UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA
DPTO. DE NUTRICIN

Gua de Prcticas del curso de

Anatoma de los animales de
granja

SEGUNDO G. GAMARRA CARRILLO, M.V.

ALBERTINA I. SALAZAR RODRGUEZ, MsC. M.V.
MARCO A. GARCA SIABALA, M.V.

LIMA, 2014
PER

Nunca enseo a mis alumnos,

slo intento crear condiciones adecuadas
para que puedan aprender
Albert Einstein

Anatoma de los animales de granja

Gua de prcticas
Segunda Edicin, Marzo 2014
Autores:
Segundo Gregorio Gamarra Carrillo
Mdico Veterinario
Profesor del Departamento Acadmico de Nutricin-Facultad de Zootecnia
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lima-Per
Correo electrnico: sggc@lamolina.edu.pe
Domicilio Atahualpa 284, Callao.
Albertina Ivonne Salazar Rodrguez
Mdico Veterinario
Profesora del Departamento Acadmico de Nutricin-Facultad de Zootecnia
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lima-Per
Correo electrnico: sri@lamolina.edu.pe
Domicilio: Garca Caldern 154, Urb. San Jos, Bellavista, Callao
Marco Antonio Garca Siabala
Mdico Veterinario
Jefe de Prctica del laboratorio de Anatoma y Patologa de los animales de
granja - Departamento Acadmico de Nutricin-Facultad de Zootecnia
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lima-Per
Correo electrnico: magasiavet@lamolina.edu.pe
Domicilio: Agustn De la Rosa Toro 757, Urb. Villa Jardn, San Luis

Agradecimiento:
Oficina Acadmica de Extensin y Proyeccin Social-Universidad Nacional
Agraria La Molina.
3

Sobre las prcticas:

Los horarios de prcticas son los siguientes
GRUPO
F*
H2
G
E
C*
D*

DA
LUNES
LUNES
MARTES
MIRCOLES
MIRCOLES
VIERNES

HORARIO
2 - 4 PM
4 - 6 PM
2 - 4 PM
8 10 AM
11 AM 1 PM
11 AM 1 PM

Por reglamento se admite un mximo de un 30% de inasistencias como

mximo, es decir cuatro inasistencias provocan la separacin del alumno
del curso.
Los alumnos deben de asistir a clases con material de proteccin personal
(mandil, guantes, mascarilla, etc.) y la tolerancia mxima para el ingreso al
aula es de 10 minutos.
Cada mesa de trabajo estar formada por tres integrantes seleccionados de
acuerdo a una prueba de entrada.
Las prcticas del curso actualmente se llevarn a cabo de acuerdo a una
metodologa de enseanza aprendizaje en la cual cada mesa de prcticas
contar con tres alumnos, los cuales en turnos rotativos sern considerados
como lderes de cada una de las prcticas. Siendo el lder un facilitador de
los temas a tratar en la clase programada. Todos los alumnos van a ser
considerados lderes por lo menos en cinco ocasiones.
Los lderes recibirn unas capacitaciones adicionales que sern realizadas
por los profesores del curso durante todo el semestre.
Todos los alumnos deben de cumplir con 12 horas de trabajo de laboratorio
obligatorias como capacitacin de lder, adems para acceder a un bono
en su nota de prcticas pueden cumplir con 08 horas voluntarias las cuales
sern coordinadas con el profesor de prcticas.
Todos los alumnos debern de cumplir con un trabajo de seminario grupal
que ser indicado en la tercera semana de clases y cuyos avances parciales
sern presentados en las semanas 5, 8, 11 y 13.

Prctica 1

Esqueleto Axial

Objetivos
Reconocer y describir las principales caractersticas del esqueleto axial de las
especies domsticas como el caballo, vacuno y cerdo.
Reconocer y describir la situacin y los rasgos ms destacables en conjunto e
individualmente de cada uno de los huesos que conforman el crneo. Reconocer
igualmente los detalles ms caractersticos de la mandbula.
Reconocer y describir la situacin y los rasgos ms destacables de cada una de las
vrtebras que conforman la columna vertebral. Reconocer igualmente los detalles
ms caractersticos de las costillas y del esternn.
El esqueleto axial est formado por el crneo, la columna vertebral, las costillas y el
esternn, es decir el conjunto de huesos que se encuentran en la lnea media o se
insertan a los huesos de la lnea media.

Esqueleto de la cabeza
- Diferenciar el Neurocrneo, o crneo propiamente dicho (parte del crneo que forma
la cavidad craneana), y el Esplacnocrneo o cara (parte del crneo que engloba la
cavidad nasal y la rbita). Figs. 1-1 a la 1-4.
- Identificar los huesos que conforman el Neurocrneo (o crneo).
Occipital. Porcin basilar, porciones
laterales, escama del occipital.
Esfenoides.
Pterigoides. Apfisis ganchosa.
Temporales.

Parietales.
Frontales. Proceso cigomtico.
Etmoides.
Vmer.

- Identificar los huesos y estructuras que conforman el Esplacnocrneo (o cara).

Nasales.
Lagrimales.
Maxilares.
Cornetes nasales.

Incisivos.
Palatinos.
Cigomticos.
Huesos rostrales (solo en suidos).

- Considere que huesos son pares y cuales son impares y las diferencias entre las
especies de animales de granja.
- Considere la definicin de Hueso, corto, largo, plano, irregular, etc. Adems de
las diferentes vistas de acuerdo a los planos de sustentacin y referencias
anatmicas.
- Considere las caractersticas diferenciales por especie. Por ejemplo: Un hueso
X se pueden apreciar por una vista lateral o nucal o frontal en el mismo lugar en
todas las especies de animales de granja?
5

20

Fig. 1-1. Crneo del caballo visto por el lado izquierdo.

1, cndilo del occipital; 2, apfisis paramastoides; 3, apfisis mastoides; 4, apfisis posterior de la porcin
escamosa del temporal; 5, apfisis acstica externa; 6, apfisis cigomtica del temporal; 7, apfisis
postglenoidea; 8, cavidad glenoidea de la escama del temporal; 9, cndilo del mismo; 10, apfisis
supraorbitaria del frontal; 11, porcin temporal del hueso frontal; 12, porcin orbitaria del hueso frontal; 13,
fosa del saco lagrimal; 14, cara orbitaria del hueso lagrimal; 15, tubrculo lagrimal; 16, apfisis cigomtica
del malar; 17, tuberosidad maxilar; 18, cresta facial; 19, agujero infraorbitario; 20, escotadura nasomaxilar;
21, cuerpo del premaxilar; 21', apfisis nasal del mismo; 22, cuerpo de la mandbula; 23, agujero mentoniano;
24, 25, porciones horizontal y vertical de las ramas de la mandbula; 26, cndilo de la mandbula; 27, apfisis
coronoides de la mandbula; 28, ngulo de la mandbula; 29, impresin vascular; 30, borde interalveolar; 31,
incisivos; 32, caninos.

Fig. 1-2. Representacin esquemtica de los huesos del crneo y de la mandbula vistos desde
el lado izquierdo y nucal

Fig. 1-3. Representacin esquemtica de los huesos del crneo y de la mandbula equinos vistos
desde el lado izquierdo y nucal (completar)

Fig. 1-4. Representacin esquemtica de los huesos del crneo y de la mandbula porcinos
vistos desde el lado derecho (completar).

- Observacin del crneo en conjunto.

Aspecto caudal. Fig. 1-5 a la 1-7.
Identificar:
Agujero magno.
Protuberancia occipital externa, cresta occipital externa, crestas nucales:
estn situadas en la escama del occipital.
Cndilos occipitales, apfisis paracondilares: ambos situados en las porciones
laterales del occipital.
Ntese que adems de las diferencias entre especies tenemos tambin
diferencias de acuerdo a la raza, edad, sexo, etc.

Fig. 1-5. Crneo de vaca Jersey visto desde la

nuca. Se ha quitado la mayor parte de la
apfisis crnea.

Fig. 1-6. Crneo de becerra de Angus visto

desde la nuca.

1, agujero magno; 2, cndilo occipital; 3, apfisis paramastoides; 4, bulla sea; 5, meato acstico externo; 6,
agujero mastoideo; 7, protuberancia occipital externa; 8, cresta occipital media; 9, lnea nucal superior; 10,
eminencia frontal; 11, eminencia nucal.

Fig. 1-7. Crneo del potro recin nacido visto por detrs.
A, B; C, porciones escamosa, lateral y basilar del occipital; D, hueso interparietal; E, hueso parietal; F, porcin
escamosa del temporal; G, porcin petromastoidea del temporal; 1, protuberancia occipital externa; 2, 2,
depresiones en las que se insertan los tendones de los msculos complexos; 3, hueso sutural.

Aspecto dorsal. Fig. 1-8 a la 1-11.

Identificar el proceso cigomtico del hueso frontal (que forma el lmite dorsocaudal de
la rbita y marca la separacin entre neuro y esplacnocrneo).
Identificar adems, de caudal a rostral:
Cresta sagital externa (forma parte de los huesos occipital y parietal)
Agujero supraorbitario (en el proceso cigomtico del frontal)
8

Fig. 1-8. Huesos del crneo de un equino (vista dorsal)

Fig. 1-10. Huesos del crneo de un bovino (vista dorsal)

Fig. 1-11. Huesos del crneo de un cerdo (vista dorsal)

Reconocer, lateralmente en la cara, las siguientes estructuras: fig. 1-1 y 1-12 a la 1-14.
Cresta facial (en el caballo), tuberosidad facial (en el vacuno)
Agujero infraorbitario. Es la abertura rostral del canal infraorbitario, por donde
salen la arteria y nervio infraorbitarios.
Incisura nasoincisiva y abertura nasal sea

10

Fig. 1.12. Huesos del crneo de un bovino (vista lateral desde la derecha).

Fig. 1.13. Huesos del crneo de un caballo (vista lateral desde la derecha).

11

Fig. 1.14. Huesos del crneo de un cerdo (vista lateral desde la derecha).

Aspecto ventral
Diferenciar las regiones de la base del crneo, coanal y del paladar duro y reconocer
en las maquetas las estructuras indicadas en las figuras. Fig. 1-15 a la 1-20

Fig. 1-15. Huesos del crneo de un caballo (vista dorsal)

12

Fig. 1-16. Quijada superior de un caballo de

unos cuatro aos y medio vista por debajo.
1, 1, orificios nasales posteriores; 2, vmer;
3, porcin horizontal del palatino; 4, agujero
palatino anterior; 5, surco palatino; 6, sutura
palatina transversa; 7, sutura palatina
media; 8, apfisis palatina del maxilar; 9,
apfisis palatina del premaxilar; l0, agujero
de los incisivos; 11, malar; 12, maxilar; 13,
extremidad anterior de la cresta facial; 14,
espacio interalveolar; I. I-3, incisivos; C,
caninos; P.I, primer premolar o diente de
lobo. El orificio situado por fuera del 9 es la
fisura palatina.

Fig. 1-17. Huesos del crneo de un cerdo (vista ventral)

13

Fig. 1-18. Crneo del cerdo,

sin mandbula ni hioides,
visto ventralmente.

1, agujero hipogloso; 2, agujero

rasgado anterior; 3, agujero
rasgado posterior; 4, ampolla
timpnica;
5,
cuerpo
del
esfenoides; 6, pterigoides y 6,
apfisis ganchosa del mismo; 7,
vomer; 8, 8, porciones horizontal
y perpendicular respectivamente
del
palatino;
9,
apfisis
pterigoides del palatino; 10,
apfisis
pterigoides
del
esfenoides;
11,
apfisis
cigomtica
del
frontal;
12,
abertura orbitaria del canal
supraorbitario; 13, coanas u
orificios nasales posteriores; 14,
14', agujero y surco palatinos
anteriores; 15, fisura palatina.

Fig. 1-19. Huesos del crneo de un bovino (vista ventral).

14

33

32

Fig.1-20. Crneo del buey, sin mandbula,

visto por la cara ventral.
1, agujero magno; 2, cndilo occipital; 3,
apfisis paramastoides; 4, agujero condleo;
5, agero rasgado; 6, porcin basilar del
occipital; 7, 7, tubrculos basilares; 8, bulla
sea; 9, agujero oval (oculto por la apfisis
muscular); 10, meato acstico externo; 11,
apfisis. cigomtica del temporal; 12,
cndilo del mismo; 13, abertura, externa del
canal temporal; 14, apfisis crnea; 15,
apfisis muscular del temporal; 16, cresta
pterigoidea; 17, orificio orbitario del canal
supraorbitario; 18, coanas u orificios
nasales posteriores; 19, gancho del
pterigoides; 20, cresta formada por las
apfisis pterigoides del esfenoides y el
palatino; 21, porcin horizontal del
palatino; 22, agujero anterior del palatino;
23, bulla lagrimal; 24, tuberosidad maxilar;
25, apfisis palatina del maxilar; 26, apfisis
cigomtica del malar; 27, tuberosidad facial;
28, cuerpo del premaxilar; 29, apfisis
palatina del mismo; 30, fisura palatina; 31,
fisura incisiva; 32, premolares; 33, molares.

- Reconocer las cavidades craneana y nasal.

31

Observar el interior de la cavidad craneana y reconocer el hueso etmoides, que separa

esta cavidad de la cavidad nasal.
Reconocer, en la cavidad nasal, los cornetes nasales. Identificar el etmoides
caudalmente en la cavidad nasal, con la lmina perpendicular (forma la porcin
caudal del septo nasal) y el laberinto etmoidal. Fig. 1-21 al 1-24.

15

Fig. 1.21.Huesos del crneo de un bovino (vista medial de la mitad derecha).

Fig. 1-22. Seccin sagital del crneo del buey, sin mandbula.

A, A', porciones escamosa y basilar del occipital; B, B', postesfenoides y preesfenoides; C, masa lateral del etmoides; D,
lamina interna del frontal; E, parietal; F, porcin petrosa del temporal; G, pterigoides; H, porcin perpendicular del
palatino; l, contorno del vmer (lnea punteada); J, apfisis palatina del maxilar; K, apfisis nasal del premaxilar; L, cornete
dorsal; M, cornete ventral;, N, cornete central (gran espiral etmoidal); 1, cndilo occipital; 2, apfisis paramastoides; 3,
bulla sea; 4, tubrculo basilar; 5, apfisis muscular; 6, agujero hipogloso; 7, orificio del canal condleo; 8, direccin del
canal condleo (rea punteada); 9, orificio interno del canal temporal; l0, meato acstico interno; 11, agujero rasgado; 12,
silla turca; 13, agujero ptico; 14, seno esfenoidal; 15, ala orbitaria del esfenoides; 16, seno frontal; 16', lmite anterior del
seno frontal (lnea punteada); 17, meato nasal dorsal; 18, meato nasal central; 18', rama dorsal del meato central; 19,
meatos etmoidales; 20, maxilar; 21, agujero esfenopalatino; 22, orificio de entrada del seno maxilar; 23, orificio de entrada
del seno palatino, con una flecha indicando la comunicaci6n de este ltimo con el seno maxilar; 24, seno palatino; 25, cruz
que indica la extremidad anterior del seno palatino; 26, fisura palatina.

16

Fig. 1.23. Huesos del crneo de un caballo (vista medial de la mitad derecha).

Fig. 1.24. Huesos del crneo de un cerdo (vista medial del lado derecho).

17

Identificar los senos paranasales, divertculos de la cavidad nasal que se introducen en

diferentes huesos del crneo. Se agrupan en dos sistemas, el sistema frontal
(situado entre las cavidades nasal y craneana), y el sistema maxilar (situado
caudolateralmente en el hueso maxilar, y extendindose por el paladar duro,
esfenoides, zona medial de la rbita y cornete ventral). Fig. 1-25.

Figura 1-25. Crneo del bovino, vista dorsal, senos abiertos.

- Mandbula.
Diferenciar cuerpo y rama. Snfisis mandibular. Fig. 1-26a y 1-27.
Identificar, en el cuerpo:

Porciones incisiva y molar.

Bordes alveolar y ventral (incisura para los vasos faciales en caballo).
Borde interalveolar.
Alvolos.
Agujero mentoniano. Es la abertura rostral del canal mandibular. Fig. 1.26a.

Identificar, en la rama:
Angulo de la mandbula.
Agujero mandibular. Es la abertura caudal del canal mandibular, por donde
discurren los vasos y nervios alveolares inferiores.
Apfisis coronoides.
Apfisis condilar. Cabeza y cuello de la mandbula.
18

 Escotadura mandibular.

Fig. 1-26a. Mandbula de un caballo (vista lateral desde la izquierda)

Fig. 1-26b. Mitad izquierda

de la mandbula del caballo vista por dentro.
6
1, cuerpo de la mandbula (seccin media); 2, 2, porciones horizontal y vertical de la
rama izquierda; 3, borde interalveolar; 4, depresin para la insercin del msculo
geniohioideo; 5, agujero mandibular; 6, impresin vascular; 7, ngulo; 8, cndilo; 9.
pofisis coronoides; 10, escotadura mandibular; 11, incisivos; 12, caninos; 13, molares.

19

Fig. 1-27. Mitad derecha de la mandbula del buey vista por dentro.
1, agujero mandibular; 2, surco para el nervio lingual

- Hioides.
El hioides es un conjunto de huesos que forman el aparato suspensorio de la lengua y la
laringe. Identificar sus partes: Fig. 1-28 y 1-29.
Basihioides o cuerpo. Apfisis lingual (quidos y rumiantes).
Ceratohioides.
Tirohioides.
Epihioides.
Estilohioides. ngulo del estilohioides.
Timpanohioides.

Fig. 1-28. Hioides de caballo visto de lado y ligeramente por delante.

a, basihioides; b, apfisis lingual; c, tirohioides; c', cartlago del tirohioides; d,

ceratohioides; e, epihioides; f, estilohioides; f, ngulo del estilohioides; g, cartlago del
estilohioides.

20

Fig. 1-29. Hioides del buey.

a, basihioides; b, apfisis lingual; c, tirohioides; c', cartlago del tirohioides; d,
ceratohioides; e, epihioides; f, estilohioides; g, ngulo del estilohioides.

Columna vertebral
La columna vertebral es la parte fundamental del esqueleto. Consiste en una cadena de
huesos irregulares impares que se extienden desde el crneo hasta la extremidad de la
cola. Para su descripcin se divide por una serie de huesos que reciben el nombre de
vrtebras. La columna vertebral se divide en cinco regiones:
Cervical,
Torcica,
Lumbar,
Sacra
Caudal (coccgea).
En la regin cervical la primera y segunda vrtebra estn sumamente modificadas en
consonancia con su funcin especial de sostener y permitir los movimientos de la
cabeza. Fig. 1-30 a la 1-37.

21

Fig. 1-30. Atlas del caballo visto por encima despus de quitado el arco dorsal.

1, cavidad articular anterior; 2, 2, caras articulares posteriores; 3, cara articular del arco
ventral para la apfisis odontoides del axis; 4, cresta transversal; 5, 5, agujeros alares; 6,
6, agujeros transversales.

Fig. 1-31. Axis del caballo visto de lado.

1. arco; 2, agujero intervertebral; 3, escotadura; 4, agujero transversal.

22

Fig. 1-32. Atlas del buey visto por

encima.
1, tubrculo dorsal; 2, agujero
intervertebral; 3, agujero alar; 4,
ala; 5, 5, caras articulares
posteriores; 6, arco ventral (cara
para la apfisis odontoides del
axis).

Fig. 1-33. Axis del buey visto

lateralmente.
1, cuerpo; 2, espina ventral; 3, apfisis
articular anterior; 4, apfisis articular
posterior; 5, apfisis odontoides; 6,
arco; 7, agujero intervertebral; 8,
apfisis
transversa;
9,
agujero
transverso y canal transverso (lnea
punteada); 10, apfisis espinosa.

Fig.1-34. Atlas del cerdo

visto dorsalmente.
1, tuberosidad dorsal; 2,
agujero alar; 3, ala; 4,
agujero intervertebral; 5,
arco dorsal; 6, tubrculo
ventral; 7, superficie para
la apfisis odontoides.

23

Fig. 1-35. Atlas del cerdo visto

anteriormente.

1, tuberosidad dorsal; 2,
ala; 3, agujero alar; 4,
cavidad articular anterior;
5, tubrculo ventral.

Fig. 1-36. Axis del cerdo visto

lateralmente.
1, apfisis odontoides; 2, 2', apfisis
articulares anterior y posterior; 3,
extremidad posterior del cuerpo; 4,
apfisis
transversa;
5,
agujero
transverso; 6, arco; 7, apfisis espinosa.
La
flecha
indica
el
agujero
intervertebral.

Fig. 1-37. Axis del cerdo visto

anteriormente.
1, apfisis odontoides; 2, 2',
apfisis articulares anterior y
posterior;
3,
agujero
transverso; 4, arco; 5, apfisis
espinosa.

Las dems vrtebras de las diferentes regiones de la columna vertebral presentan:

Cuerpo
24

 Arco
Apfisis que pueden ser articulares, espinosa y transversa
Reconocer las diferentes partes de las vrtebras (fig. 1-38 a la 1-54).

Fig. 1-38. Primera vrtebra torcica

del caballo. (Para mostrar el plan
estructural de las vrtebras.)

Fig. 1-39. Sexta vrtebra cervical del

caballo vista por delante

Fig.

1-40. Sptima vrtebra cervical

del caballo vista por delante.

25

5
5

Fig. 1-41. Sexta vrtebra cervical del

buey vista por detrs.
1, cavidad posterior del cuerpo; 2,
agujero vertebral; 3, arco; 4, 4', apfisis
articulares posteriores; 5, 5, apfisis
articulares anteriores; 6, 6', ramas
laterales de las ap6fisis transversas; 7,
7', ramas ventrales de las apfisis
transversas; 8, agujero transverso; 9,
apfisis espinosa.

Fig. 1-42. Stima vrtebra cervical del

buey vista por detrs.
1, cavidad posterior del cuerpo; 2, 2,
faceta para la cabeza de la primera
costilla; 3, agujero vertebral; 4, 4,
arco; 5, apfisis articulares; 6, 6,
apfisis
transversa;
7,
apfisis
espinosa.

26

Fig. 1-43. Primera vrtebra torcica del Fig. 1-44. Sptima vrtebra torcica del
caballo vista por delante.
caballo vista por detrs.

Fig.1-45.
Segunda
vrtebra lumbar del
caballo vista por detrs

Fig.1-46. Ultima vrtebra

lumbar del caballo vista por
detrs

27

Fig. 1-47. Sacro del caballo visto

por debajo.

I-IV. Cuerpos de las primitivas cinco

vrtebras sealados por lneas
transversales; 1-4, agujeros sacros
ventrales; 5, cara articular para el
cuerpo de la primera vrtebra; 6,6,
escotaduras; 7,7, caras de las alas
para la articulacin con las apfisis
transversas de la ltima vrtebra
lumbar; 8, 8, alas.

Fig. 1-48. Sacro del caballo

visto lateralmente y por
encima.

I-V, apfisis espinosas; 1-4,

agujeros sacros dorsales; 5. 5',
apfisis
articulares;
6,
superficie del ala para la
articulaci6n con la apfisis
transversa de la ltima vrtebra
lumbar. Flechas dirigidas hacia
el canal sacro.

28

Fig. 1-49. Sacro del buey visto por

encima.

1-4, agujeros sacros dorsales; 5, canal

sacro; 6, 6, apfisis articulares; 7, cara
auricular; 8, vrtice.

Fig. 1-50. Sacro del buey visto por la

cara ventral.

I-V, segmentos; 1-4, agujeros sacros

ventrales; 5, extremidad anterior del
cuerpo de la primera vrtebra sacra; 6,
surco vascular; 7, extremidad posterior
del cuerpo de la ltima vrtebra sacra.

29

Fig. 1-51. Sacro y primera vrtebra

coccgea del cerdo; cara dorsal.
I-IV, arcos de 1as vrtebras sacras; 1, 2
y 3, agujeros sacros dorsales; 4; agujero
similar entre el sacro y la primera
vrtebra coccgea; A, cuerpo de la
primera vrtebra sacra; B, apfisis
articular; C, ala; D, cara articular; E,
apfisis
articulares;
F,
primera
vrtebra coccgea.

Fig. 1-52. Sacro y primera vrtebra

coccgea del cerdo; cara ventral.
I-IV, vrtebras sacras (cuerpos); 1, 2 y
3, agujeros sacros ventrales; 4,
agujero similar entre el sacro y la
primera vrtebra coccgea; A, cuerpo
de la primera vrtebra sacra; B,
apfisis articular; C, ala; D, cara
articular;
E,
primera
vrtebra
coccgea.

30

Fig. 1-53. Primera vrtebra coccgea del

Fig.1-54. Segunda vrtebra coccgea del
caballo vista por detrs.
caballo vista por detrs.
El guin de la palabra arco est dirigido hacia una apfisis articular rudimentaria.

Costillas
Las costillas son huesos curvos alargados que constituyen el esqueleto de las paredes
laterales del trax. Estn dispuestos en series de pares, cuyo nmero corresponde al de
las vrtebras torcicas y varia segn la especie.
Una costilla consta de (fig. 1- 55, a la 1-57):
Cuerpo tiene dos caras lateral y medial, dos bordes craneal y caudal.
Dos extremidades:
- Extremidad vertebral dorsal consta de una cabeza esfrica, unida a la
costilla por un cuello que articula con los cuerpos adyacentes de dos
vrtebras, adems de un tubrculo con una faceta que se une a la apfisis
transversa de la vrtebra torcica.
- Extremidad esternal ventral est en general ligeramente ensanchada y
presenta rugosidad en el punto de unin con el cartlago costal.

31

Fig. 1-55. Octava costilla Fig. 1-56. Octava costilla derecha

izquierda del caballo vista y cartlago costal del caballo
desde fuera.
vistos desde dentro.

Fig. 1-57. Octava costilla

derecha del buey vista por la
cara interna.

32

Esternn
El esternn es un hueso segmentario, situado en la lnea media, que completa el
esqueleto de la cara ventral del trax y que se articula lateralmente con los cartlagos de
las costillas esternales.
Presenta las siguientes partes (fig. 1-58 y 1-59):
El manubrio que se encuentra en la extremidad craneal, en el caso del caballo se
encuentra el cartlago cariniforme.
El cuerpo que esta en la porcin intermedia.
Apfisis xifoides en la parte caudal.

Fig. 1-58. Esternn y cartlagos costales

del caballo vistos desde abajo.

Fig.1-59. Esternn del caballo visto de lado.

Las estrnebras estn indicadas con cifras romanas y las facetas costales con
cifras arbigas.

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CUESTIONARIO
1- Realice un cuadro comparando la localizacin, forma y particularidades de los
huesos que conforman el crneo de las especies de granja.
2- Indique usted que huesos son pares e impares del neurocrneo y del
esplacnocrneo.
3- Haga un cuadro indicando las diferencias entre el nmero de vrtebras y pares de
costillas en los animales de granja. Ojo, considerar las diferencias por raza.
4- Por qu son importantes de los huesos que conforman el esqueleto axial?
Mencione ejemplos prcticos.
5- Cul es la base sea de la caja torcica?
6- Diagrame una vrtebra modelo indicando sus partes ms importantes. Como un
complemento indique que diferencias hay entre los tipos de vrtebras.
7- Si Usted es contratado para realizar la inspeccin de canales y le traen un costillar
pero no le indican de que especie es, Cmo podra hacer para saber si las
costillas son de Vacuno, Equino o porcino?
8- Defina desde el punto de vista anatmico:
a. Cndilo
b. Apfisis
c. Snfisis
d. Maleolo
e. Protuberancia
f. Proceso
g. Tuberosidad
9- Indique a qu tipo de hueso (de acuerdo a la forma) pertenece el :
a. Vmer equino
b. Atlas 1ra vrtebra cervical cualquier especie
c. Hueso Maxilar camlido sudamericano
d. Hueso Nasal vacuno
e. Hueso Lagrimal equino
f. Hueso Frontal vacuno
g. Fmur vacuno
10-Indique las referencias anatmicas para localizar los huesos y estructuras
siguientes:
a. Hueso rostral
b. Hueso cigomtico porcino
c. 7ma Costilla del lado derecho porcino
d. Hueso Frontal equino
e. Agujeros supraorbitarios
f. Articulacin atlantoaxial
g. Hueso parietal vacuno

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