1.

Identificar si el alimento es falsificado, adulterado o alterado

Segn lo ledo en la noticia y d acuerdo a este prrafo La medida fue
tomada debido a la alerta que rige en el plano internacional por la
adulteracin con melamina de algunos productos alimenticios de China
elaborados con leche se determina que el producto fue adulterado.
2. Con que componente esta adulterado y que funcin cumple en
el alimento?
Esta adulterado con melamina que segn el artculo se usa para hacer
parecer que el alimento tiene un alto valor energtico que se mide a
travs de la identificacin del nitrgeno.
3. Qu normativa tiene Bolivia para proteger al consumidor?
El Estado Plurinacional de Bolivia, por primera vez en su historia, cuenta
con la Ley General de Defensa de los Derechos del Usuario y del
Consumidor, normativa que fue promulgada en diciembre del 2013, la
misma protege los derechos y garantas, as como los deberes de los
proveedores.
Desde entonces el Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario
y del Consumidor, dependiente del Ministerio de Justicia, viene
socializando dicha normativa, asimismo realiza verificativos en
coordinacin con la entidades del nivel central del Estado, los Municipios,
a travs de las Intendencias y los SEDEs de las Gobernaciones a fin de
prevenir que los productos y servicios cumplan las normas de higiene e
inocuidad alimentaria.
De acuerdo a la norma, estn sujetos a las disposiciones, los proveedores
de productos o servicios, as como los usuarios y consumidores, en sus
relaciones de consumo.
La Ley No 453 establece mecanismos legales e institucionales
destinados a garantizar el ejercicio de los derechos de usuarios y
consumidores.
4. Si en Bolivia escucharon de algn alimento de esta naturaleza
(poner el articulo)

La Razn 2 de noviembre de 2014

Ingreso de cerveza adulterada pone en alerta

a los cobijeos
El contrabando de cerveza ha pasado a ser un riesgo para la salud de la poblacin de Cobija, ya que se
identific que algunos de los productos son elaborados con metanol.

Contrabando. Un camin carga mercadera ilegal que transportaron botes a travs del ro Mamor, cerca
de la frontera con Brasil. Foto: Vctor Gutirrez
La Razn (Edicin Impresa) / Gabriela Imaa / Cobija
00:00 / 02 de noviembre de 2014
Adems de ser un problema econmico, el contrabando de cerveza en Cobija se ha convertido en un riesgo
para la salud de la poblacin ya que se identific el ingreso ilegal de cerveza adulterada elaborada con
metanol, un producto que puso en alerta a las organizaciones de la regin.
La organizacin de investigacin Ivi Maraei identific al menos tres puntos fronterizos por donde ingresa
esa bebida sin ningn tipo de control: Brasilea, Epitazolandia (Brasil) y Puerto Evo (Bolivia). Algunas de
esas cervezas son adulteradas y eso afecta a la salud de la poblacin que las consume, advirti Gustavo
Aguilar, asesor de la institucin, durante una visita de medios de prensa nacionales a Cobija invitados por
Cervecera Boliviana Nacional (CBN).
El producto adulterado se vende en los mismas latas que emplean las marcas brasileas, pero stas son
rellenadas con cerveza de mala calidad elaborada a base de metanol, compuesto tambin conocido como
alcohol de quemar. La ingesta de metanol, dependiendo de la cantidad, puede causar dolor de cabeza,
mareos, nuseas, vmitos, degeneracin de la visin, ceguera, cirrosis y en casos extremos la muerte.
Armin Villarreal, vecino de Cobija, dijo que las cervezas adulteradas se pueden identificar por el precio.
Las que entran de contrabando tienen un precio mucho ms barato que las que entran legalmente. Incluso
se puede ver que las latas son recicladas, pero con algunas fallas y esas son las que se denominan
adulteradas.
Comerciantes de estos productos expresaron su desconfianza por las bebidas que ingresan de contrabando,
porque en algunos casos no se puede garantizar su calidad.
La cerveza no es recomendable si el precio de la lata es inferior en un boliviano, porque esa es una seal
de que la bebida no tiene la garanta, indic el vendedor Robby Meneses.
Aguilar destac que, a raz de las denuncias, la Gobernacin de Pando, la Alcalda y la Federacin de
Padres de Familia de las Unidades Educativas de Cobija, entre otras instituciones pblicas y privadas,
promueven informacin del dao que genera el consumo de estos productos.
Las empresas brasileas no se quedan atrs, ya que colocaron a sus productos un sticker que garantiza la
procedencia del producto.
Aida Orellana, propietaria de la importadora de la brasilea Itaipava, destac la alta demanda de cerveza
en esa regin. Este medio constat que al menos ocho marcas de la bebida se comercializan en Cobija
(Pando) y Guayaramern (Beni). Kaiser, Kilsen, Cintra, Itaipava (brasileas), Baha, Bltica, Brahma y
Pacea, estas ltimas tres pertenecen a la CBN. Kaiser e Itaipava son las marcas con mayor presencia en
Cobija.

El mercado de Cobija (que es toda una zona franca) es liderado por marcas brasileas que son las que
imponen las condiciones comerciales, admiti la CBN en un comunicado.

Condiciones. Un decreto aprobado en enero de este ao determin que las bebidas alcohlicas y el
tabaco importados que ingresan a Cobija tributan el 50% de su valor de origen, lo que mejor las
condiciones de competencia entre la cerveza nacional y la brasilea, explic el director de la Zona Franca
Comercial e Industrial de esa ciudad, Jorge Zabala.
Antes de la aprobacin de esa norma, el precio de una lata de cerveza brasilea era, en promedio,

Bs 3,

ahora oscila entre los Bs 5 y 7, inform Enrique Snchez, gerente regional Norte Sur de la CBN, que
comercializa unas 28.000 cajas de 24 latas por ao, a un precio de Bs 7,50 por unidad. Vemos Cobija
como un mercado muy potencial, porque est en constante crecimiento, agreg.
Con la normativa, ahora el precio de la cerveza extranjera es similar al de la nacional, porque pagamos el
50% de arancel y con eso ya no hay tanta competencia, dijo Orellana, quien afirma que la poblacin ya se
adapt a comprar el producto a un precio mayor si es garantizado.
El mercado boliviano de la cerveza

Demanda
En 2013, el consumo per cpita de cerveza en Bolivia lleg a 33 litros, cifra inferior en comparacin con la
demanda en Brasil, Argentina y Uruguay, pases donde flucta entre 50 y 60 litros por persona, segn
informacin de la CBN.

Presencia
El ao pasado, las ventas de la CBN sumaron $us 451 millones, casi 3% ms respecto a lo obtenido en 2012
(438 millones). La compaa es la principal productora de cerveza en el pas con una participacin de
mercado del 96,7%.