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PRESENTACIN
stimado participante esta gua de laboratorio tiene como meta principal el que tengas una
herramienta que facilite tu aprendizaje de la qumica.
La qumica es una ciencia experimental y como tal requiere del trabajo organizado de
experiencias que te permitan comprender los conceptos qumicos, el comportamiento y
transformacin de la materia.
Este documento es una recopilacin de experiencias presentadas por diferentes autores y
adaptadas al plan de estudio del ministerio de educacin para el doceavo grado del bachillerato
en ciencias.
El trabajo de laboratorio se inicia en el hogar con la lectura de la experiencia que corresponda,
desarrollar las actividades previas y preparar o conseguir los materiales que requiera la
experiencia, y que no estn entre los instrumentos que el laboratorio del colegio ofrece, tales
como cerillos, jabn, toalla, guantes, mascarilla y otros que el profesor solicite.
Durante el trabajo experimental tome apuntes o conteste las preguntas que se hacen con
respecto a la experiencia. Al final termine de contestar las preguntas de evaluacin, escriba sus
conclusiones y haga los dibujos que considere explique el trabajo realizado.
Antes de retirarse del laboratorio entregue el informe para la evaluacin. La evaluacin se har
en base a los criterios que se presentan a continuacin.
Recuerde que el trabajo de laboratorio es para facilitar su logro de competencias, no es solo un
requisito con el cual usted va cumplir copiando el trabajo de sus compaeros. Practique la
honestidad y haga su propio informe.
Estudie la gua del experimento correspondiente en casa, de manera que llegue con la
idea de lo que va a hacer en el laboratorio.
Recuerde llevar siempre la bata, jabn, cerillos,
toalla, cuaderno de apuntes y la gua del laboratorio.
En el laboratorio est prohibido comer, beber,
masticar chicle.
El cabello largo de las damas debe estar recogido
para reducir la posibilidad de que se queme si se
produce algn incendio.
Evite usar cadenas o joyas largas, ropa ancha o con pliegues que se pueda enganchar en
algn aparato.
Mantenga silencio durante su permanencia en el laboratorio. Haga sus consultas en voz
baja.
No deje su puesto de trabajo solo mientras este realizando una experiencia.
No tire papeles, vidrios rotos u otros materiales al suelo o en el sumidero. Use los
recipientes destinados para ello.
Maneja las sustancias qumicas con mucho cuidado. Verifica las etiquetas de los envases
antes de sacar el contenido.
No lleve frascos o recipientes de reactivos a tu rea de trabajo. Utiliza tubos de ensayo o
vasos qumicos para obtener las sustancias qumicas que necesites. Toma solo pequeas
cantidades.
No regreses a los frascos de reactivos sustancias qumicas sin usar.
Nunca pruebes con la boca ninguna sustancia qumica. No extraigas las sustancias
qumicas con la pipeta usando la boca.
Si alguna sustancia qumica entra en contacto con tus ojos o tu piel, lave con grandes
cantidades de agua.
Cuando calientes una sustancia en un tubo de ensayo, debes tener el cuidado de no
acercar la boca del tubo hacia alguno de tus compaeros.
NUNCA EN QUMICA
TOMADA DEL MANUAL DE LABORATORIO DEL PROF. RUBEN ORO
INSTRUMENTOS DE LABORATORIO
MATERIALES PARA MEDIR VOLUMEN
Matraz Erlenmeyer
Gotero
Matraz Aforado
Bureta
Vaso Qumico
Matraz volumtrico
MATERIALES DE CALENTAMIENTO
Mechero de alcohol
Cpsula de porcelana
Mechero de bunsen
Crisoles
Hornilla Elctrica
Rejilla
Pinza de madera
Trpode
Tenazas
Termmetro
Cuchara de Combustin
Tringulo de porcelana
Calormetro
MATERIALES DE PESADA
Balanza normal
Esptula
Balanza analtica
Pesas
Balanza digital
MATERIALES DE SEPARACIN
Embudo corriente
Kitasato
Embudo Analtico
Embudo de separacin
Refrigerante de Licbig
Aparato de kipp
Embudo de Buchner
Capsula de Petri
Alargadera de destilacin
Baln de destilacin
Probeta de Decantacin
Aparato de destilacin
Refrigerante de serpentn
Refrigerante recto
Frascos reactivos
Botella lavadora
Cuba hidroneumtica
Gradilla
Tubo en U
Varilla
Anillo de hierro
Desecador
Tubos de ensayo
Cristalizador
Vidrio de reloj
Soporte Universal
Cpsula de porcelana
CUIDADO
Matraz de reaccin
Mortero
CONTENIDO
Experiencia 1.
Propiedades del agua.
Experiencia 2.
Dureza y ablandamiento del agua
Experiencia 3.
Solubilidad de algunas sustancias.
Experiencia 4.
Factores que afectan la solubilidad
Experiencia 5.
Soluciones, suspensiones y coloides.
Experiencia 6.
Preparacin de soluciones y valoracin de soluciones.
Experiencia 7.
Valoracin de un producto comercial
Experiencia 8.
Propiedades coligativas.
Experiencia 9.
Repollo morado un indicador cido base
Experiencia 10.
Desnaturalizacin de una protena
Experiencia 11.
Efecto de los catalizadores en una reaccin qumica.
Experiencia 12.
Velocidad de una reaccin qumica.
Experiencia 13.
Qumica y productos de uso cotidiano.
Experiencia 14.
Diferencia entre compuestos orgnicos e inorgnicos.
CONTENIDO
Experiencia 15.
Identificacin de elementos presentes en los compuestos orgnicos.
Experiencia 16.
Obtencin de jabn.
Experiencia 17.
Destilacin por arrastre con vapor.
Experiencia 18.
Destilacin de compuestos orgnicos.
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Compuesto
Pto de ebullicin
Compuesto
Pto de ebullicin
CH4
-164
H2O
Predecir
SiH4
-112
H2S
-61
GeH4
-90
H2Se
-41
SnH4
-52
H2Te
-2
PROCEDIMIENTO
A. Punto de ebullicin
Observa la tabla de datos que se presenta en el marco terico, en la cual se presentan los puntos
de ebullicin de los hidruros de las familias del carbono y del oxgeno.
1. Confecciona una grfica de temperatura de ebullicin de los compuestos en funcin de sus
pesos moleculares.
2. Localiza en la grfica el punto de ebullicin del agua.
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Tabla de datos 2
Masa de la probeta
Masa de la probeta + agua
Masa del agua
Volumen del agua
Densidad del agua
Masa de la probeta + hielo
Masa del hielo
Volumen del hielo
Densidad del hielo
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Segn los datos de la grfica, cul sera el punto de ebullicin del agua? Cul es la
diferencia del punto de ebullicin real del agua?
.
De acuerdo con el punto de ebullicin pronosticado, en que estado existira el agua a
25C.
.
Cul sustancia, entre la arena y el agua, requiri menos calor para elevar su temperatura?
CONCLUSIONES.
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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HCO3-1 CaCO3
H2O
CO2
PROCEDIMIENTO
1. Obtenga la solucin de jabn disolviendo 2g de jabn en polvo en 50 mL de agua.
2. Se colocan en un tubo de ensayo aproximadamente 5 mL de solucin de carbonato cido
de calcio.
3. Agregue un mL de solucin de jabn y agite.
4. El resto de la solucin de carbonato cido se calienta a ebullicin, se filtra y del filtrado
se toman 5 mL en otro tubo de ensayo. Agrega 1 mL de solucin de jabn. Agite y compare
con la anterior.
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CONCLUSIONES. (4)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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C Efecto de la agitacin
1. Coloque en dos tubos de ensayo pequeas cantidades de dicromato de potasio.
2. Adicione lentamente 3 ml de agua.
3. Agite uno de los tubos solamente. Qu observa?
D. Efecto del solvente.
1. Tome dos tubos de ensayo y en cada uno ponga cantidades iguales de azcar de mesa
(sacarosa).
2. Al primer tubo adicione 5 ml de agua fra y al segundo el mismo volumen de agua caliente.
Agite y compare resultados.
E. Lquidos disueltos en lquidos
1. En una gradilla organice 5 tubos de ensayo que contengan:
4 ml de agua y 4 ml de alcohol
4 ml de agua y 4 ml de tetracloruro de carbono
4 ml de agua y 4 ml de aceite
4 ml de alcohol y 4 ml de aceite
4 ml de tetracloruro de carbono y 4 ml de aceite
2. Agite fuertemente el contenido de cada tubo. Anote sus observaciones.
F. Soluciones saturadas
1. Tome 20 ml de agua en un vaso de 100 ml.
2. Adicione azcar en porciones de 0,5g hasta que no se disuelva ms azcar.
G. Soluciones sobresaturadas
1. Ponga 5g de acetato de sodio en un Erlenmeyer pequeo.
2. humedezca con unas 20 gotas de agua y caliente suavemente hasta que las sal se disuelva
completamente.
3. Coloque un tapn en la boca del Erlenmeyer y djelo enfriar a temperatura ambiente. El
tapn debe colocarse suavemente de manera que se pueda quitar con facilidad.
4. Cuando la solucin est fra aada cuidadosamente un cristalito de acetato de sodio.
RESULTADOS Y OBSERVACIONES
Cuadro 1
Sustancia
Azcar (sacarosa)
Aceite
Yodo
NaCl
cido brico
agua
alcohol
tetracloruro
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4 ml de agua y 4 ml de alcohol
4 ml de agua y 4 ml de tetracloruro de carbono
4 ml de agua y 4 ml de aceite
4 ml de alcohol y 4 ml de aceite
4 ml de tetracloruro de carbono y 4 ml de aceite
Explique lo observado al aumentar poco la cantidad de azcar en la solucin.
.
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CONCLUSIONES. (4)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Cmo es la solubilidad de los compuestos orgnicos utilizados en el agua?
.
.
Segn la experiencia y lo visto en la teora, cules de las anteriores sustancias son solutos y
cules solventes?
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Explica la solubilidad del sulfato ferroso y el sulfato cprico en funcin de su enlace qumico.
..
21
CONCLUSIONES
..
..
DIBUJOS.
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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23
B Soluciones.
1. Disuelva en sendos tubos de ensayo con suficiente agua, aproximadamente 0,5 g de NaCl,
0,5g de azcar de mesa, 0,5 g de CuSO4
24
Se ve claro el filtrado?
..
Puede ver las partculas en suspensin que no vea antes de agregar el cloruro de sodio?
..
Cul es la sal de plata que forma un precipitado?
Se disuelven todas estas sustancias en agua?
..
Puede ver las partculas disueltas?
.
Prueba esto que la mezcla es una solucin o un coloide?
.
Cmo llamamos a la solucin formada con el nitrato de potasio?
CONCLUSIONES. (4)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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RESULTADOS Y OBSERVACIONES
Se manifiesta algn cambio de temperatura durante la preparacin de la solucin?
.
Cmo es la coloracin de las soluciones cuando se logra la equivalencia?
..
.
Valoracin del cido
Volumen inicial de base en la bureta
Volumen final de base en la bureta
Volumen utilizado de base en la titulacin muestra 1
Normalidad de la base
Volumen de cido en la muestra 1
Normalidad del cido en la muestra 1
Volumen inicial de base en la bureta
Volumen final de base en la bureta
Volumen utilizado de base en la titulacin muestra 2
Volumen del cido en la muestra 2
Normalidad del cido en la muestra 2
Normalidad promedio del cido
Valoracin de la base
Volumen inicial de cido en la bureta
Volumen final de cido en la bureta
Volumen utilizado de cido en la titulacin muestra 1
Normalidad del cido
Volumen de base en la muestra 1
Normalidad de la base en la muestra 1
Volumen inicial de cido en la bureta
Volumen final de cido en la bureta
Volumen utilizado de cido en la titulacin muestra 2
Volumen de base en la muestra 2
Normalidad de la base en la muestra 2
Normalidad promedio de la base
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Porqu debe verificar que no haya burbujas en la bureta?
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CONCLUSIONES. (4)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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MARCO TEORICO
La titulacin como procedimiento en el anlisis qumico volumtrico, se utilizar en esta
experiencia para determinar el,porcentaje de vitamina C y la basicidad de un anticido.
El estmago de una persona bajo condiciones normales de salud produce diariamente
alrededor de 600 mg de HCl. Los desrdenes estomacales frecuentemente causan un aumento en
esta cantidad de cido. Por ejemplo, un estmago con una lcera produce mas de 2 400 mg de
HCl por dia. Para combatir temporalmente desrdenes estomacales producidos por la alta
acidez, el cido es neutralizado con un anticido.
En las farmacias encontramos una gran variedad de tabletas de anticidos. La leche de
magnesia cuyo componente principal es Mg(OH)2;; sodamit que contiene NaHCO3 ; Rodalid que
es una mezcla de ingredientes que puede ser representada por la frmula AlNa(OH)2CO3 ; Diovol
y Ditopax que contienen Al(OH)3 . Mg(OH)2 ; Malox, Malox plus, Milanta y Milanta plus
poseen como ingredientes activos el Al(OH)3 y el Mg(OH)2..
Para comprobar la capacidad de neutralizacin de uno de estos productos, en esta experiencia,
se usar la tcnica de titulacin indirecta.
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PROCEDIMIENTO
A. Determinacin de la basicidad en un anticido.
1. Pese, separadamente, dos tabletas de un anticido, tritrelas y colquelas cada una en un
matraz Erlenmeyer de 250 mL.
2. Mida con una probeta, 50 mL de una solucin de HCl valorada, agrguela en el matraz y
agite.
3. Caliente suavemente en una plancha caliente el matraz con la solucin hasta disolver el exceso
de muestra y remover el CO2 que est presente.
4. Enfre a temperatura ambiente y adicione 2 o 3 gotas de fenolftalena.
5. Titule la muestra con el hidrxido valorado y anote los resultados.
B. Determinacin de la acidez de un medicamento.
1. Pese una tableta de vitamina C, tritrela y colquela en un matraz erlenmeyer de 250 mL.
2. Mida con una probeta, 25 mL de agua y adicinelo al matraz.
3. Agregue dos gotas de fenoltalena y titule con el hidrxido de sodio
C. Valoracin de una muestra de vinagre.
1. Con una pipeta mida 1 o 2 ml de vinagre y virtalos en un erlenmeyer.
2. Agregue una unos 50 ml de agua. Aada ahora unas dos gotas de fenolftalena.
3. Titule el vinagre con el NaOH previamente valorado.
4. Repita la valoracin con una muestra 2 de vinagre.
RESULTADOS Y OBSERVACIONES
Cul es el anticido usado en su anlisis?
.
Valoracin del vinagre
Volumen inicial de base en la bureta
Volumen final de base en la bureta
Volumen utilizado de base en la titulacin muestra 1
Normalidad de la base
Volumen de vinagre en la muestra 1
Normalidad del vinagre en la muestra 1
Volumen inicial de base en la bureta
Volumen final de base en la bureta
Volumen utilizado de base en la titulacin muestra 2
Volumen del vinagre en la muestra 2
Normalidad del vinagre en la muestra 2
Normalidad promedio del vinagre
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EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
CONCLUSIONES. (4)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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ACTIVIDADES PREVIAS
Cmo sera el cambio en las propiedades del solvente en soluciones con solutos
voltiles?
Por qu los cambios en las propiedades del solvente son mayores en soluciones inicas
que en las moleculares?
Qu plantea la ley de Raoult respecto a las propiedades coligativas?
En qu consiste cada uno de los siguientes trminos:
a) smosis
b) Dilisis
c) Hipotnico
d) Hipertnico
e) Isotnico
MARCO TEORICO
Las propiedades fsicas de las soluciones que dependen exclusivamente de la concentracin
se llaman PROPIEDADES COLIGATIVAS. Estas consisten en algunas propiedades del
solvente que se modifican cuando se halla formando parte de una solucin.
La causa de estos cambios es la presencia del soluto. En el solvente puro solo existen las
fuerzas intermoleculares tpicas de l; en una solucin, la presencia del soluto implica la
formacin de enlaces entre las molculas del solvente y las partculas del soluto ( iones o
molculas ). Esto hace que la fraccin de molculas libres del lquido disminuya de modo
que la presin de vapor de la solucin sea menor que la del solvente puro.
La disminucin en la presin de vapor trae como consecuencia un aumento en el punto de
ebullicin y una disminucin en el punto de congelacin. Otra propiedad coligativa es la
presin Osmtica, la cual depende de la concentracin molar del soluto y de la temperatura
absoluta.
En esta prctica se estudiar el cambio en el punto de congelacin del benceno puro y en
solucin, la diferencia entre los puntos de ebullicin de un solvente puro y en solucin; y se
determinar experimentalmente el peso molecular de la glicerina.
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PROCEDIMIENTO
A. DEPRESION DEL PUNTO DE CONGELACIN.
SOLVENTE PURO.
1. Colocar 5 ml de benceno en un tubo de ensayo.
2. Introducir un termmetro en la muestra y determinar la temperatura inicial.
3. Poner el conjunto en un bao de hielo ( agua , hielo y sal ).
4. Leer la temperatura cada 30 segundos. Mantener la muestra en agitacin constante y
anotar los datos en la tabla 1.
(Cuando la temperatura se repite varias veces, se ha llegado al punto de congelacin )
SOLVENTE EN SOLUCIN.
1. Calentar la muestra de benceno frotando el tubo entre las manos.
2. Disolver 0,1 gramo de Naftaleno en la muestra de solvente.
3. Repetir el proceso anterior hasta que la temperatura permanece constante por ms de
tres lecturas y anotar los datos en la tabla 2.
B. ELEVACIN EN EL PUNTO DE EBULLICIN.
SOLVENTE PURO.
1. Colocar 5 ml de benceno en un tubo de ensayo.
2. Poner el tubo en un bao de agua y calentar cuidadosamente, agitando el bao
constantemente hasta que la muestra entre en ebullicin.
3. Medir la temperatura de la muestra en ese instante. Retirar el tubo del bao caliente.
SOLUCIN NAFTALENO BENCENO
1. Enfriar el bao con agua a temperatura ambiente.
2. Agregar 1.0 gramos de Naftaleno a la muestra de benceno que se est usando.
3. Proceder de igual manera que con el benceno puro. Anote en la tabla 3.
RESULTADOS Y OBSERVACIONES
TABLA 1
t ( min)
0.0
0.5 1.0
1.5
2.0
T ( C )
TABLA 2
t ( min) 0.0
T ( C )
0.5
1.0
1.5
2.0
Tabla 3
Punto de congelacin del benceno puro
Punto de congelacin benceno en solucin.
Diferencia ( Tc ).
Punto de ebullicin de benceno puro.
Punto de ebullicin benceno en solucin.
Diferencia ( Tb ).
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
C
C
C
C
C
C
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EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Por qu la temperatura de congelacin de la solucin benceno- naftaleno es menor que la del
benceno puro?
..
..
Explique el incremento de la temperatura de ebullicin de la mezcla con respecto al solvente
puro.
..
..
Mencione 2 ejemplos de propiedades coligativas comunes en nuestros hogares.
..
..
..
CONCLUSIONES.
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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ACTIVIDADES PREVIAS
Explique la importancia de los cidos y las bases en nuestro diario vivir.
MARCO TEORICO
Los cidos tienen un sabor agrio, y colorean de rojo el tornasol y reaccionan con ciertos
metales desprendiendo hidrgeno. Las bases tienen sabor amargo, y colorean el tornasol de azul
y tienen tacto jabonoso.
Cuando se combina una disolucin acuosa de un cido con otra de una base, tiene lugar una
reaccin de neutralizacin. Esta reaccin es en la que generalmente se forma agua y sal.
Las propiedades de los cidos y de las bases nos permiten reconocerlos, es decir, si tenemos
una disolucin cuya naturaleza es desconocida, podemos comprobar experimentalmente si se
trata de una disolucin cida o bsica.
Contrario a lo que hemos hecho en otras experiencias con cidos y bases de utilizar
indicadores como tornasol, fenolftalena, naranja de metilo u otros usaremos repollo morado.
El repollo morado tiene como nombre cientfico Brassica oleracea y su color se debe a que
adems de clorofila tiene otros pigmentos sensibles a la acidez como la antocianina y otros
flavonoides. Estos pigmentos son solubles en agua, en cido actico, y en alcohol. El color del
pigmento en funcin de pH es:
Rojo intenso 2 (muy cido), Rojo violceo (rosa) 4, Violeta 6, Azul violeta 7 (neutro) , Azul
7.5, azul (agua marina) 9, Verde azulado 10, Verde intenso 12 (muy bsico)
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PROCEDIMIENTO
1. Ponga unos 3g de repollo en un vaso qumico que contenga 100 ml de alcohol
2. Caliente hasta aproximadamente 70C
3. Deje enfriar
4. Rotule 8 tubos de ensayos.
5. A cada tubo de ensayo agregue 5 ml del extracto de repollo morado.
6. Agregue:
Al tubo 1: 1 mL de leche
Al tubo 2: 1 mL de vinagre
Al tubo 3: 1 mL de jugo de naranja
Al tubo 4: 1 mL de bicarbonato de sodio
Al tubo 5: 1 mL de jugo de limn
Al tubo 6: 5 gotas de cido sulfrico
Al tubo 7: 5 gotas de hidrxido de sodio
Al tubo 8: 5 gotas de saliva
RESULTADOS Y OBSERVACIONES
Cul es la coloracin del extracto?
..
Complete la siguiente tabla de comparacin:
Sustancia
Rosado
Violeta
(cido)
(Neutro)
Verde
(Base)
pH
Leche
Vinagre
Jugo de Naranja
Bicarbonato de Sodio
Jugo de Limn
cido Sulfrico
Hidrxido de Sodio
Saliva
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Cul es la definicin tradicional de cidos y bases?
..
..
Qu es un indicador cido- base?
.
.
.
Cules son los indicadores cido-base ms utilizados y cules son sus cambios de color?
..
..
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CONCLUSIONES. (4)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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MARCO TEORICO
Los puentes de hidrgeno y otras fuerzas de atraccin intermoleculares son importantes para
conservar la estructura tridimensional de ciertas protenas. Cuando el pH es ms bajo o la
temperatura aumenta, las fuerzas de atraccin se interrumpen, originando un cambio en la forma
tridimensional de la protena.
La desnaturalizacin es un trmino que se usa para describir el cambio de estructura de las
molculas de protena en una solucin. La adicin de calor o un descenso en el pH son mtodos
para desnaturalizar o cambiar la naturaleza de las protenas. Un ejemplo de desnaturalizacin es
el endurecimiento de la clara de huevo cuando se cocina .
En esta experiencia usaremos clara de huevo y su desnaturalizacin la provocaremos reduciendo
el pH y aumentando la temperatura..
PROCEDIMIENTO
1. Numera seis tubos de ensayo y colcalos en una gradilla.
2. Vierte 2 ml de clara de huevo en cada uno de los seis tubos de ensayo.
3. Agrega 10 ml de HCl 2M en el tubo 1. Agita la solucin.
4. Al tubo 2 adiciona 10 ml de H2SO4 2M y agita.
5. Agrega al tubo 3, 10 ml de vinagre y agita.
6. Adiciona 10 ml de NaOH 2M al tubo 4 y agita.
7. Ponga el tubo 5 en un bao mara y djelo hervir por cinco minutos y retrelo del agua.
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Tratamiento
HCl
H2SO4
Vinagre
NaOH
Calor
Control
Observacin Inmediata
Observacin a 24 horas
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
1. Cul es el cambio de aspecto que experimenta la clara de huevo cuando se desnaturaliza?
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CONCLUSIONES. (4)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
41
MARCO TEORICO
Un catalizador es una sustancia que afecta el proceso de una reaccin, generalmente
aumentando la velocidad de la misma, sin ser consumido durante la reaccin.
El catalizador puede ser homogneo si est en la misma fase que los reactivos y aumenta la
velocidad de la reaccin al formar un reactivo intermedio que se descompone para dar lugar al
producto.
Al descomponerse el perxido de hidrgeno, en una solucin acuosa ocurre lo siguiente:
2 H2O2
2 H2O + O2
En estas condiciones la reaccin se realiza con lentitud, pero al agregar KI la velocidad de la
reaccin aumenta observndose mayor liberacin de oxgeno. El KI acta como catalizador
homogneo.
Un catalizador heterogneo se presenta en una fase diferente a la de los reactivos. Acelera la
reaccin promoviendo la disociacin cataltica de la solucin. Un ejemplo de este catalizador es
el MnO2.
PROCEDIMIENTO
A. Preparacin de las soluciones de H2O2.
1. H2O2 al 10 % ( a 10 ml de H2O2 agregue 90 ml de agua.)
2. H2O2 al 20 % ( a 20 ml de H2O2 agregue 80 ml de agua)
3. H2O2 al 50 % ( a 50 ml de H2O2 agregue 50 ml de agua)
42
.
Compare el volumen de espuma producido en la parte C con el medido en la parte B.
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EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
o Cul es la diferencia entre un catalizador homogneo y un catalizador heterogneo?
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o Cmo se afect la velocidad de la reaccin al usar soluciones de KI, NaI y NaCl?
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o Cul es la funcin del detergente lquido?
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o Por qu decimos que el MnO2 es un catalizador heterogneo?
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43
44
45
H2O (ml)
24.9
16.6
8.3
46
HCl (ml)
1
1
1
Tiempo (s)
Qu observaste en la parte C?
.
.
....
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Cmo afect la naturaleza de los reactivos la descomposicin del perxido de hidrgeno?
..
..
Qu observaste al cambiar la temperatura de los reactivos?
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Qu le ocurri a la concentracin de tiosulfato de sodio en el experimento?
Construya una grfica con el volumen de tiosulfato en funcin del tiempo. Anote la
interpretacin de sta.
CONCLUSIONES.
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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MATERIALES:
Termmetro, Balanza, Esptula, cronmetro, Pinzas para vaso, Probeta
Vasos de precipitado, Mechero Bunsen, malla de asbesto, Mortero con pistilo.
REACTIVOS:
Alka Seltzer, Tabcn, Agua
ACTIVIDADES PREVIAS
Investigue.
Qu es un analgsico?
Qu es un anticido?
Qu es una dosis teraputica?
Qu sucede si ingieres una dosis mayor de la teraputica?
Cmo se sintetiz por primera vez la Aspirina?
MARCO TEORICO
Nuestra vida est rodeada de reacciones qumicas. Alimentos, utensilios, electrodomsticos,
medicamentos, cosmticos ropa, por mencionar algunos ejemplos.
En la lista de medicamentos caseros, es decir, aquellos que no necesitan receta mdica y que
son usados para problemas no tan relevantes tenemos vitaminas, analgsicos, anticidos y otros.
En esta experiencia trabajaremos con dos en especial: Alka Selzer (un anticido) y Tabcn
(un antigripal) y observaremos como es su reaccin.
PROCEDIMIENTO
1. En tres vasos coloca 1 g de Alka Seltzer de la siguiente manera:
En el primero, colcalo en polvo; en el segundo, en trocitos y en el tercero en trozo
completo. Agrega agua y mide el tiempo que tarda en reaccionar.
a) Agua y Alka Seltzer en polvo (1 g)
Agua y Alka Seltzer en trocitos (1 g)
Agua y Alka Seltzer trozos grandes (1 g)
b) Agua y 0.5 g de Alka Seltzer (polvo)
Agua y 1g de Alka Seltzer (polvo)
Agua y 2g de Alka Seltzer (polvo)
48
Vaso 2
Vaso 3
Observaciones
Tiempo de
reaccin
Tamao de partcula
Cantidad de
Alka Seltzer
Temperatura de agua
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Por qu tard menos tiempo en reaccionar el Alka Seltzer en polvo que en trozo
completo?.
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___________________________________________________________________________
Establece una relacin entre la masa del Alka Seltzer y el tiempo de la reaccin.
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___________________________________________________________________________
Explica qu efecto tiene la temperatura sobre las reacciones.
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..
Depende el tiempo de reaccin de la marca comercial?. Por qu?
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..
CONCLUSIONES.
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
49
50
RESULTADOS Y OBSERVACIONES
Observa alguna diferencia en la solubilidad en agua entre el NaCl y el cido benzoico?
..
..
Qu le ocurri al cloruro de sodio al combinarse con el tolueno?
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA.
Qu ocurri al cido benzoico al contacto con el tolueno?
..
Porqu la sacarosa a pesar de disolverse en agua no conduce la electricidad?
51
52
Na2S
PbS
+ 2(CH3COO)Na
53
RESULTADOS Y OBSERVACIONES
En forma resumida, describa los resultados de este experimento.
..
EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Un compuesto dio en su anlisis elemental 40% de C, 53,4% de O y 6,6% de H, cul ser la
frmula emprica y la frmula molecular si el peso molar es 180g/mol?
CONCLUSIONES. (3)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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2
CH O C O R
+ 3NaOH
CH2 OH + R2 COONa
3
CH2 O C O R
CH2 OH
R3 COONa
(Grasa)
(Glicerina)
(Jabn)
55
PROCEDIMIENTO
1. Disuelva 15g de hidrxido de sodio en 25 ml de agua.
2. Coloque 5g de la grasa en un vaso qumico de 500 ml y adale 10 ml de alcohol etlico
(recuerde que el alcohol es flamable). Caliente suavemente y aada poco a poco y
agitando, la solucin de hidrxido de sodio.
3. Contine calentando y agitando durante una hora o hasta que no se observen gotas de
grasa.
4. Prepare una solucin de cloruro de sodio disolviendo 60 g de la sal en 100 ml de agua.
Agregue esta solucin al producto preparado; agite enrgicamente y deje enfriar.
5. Prepare un sistema de filtracin y separe la mezcla. El slido obtenido es el jabn.
6. Lave, con agua fra, el jabn que ha quedado en el filtro, para eliminar los residuos de sal.
7. Ponga el jabn en un molde y deje secar. Este proceso puede durar varios das.
RESULTADOS Y OBSERVACIONES
Qu cambios sufri la mezcla durante el calentamiento?
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Cules son las caractersticas del producto obtenido?
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EVALUACIN DE LA EXPERIENCIA
Cules son los productos de la saponificacin?
.
.
Qu compuesto qued en la fase lquida?
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Qu tipo de compuesto es el jabn obtenido?
..
Por qu se dice que la la saponificacin es una hidrlisis bsica?
.
.
En que consiste la accin limpiadora de los jabones?
.
.
.
CONCLUSIONES. (3)
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DIBUJOS.
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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Describa cul es el aspecto que presentan los diferentes extractos obtenidos.
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CONCLUSIONES (3)
DIBUJOS.
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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RESULTADOS Y OBSERVACIONES
Cul es el color de la mezcla?
..
A qu temperatura se recoge el segundo destilado y que compuesto es?
Podra usarse la destilacin para separar mezclas de compuestos orgnicos? Explique con
Ejemplos.
CONCLUSIONES. (3)
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DIBUJOS
Haga los dibujos que usted considere necesarios para explicar lo observado.
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OBRAS CONSULTADAS
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