Tipos de Vitaminas y sus funciones

Vitamina A
El cuerpo puede obtener vitamina A de dos maneras: fabricndola a base de
caroteno(encontrado en vegetales como: zanahoria, brcol, calabaza,
espinacas y col), o la otra alimentndose de animales que se alimenten de
estos vegetales.
Vitamina B
Este grupo de vitaminas se reconoce porque son sustancias frgiles solubles al
agua. La mayora de las vitaminas del grupo B son importantes para
metabolizar hidratos de carbono.
Vitamina B1
Sustancia incolora. Acta como catalizador de los hidratos de carbono. Lo que
hace en este proceso es metabolizar el cido pirvico, haciendo que el hidrato
de carbono libere su energa. La tiamina se encuentra, pero en cantidades
bajas, en los riones, hgado y corazn.
Vitamina B2
La riboflavina acta como enzima. Se combina con protenas para formar
enzimas que participan en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y
especialmente en el metabolismo de las protenas que participan en el
transporte de oxgeno.
Vitamina B3
Funciona como co-enzima que permite liberar energa de los nutrientes. Esta
vitamina afecta directamente el sistema nervioso y el estado de nimo. Una
sobredosis es capaz tambin de reducir los niveles de colesterol. Pero
prolongada sobredosis son perjudiciales para el hgado.
Vitamina B5
Constituye una enzima clave en el metabolismo basal. Favorece el
crecimiento del cabello. Es fabricado por bacterias intestinales, y se encuentra
en muchos alimentos.
Vitamina B6

La Peridoxina es necesaria en la absorcin y en el metabolismo de

aminocidos. Acta tambin en el consumo de grasas del cuerpo y en la
produccin de glbulos rojos. La Piridoxina es proporcional a las protenas
consumidas en el cuerpo.
Vitamina B8
Participa en la formacin de cidos grasos y en la liberacin de los hidratos de
carbono. Es co-enzima del metabolismo de glcidos y lpidos. Es sintetizada
por bacterias intestinales y se encuentra en muchos alimentos.
Vitamina B9
Co-enzima necesaria para la formacin de protena estructurales y
hemoglobina. Se usa para el tratamiento de la anemia y la psilosis. A
diferencia de otras vitaminas tambin hidrosolubles, la folacina se almacena
en el hgado.
Vitamina B12
Es necesaria(pero en pequeas cantidades) para la formacin de
nucleoprotenas, protena, y glbulos rojos. Esta vitamina se obtiene slo del
hgado, riones, carne, etc. por lo que a los vegetarianos se les aconseja tomar
suplementos vitamnicos B12.
Vitamina C
Esta vitamina es importante en la formacin de colgeno. Colgeno es una
protena que sostiene muchas estructuras corporales y tiene un papel muy
importante en la formacin de huesos y dientes; adems de favorecer la
absorcin de hierro.
Vitamina D
Tiene una importante funcin en la formacin y mantencin de huesos y
diente. Se puede obtener de alimentos como huevo, hgado, atn, leche; o
puede ser fabricado por el cuerpo cuando los esteroides se desplazan a la piel
y reciben luz solar.
Vitamina E
La vitamina E posee la funcin de ayudar a la formacin de glbulos rojos,
msculos, y otros tejidos. Previene de la oxidacin de la vitamina A y las
grasas.

Vitamina K
Es necesaria para la coagulacin de la sangre. Es necesaria porque produce
una enzima llamada protrobina; la que interfiere en la produccin de fibrina;
que es la que finalmente interfiere en la coagulacin.