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CH
FACULTAD DE TECNOLOGA
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA I
REPORTE: 2
GESTION: 2015
FECHA REALIZACION DE LA PRCTICA: 18/03/2015
FECHA ENTREGA REPORTE: 25/03/2015
NOMBRE DE LOS UNIVERSITARIOS:
Prctica N 2
PUNTO DE EBULLICIN
Objetivo general-.
Determinar la presin en sucre
Determinar el pto. de Ebullicin de ciertos compuestos .
Objetivo especfico-.
Determinar la presin en sucre
Determinar el punto de ebullicin del: 2-propanol y 1 butanol midiendo la temperatura a la
cual ebullen estos dos compuestos.
Fundamento Teorco-.
Punto de ebullicin
Es la temperatura en que un lquido orgnico puro coexiste en equilibrio en sus fases
liquido- vapor en el instante en que su presin de vapor, es igual a la presin atmosfrica o
presin externa.
Aplicacin: se aplica como mtodo eficaz y segura para identificar y determinar la pureza de
una sustancia organica liquida. Todos los compuestos han sido investigados y se determina
que sus puntos de ebullicin se encuentra a presin normal o 760 mmhg.
Presin de vapor: es la tendencia que tienen las mleculas de un liquido o un solido de un
punto de fusin bajo a separarse de su masa contra una resistencia que es la presin
atmosfrica
La presin de vapor de un liquido aumenta cuando aumenta la temperatura
Presin atmosfrica: es el peso por unidad de rea que ejerce el aire sobre la superficie
terrestre. Este peso varia en diferentes lugares de la tierra. A nivel del mar es de 760 mmhg.
Si existe una depresin terrestre es peso del aire ser mayor, mientras que ms elevado
sobre el nivel del mar menor ser la presin.
El agua por ejemplo a 760 mmhg ebulle a 100c, en la depresin continental la temperatura
de ebullicin ser mayor a 100c; se puede deducir que en potos ser menor a 100c.
Punto de ebullicin de disoluciones: cuando los compuestos organicos no son puros, cuando
tienen en su contenido otra u otras sustancias los puntos de ebullicin son impredecibles
Si el punto de ebullicin de una sutancia esta por encima de su punto de ebullicin
cracteristicos, que quiere decir , que la impureza es no voltil o tiene punto de ebullicin
mayor.
Por el contrario, si el punto de est por debajo de su punto de ebullicin caractersticas quiere
decir que la sustancia esta mezclada con un compuesto de mayor presin de vapor por
ejemplo agua con alcohol.
Mezclas azeotrpicas: son mezclas binarias o terciarias de compuestos organicos que a
cierta composicin de mezcla se comportan como si fuera n un solo compuesto organico.
Punto de ebullicin
El punto de fusin y el de ebullicin varian a igualdad de tomos de carbono con la
funcionalidad. Aquellos compuestos que presentan uniones intermoleculares - como puentes
de hidrgeno - tienen mayores valores de dichas constantes que aquellos que no poseen
tales tipos de asociaciones.
La definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la presin de
vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se
encuentra.1 Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del
estado lquido al estado gaseoso.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de
las molculas. A temperaturas inferiores al punto deebullicin, slo una pequea fraccin de
las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y
escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da lugar al
aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que componen
su cuerpo).
El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es
covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente
- dipolo inducido o puentes de hidrgeno).
El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la presin, la
densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase
lquida con la que est en equilibrio; sta es la temperatura crtica, por encima de la cual no existe
una fase lquida clara. El helio tiene el punto normal de ebullicin ms bajo (268,9 C) de los
correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los ms altos (5555 C).
Cuestionario
Las fuerzas que mantienen unidas las molculas no polares (fuerzas de Van der Waals) son
dbiles y de alcance muy limitado; solamente actan entre partes de molculas diferentes
en contacto ntimo; es decir, entre las superficies moleculares. Dentro de una familia
esperaramos que cuanto mayor sea una molcula y por consiguiente su superficie-, ms
intensa son las fuerzas intermoleculares.
La siguiente tabla registra algunas constantes fsicas para unas pocas n-alcano. Podemos
apreciar que los puntos de ebullicin y fusin aumentan a medida que crece el nmero de
carbonos. Los procesos de ebullicin y fusin requieren vencer las fuerzas intermoleculares
de un lquido y un slido; los puntos de ebullicin y fusin suben porque dichas fuerzas se
intensifican a medida que aumenta el tamao molecular.
Salvo para los alcanos muy pequeos, el punto de ebullicin aumenta de 20 a 30 grados
por cada carbono que se agrega a la cadena; veremos que este incremento de 20 a 30
grados por carbono.
Los cuatro primeros n-alcanos son gases; como resultado del aumento del punto de
ebullicin y punto de fusin con la longitud creciente de la cadena, los trece siguientes (C5C17) son lquidos, y los de 18 tomos de carbono o ms, slidos.
En la siguiente tabla figuran los puntos de ebullicin de los butanos, pentanos y hexanos
ismeros; se aprecia que, en cada caso, un ismero ramificado tiene un punto de ebullicin
ms bajo que uno de cadena recta y, adems, cuanto ms numerosas son las
ramificaciones, menor es el punto de ebullicin correspondiente. As, el n-butano hierve a
0C, y el isobutano, a -12C; el n-pentano tiene un punto de ebullicin de 36C; el isopentano
con una ramificacin, 28C, y el neopentano con dos, 9.5C. Este efecto sobre los puntos
de ebullicin de las ramificaciones se observa en todas las familias de los compuestos
orgnicos. El hecho de que una ramificacin baje los puntos de ebullicin es razonable:
con la ramificacin, la forma de la molcula tiende a aproximarse a la de una esfera, con lo
que disminuye su superficie. Esto se traduce en un debilitamiento de las fuerzas
intermoleculares que pueden ser superadas a temperaturas ms bajas.
De acuerdo con la regla emprica, < < una sustancia disuelve a otra similar> > , los alcanos
son solubles en disolventes no polares como benceno, ter y cloroformo, e insolubles en
agua y otros disolventes fuertemente polares. Considerndolos como disolventes, los
alcanos lquidos disuelven compuestos de polaridad baja, pero no los de alta.
n- pentano : 36,1c
ch3-CH2-CH2-CH2-CH3
NEOPENTANO9,5C
Los ismeros son no polares. Por ello es otro factor, la forma de la molcula, quien
determina el punto de ebullicin. La forma del n-pentano es como una varilla, mientras que
el neopentano es esferoidal. Las varillas pueden tocarse en toda su longitud, mientras que
las esferas se tocan en un solo punto. Cuanto ms contacto hay entre molculas, mayores
son las fuerzas de London, de modo que el n- pentano tiene un punto de ebullicin mayor
Materiales:
Determinacion de la presin en sucre
matraz de destilacin
H2O
termmetro
trpode
Pinzas
malla de amiento
machero
Soporte universal
Tubo de ensayo
Soporte universal
Trpode
Pinza
Mechero
2-BUTNOL
1-PROPANOL
Glicerina
Vaso de precipitado
Tupo capilar
Desarrollo de la prctica-.
CALCULOS
+1
1.2E-4
273+112
tl=
Para el 2- propanol
273+82
tl=
273
1.2E-4( 760380,018 ) +1
Tl= 339,52
Ecuacin de SIDNEY- YOUNG
tl=tn1.2E-4 ( 460+tn ) ( 760P )
Para el 1- butanol
tl=tn1.2E-4 ( 460+tn ) ( 760P )
Tl=
Para el 2- propanol
tl=821.2E-4 ( 460+82 ) (760380,018 )
Tl= 57.29
Criterio de CRAFTS
(273+tn)(760P)
tl=tn
10000
Para el 1- butanol
(273+tn)(760P)
tl=tn
10000
Tl=
Para el 2- propanol
(273+ 82)(760380.018)
tl=82
10000
Tl= 68,51
Su
Formula
stancia
1-
p.
p.
de eb.
de eb. a
760mmHg
presin
C4H10O
local
CH3CH(
C
-T
C
C
S Criteri
- o de
Y
pureza
Bu
tan
ol
2Pr
OH)CH3
op
an
ol
Bibliografa
sensei.lsi.uned.es/palo/demos/Q3_0001/a420.ht
es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullicin
www.monografias.com Fisica
http://es.wikipedia.org/wiki/Dipolo-dipolo
ingeleidysalax.blogspot.com/2013/02/quimica-destilacion.htm