Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Americano
Los macarrones con queso son a la gastronoma americana lo que el huevo frito a la nuestra.
Es como la comida bsica que uno aprende a cocinar por primera vez. De hecho, en
juegos como Los Sims, al principio nuestro personaje solo puede comer eso, y hasta que no
adquiere un poco de prctica no puede preparar otra cosa.
La receta de macarrones con queso al estilo americano difiere bastante de mis macarrones
con queso, as que he pensado que os gustara conocerla. Ya os aviso que es una bomba
hipercalrica de las que marcan poca, as que no os alarmis al leer los ingredientes.
200gr de macarrones, 100gr de queso rallado para gratinar (que lleve cheddar), 300ml
de leche (un vaso grande), una cucharada colmada de harina fina de maz, una cucharada
de mantequilla, una cucharadita de mostaza antigua, sal y pimienta.
Con eso listo, ya podemos empezar a preparar una especie de bechamel con la leche y la
harina fina de maz. Para ello, en una sartn, mezclamos la harina, la leche, la cucharadita de
mostaza, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezclamos bien y calentamos a fuego medio.
Es muy importante no dejar de remover mientras calentamos, es lo que har que ligue. Cuando
se haya calentado un poco la leche echamos la mantequilla, sin dejar de remover bien, hasta
que la salsa se convierta en una crema espesa. Luego bajamos el fuego al mnimo y
aadimos la mitad delqueso, removiendo de nuevo hasta que se incorpore.
Cuando la pasta est lista, la mezclamos con nuestra salsa y la colocamos en una bandeja
para horno. Cubrimos con el resto del queso rallado y horneamos en la parte media-alta
durante 15 o 20 minutos, hasta que se haya dorado bien por arriba, incluso quemndose un
poco.
Tiempo
Dificultad | Fcil
de
elaboracin
40
minutos
Degustacin
No poda ser de otra manera, los macarrones con queso al estilo americano estn
deliciosos. Normal, con semejante salsa de queso y bechamel y con una cobertura gratinada
de queso, como para no estarlo. Adems, el toque de mostaza le da un punto aromtico genial.
Eso s, calculad las medidas al baja, porque estas dos raciones son para comensales
hambrientos.