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Padro para rtulao de Vinho - INMETRO

Rtulo Frontal

Constitui o painel principal do rtulo, o local onde devem estar impressos


a marca, o volume da embalagem e a designao completa do produto.
No h limitaes especficas para a formao da marca. Ela deve
atender a critrios mercadolgicos e no pode induzir o consumidor a
erro sobre a natureza e/ou origem do produto, nem atribuir qualidade ou
caracterstica que o vinho no possua.

A forma de apresentar a indicao quantitativa de volume definida por


legislao promulgada pelo Inmetro. A indicao composta por
algarismos que representam a quantidade de produto encontrada na
embalagem e pela respectiva unidade de medida ou seu smbolo.
Embalagens com contedo lquido menor que 01 litro apresentam o
volume em mililitros (ml) e as demais em unidades de litro (l).

A designao o mais importante item da rotulagem. Informa a natureza


do produto definindo a classe, cor e contedo de acar. Segundo o
MAPA, a designao constitui item distinto, destacado das demais
inscries, impressa com letras em negrito, em cor nica e contrastante
com a do fundo do rtulo, com tamanho proporcional ao da embalagem.

Em relao classe:
a) vinho designado "fino" tem origem exclusivamente de uvas Vitis
vinifera;
b) a expresso "de mesa" normalmente designa o produto derivado de
uvas americanas e/ou hbridas e de uso facultativo no caso dos
vinhos finos.
c) produzido pelo mtodo Champenoise ou Charmat (similar ao
Champagne) designado "vinho espumante";

Em relao ao teor alcolico:


a) abaixo de 8,6% chamado "vinho leve";
b) vinho fortificado designado "licoroso";
c) adicionado de extratos aromatizantes naturais chamado de
"vinho composto";

O vinho naturalmente gaseificado e resultante da fermentao de uvas


moscatel designado "vinho moscatel espumante" ou "vinho moscato
espumante"; e o adicionado de gs carbnico dito "vinho gaseificado".

A cor dos vinhos definida por expresses de amplo domnio pblico:


"tinto", "rosado, ros ou clarete" e "branco".

No que diz respeito doura do produto:


a) vinho chamado de "seco" quando contiver at 5 gramas de
acar;
b) "demi-sec" ou "meio seco" quando contiver de 5,1 a 20 gramas de
acar;
c) "suave" quanto o teor superar 20 gramas de acar por litro.

Na designao facultado indicar a uva de origem. Quando a variedade


citada o produto dever conter, no mnimo, 75% da uva especificada,
sendo o restante da composio de varietais da mesma categoria
qualitativa.

Embora o teor de lcool possa ser informado em qualquer parte da


rotulagem, normalmente consta do painel principal.
Contra-rtulo

A primeira informao que aparece no contra-rtulo a razo social,


endereo e CNPJ do estabelecimento responsvel pelo produto.

A composio do produto tambm deve estar disponvel na rotulagem. O


ingrediente bsico, presente em todos os vinhos, a uva. Fazem parte
tambm da composio, conforme o caso, os aditivos e o acar utilizado
para adoar os vinhos suaves. Os aditivos mais comuns so o
"conservador INS 220" (dixido de enxofre), que realiza tambm a funo
de antioxidante, e o "conservador INS 202" (sorbato de potssio),
utilizado como antifermentativo em vinhos adoados. Estes aditivos tem
o uso e as doses estabelecidas pelo Ministrio da Sade.

O Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor, que normatizou as


relaes entre produtor e consumidor, tambm incorporou algumas
modificaes rotulagem dos vinhos. Como a validade passou a ser uma
informao obrigatria e os vinhos evoluem diferentemente uns dos
outros, dependendo de sua constituio e forma de armazenagem, os
rtulos ostentam a expresso "vlido por tempo indeterminado" sempre
que embalados em vasilhame de vidro. Junto com a validade, as vincolas
informam as condies ideais para prolongar a vida do vinho, como por
exemplo: "Este produto conserva melhor suas caractersticas se mantido
com sua vedao original, em local fresco, seco, ao abrigo da luz e na
posio horizontal". O risco de perder o produto por um excessivo tempo
de armazenagem deve ser convenientemente avaliado pelo consumidor.
A expresses "beber com moderao" e "proibida a venda para menores"
tambm so decorrentes do Cdigo de Defesa do Consumidor.

O nmero de lote tambm passou a ser informao obrigatria.

O texto "no contm glten" resultado de uma legislao genrica


sobre alimentos promulgada pela Presidncia da Repblica. No se
justifica o uso em rtulos de vinho uma vez que adverte o consumidor de
um risco inexistente, mesmo porque glten uma substncia proveniente
de cereais. At que a legislao seja regulamentada, a expresso
continua obrigatria. Tambm exigida a incluso da expresso
"indstria brasileira".

Os Conselhos de Classe Profissional, por sua vez, requerem a incluso da


identificao do responsvel tcnico pelo produto, para que ele possa ser
interpelado em caso de alguma inconformidade. Os produtores de vinhos
importados comercializados no Brasil ainda no esto obrigados a
nomear o enlogo responsvel por seus produtos.

Cdigo de barras um requisito dos sistemas de automao comercial, o


qual facilita o gerenciamento de estoques e a emisso de notas fiscais
nos pontos de venda. Outras informaes opcionais de ponto de vista do
produtor, mas importantes na do consumidor, dizem respeito s
caractersticas do vinho e s sugestes referentes harmonizao com
os alimentos e temperatura de servio. Tambm podem constar na
rotulagem informaes referentes regio de origem, desde que os
produtores possam comprov-las. Pode ser relacionado no rtulo o
nmero da garrafa, o qual pode estar associado a um total de garrafas de
um determinado lote e/ou safra.