UNIVERSIDAD DE LA COSTA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS

REA DE LABORATORIO DE FSICA
FACULTAD DE INGENIERA

CALOR LATENTE DE VAPORIZACIN DEL AGUA EN LA FASE LQUIDOVAPOR.

Miguel Barros Jimnez1, Natalia Campo Tatis2, Edinson Corts Ballesteros3, Karen
Simanca Martinez2
1

Ingeniera Civil, 2Ingeniera Ambiental, 3Ingeniera elctrica

Laboratorio de Fsica Calor Ondas. Grupo: FDL

Resumen
En el presente trabajo, se determin el calor latente de vaporizacin del agua en la fase lquido-vapor.
Para la prctica se emple un montaje, compuesto por una cantidad de agua expuesta a altas temperaturas
conectada simultneamente a un calormetro, con un volumen de agua cuyo rango de temperatura es
menor que al del ambiente, por medio de una manguera y as lograr obtener traspaso de vapor del primer
medio al otro. Para ambos recipientes, fue necesario el seguimiento de su temperatura y su masa, para as
determinar por diferencia, el valor del agua aportada por la condensacin del vapor y finalmente obtener
un calor latente de vaporizacin de 473,77

Calorias
gC

Se ultim un error porcentual de 12,26%.

Palabras claves
Calor latente, hielo, temperatura, vaporizacin.
Abstract
In this paper, the latent heat of vaporization of water in the liquid-vapor phase was
determined. For practical assembly, comprising an amount of water exposed to high
temperature simultaneously connected to a calorimeter, with a volume of water
whose temperature range is lower than the ambient , through a hose and to achieve
transfer was used to obtain first vapor medium to another . For both vessels, it was
necessary to monitor its temperature and mass , to determine by far the value of
water supplied by the condensation of steam and finally obtain a latent heat of
vaporization of 473.77

Calorias
. Error percentage 12.26% finalized.
gC

Keywords
Latent heat , ice, temperature, vaporization.
.

1.

Introduccin

que para pasar de la fase lquida a la fase de

vapor se necesita una absorcin de energa por
parte de las molculas lquidas, ya que la
energa total de stas ltimas es menor que la de
las molculas gaseosas. En el caso contrario, en
la condensacin, se produce un desprendimiento

En 1762 el qumico escoses Joseph Black

introdujo el concepto de calor latente o calor de
cambio
de
estado,
Gracias
a
sus
comprobaciones Joseph Black pudo establecer

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energtico en forma de calor. El calor absorbido
por un lquido para pasar a vapor sin variar su
temperatura se denomina calor de vaporizacin.
Se suele denominar calor latente de
vaporizacin cuando nos referimos aun mol.

Calor Latente de Vaporizacin (Lv) a la

cantidad de energa trmica necesaria para
convertir un gramo de agua a 100 C en un
gramo de vapor a esa misma temperatura.

En el siguiente informe se describir la

experiencia adquirida en el laboratorio de Fsica
calor ondas al colocar en prctica lo
tericamente estudiado con el fin de determinar
de una manera experimental el calor latente de
vaporizacin del agua.

Una forma de determinar experimentalmente el

calor latente de vaporizacin Lv consiste en
inyectar vapor de agua a una cierta cantidad de
agua fra. Cuando el vapor de agua se condensa,
se libera el calor o energa trmica en dos
procesos: Primero se libera calor, convirtiendo
el vapor en agua (cambio de fase) a una misma
temperatura de 100C (agua hirviendo).
Despus, esa agua hirviendo intercambia calor
con el agua fra circundante (transferencia de
calor) hasta alcanzar una temperatura final de
equilibrio (Tfinal) (se detiene el intercambio de
energa en el sistema). Este proceso, de acuerdo
a la conservacin de la energa se puede resumir
como: El calor total liberado por el vapor es
igual al calor total absorbido por el agua fra.
Aplicando obtenemos la siguiente ecuacin:

2. Fundamentos Tericos
2.1 Calor latente
El calor latente es la energa requerida por una
cantidad de sustancia para cambiar de fase, de
solido a lquido (calor de fusin) o de lquido a
gaseoso (calor de vaporizacin) se debe tener
en cuenta que esta energa en forma de calor se
invierte por el cambio de fase y no para un
aumento de la temperatura.
Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo
su temperatura hasta llegar a 0 C (temperatura
de cambio de fase), a partir de entonces, aun
cuando se le siga aplicando calor, la temperatura
no cambia hasta que haya fundido del todo. Esto
se debe a que el calor se emplea en la funcin
del hielo.

Qvapor= Qa/f

Mvapor Lv + Mvapor . cagua ( TvaporTfinal )=Maguafr

Lv =

Magua fra cagua ( Tfinal Tfra ) Mvapor cagua (

Mvapor

2.2 Calor latente evaporizacin

3. Desarrollo experimental

Cuando una sustancia cambia de fase, su arreglo

molecular cambia. Si esa nueva configuracin
tiene una energa interna mayor, entonces la
sustancia debe haber absorbido energa en forma
de calor para poder efectuar el cambio de fase.
Por el contrario si el nuevo arreglo molecular
tiene una energa interna menor que la inicial,
entonces se libera energa durante el proceso de
transicin.
Para que el agua a temperatura de ebullicin
(100 C, en condiciones normales) cambie de
fase, es decir, se transforme en vapor, se
necesita cierta cantidad de energa trmica, la
cual se utiliza para romper los enlaces
intermoleculares. Vale recalcar que durante este
transicin, la temperatura de la sustancia no
vara (vapor de agua a una temperatura de 100
C). Por el contrario, para que el vapor (a 100
C) se condense en agua (tambin a 100 C) ha
de liberarse energa trmica. Se conoce como

Con ayuda de una probeta, se calculan

aproximadamente 250 ml de agua, como debe
encontrarse en un rango de temperatura menor a
la del ambiente (10 a 20C), se utilizan trozos
de hielo para enfriarla. Una vez se tiene listo
dicho volumen de sustancia, se vierte en el vaso
interior del calormetro y se procede a aislar una
vez se encuentre todo dentro.
Por otra parte, se pone a calentar en un mechero,
un Erlenmeyer con 100 ml de agua. En la parte
superior
del
recipiente
anteriormente
mencionado, es importante la presencia de un
corcho con dos agujeros, uno para introducir el
termmetro de mercurio y poder hacer
seguimiento a la temperatura en el punto de
ebullicin y otro para contener una manguera la
cual deber estar conectada al calormetro
(Fig.1).

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Una vez comienza a haber aporte de vapor, se
contabilizan tres minutos. Pasado el tiempo, se
retira la manguera del calormetro e
inmediatamente se toma la temperatura a la cual
se encuentra el agua en su interior.

En la tabla 1se muestran los datos obtenidos por

cinco grupos, pero los datos a analizar en este
informe son los correspondientes al grupo 1.
Para determinar la masa del agua fra
( M f ) se debe calcular la masa inicial del
sistema calormetro-termmetro la cual fue de
310.6g. Posteriormente, agregan 250cm3 de
agua fra a una temperatura de 17C al
calormetro tapado cuya masa es de 557.1 g.

Adems para las partes del sistema como el

agua fra y el vapor, se requiere tomar su masa
haciendo uso de una balanza y su temperatura
con ayuda de un termmetro.

557.1 g310.6 g=246.5 g

A partir de estos valores se conoce la masa del
agua fra que es 146.5 g.
A un recipiente de vidrio se agregan 20 ml de
agua y se coloca en el mechero hasta alcanzar
una temperatura constante que en este caso fue

T
de 98C ( v ) , lo que genera la transicin

de agua-vapor del agua que es conducida al

calormetro por medio de una manguera durante
3 minutos aproximadamente. La temperatura

Figura 1. Diagrama del montaje de la

experiencia.

final

4. Anlisis y resultados
A continuacin se registran en una tabla los
datos obtenidos por cinco grupos que realizaron
la experiencia.

Se pesa el sistema calormetro-termmetroagua-vapor, la cual es de 563.4 g. De acuerdo al

valor del sistema calormetro-agua fratermmetro 557.1g, se determina la masa del
vapor:

Tabla 1. Masas y temperaturas obtenidas en la

M f masa del agua fra y
experiencia. Siendo,

Mv

agua fra y

Tv

2
3
4
5

Mf

temperatura del

la temperatura de vapor y

la temperatura final y el
vaporizacin.
Medida
s
1

Tf1

la masa de vapor,

Lv

246.
5g
246.
5g
573
g
243g

6.3
g
4g

214.
1g

11.
3g

7g
7g

10
C
18
C
18
C
15
C
12
C

563.4 g557.1 g=6.3 g

Tf

La masa del vapor de agua es de 6.3g.

el calor latente de

Mv Tf 1 Tv
98
C
100
C
100
C
100
C
100
C

Tf
24
C
28
C
26
C
23
C
28
C

T
( f ) en calormetro es de 24C.

Para calcular el calor de fusin del hielo se

utiliza la frmula (1):

Lv
473.77
cal/gC
544.25
cal/gC
591
cal/gC
693
cal/gC
231.15
cal/gC

Lv =

M f C a ( T f T f 1 )M v C a(T v T f )
Mv

C a=1.0 Cal/ g C
Donde
especifico del aguaLv =

es el calor

( 246.5 g ) . ( 1.0 cal/ g C ) . ( 24 C10 C )( 6.3 g ) . ( 1.0

6.3 g

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Lv =

referencia
( 246.5 g ) . ( 1.0 cal/ g C ) . ( 14 C ) ( 6.3 g ) . (Tomando
1.0 cal/gcomo
C ) .(74
C) la tabla 2, el valor
L
terico
de
con la temperatura de
v
6.3 g

Lv =

3451 cal/ g C466.2 cal/ g C

6.3 g

Lv =

2984.8 cal/g C
6.3 g

ebullicin del agua es de 580 cal/gC a 100C,

comparndolo con el valor latente de
vaporizacin experimental con la temperatura
de ebullicin del agua obtenido es de 473.77
cal/gC a 98C.

El valor de Lv podria variar si tenemos en

cuenta que la medida del calor latente de
evaporacin del agua es problemtica, ya que es
difcil determinar el momento en el que el agua
entra en ebullicin y el momento en el que el
agua se evapora completamente.

Lv =473.77 cal/g C

Nota: Las unidades para la temperatura se

encuentran en grados Celsius (C) y las de masa
en gramos (g).

Las prdidas de calor son importantes (ley de

enfriamiento de Newton) ya que la diferencias
de temperatura entre el agua en ebullicin y el
ambiente es muy grande. Habra que tener en
cuenta tambin, el calor absorbido por el
recipiente, el agua que se evapora durante el
proceso de calentamiento y el agua que se
condensa en las paredes del recipiente.

De acuerdo al resultado obtenido, se estipula

que el calor de evaporacin del agua es de
473.77 cal/gC.
Para hallar el error porcentual se considera la
siguiente ecuacin (2), en la cual el valor terico
es 540 y el valor experimental el calor de latente
de evaporizacin es de 473.77

VteoVexp x 100
Vteo
exp =

5. Conclusiones
La determinacin de la funcin latente del hielo
arrojo
un
valor
de

lf =94.29 calorias / g c

Con un margen de error de 34.65%. Este

margen de error podemos atriburselo a factores
externos como
las perdidas calorficas que
absorbemos del medio exterior y errores
sistemticos en las mediciones como
los
valores arrojados a la hora de medir las masas
correspondientes al experimento.
Se
us
la
siguiente
ecuacin

540473.77 x 100
540
exp =
exp = 12.26%
Tabla 2. Valores de

Lv

para diversos

materiales.

Lv =
para

M f C a ( T f T f 1 )M v C a(T v T f )

hallar

Mv
fusin del

hielo donde

Lv =473.77 cal/g C .

dio

El margen de error que lo hallamos calculando

con
la
ecuacin

VteoVexp x 100
Vteo
exp =
dio exp = 12.26%.

Fuente: google.images

donde nos

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En esta experiencia se logr calcular el calor
latente
de
evaporizacin
del
agua.
Nos dimos cuenta que cuando sometemos el
agua cierta temperatura, podemos observar que
se produce la ebullicin, se forman abundantes
burbujas en el seno del lquido, las cuales suben
a la superficie desprendiendo vapor.

[1]Equal Arm Analytical Balances, Oficce of

History National Institutes of Health, (en
ingls).
[En
lnea]
Disponible:
http://es.wikipedia.org/wiki/Joseph_Black#Calo
r_latente_y_calor_espec.C3.ADfico
[2] Universidad de San Carlos de Guatemala,
Prctica 1. Calibracin de un Calormetro
Facultad de Ciencias Qumicas y farmacia.
Guatemala 2011.

El calor es energa que es transferida de un

sistema a otro, debido a que se encuentran a
diferentes niveles de temperatura, en este caso
se dio por medio de la transferencia de vapor.
Por esta razn, al poner los dos cuerpos en
contacto, el que se encuentra a mayor
temperatura transfiere calor al otro hasta que se
logra el equilibrio trmico alterando las masas
de ambos sistemas.

[3] Fsica y Qumica 4 Energa trmica

Disponible
en:
http://fisicayquimicaenflash.es/temaspdf/eso/fq/
fq4/etermica_4.pdf
[4] Wikipedia, cambio de estado. Disponible
[en
lnea]
http://es.wikipedia.org/wiki/Cambio_de_estado

Distintas
sustancias
tienen
diferentes
capacidades para almacenar energa interna al
igual que para absorber energa ya que una parte
de la energa hace aumentar la rapidez de
traslacin de las molculas y este tipo de
movimiento es el responsable del aumento en la
temperatura.
Bibliografa

ESTRUCTURA

MARC. TEO.

CLCULOS

ANLISIS

CONCLUSIN

DEF