Qu es el PAE y cuando fue crado?

El Programa de Alimentacin Escolar es un Programa de Inversin Social, tiene como propsito esencial
garantizar la atencin alimenticia y nutricional a la poblacin de nios, nias, adolescentes y jvenes
estudiantes del Sistema Educativo Bolivariano, enmarcada en la visin integral y holstica de la Educacin
Bolivariana como continuo humano, desde una perspectiva humanista y de proteccin integral donde la
accin pedaggica pertinente, fortalece y trasciende a la Escuela en su funcin pedaggica, al potenciar
su compromiso y misin de formar los ciudadanos y ciudadanas de la nueva Repblica. Fue creada por Ley
N#15.729 el 1 de octubre de 1964.
Qu es el trompo de los alimentos?
El trompo de los alimentos es una nueva manera de clasificar los grupos bsicos de alimentos para una
alimentacin saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la poblacin venezolana. Este
mtodo fue creado por El Instituto Nacional de Nutricin (INN) con el fin de fomentar el consumo de
alimentos que forman parte de la dieta bsica de los venezolanos y venezolanas.
Otra intencin es sustituir la pirmide alimenticia que, por ser de Estados Unidos, deja fuera a muchos de
los alimentos venezolanos.
Se escogi la figura del trompo por representar un juego tradicional arraigado en la cultura venezolana,
que invita a las nias y nios a llevar una vida ms activa, rescatando los valores del pueblo.
El trompo de los Alimentos, est dividido en 5 grupos: los carbohidratos, las hortalizas, las protenas,
frutas, las grasas y los dulces. Distribuidos en franjas de colores, adems del agua y la actividad fsica.

Franja amarilla: es el grupo de mayor importancia de se ubican las caloras y los carbohidratos, esta
compuesta por los granos (caraotas, lentejas, arbejas), cereales (maz, trigo, casabe, arroz)
tubrculos ( papa, yame, ocumo) y pltanos. Se recomienda incluir dos raciones de estos alimentos
solos o combinados en todas las comidas.

Franja verde: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama,
zanahoria, remolacha, calabacn) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, pia, meln,
cambur) que aportan los minerales principales y energa para la funcin normal de los sistemas del
organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al da.

Franja azul: se encuentran las protenas leche (todos los derivados de la leche de vaca y cabra),
carnes (res, pollo, pescado) y huevos necesarios para la formacin de tejidos. Incorporar una o dos
raciones por comidas.

Franja gris: se ubica en la base del trompo y ocupa muy poco espacio, esta constituido por las
azucares.

Franja anaranjada: al igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de ltimo de las posiciones,
debido a que los aceites vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeas cantidades.

El guaral del trompo: representa el agua y la actividad fsica en familia que garantiza un individuo
sano.

Qu es el comedor escolar?
El "COMEDOR ESCOLAR" es un servicio complementario de carcter educativo y social que est
regulado por la Administracin Educativa.
La existencia de este servicio permite al Centro planificar educativamente actividades relacionadas con
la alimentacin (Educacin para la Salud).

Los/as Maestros/as y los Padres y Madres fundamentalmente, debemos plantearnos unas finalidades
educativas tanto en el plano organizativo como de funcionamiento del Comedor Escolar que recojan los
aprendizajes que queramos conseguir con nuestros alumnos/as. Los acuerdos consensuados deben
recogerse en el PROYECTO EDUCATIVO DE CENTRO, donde se reflejarn:

Los Valores prioritarios que se pretenden transmitir.

La Organizacin de que se dispone para conseguirlos.

Los Objetivos de aprendizaje que se derivan de esos Valores que se pretenden transmitir.

con que finalidad fue creado el comedor escolar?

El Comedor Escolar es un servicio educativo complementario con una triple finalidad de la que dimanan
sus objetivos:
Cubrir la demanda de unas familias donde cada vez es ms frecuente que el padre y la madre trabajen y
sus horarios no sean compatibles con el horario escolar.
En muchas ocasiones, adems, supone una ayuda para que alumnos, de familias con escasos, recursos
puedan realizar adecuadamente la comida principal del da.
Desarrollar y fomentar los hbitos de una alimentacin sana y realizada con correccin.
Favorecer el crecimiento personal y la integracin social ya que el tiempo de comedor, antes, mientras y
despus de la comida, constituye una gran oportunidad para facilitar la convivencia y el contacto de los
alumnos/as, tanto ms necesario en nuestro Centro cuanto ms se est incrementando el nmero de nios
y nias que, procedentes de otras zonas, pases y culturas, compone nuestro alumnador
Normas de Comedor escolar:
El Comedor debe reunir las condiciones de higiene que obliga el Real Decreto. Recomendamos la
insonorizacin del saln comedor, el coste compensa a la salud fsica y mental.
Hora de comer: La hora de comer est destina a la alimentacin
1- Higiene: Lavarse la cara y las manos antes de comer
2- Entrada al comedor: Ir a la mesa-sentarse-prepararse. Sin ruidos
3- Mesa: Bandeja -Cubiertos-servilleta-plato-vaso. Ordenados y en el lugar correspondiente. El plato en el
centro (si el plato es la bandeja con los huecos correspondientes no hay problema), los cubiertos cerca del
plato, la servilleta o babero en las rodillas, o cubriendo el pecho, el vaso delante del plato
- Mantener la limpieza de los utensilios: cubiertos-vaso
4- Momento de comer:
- utilizar tenedor y cuchara o palillos para comer: el cuchillo para cortar
- mantener la boca cerrada par masticar
- hablar sin alimentos en la boca o bebida
- utilizar la servilleta slo para limpiar manos y boca

- Postura: sentados con la espalda recta

- Tiempo destinado a la comida: el que marca el centro
5- Finalizar-Salir del comedor
- Recoger los restos de la comida en la bandeja o plato
- Recoger los cubiertos, vaso, servilleta
- Recoger del suelo los restos si han cado
- Dejar la mesa en orden y limpia
- Levantarse y salir sin hacer ruido
6- Asearse: manos, cara, dientes
Qu son las necesidades nutricionales?
Son las cantidades diarias de energa y de todos y cada uno de los nutrientes esenciales que un individuo
necesita ingerir para asegurar el mantenimiento de un estado nutritivo adecuado y prevenir la aparicin
de enfermedades carenciales.

En este sentido, asegurar un estado ptimo de salud incluye cubrir las necesidades derivadas del
crecimiento, situaciones fisiolgicas especiales, como el embarazo y/o la lactancia, y permitir un desarrollo
fsico y psquico correcto.

Por esta razn, las necesidades nutricionales varan en funcin de la edad, actividad fsica y estado
fisiolgico de la persona, entre otros
Son sustancias (slida o lquida) normalmente ingerida por los seres vivos para satisfacer el apetito, las
funciones fisiolgicas, regular el metabolismo o mantener la temperatura corporal. Los alimentos son el
objeto de estudio de diversas ciencias, desde enfoques distintos: la biologa estudia los mecanismos de
obtencin, digestin y desecho de los alimentos por parte de los organismos, la ecologa estudia las
cadenas alimentarias, la qumica de alimentos la composicin de los alimentos y la manera en la que se
metabolizan dentro del organismo y finalmente, la tecnologa de los alimentos que estudia la elaboracin,
produccin y manejo de los productos destinados al consumo humano.
Los compuestos adquiridos que no poseen beneficios al organismo no se consideran alimentos. As
tambin, los compuestos que regulan o alteran las funciones metablicas del mismo no se consideran no
entran en la definicin. De esa manera, las bebidas alcohlicas, el tabaco, los medicamentos y dems
drogas no se consideran alimentos.
Qu son los alimentos?

son sustancia (slida o lquida) normalmente ingerida por los seres vivos para satisfacer el apetito, las
funciones fisiolgicas, regular el metabolismo o mantener la temperatura corporal. Los alimentos son el objeto
de estudio de diversas ciencias, desde enfoques distintos: la biologa estudia los mecanismos de obtencin,
digestin y desecho de los alimentos por parte de los organismos, la ecologa estudia las cadenas alimentarias, la
qumica de alimentos la composicin de los alimentos y la manera en la que se metabolizan dentro del
organismo y finalmente, la tecnologa de los alimentos que estudia la elaboracin, produccin y manejo de los
productos destinados al consumo humano.

Los compuestos adquiridos que no poseen beneficios al organismo no se consideran alimentos. As tambin, los
compuestos que regulan o alteran las funciones metablicas del mismo no se consideran no entran en la
definicin. De esa manera, las bebidas alcohlicas, el tabaco, los medicamentos y dems drogas no se
consideran alimentos.