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El Paiche
Trabajo de investigacin para el curso de Gestion de los Recursos Naturales
Sebastin Menacho
lvaro Barco
David Porudominsky
Andrs Lpez
Alfredo Ramos
Lima, 2014
Contenido
Resumen ejecutivo.............................................................................................................. 2
Introduccin......................................................................................................................... 2
Historia del Paiche.............................................................................................................. 4
Bienes Pblicos................................................................................................................... 8
Recurso de acceso libre..................................................................................................9
Instrumentos econmicos.................................................................................................10
Una alternativa sostenible para el futuro........................................................................12
Una visin econmicamente viable..13
Conclusiones...17
Recomendaciones..18
Anexos.............................................................................................................................. 18
Bibliografa........................................................................................................................ 19
Resumen ejecutivo
Introduccin
El Per a lo largo de la historia ha sido conocido por ser un pas con un modelo de
desarrollo primario exportador; es decir, basado en la explotacin de sus recursos
naturales. La abundante diversidad biolgica y de ecosistemas permite que, justamente,
haya una variedad de recursos naturales. Dentro de estos, uno de los ms destacados es
el sector pesquero. Es as que en la dcada de 1960 la harina de pescado lleg a
representar ms de un cuarto de las exportaciones de la economa peruana. Sin embargo,
es durante esa y la siguiente dcada que se da una sobreexplotacin del recurso. Una de
las especies ms afectadas fue el Paiche: el gigante del Amazonas.
En Ucayali, histricamente, este pez sirvi de alimento a los nativos amaznicos quienes
mantuvieron un consumo responsable, ms que nada, debido a la pequea poblacin
existente. Con la llegada de los espaoles y su tecnologa desarrollada, el mercado del
Paiche se convirti en la actividad comercial pesquera ms grande de la Amazonia y
hacia 1890, con la alta migracin hacia la selva peruana debido al auge del caucho; el
Paiche se convirti en la carne del pobre (Alcantara & Wust, 2006). El crecimiento
demogrfico de las ciudades junto con la alta demanda de los pescadores llevara a que
esta etapa encontrara su auge durante las dcadas de 1960 y 1970. Al ser un recurso de
acceso libre y sumado esto a la ausencia del Estado, sera cuestin de tiempo ver la
debacle de la industria. Hacia 1985, esta especie pas de ser la carne ms barata del
mercado a un lujo que solo algunos podran darse (Chu-Koo & Tello, 2010).
Es recin a partir del 2000 que el Estado asume la importancia y los beneficios
econmicos que el Paiche podra generar y decide tomar las riendas del asunto. En el
2001, el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) tom la iniciativa y
viene realizando el cultivo de Paiche en la regin de Ucayali por medio de la acuicultura.
El objetivo es claro: recuperar el recurso pesquero. En el 2003, El Gobierno Regional de
Ucayali decidi formar parte de esta iniciativa y en conjunto con el IIAP se formul el perfil
de proyecto de inversin pblica en la Laguna Imira la cocha ms grande de la regin -,
el cual fue aprobado en el 2004 (Soto Calderon, 2006). As, se han ido aprobando
medidas fueron acompaadas de una fuerte inversin por parte del gobierno regional de
Ucayali, la cual ascendi a 15 millones de nuevos soles hasta el 2011.
Gracias a la sobrepesca ya no es posible encontrar ejemplares de gran tamao (3 metros
y 250 kilogramos) ya que la disminucin de la especie afecto el ecosistema y la
biodiversidad se vio afectada.
Un estudio realizado por el IIAP en el 2006 demostraba la tendencia ascendente del
precio del Paiche, el cual oscilaba entre 15 y 18 soles por kilogramo en los mercados de
Iquitos y Pucallpa. En festividades, como semana santa, el precio del Paiche lleg a los
30 soles por kilo en el departamento de Loreto, de esta manera es un gran incentivo claro
para los pescadores y empresas para extraer y comercializar este pez. El incentivo fue tan
grande que llevo a que la Convencin sobre el Comercio Internacional de Especies
Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres lo declare como especie en peligro de extincin.
Esto fue gracias a la increblemente alta demanda por la carne del pez, su calidad es
innegable ya que contiene un 36.5% protena, un bajo nivel de grasas, alto contenido de
cidos grasos omega 3 y 6; y carece de espinas. El problema principal es la limitada
capacidad que tienen los pobladores ribereos de la Cocha el Dorado (Loreto) y la
Laguna Imira (Ucayali) para realizar el manejo integral del Paiche.
Acuicultura
La acuicultura, fuera de relacionarla con la situacin crtica del Paiche y su posible
extincin, es una actividad sumamente rentable por lo que sera beneficioso para la
poblacin de Ucayali econmicamente. El beneficio por la cra y venta del Paiche es de
27.3% de la inversin, un margen considerablemente alto. La poblacin de Ucayali se
vera beneficia con una mayor y mejor explotacin del recurso, ya que este es sumamente
rentable. Frente a esta situacin se ha venido desarrollando la acuicultura, pasando de
1115 derechos otorgados en el ao 2000 a 3172 derechos otorgados en el ao 2008. Este
crecimiento acucola permitira recuperar el ingreso que se est perdiendo por el bajo
momento se encuentra en una fase de expansin y que se espera un gran apoyo del
Estado para financiar proyectos futuros de inversin que permitan al Paiche tener un
alcance mundial importante.
En relacin con el tema ambiental, las medidas han sido realmente exitosas, salvando a la
especie de la extincin, preservndola y actualmente, en proceso de expansin. En caso
la especie se hubiera extinguido, el equilibrio del ecosistema se hubiera visto afectado.
Por lo tanto, la innovacin en tecnologas para mejorar el proceso de crianza y la correcta
capacitacin de los trabajadores permitir al Paiche desarrollarse cada vez mejor.
En conclusin, la acuicultura aparece como verdadero ejemplo de
un modelo de
desarrollo sostenible, en donde se tiene como prioridad los tres pilares que lo conforman:
cuidado ambiental, desarrollo de las comunidades aledaas y maximizacin de beneficios.
Esta actividad es una respuesta clara a esta situacin ya que ayuda a preservar la
especie sin alterar de alguna manera el ecosistema y adems genera ganancias
econmicas para la poblacin.
Bienes Pblicos
Los fundamentos de la teora de bienes pblicos tienen sus orgenes en dos autores
principalmente, Musgrave (1939) y Samuelson (1955); siendo el segundo el de mayor
importancia. Su modelo involucra simultneamente tanto a la asignacin de recursos
como a la distribucin de la renta, y es el que se encuentra, actualmente, en la mayora de
manuales de Economa del Sector Pblico (Braa, F. J., 2004). Samuelson incluye en su
modelo dos conceptos fundamentales, el de rivalidad y el de excluible.
Tabla 1: Bienes pblicos
Caracterstica
Rival
No Rival
Elaboracin propia
Excluible
Bien Privado Puro
Bien de Club
No Excluible
Recurso de Acceso Libre
Bien Pblico Puro
Los bienes pblicos puros se definen, segn Mankiw, como aquellos que al ser
producidos, pueden ser consumidos por todos los integrantes de la sociedad y de manera
simultnea; es decir, en todo momento se puede hacer uso del mismo. Estos cuentan con
dos caractersticas principales, no son rivales ni excluibles. El que sea no rival indica que
todas las personas tienen la capacidad de consumir este bien y no disminuir la cantidad
disponible para el resto; y el que no sea excluible, que no se puede excluir a nadie del uso
del bien o servicio.
El tipo de bien que se utilizar en esta seccin del trabajo, es el de recurso de acceso
libre. Se hace la definicin anterior para enfatizar el parentesco y al mismo tiempo para
denotar la gran diferencia que existe entre ambas. Un recurso de acceso libre es aquel
que puede ser consumido por toda la poblacin (no excluible) pero; sin embargo, su
consumo restringe el de los dems; es decir, su disponibilidad no es infinita. Esto implica
que no hay un lmite de consumo por persona, no se encuentra regulado por ninguna
entidad ni nadie y en caso de involucrar alguna especie viviente, esta puede acabarse
extinguirse si es que se busca un consumo total del bien.
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Instrumentos econmicos
Como se sabe el paiche era un recurso de acceso libre al no ser exclusivo, ya que los
pescadores podan capturarlo sin ningn impedimento, y rival porque al ser capturado por
un pescador reduca las oportunidades para que otros pescadores tambin puedan
atraparlos. Los beneficios econmicos que brindaban la extraccin y posterior venta del
Arapaima gigas (paiche) eran altsimos. El pez posea una gran demanda por la calidad
de su carne y es por eso que no solo atrajo al mercado local sino tambin al mercado
internacional. Estos incentivos, sumado con el factor de que no exista un ente que
pudiera regular la extraccin eficiente del paiche hizo dio como resultado la sobre pesca.
Durante los aos 1992 y 2002 la produccin de paiche decreci a una tasa anual 35,7%,
explicada por la disminucin de su poblacin desde 1994 ante su indiscriminada pesca en
aos anteriores. Uno de los departamentos ms afectados fue Ucayali con una reduccin
similar a la que hubo en Loreto (700 a 144 toneladas en los ltimos 18 aos).
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observado por los pobladores para consumo propio donde la pesca incontrolada llev a la
escasez, donde los beneficios fueron desperdiciados y estuvieron en camino de ser
perdidos en el largo plazo. En los ltimos aos en busca de tomar medidas al respecto,
se ha aumentado cada vez ms los niveles de comunicacin al exterior, donde ms
economas han considerado el paiche como una opcin dentro de sus mercados
alimenticios, dndole inicio a una nueva demanda internacional.
La inversin actual se ve reflejada por la creciente demanda que tiene rasgos muy
atractivos, donde esta es fcilmente categorizada como inelstica debido a que aquellos
que estn en busca de este bien ya se encuentran dispuestos a pagar altos precios.
La
afirmacin anterior tiene el propsito de respaldar la nocin de que este es un bien de lujo
y que su consumo no presenta cambios considerables en el tiempo con respecto a un
cambio en los niveles de precios. El problema que surge hacia el inversionista se destaca
en la disposicin cuando se busca maximizar beneficios y no a aquellos que estn
dispuestos al incurrir en gastos de consumir el bien.
La oferta del recurso deja reflejar una percepcin tan provocadora del mercado como lo
lograba la demanda.
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incurre en muchos insumos. Debido a las normas que se estn imponiendo en busca de
la preservacin de la especie, cada vez hay menos paiche para ser explotado y son los
acuicultivos los mercados que estn ganando una mayor competitividad.
Los financistas que ingresan a esta economa en la selva, son aquellos que estn
dispuestos a esperar para comenzar a recuperar sus inversiones y dar un inicio a
beneficios extraordinarios. Debido a las medidas tomadas por el IIAP en la pesca de
Ucayali, la acuicultura que se lleva a cabo tiene un seguimiento donde durante cuatro
aos se cra a la especie y es despus de este periodo que es posible la extraccin de
paiche. Este aspecto es el que genera una visin poco atractiva para los inversionistas
miopes que buscan beneficios en el corto plazo.
A partir de las caractersticas de este mercado, el principal problema del abastecimiento
no ha generado ms que nada un corte a la maximizacin de beneficios.
Los
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personas que quieren disponer del bien pero que no son capaces por la escasez del
mismo.
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Conclusiones
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Recomendaciones
-La acuicultura es una actividad con gran potencial econmico en el largo plazo por lo que
la intervencin ms directa del gobierno regional mediante prstamos, fidecomisos y el
aumento de la inversin en esta actividad ayudaran para conformar empresas que
mejoren la dinmica del mercado en la que faltan muchas piscigranjas. Adems con
mejores instalaciones y tecnologa se llegara a un nivel de produccin mucho ms
eficiente para la gran cantidad demandada.
-La fiscalizacin y regulacin constante de la actividad para evitar la informalidad que lleva
a problemas como la evasin de las responsabilidades con el estado en el pago de
impuestos, la pesca excesiva y la deficiente calidad de los productos que son elaborados
en condiciones pauprrimas y difcilmente podran ser exportados a los pases que lo
demandan ya que no pasaran ningn control de calidad; desaprovechando un recurso
escaso.
-Implementar una poltica nacional de acuicultura que establezca instituciones encargadas
de la acuicultura y as se pueda gestionar bien el presupuesto invertido en la actividad
actualmente.
- La contaminacin de los ecosistemas es otro factor negativo en la produccin del paiche
se debe castigar severamente a las industrias que boten sus desechos en ros. Adems el
gobierno regional debera hacer campaas de sensibilizacin para el cuidado del medio
ambiente llevndolo por el tema de los beneficios econmicos futuros que se pierden al
contaminar as como incentivo.
-No solo exportar el paiche en s mismo sino productos derivados con algn valor
agregado que aumenten su precio como el caso de la India donde se usan las escamas
del paiche como adorno.
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Anexos
Anexo 1. Produccin de acuicultura por especie
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Bibliografa
(s.f.).
Ministerio de Produccion. (2011). Recuperado el 18 de Junio de 2014, de
http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/ACUISUBMENU4/boleti
nes/FICHAS%20PRINCIPALES%20ESPECIES.pdf
Alcantara, F., & Wust, W. H. (2006). Paiche el gigante del amazonas. Obtenido
de IIAP: http://www.iiap.org.pe/Upload/Publicacion/L031.pdf
lvarez Alonso, J. (26 de Setiembre de 2011). Per: Imira, paiche, coca,
indgenas, colonos. Obtenido de Agencia de prensa ambiental inforegin:
http://www.inforegion.pe/portada/117478/peru-imiria-paiche-cocaindigenas-colonos/
Barra, P. (2011). El paiche, una especie amaznica a la que Per apuesta con
fuerza . Obtenido de Portal Web Revista Mundo Acucola:
http://www.mundoacuicola.cl/comun/index.php?
modulo=3&cat=4&view=1&idnews=177
Chu-Koo, F., & Tello, S. (2010). Produccin de semilla de Paiche en Per.
Obtenido de Info pesca, IIAP:
http://www.infopesca.org/sites/default/files/complemento/proyectos/92/N
ro%2041%20Produccion%20semilla%20de%20Paiche.pdf
Guerra Flores, H. (Junio de 1980). Desarrollo sexual del Paiche en las zonas
reservadas del Estado (Rios Pacaya y Samiria) 1971-1975. Obtenido de
Imarpe:
http://biblioimarpe.imarpe.gob.pe:8080/bitstream/handle/123456789/29
2/INF%2067.pdf?sequence=1
IIAP. (5 de Marzo de 2012). Manejo sostenible de alevinos de paiche en
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http://biocan.comunidadandina.org/biocan/images/documentos/proyecto
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Mincetur. (s.f.). Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora de la Concha
de Abanico. Recuperado el 17 de Junio de 2014, de
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Nomura, I. (Noviembre de 2008). Anuario: Estadsticas de pesca y acuicultura
2006. Obtenido de FAO: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/011/i0400t/i0400t.pdf
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