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RECETA
BAGUETTES
BRIOCHE RELLENO DE MORCILLA
COCA (RECETA BSICA)
COCA AL PESTO
COCA DE BACALAO
COCA DE CALABACINES
COCA DE CHIPIRONES
COCA DE ESPINACAS
COCA DE FRUTAS
COCA DE PIMIENTOS Y JAMN
COCA DE PRIMAVERA
COCA DE SOBRASADA
COCA DE VERDURAS
COCA TONYINA
COLINES Y BOLLOS PREADOS
CORONA RELLENA
EMPANADA DE BACALAO
EMPANADA DE BONITO
EMPANADA DE CALAMARES PEQUEOS O CHIPIRONES
EMPANADA DE CARNE
EMPANADA DE MAGRO
EMPANADA DE SALMN Y SETAS
EMPANADA DE SARDINAS
EMPANADA MULTICOLOR
EMPANADILLAS (RECETA BSICA)
EMPANADILLAS DE JAMN Y QUESO
EMPANADILLAS DE MEJILLONES
EMPANADILLAS DE PUERRO
EMPANADILLAS DE REQUESN Y ESPINACAS
EMPANADILLAS DE SALMON Y CHAMPIONES
ESPIRALES EN CAPSULAS PEQUEAS Y GRANDES PARA APERITIVO
ESPIRALES EN MOLDE
FOCCACIA
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TM21-TM31
GRAN TRENZA
HORNAZO
MASA DE BRIOCHE
MASA PARA PAN BLANCO O TORRIJAS
MEDIAS NOCHES
PAN (RECETA BSICA)
PAN CON PIPAS DE GIRASOL
PAN DE ACEITUNAS EN MOLDE
PAN DE ALBAHACA Y QUESO
PAN DE CEBOLLA
PAN DE JAMN
PAN DE LECHE Y MANTEQUILLA
PAN DE PASAS O NUECES
PANECILLOS
PANECILLOS PEQUEOS RELLENOS
PANES INTEGRALES
PASTA CHOUX
PASTEL DE CIERVA
PIZZA CALZONE
PIZZA CON BOLOGNESA
PIZZA CUATRO ESTACIONES
PIZZA CUATRO QUESOS
PIZZA DE ANCHOAS
PIZZA DE AUMADOS
PIZZA DE GAMBAS Y QUESO
PIZZA DE JAMN Y PIA
PIZZA DE MORCILLA
PIZZA DE QUESO BRIE
PIZZA DE SARDINAS
ROSCN DE REYES AROMATIZADO
STRUDEL DE MANZANA
SUIZOS
TRENZA RELLENA
AGUACATES RELLENOS
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TM21-TM31
AJO BLANCO
AJOS CONFITADOS
ALBNDIGAS
ALMEJAS A LA MARINERA
ALMBAR (PARA BAAR BIZCOCHOS)
ARROZ CALDOSO
ARROZ CON LECHE
ARROZ MILANESA
ARROZ NEGRO
BABAROISE DE LIMN
BABAROISE DE TURRN
BACALAO A LA VIZCAINA
BECHAMEL CON CHAMPIIONES
BECHAMEL DE DIETA
BECHAMEL PARA COBERTURAS
BECHAMEL PARA LASAAS
BERENJENAS RELLENAS
BESUGO A LA ESPALDA
BESUGO AL LIMON
BISCUIT DE HIGOS
BIZCOCHO BRAZO GITANO
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS
BIZCOCHO DE NARANJA
BIZCOCHO RPIDO
BOLA DE QUESOS
BRANDADA DE BACALAO
BRAZO DE GITANO
BRAZO DE PIA RAPIDO
BUUELOS
CALAMARES EN SU TINTA
CALDERETA DE CORDERO
CALDO GALLEGO
CANAPS
CANAPS
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TM21-TM31
CANUTILLOS RELLENOS
CHAMPIONES O SETAS SALTEADAS AL AJILLO
CHOCOLATE (PARA CUBRIR TARTAS)
CHOCOLATE A LA TAZA
CHULETAS CON COSTRA
CHURROS DE PESCADO
COCCIN DE PASTA
COCINAR SIN TRITURAR A VELOCIDAD LENTA
COCINAR SIN TRITURAR CON CESTILLO
COMIDAS INFANTILES
CONCENTRADO DE CHORICEROS O ORAS
CONCHAS MARINAS
CONEJO EN ESCABECHE
CONTESSA DE JAMN
CORONA DE CHOCOLATE CON MENTA
COSTRADA MIXTA
CREMA CATALANA
CREMA DE AHUMADOS
CREMA DE APROVECHAMIENTO
CREMA DE CALABACIN
CREMA DE INVIERNO
CREMA DE LIMN
CREMA INGLESA
CREMA MARINERA
CREMA PASTELERA
CREMA RPIDA DE CHOCOLATE
CREMA REINA
CREMA VERDE
CREPES
CROQUETAS
DAIKIRI DE PLTANO
DORADA A LA SAL
DULCE DE MEMBRILLO
EMPANADA GALLEGA
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TM21-TM31
EMPANADA MULTICOLOR
ENSALADA DE AHUMADOS
ENSALADA DE COL
ENSALADA DE JUDIAS
ENSALADA DE LEGUMBRES
ENSALADA IDEAL
ENSALADA ROJA
ESPINACAS AURORA
ESPINACAS SORPRESA
FETUCCINI A LA CREMA
FIGURITAS DE MAZAPN
FLAN
FORRAR MOLDES
FRESAS SALVAJES
FUMET DE PESCADO
FUNDIR CHOCOLATE
GAZPACHO
GLASA REAL (PARA CUBRIR TARTAS)
GLASEADO BLANCO
GLASEADO SIMPLE
GRANIZADO CAF
GRANIZADO LIMN
GRATINADO DE MERLUZA
HELADO BASE A
HELADO BASE B
HELADO BASE C
HELADO BASE D (SIN PREPARACIONES PREVIAS)
HELADO DE AVELLANA
HELADO DE FRUTAS DE ARAGN
HELADO DE PASAS Y JEREZ
HOJUELAS
HORCHATA DE ALMENDRAS
HORCHATA DE CHUFAS
HUEVOS RELLENOS
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TM21-TM31
INTEGRAL DE KIWI
INTEGRAL DE NARANJA
INTEGRAL DE ZANAHORIA
LASAA
LECHE DE PANTERA
LECHE EVAPORADA IDEAL (HELADO DE LIMN)
LECHE FRITA
LECHE MERENGADA
LENGUADO AL ESTRAGN
LENGUADO RELLENO
LENTEJAS ESTOFADAS
LICOR DE WHISKY
LIMONADA
LOMO RELLENO
LUBINA RELLENA
MACARRONES GRATINADOS
MAGDALENAS
MANTEQUILLA
MARGARITA DE CAVIAR
MARMITAKO
MASA BRIOCHE (PEQUEAS ESPIRALES)
MASA PARA COCAS
MASA PARA CREPES
MASA PARA EMPANADA
MASA PARA EMPANADA O EMPANADILLAS (SIN LEVADURA)
MASA PARA PAN
MASA PARA PIZZAS
MASA QUEBRADA A
MASA QUEBRADA B
MASA SABL
MAYONESA CON BASE
MAYONESA SIN HUEVO
MAYONESA TRADICIONAL
MAZAPAN RELLENO
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TM21-TM31
MEJILLONES RELLENOS
MERLUZA A LA GALLEGA
MERMELADA DE CALABACN
MERMELADA DE HIGOS FRESCOS
MERMELADA DE MELOCOTN
MERMELADA DE NARANJA EN TROCITOS
MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS
MERMELADA DE RESTOS DE LIMONADA
MERMELADA MIXTA
MIGAS DE JOSE MARIA
MINESTRONE
MOJO PICN
MONTAR CLARAS
MONTAR NATA
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE DE LIMN
MUSELINA
NATA DE DIETA (MONTAR LECHE DESCREMADA)
NATA MONTADA CON UNA BASE PARA CANAPS
NATILLAS
PAELLA
PAN DE LECHE
PANELLETS
PAPARAJOTES
PASTA CAPRICHOSA
PASTA CHOUX
PASTA CON JUDIAS ROJAS
PASTAS DE T
PASTAS NORUEGAS
PASTEL DE BERENJENAS
PASTEL DE LIMN Y MERENGUE
PASTEL DE PESCADO BICOLOR
PASTILLAS DE CALDO
PATATAS CON BACALAO
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TM21-TM31
TM21-TM31
PUDING DE PIA
PUR DE JUDAS PINTAS
PUR DE PATATAS
PURRUSALDA
QUICHE
QUICHE LORRAINE
RAPE A LA AMERICANA
RECETA BASE PARA MERMELADAS
RELLENO PARA EMPANADAS O EMPANADILLAS
ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS
ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS
ROSACA DE SALMN TEIDE
ROSAS DEL DESIERTO
ROSCN DE REYES
ROSQUILLAS
SALMOREJO
SALPICN DE MAR
SALSA A LA PIMIENTA
SALSA BEARNESA
SALSA DE CHAMPIN
SALSA DE CURRY
SALSA DE TOMATE
SALSA DE TOMATE FRITO
SALSA DE TRUFA
SALSA HOLANDESA Y MUSELINA
SALSA MORNAY
SALSA PARA CARNE
SALSA PESTO
SALSA ROQUEFORT
SALSA ROSA
SALSA TRTARA
SALSA TEMPLADA PARA ENSALADAS Y VERDURAS
SALSA VERDE FRA
SOFRITO A
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SOFRITO B
SOFRITO C
SOFRITO PARA PAELLA
SOFRITO PARA SOPAS
SOPA CON ALBONDIGUILLAS
SOPA DE AJO
SOPA DE AVE
SOPA DE BERBERECHOS
SOPA DE CEBOLLA
SOPA DE PESCADO
SOPA DE VERDURAS
SORBETE RPIDO DE LIMN
SORBETES DE FRUTAS CONGELADAS
SOUFFLE DE BROCOLI Y MAIZ
SOUFFLE DE QUESO
SOUFLE DE ALBARICOQUE
SOUFLES DE VERDURAS
SUIZOS
TARTA DE MANZANA
TARTA DE MANZANA ALEMANA
TARTA DE MANZANA RPIDA
TARTA DE MELOCOTN
TARTA DE PIA
TARTA DE QUESO
TARTA DE SANTIAGO
TARTA DE TRUFA Y NATA
TARTA NAVIDEA DE FRUTOS SECOS
TERNERA AL ATN
TERNERA CON ALMENDRAS
TERNERA CON SETAS
TIRAMISU
TOMATES EXTICOS
TORTITAS
TRUCHAS EN SALSA
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TRUFAS
TULIPAS CON SORBETE DE FRESAS
TURBANTE DE ARROZ
TURRON DE CHOCOLATE
TURRON DE YEMA
VAINA CHILENA
VERDURAS REHOGADAS
VICHYSSOISE
VINAGRETA
VINAGRETA AROMATIZADAS
YEMAS
YOGUR
BACALAO DORAO
CARPACCIO DE ATN Y LANGOSTINOS
CREMA FRA DE PEPINO
CREMA FRA DE TOMATE Y ALBAHACA
ENSALADA DE PIMIENTOS
GAZPACHO DE CILANTRO
GELATINA DE FRESAS AL ARROZ CON LECHE
MILHOJAS DE IBRICO REGADAS CON SALSA DE MEMBRILLO
MORCILLA DE VERANO
PASTEL DE VERDURAS
PAT EN TARRINA
PISTO
PIZZAS INVERTIDAS
POLLO RELLENO DE FRUTOS SECOS AL VAPOR
RACIMO DE FRUTAS AL COINTREAU
ROSCA DE CAVIAR
SALSA DE MEMBRILLO
SALSA PARA NOTA
TORTILLITAS DE PATATA
ABANICOS TRICOLORES DE CALABACN EN PAPILLOTE CON SALSA DE CARNE
APERITIVOS PAN DE MOLDE
ARROZ BLANCO PARA GUARNICIONES
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TRONCO DE AGUACATE
TRONCOS DE CALABACIN RELLENOS
ABANICOS DE FRESONES (ADORNOS)
BARTOLILLOS
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS
BIZCOCHO DE CALABACN
BIZCOCHO DE COCO
BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE
BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
BIZCOCHO NAVIDEO (ARBOL)
BIZCOCHO NAVIDEO (CAMPANA)
BIZCOCHO RPIDO
BIZCOCHO RELLENO DE FRUTAS
BIZCOCHOS DE SOLETILLA
BIZCOFLAN
BROWNIES
BURBUJAS DE CHOCOLATE (ADORNOS)
CARAMELO EN POLVO
CTRICOS (ADORNOS)
COLOCACION DEL KUGELHOPF VIENES EN EL MOLDE
CONCHA DE CHOCOLATE RELLENA DE NATA Y FRESAS
CORDIALES
CREMA DE CARAMELO
CRESPITOS
CROISSANTS
CRUJIENTE DE MANZANA
CRUJIENTES
DECORACIN DE TARTAS Y SALSAS (ADORNOS)
ERIZOS DE MANGO (ADORNOS)
FORMA DE CORTAR EL HOJALDRE, CUCURUCHOS
FORMA DE CORTAR EL HOJALDRE, PAJARITAS
FORMA DE CORTAR EL HOJALDRE, PAUELOS
FORMA DE CORTAR EL HOJALDRE, TIRAS
FRUTAS CON CHOCOLATE (ADORNOS)
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GALLETAS DE NAVIDAD
HOJALDRE
HOJALDRE DE VINO
HOJALDRE RPIDO
HOJALDRE TRADICIONAL
HOJAS DE CHOCOLATE (ADORNOS)
HOJUELAS
HOJUELAS DE NATA
KUGELHOPF VIENES ANTIGUO
LENGUAS DE GATO
LENGUAS DE GATO CON ALMENDRAS
MAGDALENAS DE PUEBLO
MANTECADOS BIENVE
MANTECADOS DE LA ABUELA
MANTEQUILLA DE CHOCOLATE
MANTEQUILLA DE MOKA
MARTINICOS DE HOJALDRE
MASA DE RISSOIS
MASA QUEBRADA
MASA SABL
MERENGUE FRANCS
MERENGUE ITALIANO
MERENGUE SUIZO
MUFFINS INGLESES
OTRA FORMA DE CORTAR HOJALDRE
PASTA CHOUX
PASTAS DE HOJALDRE
PASTAS DE T CORTADAS
PASTAS DE T DE HOJALDRE
PASTAS DE T RIZADAS
PASTAS RIZADAS, LENGUAS DE GATO (FOTOS)
PASTELITOS RPIDOS
PERRUNILLAS
PESTIOS
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TM21-TM31
PIRAMIDES
PLUM CAKE DE MANZANAS Y FRUTOS SECOS
PLUM-CAKE DE PLATANOS Y UVAS ESCARCHADAS
POLVORONES
RECETA DE MASA DE RISSOIS
RELLENOS PARA KUGELHOPF
SABANITAS
SCONES (BOLLITOS INGLESES)
SCONES DE CEBOLLA Y HARINA INTEGRAL
TARTA ALEMANA DE MANZANA
TARTA CON MOUSSE DE CHOCOLATE
TARTA DE ALMENDRAS
TARTA DE HOJALDRE DE FRESAS
TARTA DE HOJALDRE Y FRUTAS DE FRESAS
TARTA DE LIMN
TARTA DE MANZANA CLSICA
TARTA DE MOKA
TARTA DELICIAS DE PERA
TARTA GLORIA BENDITA
TARTA KIWI, PLTANO Y FRESN
TARTA RELLENA DE MOUSSE DE QUESO
TARTA SAINT HONOR RELLENA DE NATA O CREMA
TARTA SELVA NEGRA
TARTA TATIN
TARTA VOLCN
TARTALETAS INDIVIDUALES
TARTITA RELLENA DE MANZANA, INDIVIDUALES
TARTITA RELLENA DE NATA, INDIVIDUALES
TCNICA MASA QUEBRADA
TCNICA PARA HACER CROISSANTS
TECNICAS DE BIZCOCHOS
TECNICAS PARA HACER BARTOLILLOS
TECNICAS PARA HACER CRUJIENTES
TCNICAS PARA HACER LOS SCONES
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TM21-TM31
AJOS CONFITADOS
ALBNDIGAS
ALBORONA
ALMEJAS A LA MARINERA
ALMBAR
ARROZ BLANCO
ARROZ CALDOSO
ARROZ CON CONEJO
ARROZ CON LECHE
ARROZ NEGRO
ARROZ VERDE
BACALAO A LA NATA
BECHAMEL DE COBERTURA
BECHAMEL DE DIETA
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS
BIZCOCHO DE NARANJA
BIZCOCHO GENOVS
BIZCOCHO RPIDO
BLANCO Y NEGRO
BRANDADA DE BACALAO
BRAZO DE GITANO
BUUELOS
CALAMARES EN SU TINTA
CANELONES
CAPPUCCINO DE CHOCOLATE
CHAMPIIONES O SETAS SALTEADAS AL AJILLO
CHOCOLATE
CHOCOLATE FUNDIDO
COCCIN DE PASTA
CODORNICES EN ESCABECHE
CONFITURA DE FRAMBUESA
CORONEL
CREMA CATALANA
CREMA DE ALMENDRAS
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TM21-TM31
CREMA DE CALABACN
CREMA DE CARAMELO
CREMA DE GUISANTES
CREMA DE LEGUMBRES
CREMA DE LIMN
CREMA DE MARISCOS
CREMA DE SALMN AHUMADO
CREMA INGLESA
CREMA PASTELERA CON NATA
CREMA PASTELERA CON YEMAS
CREMA RPIDA DE CHOCOLATE
CROQUETAS DE JAMN
CUAJADA
DORADA O LUBINA A LA SAL
DULCE DE MEMBRILLO
EMPANADA GALLEGA DE BONITO
ENSALADA ROJA
ESPAGUETI CON CHIRLAS
ESPINACAS A LA CREMA
ESTOFADO DE CIERVO
ESTOFADO DE TERNERA CON ALCACHOFAS
FETTUCCINE A LA CREMA
FLAN
FUMET DE PESCADO
GAMBAS A LA SAL
GAZPACHO
GLASA REAL
GLASEADO BLANCO
GLASEADO SIMPLE
GRANIZADO DE CAF
GRANIZADO DE LIMN
GUACAMOLE
GUARNICIN DE CALABACN
GUARNICIN DE LOMBARDA
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TM21-TM31
GUISO DE GARBANZOS
HELADO
HELADO DE HIGOS
HELADO RPIDO DE AVELLANA
ISLAS FLOTANTES
LACTONESA
LASAA
LECHE FRITA
LECHE MERENGADA
LENTEJAS ESTOFADAS
LIMONADA
MAGDALENAS
MANTEQUILLA
MANTEQUILLAS AROMATIZADAS
MANZANAS CON SABAYN DE SIDRA
MARMITAKO
MARQUESA DE CHOCOLATE
MASA CHOUX
MASA DE BRIOCHE
MASA PARA COCAS
MASA PARA CREPES
MASA PARA EMPANADAS
MASA PARA EMPANADAS O EMPANADILLAS (SIN LEVADURA)
MASA PARA PAN
MASA PARA PIZZAS
MASA QUEBRADA
MASA QUEBRADA CON HUEVOS
MASA SABL
MAYONESA
MEJILLONES EN SALSA PICANTE
MERENGUE SUIZO
MERLUZA GALLEGA
MERMELADA DE NARANJA EN TROCITOS
MOJO PICN ROJO
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TM21-TM31
TM21-TM31
TM21-TM31
TOMATE FRITO
TORTITAS
TRUFAS
TURRN DE YEMA
VICHYSSOISE
VINAGRETA DE ENSALADA
VITELLO TONNATO
YEMAS
YOGURT
ZUMO DE FRESAS
ZUMO DE MANGO
ZUMO DE PIA
ZUMO INTEGRAL DE KIWI
ZUMO INTEGRAL DE NARANJA
ZUMO INTEGRAL DE ZANAHORIA
AJO BLANCO
Ajo blanco
AJOS CONFITADOS
Ajos confitados
ALBNDIGAS
Albndigas
ALMEJAS A LA MARINERA
Almejas a la marinera
ALMIBAR (PARA BAAR BIZCOCHOS)
Almbar (para baar bizcochos)
Arroz 'Yaya Elo"
ARROZ "YAYA ELO"
ARROZ BLANCO PARA GUARNICIONES
Arroz blanco para guarniciones
ARROZ CALDOSO
Arroz caldoso
Arroz con leche
ARROZ CON LECHE
Arroz inilanesa
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TM21-TM31
ARROZ MEDITERRANEO
Arroz Mediterrneo
ARROZ MILANESA
ARROZ NEGRO
Arroz negro
BACALAO A 3 BANDAS
BACALAO A LA NATA
Bacalao a la nata
Bacalao a la vizcana
BACALAO A LA VIZKAINA
BACALAO CON TRES BANDAS
Bacalao dorado
BACALAO DORAO
Bacalao en tres bandas
Bavaroisc de turrn
BAVAROISE DE TURRON
Bechamcl con cebolla (subisse)
Bechamcl de dieta
BECHAMEL (PARA COBERTURAS)
Bechamel (para Coberturas)
BECHAMEL (PARA LASAAS)
Bechamel (para Lasaas)
BECHAMEL CON CEBOLLA (SUBISSE)
BECHAMEL CON CHAMPIIONES
Bechamel con championes
BECHAMEL DE DIETA
BERENJENAS RELLENAS
Berenjenas rellenas
BISCUIT DE HIGOS
Biscuit de higos
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS
Bizcocho cuatro cuartos
BIZCOCHO DE NARANJA
Bizcocho de naranja
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TM21-TM31
TM21-TM31
CHOCOLATE FUNDIDO
Chocolate fundido
CLARAS MONTADAS
Claras montadas
CONCENTRADO DE CHORICEROS O ORAS
Concentrado de choriceros o oras
CONEJO O POLLO EN ESCABECHE
Conejo o pollo en escabeche
CREMA CATALANA
Crema catalana
CREMA DE AHUMADOS
Crema de ahumados
CREMA DE CALABACIN
Crema de calabacn
CREMA DE CARAMELO
Crema de caramelo
CREMA DE LIMON
Crema de limn
CREMA DE MARISCO
CREMA DE MARISCO
Crema de marisco
CREMA INGLESA
Crema inglesa
CREMA RAPIDA DE CHOCOLATE
Crema rpida de chocolate
CREMA REINA
Crema reina
CROQUETAS DE JAMON
Croquetas de jamn
Diadema de lomo y pina
DIADEMA DE LOMO Y PIA
DORADA O LUBINA A LA SAL
Dorada o lubina a la sal
DULCE DE MEMBRILLO
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TM21-TM31
Dulce de membrillo
EMPANADA GALLEGA
Empanada gallega
EMPANADA MULTICOLOR
EMPANADA MULTICOLOR
Empanada multicolor
ENSALADA ROJA
Ensalada roja
ENSALADA RUSA
ENSALADILLA RUSA
Ensaladilla rusa
ESPAGUETIS VONGOLE
Espaguetis vngole
ESPINACAS AURORA
ESPINACAS AURORA
Espinacas Aurora
ESPINACAS SORPRESA
ESPINACAS SORPRESA
Espinacas sorpresa
FABES CON ALMEJAS
FABES CON ALMEJAS
Fabes con almejas
Fctuccini a la crema
FETUCCINI A LA CREMA
FIGURITAS DE MAZAPN
Figuritas de mazapn
FLAN
Flan
Fumet de pescado
FURMET DE PESCADO
GAZPACHO
Gazpacho
GLASA REAL
Glasa Real
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TM21-TM31
GLASEADO BLANCO
Glaseado blanco
Glaseado simple (para cubrir tartas de frutas)
GLASEADO SIMPRE (PARA CUBRIR TARTAS DE FRUTAS)
GRANIZADO DE CAF
Granizado de caf
GRANIZADO DE LIMON
Granizado de limn
GUARNICION DE LOMBARDA
Guarnicin de lombarda
GUISO DE GARBANZOS
Guiso de garbanzos
Helado de avellana
HELADO DE AVELLANAS
HELADO DE FRUTAS DE ARAGON
HELADOS
LASAGNA
LASAA
Lasaa
LECHE DESCREMADA MONTADA
Leche descremada montada
LECHE EVAPORADA IDEAL MONTADA
Leche evaporada Ideal montada
LECHE FRITA
Leche frita
LECHE MERENGADA
Leche merengada
LENGUADO AL ESTRAGON
Lenguado al estragn
LENTEJAS ESTOFADAS
Lentejas estofadas
LIMONADA
Limonada
MAGADALENAS
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TM21-TM31
Magdalenas
MANTEQUILLA
Mantequilla
MARGARINA DE CAVIAR
Margarita de caviar
MARMITAKO
Marmitako
MASA DE BRIOCHE
Masa de brioche
MASA PARA COCAS
Masa para cocas
MASA PARA CREPES
Masa para creps
Masa para empanada
MASA PARA EMPANADA O EMPANADILLAS
Masa para empanada o empanadillas
MASA PARA EMPANADAS
MASA PARA PAN
Masa para pan
MASA PARA PIZZA
Masa para pizza
MASA QUEBRADA
Masa quebrada
MASA SABLE
Masa sable
MAYONESA CON BASE
Mayonesa con base
MAYONESA CON HUEVO
Mayonesa con huevo
MAYONESA CON LECHE
Mayonesa con leche
MAZAPAN RELLENO
Mazapn relleno
MEJILLONES RELLENOS
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TM21-TM31
MEJILLONES RELLENOS
Mejillones rellenos
Melado de frutas de Aragn
Melados
MERLUZA EN SALSA VERDE
MERLUZA EN SALSA VERDE
Merluza en salsa verde
MERLUZA O RAPE A LA GALLEGA
Merluza o rape a la gallega
MERMELADA DE APROVECHAMIENTO
Mermelada de aprovechamiento
MERMELADA DE NARANJA CON TROCITOS
Mermelada de naranja en trocitos
MILHOJAS DE IBERICOS AL MEMBRILLO
Milhojas de ibricos al membrillo
MOJO DE CILANTRO
Mojo de cilantro
MOJO DE PICON
Mojo picn
MORCILLO CON SALSA DE LA HUERTA
Morcillo con salsa de la huerta
MOUSSE DE CHOCOLATE
Mousse de chocolate
MOUSSE DE LIMON
Mousse de limn
MUSELINA
Muselina
NATA MONTADA
Nata montada
NATA MONTADA CON UNA BASE PARA CANAPES
Nata montada con una base para canaps
NATILLAS
Natillas
PAN DE LECHE
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TM21-TM31
Pan de leche
Pancllets
PANELLETS
PASTA CAPRICHOSA
Pasta caprichosa
PASTA CHOUX
Pasta choux
PASTA COCIDA
Pasta cocida
PASTA CON JUDIAS ROJAS
Pasta con judas rojas
PASTAS DE TE
Pastas de te
PASTAS NORUEGAS
Pastas noruegas
PASTEL DE LIMON Y MERENGUE
Pastel de limn y merengue
PASTILLAS DE CALDO
Pastillas de caldo
PATATAS DE GUARNICION
Patatas de guarnicin
PATATAS MARINERA
PATATAS MARINERA
Patatas marinera
Patc de atn
PATE DE AGUACATE
Pat de aguacates
PATE DE AHUMADOS
PATE DE AHUMADOS
Pat de ahumados
PATE DE ANCHOAS
Pat de anchoas
PATE DE ATUN
PATE DE HIGADITOS
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TM21-TM31
Pat de higaditos
PATE DE JAMON
PATE DE JAMON
Pat de jamn
PATE DE MEJILLONES
PATE DE MEJILLONES
Pat de mejillones
PATE DE QUESOS
Pat de quesos
PATE DE SARDINAS
Pat de sardinas
PATE DE SARDINAS Y PIMIENTOS
Pat de sardinas y pimientos
PATE MARINERO
Pat marinero
PECHUGA DE PAVO RELLENA
Pechuga de pavo rellena
PECHUGAS EN SALSA
Pechugas en salsa
PECHUGAS RELLENAS CON SALSA AL QUESO
Pechugas rellenas con salsa al queso
PICADA DE AJO Y PEREJIL
Picada de ajo y perejil
PIMIENTOS RELLENOS
Pimientos rellenos
PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO SIN SALSA CHIPIRON
Pina extica
PIA EXOTICA
PIA EXOTICA
PIA EXOTICA
PIONONOS DE FRUTOS SECOS
Piononos de frutos secos
PISTO
Pisto
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TM21-TM31
PLUM-CAKE
Plum-cake
PLUM-CAKE DE REYES
Plum-cake de reyes
POLLO EN ESCABECHE
POLLO EN PEPITORIA
Pollo en pepitoria
POTAJE DE VIGILIA
POTAJE DE VIGILIA
Potaje de vigilia
PUDDING DE PESCADO
Pudding de pescado
Pudding de pina
PUDDING DE PIA
PUDING DE PESCADO
PURE DE MANZANA PARA GUARNICION
Pur de manzana para guarnicin
PURE DE PATATAS DE GUARNICION
PURE DE PATATAS DE GUARNICION
Pur de patatas de guarnicin
PURES DE FRUTAS
Purs de frutas
PURES DE VERDURAS
Purs de verduras
PURRUSALDA
Purrusalda
QUESILLO
Quesillo
RAGOUT DE TERNERA
Ragout de ternera
RAPE A LA AMERICANA
Rape a la americana
RELLENO PARA EMPANADAS O EMPANADILLAS
Relleno para empanadas o empanadillas
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TM21-TM31
TM21-TM31
TM21-TM31
TM21-TM31
TORTITAS
Tortitas
TRUFAS
Trufas
TULIPAS CON SORBETE DE FRESAS
Tulipas con sorbete de fresas
TURRON DE YEMA
Turrn de yema
VICHYSSOISE
Vichyssoise
VINAGRETA
Vinagreta
VINAGRETA AROMATIZADAS
Vinagretas aromatizadas
VOLAVANES RELLENOS DE FRUTOS DEL MAR
Volovancs rellenos de frutos de mar
VOLOVANES RELLENOS DE FRUTOS DEL MAR
YEMAS
Yemas
YOGUR
Yogur
ZUMO INTEGRAL DE KIWI
Zumo integral de kiwi
Zumo integral de naranja
ZUMO INTEGRAL DE NARANJAS
ZUMO INTEGRAL DE ZAHAHORIA
Zumo integral de zanahoria
BRAZO DE GITANO DE PUR DE PATATA RELLENO DE PISTO
Brazo de gitano de pur de patata relleno de pisto
COSTRADA MIXTA
Costrada mixta
Crema de invierno
CREMA DE INVIERNO
CREMA DE LEGUMBRES
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TM21-TM31
Crema de legumbres
DELICIAS DE CAPUCHINA
Delicias de capuchina
ESPAGUETIS CON VERDURAS Y GAMBAS
Espaguetis con verduras y gambas
ESPUMA DE FRESONES RAPIDSIMA
Espuma de fresones rapidsima
FIAMBRE DE POLLO
Fiambre de pollo
Morcilla de berengenas
MORCILLA DE BERENJENAS
PANACH DE VERDURAS
Panach de verduras
PASTA CON SALSA ESPECIAL
Pasta con salsa especial
PASTEL DE VERDURAS
Pastel de verduras
PIMIENTOS CONFITADOS
Pimientos confitados
Pisto con patatas y huevo poch
PISTO CON PATATAS Y HUEVOS POCH
POLLO DE LA ABUELA
Queche lorraine
QUICHE DE BRCOL Y QUESOS
Quiche de brcol y quesos
QUICHE LORRAINE
SORBETE DE MELOCOTONES
Sorbete de melocotones
VERBENA DE VERDURAS CON VINAGRETA
Verbena de verduras con vinagreta
ABANICOS TRICOLOR
ARBOL NAVIDEO
ARROZ CON ALMEJAS Y GAMBAS
BATIDO DE CHOCOLATE
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TM21-TM31
BATIDO DE FRESAS
BATIDO DE MANGO
BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
BIZCOFLAN
BOMBONES
CALDERETA DE PAVO
CAMPANA NAVIDEA
CANAPES
CANELONES DE PUERRO RELLENOS DE CALAMARES
CARPACCION DE SALMON Y MERLUZA
CONTESSA DE JAMON
CREMA DE ESPARRAGOS
CREMA DE FIESTA
CREMA FRA AL PESTO
CROQUETAS DE SALCHICHAS
CRUJIENTE DE MANZANA
CRUJIENTE DE VERDURAS CON BRIE
CUPULA DE PIA
DAIQUIRI DE PLATANO
DELICIAS DE SALMON EN CAMISA DE BRIOCHE
ENSALADA DE PEPINO Y YOGUR
ENSALADA EN ABANICO
ENSALADA EN FLOR DE JAMON
ENSALADA FESTIVA
ENSALADA SOBRE MANZANA
ESPINACAS CON SALSA TEMPLADA
FONDUE DE QUESO
GALLETAS
GELATINA Y POLOS
GOFRES
HELADO CELESTIAL
LECHE DE PANTERA
LICOR DE WHISKY
MAZAPAN CON FRUTOS SECOS
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TM21-TM31
MILHOJAS DE VERDURAS
MINIBRIOCHES RELLENOS
NIDOS DE TOMATE CON LENGUADO
PAVO RELLENO
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE CURRY
PIERNA RELLENA
PIA COLADA
PIA DE QUESOS
PIZZAS Y MINIPIZZAS
PUDING DE ESPARRAGOS
PUDING DE SALMON Y SETAS
RISOTTO EXOTICO
ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS
SELVA NEGRA
SOLOMILLO RELLENO DE MANZANA
SOPA FRIA DE MELON
SUFLE DE QUESO EN PIMIENTOS
TARTA DE ALMENDRAS
TARTA DE CUMPLEAOS
TARTA DE FRESAS GLASEADA
TARTA DE MOKA
TARTAR DE BONITO
TIMBALES DE SALMON
TOMATES SORPRESA
TOMATITOS RELLENOS
TORTELLINIS FRESCOS RELLENOS DE PESTO
TORTITAS SONRIENTES
TOSTA DE SARDINAS
VOLCAN
ZUMO DE APIO
ZUMO DE PAPAYA Y NARANJA
ZUMO DE PIMIENTO
ZUMO DE PIA NATURAL
ZUMO DE TOMATE
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TM21-TM31
ZUMO DE UVA.
ARROZ CON ATUN
Arroz con atn
BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO
Bizcocho de chocolate al vino tinto
CABALLA CON FIDEOS
Caballa con fideos
CALABACINES RELLENOS
Calabacines rellenos
CALAMARES CON PATATA
Calamares con patatas
CALDERETA DE PESCADO
Caldereta de pescado
COCA DE CEBOLLA
Coca de cebolla
CONEJO CON PATATAS
Conejo con patatas
CREMA DE MAIZ
Crema de maz
FIDEUA DE ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS
Fideu de alcachofas y esprragos
FLAN DE CAF
Flan de caf
FRITILLAS
Fritillas
GUISO DE CARNE Y VERDURAS
Guiso de carne y verduras
GUISO DE JUDIAS BLANCAS CON SEPIA
Guiso de judas blancas con sepia
JUDIAS CON OREJA
Judas con oreja
PATATAS GUISADAS
Patatas guisadas
PUDIN DE PAN
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TM21-TM31
Pudin de pan
ROLLO DE ESPINACAS CON QUESO Y SALMON
Rollo de espinacas con queso y salmn
ROPA VIEJA
Ropa vieja
SALCHICHAS AL VINO
Salchichas al vino
SOPA A LA RIOJANA
Sopa a la riojana
ALUBIAS CON BACALAO
Alubias con bacalao
ARROZ "NELBA"
Arroz "Nelba"
BUUELOS DE MANZANA
Buuelos de manzana
CAZUELA DE PATATAS CON POLLO
Cazuela de patatas con pollo
CREMA DE ESPINACAS
Crema de espinacas
Crema de galletas y caramelo
CREMA DE MEJILLONES
Crema de mejillones
CREMAS DE GALLETAS Y CARAMELO
EMBLANCO DE PESCADO
Emblanco de pescado
Espaguetis de campo
ESPAGUETTIS DE CAMPO
ESTOFADO DE CERDO CON ALCACHOFAS
Estofado de cerdo con alcachofas
GARBANZOS CON FIDEOS Y MEJILLONES
Garbanzos con fideos y mejillones
GUISO DE JUDIAS ROJAS CON COSTILLAS
Guiso de judas rojas con costillas
MACARRONES CON ATUN
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TM21-TM31
TM21-TM31
TM21-TM31
TM21-TM31
PAN RSTICO
PASTA CHOUX
PASTA FRESCA AL HUEVO
PASTAS DE T CORTADAS
PASTAS DE T RIZADAS
PISTO
PLUM-CAKE
PLUM-CAKE DE MANZANA CON CERVEZA
PREPARACIN DE HARINAS
QUESADA
QUESADILLAS
QUICHE DE BRCOLI Y QUESOS
RAVIOLI CON RICOTTA Y JAMN
ROLLOS DE BRIOCHE CARAMELIZADOS
ROSCN DE REYES
SOPA DE GAMBAS
SPAGHETTI DE MAZ, CON CARBONARA DE MAZ A LA VAINILLA
SUIZOS Y MEDIAS NOCHES
TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHE
TARTA DE CUMPLEAOS
TARTA DE QUESO AL LIMN
TARTALETA DE ESPRRAGOS
TEMPURA DULCE DE HIGOS SECOS CON JARABE DE MIEL Y MOSCATEL
TIGRES
TIMBAL DE BACALAO Y PASAS
TIRAMIS
TORTILLAS DE MAZ
TORTITAS
VARIANTE DE MAKI-SUSHI
ALCACHOFAS A LA CERVEZA
ANCHOAS CON EMULSIN DE ESCALIVADA
ARROZ CON MARISCO Y CERVEZA
BIZCOCHO DE PASAS, NUECES Y CEREZAS CONFITADAS CON CERVEZA
BROWNIES CON FRUTOS DEL BOSQUE
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TM21-TM31
TM21-TM31
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TM21-TM31
ALBONDIGAS DE BONITO
BOMBONES DE CEREALES
CAPPUCCINO INFANTIL
CONSOME BASE
CREMA DE CACAHUETES
CREMA DE CALABAZA
CREMA DE LECHE, CACAO, AVELLANAS Y AZUCAR
CREMA DE LENTEJAS CON VERDURAS Y ARROZ
CREMA JAMON Y QUESO SANDWICH
CROQUETAS DE POLLO
ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE MANGO
GELATINA DE GASEOSA
GELATINA DE NARANJA Y PIA
PAN DE LECHE
PAPILLA DE FRUTAS BASICA
PAPILLA DE FRUTAS DE INVIERNO
PAPILLA DE FRUTAS DE VERANO
PAPILLA DE PESCADO
PAPILLA DE VERDURAS Y TERNERA
PASTEL DE CUMPLEAOS
PATE SARDINAS
PIRULETAS DE CHOCOLATE
PIZZA
POLO DE FRUTAS
PUDING DE PESCADO
PURE DE VERDURAS Y POLLO
PURE DE ZANAHORIAS, PATATA Y JUDIAS VERDES
TORTILLA DE CALABACIN
ATUN CON SABOR A HUELVA
BASTONCITOS DE CANELA
BEBIDA ISOTNICA
CHAMPIONES EN SALSA
CHIPIRONES "AFOGAOS"
CREMA DE LECHE, CACAO, AVELLANAS Y AZCAR
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TM21-TM31
EMPANADA DE DTILES
ENSALADA CON HELADO DE ROQUEFORT Y VINAGRETA ...
ESPRRAGOS EN "AJO POLLO"
ESPUMA DE REMOLACHA CON LAGOSTINOS
FIDEU
FLAN DE CUAJADA
HELADO DE ARROZ CON LECHE
HORCHATA DE CHUFA
MACARRONES CON TOMATE
OLIAGU
PAN INTEGRAL
PASTEL DE CABRACHO
PAT DE BERENJENAS
POLLO A LA CERVEZA
SOLOMILLOS DE CERDO CON SALSA DE NARANJA Y CANELA
TORRIJAS
YOGUR LIQUIDO
ARROZ MILANESA CON CHAMPIONES
BAGRIR (PANES PLANOS DE ORIENTE MEDIO)
BATIDO DE CHOCOLATE
BATIDO DE PLTANO
BLOODY MARY GRANIZADO
CALDO BASE (CON VERDURAS)
CALDO DE AVE
CONFIT PIMIENTOS DEL PIQUILLO
CREMA DE CHAMPIN
CREMA DE ZANAHORIAS
CROQUETAS DE GAMBAS
DAIQUIRI
DULCE DE LECHE
EMPANADA DE BACALAO Y MANZANA
ENSALADA "COLESLAW"
ESPUMA RAPIDA DE FRUTAS DEL BOSQUE
GRANIZADO DE LIMN RAPIDO
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TM21-TM31
HUEVOS BATIDOS
HUMMUS
LACTONESA
LECHE MERENGADA DE AVELLANAS
MASA PARA PIZZA
MEJILLONES AL VAPOR
NATILLAS CON SABOR A MENTA
PAN PARA QUESOS
PATATAS GUISADAS CON COSTILLA ADOBADA
PUERROS AL VAPOR CON HUEVOS DUROS
QUESADA PASIEGA CON MIGA DE PAN
QUICHE RAPIDA
RALLADO DE QUESO BLANDO
RALLADO DE QUESO DURO
RALLADO PAN, AJO Y PEREJIL
RAPE ALANGOSTADO
REFRESCO DE POMELO ROSADO
SALSA "KETCHUP"
SALSA BOLOGNESA
SALSA COKTAIL
SOPA DE ARROZ
SORBETE RAPIDO
TARTA FLA
TARTA HELADA CROCANTI
TEMPURA ( MASA JAPONESA PARA REBOZAR)
TORTILLITA DE CAMARONES
VERDURAS AL VAPOR
VERDURAS CON SOFRITO DE JAMON
VINAGRETA DE PIMIENTO
ZUMO INTEGRAL DE MANGO-NARANJA-FRESAS
COLINES
ENSAIMADAS (PASO A PASO)
ESPIRALES DE BRIOCHE RELLENAS DE SOBREASADA Y MORCILLA
KUGELHOPF ALSACIANO
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TM21-TM31
TM21-TM31
MERMELADA DE ALBARICOQUES
MERMELADA DE CEREZAS
MERMELADA DE FRESAS O FRESONES
MERMELADA DE KIWIS
MERMELADA DE TOMATES VERDES
MERMELADA DE ZANAHORIAS
BIZCOCHO A LAS TRES LECHES
BIZCOCHO DE ALMENDRAS
BIZCOCHO DE CALABACN
BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVOS
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES
BIZCOCHO DE COCO
BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
BIZCOCHO GENOVS
BIZCOCHO MOJICN
BIZCOCHO TRICOLOR
BIZCOCHO VICTORIA (SOLETILLAS)
BIZCOHO DE AVELLANAS
BOLLOS DE MANTEQUILLA DE BILBAO
COOKIES DE CHOCOLATE Y NUEZ
GALLETAS CON DTILES Y NUECES
LENGUAS DE GATO
MAGDALENAS
MAGDALENAS DE MANTEQUILLA
MAGDALENAS DE NARANJA
PLUM-CAKE DE AVELLANS Y GALLETAS MARA
PLUM-CAKE DE MANZANAS
PLUM-CAKE DE NARANJA
PLUM-CAKE DE PLTANO Y NUEZ
PLUM-CAKE NAVIDEO
PLUM-CAKE VETEADO
SAVARIN RPIDO AL RON
ALMBAR (PARA BAAR BIZCOCHOS)
AZCAR GLAS
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TM21-TM31
ANILLOS DE NARANJA
BAGATELLE DE FRESONES
BAVAROISE DE NARANJA
BERLINESAS
BIZCOFLAN
BOMBA DE CHOCOLATE
BOMBONES AL JENGIBRE
BOMBONES DE CHOCOLATE Y AVENA
BROWNIES
BUUELOS DE MANZANA
BUUELOS DE VIENTO VALENCIANOS
CANUTILLOS RELLENOS
CHARLOTA DE CASTAAS
COBERTURA DE CHOCOLATE
COCADAS
COMPOTA A LA ANTIGUA
CONOS DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE
COQUITOS
CORDIALES
COULIS DE FRUTAS FRESCAS
CREMA DE LIMN (LEMON CURD)
CREMA DE MANTEQUILLA
CREMA DE MANTEQUILLA CON LECHE
CREMA DE MANTEQUILLA CON YEMAS
CREMA DE NARANJA (ORANGE CURD)
CREMA DE TRUFA
CREMA DE YEMAS
CREMA INGLESA
CREMA PASTELERA BSICA
CRPES SUZETTE
CRUJIENTE DE MANZANA
CRUMBLE CON FRUTAS
CUAJADA
DULCE DE BATATA
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TM21-TM31
TM21-TM31
PASTAS DE AVELLANAS
PASTAS DE HOJALDRE CON GLASA REAL
PASTAS DE T CORTADAS
PASTAS DE T RIZADAS
PASTEL DE ARROZ
PASTEL DE FRUTAS CON STREUSEL
PASTISSET DE BATATA
PAVLOVA DE FRUTAS FRESCAS
PESTIOS
PETISS (CLAIRS)
POLVO DE CARAMELO
POSTRE CUATRO CAPAS
POSTRE TEMPLADO DE COCO Y MANZANA
PRALIN DE ALMENDRAS
PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE
PUDDING DE PAN CREMOSO
QUESADA PASIEGA
QUESILLO
ROSAS FRITAS CON MIEL Y LIMN
ROSQUILLAS
ROSQUILLAS TONTAS
RUSO CON SALSA DE TOFFE
SABAYN AL MOSCATEL
SALSA DE TOFFE
SEMIFRIO DE FRESAS
SORBET DE MANDARINAS
SORBETE DE CAF EXPRS
SORBETE DE LIMN AL CAVA
STRUDEL DE MANZANA
TARTA CAPUCHINA
TARTA DE ALMENDRAS
TARTA DE FRUTOS ROJOS
TARTA DE GALLETAS
TARTA DE KIWI, PLTANO Y FRESA
Pgina 143
TM21-TM31
TM21-TM31
BAGELS
BATIDO DE CHOCOLATE
BATIDO DE FRESAS
BERBERECHOS AL VAPOR CON LIMA
BERENJENAS CON SALSA DE MISO
BLINIS CON CREME DE FRACHE, SALMON AHUMADO Y CAVIAR
BOLETUS CONFITADOS
BOLLOS "PREAOS"
BROCHETA DE LANGOSTINOS
BROCHETAS DE FRAMBUESAS
CAIPIRINHA
CAMPARI CON NARANJA
CARAMELOS DE SALCHICHA
CARDO CON ALMENDRAS
CHOCOLATE A LA TAZA
CHUPITO DE MELON CON JAMON
CHURROS
CHUTNEY DE MANGO
COBERTURAS PARA ROSQUILLAS DONAS
COCTEL BELLINI
COCTEL MIMOSA
COLINES ESPECIADOS
CONSOME
COPA DE FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS
CORONA DE TORTILLA DE PATATAS CON JAMON Y PIMIENTOS
COSMOPOLITAN
COSTILLA DE CERDO IBERICO CON SALSA BARBACOA
COSTRADA GRIEGA
CREMA DE MANTEQUILLA CON LECHE
CREMA FRIA DE TOMATE Y ALBAHACA
DAIQUIRI
DAIQUIRI DE PLATANO
DASHI
DIM SUM
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TM21-TM31
TM21-TM31
TM21-TM31
SALSA AGRIDULCE
SALSA CHIMICHURRI
SALSA DE PEDRO XIMENEZ
SALSA TERIYAKI CON BROCHETAS DE PEZ ESPADA
SAMOSAS DE MORCILLA CON BERENJENA
SAN FRANCISCO
SANGRIA
SOLOMILLO DE CERDO IBERICO CON HIERBAS A LA SAL
SOPA DE MISO
SOPA DE NAVIDAD CON GALETS RELLENOS DE CREMA DE QUESOS
SORBETE DE SANDIA
TARTA HELADA DE CHOCOLATE
TARTALETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO DE CABRA
TARTALETAS DE PIMIENTOS CONFITADOS
TE HELADO CON FRUTAS Y CANELA
TECLAS DE HOJALDRE
TEQUILA SUNRISE
TOMATES ALIADOS
TORTILLA DE PATATA
VOLOVANES RELLENOS CON FRUTOS DEL MAR
ZUMO DE ALOE
ZUMO DE PAPAYA Y MANGO
ZUMO DE UVA
Ajoblanco
Ajos confitados
Albndigas
Alioli
Almejas a la marinera
Arroz blanco
Arroz caldoso
Arroz con leche
Azcar de caramelo
Azcar glas
Azcar glas aromatizado con citricos
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TM21-TM31
TM21-TM31
Crema de guisantes
Crema de marisco
Crema pastelera
Croquetas de gambas
Croquetas de jamn con bechamel ppida
Dorada a la sal
Dulce de membrillo
Empanada gallega de bonito
Ensaladilla rusa
Espinacas a la catalana
Espinacas a la crema
Estofado de ternera con alcachofas
Flan de huevo
Foie de pato
Fumetde pescado y gambas
Gambas a la sal
Gazpacho
Granizado de caf
Granizado de limn
Guacamole
Guarnicin de calabacn
Guarnicin de lombarda
Guisantes con jamn
Helado mantecado
Huevos batidos
Huevos cocidos
Huevos escalfados
Huevos poch
Hummus
Lactonesa (mayonesa sin huevo)
Lasaa
Leche frita
Leche merengada
Lentejas estofadas
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Limonada
Macarrones con tomate
Magdalenas
Mantequilla
Mantequilla a las finas hierbas
Mantequilla al estragn
Mantequilla de anchoas
Marmitako
Masa de choux
Masa para cocas
Masa para creps
Masa para empanada con levadura
Masa para empanada con vino
Masa para empanadillas
Masa para pizzas
Masa para tempura
Masa quebrada
Mayonesa
Mayonesa higienizada
Mazapn
Mejillones en salsa picante
Menestra de verduras
Merengue suizo
Merluza a la gallega
Mermeladas, confituras y jaleas
Mojo picn rojo
Mojo verde
Nata montada
Natillas
Pan de brioche
Pan de masa madre
Pan rallado con ajo y perejil
Panach de verduras
Papilla de frutas
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Coccin de garbanzos
Coccin de legumbres
Compota de manzanas y peras
Conejo a la cazadora
Coulis de fruta
Crema de bolelus
Crema de calabaza
Crema de caramelo
Crema de chocolate
Crema de espinacas
Crema de patatas, puerros y zanahorias
Crema helada de limn
Crema pastelera
Croquetas de patata
Croquetas vegetales
Cuajado de leche con yogur de cabra
Cuscs de cordero
Empanada de maz con vieiras
Ensalada campera
Ensalada de alubias blancas
Ensalada de frutas y verduras al vapor con vinagreta de naranja
Ensalada de pasta integral
Ensalada de vegetales
Ensalada templada de arroz integral
Espaguetis con setas, alcachofas y carabineros
Estofado de ciervo
Fabes con almejas
Falaffel
Financieros de chocolate y pistacho
Glaseado de mermelada
Granizado de naranja con fresas
Guisantes con jamn
Guiso "mar y tierra"
Guiso de setas de primavera
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Guiso de verduras
Habas tiernas rehogadas
Hamburguesas de soja
Helado de yogur
Hinojo con tomates y aceitunas
Huevos cocidos
Huevos con jamn y tomates salteados
Hummus
Intxaur-saitsa (crema de nueces)
Judias verdes con tomate
Lactonesa
Lasaa vegetal de pasta fresca al huevo
Lentejas con arroz
Levadura natural (impulsor de masa acida)
Limonada alcalina
Lubina a la sal con patatas
Macedonia templada de frutas tropicales
Manzanas al vapor
Masa quebrada
Mayonesa higienizada
Melocotones en almbar
Membrillo con agar-agar
Merengue de leche
Merluza con patatas
Natillas de vainilla con merengue de leche y polvo de mandarinas
oquis de patata
Pan cimo
Pan de centeno
Pan de molde con semilla de amapola
Pan integral con salvado
Papas arrugs con aceite de cilandro
Papillote de pltano y pia
Pasta fresca al huevo
Pasta fresca al huevo con espinacas
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TM21-TM31
Patatas al vapor
Patatas con almejas
Patatas rellenas con nscalos
Pavo al curry con arroz
Perdices confitadas
Pizza integral con salsa de tomate y mozzarella
Pollo a las hierbas
Polvo de mardarinas
Postre de kiwi con salsa de yogur y vainilla
Pur de patata
Rape al vapor con salsa verde
Repollo salteado
Revuelto de ajetes
Revuelto de setas
Rodaballo con almejas y gamas al vapor y gambas al vapor
Sal de algas
Sal de verduras
Sal para carne
Sal para tomate
Sales especiadas
Salmn al vapor con verduras
Salmonetes en papillote con guarnicin de verduras
Salsa de tomate
Salsa de yogur
Salsa harissa
Sardinas en papillote
Solomillo de ternera al vapor
Sopa bullabesa
Sopa de arroz
Sopa de gambas y berberechos con caballa a las hierbas
Sopa de pescado
Sopa de verduras
Sopa minestrone
Sorbete de mandarinas
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TM21-TM31
TM21-TM31
Chorizo vegetal
Comida I
Comida II
Creps con brotes de soja y tofu
Desayuno I
Desayuno II
Galletas chiquis de chocolate
Hamburguesas de arroz basmati integral
Hamburguesas de soja
Magdalenas de chocolate y dtiles
Magdalenas de queso
Pimientos del piquillo rellenos de Seitn
Redondo con soja texturizada
T al estilo Hind
Tofu
Tortilla de tofu
Turrn de mazapn y guindas
Batido de arndanos
Batido energtico para deportistas
Batido energtico para todas las edades
Bebida de arroz
Bebida de arroz al limn
Bebida de cocos de Brasil
Bebida de nueces
Bebida de soja
Bebida de soja rica en calcio
Bolas de garbanzos
Cena I
Cena II
Comida I
Comida II
Croquetas fras de garbanzo y aguacate
Cuscus con vegetales
Desayuno I
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Desayuno II
Empanadillas de tofu
Galletas de semillas
Helado de ron con pasas
Lasaa con lminas de calabn y soja
Lasaa con soja y brecol
Magdalenas de zanahorias
Manteca de cacahuete
Natillas de toffee
Pasta fresca de huevo
Pasta fresca de huevo con espinacas
Pat de champinn
Salchichas de tofu con pimientos y championes
Yogur de soja I
Yogur de soja II
Albndigas con salsa de alcaparras
Albndigas de masa
Albndigas de pan
Albndigas de pan con bacon
Alios para ensaladas
Alioli
Almejas a la marinera (tapa)
Almendrados
Arroz con leche
Arroz con pulpo
Arroz de tomate
Azcar de vainilla
Bacalao a la mantequilla de ctricos
Baguette al estilo tradicional
Baguette rpida
Base de tarta de masa sable
Batidos de frutas
Bebida de perejil
Bebida de soja
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TM21-TM31
TM21-TM31
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Margarita tradicional
Marmitako
Marroqu, sopa Hanra
Masa sabl
Mayonesa
Mayonesa sin huevos a las hierbas
Merluza a la gallega
Mermelada de albaricoque
Mermelada de ciruelas
Mermelada de frambruesas
Mermelada de kiwi y pltano
Mermeladas
Minestrone
Mojo picn rojo
Mojo verde
Mousse de chocolate
Nata agria a las finas hierbas
Natillas de chocolate
Pan de chiles
Pan de espelta y trigo sarraceno
Pan de manzana y nuez
Pan de molde
Pan de nueces
Pan de queso feta y pan de aceitunas
Pan de zanahorias
Pan rallado dulce
Pasta al huevo
Pasta choux, profiteroles
Pasta roja sin huevos
Pasta verde
Pastas de masa sabl
Patatas bravas (tapa)
Pavlova
Pesto a la genovesa
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TM21-TM31
Pia colada
Pirogi con pan rallado dulce
Pizza margarita y pizza capricciosa
Polaca, tarta de queso
Pollo al chilindrn
Pollo con salsa "San Fernando"
Ponche de manzana
Ponche del Valle del Loira
Portugesas, tartaletas de crema
Pretzels
Profiteroles
Pur de patata al estilo italiano
Pur de patata y verdura
Purs
Quiche Lorraine
Ratatouille
Ratatouille con migas
Remolacha, sopa fra de
Risotto al azafrn
Risotto de salchicas y manzana
Risotto de setas
Rollitos rellenos vegetarianos
Sabayn
Sal de hieras
Sal de verduras
Salsa bechamel
Salsa de frutos del bosque
Salsa de tomate
Salsa de vainilla
Salsa holandesa
Salsa maltesa
Sangra
Soca de carne de Talwan
Solomillo de Cerdo relleno de ciruelas pasas
Pgina 165
TM21-TM31
TM21-TM31
"Frite" extremeo
Aceitunas negras aliadas
Acelgas esparragadas
Ajo "atao"
Albndigas de chocos
Alcachofas a la montillana
Andrajos con liebre
Bacalao con esprragos verdes
Berzas de matanza
Bienmesabe antequerano
Caldo de puchero
Cazn en amarillo
Chocos con habas y guisantes
Encebollado
Ensalada de naranjas (Remojn)
Espinacas con garbanzos a la sevillana
Espinacas esparragadas
Gazpacho de trigueros
Gazpachuelo
Guarrito extremeo
Gurullos con conejo
Lomo a la sal con salsa de tomillo al pimentn
Manteca "color"
Mantecados empolvados
Migas con chorizo y uvas
Migas de smola granadinas
Molletes
Olla de trigo
Pan de higos
Papas aliadas
Pastel cordobs
Patatas en "ajopollo"
Perrunillas
Pestios
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TM21-TM31
Pimentn
Piononos de Santa Fe
Pipirrana
Pole
Porra antequerana
Potaje de calabaza
Presa de cerdo ibrico con salsa de torta del Casar o de la Serena
Raya en Pimentn
Riones al jerez
Roscas de alfajor del Casar
Roscos centenarios de manteca de Illar
Sopa alpujarrea
Sopa de tomate
Soplillos de Murtas
Tortillitas de bacalao con miel de caa
Ua a la rotea
Agua de Valencia
Aletra con alcanciles
Allioli de codony
Almoixvenas
Arnas
Bacalao a la catalana con pasas y piones
Bollitori
Calamares rellenos
Calderet de langosta
Caldero de Mar Menor
Caldero de morralla santapolero
Canelones de pescado
Carquinyolis
Coc tovada de albaricoque
Coca amb tonyina
Coca de mollitas
Coca de Sant Joan
Coca de vidre
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TM21-TM31
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Zarangollo
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TM21-TM31
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DIETAS ESPECIALES VOL. I
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DIETAS ESPECIALES VOL. II
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