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30/7/2014

Clientes no paravam de reclamar que esse restaurante s piorava... Veja o que o gerente descobriu. | Awebic
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331 mil

24 segundos atrs Cultura

Clientes no paravam de reclamar que esse restaurante s


piorava Veja o que o gerente descobriu.
Por Guilherme
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Dizem que o sucesso de um restaurante se deve muito a forma como tratam seus clientes e,
ainda mais importante, a forma como esses enxergam a oferta de servios.
Hoje reproduzimos uma histria sobre como um estabelecimento tradicional descobriu um
fato no s sobre seus clientes, mas sobre a sociedade moderna.
Um restaurante famoso em Nova Iorque decidiu contratar uma empresa de consultoria
para entender o porque seus clientes continuavam a mostrar insatisfao com o
atendimento, e o que a empresa descobriu bastante interessante.
Abaixo est uma transcrio divulgada pelo restaurante aps a descoberta.

http://awebic.com/cultura/clientes-nao-paravam-de-reclamar-que-esse-restaurante-tinha-piorado-veja-o-que-o-gerente-descobriu/

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(Srio, voc no vai se arrepender!)

417 comentrios

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Publicando como Ivnova Oliveira (Trocar)

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Luciana Leal Sad


Detesto celular na mesa. A menos que eu esteja sozinha, evito usar.
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278 Seguir publicao h 9 horas

Karen Polatto

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Quem mais comentou 317 seguidores

Idem! E detesto quem usa perto de mim e me deixa no vcuo. E no tenho


receio em expressar meu descontentamento!
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169 h 6 horas

Aline Santos E.E. Jos Joaquim Lages


Karen Polatto Eu fico extremamente chateada quando, em meio a correria do
dia a dia, eu consigo um tempo para encontrar os amigos e eles preferem
"estar" com os que esto longe. uma frase clich mas bem real. "A Internet te
aproxima dos que esto longe e te afasta dos que esto perto"
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Cristian Antunes

139 h 5 horas
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Quem mais comentou UNA BH

Quando acontecer faa como eu, mande uma mensagem para a pessoa
dizendo "Ol, tudo bem com voc?", das duas vezes que fiz a pessoa no voltou
a usar o celular...rs
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136 h 4 horas

Ver mais 8
Rude Rodrigues

Seguir Diretor de Fotografia / Fotgrafo na empresa Rude Photography

Um detalhe muito importante que foi esquecido de ser comentado e analisado:


Muitas outras coisas mudaram de 10 anos para c. 10 anos atrs, as pessoas em sua
maioria, iam a um restaurante para realizar uma refeio e ir embora.
No entanto, hoje, dado a toda a violncia, preos altos, dificuldade de estacionar e at
mesmo se locomover no transito, as pessoas querem mais do que simplesmente uma
alimentao. Hoje, praticamente tudo, se baseia na experincia do cliente. Ns clientes,
no s queremos uma experincia, como tambm somos incentivados pela mdia a ter
esse tipo de comportamento.
O resultado est a. As pessoas gastam mais tempo com seu entretenimento, querem
viver uma experincia...
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145 Seguir publicao h 7 horas

Caroline Peixer Advogada - Scia na empresa JPEIXER IMOBILIRIA


...poderamos ter um pouco mais de considerao, educao, respeito,
enfim...mas, de toda forma, essa interao da internet ser, cada vez mais,
inevitvel...
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25 h 7 horas

Julio Barboza Chiquetto


So Paulo

Seguir Doutorando na empresa Universidade de

Essa anlise foi feita nos EUA. Voc est dizendo que trnsito, violncia, vagas
etc. pioraram l nos ltimos dez anos?
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43 h 7 horas

Fernando Bonatto

Seguir Anti Flamenguista

bvio !!!
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12 h 6 horas

Ver mais 19
Bruno Gross

Seguir Rio de Janeiro

Verbo haver!!! Acertem a merda do verbo haver!


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190 Seguir publicao h 9 horas

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Clientes no paravam de reclamar que esse restaurante s piorava... Veja o que o gerente descobriu. | Awebic
Ismael Carelli Trabalha na empresa NetRosas Internet
Impossvel... E uma regra to simples...
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Gustavo Roversi

6 h 8 horas
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Quem mais comentou Belo Horizonte

Ismael Carelli e o MAS no lugar de MAIS?? Chega a sair sangue do olho!


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Bruno Gross

43 h 7 horas

Seguir Rio de Janeiro

Di os olhos... Cai o cu da bunda!


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15 h 7 horas

Ver mais 18
Drika Shak Proprietria na empresa Tashi Ling - Restaurante Tibetano.
esta histria real, temos restaurante e exatamente o que acontece! necessrio
desenvolver aes e processos para acompanhar e se adapatar a nova demanda dos
clientes. Estamos fazendo este estudo neste momento.
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50 Seguir publicao h 8 horas

Charlene Figueiredo Zavalha Igrejinha


Interessante.
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3 h 8 horas

Jeferson Reimann
Seguir Quem mais comentou Head Bartender na
empresa Kamikase Bar Solutions
Charlene Figueiredo Zavalha Crie um cardpio atravs de Cdigo QR.
Disponibilize a senha do Wi-Fi nas mesas ou em plaquinhas nas paredes.
Entendo a frustrao mas no podemos lutar contra o desenvolvimento digital.
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39 Editado h 7 horas

Luciano Blues
Seguir
Fotografo Amador

Quem mais comentou Fotgrafo na empresa

Jeferson Reimann HiFi no precisa de senha, s pedir e beber (se estiver no


cardpio)
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86 h 7 horas

Ver mais 13
Caroline Mayer Universidade Federal do Paran
No sei se a pesquisa e a publicao so reais, mas o contedo realmente . Fico
extremamente irritada ao ver isso em restaurantes e evito ao mximo usar o celular
mesa. Fora que se perde uma bela conversa com os que realmente esto presentes ao
seu lado =]
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35 Seguir publicao h 8 horas

Osvaldo S. Kawamoto E. E. Francisco Ferreira Lopes


Disse tudo! Linda!!!
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Miguel Cobain
provavelmente fake. Mas o ponto levantando continua sendo genuno.
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2 h 1 hora

Carolina Dantas Pontifcia Universidade Catlica de So Paulo


Olha, foi difcil chegar ao fim do texto!
Deveras mal escrito e cheio de erros de portugus! Por favor, revisem!
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23 Seguir publicao h 8 horas

Rafael Oliveira

Seguir Gerente de Produo na empresa Tio Bob Delivery

nossa no acredito que voc no conseguiu ler esse testo ai moa


oque voc esperava uma redao?isso um tema para as pessoas refletirem
aonde esto jogando seu tempo e oque esto perdendo e como tratam mal os
lugares que deveriam levantar as mos para o cu e agradecer que existem.
Responder Curtir h 12 minutos
Felipe Leonardo
220 seguidores

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Quem mais comentou Campo Grande (Mato Grosso do Sul)

Fumou muita maconha pra chegar nesse raciocnio ein?!


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11 Seguir publicao h 8 horas

Solange Dolphini Unoeste


COMO VC GROSSO CARA
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2 h 4 horas

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Antonio Domingues Trabalha na empresa Gellyshots
Solange Dolphini desde quando fumar maconha ser grosso ? Ta de TPM ?
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1 h 4 horas

Solange Dolphini Unoeste


DESCULPE-ME MAS NO ERA NO SEU COMENTARIO ...ERA UM OUTROBJUS
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1 h 3 horas

Ver mais 1
Vtrax
Reportagem interessante, mas NO concordo com o restaurante!
Venho de uma famlia que tem restaurante e como administrador por formao e sendo
especialista em Marketing, acho que eles deveriam se adaptar ao cliente e no fazer o
cliente voltar 10 anos atrs. Tecnologias vieram para ficar e so o novo "status quo". S
como exemplo de tentar mudar o cliente; Henry Ford tentou isso com seu "Todas as cores,
desde que seja o preto" e foi ultrapassado pela GM j no incio do sculo XX. Fazer este
tipo de solicitao aos clientes em pleno sculo XXI ?!
Algumas sugestes sem pensar muito:
- Deveriam contratar uma pessoa (ou mais) para auxiliar os clientes a tirar as fotos na
mesa, sendo uma pessoa especializada nisto, conseguiria bater boas fotos e reduziria a
ocupao do tempo dos garons. Esta mesma pessoa pode auxiliar clientes que saem
digitando para evitar acidentes com outros clientes ou com garons.
-Talvez colocar um totem na entrada para o cliente j tirar as fotos do local enquanto
espera a mesa.
- Informar atravs do cardpio ou de algum aviso na prpria mesa, o site do restaurante
com as fotos dos pratos devidamente produzidas (mas como se tivessem tirado na mesa).
Assim o cliente ainda se cadastra no site para compartilhar a foto e entra para o banco de
dados do restaurante.
Dependendo do servio oferecido, isto poderia ser at mais uma fonte de renda para o
restaurante e este funcionrio acabaria saindo "de graa" e gerando algum lucro.
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10 Seguir publicao h 2 horas

Wagner Mendes Souza


empresa FESTO Brasil

Seguir Estgio em engenharia mecnica na

Comentrio muito interessante! Parabns


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1 h 1 hora

Hugo Hissatomi
Fao das palavras do Wagner Mendes Souza as minhas...critica
construtiva,sem ofensas gratuitas e fundamentadas!!!
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Dia Bragana Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Minas Gerais
"Esta mesma pessoa pode auxiliar clientes que saem digitando para evitar
acidentes com outros clientes ou com garons." Tipo um co-guia???
hahahaha
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Thiago Moreira

Quem mais comentou Buenos Aires

por essas e por outras que eu nao tenho e sou contra aos smarts phones.
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9 Seguir publicao h 8 horas

Gabryel Moreira

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shooooow!!!!
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1 h 8 horas

Carlos Rafael
Seguir Quem mais comentou Social Intelligence Analyst na empresa
Sodet | Social Design Thinking
Essa histria no real, certo?
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9 Seguir publicao h 9 horas

Rafaelle Decks
Quem guarda gravaes de 10 anos atrs?
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6 h 5 horas

Osvaldo S. Kawamoto E. E. Francisco Ferreira Lopes


Rafaelle Decks HEY! de que planeta vc ? 10 anos atrs, j existia computador,
no?
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1 h 3 horas

Fernando Bonatto

Seguir Anti Flamenguista

Rafaelle Decks americanos u !! mas existe a possibilidade dessa coisa toda


ter sido inventada para ilustrar o que realmente aconteceu e acontece !!! !!!
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3 h 3 horas

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Este um vdeo que todos deveriam assistir. Voc vai ficar sem palavras (assim como eu fiquei)

Eles foram assistir o coral da USP cantar, mas quando a cortina abriu foi uma surpresa comovente

Eles acharam que iam se encontrar com amigos mas assistiram seus prprios velrios.

Veja 37 segundos desse vdeo e entenda porque o padro de beleza ridculo

Essas imagens podem no significar nada at voc conhecer a verdade por trs delas. Incrvel!
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