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Introduo

A glicose, glucose , um monossacardeo, o carboidrato mais importante


na biologia. As clulas a usam como fonte de energia e intermedirio metablico. A glicose
um dos principais produtos da fotossntese e inicia a respirao celulares de
seres procariontes e eucariontes. um cristal slido de sabor adocicado, de formula
molecular C6H12O6, encontrado na natureza na forma livre ou combinada.
Neste experimento , foi analisado e comparado a massa total de glicose l da amostra
e o fator gravimtrico experimental como o fator gravimtrico terico da massa de glicose
com o xido cuproso respectivamente que consiste em misturar um soluo padro de
glicose ( com concentrao j conhecida de 10,0019g/L) com a soluo de Felling A e B
mais 20 ml de gua destilada e aquecer em ebulio durante 5 minutos . Esperar esfriar e
filtre em cadinho de Gouche G-17 , em seguida o precipitado e lavado com gua destilada
(10 ml) e na sequncia com etanol e depois acetona . O cadinho mais o precipitado e
secado no micro-ondas durante 10 minutos . O cadinho pesado antes e depois com o
precipitado em uma balana analtica . Esse mesmo processo feito para uma amostra de
concentrao desconhecida de glicose .

Objetivo
Dosagem de acares redutores totais ( mtodo de Munson e water modificado)
por fator gravimtrico experimental soluo- padro em 10. 0019g/L de glicose.
Expressar a porcentagem de glicose em %m/m.

Resultados
1
Mol glicose/mol Cu2O = FG= m glicose/ m Cu2O
10,0019g-------------------- 1000 ml
X ------------------------------10 ml
X=0,100019 g de glicose
2

Fgexp= m glico/mCu2O

cadinho padro: 41,1112 g 40,9247g = 0,1865g

=O,100019/0,1865= 0,5362
FGterico =MMglic/MMCu2O
= 180,1559/143,09 = 1,2590

2.1 FGterico
mglico = FG . mCu2Oamostra
mglico= 1,259039066 . 0,0991 = 0,1247707771

Glicose total:
10,00 ml ------------- 0,1247707771 g
1000 ml -------------- X = 12,47707714 g

% m /m
12,47707714---------25,00g
y------------------------- 100,00 g
y= 49,90 %
3.1 Fgexperimental
m glico = 0,536294906 . 0,0901= 0,053146825 g
3.2
Glicose total:
10 , 00 ml ------------- 0,053146825 g
1000 -------------------- z
Z=5,31468252 g
% m/m
5,31468252 --------------25,00 g
w--------------------------- 100,00g
w=21,25 %

Discusso:
Como foi observado atravs dos clculos , o valor do fator
gravimtrico experimental menor que o terico isso pode ser explicado
pelo fato de uma quantidade a mais de produo de xido cuproso na
soluo padro , sendo ele um nmero relativamente alto como
denominador na frmula do fator gravimtrico e o numerador pequeno ,
resultando em um resultado pequeno em relao ao resultado do fator
gravimtrico experimental que era para serem parecidos , j que o ltimo
possui um valor inalterado - explicao matemtica . Analisando o valor de
% m / m de glicose no FG Terico , considerando com rendimento de 100% foi
obtido uma porcentagem de glicose de 49,90 % comparando com o valor do
mesmo s que no FGexp de 21, 25 % . notrio uma grande diferena nos
valores , sendo possvel a explicao do valor da porcentagem do
experimental ser inferior que o processo foi realizado com pouco tempo de
digesto e maturao dos cristais de xido cuproso na amostra. O produo
da amostra foi realizada com manuseio cauteloso e no foi observada , pelo
menos visvel , grandes perdas na transferncia de um erlenmeyers para
outro e nem na filtrao vcuo . Ento conclui-se a necessidade de um
tempo maior de digesto dos cristais para maior obteno de glicose .

Concluso:
O objetivos no foi alcanado pois era esperado o valor do fator
gravimtrico experimental fosse igual ou bem prximo de fator gravimtrico
terico , o que no aconteceu na prtica e matematicamente . Mesmo com
as possveis perdas , o processo de obter os dados no aconselhvel .

Referncias:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Glicose