24.

Rollo de Roast Beef

Unta en una tortilla integral (o wrap) 30 grs. de Queso crema
light y 1/2 cucharada de rbano picante (horseradish). Pon en
capas 60 grs. de Roast beef, 30 grs. de queso cheddar, y unas
cuantas hojas de lechuga. Enrollalo y disfrutalo.
25. Sandwich de frijol blanco abierto
Muele 1/4 de lata de frijoles blancos colados y escurridos con 1
cucharadita de aceite de olivo y una pizca de sal y pimienta.
Tuesta 1 rebanada de pan integral y untale la mezcla de frijoles.
Ponle arriba 1 rebanada de cebolla morada, 5 rebanadas de
pepino, y 1/4 de aguacate en rebanadas.
. Ensalada del Chef ligera
Rebana 1/4 de cabeza de lechuga en tiras pequeas. Pon arriba
de la lechuga 1/2 tomate en rebanadas, 1/2 aguacate en pedazos
pequeos, 2 rebanadas de Jamn de Pavo, 1/4 de cebolla morada
en rebanadas, 1/8 de taza de queso parmesano rallado, 1
cucharada de aceite de olivo, 1 cucharada de vinagre balsmico,
y sal y pimienta al gusto.
27. Cheddar y Manzana a la parrilla
Pon entre dos rebanadas de pan integral una a dos rebanadas de
queso cheddar y 1/2 manzana verde en rebanadas delgadas.
Ponle a una de las rebanadas del pan 1 cucharadita de mostaza.
Ponlo en la parrilla por 2 a 3 minutos en cada lado o hasta que el
queso se derrita
33. Rollo bajo en carbohidratos
En un plato coloca en capas 1 rebanada de jamn de pavo bajo
en sodio y una rebanada de queso provolone. Untale a el queso 1
cucharadita de salsa pesto (casera o comprada en tienda) y
ponle arriba 2 rebanadas de aguacate. Enrolla el jamn de pavo
y repite esto 2 veces mas.
35. Quesadillas de Mango
Unta una tortilla integral con 1/8 de pur de mango. Agrega 2
rebanadas de jamn, 1/8 de taza de queso fresco o queso feta

desmoronado, y 1 cucharada de cebollin picado. Doblala a la

mitad y ponla en la parrilla por 2 a 3 minutos en cada lado.
2. Pizza fra
No, de restaurante no. Tuesta 1 rebanada de pan integral y
ponle arriba 2 cucharadas de queso Ricota o Cottage, 1 hoja
grande de albahaca, 2 rebanadas de tomate, un chorrito de
aceite de olivo, y sal y pimienta.
6. Taco de desayuno
Cocina y revuelve 3 claras de huevo, un pequeo puo de hojas
de espinaca, y una cucharada de frijoles enteros en un sartn
rociado con aceite en spray. Sazona con sal y pimienta. Pon
esta mezcla en una tortilla de harina integral y termina
ponindole una cucharada de salsa picante
7. Malteada de Chocolate con pltano
Licua junto 1 sobre de chocolate caliente en polvo (como el de
Carnation Breakfast Essentials), 1 taza de leche desgrasada, y
1/2 pltano congelado. Opcional: agrega una medida de polvo de
protena para un mejor recuperamiento muscular.
Avena en un instante
No uses de esos sobres de avena pre-cocida, mejor usa esta
versin casera. Combina 1/2 taza de avena, 1 taza de leche o
agua, y una pizca de sal, y cocinalo en el microondas por 3
minutos. Agregale alguna cobertura que tu prefieras, como 1
cucharadita de miel de maple, 2 cucharadas de almendra en
rebanadas, o 1/4 de taza de fruta deshidratada.
11. Mezcla Vegetariana
En un sartn a fuego medio calienta 1/2 taza de Tofu
(desmoronado), un puito de espinacas, 1/4 de taza de chile
pimiento rojo en cuadritos, 1/8 de taza de cebolla partida, y 1/8
de taza de tocino o chorizo de soya, y una pizca de paprika.
Saltea la mezcla hasta que las verduras este cocinadas y el tofu
se ha cocido completamente. Saznala con sal y pimienta al
gusto.

12. Banana-nuez
Tuesta 1 rebanada de pan integral y ponle arriba una cucharada
de Mantequilla de Almendra crujiente y 1/2 pltano en rebanadas.
15. Omelet con tomate deshidratado
Roca una sartn con aceite en spray y ponlo a fuego medio.
Vierte 3 claras de huevo mezcladas con 1 cucharadita de agua y
sal y pimienta al gusto. Cuando los huevos se empiecen a
cocinar, ponle arriba 2 cucharadas de queso de cabra, 1/2 taza
de espinacas frescas, y 2 cucharadas de tomate deshidratado en
rebanadas. Doblalo por la mitad y cocinalo por 2 minutos mas, o
hasta que las claras de huevo estn firmes, los vegetales se
hayan calentado bien, y el queso se haya derretido.
17. Parfait de Fruta
Pon las siguientes capas: 1 taza de yogur natural bajo en grasa
endulzado con 1 cucharadita de miel de abeja, 1/2 taza de
granola, y 1/2 taza de zarzamoras o fresas congeladas