Molde de lasaa dulce y crujiente

Ingredientes:
pqte. de lasaa (cocida)
Aceite para frer
Azcar fina para espolvorear
500 grs. de manjar
pqte. galletas de soda
2 sobres de crema pastelera
Relleno:
Frutas deshidratadas
2 tazas de manzanas
2 tazas de damasco
2 tazas de durazno
-Para decorar:
Nidos de Fetuccini (precocidos)

Molde de lasaa dulce y crujiente

Preparacin:
En una olla con agua hirviendo, sin aceite, se agrega una cucharada de esencia de almendra, una taza de azcar y
las capas de lasaa. Una vez cocida la pasta, se debe secar con un papel absorbente para frerla en aceite no muy
caliente, hasta que queden crocantes.
Una vez fritas las capas de lasaa, se van colocando en un molde cubierto con papel aluminio. Luego, se agrega la
crema pastelera y la manzana cortada en anillos no muy gruesos. Se pone otra capa de lasaa y encima, se agrega
manjar, trozos de damasco y galletas de soda molidas, para volver a cubrir con lasaa. Para terminar, se agrega
crema pastelera y se cierra el molde con el aluminio, presionando un poco. Se lleva al refrigerador durante todo un
da.
Para la decoracin se saca la lasaa del molde y se pone encima, los nidos de fetuccini, la salsa de manjar y azcar
flor.

Molde de lasaa dulce y crujiente

Para preparar la fruta deshidratada en casa, se debe poner en un plstico especial para horno, la fruta cortada en
anillos no tan gruesos. Luego, se empolvorea con azcar flor y se lleva al horno a puerta abierta por
aproximadamente 4 horas.
Lo bueno de sta receta, es que se puede conservar por varios das, adems de ser un entretenido y rico plato para
compartir con los seres queridos.

Pastel en Taza
Ingredientes:
-Relleno para seis tazas:
2 manzanas
1 taza de frambuesas
2 pltanos
3 kiwis
Miel
Canela
-Para el granulado:
6 cucharadas de margarina
6 cucharadas de azcar rubia
12 cucharadas de harina
12 cucharadas de avena
6 cucharadas de azcar flor
10 rebanadas de pan de molde blanco
-Para acompaar:
9 mitades de duraznos
Nueces partidas
Canela
1 Cucharada de cognac

Pastel en Taza
Preparacin:
Utilice tazones o tazas que puedan ir al horno.

En un recipiente muela pan de molde o cualquier pan que tenga y agrguele margarina derretida. Finalmente
termine con azcar flor. Si desea puede incorporar jengibre tambin.
En otro recipiente ponga 1 taza de avena, agrguele 2 tazas de azcar rubia, 2 cucharadas de margarina.
En un tercer bol, mezcle harina con azcar rubia (puede ser cualquier azcar) y canela. Agrguele dos cucharadas
de margarina y con una cuchara mezcle todos los ingredientes para formar migas.
Cada uno de los recipientes con las distintas mezclas son para distintas preparaciones. La idea es mostrarle cmo
puede hacer las migas que se usarn en esta receta.

Pastel en Taza
Para el relleno. Pique manzanas, kiwis, frambuesas y pltanos. En definitiva, use las frutas que tenga en casa.
Mzclela toda en un recipiente y endlcelo con miel.
Una vez lista la ensalada de frutas pngala en las tazas y agregue sobre esto las migas sin aplastarlas. Use las
distintas migas para darle distintos sabores y sea bondadosa al incorporarla sobre las tazas.
Carlo explica que lo ideal es que la frambuesa suba y se chorre. Este postre se come tibio.

Pastel en Taza
Lleve las tazas al horno. Recuerde que ste debe estar precalentado. Una vez que ponga el pastel en taza en el
horno mantenga una temperatura de 200 grados por unos 20 minutos aproximadamente.
Puede acompaar el pastel con helado de vainilla. Tambin puede al momento de servir decorar las tazas con crema
chantilly. Tambin le puede dejar caer chocolate en ramas.

Tartaleta de pia en masa de avena y coco

Ingredientes:
- Para la masa:
1 taza colmada de avena
1 taza de coco rallado
2 cucharadas de azcar
5 cucharadas de margarina
-Para el relleno:
1 taza de pia fresca (picada)
1 tarro de leche condensada
3 yemas
- Para la cubierta:
3 claras
3 cucharadas de azcar granulada
Preparacin:
En un recipiente mezcle una taza de avena ms taza de coco rallado, una pizca de sal, ms media taza de
margarina derretida. Es una masa que no quedar muy mojada.

Tartaleta de pia en masa de avena y coco

Mezcle con la parte de atrs de la cuchara. Luego vierta sobre el molde. ste no necesita enmantequillarse
previamente ya que la masa es rica en aceite. Con una cuchara pequea de caf pguela en el molde. Esta masa no
necesita horno.
En una licuadora ponga una taza de pia, ms un tarro de leche condensada, tres yemas.
Paralelamente ponga a batir las tres claras y agregue tres cucharadas de azcar por clara. Si bate a mano no ponga
jams el azcar la principio. Si lo hace en batidora la puede incorporar desde el principio. Si desea secar ms el
merengue puede agregar un poco de azcar impalpable (azcar flor).
Cuando la mezcle se haya incorporado bien en la licuadora, virtalo sobre la masa ya montada en el molde.

Tartaleta de pia en masa de avena y coco

Djelo en horno precalentado y retrela cuando el relleno se haya cuajado. Esto es cuando ya est medio dorado.
Lo puede comer cuando ya lo retira del horno, pero ideal es agregar el merengue.
Para presentarlo, desmldelo y vierta el merengue en la superficie. Lo puede aplicar con manga. Sino la tiene use el
tenedor y haga copitos hacia arriba o ryelo. Puede dorar el merengue con el grill del horno o unos sopletes
especiales que venden para cocina. Puede agregar en el merengue trozos de pia que se asomen.

Tortilla dulce y rpida

Ingredientes:
5 claras de huevo ms 1 entero
1 paquete de quesillo 0% grasa
1 taza de avena
3 manzanas ralladas
1 taza de frutillas laminadas
3/4 tazas de azcar rubia
-Para acompaar:
Canela en polvo y miel
Preparacin:
En un bol vierta las cinco claras con los tazas de azcar rubia y comience a batir hasta que tome consistencia de
un merengue.

Tortilla dulce y rpida

En otro recipiente mezcle las tres manzanas ralladas, que equivalen a una taza) y vierta el huevo entero. Luego
comience a mezclar. Incorpore posteriormente la taza de avena y contine incorporando. Agregue una taza de
frutillas laminadas (las puede reemplazar por kivis o cualquier fruta). Luego vierta el quesillo previamente cortado
en cubitos pequeos y termina aadiendo las claras batidas con antelacin. Incorpore evitando revolver. En forma
optativa puede rociar la mezcla con gotitas de esencia de vainilla.
Lleve un sartn al fuego previamente untado con margarina y espere que sta tome temperatura. Vierta el
contenido del bol en la sartn (recuerde que sta sea antiadherente para evitar que se pegue) y mantenga el fuego
al mnimo.
La coccin de esta tortilla es lenta por lo tanto debe permanecer varios minutos en el fuego y en ocasiones es
necesario poner la sartn sobre un tostador.

Tortilla dulce y rpida

Carlo entreg un dato para que la coccin de la tortilla sea homognea. Para ello debe abrir un espacio en el medio
de la tortilla permitiendo que el vapor se escape y antes de darla vuelta, cbralo con la misma masa. Cocine su
tortilla por ambos lados.
Cuando est lista presntela en un plato y decrela con unas lminas delgadas de kiwis y frutillas. Rodee con la
fruta toda la tortilla y bae con miel de palma y espolvoree con azcar flor y canela en polvo. Srvala y disfrute de
este sano y nutritivo plato.