Efecto del uso de la enzima amilasa para

mejorar la productividad de la vaca

lechera

Consumo de MS, MO y PC se increment en las vacas alimentadas con

AR en relacin con AN y RumiStar
Autores: H.Gencoglu, R. D.Shaver, W.Ensink, L.F. Ferranetto,
S. J. Bertics, J.C. Lopes y M. S. Akins
J. Dairy Sca. 93: 723 - 732

Este estudio determin la produccin de leche de vacas de alta produccin alimentadas con
una dieta reducida en almidn (21%) comparadas con una dieta con un nivel normal de
almidn (27%) y una dieta reducida en almidn con adicin de amilasa exgena
(RONOZYME RumiStar).

Treinta y seis vacas Holstein multparas con un promedio de 51 DIM y 49 kilos de leche /
da fueron asignadas a cada uno de tres tratamientos dietticos :
Almidn normal (AN).
Almidn reducido (AR).
AR + RONOZYME RumiStar (Rumistar ).
Los consumo de MS, MO y PC se incrementaron para las vacas alimentadas con AR en
relacin con AN y RumiStar , mientras que la produccin de leche no difiri en los
tratamientos . El consumo de almidn fue ms bajo para vacas alimentadas con RumiStar .
La produccin de leche corregida a 3.5% de MG se increment en ambos tratamientos, AN
y RumiStar relativos a AR y no difirieron entre AR y RumiStar.
La conversin alimenticia de FCM ( kilos de 3,5 % FCM / kilo de DIM ) fue 12 % mayor
(P < 0,02 ) para las vacas alimentadas RumiStar que para las vacas alimentadas con la dieta
AR y tenda a ser de 7 % mayor (P < 0.10 ) para las vacas alimentadas con la dieta
RumiStar que para vacas alimentados con la dieta AN . Tambien se observaron efectos
similares para la conversin alimenticia tanto en leche corregida a slidos, en leche
corregida a grasa y leche corregida a energa.
La eficiencia de la utilizacin de almidn fue calculada a partir de los datos proporcionados
por los autores (Figura 1). Las vacas alimentadas con RumiStar aumentaron la eficiencia de
utilizacin del almidn en 39 % en relacin con AN y 17 % con relacin a AR.
Estas mejoras de eficiencia en conversin de nutrientes result en un aumento del
contenido de energa en la dieta estimada para el alimento que contenga Ronozyme
RumiStar ( 0,83 Mcal / lb DM ) vs Almidn Normal ( 0,77 Mcal / lb DM , P < 0.1 ) y
Almidn Reducido ( 0,74 Mcal / lb , P < 0,02 ) .
Mensajes claves:
Ronozyme RumiStar mejora la eficiencia en la utilizacin del almidn.
Ronozyme RumiStar mejora la energa estimada contenida en la dieta.
Ronozyme RumiStar tiene un nicho en dietas de bajo contenido de almidn.
Figura 1. Eficiencia de utilizacin de almidn (kg ECM/kg de consumo de almidn) para
vacas alimentadas con dietas altas en almidn y bajas en almidn con o sin una amilasa
exgena (RONOZYME RuniStar).
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