IV

24 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 21 avril
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

Spcifications
76/220/11 mini
fourrager
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
fourrager
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 76/220/11
74/10/4/2/2
Marne
meunier
fourrager
Aisne
fourrager
BLE TENDRE
Rendu
Spcifications
Rouen
fourrager
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 76/220/11
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne/Ardennes
Aisne
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux

chance
avr.-juin
avr.-juin
chance
avr.-juin
inc.
chance
avr.-juin
avr.-juil.
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin

/t
169,00
158,00
/t
167,00

chance
oct.-dc.
chance
aot-dc.

/t
181,00
/t
178,00

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin

/t
170,00
/t
155,00
/t
158
157,00
158,00

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin

/t
148,00
/t
149
/t
141
140,00
141

chance
oct.-dc.

/t
168,00

RECOLTE 2014
Observations
N
N
Observations
N
Observations
N C
N CT
N C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
Observations
N CT
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N

/t
168
146,00
167,00
145
146,00

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

Spcifications

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin

/t
372,00
/t
375,00

Spcifications
Pois jaune

chance
avr.-juin

/t
222,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-sept.

/t
231,00

Spcifications

DU

LIN TEILL

EN

FRANCE

Rcolte 2014
246,3
(+17,4)
232,3
(+7,1)

mois de :
Fvrier 2015
Rcolte complte

RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N

260,4
(+28,6)
215,5
(+0,3)

MATIF COLZA - PARIS

13/04/15
374,5
361,75
363
363,25
363,5
360,5
363
359,75
363,25
363,5
10035
64815

14/04/15
374,75
361,5
362,75
363
363,25
360,75
361,5
362,25
361,5
363,75
9748
66707

ORGE BRASSICOLE
Les prix en orge de brasserie sont plutt stables cette semaine, le
march continue dtre fortement rduit. Les conditions climatiques globales sont considres comme excellentes par les oprateurs. Pour lheure, les malteurs ne sont pas aux achats.
MAIS
En mas, les prix continuent de rester stables sur la semaine,
tiraills entre une baisse de la production europenne estime
10% pour la rcolte 2015, et des perspectives de rcolte record en
Amrique latine. La sole franaise par exemple est prvue en baisse de 5%. Aux Etats-Unis, les prcipitations sur les plaines de la
Corn Belt continuent de retarder le dbut des semis, ce qui tend
soutenir les cours. Ces pluies sont toutefois considres comme
utiles au Nord-Ouest du Midwest o la scheresse inquite les
producteurs. En Argentine, les rcoltes ont progress hauteur de
24% cette semaine. Les bons rendements se confirment. En
France, une petite activit est signaler. Des volumes ont t
chang sur la faade Atlantique, sur Blaye concernant lancienne
rcolte. En portuaire comme en dpart rgion, les acheteurs ne
sont pas trs actifs.

SUCRE
21 avril

(Londres)

TERME MAI 2015 : 345,79 /T

CHEZ NOS VOISINS

16 avril
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
mai-juin, 181,00

PROTEAGINEUX
Les cours du pois et des fveroles sont en retrait cette semaine
compte tenu dune demande en berne. Les conditions de cultures
sont bonnes dans lensemble.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
mai-juin, 173,50

COLZA
Les prix du colza continuent de sapprcier cette semaine, ports
par les perspectives de baisse des surfaces en Europe pour la prochaine rcolte. Les cours du ptrole en hausse soutiennent galement la fermet de la graine. Le colza est aussi en sympathie avec
la remonte du soja qui voit ses prix se raffermir sur fond de possible nouvelle grve des routiers au Brsil.

15 avril
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 189,00
Bl fourrager : 179,00
Orge (61-62 kg) : 180,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol progressent nouveau en raison dune
offre toujours plus rduite. Les perspectives de baisse des semis
en Mer Noire continue dtre le principal facteur de variations des
cours. Le mouvement haussier du complexe soja/colza soutient
galement les prix. Le march reste cependant trs limit.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

10/04/15
369,75
359,5
360,75
361
360,75
359,75
358,25
355
358,5
358,75
11089
64786

17 avril
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................70,00 75,00 /t
Nord-Est
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................70,00 75,00 /t

(source Cipalin)

Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges sont en recul dans le sillage des cours du bl.
Le rebond de la devise europenne pse sur la comptitivit des
crales lexport. Le march est trs calme, les industriels de la
nutrition animale sont absents lheure actuelle. En portuaire,
une demande continue dexister mais les rtentions en culture
compliquent les ngociations.

PAILLES ET FOURRAGES

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
mai-15
aot-15
Nov. 2015
Fvr. 2016
mai-16
aot-16
Nov. 2016
Fvr. 2017
mai-17
aot-17
Volume
PO

21 avril
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..105-107
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................420
Tournesol Saint Nazaire ..............................188
Colza - Rouen ................................................265
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................150
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................160
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................169

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
10/04/15 13/04/15
mai-15
190,25
187,75
Sept. 2015
191,75
189
Dc. 2015
192,5
190
mars-16
195,25
191,75
mai-16
196,75
192,75
Sept. 2016
193,5
190,25
Dc. 2016
194,25
191,25
mars-17
193,5
190,25
mai-17
192
193
Sept. 2017
196
188,5
Volume
34962
48928
PO
277350
278955

15/04/15 16/04/15
375
371,5
361,25
359
363,75
361,75
364,25
362
364
362
360,75
360,75
362
354,5
362,75
355,25
361
353
364
360,25
12718
11122
62014
73258

> Evolution du cours du bl

14/04/15
186,75
188,25
189
190,5
191,5
190,25
191,5
193,5
193
188,5
47887
278803

15/04/15 16/04/15
185,25
183,25
186,25
184,5
187,75
185,5
189,25
186,5
190,5
187,5
190,75
188,25
190,5
188,5
190
188,25
192,5
190
188,5
188,5
36801
53517
272503 297829

SOJA
Les prix en soja sapprcient sur la semaine, ports par des
craintes dun nouveau mouvement social de la part des transporteurs routiers au Brsil, et une demande toujours marque en provenance de Chine. La hausse des cours du baril de ptrole soutient
ce mouvement haussier.
PAILLES ET FOURRAGES
Les prix sont tendus cette semaine compte tenu dune offre qui se
rduit au fur et mesure. La demande continue de se faire dtre
prsente pour autant.

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

200

STPHANE LEITENBERGER

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cours du bl continuent de saffaisser cette semaine plombs
par la remonte de leuro face au dollar et des prcipitations survenues aux Etats-Unis qui ont fini de rassurer les inquitudes des
oprateurs. Selon le crop progress tabli par lUSDA, les conditions de culture sont juges bonnes excellentes dans 42% des
cas, sur la semaine terminant le 19 avril. Lan dernier, sur la mme
priode, ce taux slevait 34%. Toutefois, cette tendance baissire est quelque peu freine par une demande sur la scne internationale qui reste prsente. LEgypte a ainsi achet pour prs de
300.000 t de bl, dont 180.000 t dorigine franaise. Le Bangladesh
a galement t aux achats pour 50.000 t dorigine nationale. Sur
lintrieur, les changes sont peu nombreux tant pour le secteur de
la meunerie que celui de la nutrition animale. Des inquitudes de
rtention de la part des agriculteurs apparaissent. Sur le portuaire, lactivit est limite. Signalons nanmoins que des transactions
sur le port de Bordeaux ont t reportes.

ALIMENTATION ANIMALE

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

DESHYDRATES
Les prix sont les mmes que la semaine passe concernant lancienne rcolte. Le march est calme. Il est signaler toutefois, que
la cotation de la nouvelle rcolte de luzerne dshydrate est un
niveau de plus de 3/t par rapport celle de lactuelle.
COPRODUITS : DEMANDE EN POUDRE DE LAIT
La poudre de lait consommation animale affiche une petite
progression en terme de prix compte tenu dun afflux de demande.
La cotation de poudre de lactosrum est quant elle reconduite, sur
un march trs calme. En PSC, les prix restent quasi inchangs. Le
march est calme. Les citrus restent incots sur la Belgique. En
corn gluten feed, les cours sont galement stables cette semaine
faute dlments nouveaux. Concernant les drches de mas, les
prix remontent en sympathie avec le colza. Notons que le march
de Rotterdam a repris, avec des changes nouveau signals.
SUCRE : LES PRIX RECULENT DANS LE SILLAGE D'UN REAL
AU PLUS BAS
Les cours du sucre rgressent cette semaine, compte tenu de la
faiblesse persistante de la monnaie brsilienne, et de conditions
climatiques favorables aux cultures dans les principaux pays
producteurs. Notons galement que la production mondiale
actuelle est trs abondante, ce qui n'est pas de nature soutenir les
prix.

24 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : LA DEMANDE ESPAGNOLE

SE CONFIRME
Malgr une diminution de loffre pendant cette priode de travail
soutenu dans les champs, le march reste stable. Seul le march de
lexportation bnficie de prix plus attractifs. En plus de la demande
espagnole, quelques pays de lEst augmentent leurs volumes dachat.
La cotation des pommes de terre destines lindustrie na pas
encore valide les tendances haussires. Cependant, certaines varits
spcifiques sexportent des prix plus levs que les semaines prcdentes vers la Grande-Bretagne.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

20 avril

20 avril - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 - sac 10 kg

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden 136-180 g
Fraise Gariguette extra plateau
Kiwi Hayward cat.1 95-105g plateau 1 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : DERNIERS LOTS

La saison du Sud-Ouest a pris fin. Les dernires productions de la
Manche scoulent tranquillement, sur un march trs ar. La campagne de primeur sannonce tardive (pas avant le 20 mai).

Moyen
0,53
6,80
4,20
1,60
8,00
1,00
0,18
0,45
0,60
1,00
0,60
1,00
0,90
0,75
6,00
1,65

CONCOMBRE : DE BONNES VENTES

Le march a bnfici d'un bon lan commercial en semaine 16,
favoris par le beau temps. Les cours, rajusts sous l'effet des nombreux engagements, ont nanmoins conserv des niveaux fermes.
Le dveloppement mesur des apports, la moindre pression espagnole
et le bon rfrencement de l'origine France permettent aux oprateurs
d'envisager une relative stabilit du commerce, cette semaine.
SALADE : EQUILIBRE
Le march est rest ar, en cette priode de transition entre le
dclin de la campagne du Sud-Est et la monte en puissance des
nouvelles productions, favorisant la reprise des cours.
Le commerce pourrait conserver son quilibre, les disponibilits
tant attendues assez stables, entre la fin de la campagne du SudEst et dveloppement des offres du Centre de la France.

TOMATE : DEMANDE SOUTENUE

Les cours sont rests trs fermes en semaine 16, soutenus par une
bonne demande. D'autant plus que la monte en puissance des offres
s'est avre plus mesure (1 000 t/j en Bretagne, 400 t/j en Provence).
La persistance de bons engagements en GMS, cette semaine, devrait
permettre de bien soutenir les ventes. En revanche, un petit regain
de pression sur les prix n'est pas impossible.
J.-L.C

1,90
1,30
6,00
5,00
4,80
6,00
0,55
0,60
5,50
9,00
1,30
0,90
0,75
1,80
0,60
0,80
1,00
1,60
0,65
2,70
0,70
0,70
0,80
0,70
0,22
1,40
0,50
0,85

2,30
1,50
6,50
5,50
5,20
7,00
0,60
0,70
6,50
10,00
1,50
1,00
0,85
1,90
0,70
1,00
1,20
1,80
0,75
2,90
0,90
0,90
1,05
0,80
0,25
1,60
0,60
1,00

2,20
1,40
6,20
5,20
5,00
6,50
0,58
0,65
6,00
9,75
1,40
0,88
0,80
1,85
0,65
0,90
1,10
1,70
1,90
1,90
0,70
2,80
0,80
0,80
0,95
0,75
0,23
1,50
0,55
0,90

0,55 0,65 0,60

0,65 0,85 0,75
0,55 0,65 0,60
1,65 1,75 1,70
2,10 2,25 2,20
0,45 0,55 0,50
0,15 0,20 0,17
0,20
0,50
0,85
1,30
2,10

0,25
0,65
0,95
1,50
2,30

3,10

juin 2015

4,30

nov. 2015

10,60

avril 2016

14,30

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg............................

ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice..................................
ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg..............................
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................................
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................
CELERI-RAVE France caisse : le kg ..................................................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice ....................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg ..............................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
ENDIVE France extra colis 5kg : le kg ..............................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
CHICOREE frise France cat.I colis de 10 : les 10 pices ..............................
CHICOREE scarole France cat.I colis de 10 : les 10 pices............................
CRESSON Nord botte : la botte ..........................................................................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................
PANAIS France : le kg............................................................................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg ..........................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg ..................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg ..............................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
RADIS noir France : la pice................................................................................
RUTABAGA France plateau : le kg......................................................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................

avril 2015

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

21 avril - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Londres Francfort (25 t)

35-65 mm

/ 100 kg

MIN DE LOMME

CHOU-FLEUR : PRESSION
L'offre bretonne est reste soutenue (6,3 millions de ttes). Malgr
de bonnes ventes l'export et vers l'industrie, la pression sur les
prix s'est accentue, la demande intrieur reculant, avec le beau
temps.
Compte tenu du potentiel encore disponible, l'offre restera importante, cette semaine. L'export et la surglation resteront probablement
en soutien, mais cela ne devrait pas suffire soutenir les prix.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

0,22
0,58
0,90
1,40
2,20

Bas

Haut

Moy.

Var.

60,00

80,00

70,00

+10,00

50,00

70,00

60,00

+5,00

60,00

80,00

70,00

+5,00

50,00

80,00

60,00

80,00

90,00

85,00

300,00

450,00

350,00

300,00

370,00

330,00

110,00

160,00

130,00

100,00

150,00

120,00

120,00

170,00

140,00

110,00

160,00

130,00

60,00

80,00

70,00

+10,00

50,00

70,00

60,00

+5,00

60,00

80,00

70,00

+5,00

50,00

80,00

60,00

80,00

90,00

85,00

AGATA
Grossiste France lave cat. I
50-75 mm carton 12,5 kg le kg
Expdition France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg le kg

300,00

420,00

340,00

250,00

360,00

320,00

EPIDERME ROUGE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne

300,00

450,00

350,00

280,00

370,00

330,00

BINTJE
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne
CHARLOTTE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
VARIETES DE CONSERVATION
Expdition Bassin Nord cat. I
40-70 mm sac 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm filet 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne

POMME DE TERRE INDUSTRIE

S. LEITENBERGER

Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne

de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

17 avril

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
20,00

25,00

20,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
25,00

50,00

30,00

Les prix sont en EUROS

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

21 avril
Cours hors taxe en euro

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,04

0,88

0,88

0,99

1,17

13/04
14/04

1,04

0,82

0,84

0,99

1,15

15/04

1,04

0,79

0,81

0,97

1,14

16/04

1,04

0,78

0,79

0,97

1,13

17/04

1,02

0,75

0,75

0,93

1,10

Moyenne

1,04

0,80

0,81

0,97

1,14

La baisse de production sacclre

Les premiers semis sous bche ont eu lieu cette semaine. Les conditions climatiques sont optimales. Le travail aux champs est de qualit,
mais le manque dhumidit pourrait trs vite se faire ressentir.
La baisse de production sacclre, mais une mto clmente, oriente
les consommateurs vers les produits plus colors et de saison, dstabilisant un peu plus le march.
La resserre est omniprsente et les cours srodent chaque jour de
la semaine. Le vendredi, le commerce est plus actif, mais il ne permet
pas de stopper lrosion des prix.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.

Vous pouvez galement obtenir la

cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

24 AVRIL 2015

VI

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

4,71 (-0,16)

U+
U=

Bl. Aqu.
et
Parth.

Mixte

Mixte

Lait

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

3,83 (-0,04) 4,18 (+0,02)

3,81 (-0,03) 4,15 (+0,01)

5,09 (+0,04)

5,09 (+0,04)

U-

3,77 (-0,03) 3,98 (-0,01)

4,70 (-0,04)

3,97 (=)

4,70 (-0,04)

R+

3,73 (-0,03)

3,90

4,10 (-0,06)

3,86 (=)

4,10 (-0,06)

R=

3,60 (-0,08)

3,47 (+0,01)

3,72 (-0,10)

3,94 (+0,01)

3,85 (=)

3,94 (+0,01)

R-

3,53 (-0,01)

3,41 (-0,04)

O+

3,46 (+0,04)

3,32

O=

3,21 (-0,05)

O-

3,19 (-0,02)

2,91 (-0,04)

P+

3,19 (=)

2,87 (=)

P=

2,82 (-0,04)

P-

2,84 (=)

2,83 (+0,01)

2,80 (+0,02)

3,29 (+0,03) 2,91 (+0,01)

ARRAS 16 avril
Bufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,76 (-0,07) ; R 3,57 (0,07)
SANCOINS 15 avril
Gnisses U 4,10 (-0,02) ; R 3,85 (-0,01) - Vaches R 3,65 (=)
FORGES 16 avril
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 2,99 (=) Vaches
U 4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (-0,03) ; R 3,57 (-0,03)
LE CATEAU 21 avril
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 20 avril
Bufs U 4,20 (=) ; R 3,85 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,41 (=) - Jeunes
bovins E 4,13 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,60 (=)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;

R 3,84-4,68-4,28 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,83-5,405,17 (=) ; R 3,83-4,73-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,62-4,30 (=) ;
U 3,89-4,22-4,08 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
Les rprsentants de la FNB napprouvent pas la baisse des cours tel quil ressort des cotations publies par FranceAgriMer.

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,24
3,05
2,95
2,87

2,85

du 17 au 23 avril
R3
O3
2,95

2,75

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,31

1,85

2,41

2,33

2,28

2,21

2,10

U3
3,10
2,90
2,75
2,70
2,86
2,64
2,55
2,48
2,32
2,43
2,25
2,70
2,56
2,51
2,47
2,25

FRANCEAGRIMER
du 13 au 19 avril

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 250 (+8) ; femelles type viande : 232 (-2).
Mles races laitires 40-45 kg : 65 (+15) ; de 45 50 kg : 110 (+12) ; de 50 60 kg : 136 (+10)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles

> 70 kg 60-70 kg
429
384
427
370

410
350

< 60 kg
279
280

260

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

suprieurs
487
485

485

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

485
410
350

< 60 kg
260

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

282
243
139
43

172
138
112
64

70
45

440
430

440

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

400
345
240
387
323
240

380
320
230

440

380

320

230

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Mixte
Laitiers

Croiss Lait

518
162
suprieurs
423

425
136

305
110

212
65

> 60 kg 50-60 kg
357
245

35
< 50 kg
158

421

345
50

suprieures

373

238
30

167

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

282
205
123

PORCELETS
Semaine 16 du 13 au 17 avril

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 630 animaux en semaine 16, 1 700 animaux en semaine 15,
1 180 animaux en semaine 14, 1 746 animaux en semaine 13.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

R 2,98-3,26 ;
R 2,44-3,04 ;
R 2,42-2,70 ;
R-;
R -.

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 13 au 19 avril (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

ROSE

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

540

2,09

+0,02

1 090

32,00

-0,07

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

ROUGE
O

Nord

7,92 7,09 5,83 5,00

7,66 6,82 5,58 4,86

7,00 6,12 4,68 4,22

3,75

Sud

8,63 6,95 5,50

7,73 6,57 5,49 5,13

6,32 5,90 4,97 4,59

Cotation nationale -

9,15 7,70 6,71 5,56 4,94

6,53 6,02 4,75 4,32

5,33

9,99 8,42 7,04 5,72 5,00

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

3,82 -

MARCH AU CADRAN
Le 21 avril

Effectif total : 18
Cours reconduits.

50 60 kg 120-140-130 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

22 avril

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 141 Haut Lieu.

45 50 kg 80-100-90 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................130-150

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70

PORCS
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
/Kg/Carcasse

Classe E

du 10 au 16 avril
Classe S

1,34
1,38
1,38

1,43
1,47
1,47

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 15 du 6 au 10 avril

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

U 3,03-3,39
U 2,82-3,10
U 2,71-2,99
U 2,43-3,02
U 2,48-2,79

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 586,2 (-24,3)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
14 avril

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 20 avril
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,11 (=) ; R 3,56 (=) - Vaches U 3,76 (=) ; R 3,44 (=) ; O 2,83
(=) - Jeunes bovins U 3,73 (-)

Lait

3,34 (-0,03) 3,01 (-0,02)

GROS BOVINS VIFS

semaine n14 du 6 au 12 avril

VACHES

Lait
Viande

BASSIN NORD-EST

BUFS

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

101

1,61

1,98

1,64

+0,02

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

121

2,18

2,56

2,27

+0,06

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

131

73

2,05

2,00

3,20

2,64

2,78

2,04

-0,17

+0,14

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 16 avril

Prsents : 50 018
Vendus au classement de 1,231 1,272
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,256 (+0,01)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,276
Moyenne mobile 12 mois : 1,274
422 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,920 (-0,004)
Fourchette dpart levage 0,908-0,926
Moyenne transportes ......0,917 (=)
Fourchette transportes....0,915 0,919
Le 20 avril
Prsents : 13 361
Vendus au classement de 1,247 1,257
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,254 (-0,002)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,274

24 AVRIL 2015

VII

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : poursuite de la fermet

lors que la priode qui suites recherch actuellement, que dans
A
les ftes pascales est souvent le reste de la gamme.
synonyme daccalmie du com- Dans le mme temps, le march

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 13 au 19 avril

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,57
2,00

Couvert
2,58
1,92

U
R
O

Cir
7,78
7,06
6,22

Couvert
7,30
7,02
6,59

Couvert
2,80
2,76
1,92

+ 30 kg

Parthenay

15 avril

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
2,30
1,40

=
=
=

Variation

7,73
7,50
7,10
5,35

=
=
=
=

Variation

plus
de 30 kg

19 22 kg
cirs - couvert

RUNGIS
22 avril
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

merce et de repli des cours, cette

anne semble faire figure dexception puisque les tarifs ont augment la semaine dernire. La
production tait modre et la
demande plus tonique que prvue, notamment en provenance
des centres de conditionnements.
Les prix ont davantage mont
dans le calibre moyen, le plus

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,72

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,88
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,21
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,32
6,93
6,72

19
22 kg

2,60
2,13
-

=
=
-

Variation

7,40
6,70
5,20
-

=
=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE

des ufs destins lindustrie a

confirm son rebond. Les prix se
sont redresss au fil des jours.
Les industriels taient aux achats,
il semble que leurs stocks aient
t limits. Ils ne prsentent pas
nanmoins de besoins trs
importants cette priode de
lanne.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

du 12 au 18 avril
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

Analyses des marchs

93-95
27-29
21-23
68-70

=
-2
-2
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

15 avril
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,00
-

=
-

Variation

3,65
3,35
-

+0,10
=
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,36
-

-0,04
-

Variation

2,60
-

=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

FRANCEAGRIMER
Extra

Bon

2,85 (=)
2,63 (=)

2,33 (=)

2,50 (+0,05)

2,05 (+0,05)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

22 avril

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,65
2,15

2,30
3,80
1,95
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX
Du 13 au 19 avril

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 20 avril)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis
Au regard des incohrences que prsentent les cotations par rapport un march particulirement actif, les reprsentants de la
Fdration Nationale Bovine ont demand la suspension des
cotations des Gros Bovins Entre Abattoirs.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres
Cours facilement reconduits sauf en femelles lourde.

Analyses des marchs des productions animales

Vaches laitires : la fin des quotas va faire

voluer le march de la viande
et dj des consquences sur le
march de la viande. Lapprovisionnement des abattoirs en
vaches laitires et en jeunes
bovins va voluer ces prochaines
annes.
Sur les deux premiers mois de
lanne, selon Agreste, les abattages de vaches ont atteint 290
400 ttes, soit 1,45 % de plus que
sur la mme priode de 2014,
mais lgrement moins quen
2013.
En mars, les abattages de vaches
laitires ont mme dpass de
15 % leur bas niveau de 2014,
selon Normabev. Les abattoirs
ont donc pu se fournir assez facilement, mais ils nont pas pour
autant russi faire pression sur
les prix. Ces derniers sont rests
fermes au mois de mars. Depuis
quelques jours, avec le beau
temps, il y a davantage de sorties, et les prix des vaches laitires les moins bien conformes
sont sous pression.
Mais la baisse tarifaire reste limi-

te, car au niveau europen loffre

est rduite. Avec la fin des quotas,
les leveurs des pays voisins prvoient de dvelopper leur production et toffent donc leur
cheptel.
LInstitut de llevage (Idele) rapporte ainsi quen Allemagne, les
abattages de vaches au premier
trimestre se sont replis de 3 %
par rapport lan dernier. En
Irlande, ils ont chut de 11 % sur
cette priode.
A plus long terme, les disponibilits en viande de vaches laitires
devraient stoffer au rythme du
dploiement des cheptels. En
2020, lIdele estime que les abattages de vaches laitires dpasseront de 12 % leur niveau de
2013 et atteindraient alors un
million de vaches. Une tendance
qui devrait tre similaire chez
nos voisins.
Cette volution de la production
se rapproche de celle de la
consommation, puisque la viande
hache gagne toujours du terrain
face aux viandes pices. Mais
dans le cas dune crise laitire, le
march de la viande pourrait tre

duction de lait nest pas trs dynamique. Les investissements ncessaires lagrandissement des
exploitations sont trs onreux et
difficilement rentables. En revan che, dans le grand Ouest, le changement devrait tre plus palpable.
Le potentiel laitier de la rgion est
indniable. Le premier levier
quutiliseront les leveurs pour
dvelopper leur production sera
lintensification des productions

rapidement dstabilis par des

rformes importantes.

Les jeunes bovins

en premire ligne
La fin des quotas ne va pas impacter seulement le march des
rformes laitires. Plus de la moiti de la viande produite en France
est en effet issue des exploitations
laitires car 40 % dentre elles sont
mixtes et ont aussi un ou deux ateliers viande. Cette mixit est dj
contraste selon les rgions. Elle
est limite en Bretagne o 73 %
des exploitations laitires se consacrent uniquement cette production tandis quen Basse-Normandie elles ne sont que 43 % et
seulement 30 % dans lest de la
France.
Selon les prvisions de lIdele, dans
lEst, la mixit devrait rester de
mise, les leveurs misent sur cette
diversification pour scuriser leurs
exploitations. Dans le massif central, ou 65 % des exploitations laitires le sont exclusivement, les
autres devraient poursuivre la
conduite de leur atelier supplmentaire. Dans cette rgion, la pro-

S. ROUPNEL

es quotas laitiers appartienLchangement

nent dsormais au pass. Ce
de systme a dores

animales et fourragres. Dans un

deuxime temps, ils dcideront
probablement de rduire ou darrter la conduite de leur atelier
viande. Or la moiti des jeunes
bovins est engraisse dans lOuest
et 58 % dentre eux le sont dans
des exploitations laitires. LIdele
estime que les abattages de jeunes
bovins laitiers devraient reculer
de 30 % entre 2013 et 2020.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)