarea covorului vegetal.
Rase
Oi cu ln fin
Rasa Merinosul de Palas, a fost format n judeul Constana, la
staiunea experimental Palas, prin ncruciare ntre varietile locale de
urcan i igaie cu diverse tipuri de Merinos. Este o ras mixt, pentru
ln i carne, robust, de culoare alb. Producia de ln pe cap de animal
ajunge la 7-8 kg la oi i 12 kg la berbeci. Oile produc 70-80 l lapte/an/cap.
302
Rasa Merinosul de Transilvania, de talie medie i culoare alb, se

gsete n grupuri relativ compacte n judeele Satu-Mare, Harghita, Bihor.
Producia de ln pe cap de animal ajunge la 4-7 kg la oi i 8-12 kg la
berbeci. Oile produc 60-70 l lapte/an/cap.
Oi cu ln semifin
Rasa igaie, de producie mixt, foarte rspndit n Romnia,
reprezint 30% din efectivele de ovine din ara noastr. Producia de ln pe
cap de animal ajunge la 2-3 kg la oi i 5-6 kg la berbeci. Oile produc
80-90 l lapte/an/cap. Exist att varieti ale rasei de culoare alb (varietatea
buclaie, mai robust) ct i de culoare neagr (de talie mai mic).
Oi cu lna groas
Rasa urcan deine 40% din totalul efectivelor de ovine din Romnia
i are mai multe varieti: alb, neagr, brumrie i de Ratca. Producia de
ln pe cap de animal ajunge la 2-3 kg la oi i 3-4 kg la berbeci. Oile produc
80-90 l lapte/an/cap. urcana alb este cea mai rspndit, lna fiind folosit
mai ales n fabricarea covoarelor. Varietatea neagr crete n nordul
Moldovei, fiind folosit pentru producerea mieilor i pielicelelor, prin
ncruciare cu berbeci Karacul. De asemenea, varietatea brumrie crete tot
n nordul Moldovei i tot pentru producia de pielicele.
Adposturi
n general, oile sunt destul de rezistente, adposturile necesitnd
cheltuieli mai mici dect n cazul celorlalte specii. Tipurile de adpost sunt
diverse, n funcie de numrul de animale: ur, opron sau saivan (pentru
ferme mai mari), construite din prefabricate, lemn sau nuiele. Saivanele au
un grad sporit de confort, avnd amenajate materniti cu boxe individuale
de 1,20/0,6-0,8 m. De obicei, saivanele nu au tavan dect parial pentru
ftri i miei, iar pardoseala se face pe pmnt btut, fr sistem de scurgere,
fiind recomandat ntreinerea oilor pe aternut uscat. n anex, saivanele au
ocoale (cu suprafa dubl fa de cea a saivanului) n care se acumulez
303
storitea de resturi de furaje grosiere rmase dup consum, care constituie

un excelent aternut.
Repere tehnologice
ncepnd de primvara pn toamna, hrnirea oilor se asigur prin
punat. Iarna, oile se hrnesc n adposturi cu fn, nutreuri combinate,
grosiere, suculente i sare.
O parte din cresctorii de ovine din anumite zone ale rii nc practic
o ndeletnicire strveche n oierit (transhumana), dar n general turmele mai
mari se dau vara n ngrijire unor ciobani retribuii, la stne dotate cu surse
de ap, umbrare, ocoale etc. n condiiile din Romnia, oile pot puna
6-7 luni pe an, mai puin pe punile alpine, unde durata punatului este
mai mic, de 2-3 luni. Ieirea din stabulaie se face treptat, 1-2 ore n prima
zi, pn la furajarea exclusiv pe pune dup 2 sptmni. Punatul se
face dup ce se usuc roua, pe parcele bine delimitate ca suprafa, n
funcie de efectiv. Oile pasc pe o parcel nu mai mult de 5-6 zile, parcela
fiind lsat liber aproximativ 20 de zile (iarba ajunge la minimum 8-10 cm
nlime) pentru regenerare.
Adparea are loc de trei ori pe zi, se organizeaz mulsul i se cur
adposturile. Tunsul oilor se face manual, cu foarfeci speciale sau mecanic
(cu maini electrice), n lunile mai-iunie. n prealabil se cur lna de
scaiei i se asigur c aceasta este perfect uscat iar animalele sunt inute n
post nainte de nceperea tunsului (12 ore, de obicei de seara pn diminea,
oile sunt lsate nefurajate).
4.7.
CRETEREA PORCINELOR
Importan
Rasele actuale de porc provin dintr-o form slbatic foarte rspndit
(cu dou varieti, mistreul european i porcul asiatic). Din acest motiv,
porcul nc mai motenete nevoia de micare i asociere n familii mari.
304
Procesul de ameliorare continu i creterea raselor moderne pentru carne a

fcut ca stratul de grsime termoizolant al corpului s scad, porcii fiind
acum dependeni de adposturi nclzite. De asemenea, furajarea porcilor n
complexele mari necesit un consum mare de cereale. Totui, la nivelul
micii gospodrii de familie, porcii triesc n mod preponderent din resturi
alimentare (fiind omnivor) i resturi sau materiale vegetale greu de
valorificat, contribuind la economii i reciclri semnificative n gospodrie.
Porcii au un randament la tiere de 70-80%, mult superior celorlalte specii
de animale. Furajat corespunztor, porcul ajunge n 7-8 luni la 90-100 kg
greutate vie iar o scroaf poate avea uor 2 ftri a cte 6-14 purcei anual.
La noi n ar, consumul de carne de porc acoper aproximativ jumtate din
consumul de carne al populaiei.
Rase
Rasa Mangalia este o ras local neameliorat, care crete n partea
de vest a rii (Banat) i n zonele subcarpatice ale Olteniei i Munteniei.
Ajunge la 160-180 kg dar produce o mare cantitate de grsime, fiind n curs
de nlocuire cu rase ameliorate pentru carne.
Rasa Porcul Alb de Rueu este o ras local ameliorat pentru carne
la staiunea experimental din Buzu. Ajunge la 110-120 kg/cap i scroafele
pot realiza la ftare 10-11 purcei.
Rasa Marele Alb este o ras importat din Anglia, folosit n
ameliorarea raselor locale pentru carne. Ajunge la 100-110 kg/cap.
Rasa Bazna este o ras rezultat din ncruciarea scroafelor Mangalia
cu vieri Berk (importai din Anglia). Are o culoare neagr, cu o dung alb
peste spete i spinare. Ajunge la 100-120 kg/cap iar scroafele pot realiza la
ftare 8-9 purcei.
n ara noastr sunt crescute i alte rase locale ameliorate (Albul de
Banat) sau importate n vederea ameliorrii porcilor locali (Landrace,
Cornwall - marele negru, .a.).
305
Adposturi
Se construiesc din lemn sau crmid, de dimensiuni variabile, n
funcie de numrul de animale. Aternutul trebuie asigurat din paie curate i
uscate, de mrime mijlocie. Este bine ca, periodic, porcul s fie lsat liber,
s zburde n spaii deschise i eventual s profite de un loc cu mocirl
cldu.
Repere tehnologice
Hrana, care este direcionat spre creerea rapid a greutii corporale,
este constituit n principal din nutreuri concentrate, suculente iar atunci
cnd sunt accesibile i din subproduse ale industrializrii laptelui (zer, zara).
n micile gospodrii o component major n furajare o constituie diversele
resturi alimentare, cartofii de mici dimensiuni fieri (apa n care acetia au
fiert este recomandabil s se arunce, coninnd solanin, un alcaloid toxic)
sau plante (trifoi, tir, etc). Furajarea poate fi uscat (bazat pe uruial din
grune, porumb, orz etc) sau umed (furaje fierte n amestec cu
concentrate). La nceputul perioadei de ngrat, porumbul din raie ajunge
la 30%, crescnd spre sfritul perioadei de ngrare (cca. 7 luni, la
atingerea greutii de 100-120 kg) la 80%.
ngrijirea const n adpare la discreie, plimbri zilnice de cca 3-4 ore
pentru vieri, castrarea purceilor la vrsta de 40 de zile i nrcarea acestora
la 60 de zile, curenia adpostului etc.
4.8.
CRETEREA PSRILOR
Importan
Psrile se deosebesc mult de celelalte psri domestice, prin
anatomia lor, prin cerinele alimentare i prin aparatul lor digestiv.
Descompunerea hranei are loc rapid i intens, rezultnd un gunoi agresiv,
aproape mineralizat. Psrile sunt uor reproductibile, la vrsta de
306
6-10 sptmni obinndu-se pui de carne iar la 6-7 luni puicuele ncepnd
ouatul. Creterea psrilor pentru ou, carne i chiar pene, include o larg
varietate de specii: gini, rae, gte, curci, prepelie, porumbei .a. i
prezint avantajul unei ntreineri relativ simple, cu cheltuieli mici. Dintre
acestea, cea mai mare importan n gospodrie o reprezint ginile care, pe
lng ou (alimentul proteic perfect), furnizeaz i o carne valoaroas
nutritiv i uor digestibil.
Rase de gini
Rase de gini uoare, pentru ou
Rasa Leghorn este cea mai important ras pentru ou att n Romnia
ct i n ntraga lume. De provenien din S.U.A., este rspndit ntr-o
multitudine de varieti i culori, la noi predominnd culoarea alb. Produce
anual 170-220 de ou, cu o greutate medie a oului de 60-70 g. Ginile ajung
la greutatea de 1,5-2 kg iar cocoii la 2,5-3 kg.
Gina comun se gsete n gospodriile populaiei i are culori foarte
diferite. Este apreciat pentru rezisten la clim, creterea atent a puilor i
gustul deosebit al crnii. Produce anual 120-150 ou, cu o greutate medie a
oului de 50-55 g. Ginile ajung la greutatea de 1,5-2 kg iar cocoii la
2-2,5 kg.
Rase de gini grele, pentru carne
Rasa Brahma (importat din S.U.A.) i rasa Conchinchina (format n
China) sunt rase robuste, specializate n producia de carne, ginile ajungnd
la 3,5-4,5 kg iar cocoii la 4,5-5,5 kg. Producia anual de ou este ceva mai
mic, de 120-150 respectiv 80-100 ou. Numrul de exemplare din aceste
rase este relativ mic la noi n ar, fiind utilizate mai mult n activtile de
ameliorare a raselor locale.
307
Rase mixte
Rasa Sussex (format n Anglia) are culoare alb, nspicat cu negru la
guler, coad i vrful aripilor. Ginile ajung la 3-3,5 kg iar cocoii la
4-4,5 kg. Produce anual 160-180 de ou, cu o greutate medie a oului de
60-65 g.
Alte rase mixte importante sunt rasa Rhode-Island i rasa PlymouthRock (ambele formate n S.U.A.), precum i rasa Gt Gola de Transilvania
(format n Ardeal).
Adposturi
Se construiesc cotee din lemn, paiant sau crmid care sunt
departajate n dou compartimente distincte: unul destinat odihnei psrilor,
cu stinghii de lemn cu seciunea de 5/4 cm, suspendate la 40 cm de sol i
40 cm distanate ntre ele i cuibarul pentru cloti, plasat la 50 cm, pentru
rasele grele, i 80 cm, pentru cele uoare, de pardoseal, prevzut cu
compartimente individuale.
Repere tehnologice
Hrana const n amestec de uruieli de grune, furaje verzi vara i
iarna morcovi, tre cu roturi, fin de gru, calciu.
ngrijirea const n adpare, meninerea strii de sntate i a
cureniei n adpost, amenajarea cuibarelor i supravegherea clocitului. Se
asigur urmtoarea paritate coco-gini: 1 la 12 pentru rase uoare, 1 la 8
pentru rase mixte i 1 la 6 pentru rase grele. n privina incubaiei (clocitul)
se folosesc dou sisteme: cel tradiional, natural (cu cloc) i sistemul
artificial, n aparate speciale numite incubatoare. n acest ultim caz, se scot
pui tot timpul anului, cu costuri mai sczute dect clocitul natural. De
regul, cloca trebuie s aib n cuibar aternut curat i uscat i s fie
deranjat ct mai puin sau chiar deloc. n sistemul tradiional, creterea
puilor cu cloc se face ziua liber, n grdin sau curte i noaptea (i ziua, n
condiii nefavorabile) n adpost. Cam dup o lun, puii, care ntre timp au
308
crescut, sunt prsii de cloc. n sistem industrial, creterea puilor se face

n puiernie la sol sau n baterii (cuti metalice), hrnirea avnd caracter
intensiv prin meninerea permanenei iluminatului.
4.9.
CRETEREA IEPURILOR
Importan
Produsele care se obin de la iepuri sunt carnea, blniele, pielea i
prul. Carnea de iepure are gustul i aspectul asemntoare cu cele ale crnii
de pasre, are o valoare nutritiv mare i este uor digestibil. Blniele sunt
folosite n industria textil pentru haine, cciuli etc, din piei se pot obine
articole de galanterie (geni, mnui etc) iar din pr se fabric fetrul de
plrii sau chiar fulare sau pulovere (din rasa Angora).
Rase
n lume sunt crescute o serie de rase de iepuri, clasificate dup
producia principal, greutate corporal i nsuirile blnii. Astfel, se disting
rase grele, de carne (Uriaul belgian, Marele Alb, Uriaul pestri german),
rase mijlocii de carne i blan (Chinchilla, Albastru vienez, Argintiu
german), rase mici de carne i blan (Havana, Himalaya, Hermelina), rase
cu prul lung (Angora).
Adposturi
Se construiesc din schelet de lemn sau metal pe care se aeaz cutile,
pe unul sau mai multe niveluri. Cutile se confecionez din scndur, cu
peretele frontal din srm de 1,5-2 mm. n interior sau pe peretele frontal se
instaleaz un hrnitor pentru furaje din tabl sau lemn i un adptor format
dintr-un vas de adpare, jumtate afar jumtate n interior, n care se
plaseaz o sticl de ap cu gura n jos. Cutile trebuie ferite de accesul altor
animale (cini, oareci, obolani).
309
Repere tehnologice
Hrana const n trei porii zilnice de furaje, care pot fi constitute din
fn de lucern, paie, salat, varz, morcovi, porumb, tre, buruieni
proaspete, frunze i fructe de pomi fructiferi. n realitate, iepurii mnnc
puin la o mas, raia zilnic fiind consumat n 70-80 de tainuri (porii). De
fapt, iepurii mnnc n mod continuu i aste recomandabil s aib hran n
permanen.
ngrijirea const n adpare la discreie i curenie zilnic a
adpostului.
Puii sunt foarte fragili la natere, nefiind permis atingerea lor cu
mna n primele zile de via. La 4 sptmni se face nrcarea, dar n mod
graduat, desprind mai nti puii de mam doar cteva ore n timpul zilei.
BIBLIOGRAFIE SELECTIV
Atanasiu C., Butnescu Gh., Iacob E., 1972, Viticultura i vinificaia, Ed.
Ceres, Bucureti.
Blcu N., 1993, Protecia plantelor de grdin cu deosebire prin
mijloace naturale, Ed. Tipocart-Braovia.
Budoi Gh., Comarovschi Gh., Popa Tr., Sebk P., Toma A., 1981,
Agrofitotehnie, Ed. Didactic i Pedagogic, Bucureti.
Budoi Gh., Penescu A., 1996, Agrotehnica, Ed. Ceres, Bucureti.
Ceauescu I., Negril A., Isac I., Lazr A., 1982, Pomicultura, Ed. Ceres,
Bucureti.
Cepoiu N., 2001, Pomicultura aplicat, Ed. tiinelor Agricole, Bucureti.
Cociu V., 2002, Cum s ngrijim pomii i arbutii fructiferi, Ed. Ceres,
Bucureti.
Dinescu S., tefnescu Gh., 1996, ndrumtorul cresctorului de animale,
Ediia a II a, S.C. Agris, Bucureti.
Dumitru M., tefnescu S. L., Simion Paranici Simona, Lungu Mihaela,
2000, Strategy to Sustainable Agriculture in Romanian Danube Basin, Ed.
Risoprint, Cluj-Napoca.
Groh M. T., McFadden S. S. H., 1990, Farms of Tomorrow, Bio-Dynamic
Farm. and Gard. Assoc., Kimberton, U.S.A.
Gu P., Lzureanu A., Sndoiu D., Jitreanu G., Stancu I., 1998,
Agrotehnica, Ed. Risoprint, Cluj-Napoca.
Hoza D., 2000, Cultura cpunului, semiarbutilor i arbutilor fructiferi,
Ed. Elisavaros, Bucureti.
Kieft H., 1999, Agricultural Sustainability in Central and Eastern Europe:
Rural Production and Environment, ETC Ecoculture, Leusden, NT.
Lampkin N., 1990, Organic Farming, Farming Press, U.K.
Lctuu R., 2000, Agrochimie, Ed. Helicon, Timioara.
Leca M., 1998, Cultivai pomi pe lng cas, Ed. Muntenia, Constana.
Mengel K., Kirby E. A., 1987, Principles of Plant Nutrition, Int. Pot. Inst.
Switzerland.
Mihilescu G., 1991, Lucrri practice de fitotehnie, Bucureti.
Miliiu I., Ghena N., Lupescu Fl., 1974, Pomicultu, Ed. Ceres, Bucureti.
Oancea I., 1998, Tratat de tehnologii agricole, Ed. Ceres, Bucureti.
Papacostea P., 2000, Agricultura biodinamic, filon al reconstruciei
ecologice a biosferei, Rev. Millenium.
Popa Floarea, Voica Maria, 1990, Importana culturii grului, n Cultura
grului de toamn pe soluri podzolice i podzolite, Ed. Tehnic Agricol,
Bucureti.
Popescu M., Miliiu I., Cirea V., Godeanu I., Cepoiu N., Drobot Gh.,
Ropan G., Parnia P., 1992, Pomicultur general i special, Ed. Didactic
i Pedagogic R.A, Bucureti.
Sattler F., Wistinghausen E., 1994, Ferma Biodinamic, Ed. Enciclopedic,
Bucureti.
Sin Gh. (coord.), 2000, Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de
cmp, ANCA, Ed. Ceres.
tefan I., 1993, Importana culturii porumbului, n Cultura porumbului pe
soluri podzolice i podzolite, Ed. Tehnic Agricol, Bucureti.
tefnescu S. L., Dumitru M., 1999, Efecte calitative i cantitative ale
practicilor de agricultur organic versus agricultur convenional, Cereale
i plante tehnice nr.6, Agris, 39-41.
Tudosie A. D., Tudosie L. A., 1994, Via i vinul, Ed. Gramar, Bucureti.
* * * 1996, Rezoluia Conferinei "Dezvoltarea Agriculturii Durabile n
Romnia", Grupul Romn pentru Dezvoltare Durabil i Biodiversitate,
nov., Bucureti.
* * * 2000, ComisiaNaional de Statistic, Anuarul statistic al Romniei,
Bucureti.

Agrotehnica 2000

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Agrotehnica 2000

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Universitatea Tehnic de Construcii Bucureti

Departamentul pentru Pregtirea Personalului Didactic

SORIN LIVIU TEFNESCU

2000, Editura GNP, Bucureti

7.3.1. CONCEPTE GENERALE.....................................................................................................72

12. SEMNATUL I NGRIJIREA CULTURILOR .................................................................. 125

4. DETERMINAREA NSUIRILOR FIZICO-MECANICE I TEHNOLOGICE ALE

8. NGRMINTE NATURALE N GOSPODRIA ORGANIC ........................................180

12. HARULCEREALELOR: UN EXERCIIU IMAGINATIV N CADRUL METODELOR

3. REPERE TEHNOLOGICE PENTRU CULTURA POMILOR FRUCTIFERI ..................256

NOIUNI GENERALE PRIVIND CRETEREA ANIMALELOR ................................283

Dr. Sorin Liviu tefnescu

"ELEMENTE DE AGROTEHNIC. PROBLEME DE MEDIU

Fa de ediia precedent a elaborrii suportului de curs i lucrri

Dr. Sorin Liviu tefnescu

"ELEMENTE DE AGROTEHNIC. ORIENTRI ECOLOGICE I APLICAII DIDACTICE"

Lucrarea a fost avizat favorabil pentru publicare de ctre un colectiv din

PARTEA I: ELEMENTE DE AGROTEHNIC

1. AGROTEHNIC: DEFINIIE, OBIECTIVE, TERMENI

Denumirea de "agrotehnic", semnificnd tehnica ogoarelor, provine

tiv) ct i de partizanii alternativelor ecologice de agricultur (orientate

Situaia la finele anului:

Terenuri agricole, din care:

Terenuri neagricole, din care:

pduri i alte terenuri cu vegetaie forestier

Conform msurtorilor geodezice recent validate pe plan internaional

Agrotehnic: definiie, obiective, termeni uzuali

nurile cu destinaie agricol ncadreaz suprafee cu arabil (orice suprafa

Sistemul s-a transformat astfel dintr-un complex de msuri orientat

Important este faptul c sistemul de agricultur organic se bazeaz pe

reduce consumurile de energie fosil;

biodinamice) datorit folosirii unor preparate biodinamice constituite n

duse" (low input sustainable agriculture - LISA), cunoscut n unele ri din

min creterea plantelor: dezvoltarea plantei este dependent n primul rnd

Legea minimului (din Byrnes, 1998, citat de Lctuu, 2000)

La nceputul secolului XX Shelford a formulat legea toleranei, care a

Grad de favorabilitate a factorului, frecvena speciei, cretere

optim difer n funcie de specie, soi, hibrid i de-a lungul perioadei de

Activitate vital normal

O alt concepie care a influenat tehnologiile n agricultur este legea

Legea ierarhizrii factorilor de vegetaie arat c n cazul existenei

Gunoi, ngrminte verzi,

Ierarhizarea factorilor de vegetaie (din Davidescu i Davidescu,

3.3. LUMINA CA FACTOR DE VEGETAIE

iilor de lumin caracteristice zonei geografice de unde provin, prezentnd

Temperatura minim de germinaie pentru diferite culturi

Temperatura n sol (C)

Perioada II, Urgena I

Perioada II, Urgena II

n privina metodelor de folosire mai eficace a radiaiei solare, foarte

vegetaie. n zonele rcoroase se cultiv bine hibrizi mai timpurii de

Pentru realizarea unui raport aer/ap corect se utilizeaz o serie de

ntre 2 (la solurile nisipoase) i 24% volum la solurile argiloase. Intervalul

plantarea perdeleleor forestiere de protecie mpotriva vnturilor

Primul semnal al carenei de azot este nglbenirea frunzelor,

Carena se manifest prin decolorarea neuniform a frunzelor ("tigrare" sau

frunzele tinere, culoarea verde a nervurilor contrastnd puternic cu decoloraia limbului.

Circuitul azotului n sol (Mengel i Kirby, 1987)

La baza acestui proces st relaia de simbioz (legtur reciproc) ce

n proporie de 100%, ceea ce demonstreaz c, pentru aceeai cantitate de

5.1. DEFINIIE I CATEGORII DE FERTILITATE

i elementelor nutritive este uneori aa de mare, nct le face greu accesibile

probei res-pective, recoltate n structur natural (greutatea unitii de

reprezentat de porozitatea necapilar, plantele realizeaz condiii optime de