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I. INTRODUCCION
La clorofila es un pigmento de las plantas, que les proporciona su color verde y que
absorbe la luz necesaria para la fotosíntesis. La clorofila absorbe principalmente luz
violeta roja y azul y refleja luz verde. La abundancia de clorofila en hojas y su
ocasional presencia en otros tejidos vegetales es la causa de que esas partes de las
plantas aparezcan verdes, pero en algunas hojas la clorofila es enmascarada por
otros pigmentos. La extracción y reconocimiento de estos pigmentos es interesante
para es estudio y conocimiento de sus propiedades.
II. COMPETENCIAS
Comprende el papel imprescindible de los pigmentos vegetales,
fundamentalmente la clorofila, en el metabolismo vegetal.
Usa técnicas de separación de sustancias.
Reconoce los principales pigmentos de las plantas, a partir de sus propiedades
diferenciales respecto al color y la solubilidad.
III. MATERIAL
REACTIVOS
• Benceno o gasolina.
• Alcohol etílico.
• Agua destilada
• Eter etílico.
• NaOH al 20 %
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Extracción de los pigmentos
1. En un mortero colocamos arena lavada, unos 10 ml de etanol y varios trozos de
hojas sin nerviaciones.
2. Trituramos sin golpear hasta que el líquido adquiera un color verde.
3. Filtraremos la solución usando un papel de filtro y la recogeremos en un vaso de
precipitado.
4. Obtendremos al final una disolución en alcohol de clorofila bruta. Después haremos
lo siguiente:
RESULTADOS Y CONCLUSIONES
Describir todo lo que se ha observado en la experiencia y contestar a las siguientes
preguntas.
• ¿Cuántos métodos de separación de componentes de una mezcla hemos utilizado en
esta práctica?
• ¿Qué tipos de mezclas se han obtenido?
• ¿Por qué los pigmentos vegetales han pasado de la disolución de acetona o alcohol
hasta la disolución de gasolina o benceno?
• ¿La cromatografia será igual en cualquier especie vegetal?
I. INTRODUCCIÓN
Los Pigmentos vegetales, que se encuentran en los cloroplastos, son moléculas
químicas que reflejan o transmiten la luz visible, o hacen ambas cosas a la vez.
El color de un pigmento depende de la absorción selectiva de ciertas longitudes
de onda de la luz y de la reflexión de otras. Constituyen el sustrato fisicoquímico
donde se asienta el proceso fotosintético.
Hay diversas clases de pigmentos:
• Clorofilas (a, b, c, d y bacterioclorofilas) de coloración verde.
• Carotenoides (carotenos y xantofilas) de coloración amarilla y roja.
• Ficobilinas de coloración azul y roja presentes en las algas verdeazuladas, que
comprenden el filo de los Cianofitos.