QUMICA

A QUMICA
Uma Cincia da natureza.
Uma Cincia experimental.

A Qumica estuda
A constituio da matria.
As transformaes da matria.

A energia envolvida nas transformaes.

A Qumica estuda a matria ( os materiais ) e a energia

que possa estar envolvida.

MATRIA

tudo que tem massa e ocupa lugar no espao.

Exemplos:
Vidro

Nuvens

Metal
Acar

gua
Sal

Ar

ENERGIA o que provoca transformao na matria.

Exemplos:

Energia Eltrica
( Eletricidade )

Energia
Luminosa
( Luz )
Energia Trmica
( Calor )

Os Nveis de Estudo da Qumica.

1.) O Nvel Microscpico.
tomos , molculas , ons , eltrons , prtons , nutrons ...

2.) O Nvel Macroscpico.

Mudana de cor , efervescncia , formao de precipitado , variao de temperatura ...

3.) O Nvel Representacional.

Smbolos , frmulas, equaes, grficos , tabelas ...

O Que

Qumica?

Qumica uma Cincia

Experimental que
estuda a estrutura, a
composio e a
transformao da
matria.

AS PROPRIEDADES DA MATRIA.
Podemos falar em propriedades gerais, funcionais e especficas.

1.) Propriedades Gerais.

So propriedades comuns a todos os tipos de materiais.
Massa
( Inrcia )

Volume
(extenso)
Impenetrabilidade

Compressibilidade
Divisibilidade
Elasticidade

2.) Propriedades Funcionais.

So propriedades comuns a certos grupos de compostos,
denominados funes qumicas.
As propriedades funcionais sero estudadas oportunamente no
contedo de FUNES QUMICAS ( cidos, Bases, Sais e xidos )

PROPRIEDADES
FUNCIONAIS
ACIDEZ

ALCALINIDADE SALINIDADE

3.) Propriedades Especficas.

So propriedades particulares a cada substncia pura.
Servem para caracterizar e identificar uma substncia qumica.
Podemos falar em propriedades Qumicas, Fsicas e Organolpticas

3.1) Propriedades Qumicas.

So as diversas reaes qumicas que uma substncia pode sofrer.

Para serem observadas necessrio a transformao de uma

substncia em outra(s).
Exemplos:

O ferro se oxida ( transforma-se em ferrugem ) em contato com

o ar e umidade.
O perxido de hidrognio ( gua oxigenada ) sofre decomposio
sob a ao da luz.
O carvo sofre combusto ( queima ) em contato com oxignio e
fornecimento de calor.

3.2) Propriedades Fsicas.

So propriedades que podem ser observadas e medidas sem a
transformao de uma substncia em outra(s).
So as constantes fsicas que caracterizam uma substncia qumica.

As principais so:
O Ponto de Fuso ( P.F ) , o Ponto de Ebulio ( P.E ) , a Densidade
( d ) , a Solubilidade ( S ) e a Dureza.

A) Ponto de Fuso ( P.F )

a temperatura na qual uma substncia slida passa para o estado
lquido. ( derretimento )
O P.F apresenta valor especfico para cada substncia pura e no
depende da quantidade de substncia analisada.
Exemplos:
gua P.F = 0C
lcool comum P.F = 112C

Cloreto de sdio P.F = 801C

B) Ponto de Ebulio ( P.E)

a temperatura na qual uma substncia lquida passa para o
estado gasoso de forma rpida e com formao de bolhas.
O P.E apresenta valor especfico para cada substncia pura e no
depende da quantidade de substncia analisada.

Exemplos: gua P.E = 100C

Cloreto de sdio P.E = 1490C

lcool comum P.E = 78C

C) Densidade ( d ) ( Massa Especfica )

definida pela relao entre a massa ( m ) e o volume ( V ) da
substncia.
Matematicamente
Exemplos:

grama ( g )
Mililitro ( mL ) ou centmetro cbico ( cm3 )

Unidade g/mL ou g/cm3

Isso significa que Cada 1,0 mL

detanol = 0,8 g/mL de etanol possui massa de 0,8 g.

dgua = 1,0 g/mL

IMPORTANTE:
1) Considerando duas substncias diferentes A e B,
teremos que:
Se mA = mB ento VA VB

Se VA = VB

ento

mA mB

Assim podemos concluir que a densidade uma

propriedade especfica.

2) Analise os sistemas abaixo:

* Em 1 a bolinha mais densa
que o lquido.
* Em 2 a bolinha menos densa
que o lquido.

D) Solubilidade.
Solubilidade a capacidade de uma substncia
se dissolver em outra.
Podemos medir essa capacidade atravs
da grandeza fsica denominada Coeficiente
de Solubilidade ( C.S )
O C.S Indica a quantidade mxima ( em geral
em gramas ) de soluto capaz de se dissolver em
uma quantidade padro de solvente ( 100 g ou
100 mL ou 1,0 L ... ) em determinadas
condies de temperatura e presso.

Exemplos:
1) NaCl C.S = 360 g / 1 L de H2O a 20C.

Isso significa que:

1,0 L de gua, a 20C, dissolve no

mximo, 360 g de NaCl

2) KNO3 C.S = 46 g / 100 g de H2O a 30C.

E) Dureza
a propriedade do material que mede a sua resistncia ao risco.
Riscar retirar partculas e ocorre quando dois materiais
diferentes so colocados em atrito.
O objeto de ao
risca o tecido.

O papel risca
o grafite

O diamante o
material natural de
maior dureza.

3.3) Propriedades Organolpticas

So propriedades que impressionam os nossos sentidos.

A) O sabor.
percebido pelo paladar.

Se a substncia possuir sabor ela

spida e se no possuir inspida.

B) A Cor.
percebida pela viso.

C) O Odor.
percebido pelo olfato.

Se a substncia possuir cor ela

colorida e se no possuir incolor.

Se a substncia possuir
odor ela odorfera e se no
possuir inodora.

D) O Brilho.
percebido pela viso .

Se a substncia possuir brilho ela

brilhante e se no possuir fosca.

E) O Estado de Agregao.
Slido, lquido ou gasoso.

percebido pelo tato e pela viso.

IMPORTANTE
1) Maleabilidade.
Propriedade do material de
poder ser transformado em
lminas, folhas, chapas ou
placas.

2) Ductilidade.
Propriedade do material de
poder ser transformado em fios

3) Propriedades Intensivas.
So aquelas que no dependem da quantidade do material da amostra.
( S depende da natureza do material ) Ex: Densidade, P.F, P.E ...

4) Propriedades Extensivas.
So aquelas que dependem da quantidade da amostra.
Ex: Massa, Volume, rea ...

Os Estados de Agregao da
Matria ( Estados Fsicos )
A matria pode ser encontrada em trs estados de agregao.

Apresenta forma e
volume prprios
( No depende do
recipiente que o
contm )

Apresenta volume
prprio e a forma
a do recipiente que
o contm.

No apresenta
forma nem
volume prprios.

As Mudanas de Estado Fsico.

Podemos transformar um estado fsico em outro, por alteraes na
temperatura e/ou presso.
Analise o esquema a seguir.
SUBLIMAO

FUSO

VAPORIZAO

SOLIDIFICAO

LIQUEFAO

RESSUBLIMAO

IMPORTANTE
1) A vaporizao
pode ocorrer de
trs maneiras:

Evaporao

lenta e superficial ( Ocorre na

superfcie do lquido )

Ebulio

Calefao

rpida e ocorre com

formao de bolhas em todo
interior do lquido.

muito rpida e ocorre quando o

lquido entra em contato com uma
superfcie material superaquecida.

2) Previso Terica do Estado Fsico de uma Substncia.

Maior que o P.E GASOSO

SUBSTNCIA
( Temperatura
que se encontra )

Entre P.F e P.E LQUIDO

Menor que o P.F SLIDO

Sistema e Meio Ambiente.

uma parte do
tudo que no faz
Universo isolada
parte do sistema.
para estudo. Logo Sistema + Meio Ambiente = UNIVERSO

Classificao dos Sistemas.

1.) Quanto s Trocas de Matria e Energia
com o Meio Ambiente.
1.1 ) Sistema Aberto

Troca matria e energia

com o meio ambiente.

Troca apenas energia

1.2) Sistema Fechado com o meio ambiente.

1.3) Sistema Isolado

No troca matria nem

energia com o meio
ambiente.

2.) Quanto Composio Qumica.

O Sistema poder ser um Elemento Qumico ou uma Substncia Pura
ou uma Mistura.

2.1) Elemento Qumico. ( Tipos de tomos )

Um Elemento Qumico um conjunto de tomos quimicamente iguais.
( mesmo nmero atmico )
So conhecidos atualmente 117 elementos qumicos.
( 117 tipos de tomos )
90 naturais e 27 artificiais
( fabricados em laboratrios )

Cada elemento possui um nome e um smbolo representativo.

O nome muda de acordo com a nacionalidade. O smbolo universal.

Exemplos: Clcio

Carbono
Nitrognio
Hidrognio
Fsforo

Flor

Ferro

Ca
C

N
H
P
F
Fe

Sdio
Potssio
Cloro
Ouro
Prata
Chumbo
Mercrio

Na
K
Cl
Au
Ag
Pb

Hg

IMPORTANTE.

Idia Inicial de Molcula.

Molcula uma partcula formada por tomos unidos quimicamente.

Analise as representaes abaixo:

H H

tomos de Hidrognio.

tomos de
Hidrognio.

H2

Molcula de Hidrognio.

O
tomo de
Oxignio.

Frmula
Molecular

ndice ou
Atomicidade.

H 2O
H

Frmula
Molecular

Molcula de gua.

2.2) Substncia Pura. ( Substncia Qumica )

Material formado por molculas quimicamente iguais.
Podemos falar em Substncia Pura Simples e em Substncia Pura
Composta. ( Composto Qumico )
SUBSTNCIA SIMPLES

formada por tomos de um mesmo elemento qumico.

SUBSTNCIA COMPOSTA formada por tomos de elementos diferentes.

Analise as representaes abaixo: Gs Oxignio O

2
Gs Hidrognio H2 Substncias
Simples.

Gs Oznio O3

Fsforo branco P4
Substncia
Pura
Simples.

Substncia
Pura
Composta.

Cada substncia qumica pode

ser representada por uma nica
frmula molecular, veja:

gua H2O
Amnia NH3

Substncias
Compostas.

Gs Carbnico CO2 Binria.

cido Sulfrico H2SO4 Ternria.

Uria CH4N2O

Quaternria.

2.3) Mistura.
Material formado por molculas quimicamente diferentes.
( Mais de um tipo de molcula )

Analise as representaes abaixo:

As misturas no so
representadas por
frmulas qumicas.
Podemos representlas indicando os seus
componentes.
( substncias )
Veja abaixo algumas misturas especiais.

Ar atmosfrico filtrado N2 + O2 + Ar + H2O(v) + ...

lcool hidratado C2H5OH + H2O

Gasolina C7H16 + C8H18 + ...

Gs de Botijo C3H8 + C4H10 + ...

Vinagre gua + CH3COOH

Bronze Liga metlica de Cu + Sn

3.) Quanto Aparncia do Sistema (Aspecto ).

Segundo esse critrio, um sistema poder ser Homogneo ou
Heterogneo.

A anlise do sistema deve ser feita ao microscpio eletrnico.

Assim, teremos:

SISTEMA HOMOGNEO

SISTEMA HETEROGNEO

Apresenta aspecto uniforme

No apresenta aspecto uniforme

Apresenta propriedades iguais

em toda a sua extenso

No apresenta propriedades
iguais em toda a sua extenso

Apresenta apenas uma fase

( monofsico )

Apresenta mais de uma fase

( polifsico )

OBS:

O que FASE de um sistema ?

Fase cada poro homognea do sistema.

Cada fase sempre

fisicamente

diferente de uma outra.

Analise os sistemas a seguir.

1) gua.

Ocorre quando um mesmo elemento origina substncias simples

diferentes.
Essas substncias simples so denominadas FORMAS ALOTRPICAS do
elemento analisado.

Ocorre com os elementos oxignio , fsforo , enxofre e carbono.

Analise os casos apresentados a seguir.

DIFERENCIAES ENTRE SUBSTNCIA

PURA E MISTURA HOMOGNEA.
PARMETROS DE ANLISES

SUBSTNCIA PURA

MISTURA

Composio Qumica.

Fixa , Constante.

Varivel.

Temperatura de Fuso. ( T.F )

Fixa , Constante.

Varivel.

( Numa dada Presso )

Temperatura de Ebulio. ( T.E )

Fixa , Constante.

Varivel.

( Numa dada Presso )

Densidade. ( d )

Fixa , Constante.

Varivel.

( Numa dada Temperatura )

Representao.

Frmula Molecular.

No
Possui.

Experimentalmente, podemos promover o aquecimento ou o

resfriamento do material e analisar as mudanas de estado fsico.

Temperatura (C) a 1 atm

L + V

100C

Vapor

Ebulio

S + L

0C

Fuso

S
10C

Tempo

Temperatura (C) a 1 atm

lquido
e
gasoso

tC

tC

15C

slido
e
lquido

gasoso

lquido

slido
Tempo

tC

tC

15C

Temperatura (C) a 1 atm

lquido
e
gasoso
slido
e
lquido
lquido

gasoso

slido

Tempo

Temperatura (C) a 1 atmlquido

e
gasoso

tC

tC

15C

slido
e
lquido

gasoso

lquido

slido

Tempo

ANLISE IMEDIATA ( Separao de Misturas )

o conjunto de processos empregados para separar os componentes
de uma mistura.

Teremos:
e

Processos mecnicos.

Processos fsicos.

Tais processos no
alteram a natureza
qumica dos componentes
da mistura.

1.) Processos Para Misturas Heterogneas.

1.1 ) SLIDO + SLIDO.
A) CATAO.
Utilizada para separar
slidos na forma de
grandes pedaos.

Ex: Separar as pedras

dos gros de feijo.

B) VENTILAO.
Uma corrente de
ar separa o slido
menos denso.
Ex: Separar os
gros das cascas.

C) PENEIRAO.
Com o auxlio de uma
peneira podemos
separar slidos de
tamanhos diferentes.

Ex: Separar a areia

das pedras.

D) LEVIGAO. ( Mtodo do Garimpeiro )

Uma corrente de gua separa o
slido menos denso.
Ex: Separao do ouro da areia.

E) FLOTAO.
Utiliza-se um lquido de
densidade intermediria
em relao aos slidos.
Ex: Areia + Serragem

F) SEPARAO MAGNTICA ( Imantao ) .

Atravs de um im
podemos separar
metais, do tipo
ferromagnticos,
de outros slidos.
( Ferro, Cobalto e nquel )

Ex: Separar o
ferro do enxofre.
G) SUBLIMAO .

Com aquecimento
podemos separar
slidos sublimveis
de outros slidos.
( Iodo, Naftalina, Cnfora )

Ex: Separao do
iodo da areia.

H) FUSO FRACIONADA .
Aquece a mistura at um dos slidos passar totalmente para o estado
lquido.

Ex: Areia + enxofre.

H) DISSOLUO FRACIONADA .

Adiciona na mistura
um lquido que
dissolva apenas um
dos slidos.

gua.
Ex: Areia + Sal

1.2 ) SLIDO + LQUIDO. ( gua + Areia )

A) DECANTAO. ( Sedimentao )
Deixa a mistura em repouso at o slido depositar ( sedimentar )
totalmente no fundo do recipiente.
Pode-se retirar o lquido entornando ele em outro recipiente
( decantao simples ) ou com a ajuda de um sifo ( sifonao )

DECANTAO SIMPLES

SIFONAO

A) FILTRAO. ( gua + Areia ) ( Preparao do Cafezinho )

Despeja a mistura em um filtro ( material poroso )
O slido Fica retido no filtro.

Assim, teremos:

e
O lquido Passa pelos poros.

Filtrado

Substncia Pura ou
Mistura Homognea.