BRIEF PARA PROYECTO DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

Nombres: Laura Paola Borda

Mara Alejandra Osorio
Eliana Rincn
Fernanda Rodrguez
MARCA

Starbucks

CATEGORIA

Caf, T, Postres y entretenimiento

TITULO DEL
PROYECTO

Experiencias de los consumidores

de Starbucks

FEHCA

28/02/2015

1. Antecedentes.
Starbucks Corporation compra y tuesta granos de caf enteros de alta calidad y los
vende, junto con cafs frescos recin preparados, bebidas fras mezcladas, una variedad de
pastas y confitera, accesorios y equipo relacionado con el caf, una seleccin de t de
primera calidad y una lnea de discos compactos, principalmente a travs de tiendas
minoristas operadas por la compaa. Adems de las ventas a travs de sus tiendas
minoristas operadas por la empresa, Starbucks vende caf y productos de t mediante otros
canales de distribucin incluyendo su unidad de negocios llamada Business Alliances y
otras operaciones de especialidad (colectivamente, Speciality Operations). Starbucks
mediante sus sociedades de alianza, tambin produce y vende una bebida de caf
embotellada llamada Frapuccino y una lnea de helados de primera calidad.
Durante los ltimos dos decenios, Starbucks ha revitalizado la industria del caf. La
inspiracin detrs de Starbucks fue concebida cuando el presidente y director ejecutivo,
Howard Schultz, visit Italia. Not la atmosfera de las tiendas de caf de ese lugar y quiso
recrear la experiencia en Estados Unidos.
El objetivo de Starbucks es establecerse como la marca ms reconocida y respetada del
mundo. Espera lograrlo continuando con una expansin rpida de sus tiendas minoristas y
aumentando sus ventas de especialidades y otras operaciones. Tambin perseguir
continuamente otras oportunidades para expandir la marca Starbucks mediante nuevos
productos y canales de distribucin que satisfagan las necesidades de los consumidores
determinadas por la investigacin de mercados.
Starbucks ha mostrado un crecimiento impresionante durante los aos recientes. En el
2001, tena un total de ingresos de 3.000 millones de dlares. Esto fue un incremento de 31
% sobre el ao anterior. La mayor parte del incremento se puede atribuir a la apertura de

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1.208 tiendas adicionales en el 2001. Las nuevas ubicaciones de tiendas se determinan con
base en la investigacin de mercados. Aproximadamente 84 % de los ingresos netos vienen
de las tiendas minoristas operadas por la compaa. Las operaciones de especialidades
representaron el restante 16 %. Actualmente, un tercio de todo el caf vendido en cafeteras
viene de ya sea una tienda propiedad de la empresa o de una tienda con licencia de
Starbucks. Estas tiendas representan 26.5 % de las tiendas de caf en Estados Unidos, y
existen 4.247 tiendas a travs de Norteamrica.
El mayor reto para Starbucks al lograr sus metas de crecimiento masivo era capturar la
esencia de la cultura de una cafetera europea que resultar atractiva a una amplia gama
de estadounidenses. La investigacin de mercados determin cuatro pilares estratgicos
para expresar la marca Starbucks. Los cuatro pilares son caf, productos relacionados con
caf, ambiente y experiencia. Aunque el caf y los productos son importantes, la clave para
el xito de Starbucks han sido los ltimos dos. Ha diseado un ambiente clido y acogedor
y proporciona una experiencia que lo hace parte de la comunidad o de la cultura local.
Ha sido capaz de lograr este xito enfatizando la cultura de Starbucks.
La investigacin de mercados ha mostrado que es importante para Starbucks estar
conectado con la comunidad local. Conforme ha crecido, la principal preocupacin de
Starbucks ha sido que sus tiendas dejen de ser importantes localmente. Era y es importante
que exista consistencia entre sus tiendas con el fin de mantener la calidad de su marca.
Esto lo hace al mantener conexiones cercanas con sus empleados dentro de cada una de
estas tiendas de caf. A cambio, estos empleados se esfuerzan por mantener las conexiones
con su clientela. Para ayudar a preservar sus conexiones con los empleados locales,
Starbucks los trata como socios y los hace sentir una parte vital de la empresa, porque lo
son.
Starbucks utiliza la experiencia y cultura como sus fuentes fundamentales de marketing.
Por eso, es extremadamente importante desarrollar, capacitar y conciliar a sus empleados,
porque esta gente ayuda a proporcionar la experiencia y se suma a la cultura de la
empresa. Starbucks ha gastado mucho ms dinero en desarrollar a sus empleados que en
mtodos de marketing tradicionales. Por lo tanto, su estrategia ha sido crecer por
recomendaciones y esto ha probado ser extremadamente eficaz. Tambin obtiene ideas de
sus clientes al realizar extensa investigacin de mercados. Muchos de los productos y
servicios que proporciona son un resultado directo de sugerencias de clientes o empleados
locales.
Debido al xito de su construccin de marca con las cafeteras, Starbucks ha sido capaz
de moverse a otros mercados importantes. Datos de agencias de ACNielsen muestran que
las tiendas de abarrotes venden dos tercios del caf en Estados Unidos, y Starbucks ha
entrado a este lucrativo mercado. Tambin ha utilizado sociedades en otras industrias para
incrementar sus ingresos.

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Starbucks ha sido extremadamente exitoso en lograr sus objetivos. Ha podido mantener

un sentimiento local a pesar del crecimiento masivo alrededor del mundo. Aun ms
sorpresivo es que ha sido capaz de lograrlo a pesar de una campaa de marketing
extendida y sin un componente tecnolgico que los hiciera nicos. Starbucks ha hecho esto
enfatizando su cultura y enfocndose en sus empleados y clientes mediante la investigacin
de mercados.
Naresh, M. (2004). Investigacin de Mercados: un enfoque diferencial. Mxico:
PEARSON EDUCACIN.
Dado lo anterior podemos concluir que Starbucks es una empresa de reconocimiento
mundial por su calidad, diversidad de productos y servicios para con los clientes. Es una
empresa que ha tenido una larga trayectoria en el mercado y que con estrategias ha logrado
buscar cada vez ms, un mejor posicionamiento.
Una de las mejores estrategias, es que reconoce al cliente como el ms importante y
respetado de todos, aportndole un espacio de comodidad y tranquilidad, adems de
preocuparse por implementar nuevas tiendas para un fcil acceso de los mismos. Todo esto
debido a una importante idea de realizar una investigacin de mercados para una mejora
continua de la empresa.

2. Propsito del Estudio

El propsito del estudio es realizar una investigacin cualitativa, buscando identificar los
comportamientos, actitudes, valores que presentan las personas frente sus experiencias en
Starbucks. La idea es conocer si las percepciones de los mismos es buena o mala referente a
los productos, servicios, precios, y dems de la empresa.
As mismo, pretendemos basarnos en investigacin cuantitativa, realizando consulta de los
antecedentes, observando el nivel de satisfaccin y la competitividad del mercado de
Starbucks para complementar el estudio.

3. Objetivo del Estudio

Determinar los estmulos afectivos de los consumidores al ingresar a un establecimiento de
Starbucks, con el fin de observar las actitudes, reacciones y experiencias con respecto a la
seleccin del producto, su precio y presentacin.
Analizar dentro del entorno social cuantos consumen caf y que tan frecuente lo hacen para
poder reflejar que sienten al estar dentro del establecimiento y su producto.

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Verificar los estndares de calidad que maneja Starbucks

Analizar lo que sucede durante el proceso de compra y venta del producto.
Medir el nivel de satisfaccin de los consumidores con respecto al ambiente, la compra y
consumo del producto.
Analizar y reflejar las competencias del mercado que posee Starbucks.
4. Grupo Objetivo

5. Acciones

REFERENCIAS
https://books.google.com.co/books?
id=SLmEblVK2OQC&pg=PA380&dq=historia+starbucks&hl=es&sa=X&ei=A8ztVN7HF
8vBggT0z4CgBw&ved=0CDoQ6AEwBg#v=onepage&q=historia%20starbucks&f=false