Bar es una base de datos para restaurantes y/ para negocios de comidas a domicilio.

Posee todas las herramientas necesarias para llevar su negocio, an sin ninguna experiencia
previa. Maneja, compras, ventas, inventario, ganancias, estadsticas, grficos, recetas de
comida, mesas, camareros y todo lo necesario para estar constantemente actualizado en las
operaciones de su negocio.
GENERALES
Las mismas no sern necesarias para los usuarios cotidianos de bases de datos Access, pero s
para aquellos que por primera vez utilicen una de ellas.
Formulario es una ventana en la cual se pueden ingresar datos para almacenarlos.
Campos es toda cuadrcula por lo general rectangular donde se escriben los datos.
Informe son las combinaciones y clculos que se desprenden de los datos ingresados en un
formulario.
Los formularios estn basados en tablas que es el lugar donde se almacenan los datos y se
encuentran ocultas para el usuario. Los datos que se ingresan en los campos de un formulario se
llaman registros y puede haber un sinnmero de ellos, dependiendo de la capacidad de
almacenamiento de la PC donde est instalada la base de datos.
Selector de registro: ste se encuentra al pi de cada formulario en la esquina izquierda.

Apretando el botn derecho del ratn en cualquier parte de un formulario o informe se tendr un
men de herramientas muy tiles para el usuario, como "imprimir", "copiar", "guardar", "cerrar",
etc.

Con estos conocimientos bsicos usted ya puede empezar a trabajar en la base de datos, si
desea acrecentar sus conocimientos puede, en principio, puede hacerlo a travs del ayudante de
Office o en el sitio de Internet de Microsoft Office.
IMPORTANTE: Cumplimos en poner en su conocimiento que si usted reinstala esta base de datos
perder todos los datos que haya ingresado, de lo cual no nos hacemos responsables. Si usted
tiene algn problema y necesita reinstalar, contctenos.
A continuacin se dar una breve explicacin del funcionamiento de la base de datos:
VENTANA DE INICIO

sta es la ventana de inicio desde la cual tendr acceso a todos los objetos de la base de datos.
PROVEEDORES Y CLIENTES

Para empezar a utilizar la base de datos deber ingresar los datos de los proveedores con
quienes va a hacer sus compras. Su uso es bsico y slo podramos destacar el uso de "Ver

Proveedores" o "Seleccionar Cliente", que sirven para hacer una bsqueda rpida de los mismos
slo haciendo clic en

y luego seleccionando el proveedor o cliente que queramos ver

volviendo a hacer clic nos llevar al registro deseado.

INGREDIENTES

Una vez que hayamos ingresado al menos un proveedor, accederemos desde la ventana de inicio
a "Comidas" y ah haremos clic en

accediendo a la ventana arriba indicada. Aqu

iremos ingresando los ingredientes que vayamos a usar en las comidas a crear. Vale destacar
que el campo "Precio Unitario" es el precio al que pensamos vender a nuestros clientes, dems
est decir que normalmente deber ser mayor al precio de compra. Este precio nos dar un valor
sugerido al precio de la comida creada, lo que veremos ms adelante. Esta ventana nos
mantendr constantemente informados acerca del costo promedio del ingrediente, el ltimo
precio al que lo compramos, el stock que tenemos de l y su valor. Cabe destacar tambin que
las unidades de medida debern ser respetadas a la hora de crear una comida. Ejemplo si en el
ingrediente "Muzarella" pusimos kilogramos y una receta lleva 1/2 Kg. a la hora de ingresarlo
deberemos poner 0.5. "Ver Ingredientes" funciona de la misma forma que "Ver Proveedores"
explicado arriba.
COMPRAS

Una vez ingresados los ingredientes y l o los Proveedores ya podemos realizar nuestra primera
compra o para ser ms explcito asentar sta. Desplegando la lista en "Comprar A:" haremos clic
en el proveedor al cual le compramos ms abajo en ingredientes iremos ingresando los mismos
colocando la cantidad comprada y el precio al que lo compramos, el precio debe ser unitario,
ejemplo: si compramos 10 Kg. de jamn a un total de $10.00 el precio unitario ser de $1.00 . Si
deseamos hacer otra compra con hacer clic en

el formulario quedar en blanco

y guardar la compra anterior automticamente. Es buena prctica asentar en la factura del

proveedor el nmero de compra que nos muestra la base de datos ya que stas se generan
automticamente. Si deseamos borrar una compra, primero debemos borrar los ingredientes
seleccionndolos desde la flechita negra en el margen izquierdo y luego presionar la tecla
"Borrar" de nuestro teclado.
COMIDAS

En este punto ya tenemos proveedores, ingredientes y hemos hecho una compra de los mismos
por lo que tambin tenemos un stock o inventario, entonces ya podemos comenzar a crear
nuestro men de comidas a vender. Lo primero que debemos hacer para crear una comida es
hacer clic en

esto habilitar el formulario para el ingreso de datos. Le

daremos un nombre a la comida a crear, luego ingresaremos una categora de comida

desplegando la lista existente o introduciendo una nueva haciendo doble clic sobre este campo,
podemos ingresar instrucciones de cmo preparar la comida e indicar alguna nota que fuera
necesaria, una vez completado estos datos desplegamos la lista de los ingredientes y vamos
incluyndolos colocando la cantidad necesaria para una porcin de la comida que estamos
creando. La cantidad a ingresar nunca podr ser mayor al stock del ingrediente y stos slo
estarn en la lista siempre que tengan stock, lo que significa que por lo menos los hayamos
comprado una vez. Terminado el ingreso de ingredientes, vamos a tener tres valores, el "Costo
Comida" que ser el resultado de la cantidad ingresada por el costo promedio del ingrediente, el
"Precio Sugerido" que ser el resultado de la cantidad de ingredientes por el precio unitario
indicado en la ventana de "Ingredientes" y por ltimo el "Precio Venta" que introduciremos
nosotros y ser el precio al que venderemos cada porcin de la comida creada. Los

acompaamientos de platos principales conviene crearlos a parte ya que de esta forma

podremos utilizarlos con diferentes comidas, por ejemplo: papas fritas.
Cabe destacar que los proveedores, los clientes, las comidas y los ingredientes tendremos que
ingresarlos una nica vez al comenzar a utilizar la base de datos, luego podremos ingresar
nuevos o editar los ya ingresados.
MESAS

Aqu apuntaremos los nmeros de mesa, su ubicacin y la cantidad de comensales. Vale

destacar que junto con la base de datos viene ingresada la mesa nro 0, la cual no debe borrar ni
renombrar, ya que la misma ser usada para los pedidos de comidas para llevar. Ver "Pedidos".
CAMAREROS

En este formulario ingresaremos los datos de nuestros empleados o camareros; si colocamos una
foto sta se ver en pedidos.
PEDIDOS

Una vez completado los pasos anteriores ya estamos en condiciones de recibir nuestro primer
"Pedido". Ingresaremos a la ventana indicada arriba haciendo clic en "Pedidos" desde la ventana
de inicio. Una vez en el formulario, veremos que tenemos dos opciones: "Para llevar" y "Mesa", el

formulario se inicia como predeterminado en "Mesa", lo que nos permitir conformar los pedidos
de comidas que son consumidas en el local. ste no presenta ninguna dificultad y slo
tendremos que rellenar los cuadros del mismo. Ver figura de abajo.
En indicaciones podremos ingresar alguna recomendacin para el cocinero acerca de las comidas
pedidas.
Las fotos de los camareros y de las comidas se vern slo en el caso en que hayan sido
ingresadas en sus respectivos formularios.

Si hacemos clic en la opcin "Para llevar" el formulario cambia como lo vemos en la figura de
abajo, de esta forma podremos facturar a un cliente que ha pedido una comida para llevar.

Si escribimos un nombre de cliente que no est en la lista "Pedidos" nos preguntar si deseamos
crearlo, en el caso que hagamos clic en "S" se abrir la una ventana donde podremos ingresar
los datos ms importantes del nuevo cliente. Ver imagen de abajo.

Para imprimir el pedido hacemos clic en "Imprimir", se abrir la ventana de abajo, seleccionamos
el pedido a imprimir y podemos verlo antes de imprimirlo haciendo clic en "Ver Pedido" o
imprimirlo directamente haciendo clic en "Imprimir". Haciendo clic en "Cancelar" o en la cruz roja
volveremos a la ventana de "Pedidos".

INFORMES

Desde esta ventana podremos acceder a los diferentes informes, estadsticas y grficos para su
impresin o tan slo como control de nuestro negocio. A medida que vayamos ingresando datos
en la base de datos ser ms til su uso. Podremos saber cual fu la ganancia del da, del mes,
del ao, etc., tendremos un control exacto y constante del inventario, qu comidas se
consumieron ms a lo largo del da, de la semana, del mes, etc., todo esto depender cmo
apliquemos los filtros en los informes que nos presentan stos. Ponemos en su conocimiento que

si desea un informe personalizado o especfico para sus operaciones puede contactarnos en las
direcciones indicadas en "Consultas".
GASTOS

Este formulario nos servir para introducir los gastos y entradas que tengamos. Haciendo clicc
en la fecha se abrir un calendario donde podremos seleccionar el da que deseemos. La
descripcin del gasto es obligatoria y debemos tener en cuenta que irn haciendo la lista de los
rubros de nuestros gastos por lo que habr que escribirlos correctamente de acuerdo a lo
siguiente: ej: si en descripcin pongo Alquiler y otro da pongo Renta estar formando 2 rubros
diferentes que a la hora de los informes las cuentas estarn separadas.
BANCO

Funciona de forma parecida a "Gastos" y nos llevar la o las cuenta del banco.
INFORMACIN DE LA COMPAA

Desde aqu podr ingresar la informacin de su negocio o compaa como su logo, direccin,
telfono, nombre del negocio, etc.
CONOS
Minimiza la base de datos en el rea de notificacin de Windows.
Despliega la lista de dnde podremos seleccionar un valor.

Abre el programa predeterminado de correo electrnico con la direccin de email

especificada.

Papelera: elimina el registro.

Cierra el formulario o ventana.

Esta ayuda

Sale de la base de datos.

REGISTRACIN

Haciendo clic en "Registracin" podr acceder a la ventana de abajo desde donde podr registrar
la base de datos.

Para registrar esta base de datos es necesario enviar por Email o telefnicamente los datos que
aparecern al abrir este formulario: Nombre de equipo y Programa Nro. A vuelta de correo tendr
su Registro el cual introducir donde dice "Registro" y haciendo clic en "Registrar" su copia de
Recetas estar habilitada por tiempo ilimitado.