Taller de Salud ocupacional.

De acuerdo a las condiciones que se presentan y que son manejadas en el

montaje de un proyectito industrial, en la zona de Urab, cada estudiante
debe realizar un ensayo, con relacin a lo qu se debe tener presente, en
cuanto a lo dispuesto en la legislacin Colombiana en Salud Ocupacional,
normas establecidas en la resolucin 2400 de mayo 22 de 1979.
Nombre del proyecto: Montaje de una Industria Procesadora y Exportadora
de productos de Mar.
Razn social: ALIMENTOS MARTIMOS SARA- EXPRES
Representante legal: Carlos Mario Gonzlez Guzmn. (Presidente)
Accionistas: UNIBAN, CEDENALCO, ALMACENES EXITO, INDUSTRIAS
ALIMENTARIA NOEL, GRUPO DE ALIMENTOS SANTO DOMINGO LTD.
Inversin: 145 millones de Dlares.
rea de construccin: 352.316 metros cuadrados.
Empleos directos: 76 administrativos, 37 profesionales, 48 tcnicos, 419
operativos.
Empleos indirectos: 5643 proveedores y pescadores
Ubicacin: Puerto de embarque del Urab (Antioquia- Colombia).
Descripcin Comercial: La empresa de alimentos martimos SARA-EXPRES
ser la mayor industria colombiana que transforma y procesa productos de
mar, estar en capacidad de satisfacer el mercado internacional con la
presentacin de
productos de procedencia martima y afines, entre sus
principales
producto tenemos, Sardina
enlatadas en sus
diferentes
presentaciones y soluciones de conservacin, Camarones Congelado, natural,
sum-procesado y procesado, Diferentes especies de pescados congelado y en
filete, Harina de pescado, Grasas y Mantecas de Tiburn, Ballena y especies
martimas.
Descripcin del procesos: La empresa de alimentos martimos SARAEXPRES, tendr en sus reas construida, zonas de embarque y descargue
de materia prima de productos pesqueros para embarcaciones hasta de 50
toneladas, sus reas de proceso estarn separadas fsicamente por actividad
de produccin, contar con el ms moderno sistema de congelacin y
empaqu de producto terminado, el rea de enlatados ser la ms moderna

y tendr una
capacidad instalada de 2500 latas/hora, en sus diferentes
referencias, todos sus procesos contar con el cumplimento de la legislacin
nacional e internacional de alimentos.
Ejercicio taller: de acuerdo con los que se conoce del proyecto del montaje
de una planta procesadora de alimentos de origen marino y que se denomina
SARA-EXPRES, elabore un ensayo sobre todos los Factores que deben
tener en cuenta y que se encuentran contemplados en la resolucin 2400/79,
con lo reaccionado en la Salud Ocupacional para el montaje del proyecto en la
zona, segn la siguiente distribucin aleatoria.
Estudiante 1: Cifuentes Gmez Carlos Andrs; Ensayo sobre el titulo II,
especialmente en la que tiene que ver las condiciones necesarias de la
Salud Ocupacional, en los establecimientos de trabajo y las condiciones de
los edificios, locales y sus servicios de higiene.
Estudiante 2: Gmez Raigoza Amin
especialmente en los que tiene que ver
Salud Ocupacional sobre la higiene el
trabajo, y como se dispondr de los
empresa.

Rabe; ensayo
sobre
el titulo II,
con las condiciones requeridas en la
orden y la limpieza de los sitios de
residuos
Lquidos y slidos de la

Estudiante 3:
Echeverri Duque Sal Hernando; ensayo sobre
los
campamentos o sitios donde se alojaran todos los empleados de la empresa ,
especialmente todo lo que tiene que ver con las condiciones requeridas en la
Salud Ocupacional, condiciones higinicas de los campamentos permanentes y
los provisionales, adems de los servicios requeridos para su funcionamiento
Estudiante 4.: Heredia Ra Eliana Mara; ensayo sobre
el titulo II,
espacialmente sobre las normas generales y que se aplique en la industria
SARA-EXPRES, con relacin al control de los riesgos Qumicos y Bilgicos en
los lugares de trabajo como; las temperaturas, la humedad, la calefaccin, la
ventilacin, la iluminacin, el ruido, la electricidad y las radiaciones no
ionizantes,
Estudiante 5: Mazo Mesa Jeison Duban; ensayo sobre el titilo II, especialmente
en lo que tiene que ver con los requerimientos
relacionado con la Salud
Ocupacional, en relacin a la contaminacin ambiental y el manejo de las
sustancias infecciosas y toxicas, presente en la industria de procesamiento de
alimentos martimos.|
Estudiante 6: Patino Villamizar Gloria Patricia; ensayo sobre los ttulos V y VI,
especialmente que tiene que ver con los requerimientos
con la Salud

Ocupacional y las disposiciones generales de seguridad en la utilizacin de

los cdigos de colores, y lo recomendado en la prevencin y extincin de
incendios en la empresa de alimentos SARA-EXPRES,
Estudiante 7: Prez Ros Mauricio; ensayo sobre el ttulo VIII, especialmente lo
que tiene que ver con los requerimientos, en la Salud Ocupacional de los
equipos, maquinaria y aparatos en general, los tanque de almacenamiento de
productos terminado, materia prima utilizados en la industria de alimentos
martimos SARA-EXPRES.
Estudiante 8: Seplveda Rueda Jorge Ivn: ensayo sobre el titulo XI,
especialmente
lo que tiene que ver con los requerimientos, de la Salud
Ocupacional de las
instalaciones industriales, operaciones
de procesos,
generadores de vapor y manejo de los gases comprimidos que puedan estar
presente en la industria de alimentos martimos SARA-EXPRES .
Estudiante 9: Angarita Calle Carlmar: ensayo sobre captulo II y III de los
recipientes y tuberas para gases sometidos a presin, especialmente lo que
tiene que ver con los requerimientos, de la Salud Ocupacional de las
instalaciones industriales, operaciones de procesos, que puedan estar presente
en la industria de alimentos martimos SARA-EXPRES .

Walter Mario Naranjo

Docente Salud Ocupacional
Ingeniera de Alimentos