IV

3 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 31 mars

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
meunier
fourrager
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir meunier
fourrager
Marne
meunier
fourrager
Aisne
meunier
fourrager
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne/Ardennes
Aisne
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux

chance
avr.-juin
avr.-juin
chance
mars-juin
chance
mars-juin
mars-juin
mars-juin
mars-juin
mars-juin
mars-juin

/t
177,00
166,00
/t
174,00
/t
175,00
154,00
174,00
153,00
174,00
154,00

chance
mars-juin
chance
mars-juin
chance
avr.-juin
mars-juin
mars-juin

/t
174,00
/t
155,00
/t
162,00
161,00
162,00

chance
avr.-juin
chance
mars-juin
chance
mars-juin
mars-juin
mars-juin
mars-juin

/t
150,00
/t
148,00
/t
142,00
141,00
142,00
141,00

chance
oct.-dc.

/t
166,00

RECOLTE 2014
Observations
N
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N

PRIX

Spcifications
Spcifications

chance
chance
avr.-juin
chance
avr.-juin

Spcifications

DU

/t
inc.

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-sept.

/t
235,00

RECOLTE 2015
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2014
246,3
(+17,4)
232,3
(+7,1)

mois de :
Fvrier 2015
Rcolte complte

N
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations

chance

EN

RECOLTE 2014
Observations

/t
Euro/tonne
366,00
/t
372,00
inc.

Spcifications
Pois jaune

LIN TEILL

Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

260,4
(+28,6)
215,5
(+0,3)

26 mars

MAIS
En mas, les prix sont rests stables sur la semaine. Le contexte
international est plutt haussier. Les analystes sattendent une
baisse des semis US. La scheresse en Afrique du Sud a durement affecte la rcolte. En France, les marchandises sont
moins comptitives que les origines mer Noire notamment, freinant la fermet des prix. La rtention de la part des producteurs
au nord de la Loire freine lactivit. Dans le Sud, on observe la
situation inverse. Sur la faade Atlantique, de petites affaires se
traitent sur La Pallice. Dans le Sud-Ouest, lactivit est calme,
que ce soit en portuaire ou lintrieur. Dans le Sud-Est, les
demandes italiennes et espagnoles se manifestent.

SUCRE
31 mars

(Londres)

24/03/15
370
355
358
358,25
357
351
352,25
353,25
352,5
357,75
5581
63574

PROTEAGINEUX
Les cours du pois et des fveroles sont en recul sur lensemble du
territoire, compte tenu dune demande en berne. Sur le terrain,
les semis de printemps sont dsormais presque finis en raison
des conditions climatiques favorables selon le Cetiom.

CHEZ NOS VOISINS

26 mars
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
avr.-juin, 187,00

COLZA
Les prix du colza se sont replis sur la semaine, tirs vers le bas
par les cours du soja sur Chicago. La surabondance de loffre en
soja, compte tenu des perspectives de rcoltes record sud-amricaines plombe les cours. La baisse des huiles nest pas non plus
de nature soutenir les prix. Nanmoins, le regain du ptrole
tend freiner lgrement ce mouvement baissier. Sur lintrieur,
la demande est moins prsente.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
avr.-juil., 175,00
25 mars

TOURNESOL
Les cotations en tournesol restent fermes, toutes qualits
confondues, malgr une demande qui fait dfaut. linternational, les semis ont dbut en Russie et les rcoltes progressent
rapidement en Argentine.

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 193,00
Bl fourrager : 182,00
Orge (61-62 kg) : 181,00

SOJA
Les prix en soja chutent compte tenu dune offre mondiale volumineuse. Les perspectives de collecte au Brsil et en Argentine
sont considres trs bonnes lheure actuelle. La baisse des
cours des huiles contribue galement au mouvement baissier. La
forte variation des cours du tourteau et du dollar ont empch
les acheteurs dy voir clair et donc de se positionner dans
lHexagone.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

23/03/15
371,5
357,5
360,25
361
359,25
352,25
354,75
355,5
354,75
360
2444
63399

ORGE BRASSICOLE
En orge de brasserie, lactivit est moribonde. Les semis en
cours se passent bien en Europe. Les malteurs ne montrent pour
lheure pas dintrt, et restent attentistes sur les deux rcoltes.
Les cotations varient peu en consquence.

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................70,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri :..................................70,00 /t

(source Cipalin)

MATIF COLZA - PARIS

20/03/15
371,25
357,75
360,25
361
358,25
351,25
353,75
354,5
353,75
359
6370
62562

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges saffaissent dans le sillage du bl tendre, les
couleurs retrouves de leuro face au dollar ayant provoqus une
perte de comptitivit sur la scne mondiale. Sur la Pallice, on
enregistre cependant quelques affaires en ancienne rcolte.

PAILLES ET FOURRAGES

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2015
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

25 mars
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..115-117
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................433
Tournesol Saint Nazaire ..............................181
Colza - Rouen ................................................257
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................150
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................160
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

TERME MARS 2015 : 385,67 /T

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Ste
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cours du bl seffritent sur la semaine compte tenu du
rebond de leuro. noter que les pluies survenues en Russie
confortent ce mouvement baissier. Aux Etats-Unis, la scheresse
frappe les rgions du Dakota, du Nebraska et du Kansas, et participe au mouvement haussier sur Chicago et sur Euronext.
Lactivit du march physique franais est assez limite. Seuls
quelques rapprovisionnements en qualit fourragre dans le
secteur de la nutrition animale ont t effectus. Les meuniers,
quant eux, taient aux abonns absents car pour la plupart
bien couverts sur lancienne rcolte et attentistes sur la nouvelle. Les ports de Rouen et de Dunkerque continuent de gnrer
du trafic.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
20/03/15 23/03/15
Mai 2015
196,75
195,5
Sept. 2015
193,25
193
Dc. 2015
194
194
Mars 2016
196,25
196
Mai 2016
197,25
197
Sept. 2016
194,75
194
Dc. 2016
196
195
Mars 2017
195
195
Mai 2017
195
195,25
Sept. 2017
190,25
190,25
Volume
28670
42799
PO
253290
260568

25/03/15 26/03/15
366
367,5
353,5
355,75
356,5
358,5
357
358,75
355,75
356
349,75
349
351
350
352
352
351,25
351,5
356,5
354,75
7937
5983
63176
63654

> Evolution du cours du bl

24/03/15
192,5
190,25
191,5
193,5
194,5
193
193,5
193
193
192,25
34427
264392

25/03/15 26/03/15
191,25
188,5
189
187
190,25
188
192,25
190
193,5
191
192,25
193
193,5
194
192,25
193
192,5
195
192,25
192,25
23876
41870
257647 258846

PAILLES ET FOURRAGES
Les prix se sont raffermis sur cette fin de saison. Le climat froid
et sec retarde la pousse de lherbe et donc la sortie du btail.
Loffre en cette fin de campagne samenuise, ce qui gnre une
petite tension au niveau des prix.
DESHYDRATES
Les prix sont reconduits sur fond de march atone. Loffre de
luzerne est suffisante pour faire la jonction avec la nouvelle
campagne.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : MISE A LHERBE RETARDEE EN PAILLES

Les cotations commerciales des produits laitiers qualit animale
correspondent au niveau de prix constats pour les rservations de
tonnage du mois davril, qui ouvre la nouvelle campagne de
production laitire. Les prix spot de la poudre de lait et du
lactosrum saffichent logiquement en nette baisse. En PSC, les
citrus sont incots. En corn gluten feed, les prix baissent
lgrement, principalement caus par leffet dollar et la dtente
des crales. La comptitivit des produits continue de gnrer
un petit courant daffaires dans le Nord. En drches de mas les
cours sapprcient. Le march est trs calme, rien ne se traite,
loffre est faible.
SUCRE : LE REAL BRESILIEN CONTINUE DE TIRER LES PRIX
VERS LE BAS
Les cours du sucre sont en recul sur les marchs de Londres et de
New-York en raison d'un real en chute libre. Les ventes
l'international des producteurs brsiliens qui profitent d'une parit
real/dollar favorable continue d'accrotre une offre mondiale dj
excdentaire.

3 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : STABILITE DU MARCHE

Loffre varie peu ; elle est importante en produits basiques,
faible en produits haut de gamme et quilibre destination
de lindustrie. Cette dernire reste essentiellement alimente
par loffre des producteurs contractualiss. La demande est
modre dans tout segment. On note une progression des cours
lexportation lie pour lessentiel un accroissement des exigences qualitatives.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

30 mars

30 mars - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 - sac 10 kg

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden 136-180 g
Fraise Gariguette extra plateau
Kiwi Hayward cat.1 95-105g plateau 1 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : DERNIERS LOTS

La production dcline, les premiers arrts de campagne ayant
eu lieu dans le Sud-Ouest, et la qualit apparat htrogne
sur les parcelles restantes. Les cours affichent des niveaux
stables. Les oprateurs pourraient bien ralentir le rythme
d'coulements de leurs derniers lots, afin d'assurer la liaison
avec les offres portugaises et espagnoles qui ne sont pas attendues avant la mi-avril.

Moyen
0,53
8,00
6,20
2,00
1,80
7,50
1,10
0,18
0,45
0,60
0,80
0,80
1,10
0,95
0,80
8,50
1,90

CONCOMBRE : HAUSSE DES PRIX

Le blocage des productions avec le temps frais, en France
comme aux Pays-Bas, a entran un net dclin des disponibilits. Et face aux bons engagements, l'offre a manqu et les
prix ont renchri. Les oprateurs se montrent confiants pour
cette semaine : l'offre va rester limite et la demande, en proportion, sera soutenue, d'autant plus que des engagements
sont prvus pour Pques.
SALADE : EQUILIBRE
Le march est rest ar, les productions peinant se dvelopper dans certaines rgions. En Provence, les ventes export
ont t actives, favorises par le manque de grammage des
produits belges.
TOMATE : DEVELOPPEMENT
La concurrence interrgionale s'est accentue, les apports se
dveloppant (surtout en Bretagne, avec 600 t/j), face une
demande rendue plus prudente avec le temps maussade. Le
dveloppement des apports, dans un contexte climatique
encore incertain, est susceptible de peser sur les prix. Un rveil
des ventes est cependant possible en fin de semaine, en vue
des besoins pour Pques.
J.-L.C

2,20
18,00
16,50
14,00
14,00
0,53
0,70
6,50
10,00
1,70
1,10
0,85
0,75
0,70
1,00
1,80
1,20
2,50
2,90
0,90
1,00
1,00
1,00
5,50
1,40
0,22
1,60
0,60
1,00
1,00

3,60

juin 2015

5,10

nov. 2015

10,70

avril 2016

14,90

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg............................ 1,90

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................16,00
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg..............................14,00
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................11,00
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................................11,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,48
CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,60
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 9,00
CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice .................................................... 1,50
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : les 6 pices .......................... 0,95
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,75
CRESSON Nord botte : la botte .......................................................................... 0,65
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,60
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 0,75
ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg .............................. 1,50
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 0,90
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,00
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 2,70
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,75
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,80
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,85
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... 0,80
MACHE coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg ............................................ 5,00
NAVET rond primeur Nantes : le kg .................................................................. 1,30
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg .................................................. 0,19
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,80
POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg .......................................................... 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,65
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,16
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,18
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,65
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,85
RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 2,20
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,30

avril 2015

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

31 mars - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Londres Francfort (25 t)

35-65 mm

/ 100 kg

MIN DE LOMME

CHOU-FLEUR : DE LARGES APPORTS

La production bretonne -5 millions de ttes, commercialise
en semaine 13- a t correctement coule, en France et l'export, facilitant le maintien des cours, voire quelques hausses.
Les volumes seront au moins quivalents ceux de la semaine
prcdente, tandis que le produit risque d'tre moins recherch
en cette priode pascale, ce qui est susceptible d'induire un
recul des prix.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

2,10
17,00
15,00
12,00
12,00
0,50
0,65
6,00
9,75
1,60
1,00
0,80
0,70
0,65
0,85
1,70
1,05
2,20
2,80
0,80
0,90
0,90
0,90
5,20
1,35
0,20
1,50
0,55
0,90
0,90

0,70 0,60
0,85 0,75
0,70 0,60
1,80 1,70
2,30 2,20
0,60 0,50

Bas

Haut

Moy.

Var.

50,00

80,00

60,00

50,00

70,00

55,00

60,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

80,00

90,00

85,00

300,00

420,00

350,00

280,00

400,00

330,00

120,00

140,00

130,00

110,00

130,00

120,00

130,00

150,00

140,00

120,00

140,00

130,00

50,00

80,00

60,00

50,00

70,00

55,00

60,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

80,00

90,00

85,00

AGATA
Grossiste France lave cat. I
50-75 mm carton 12,5 kg le kg
Expdition France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg le kg

300,00

350,00

330,00

250,00

320,00

300,00

EPIDERME ROUGE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne

300,00

380,00

350,00

280,00

360,00

330,00

BINTJE
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne
CHARLOTTE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
VARIETES DE CONSERVATION
Expdition Bassin Nord cat. I
40-70 mm sac 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm filet 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne

0,18 0,17
0,20
0,75
0,95
1,50
2,30
1,50

0,19
0,70
0,90
1,40
2,25
1,40

POMME DE TERRE INDUSTRIE

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
20,00

20,00

20,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
25,00

35,00

30,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

ENDIVES

Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,05

0,77

0,77

0,97

1,18

16/03
17/03

1,05

0,77

0,76

0,97

1,18

18/03

1,05

0,76

0,76

0,96

1,17

19/03

1,04

0,75

0,75

0,95

1,16

20/03

1,05

0,75

0,75

0,95

1,16

Moyenne

1,05

0,76

0,76

0,96

1,17

Retrait des cours

Cest une semaine bien complique pour
couler la production. Les banques alimentaires et la transformation ont t mises
contribution afin de limiter les stocks dendive. Le commerce est particulirement discret sur le dbut de semaine. Le regain dactivit en fin de priode ne permet pas de
maintenir les cours pour la deuxime
semaine conscutive. Quelques stocks dinvendus confirment la morosit du march
sur les produits frais.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)
centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la

cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

27 mars

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

Les prix sont en EUROS

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

30 mars
Cours hors taxe en euro

VI

3 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

4,82

Mixte

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

Semaine n13 du 23 au 29 mars

VACHES

Lait
Viande

BASSIN NORD-EST

BUFS

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

5,84

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 30 mars
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O 2,90
(=) - Jeunes bovins U 3,85 (=)

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

6,84

ARRAS 26 mars
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,85 (=) ; R 3,66 (=)
SANCOINS 25 mars
Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,90 (=) - Vaches R 3,65 (=)

Viande

5,89

U=

3,91 (=)

4,20 (-0,03)

5,42 (+0,51)

U-

3,87 (=)

4,08 (+0,05)

4,11 (+0,08)

3,97 (+0,05)

4,84 (+0,18)

FORGES 26 mars
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 3,02 (=) Vaches U
4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,87 (-0,03) ; R 3,67 (0,03)

R+

3,82 (-0,03)

3,95 (+0,05)

3,92 (+0,05)

3,90 (+0,02)

4,11 (-0,04)

R=

3,70 (-0,01)

3,47 (-0,02)

3,76 (=)

3,86 (+0,02)

3,85 (+0,01)

3,93 (-0,01)

LE CATEAU 31 mars
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)

R-

3,62 (=)

3,47 (-0,01)

3,75 (=)

3,78 (+0,07)

O+

3,46 (-0,01)

3,41 (+0,03)

3,36 (=)

O=

3,42

3,29 (+0,03)

3,39 (+0,05) 3,01 (+0,03)

3,33 (=) 2,94 (+0,06)

O-

3,26 (=)

2,91 (+0,05)

2,87 (+0,04)

P+

3,22 (-0,02)

2,89 (+0,03)

2,84 (+0,04)

P=

2,89 (+0,04)

2,81 (+0,03)

P-

U+

4,00 (+0,05) 4,22 (-0,02)

CHOLET 30 mars
Bufs U 4,20 (=) ; R 3,85 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,41 (=) - Jeunes
bovins E 4,15 (-0,03) ; U 3,79 (-0,02) ; R 3,64 (-0,02)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;

R 3,84-4,68-4,28 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,85-5,405,17 (-0,03) ; R 3,84-4,75-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,62-4,30 (=) ;
U 3,89-4,22-4,08 (=)

BROUTARDS

24 mars
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,21
3,07
2,94
2,87

2,85

du 23 au 29 mars
R3
O3
2,70

2,48

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,30

1,85

2,41

2,33

2,28

2,22

2,10

U3
3,03
2,88
2,74
2,70
2,83
2,63
2,53
2,47
2,34
2,43
2,25
2,70
2,56
2,51
2,47
2,25

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
du 23 au 29 mars

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 251 (-2) ; femelles type viande : 240 (-6).
Mles races laitires 40-45 kg : 55 (=) ; de 45 50 kg : 100 (=) ; de 50 60 kg : 129 (=)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
299
300

270

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
444
404
433
383

420
360

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

495
420
360

< 60 kg
270

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

274
235
138
70

161
123
89
53

70
45

460
443

450

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

420
370
265
400
340
265

390
330
240

450

390

330

240

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

527
154
suprieurs
434

433
129

309
100

212
55

> 60 kg 50-60 kg
371
256

35
< 50 kg
160

426

354
50

suprieures

389

247
30

167

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

295
211
123

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 23 au 29 mars (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

E
-

ROSE CLAIR
P

Nord

Sud

9,57 8,51 6,64 5,78

8,22 7,46 5,95 5,31

Cotation nationale -

9,57 8,38 7,16 5,89 5,29

E
-

ROUGE
O

7,87 6,99 5,78 5,05

7,06 6,33 4,87 4,35

4,03

7,88 7,73 6,63 5,72 5,39

6,63 5,93 5,30 4,87

8,76 7,78 6,84 5,76 5,12

6,80 6,12 5,02 4,47

LE CATEAU EN CAMBRESIS

4,09 -

MARCH AU CADRAN
Le 31 mars

Effectif total : 25
Cours reconduits plus difficiles dans les laitiers.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

ROSE

50 60 kg 120-140-130 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

1er avril

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 129 Haut Lieu.

45 50 kg 80-100-90 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................130-150

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Semaine 13 du 23 au 27 mars

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 746 animaux en semaine 13, 2 560 animaux en semaine 12, 1 250 animaux en
semaine 11, 1 530 animaux en semaine 10.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

720

1,70

2,23

2,07

+1,10

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

1026

31,00

35,00

31,94

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 20 au 26 mars
Classe S

1,32
1,36
1,36

1,41
1,46
1,45

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 12 du 16 au 21 mars

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,68-3,44 ;
R 2,67-3,16 ;
R 2,58-2,72 ;
R 2,39-2,66 ;
R 2,39-2,46.

PORCS

suprieurs
502
492

495

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,10-3,45
U 2,82-3,19
U 2,70-3,00
U 2,56-2,81
U 2,44-2,60

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 613,8 (+0,9)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE

EEEE 2,71-3,06
E-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

MOULIN-ENGILBERT

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

112

1,56

2,09

1,60

-0,05

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

143

2,18

2,31

2,19

-0,05

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

124

87

2,05

1,78

2,98

2,53

2,67

1,88

-0,22

+0,02

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 26 mars

Prsents : 50 492
Vendus au classement de 1,225 1,243
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,233 (+0,006)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,253
Moyenne mobile 12 mois : 1,288
448 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,901 (-0,002)
Fourchette dpart levage 0,891 0,909
Moyenne transportes ......0,887 (0)
Fourchette transportes....0,885 0,892
Le 30 mars
Prsents : 11 221
Vendus au classement de 1,220 1,235
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,227 (-0,006)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,247

VII

3 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Produits laitiers : Un march

trs incertain
A

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 23 au 29 mars

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,31
2,15

Couvert
2,36
2,09

U
R
O

Cir
7,50
6,96
6,17

Couvert
7,38
6,95
6,63

Couvert
2,82
2,34
-

+ 30 kg

Parthenay

25 mars

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
1,40
2,30

=
=
=

Variation

7,88
7,65
7,25
5,50

+0,21
+0,20
+0,20
+0,21

Variation

plus
de 30 kg

19 22 kg
cirs - couvert

RUNGIS
1er avril
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

cheteurs comme vendeurs

manquent de perspective et le
march fonctionne par ttonnements depuis quelques semaines.
Alors que les quotas disparaissent
cette semaine, certains acheteurs
anticipent une baisse des cours,
et adoptent donc une position
attentiste. Faute de commerce, les
prix se sont effrits la semaine dernire, en France comme dans le
reste de lEurope, notamment sur

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,50

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,59
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,00
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,32
6,65
6,70

19
22 kg

2,60
2,13
-

=
=
-

Variation

7,55
7,28
6,85
5,35

+0,20
+0,20
+0,20
+0,20

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
1er avril
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

93-95
31-33
25-27
69-71

Analyses des marchs

les poudres. Pour autant, le march semble quilibr, et loffre nest

lheure actuelle pas dmesure.
Dans ce contexte, quand les acheteurs reviendront sur le march,
une reprise nest pas exclure. Car
les fondamentaux du march restent corrects : demande mondiale
au rendez-vous et collecte en lger
repli par rapport son bon niveau
de lan dernier.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

+1
-2
-2
-2

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

25 mars
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,96
-

=
-

Variation

3,65
3,45
-

=
=
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,46
-

+0,19
-

Variation

3,00
-

+0,27
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

24 mars

Mini
4,50

Maxi
5,00

2,00
2,90
1,65
2,20

2,30
3,80
1,95
2,50

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 23 au 29 mars

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,85 (=)
2,63 (=)

2,33 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,00 (=)
1,60 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 30 mars)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis
Stabilit des volumes dabattages leur niveau lev de ces dernires
semaines permettant denvisager au moins le maintien des prix pour
lensemble des catgories, voire une hausse sur les femelles.

Bovins maigres

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Le march reste trs dynamique pour les animaux lgers tant en

mles quen femelles. Cours inchangs en broutards lourds.

Analyses des marchs des productions animales

Vers une hausse de la production dufs

en Europe
communautaire cette anne. Or,
en parallle, la demande manque
de tonus, ce qui entraine incertitude et inquitude quant la
tenue des prix ces prochains mois.
Selon le dernier comit de gestion, qui sest tenu Bruxelles le
19 mars, un peu moins de 19,77
millions de poules pondeuses ont
t mises en place dans lUnion
europenne 28 en janvier, soit
15,3 % de moins quun an plus
tt. Le recul des effectifs tant dj
de mise les mois prcdents, la
Commission estime que la production mensuelle communautaire dufs coquille a oscill entre
6,88 et 7 millions dufs au premier trimestre, soit entre 3,6 % et
4,7 % sous ses niveaux de 2014.
Pour avril, Bruxelles prvoit une
baisse de la production europenne de lordre de 4,9 % prs
de 6,8 millions dufs. Pour lensemble de lanne 2015, les estimations sont en revanche une
hausse de 0,9 % un peu plus de
6,62 milliards de tonnes, sous lim-

pulsion de lAllemagne (+0,6 %),

de lEspagne (+7 %), de lItalie
(+1,3 %) et du Royaume-Uni (+2,3
%). Des hausses qui compenseraient largement la baisse attendue en France (-2,9 %). Un recul
qui ninterviendrait quen seconde
partie danne, au regard des donnes hexagonales. Selon Agreste,
la tendance est la hausse des
mises en place : +19 % en dcembre par rapport au mme mois de
2013 et +2 % sur lensemble de
lanne 2014. De quoi porter les
prvisions SSP-Itavi-CNPO une
augmentation de 1,2 % de la production dufs en France en avril.
Dans ce contexte doffre large et en
croissance, la tenue des cours
des niveaux satisfaisants pour les
leveurs dpendra de la demande.
Et ce dautant plus que du ct
des cots de production, la dtente
nest pas dactualit. Le raffermissement est de mise depuis fin
2014. Selon lInstitut technique
de laviculture, lindice de cot des
matires premires entrant dans
lalimentation des poules pondeuses a progress de 0,9 % en
janvier et 3,9 % en fvrier.

Selon la Bruxelles, les exportations dufs et dovoproduits de

lUE ont atteint 17 474 tonnes
quivalent ufs (to) en janvier,
soit 17 % de moins que sur le
mme mois de 2014. Lheure tait
au repli pour la quasi totalit des
produits expdis ; -25 % 7 766
to pour les ufs coquille, -8 %
593 teo pour le jaune dufs, -12%
7 805 teo pour le blanc duf.
Seules les ventes dentiers ont

La demande manque
de tonus
Les achats dufs par les mnages
franais montrent cependant des
signes de faiblesse. Ils se sont
replis de 3,1 % en cumul du 29
dcembre 2014 au 22 fvrier 2015
par rapport la mme priode un
an plus tt. Et ce malgr un prix
moyen dachat en repli de 1,3 %
19,50 euros les 100 ufs, tous
modes de production confondus.
Un dsintrt qui affecte avant
tout le code 3, dont les tonnages
couls ont chut de 7,2 %, et dans
une moindre mesure les ufs biologiques (-0,7 %). A linverse, le
plein air ne cesse de gagner des
parts de march (+3,1 %). Les
achats des mnages ont grimp
de 9,3 % pour le plein air label
rouge et de 2 % pour les autres
plein air. A noter que les ventes
dufs de poules au sol se ressaisissent (+8,8 %) mais nen restent
pas moins confidentielles, avec
seulement 3 % de parts de march.
La tendance nest pas vraiment
plus porteuse lexport, et notamment destination des pays tiers.

A. PUYBASSET

es prvisions de la Commission
Ldveloppement
europenne sont un lger
de la production

dpass leur niveau de lan dernier, grimpant de 14 % 1 311 teo.

Dans le mme temps, la France a
quasiment affich la mme tendance, avec des exportations en
recul de -13,4 % 1 813 teo, du
fait de la baisse des ventes dufs
coquille, de jaune et de blanc et
malgr laugmentation des envois
dentiers.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)