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Srie

Circuito de Tecnologias Adaptadas


para a Agricultura Familiar

5. AVE CAIPIRA

GOVERNADORA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE


WILMA MARIA DE FARIA
SECRETRIO DA AGRICULTURA, DA PECURIA E DA PESCA
FRANCISCO DAS CHAGAS AZEVEDO

DIRETORIA EXECUTIVA DA EMPARN


DIRETOR PRESIDENTE
HENRIQUE EUFRSIO DE SANTANA JUNIOR
DIRETOR DE PESQUISA & DESENVOLVIMENTO
MARCONE CSAR MENDONA DAS CHAGAS
DIRETOR DE OPERAES ADM. E FINANCEIRAS
AMADEU VENNCIO DANTAS FILHO

DIRETORIA EXECUTIVA DA EMATER-RN


Diretor Geral
Luiz Cludio Souza Macedo
Diretor Tcnico
Mrio Varela Amorim
Diretor de Adm. Recursos Humanos e Financeiros
Ccero Alves Fernandes Neto

EMPARN
Empresa de Pesquisa Agropecuria do
Rio Grande do Norte S.A.

ISSN 1983-568X
Ano 2008

Srie
Circuito de Tecnologias Adaptadas
para a Agricultura Familiar

5. AVE CAIPIRA

Natal, RN
2008

SRIE CIRCUITO DE TECNOLOGIAS ADAPTADAS


PARA A AGRICULTURA FAMILIAR
5. AVE CAIPIRA
EXEMPLARES DESTA PUBLICAO PODEM SER ADQUIRIDOS
EMPARN - Empresa de Pesquisa Agropecuria do RN
UNIDADE DE DISPONIBILIZAO E APROPRIAO DE TECNOLOGIAS
AV. JAGUARARI, 2192 - LAGOA NOVA
59062-500 - NATAL-RN
www.emparn.rn.gov.br
AUTORES
JOS FLAMARION DE OLIVEIRA
NEWTON AUTO DE SOUZA
JOS SIMPLCIO DE HOLANDA
MARCONE CSAR MENDONA DAS CHAGAS
JOS AUGUSTO FILHO
REVISO
MARIA DE FTIMA PINTO BARRETO
LAYOUT E EDITORAO ELETRNICA
LUCIANA RIU UBACH ( www.dupixel.com )

A923a
Ave caipira/ Jos Flamarion de Oliveira et al; Revisado por Maria de
Ftima
Pinto Barreto. Natal: EMPARN, 2008.
31p.; i.l. (Circuito de tecnologias adaptadas para a
agricultura familiar, 5)
1. Avicultura. 2. Galinha caipira criao . 3. Raas de galinha. 4. Aves
manejo. 5. Avirio. 6. Alimentao - aves. I. Autor. II. Ttulo.
RN/ EMATER/ BIBLIOTECA

CDU 636.5

SUMRIO

APRESENTAO...................................................................................................................... 07

1. INTRODUO.................................................................................. 09
2. RAAS DE GALINHAS ...................................................................... 09
3. MANEJO - Sistema semi-intensivo .................................................. 11
3.1. MANEJO DOS PINTOS ....................................................................................................... 12
3.2. MANEJO DAS AVES POEDEIRAS .......................................................................................

14

3.3. CUIDADOS COM OS NINHOS .........................................................................................

15

3.4. QUALIDADE DO OVO ......................................................................................................

16

4. INSTALAES................................................................................... 16
4.1 - AVIRIO ............................................................................................................................

16

4.2 REA DE PASTEJO ..............................................................................................................

17

5. ALIMENTAO ...............................................................................

18

6. ANLISE ECONMICA DE MDULO DE PRODUO FAMILIAR..........

22

6.1 MDULO PARA POSTURA ................................................................................................. 22


6.2 MDULO PARA CORTE .....................................................................................................

23

7. CUSTO PARA IMPLANTAO DE MDULO FAMILIAR DE CRIAO DE


AVES CAIPIRA...................................................................................... 25
7.1 MDULO PARA POSTURA .................................................................................................

25

7.2 MDULO PARA CORTE..... .................................................................................................

28

8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .......................................................

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.V Circuito
. . . . de
. .Tecnologias
. . . . . .Adaptadas
. . . . . para
. . .a Agricultura
. . . . . .Familiar
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APRESENTAO
A explorao de aves caipira uma das atividades agropecurias
com perfil mais apropriado para os agricultores familiares do semi-rido.
Alm de enraizada na tradio cultural dos produtores da regio, requer
baixos investimentos, proporciona boa lucratividade, ecologicamente
correta e tem uma importncia fundamental para a segurana alimentar
das famlias rurais.
No final de 1996, a EMPARN instituiu o Programa Pr-Ave Caipira,
como um instrumento para fortalecer a diversificao de atividades
na agricultura familiar do Rio Grande do Norte, com tecnologia e
rentabilidade.
Dentre as diversas tecnologias trabalhadas pela EMPARN no
Programa Fome Zero em 40 assentamentos do estado, a explorao
de aves caipira foi aquela que alcanou os melhores ndices de
apropriao.
O V Circuito de Tecnologias Adaptadas para a Agricultura
Familiar de 2008, realizado pela EMPARN, EMATER-RN, Ministrio do
Desenvolvimento Agrrio e Ministrio da Cincia e Tecnologia, se insere
na categoria de eventos que procuram sensibilizar os produtores com
vistas a incrementar a apropriao das tecnologias disponveis.
Na presente publicao foram organizadas informaes
relativas ao manejo, raas, instalaes, alimentao e anlise financeira
para sistemas de aves caipira, com vistas ao fortalecimento da atividade
e estruturao de melhores condies para produzir de forma lucrativa
e sustentvel.
Henrique Eufrsio de Santana Jnior
Diretor Presidente da EMPARN

Luiz Cludio de Souza Macedo


Diretor Geral da Emater-RN

. . . . . . . . . . .V.Circuito
. . . .de. Tecnologias
. . . . . . Adaptadas
. . . . . .para
. .a.Agricultura
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. . . . Tecnologias que alimentam os Potiguares

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1. INTRODUO
No final de 1996, a EMPARN instituiu o Pr-Ave Caipira, como
um instrumento para fazer renascer e incentivar a avicultura caipira
com tecnologia e rentabilidade, visando a diversificao das
atividades produtivas na pequena propriedade, gerar um suporte
de renda e melhorar o nvel nutricional das famlias rurais.
A criao de ave caipira uma atividade simples. Com
a introduo de novas tcnicas de manejo j disponveis e
viveis ao pequeno produtor, esta atividade garantir, alm da
sua sobrevivncia, alguma renda para a sua famlia mediante a
comercializao dos produtos: carne e ovos.
No contexto atual em que se enfatiza a produo de
alimentos saudveis e naturais, a criao de ave caipira desponta
como uma atividade rentvel, devido ao valor dos alimentos
produzidos sem agredir o meio ambiente, sem causar sofrimento
s aves, sem utilizao de produtos qumicos na sua criao.
Dentro deste enfoque, a criao de ave caipira tem seu lugar
de destaque no cenrio da produo familiar.

2. RAAS DE GALINHAS
Existem mais de 120 raas de galinha. Dentre essas, as mais
encontradas so as vermelhas, as carijs e as pretas. A mais
comum, no entanto, a galinha caipira que, na verdade no tem
raa definida, sendo o resultado de uma mistura de vrias raas,
ocorrida ao acaso, sem nenhum critrio tcnico ou algum tipo
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de orientao zootcnica.
A EMPARN, contando com o apoio da Embrapa Sunos e
Aves, analisando as linhagens de galinha disponveis no mercado
e considerando a rusticidade, resistncia, ampla adaptao a
diferentes condies ambientais e capacidade produtiva de
carne e ovos, escolheu a linhagem ISA Label S757N para o
desenvolvimento do Pr-Ave Caipira.
Aps dois anos trabalhando com a Isa Label, a EMPARN
introduziu as raas Paraso Pedrs e Embrapa 051, para diversificar
a criao de aves caipiras no estado (Quadro 1).
Quadro1 - Principais caractersticas das aves.
Isa Label
S757 N

Embrapa 051

Paraiso
Pedrez

corte/postura

postura

carne

Macho

2,4 a 2,8

2,3 A 2,5

2,8 a 3,5

Fmea

2,0 a 2,2

1,5 a 2,0

2,2 a 2,5

120

150

110

Incio da produo comercial (semanas)

21

21

Idade a 50% de postura (semanas)

23

23

Idade no pico da produo (semanas)

28

28

60 a 65%

67 a 71%

Castanha Claro

Castanhas

Caractersticas
Aptido
Peso (Kg)

Idade p/ corte a partir de (dias)


Produo de ovos:

Produo mdia (21 a 80 semanas)


Cor dos ovos

Figura 1 - Paraso Pedrs

Figura 2 - Isa Label

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Figura 3 - Embrapa 51

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3. MANEJO - Sistema semi-intensivo


A EMPARN recomenda para a agricultura familiar o sistema
de criao semi-intensivo.
um sistema em que se tenta dar s aves um certo grau de
liberdade deixando-as passar parte do tempo no avirio, onde
ficam os comedouros, bebedouros e ninhos, mas tambm lhes
dando a opo de caminhar e ciscar em rea livre, de pastejo.
noite, as aves so recolhidas ao avirio, onde ficam protegidas
das intempries e da ao de predadores
As aves so alimentadas com rao base de milho
complementada com concentrados especficos, variando
as quantidades em funo da finalidade da criao. Devem
ser ofertados tambm alimentos alternativos que podem ser
encontrados com facilidade e a um custo mnimo na propriedade.
Essa alimentao pode ser composta de capins, folhas verdes,
feno de maniva de mandioca e leucena. Sementes em geral,
insetos, minhocas, refugos de frutas, restos de culturas e colheitas,
etc. As aves devem ser vacinadas regularmente contra as doenas
mais comuns, como Bouba, New Casttle, Coriza e Marek. Sempre
que contrarem algum tipo de doena, devem ser imediatamente
medicadas. muito importante preservar a sade das aves para
assegurar a boa lucratividade da criao.
Recomendaes para sistema semi-intensivo
- A populao de pintos de um dia deve ser constituda
de machos e fmeas em propores adequadas. Os pintos
permanecero confinados por trs a quatro semanas;
- Manter separados lotes de idades diferentes;
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- Usar como cama do avirio: Raspa de madeira, palha de
milho, capim elefante seco e triturado, casca de arroz, etc.;
- Reservar rea livre para pastejo e recreao. Nessa rea deve
ser ofertada forragem verde, preferencialmente, gramneas. Pode
ser capim ou forragem de milho produzida em canteiros isolados,
arrancado-se as plantas aos quinze dias da emergncia, sugerindose jog-las nas reas livres em quantidades equivalentes a 20%
do consumo de rao em matria seca;
- Bebedouros e comedouros automticos na razo de um
para cada 50 aves.
medida que as aves forem crescendo, esta relao
dever ser de um para cada 40 aves.

3.1. MANEJO DOS PINTOS


Nos primeiros dias de vida, os pintinhos necessitam de
aquecimento para regular a temperatura corporal, principalmente
durante o perodo chuvoso, quando as temperaturas so mais
baixas.
O comportamento das aves (Figuras 4, 5, 6 e 7) que
determina a necessidade de controlar a temperatura.

Figura 4 - Pintos amontoados debaixo da


campnula (frio)

Figura 5 - Pintos afastados da campnula


(calor)
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Figura 6 - Pintos agrupados num s lado do
crculo (corrente de ar)

Figura 7 - Pintos distribudos em todos os


espaos do crculo (temperatura ideal)

O crculo de proteo tem a finalidade de proteger os


pintinhos contra correntes de ar, ajudando na manuteno da
temperatura ideal para as aves no incio do desenvolvimento,
alm de evitar que fiquem dispersos e no encontrem o alimento
e a gua. O seu dimetro depende do nmero de aves a serem
alojadas. Recomenda-se uma populao de 70 pintos para cada
m2 do crculo, com uma altura de 40 a 60 cm, no devendo
ultrapassar 500 aves por crculo. Na sua confeco, podem ser
usadas chapas de eucatex, duratex, compensado, ou mesmo
papelo, zinco, etc.
A altura da campnula em relao aos pintinhos de
aproximadamente 60cm.
Os equipamentos no interior do crculo de proteo devem
ficar dispostos de maneira alternada (Figura 8).

F i g u ra 8 - C rc u l o d e
proteo para 500 pintos (3,0m
de dimetro)
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Logo aps a chegada dos pintinhos ao avirio, importante
oferecer gua contendo 5% de acar. Deve-se molhar o bico
de alguns deles para que sirva de orientao da fonte de gua
para os demais. A rao dever ser oferecida uma hora aps a
bebida.

3.2. MANEJO DAS AVES POEDEIRAS


As aves destinadas produo de ovos devero passar por
um processo de seleo com o objetivo de eliminar as aves que
apresentam desenvolvimento abaixo do normal, bem como as
improdutivas, que podem ser identificadas atravs de algumas
caractersticas externas:
A) Forma da cloaca: A cloaca ser alargada, de forma oval,
sem pigmentao e mida nas aves em postura e estreita, de
forma arredondada, amarela e seca naquelas fora de produo.
B) Distncia entre os ossos plvicos: Os ossos plvicos
so dois ossinhos em forma de gancho, que podem ser sentidos
quando se toca a parte traseira de uma ave. Quando a distncia
entre eles igual a dois ou mais dedos juntos, a ave est em
postura. Quando entre eles, cabe apenas um, a ave est fora de
produo.
C) Crista abdominal: As aves em postura apresentam pouca
gordura abdominal, sendo a pele do abdmen elstica e malevel.
As aves fora de produo, tm muita gordura abdominal e a pele
endurecida e rgida.
D) Pigmentao do bica e das pernas: As aves em postura
apresentam bico e pernas sem pigmentao. J aquelas fora de
produo, tero estas partes do corpo amareladas.
Eliminando-se as aves improdutivas, diminui-se os gastos
com rao e aumenta-se os lucros da atividade.

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3.3. CUIDADOS COM OS NINHOS
Os ninhos podem ser confeccionados de diferentes materiais.
Porm, os mais comuns so os de madeira, que devem ter 35 cm
de altura, 35 cm de profundidade e 35 cm de largura para oferecer
maior conforto galinha no momento da postura.
Geralmente usa-se o sistema convencional de dois andares
(Figuras 9 e 10) para diminuir a ocupao de espao nos galpes. A
altura do primeiro andar no deve ultrapassar 30 cm, para facilitar o
acesso das aves, evitando assim o aparecimento de ovos de cama.
Deve-se guardar a proporo de um ninho para cada 4-5 aves.

Figuras 9 e 10 - Ninho rstico de dois andares, confeccionado em madeira.

Os ninhos devem ser forrados com material seco, absorvente


e macio para evitar a quebra dos ovos no momento da postura. A
cama deve ser reposta semanalmente para evitar o aparecimento
de ovos sujos. Deve ser tratada, periodicamente, com algum
produto que combata o piolho das aves (cafife).
Devem ser colocados no lugar menos iluminado dos galpes,
pois os ninhos escuros criam um clima mais agradvel para as
poedeiras. Coloc-los entre a 15 e a 18 semana para que as
frangas se acostumem com os mesmos, evitando a postura
de ovos na cama. importante que sejam fechados durante a
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noite, para que as aves no durmam neles, sujando a cama e
aumentando o ndice de galinhas chocas.
3.4. QUALIDADE DO OVO
Eis algumas recomendaes para que a qualidade dos ovos
seja mantida por mais tempo:
- Fazer vrias coletas durante o dia, no deixando juntar ovos
nos ninhos. Assim se diminui a quantidade de ovos sujos e/ou
quebrados;
- No deixar que as galinhas fiquem deitadas no ninho aps
a postura;
- Colocar os ovos nas bandejas com a parte fina voltada para
baixo;
- Se possvel, vender os ovos duas ou mais vezes por
semana;
- No guardar os ovos junto com produtos que soltam cheiro
como querosene, tintas, solventes, cebola e frutas, pois o ovo
absorve cheiro;
- No lavar os ovos sujos, pois a gua penetra atravs da
casca, estragando-os. Limpe-os com uma esponja seca;

4. INSTALAES
4.1 - AVIRIO
O avirio a pea fundamental de todo o sistema de criao,
podendo ser construdo em alvenaria ou com materiais rsticos
(Figuras 11 e 12). Seu tamanho depender da quantidade de aves
que o produtor pretende criar. Para aves poedeiras, a lotao
sugerida de 4 a 6 aves/m2; no caso de aves de corte, esta relao
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pode ser aumentada para 6 a 8 aves/m2.
Deve ser construdo com o telhado em duas guas e
nunca com uma largura superior a 10 metros. A declividade do teto
precisa ser de no mnimo 25%. necessrio que o teto seja bem
feito, para evitar que a chuva caia dentro do avirio, molhando
a cama e a rao das aves, ou que o sol esquente a gua nos
bebedouros.
As instalaes tambm podem ser rsticas, utilizando-se
materiais que podem ser obtidos no prprio sitio do produtor,
como varas, vares, forquilhas etc. O piso deve ser cimentado
para permitir a lavagem e desinfeco do galpo aps a retirada
dos lotes.

Figura 11 - Avirio em alvenaria

Figura 12 - Avirio em alvenaria com divisria

4.2 REA DE PASTEJO


Cada avirio conjugado com uma rea livre para pastejo
(Figura 13) e caminhamento, que precisa ter dimenses suficientes
para oferecer de 1 a 2m2 para cada ave. A construo fica a critrio
do produtor. Pode ser de tela, de cerca de varas tranadas em p
ou com arame tranado. importante que haja sombreamento
para as aves ficarem ao abrigo do sol e para se colocar as raes
alternativas. Esse sombreamento pode ser com rvores frutferas
ou mesmo com pequenas latadas.
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Figura 13 - rea livre para pastejo

5. ALIMENTAO
As raas de galinha caipira melhoradas possuem alta
capacidade de produo de carne e ovos. Mas para que este
potencial seja externado necessrio oferecer uma alimentao
compatvel com as suas necessidades.
Do ponto de vista econmico, a alimentao um fator
de grande importncia, no somente porque dela depende um
bom desempenho produtivo das aves, mas sobretudo, porque
representa boa parte dos custos da atividade. Aspectos importantes
como a quantidade dos ingredientes e o balano nutricional
correto, devem ser observados na composio das raes, uma
vez que deles depende a eficincia da alimentao.
Uma rao balanceada deve conter protenas, energia,
vitaminas e minerais em quantidades equilibradas. medida
que aumenta a idade, as aves destinadas ao abate aumentam
suas necessidades energticas e diminuem o seu requerimento
protico, de modo que a rao deve ter de 2.900 a 3.100Kcal/kg de
energia metabolizvel e 16 a 22% de protena bruta. J as raes
destinadas s aves produtoras de ovos devem conter iguais nveis
de protena bruta e 2750 a 2900kcal/kg de energia metabolizvel,

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a depender da idade e da linhagem (leve ou pesada).
Os principais ingredientes usados na formulao das raes
so: o milho modo, o sorgo, o farelo de soja e o farelo de trigo.
Vrios produtos alternativos, no entanto, podero substituir
parcialmente os ingredientes tradicionais das raes balanceadas
com vantagens econmicas. o caso do milheto, da batata doce,
da farinha de mandioca, da farinha de leucena, do feno da parte
area da mandioca, etc. O importante que os nveis energticos
e proticos mnimos recomendados sejam mantidos para que no
haja diminuio significativa da produo.
A alimentao das aves deve ser complementada com
pastagem natural ou artificial, ou rao verde moda, fornecida
nas primeiras horas do dia e ao entardecer, em quantidades
suficientes para se alimentarem vontade, mas sem que haja
sobras significativas. O alimento verde o responsvel pela cor e
o sabor caracterstico dos produtos tipo caipira.
Quado 2 - Quantidade de rao consumida (g/ave/dia)
IDADE (dias)

PARASO

ISA LABEL

EMBRAPA

0 28

30,5

25,5

20,5

29 42

62,5

37,5

37,5

43 56

87,5

47,5

47,5

57 - 70

95,0

57,5

55,0

71 84

95,0

77,5

59,0

85 98

97,5

92,5

63,0

99 112

100,0

97,5

69,0

113 126

100,0

100,0

80,0

127 140

100,0

90,0

> 140

100,0

90,0

Composio:
1 - 28 dias (20 a 40% de concentrado inicial + 60 a 80% de milho)
29 a 140 dias (20 a 30% de concentrado de crescimento + 70 a 80% de milho) + verde
> 140 dias (30% de concentrado de postura + 70% de milho) + verde

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As doenas podem causar problemas graves numa criao
e at torn-la invivel sob os pontos de vista econmico e de
sade pblica.
Apesar do clima saudvel do semi-rido, importante que
o avicultor procure sempre evitar qualquer possibilidade de
doena no seu plantel. Para tanto, alguns cuidados devem ser
tomados:
- O avirio deve estar situado em local isolado, distante
de outras criaes, e rodeado de rvores que proporcionem
sombreamento o ano inteiro. A vegetao serve de filtro,
diminuindo os riscos de contaminao e estresse calrico;
- Adquirir pintos de incubatrios idneos, onde as matrizes
possuam altos nveis de anticorpos contra as principais doenas
para que possam transmitir resistncia aos pintinhos;
- Evitar o trnsito de pessoas, animais ou veculos nas
proximidades do galpo;
- Alojar, num mesmo galpo, somente aves da mesma
idade para evitar a transmisso de doenas das aves mais
velhas para as mais novas;
- Fazer o vazio sanitrio, isto , deixar o galpo
desocupado, pelo menos dez dias entre um lote e outro;
- Fazer a desinfeco do galpo e dos equipamentos
sempre que for instalar um novo lote;
Se, apesar de todos os cuidados preventivos adotados,
aparecerem aves doentes, o avicultor dever tomar de imediato,
as seguintes providncias:
- Isolar a uma distncia (>500m) e numa posio contrria
aos ventos dominantes todas as aves que apresentem sintomas
de doenas;
- Procurar a orientao de um veterinrio.
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Quadro 3 - Principais doenas: Sinais clnicos, preveno e
tratamento
DOENAS

SINAIS CLINICOS

PREVENO

TRATAMENTO

Doena de
Marek

Asas cadas, torcicolo,


diarria, dificuldade de
locomoo.

Vacinao
logo aps o
nascimento

No existe.

Doena de
New Castle

Tosse, espirros, respirao


com o bico aberto,
torcicolo, cambalhotas
para trs, caminhamento
em crculo, diarria de cor
esverdeada.

Higiene e
vacinao

No existe. Pode-se
fornecer vitamina A para
ajudar na recuperao.

Doena de
Gumboro

Diarria branca.

Vacinao

No existe.

Bronquite
Infecciosa

Tosse, roncado, corrimento


nasal, cara inchada, olhos
lagrimejando, respirao
difcil.

Higiene e
vacinao

Fornecer antibitico e
vitamina A para ajudar na
respirao.

Bouba Avitica

Ndulos na crista, cabea,


barbela, pernas e ps e/
ou leses de cor amarelada
na boca, exudado nasal e
ocular.

Vacinao

No existe. Pode-se
fornecer vitamina A para
ajudar na recuperao.

Quadro 4 - Calendrio de Vacinao:


IDADE (Dias)

VACINA

FORMA DE APLICAO

Marek e Bouba Suave

Uma gota no olho

7 10

New Castle(B1) Gumboro e


Bronquite H 120

Uma gota no olho

20

Bouba Forte

Mergulhar o estilete na vacina e perfurar


a membrana da asa.

35

New Castle (Lasota) Gumboro e


Bronquite H 120

Uma gota no olho ou na gua de beber.

45 - 60

Bouba Forte

Mergulhar o estilete na vacina e perfurar


membrana da asa.

45 -60

Coriza

Aplicar 0,5 cc no msculo do peito

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igualmente importante que se verifique as aves aos 60 dias
e se repita a operao a cada 60 dias, se necessrio. O vermfugo
deve ser diludo na gua de beber, na dosagem recomendada
pelo fabricante.

6. ANLISE ECONMICA DE MDULO DE


PRODUO FAMILIAR
6.1 MDULO PARA POSTURA
Consiste na criao, no sistema semi-intensivo, de aves
melhoradas com caractersticas de rusticidade e de alta
produtividade. Ser composto de um lote com 160 aves para
postura e por outro lote de 160 aves para corte (80 fmeas e 80
machos), repovoado a cada quatro meses. Aps 12 meses de
explorao do lote de postura, este lote ser substitudo pelas
aves provenientes do quarto povoamento do outro galpo onde
sero alojadas novamente 160 fmeas enquanto o lote anterior
ser abatido. As instalaes fsicas sero compostas de um avirio
com duas divises medindo 64m2 (16m x 4m) e de dois cercados
para pastejo com 160m2 (16m x 10m) para cada lote de criao.
O Quadro abaixo mostra a rentabilidade financeira anual, aps a
estabilizao da criao que ocorrer a partir do 6o ms do incio
da atividade.
COEFICIENTES TCNICOS
Preo da bandeja de ovos c/ 30 unidades: R$ 8,00
Preo da ave viva p/ venda: R$ 14,00
Preo da rao p/ corte: R$ 0,70/kg
Preo da rao p/ postura: R$ 0,65/kg
Preo do pinto de um dia: R$ 1,20/Un
Mo-de-obra empregada: Familiar
Custo das instalaes: R$ 4.027,18
Mortalidade: 5%
Vzio: 10 dias
22

. . . . Tecnologias que alimentam os Potiguares

.V Circuito
. . . . de
. .Tecnologias
. . . . . .Adaptadas
. . . . . para
. . .a Agricultura
. . . . . .Familiar
..............
DISCRIMINAO

DESPESAS (A)

CUSTEIO (ANUAL)

7.462,80

. 640 pintos de um dia

RECEITAS (B)

768,00

. 3.840 kg de rao p/ corte (milho e concentrado)

2.688,00

. 5.472 kg rao p/ postura (milho e concentrado)

3.556,80

. Vacinas e medicamentos

100,00

. Forragem verde

200,00

. Outros (energia, gua, etc.)

150,00

VENDA DE PRODUTOS (ANUAL)

15.264,00

. Ovos (1.110 bandejas com 30 ovos)

8.880,00

. Aves (456 unidades)

6.384,00

RENDA LQUIDA (B A)

ANUAL

7.801,20

MENSAL

650,10

6.2 MDULO PARA CORTE


adotado, tambm, o sistema semi-intensivo de criao,
com o povoamento mensal de 110 pintos de um dia (55 machos
e 55 fmeas), totalizando 440 aves no quarto ms da atividade,
quando ser descartado o 1o lote e realizada a sua reposio com
pintos de um dia. Necessita de um avirio rstico com 48m2 (16m
x 4m) com quatro divises e de um cercado com 400m2 para o
pastejo e caminhamento das aves. O Quadro abaixo mostra a
rentabilidade financeira do mdulo para um abate de 440 aves/
ano aps a estabilizao do sistema que ocorre a partir do 4o
ms do incio da criao.

23

. . . . . . . . . . .V.Circuito
. . . .de. Tecnologias
. . . . . . Adaptadas
. . . . . .para
. .a.Agricultura
. . . . . Familiar
....
DISCRIMINAO
CUSTEIO ANUAL

DESPESAS (A)
7.272,00

. 990 pintos de um dia

1.188,00

. 7.920 kg de rao p/ corte (milho e concentrado)

5.544,00

. Vacinas e medicamentos

120,00

. Forragem verde

240,00

. Outros (energia, gua, etc.)

180,00

VENDA DE PRODUTOS ANUAL

13.160,00

Aves (940 unidades)


RENDA LQUIDA (B A)

RECEITAS (B)

13.160,00
ANUAL
MENSAL

COEFICIENTES TCNICOS
Preo da ave viva p/ venda: R$ 14,00
Preo da rao p/ corte: R$ 0,70/kg
Preo do pinto de um dia: R$ 1,20/Un
Mo-de-obra empregada: Familiar
Custo das instalaes: R$ 4.443,18
Mortalidade: 5%
Vazio: 10 dias

24

. . . . Tecnologias que alimentam os Potiguares

5.888,00
490,66

.V Circuito
. . . . de
. .Tecnologias
. . . . . .Adaptadas
. . . . . para
. . .a Agricultura
. . . . . .Familiar
..............
7. CUSTO PARA IMPLANTAO DE MDULO
FAMILIAR DE CRIAO DE AVES CAIPIRA

7.1 MDULO PARA POSTURA


Para implantao de um mdulo familiar destinado a
criao de 320 aves para produo de ovos, sero necessrios
investimentos da ordem de R$ 4.027,18 (quatro mil e vinte e sete
reais e dezoito centavos) para construo de um avirio rstico
com duas divises, com um cercado de pastejo para cada diviso
e aquisio de equipamentos para manejo das aves, conforme
detalhamento na Figura 14 e Tabela 01.

25

. . . . . . . . . . .V.Circuito
. . . .de. Tecnologias
. . . . . . Adaptadas
. . . . . .para
. .a.Agricultura
. . . . . Familiar
....

Figura 14 - Estrutura de um mdulo familiar estabilizado para


criao de 320 aves para postura.

26

. . . . Tecnologias que alimentam os Potiguares

.V Circuito
. . . . de
. .Tecnologias
. . . . . .Adaptadas
. . . . . para
. . .a Agricultura
. . . . . .Familiar
..............
Tabela 01 - Oramento para construo de uma avirio para
postura de 4,0m x 16m com duas divises(60m2) e cercado para
pastejo com 10m x 32m, com capacidade para 320 aves
Discriminao

Valor R$ 1,00

Unidade

Qte.

Linha de 3"x4" de 4,5m comprimento

un.

44,00

132,00

Linha de 3"x4" de 3m comprimento

un.

29,10

174,60

Unitrio

1.1. Avirio (4m x 16m c/ diviso)

Total
3.317,18

Barrote de 3"x3" de 4,5m comprimento

un.

10

34,00

340,00

Barrote de 3"x3" de 4m comprimento

un.

10

30,00

300,00

Telha brasilite 2,44 x 0,50m

un.

84

8,37

703,08

Parafusos para telhas

pct.

12,10

60,50

Tijolos de 8 furos

milheiros

1,3

180,00

234,00

Cimento (saco 50kg)

un.

10

19,00

190,00

Brita

m3

80,00

80,00

Areia mdia

m3

20,00

60,00

Cal para pintura

kg

30

0,70

21,00

Portes c/ tela de 2,0m x 0,8m

un.

20,00

40,00

Tela de nylon

40

4,00

160,00

Cortinas c/ 2m de largura

32

4,00

128,00

Ninho de madeira com 26 compartimentos

un.

150,00

150,00

Caixa dgua de 250 litros

un.

92,00

92,00

Cano de PVC de 1/2"

30

1,40

42,00

Conexes de PVC de 1/2"

un.

10

0,50

5,00

Torneira de 1/2"

un.

5,00

5,00

Cola de PVC

un.

2,00

2,00

Fio de 1,5mm

50

0,42

21,00

Interruptor, tomada, bocal

un.

2,00

12,00

Lmpada comum de 60 watts

un.

1,00

2,00

Fita isolante

un.

3,00

3,00

Mo-de-obra (pedreiro e ajudante)

Diria

60,00

360,00

27

. . . . . . . . . . .V.Circuito
. . . .de. Tecnologias
. . . . . . Adaptadas
. . . . . .para
. .a.Agricultura
. . . . . Familiar
....
1.2. Cercado (10m x 32mm)
Estacas

560,00
un.

60

2,50

150,00

Tela de arame

80

3,50

280,00

Arame liso

kg

5,00

15,00

Portes com tela de 1,0m x 1,50m

un.

20,00

40,00

Mo-de-obra

Diria

25,00

1.3. Equipamentos

75,00
150,00

Bebedouros automticos

un.

Comedouros automticos de 15kg

un.

27,00
23,00
TOTAL GERAL

81,00
69,00
4.027,18

7.2. MDULO PARA CORTE


Para implantar um mdulo familiar destinado a criao de
440 aves para corte, necessita-se de recursos financeiros no valor
de R$ 4.443,18 (quatro mil, quatrocentos e quarenta e trs reais e
dezoito centavos), destinados construo de um avirio rstico
com quatro compartimentos, acompanhado de cercados para o
pastejo e aquisio de equipamentos para alimentao das aves,
com pode ser observado na Figura 15 e Tabela 02.

28

. . . . Tecnologias que alimentam os Potiguares

.V Circuito
. . . . de
. .Tecnologias
. . . . . .Adaptadas
. . . . . para
. . .a Agricultura
. . . . . .Familiar
..............

Figura 15 - Estrutura de um mdulo familiar estabilizado para


criao de 440 aves para corte.
29

. . . . . . . . . . .V.Circuito
. . . .de. Tecnologias
. . . . . . Adaptadas
. . . . . .para
. .a.Agricultura
. . . . . Familiar
....
Tabela 02 - Oramento para construo de uma avirio para corte
de 4,0m x 16m com quatro divises(64m2) e cercado para pastejo
com 20m x 24m, com capacidade 440 aves
Discriminao

Valor R$ 1,00

Unidade

Qte.

Linha de 3"x 4" de 4,5m comprimento

un.

44,00

132,00

Linha de 3"x 4" de 3m comprimento

un.

29,10

174,60

Unitrio

1.1. Avirio (4m x 16m c/ diviso)

Total
3.283,18

Barrote de 3"x3" de 4,5m comprimento

un.

10

34,00

340,00

Barrote de 3"x3" de 4m comprimento

un.

10

30,00

300,00

Telha brasilite 2,44 x 0,50m

un.

84

8,37

703,08

Parafusos para telhas

pct.

12,10

60,50

Tijolos de 8 furos

milheiros

1,3

180,00

234,00

Cimento (saco 50kg)

un.

10

19,00

190,00

Brita

m3

80,00

80,00

Areia mdia

m3

20,00

60,00

Cal para pintura

kg

30

0,70

21,00

Portes c/ tela de 2,0m x 0,8m

un.

20,00

80,00

Tela de nylon

44

4,00

176,00

Cortinas c/ 2m de largura

32

4,00

128,00

Caixa dgua de 250 litros

un.

92,00

92,00

Cano de PVC de 1/2"

30

1,40

42,00

Conexes de PVC de 1/2"

un.

10

0,50

5,00

Torneira de 1/2"

un.

5,00

5,00

Cola de PVC

un.

2,00

2,00

Fio de 1,5mm

50

0,42

21,00

Interruptor, tomada, bocal

un.

2,00

12,00

Lmpada comum de 60 watts

un.

1,00

2,00

Fita isolante

un.

3,00

3,00

Mo-de-obra (pedreiro e ajudante)

Diria

60,00

420,00

Mo-de-obra (pedreiro e ajudante)

Diria

60,00

360,00

30

. . . . Tecnologias que alimentam os Potiguares

.V Circuito
. . . . de
. .Tecnologias
. . . . . .Adaptadas
. . . . . para
. . .a Agricultura
. . . . . .Familiar
..............
1.2. Cercado (20m x 24mm)
Estacas

760,00
un.

70

2,50

175,00

Tela de arame

110

3,50

385,00

Arame liso

kg

5,00

20,00

Portes com tela de 1,0m x 1,50m

un.

20,00

80,00

Mo-de-obra

diria

25,00

1.3. Equipamentos

100,00
400,00

Bebedouros automticos

un.

Comedouros automticos de 15kg

un.

27,00
23,00
TOTAL GERAL

216,00
184,00
4.443,18

8. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
HOLANDA, J.S. et al. Manejo e produo de galinha caipira. 2 ed. rev.
Natal, RN: EMPARN, 72 p, 2002.
SOUZA, N.A., FEITOSA, A.P.W., OLIVEIRA, J.F. Sistemas de criao de
galinha caipira: postura e corte. Natal,RN, 40 p., 2005. (no prelo).

31

. . . . . . . . . . .V.Circuito
. . . .de. Tecnologias
. . . . . . Adaptadas
. . . . . .para
. .a.Agricultura
. . . . . Familiar
....

32

. . . . Tecnologias que alimentam os Potiguares