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Clark

Barros

TIPOS DE FUNGOS
F u n g o s l a m e n t o s o s ( b o l o r e s )

lamentos longos de clulas conectadas:


hifas
F u n g o s c a r n o s o s ( c o g u m e l o s )

lamentos longos de clulas conectadas:


hifas
Leveduras clulas individualizadas

FIGURA 14.20 C

Exemplos de fungos

Tipos de Hifas

Hifas septadas

Cenocticas
Haustrio

Um conjunto de hifas chamado de Miclio


(massa filamentosa de hifas)

Hifas areas

Corpo de frutificao
(parte area)
Parte visvel do fungo,
responsvel pela reproduo
do mesmo.
Os esporos so as
estruturas de disperso
dos fungos, so as suas
sementes .

Miclio

Hifas vegetativas

Importncia dos fungos:


Ecolgica:
decompositores de matria orgnica; xadores
de N2.
Econmica:
Produtores de bebidas alcolicas; panicao;
queijos; so comestveis.
Medicinal:
Causam infeces chamadas de micoses
Produzem medicamentos (antibiticos).

Produo de an6bi6cos
Antibiticos penicilina e cefalosporina.
Outras drogas ciclosporina.

Uso na indstria
Produo de cervejas
cidos orgnicos cido

ctrico usado na coca-cola


produzido por um Aspergillus.
F lavor de alguns queijos

(Roqueford e Camembert).

Produo de alimentos
Usados como suplemento

nutricional. Ex: leveduras

N a panicao como

fermentos biolgicos

Prejuzos de origem fngica


Podem causar doenas em humanos de forma

direta (infeco) ou indireta, atravs de


toxinas.

Podem causar doenas em plantas e animais.


Deterioram alimentos

Caracters6cas gerais dos fungos


Eucariticos.
Reproduzem-se por meio de esporos,

usualmente disseminados pelo vento.


Podem produzir esporos de forma sexuada e
assexuada, dependendo da espcie e do meio.
Tipicamente imveis, embora alguns
(Chytridiomycota) apresentem uma fase
mvel.

Crescimento de hifa a par@r de


um esporo

Caracters@cas gerais dos


fungos
Parede celular composta principalmente de

quitina.

S o heterotrcos. Produzem valiosas

exoenzimas.

ao contrrio dos animais (ingesto com

posterior digesto), digerem e ento ingerem


os alimentos.

Caracters@cas gerais dos


fungos
Armazenam glicognio.
Possuem um esteride chamado Ergosterol

em suas membranas, que tem funo similar


do colesterol em mamferos
Como as plantas, apresentam alternncia de

geraes: produzem decentes haplides e


diplides.

Os cogumelos podem ser chamados de


vegetais?
No possuem clorola. Por isso:
No dependem da luz.
Podem ocupar lugares escuros.
Podem invadir o interior do substrato com

hifas de absoro.

So um grupo bem sucedido


P r o d u z e m m u i t o s e s p o r o s q u e s o

disseminados por grandes extenses.

Os esporos podem car dormentes por anos.

Nutrio no reino Fungi


Podem ser:
Saprtas
Parasitas
Simbiontes (Micorrizas e Lquens)

Candida albicans candidase


fungo parasita

Candidase oral

Recm-nascido com candidase

Paciente com HIV e


candidase (doena
oportunista)

Infeces fngicas

Ferrugem do caf

Micose de unha

Infeces fngicas

Micose de pele ou p-de-atleta

P-de-atleta

Fungos simbiontes
Lquens = fungo + alga

Liquens

Fungos simbiontes
Micorrizas

Micorrizas

Ectomicorrizas

Ectomicorrizas

LEVEDURAS: CARACTERSTICAS
FISIOLGICAS
unicelulares crescem e reproduzem-se mais

rapidamente
So clulas ovais
A maioria no vive no solo, mas em
ambientes com alto teor de acares (nctar
de ores e superfcie de frutas).
Existem, aproximadamente, 350 espcies
diferentes de leveduras, separadas em cerca
de 39 gneros

LEVEDURAS: CARACTERSTICAS
FISIOLGICAS
Suportam maiores concentraes de solutos,

como acar ou sal, do que as bactrias.

pH: so favorecidas em pHs cidos. Crescem

bem entre pH = 2,2 8,0 (timo em 3,5)

LEVEDURAS: CARACTERSTICAS
FISIOLGICAS
A maioria no cresce em meios alcalinos a

no ser que sejam adaptadas


Relao com o O2:
Oxidativas e Fermentativas: crescem
melhor na presena de O2;



FISIOLOGIA E NUTRIO DOS BOLORES
Temperatura:
Maioria MESFILOS. T tima: 25-30C
So os deterioradores de alimentos.

Reproduo assexuada
B r o t a m e n t o o u g e m u l a o :

formao de salincias na clula de


um fungo unicelular.
Esporulao: nas extremidades das
hifas ocorre a produo de esporos
que germinam e formam novos
fungos.
F r a g m e n t a o : c o n s i s t e n a
fragmentao de hifas de um
miclio.

Fragmentao

Brotamento ou gemulao

Brotamento ou gemulao
Saccharomyces

Candida

Esporulao assexuada
Os esporos assexuais so formados pelas

hifas de um organismo

Quando esses esporos germinam tornam-se

fungos geneticamente idnticos aos


parentais

Estes esporos so produzidos pelos fungos

por mitose e subsequente diviso celular

Reproduo assexuada - esporos

Reproduo em leveduras
Uma levedura pode produzir mais de 24

clulas lhas por brotamento

Podem produzir brotos que no se separam

uns dos outros, formando pequenas cadeias


de clulas, chamadas de pseudo-hifas

Ex: Candida albicans mais facilidade para

invadir tecidos profundos

Fungos dimrcos
A l g u n s f u n g o s ( p r i n c i p a l m e n t e o s

patognicos) exibem duas formas de


crescimento dimorsmo

Estes podem crescer na forma de leveduras

ou de fungos pseudolamentosos

Este comportamento dependente da

temperatura e dos nutrientes. Ex.:

37C forma de levedura

25C forma de fungo lamentoso

Fungos Dimrficos espcies patogncias


Forma de levedura

Forma esfrica
Clulas nicas
Superfcie de crescimento

Pseudohifa
Fonte de
carbono
Fonte de
nitrognio

Forma fina e longa


Filamentos multicelulares
Crescimento invasivo

Reproduo Sexuada
Tanto a reproduo sexuada quanto a

assexuada ocorrem pela formao de


esporos

Os fungos so classicados pelo tipo de

esporo sexual produzido durante o ciclo


sexuado

Reproduo sexuada
A reproduo sexual dos fungos lamentosos

envolve o cruzamento de duas hifas de uma


espcie, levando a trs processos:
Plasmogamia fuso de citoplasma
Cariogamia fuso de ncleos
Meiose zigtica (ou esprica)

Este processo responsvel pela formao dos


esporos sexuais

Reproduo sexuada
q Descrio das etapas:
1) Um ncleo haplide de uma clula doadora

(+) penetra no citoplasma de uma clula


receptora (-)

2) Os ncleos (+) e (-) fusionados formam um

ncleo tipo zigoto diplide

3) Por meiose, o ncleo diplide origina um

ncleo haplide (esporos sexuais)

Ciclo de vida generalizado dos fungos

Reproduo sexuada
A fase sexual (meitica) chamada

Teleomorfa.

A fase assexuada (mittica) chamada

Anamorfa.

Muitos fungos podem ter as duas fases.

Divises de fungos de maior importncia


para o homem
Zygomicota esporos sexuais chamados

zigsporos
Ascomicota esporos sexuais chamados
ascsporos
Basidiomicota esporos sexuais chamados
basidisporos
Deuteromicota (os outros) fungos em que
no foram visualizados os seus esporos sexuais

CICLO DE VIDA

Filo Ascomycota
(ascscoporos)
35.000 espcies
fungos de saco
hifas septadas / leveduras
conidisporos (disperso)
Aspergillus, Blastomyces dermatitidis,

Histoplasma capsulatum

Reproduo assexuada - condios

Aspergillus

Penicillium

Ascomiceto

2004 Pearson Education, Inc.

CICLO DE VIDA

Filo Zigomycota (zigsporos)


saprofticos
hifas cenocticas
Rizhopus nigrans

2004 Pearson Education, Inc.

Zigomicetos
(Esporos dentro do
esporngio)

2004 Pearson Education, Inc.

CICLO DE VIDA

Basidiomicetes
Engloba as espcies que produzem esporos

numa estrutura em forma de basto chamada


basdio
Hifas septadas
possuem papel fundamental na ciclagem de
nutrientes e manuteno dos ecossistemas,
atuando na degradao da matria orgnica
Associao com razes de plantas formando
micorrizas

Ciclo de vida de um basidiomiceto

2004 Pearson Education, Inc.

Basidiomicetos - basidisporos (esporos livres)

Fungos venenosos - Cogumelos especiais


Amanitas - sintomas semelhantes intoxicao

alcolica.

Amanitas phalloides conhecido como anjo da

morte. Responsvel por mais de 90% das mortes


provocadas por cogumelos. Veneno interfere com a
transcrio do RNA. Vtimas morrem de danos no
fgado e rins.

Psilocybe contm a psilocibina (alcalide),

uma droga semelhante ao LSD.

Fungos venenosos - Cogumelos especiais


Claviceps purpurea Cogumelo do ergot,

contm cido lisrgico, a partir do qual feito o


LSD.

Causa alucinaes, vmitos, sensao de ondas de

calor ou frio, dores musculares, rubor da face,


leses nas extremidades, histeria.

Fungos venenosos

Amanita muscaria

Panaeolus subbalteatus

Fungos venenosos

Psylocibe

Copelandia cyanescens

2004 Pearson Education, Inc.