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FACULDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL


ENGENHARIA DE CIVIL

EMPRESA CIA. CERVEJARIA BRAHMA ISO 14000


TRABALHO DE SISTEMA DE GESTO E CERTIFICAO
Prof. Deize L. de Figueiredo Dias.

CUIAB
2015

FELIPE AUGUSTO PIETRICOSKI RA: 1299104024


JOO VITOR DAR COSTA RA: 2951594035
JOSIAS GUIMARES EVANGELISTA RA: 9858518814
MILTON GRIGGI FILHO RA: 9890532661
WISLLANY LIMA LEITE RA: 9064417428

Trabalho apresentado a Disciplina de Sistema de Gesto e Certificaes


sobre ISSO 14000, representando a nota de
atividade pratica supervisionada do curso de Engenharia da Faculdade Anhanguera.
Prof. Deize L. de Figueiredo Dias.

CUIABA
2015

O PROCESSO DE IMPLANTAO DA ISO 14000


NA CERVEJARIA BRAHMA

1. INTRODUO
A norma ISO 14000 certifica que a empresa possui um sistema de gesto ambiental,
portanto, possui procedimentos de controle ambiental, registra-os e divulga-os para os
rgos de controle ambiental, para o mercado e para a sociedade. No Brasil de empresas
certificadas pela ISO 14000 vem crescendo exponencialmente. Muitas empresas esto
despertando interesse por este certificado. Existem ainda dvidas quando as vantagens
da implantao da ISO 14000, bem como sobre o tempo e os recursos necessrios para a
sua implantao.
Visando responder as questes sobre a implantao do ISSO 1400, realizamos uma
pesquisa na empresa da BRAHAM que j e certificada, h pelo menos 2 anos. Portanto,
este trabalho relata o resultado da pesquisa realizada, Cia Cervejeira Brahma. A
Cervejeira Brahma obtive o certificado ISO 14000 entre 1995 e 1998. Na pesquisa
realizada com os responsvel pelo setor de meio ambiente, sade e segurana, obteve-se
informaes relativas as motivaes da empresa para a implantao da ISO 14000 e
quais as principais dificuldades enfrentadas no processo de implantao. Investigou-se
tambm o nmero de meses que a empresa necessitou para implantar a ISO 14000,
sobre as aes realizadas e sobre o nmero de pessoas diretamente envolvidas na
implantao. A implantao da ISO 14000 tambm se reflete no relacionamento com as
empresas terceirizadas, as que prestam servio para esta empresa. Foi questionado sobre
as aes desenvolvidas e eventuais alteraes ocorridas no relacionamento com as
empresas terceirizadas. Este trabalho est estruturado em cinco sees, sendo
apresentado uma breve apresentao da ISO 14000 na seo 2, seguido pela descrio
da empresa que foi pesquisada. Na seo 4 realizada a anlise comparativa da empresa
pesquisada e, por fim, na seo 5, so apresentadas as principais concluses.

2. A Srie ISO 14000


As normas da srie ISO 14000 esto sendo desenvolvidas desde 1993 pelo Comit
Tcnico (TC) 207 da International Standardization Organization (ISO) com o objetivo
de fornecer as empresas e demais organizaes de todo o mundo uma abordagem
comum da gesto ambiental. Em seu conjunto, a srie aborda o estabelecimento de
Sistemas de Gesto Ambiental (SGA), Auditoria Ambiental, Avaliao de Desempenho
Ambiental, Rotulagem Ambiental, Avaliao do Ciclo de Vida e Aspectos Ambientais
em Normas e Produtos, alm da terminologia utilizada para a compreenso do conjunto
das prprias normas.
A ISO14000 estrutura-se atravs de um conjunto de abordagens ou enfoques:
- ISO14001 e 14004 Tratam de Sistemas de Gesto. Contm a descrio de SGAs,
objetivos e metas, polticas, desempenho, auditoria, avaliao de desempenho ambiental
e diretrizes gerais sobre princpios, sistemas e tcnicas de apoio.
- ISO14010, ISO14011 e ISO14012 Tratam de Auditoria Ambiental.
- ISO14021, ISO14022 e ISO14024 So Normas relativas Rotulagem Ambiental.
- ISO14031 Trata da Avaliao de Desempenho Ambiental.
- ISO14040 e ISO14041 Referem-se Avaliao do Ciclo de Vida.
A adoo de normas da srie ISO 14000 vem se tornando cada vez mais importante
como instrumento de competitividade das empresas, sobretudo no comrcio
internacional. Empresas que implantam SGAs tendem a apresentar maiores chances de
conquistar mercados onde as questes ambientais so ou esto se tornando relevantes,
como o caso da produo de mercadorias atravs de processos, matrias-primas e
insumos cada vez melhores sob o ponto de vista ecolgico.
Uma das principais razes para a implantao da ISO14000 pelas indstrias o
aumento de sua competitividade junto ao mercado internacional. Empresas com
certificao da ISO14000 tm mais chances de conquistar mercados onde questes
relativas ao ambiente so consideradas fundamentais para tomada de deciso comercial.
Alm disto, a certificao ISO 14000 evidencia a todas as partes interessadas que a
organizao esta comprometida com a melhoria contnua de seu desempenho ambiental.
Os benefcios que uma empresa pode atingir atravs da implantao da ISO14000 so:
- Reduo do custo de disposio dos resduos.
- Melhoria da imagem, da relao com os clientes, alm de melhorar o relacionamento
com as autoridades regulamentadoras.
- Aumento do acesso aos fundos de investimento.
- Reduo do seguro de investimentos.
- Reduo dos riscos de responsabilidade de despoluio.
- Reduo do custo de energia.
- Habilidade para correo de problemas potenciais antes de causar danos ambientais.
- Demonstrao de comportamento ambiental esperado.

- Organizaes que so pr-ativas, em oposio as reacionrias podem atingir


estratgias e vantagens competitivas sustentveis atravs de sistemas de gesto
ambiental.
3. Descrio da Empresa
A Cia. Cervejaria Brahma, uma das maiores empresas nacionais do setor alimentcio,
atua na fabricao, distribuio e comercializao de cervejas e refrigerantes. A planta
industrial de guas Claras do Sul, que foi investigada nesta pesquisa, est localizada no
Municpio de Viamo, RS. A Cia. Cervejaria Brahma - Filial guas Claras do Sul foi
inaugurada dia 15 de setembro de 1998 e possui a mais alta tecnologia em equipamentos
da Amrica do Sul. Nesta unidade so realizados as etapas de fabricao e embasamento
de cerveja e refrigerantes. Possui uma capacidade produtiva de 360 milhes de
litros/ano, mas poder, no futuro ser expandida para 1,2 bilho de litros/ano, para
abastecer tambm os pases do Mercosul.
4. Anlise Comparativa da Empresa
Nesta seo realizado uma anlise comparativa do resultado obtido na pesquisa . A
seguir apresentado uma caracterizao da empresa (quadro 1).
Quadro 1: Caracterizao das empresas
Empres
a

N
Funcionri
os

Faturamen
to

Cia.
Cervejar
ia
Brahma

400

R$ 226,75
milhes

Ramo
de
Ativida
de
Bebidas

Principais
Produtos

Mercad Outras
o
Certifica
es

Cervejas e
Refrigerant
es

Nac.

ISO 9002

A empresa j possu certificao da srie ISO 9000, sendo a ISO 14000 mais uma etapa
de qualificao em relao ao mercado. No existe relao direta entre nmero de
funcionrios e faturamento da empresa.
Quadro 2: Tempo e recursos humanos necessrios para a implantao da ISO
14000.
Empresa
Cia. Cervejaria

Tempo necessrio para


certificao
16 meses (Ago./97 a Dez./98)

Tamanho da Equipe
6 pessoas

Brahma

Quadro 3: Custo de implantao da ISO 14000.


Custo
Empresa
Cia. Cervejaria
Brahma

Certificao
R$ 29.100,00

Treinamento
R$ 90.100,00

Obras
0

Total
R$ 119.200,00

A Brahma realizou a certificao juntamente com a instalao da fbrica j em


conformidade com as normas. Foi implantado o sistema integrado ISO 9002 e 14001
cujos custos foram otimizados. A Brahma priorizou treinamentos especficos conforme
a necessidade de cada setor.
Quadro 4: O uso do benchmarking no processo de implantao da ISO 14000.
Cia. Cervejaria
Brahma

Foram realizadas visitas na empresa na Brahma (filial de


Minas Gerais)

Quadro 5: Motivaes e vantagens com a implantao da ISO 14000


Cia. Cervejaria
Brahma

Preocupao constante com o Meio Ambiente;


Conhecimento da Legislao Ambiental Aplicvel;
Levantamento de aspectos e impactos ambientais de cada
etapa do processo da fbrica; Agregao de conhecimento a
todos atravs de mdulos especficos de treinamento
ministrados por nossa equipe interna; Melhoria contnua
com Custos Operacionais com a minimizao dos aspectos
e reduo de custos no processo a partir da definio dos
Objetivos e Metas Ambientais.

Sobre as motivaes e vantagens, a Brahma foi praticamente unnime em ressaltar


dimenses de mercado, fator de competitividade, reduo de custos e melhor
desempenho gerencial. A ampliao da conscincia dos funcionrios e incorporao de
novos conceitos e prticas ampliam a cultura ambiental da empresa e seu
reconhecimento pela sociedade.
Quadro 6: Dificuldades encontradas no processo de implantao da ISO 14000
Cia. Cervejaria
Brahma

Desenvolvimento do banco de dados de legislao ambiental


e a procura por assessoria nesta rea; Fbrica em fase de
Implantao, tendo que trabalhar os dados, baseados na

experincia e numa posterior readequao; Grande volume


de treinamento dos funcionrios novos (Sistema Integrado +
novos processos e rotinas); Pouco tempo estipulado entre o
trmino dos treinamentos e incio da produo

Quadro 7: Relacionamento com as empresas terceirizadas


Cia. Cervejaria
Brahma

Assim como os funcionrios, a escolha das empresas


terceirizadas aconteceu tambm em paralelo construo da
fbrica o que possibilitou uma integrao total atravs do
comprometimento do Gestor Tcnico (pessoa da empresa
terceirizada responsvel pelo contrato de parceria com a
Brahma), o gestor foi totalmente esclarecido sobre os itens
do sistema os quais sua empresa poderia ter influncia e a
partir da houve um grande volume de treinamento, com
tpicos especficos da 14001, ministrado a todos os seus
funcionrios. O Gestor Tcnico o responsvel pelo repasse
dos treinamentos a seus novos funcionrios e cobrado por
isso durante as auditorias internas do SI. Atualmente, so
realizadas palestras na integrao funcional, reunindo os
funcionrios das empresas terceirizadas e os da Brahma

5. Concluses
Aps realizar uma anlise, conclui-se que a obteno da ISO 14000 foi para Brahma
mais uma etapa do seu esforo na busca da melhoria da qualidade. Foi tambm um fator
dinamizador da varivel competitividade da empresa. Os esforos institucionais, os
custos envolvidos e os resultados dependem das especificidades da empresa mas, a
Brahma salientou os benefcios resultantes da certificao. Como benefcios diretos
foram citados: a reduo de desperdcios e de custos, a qualificao profissional dos
funcionrios e a adequao a legislao. Como benefcios indiretos destacam-se: a
ampliao da conscincia ambiental dos funcionrios da empresa e dos funcionrios das
empresas terceirizadas e a imagem da empresa na sociedade. O processo de adequao
s normas frente as particularidades de cada empresa refora a importncia de ter
pessoal qualificado para a implantao da ISO 14000 na empresa. Embora a
implantao da ISO 14000 tenha j mais de dez anos , conclui-se que a Brahma obtive
ganhos e considerado que foi acertada a deciso de implantar a ISO 14000.

Referncias Bibliogrficas
ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS (1996). NBR ISO 14011
- Diretrizes para Auditoria Ambiental - Procedimentos de Auditoria - Auditoria de
Sistemas de Gesto Ambiental. Rio de Janeiro: ABNT
DONAIRE, D. (1996). A internacionalizao da gesto ambiental na empresa.
Revista de Administrao, So Paulo v.31, n.1, p.44-51, jan/mar.