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Nombre del alumno: Armijo Smano Citlalli Ali

Nombre de la materia: Ciencias III nfasis en Qumica


Grado y grupo del aula: 3 B
Nombre del profesor (a): Yuren Mancilla Selene

Escuela Telesecundaria Manuel


Muoz Lzaro

Contenido
De qu color es el tornasol? Experimento para identificar diferentes materiales
usando un indicador acido-base.........................................................................3
Autores............................................................................................................ 3
Introduccin..................................................................................................... 3
Material utilizado............................................................................................. 4
Procedimiento experimental............................................................................ 6
Experiencia a: Obtengan un indicador cido-base........................................6
Experiencia B: identifiquen las propiedades cidas o bsicas de diferentes
materiales..................................................................................................... 6
Resultados....................................................................................................... 7
Experiencia a: Obtengan un indicador cido-base........................................7
Experiencia B: identifiquen las propiedades cidas o bsicas de diferentes
materiales..................................................................................................... 7

De qu color es el tornasol? Experimento para


identificar diferentes materiales usando un indicador
acido-base
Autores
Citlalli Ali Armijo Smano
citlalli.armijo@yahoo.com.mx

Introduccin
Los cidos y bases desempean un papel central en la qumica, ya que, con excepcin
de las reacciones redox, cada reaccin qumica puede ser clasificada como una
reaccin cido-base.
Nuestra comprensin de las reacciones qumicas como interacciones cido-base
proviene de una amplia aceptacin de la definicin de Lewis acerca de los cidos y
bases la cual reemplazo al anterior concepto de Bronsted-Lowry y a la primera definicin
dada por el modelo de Arrhenius.
Arrhenius defini como cidos a los productores de protones (H +) en solucin acuosa y
las bases como productores de hidrxido (OH -).
Aunque este modelo es intuitivamente correcto, se limita a sustancias que incluyen
protones y grupos hidrxido.
Brnsted y Lowry proponen definiciones ms generales de cidos y bases como
donantes y aceptadores de protones, respectivamente.
A diferencia de la concepcin de Arrhenius, el modelo de Bronsted-Lowry da cuenta de
cidos en disolventes distintos del agua, donde las transferencias de protones no implican
necesariamente iones hidrxido.
Pero el modelo de Bronsted-Lowry falla al explicar la observacin de que los iones
metlicos hacen agua ms cida (que se examinan en el clculo del pH).
Finalmente, Lewis nos dio la definicin ms general de cidos y bases que utilizamos hoy
en da. Segn Lewis, cidos son aceptores de pares de electrones y las bases son
donantes de pares de electrones. Por lo tanto, cualquier reaccin qumica que se puede
representar como un simple intercambio de pares de electrones de valencia para romper y
formar enlaces es una reaccin cido- base.
La qumica cido -base es importante para nosotros en un nivel prctico, as, fuera de las
reacciones qumicas de laboratorio. Nuestras funciones corporales que van desde el
transporte microscpico de iones a travs de membranas de clulas nerviosas para la
digestin cida microscpica de los alimentos en el estmago estn regidas por los

principios de la qumica cido -base.


Homeostasis, el balance de temperatura y qumicos en nuestros cuerpos es mantenida
por reacciones cido-base. Por ejemplo, las fluctuaciones en el pH, o la concentracin de
iones de hidrgeno de nuestra sangre se moderan a un nivel adecuado a travs del uso
de amortiguadores.
Aprender cmo funcionan los amortiguadores y cules son sus limitaciones nos puede
ayudar a entender mejor nuestra fisiologa. Vamos a empezar con la introduccin de los
fundamentos de la qumica cido-base y el clculo de pH, y luego vamos a cubrir las
tcnicas de medicin de pH. Aprendemos sobre amortiguadores y veremos cmo se
aplican para medir el contenido cido en soluciones a travs de la titulacin.

Material utilizado
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)

Mortero o molcajete.
Dos hojas de col morada.
Los 11 frascos con las sustancias de la Actividad UNO.
Frasco pequeo con tapa.
Gotero o popote.
50 ml de alcohol.
Coladera.
Plato de vidrio de color blanco.
Cinco cucharadas de limpiador para hornos (NaOH), tambin conocido
como sosa caustica. No manipulen este material, esta sustancia slo la
manejar su maestro!
j) Cinco cucharadas de cido clorhdrico (HCl) (pueden conseguirlo en una
ferretera con el nombre de cido muritico). Los vapores de este cido
son peligrosos, esta sustancia slo la manejar su maestro!

Procedimiento experimental
Experiencia a: Obtengan un indicador cido-base
a) Extraigan el colorante de las hojas. Para ello, corten la hoja en trozos y
machquenla en el mortero con un poco de alcohol.
b) Marquen con el plumn un frasco que diga: Indicador de col morada.
c) Cuelen el extracto de col morada y gurdenlo en el frasco que
etiquetaron.
d) El maestro coloca sobre el plato blanco una gota de cido muritico, una
de agua y una de limpiador para hornos. No toquen el cido muritico ni
el limpiador para hornos, estas sustancias slo las manejar su maestro!
e) El maestro agrega una gota del extracto de col morada a cada material.
Observen si hay un cambio de color. Guarden el resto de extracto de col,
pues lo volvern a usar en la Actividad TRES.
f) Registren sus observaciones. Elaboren una tabla como la siguiente:
Material

Acido, bsico o neutro

Color que toma el


indicador

cido muritico
Agua
Limpiador para hornos

Acido
acido
bsico

Rojo
Azul o morado
Verde

Experiencia B: identifiquen las propiedades cidas o bsicas de


diferentes materiales
a) Con ayuda de su maestro coloquen sobre el plato una gota de cada
material de los que utilizaron en la Actividad UNO.
b) Usen el gotero o el popote y agreguen un poco del extracto de col
morada a cada material. Observen si hay un cambio de color. En caso
de que usen un popote, recuerden que basta introducirlo en el
indicador y tapar con el dedo el extremo libre para atrapar un poco
de lquido y luego, destapar el popote para liberarlo.
c) Elaboren una tabla como la que se muestra para anotar sus
resultados.
Material
Jugo de limn
Aspirina disuelta en
agua
Vinagre
Mezcla de chile en polvo
y agua
Yogurt
Agua
Bicarbonato de sodio
disuelto en agua
Leche
Mezcla de yeso y agua
Mezcla de ceniza y agua
Mezcla de cal y agua

Color que toma el


indicador
Rojo
Violeta

Qu material es acido,
bsico o neutro?
cido
Neutro

Rosa
Rojo

Acido
Acido

Violeta
Morado
Verde

Neutro
Neutro
Bsico

Morado
Morado
Negro
Verde

Neutro
Neutro
Bsico
Bsico

Resultados
Experiencia a: Obtengan un indicador cido-base
a) Qu color toma su indicador con los cidos?
R= rojo
b) Qu color toma su indicador con las bases?
R= azul o verde
c) El indicador cambia de color en el agua? Por qu?
d) R=si porque es una sustancia neutra
e) El extracto de col puede ser usado como indicador cido-base?
Argumenten su respuesta.
f) R= si porque hace que cambien de color los materiales

Experiencia B: identifiquen las propiedades cidas o bsicas de


diferentes materiales
a) En qu materiales no pudieron identificar esas propiedades en la
Actividad UNO?
R= la ceniza
b) Qu materiales identificaron como cidos o bsicos usando el
indicador?
R= como cidos: el chile, el jugo de limn, el vinagre y el cido
clorhdrico o cido muritico. Como bases: el limpiador para hornos, el
bicarbonato y la cal
c) El indicador de col sirve para identificar sustancias neutras como el
agua? Expliquen por qu.
R= si porque viene siendo una sustancia

Conclusin
El indicador acido-base de col morada nos ayud a identificar propiedades
bsicas, acidas o neutras de cada uno de los materiales atreves de colores que
coda uno de estos tomaban con el indicador y as pudimos probar sus
propiedades