CASO. 2 OLIVERS MARKETS.

1. Una resea del Olivers Market

Olivers Market fundada en 1988 por Steve Oliver Maass, al adquirir Cotati Farmer
Market en quiebra, al comprar este supermercado su visin fue que el poda
realizar un mejor trabajo del que se estaba brindando, que lo poda hacer mejor
as, con la hipoteca se vivienda adquiera la infraestructura de Cotati Farmer
Market, la remodela y la bautiza con el nombre de Olivers Marke.
Su visin de expandirse lo llevo a solicitar un prstamo y compro 1000 metros
cuadrados, se le presento la oportunidad de abrir un nuevo supermercado en
Santa Rosa y al principio no le convenca la idea pero se arriesgo, y la cadena
paso a llamarse Olivers Markets.
2. Historia de Olivers
En 1198, Steve Oliver Maass compr el entonces quebrado Cotati Farmers
Market. Steve bautizo su nueva tienda Olivers Market, con su segundo nombre
porque crea que sonaba mejor. Su esposa Ruth trabajo los primeros cuatros aos
como contadora autodidacta. Olivers Market estaba registrada como una empresa
del Subcaptulo S. Olivers aadi una seccin de delicatesen en 1990, y un
pasillo de alimentos saludables en 1991. En 1994 la ciudad de Cotati otorg a
Steve y Ruth un prstamo con intereses bajos para remodelacin de 500 000
dlares. Se expandieron a 3 350 metros cuadrado, con casi 2 600 de espacio de
venta.
Steve
deicidio
vender
lo
mismo
que
Whole
Foods.
Olivers abri una segunda tienda en Santa Rosa el 4 de abril de 2000, y en
adelante cambin su nombre a Olivers Markets. En 2005 comenzaron a
remodelar su tienda de Cotati. Steve esperaba invertir 2 millones de dlares en la
remodelacin, pero la incertidumbre respecto del alquiler lo oblig a moderar sus
planes.
3. Elementos claves de la estrategia de Olivers market? y qu
estrategia genrica identificas?

La estrategia de precios de Olivers consista en ofrecer a los clientes

productos de muy buena calidad a un bajo precio con relacin a sus
competidores, haciendo sentir a los clientes que estaban obteniendo ms
valor.
La estrategia de promociones de Olivers consista en mostrar
semanalmente a sus clientes un volante interno que presentaba los

productos que se encontraban en oferta, adicionalmente contaba con un

programa de descuentos llamado Directo para usted dirigido a adultos
mayores los das mircoles hasta antes de las 4pm.

Tambin se desarrollo un programa de marca propia que abarca vitaminas,

especias, jugos, aperitivos listos para calentar de la seccin de delicatessen
con el fin de generar valor agregado para los clientes mas que para
consolidad la marca.
Operacin de los negocios de manera independiente

4. Cules son las fuerzas competitivas a las que OliverS Market debe
hacer frente?
Trader Joes, Costco y Whole Foods, Wal-Mart y Target
Cul de ellas es la que representa el mayor reto?
Whole Foods
5. Consideras que el valle de Sonoma es atractivo para un negocio de
supermercado?
Es atractivo respecto a la ubicacin que tiene, pero hay mucha competencia
situada ah varios supermercados en el valle Sonoma no lo hace tan
atractivo como otros puntos con menos competencia.
6. Cules son las fuerzas que dirigen a los negocios en Sonoma?

7. Cules son los principales competidores en Sonoma y quien es el ms

fuerte? y como posicionas a Oliver s market en el mapa de
competitividad.
Los principales competidores son:
Safeway, Albertsons, Raleys, Costco, Trader Joes, Whole Foods y Ralph
s (Krogers). El mas fuerte es Safeway ya que cuenta con una mayor
cantidad de tiendas y mayores ventas.
Olivers Market esta posicionado debajo de todos estos competidores tal
vez en el octavo o Noveno lugar.

8. Cules son los elementos claves para competir en el negocio de

supermercado en el condado de Sonoma?

9. Como evalas el desempeo

financiero de Olivers Market?
consideras que est en buena posicin? aplica las razones
financieras para tu respuesta?
Razn Corriente: Activo Corriente / Pasivo Corriente
Para Olivers el nmero de veces por el cual los derechos de los acreedores, a
corto plazo, se encuentran cubiertos por los activos que se convierten en efectivo,
es de 2.79, lo que consideramos es un valor adecuado y muestra que la compaa
no est financieramente atada en el corto plazo. Pero por otra parte, este valor tan
alto mayor a 2, nos podra decir que la empresa posee activos circulantes ociosos.
Esto indica prdida de rentabilidad a corto plazo.
Razn Acida: Activo Circulante - Inventario) / Pasivo Circulante
Para la capacidad ms inmediata que posee Olivers para enfrentar sus
compromisos a corto plazo, eliminando el inventario, podemos deducir que esta
compaa no podra suspender sus pagos u obligaciones con terceros por tener
activos lquidos, lo cual vemos como un punto positivo.
Razn de endeudamiento
Para el grado de endeudamiento de Oliver en relacin con sus activos, el
resultado de 0.46 nos indica que la empresa todava no est perdiendo autonoma
financiera frente a terceros, pero que, puede que la empresa esta cerca del punto
de que tenga un exceso de capitales propios.
Rentabilidad
En relacin a la eficiencia de Oliver en la utilizacin de sus activos, y a la eficiencia
en la gestin de sus operaciones. La compaa genera nicamente un 3% de
utilidades con respecto a sus ventas totales, lo que confirma nuestra teora
explicada anteriormente de que los costos que Oliver est manejando se
encuentra elevados y estn generando un grado bajo de utilidad. No est en
buena posicin.

10. Qu lugar ocupa Olivers en ventas al menudeo en el condado de

Sonoma, 2003.

Ocupo el noveno lugar en ventas, el numero uno fue de Safeway.

11. Presente el anlisis de FODA.
Fortalezas:

Oliver's Markets tiene sus clientes a base de especializar su nicho de

mercado, no tanto los abarrotes sino los productos perecederos y los
clientes con gustos gourmet, vinos, quesos, carnes cmida de gran
calidad.
Tiene un excelente servicio al cliente y ofrece precios bajos y una
campaa de marketing buena.
El rea de direccin y RRHH est bien cimentada y organizada.
Sus dos tiendas son rentables.

Servicio de delicatesen, alimentos saludables, y productos gourmet de la

mejor calidad.

Tiene su propia marca en vitaminas, especias, jugos, y aperitivos listos

para calentar

Avisos semanales de descuentos y promociones.

Oportunidades:

Expansin de tiendas en Cotati y Santa Rosa.

Ventas altas en fechas previas a la Navidad.

Las tendencias mundiales a consumir productos naturales y saludables.
Alimentos para mascotas, y comida orgnica.
Debilidades:

Los clientes creen que sus productos son un tanto altos.

Costos altos en mano de obra.

La inadecuada publicidad y marketing comparada con la masiva publicidad

de Safeway, Wall-Mart, Albertsons entre otros competidores.

Falta de expansin y penetracin en ms localidades.

Amenazas:

Competencia en marcada de Wal-Mart y Target con planes de construir

supermercados de descuentos.

Las personas ahora ya no tienen tiempo como para ir al supermercado y

prefieren comprar en tiendas o por internet

12. Basado en la situacin interna y externa cuales son los principales

problemas y temas que estn enfrentando Steve y Tom y a cuales les
deben dar la mayor prioridad? Cules son los menos relevantes?

El crecimiento de las tiendas mayoristas en forma de clubes y sper centros

de descuentos (Costco, clubes de Wal-Mart y Sams)
Crecientes compras de comidas preparadas en restaurantes y puntos de
venta de comida rpida.
Exceso de capacidad en la industria de los supermercados.
. Modelos cambiantes de compra debidos al surgimiento de operadores de
alimentos con un estilo de vida y servicios de entrega por internet.
Mayores costos laborales, en particular para las cadenas con sindicatos.
Debido al exceso de supermercados, la participacin en el mercado y las
ventas se vieron afectadas en las cadenas ms reconocidas.
. El exceso de trabajo del gerente de Olivers Markets (Tom), el cual posee
a su cargo varias actividades, por lo que a la larga puede complicar su
situacin y rendimiento laboral.

Mayor prioridad:
La industria de tiendas enfocadas a los alimentos al menudeo se est
viendo afectada por factores de gran importancia, como lo son el cambio en
los hbitos de las personas y sus familias generados por falta de tiempo o
preferencia de precios bajos; el gran aumento de supermercados, tiendas
de conveniencia, hipermercados, tiendas de un dlar, entre otros. Esto
genera una lucha por parte de los supermercados tradicionales por
conservar su participacin en el mercado.
13. Tomando en cuenta la expansin, si fueras asesor de la empresa: que
recomendacin le haras a Steve y Tom.
Ampliar los supermercados Olivers Market por medio de la aplicacin de una
estrategia de expansin, continuando con la estrategia de diferenciacin que
han implementado en sus supermercados ubicados en Cotati y Santa Rosa.
Continuar con la estrategia de servicio al cliente y su programa de marca
propia para crear una diferenciacin en el mercado y tambin dar valor a los
clientes.

Contratar personal con experiencia en el rea de recursos humanos, con el fin

de alivianar el trabajo del gerente general, as como tambin realizar las
contrataciones de personal adecuadas para laborar en los supermercados.
Es importante que Olivers Market contine con la aplicacin de su estrategia
de diferenciacin para as permanecer en el mercado de venta de alimentos al
menudeo. Al igual es importante que la empresa tenga muy presente su visin,
misin y sus objetivos para dirigir de manera correcta a la misma.