1.

MUFLA
Una mufla es un tipo de horno que puede alcanzar temperaturas muy altas para
cumplir con los diferentes procesos que requieren este tipo de caracterstica
dentro de los laboratorios. Las muflas han sido diseadas para una gran variedad
de aplicaciones dentro de un laboratorio y pueden realizar trabajos como:
procesos de control, tratamientos trmicos y secado de precipitados.

Tipos de muflas: Las muflas cuentan con dos principales tipos, las cuales
cubren perfectamente la necesidad que se requiera:

a) Muflas de combustible: Una mufla de combustible alcanza

temperaturas muy elevadas, pues su fuente de calor est separada
totalmente de la cmara de coccin, de tal manera que una muestra no
puede ser contaminada con gases de combustin.
b) Muflas elctricas: Las muflas elctricas son aquellas que cuentan con
hornos generalmente pequeos con resistencias calefactoras ocultas. Estas
son ampliamente utilizadas en laboratorios, talleres pequeos o
consultorios dentales.

Partes de una mufla: Las muflas se componen por ciertos elementos

necesarios para su correcto funcionamiento, entre ellos:

Gabinete interno
Contrapuerta
Gabinete externo
Controladores de temperatura
Panel de control

Usos y aplicaciones de las muflas

Las muflas estn diseadas para cumplir una gran variedad de aplicaciones en
distintas reas como:

Muflas para trabajos de laboratorio

Muflas para procesos de control
Muflas para tratamientos trmicos
Muflas para secado de precipitado
Muflas para calcinacin de precipitado
Muflas para ensayes de fundicin

2. BALANZA GRAMERA
La balanza es un instrumento que sirve para medir la masa de los objetos.
Es una palanca de primer grado de brazos iguales que, mediante el
establecimiento de una situacin de equilibrio entre los pesos de dos cuerpos,
permite comparar masas.
Para realizar las mediciones se utilizan patrones de masa cuyo grado de exactitud
depende de la precisin del instrumento. Al igual que en una romana, pero a
diferencia de una bscula o un dinammetro, los resultados de las mediciones no
varan con la magnitud de la gravedad.
El rango de medida y precisin de una balanza puede variar desde varios
kilogramos (con precisin de gramos), en balanzas industriales y comerciales;
hasta unos gramos (con precisin de miligramos) en balanzas de laboratorio.

Poca precisin.
Utilizan un pndulo de carga para determinar masas.
Exactitud hasta la dcima o centsima de gramo.
Largos periodos de oscilacin.
No muy estable.
De uso dificultoso.
Recomendable para obtener un peso general del objeto.

Caractersticas Principales
Capacidad: 600g. / 1.000g.
Sensibilidad: 0.1g.
Pesa en kilos, gramos, libras y onzas
Pantalla de fcil lectura con iluminacin
Funciona con bateras internas
Incluye Adaptador de corriente 110v.

 Control de Tara
Calidad ISO9001
Bandeja de Acero inoxidable de 14cm. x 14cm.
Opcional. Cubierta rompe viento
Funcin de contadora
Conectable a computador.

3. REFRACTOMETRO
Un refractmetro es un aparato de laboratorio para medir el ndice de refraccin de
una sustancia como el agua o el alcohol. En general, los refractmetros son
utilizados para determinar la composicin y pureza de las sustancias
cuantitativamente. Los tipos ms comunes son refractmetro Abbe, digital de
mano, digital de sobremesa y manual (se muestra en la Figura 1 y son algunos de
los tipos de refractmetros, adaptados del catlogo de refractmetros ColeParmer)
a) ndice de refraccin: El ndice de refraccin es un valor obtenido dividiendo la
velocidad (distancia recorrida dividida entre el tiempo necesario para
recorrer esa distancia) de la luz en el vaco (espacio vaco) entre la
velocidad de la luz en un medio (recipiente). El ndice de refraccin se
expresa cuantitativamente utilizando una ecuacin derivada de la ley de
Snell (que se muestra en la Figura 2 y adaptado de HyperPhysics, ndice de
refraccin).
b) Refraccin de la luz: El mecanismo de accin del refractmetro es derivado
de la refraccin del principio de refraccin de la luz; en otras palabras, la
curvatura de la onda de luz cuando cambia la velocidad al entrar en un
objeto transparente (que se muestra en la Figura 3 y adaptado de Hyper
Physics, ndice de refraccin).

c) Herramienta de medicin de azcar: Un refractmetro es una herramienta

importante para medir el contenido de azcar de los alimentos. Se lleva a
cabo utilizando la escala de Brix, que es la medida de azcar soluble en
agua a una temperatura particular. Por ejemplo, una muestra con un valor
de ndice de refraccin de 1,3403 es igual a 5,0 por ciento de sacarosa en
la escala Brix (mostrados en la Figura 4 es la escala Brix y su valor
equivalente de ndice de refraccin, adaptado de la Biblioteca tcnica de
Cole-Parmer ).
d) Herramienta analtica: Los investigadores analizan y determinan la cantidad
de cidos, grasas y sal que estn presentes en una sustancia mediante el
uso de un refractmetro. Por ejemplo, los lquidos de limpieza, tales como
alcoholes son analizados en laboratorios industriales para detectar la
presencia de suciedad y otros contaminantes.
e) Herramienta de diagnstico: Un refractmetro es una herramienta de
diagnstico utilizada en los laboratorios clnicos para anlisis de orina y
determinacin del contenido de protena de suero. Los ndices de refraccin
obtenidos a partir de las muestras son comparados con una escala
estndar para obtener un diagnstico preciso.

4. CAMPANA EXTRACTORA
Campana extractora diseada especialmente para trabajar con cidos, bases y
solventes para eliminar vapores generados por compuestos qumicos. Cuenta con

sistemas de seguridad y est fabricada sin componentes elctricos o metlicos

que puedan generar chispas. Cumple con normas de seguridad aerodinmica y
tcnicas en general segn normas DIN 12.923 y DIN 12.924.
Se suministra con un juego de ductos de salida de gases al exterior para acople
de extractor centrfugo sobre el techo de la campana.
a) Funciones: La campana de gases como los dems dispositivos de
ventilacin local estn diseados para hacer frente a uno o ms de los tres
objetivos principales:
I.

Proteger al usuario (campanas de extraccin, cabinas de bioseguridad,

cajas de guantes).

II.

Proteger el producto o el experimento que hay en su interior (cabinas de

bioseguridad, cajas de guantes y especialmente cabinas de flujo laminar).

III.

Proteger el medio ambiente (campanas de extraccin con recirculacin,

determinadas cabinas de bioseguridad, y cualquier otro tipo cuando est
equipado con filtros adecuados en el aire de escape).

5. KJELDAHL
El Mtodo Kjeldahl es un proceso de anlisis qumico para determinar el contenido
en nitrgeno de una sustancia qumica y se engloba en la categora de medios por
digestin hmeda

Se usa comnmente para estimar el contenido de protenas de los alimentos.

El principal inconveniente de este mtodo consiste en la posible valoracin
de nitrgeno no proteico (NNP), e incluso de sustancias txicas y sin ningn valor
nutritivo como lo ocurrido en china en 2008. Otro mtodo para medir el contenido
de nitrgeno es mtodo Dumas
El Mtodo desarrollado por Kjeldahl consta de tres etapas:
1. Digestin: conversin del Nitrgeno (proveniente de las protenas, por
ejemplo) en ion amonio mediante calentamiento (a una temperatura de
400 C aproximadamente) en bloque de digestin con adicin previa de
cido sulfrico y catalizador (sulfato de cobre (II) ), que desencadenan la
conversin del nitrgeno de la muestra en amonio.
2. Destilacin: separacin por arrastre con vapor del amonaco y posterior
solubilizaran en una solucin cida de concentracin conocida.
En esta etapa se adiciona NaOH a la disolucin de amonio obtenida
previamente, generndose NH3 y vapor de agua, que arrastra al
mismo.
La solubilizacin posterior en la solucin cida permite la conversin
de NH3 a catin amonio, el cual se encuentra junto con el exceso de
solucin cida aadido.
El NH3 puede recogerse sobre dos medios: cido fuerte en exceso
de concentracin conocida, o bien, cido brico en exceso medido.
3. Valoracin: medicin de la cantidad de cido neutralizado por el
amonaco disuelto, lo que indica la cantidad de Nitrgeno presente en la
muestra inicial. Segn el medio de recogida en la destilacin, el amonio se
valora de dos formas:
Recogida sobre cido fuerte en exceso medido: se emplea una
base y el indicador rojo de metilo

 Recogida sobre cido brico en exceso medido:

CUIDADOS :En las dosificaciones

USOS: Para la determinacin de nitrgeno orgnico. Debido a que los
alimentos contienen mezclas de protenas, los mtodos directos para la
estimacin de protenas deben ser calibrados contra un mtodo estndar de
referencia para nitrgeno, por ejemplo, el procedimiento de Kjeldahl
mediante el equipo Kjeldahl.