Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Qumica Orgnica II
Elaborado por:
A consideracin de:
Fecha de entrega:
Contenido
Introduccin.............................................................................................................3
Objetivos...................................................................................................................3
Frmulas de los cidos..........................................................................................4
Procedimiento..........................................................................................................7
Tabla de Solubilidad..............................................................................................11
Medicin del PH.....................................................................................................15
Recomendaciones.................................................................................................15
Conclusin.............................................................................................................16
Webgrafa................................................................................................................16
Introduccin
Los cidos carboxlicos son compuestos orgnicos que tienen el grupo carboxilo
(__COOH) unido a un radical aliftico o aromtico. Su nombre se debe a que
presentan un grado de acidez apreciable. Se comportan como cidos dbiles y
pueden reaccionar con bases para formar sales orgnicas.
Los cidos orgnicos pueden reaccionar con los alcoholes en presencia de cido
sulfrico para formar steres.
En la experiencia realizada conocimos ms de los mismos y en el siguiente
informe hablaremos de sus propiedades tanto fsicas como qumicas.
Objetivos
de
los
cidos
Procedimiento
cido actico
cido oxlico
cido Esterico
Adicionam os a los
4 tubos de ensayo
cido oxlico.
Observamos la
miscibilidad
o
solubilidad
del
cido oxalico en
los
diferentes
solventes.
De la m uestra
realizada se tomo
el PH para el
cido oxlico.
Tomamos 4
tubos
de
ensayo
y
aadimos
una pequea
cantidad
aproximada
1ml
de
:
(agua,
cloroformo,
etanol y fenol.
Adicionamos
a los 4 tubos
de
ensayo
cido
estarico.
Observamos
la miscibilidad
o solubilidad
del
cido
estarico en
los diferentes
solventes.
De la muestra
realizada se
tomo el PH
para el cido
estarico.
cido Saliclico
cido Benzoico
Tomamos 4 tubos
pequea cantidad
cloroformo, etanol
cido Sulfrico
Tomamos
4
tubos
de
ensayo
y
aadimos una
pequea
cantidad
aproximada 1ml
de
:(agua,
cloroformo,
etanol y fenol.
Adicionamos a
los 4 tubos de
ensayo
cido
sulfrico.
Observamos la
miscibilidad
o
solubilidad del
cido sulfrico
en los diferentes
solventes.
Prueba de TOLLENS
colocomos en 2 tubos
de ensayo en uno 1ml
de cido sulfanlico y
en el otro 1ml cido
actico.
Lo
colocamos
directamento sobre la
llama del mechero
aproximadamente de
2
a
3
minutos
anotamos lo ocurrido.
Tabla de Solubilidad
CIDOS
1) H2O
2) Cloroformo
3) Etanol
4) Fenol
cido actico Miscible
Inmiscible
Miscible
Inmiscible
acido oxlico Miscible
Miscible
Miscible
Miscible
acido
Inmiscible
Miscible
Inmiscible
esterico
cido
Miscible
Miscible
Inmiscible
Semi-insoluble
saliclico
acido
Miscible
Miscible
Miscible
Miscible
benzoico
cido
Miscible
Miscible
Miscible
Inmiscible
sulfrico
El agua es un disolvente polar, y por tanto, en su seno slo puede albergar
molculas polares.
Miscibles se dice de dos lquidos que mezclados no presentan interfase, es decir
que se han mezclado completamente. La miscibilidad es un caso particular de
solubilidad. Es obvio que tanto la presin, pero particularmente la temperatura,
tienen influencia en la mayor o menos solubilidad.
Las sustancias son inmiscibles: si en alguna proporcin no son capaces de
formar una fase homognea.
En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que,
debido a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble, entendiendo que
las sustancias son solubles en medios de polaridad semejante.
Reglas Prcticas de la Solubilidad: Las reglas prcticas de la solubilidad son las
siguientes
a) Una sustancia es soluble en un solvente de acuerdo a su mayor o menos
semejanza de funciones qumicas con las molculas de aquel.
b) Una sustancia es ms o menos soluble en un solvente en la medida que son
similares sus polaridades.
c) Una molcula ser ms soluble cuanta ms pequea sea.
cido actico:
cido Esterico- Etanol: soluble Los cidos grasos son molculas antipticas,
es decir, tienen una regin apolar hidrfoba (la cadena hidrocarbonada) que repele
el agua y una regin polar hidrfila (el extremo carboxlico) que interacta con el
agua (H2O). Los cidos grasos de cadena corta son ms solubles que los cidos
grasos de cadena larga porque la regin hidrfoba es ms corta.
cido Esterico- Fenol: Los fenoles son derivados de los alcoholes, son muy
solubles en agua y en la mayora de los disolventes orgnicos. Son altamente
txicos para el ser humano y su contacto puede provocar la muerte.
cido Saliclico- Agua: miscible, es poco soluble en agua y ms soluble en
alcohol, ter y cloroformo.
cido Saliclico-Cloroformo: Miscible, ms soluble en cloroformo
cido Saliclico-Etanol: Inmiscible, se obtiene el cido acetilsaliclico, que es el
principio activo de la aspirina.
cido Saliclico- Fenol: semi-soluble
Son polmeros muy grandes e insolubles.
cido Benzoico
cido Benzoico-Agua: Miscible
El cido benzoico, de estructura qumica C6H5COOH, es la unin de la molcula
de agua insoluble en benceno (con un tomo de hidrgeno reducido) y un grupo
de cido carboxlico, (-COOH). ste es el grupo de cido carboxlico que le da al
cido benzoico su medida de solubilidad en agua. Esto tiene que ver con su
capacidad de "ionizacin." El agua puede unirse al cido benzoico a travs de
enlaces de hidrgeno. Ms all de eso, las molculas de agua pueden estabilizar
la formacin del ion "benozato"
cido Benzoico- Cloroformo: Miscible
cido Benzoico-fenol: Miscible, El fenol es cido ms fuerte que el agua y los
alcoholes debido a la accin del grupo fenilo sobre el enlace OH.
cido Benzoico- Etanol: Miscible, En general un cido orgnico con un alcohol
producen un ster en medio acido, en este caso acido benzoico + etanol dan
benzoato de etilo.
cido Sulfrico:
Medicin del PH
Acido Oxlico:
PH = 4 acido
Agua +Acido Esterico:
PH =7 neutro
Agua+ cido Saliclico:
PH=6 acido
cido Frmico: liberacin de un gas que apaga la llama.
Recomendaciones
1. Es necesario asegurarse de que los equipos que se van a usar estn
armados correctamente y que funcionen bien, como tambin conocer las
caractersticas de los productos que van a manejarse.
2. La produccin visual es fundamental en todas las tareas que se realizan en
los laboratorios.
3. Es necesario conocer bien las propiedades peligrosas de cada producto
como as tambin leer detenidamente las instrucciones que dan los
fabricantes sobre el uso de equipos de laboratorio.
4. Al manipular cidos debemos tener sumo cuidado porque son de alta
peligrosidad.
5. Los cidos no se agregan en envases plsticos, pues puede provocar
accidentes entre compaeros.
Conclusin
Webgrafa
http://www.sabelotodo.org/sustancias/acidosulfufico.html
http://www.oxalato.com/cido_oxlico